Рецепт від: Juliya
Увійдіть або зареєструйтесь для додавання в закладки.
За рецептом корейської моркви можна готувати не тільки салати з моркви, а й з інших овочів, наприклад картоплі. Рецепт картоплі по-корейськи прислала Гузель Махаррам:
З картоплі теж можна приготувати дуже смачну гостру закуску. І ніхто не здогадається, що це сира картопля.
Салат з картоплі по-корейськи
склад:
- 400 г картоплі очищеного
- 1 л води + 1 ч. Л. солі
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 1/2 ч. Ложки солі
- 1 ч. Ложка цукру
- спеції: 1,5 ч. л. коріандру меленого, 1 ч. л. асафетиди, 1/3 ч. л. червоного перцю меленого
- 1 ст. ложка яблучного оцту
- 1 ст. ложка соєвого соусу
- 1 ст. ложка кунжуту смаженого (необов’язково)
Рецепт корейського картоплі:
- Ставимо каструлю з водою на вогонь, насипаємо сіль і доводимо до кипіння.
- Трьом сиру картоплю соломкою за допомогою терки для корейської моркви.
натираємо картоплю
Натертий картопля добре промиваємо під холодною проточною водою. Потім кладемо його в окріп на 2-3 хвилини.
бланшуємо
Відкидаємо на друшляк і ще раз промиваємо холодною водою.
промиваємо
Підготовлений картопля для корейського салату
Додаємо по черзі сіль, цукор, асафетиду, коріандр і червоний перець. Поливаємо спеції гарячим маслом, розмішуємо.
Заправляємо і перешиваємо
Картопля по-корейськи