Картопля під омлетом в духовці

Просто, швидко, бюджетно, смачно! Готуватимете часто! Доступне, недороге, ароматне блюдо, яке можна використовувати як самостійно, так і як гарнір до м’яса або риби. Процес приготування нескладний і на швидку руку, впорається навіть початківець кулінар. Набір продуктів мінімальний. Смачно і ситно!

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Картопля дольками запечений в духовці

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 4 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
110 ккал
білків: 2 гр
жирів: 4 гр
вуглеводів: 17 гр
Б / Ж / У: 9/17/74
Н 100 / С 0 / В 0

Час приготування: 1 год 10 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Візьміть продукти за списком. Виберіть 5-6 бульб картоплі середнього розміру. Візьміть рафінована рослинна (соняшникова або оливкова) олія з високою температурою димленія і спеції.

Крок 2:

Картоплю ретельно промийте щіткою, почистіть і висушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.

Крок 3:

Наріжте бульби невеликими шматочками.

Крок 4:

Викладіть у форму, посоліть, поперчіть, посипте каррі, прованськими травами, збризніть рафінованим рослинним маслом і добре перемішайте. Можна використовувати готові спеції, призначені для картоплі. У цьому випадку обов’язково читайте склад на упаковці. Якщо в ньому вже є присутнім сіль, враховуйте це, коли будете солити блюдо, інакше ризикуєте пересолити.

Крок 5:

Заздалегідь розігрійте духовку до 180-200 градусів. Запікайте картоплю приблизно 1 годину. Картопляні дольки будуть ще поджарістая, якщо в кінці готування (за 10-15 хвилин до кінця запікання) включити гриль або конвенкция. Також пам’ятайте, що духовки у всіх різні, тому час і температура у вас може відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.

Крок 6:

Запечена в духовці картопля часточками вийшла неймовірно апетитною і ароматною. Подавайте її в гарячому вигляді до м’яса або риби. Перед подачею картопельку можна посипати подрібненим кропом. Можна полити часниковим маслом. Для цього в невеликій ємності змішайте рослинне масло і пропущений через прес часник (2-3 зубчики).

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-який запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

Для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

Використовуйте для смаження масло з високою температурою димленія! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури — точки димленія, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димленія. Найпоширеніші з масел з високою точкою димленія: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградного.

Ссылка на основную публикацию