Просто, швидко, бюджетно, смачно! Готуватимете часто! Доступне, недороге, ароматне блюдо, яке можна використовувати як самостійно, так і як гарнір до м’яса або риби. Процес приготування нескладний і на швидку руку, впорається навіть початківець кулінар. Набір продуктів мінімальний. Смачно і ситно!
- Головна
- категорії рецепта
- Картопля дольками запечений в духовці
Інгредієнти і як готувати
інгредієнти на 4 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| склянка | 200 мл |
всього:
| Вага складу: | 100 гр |
| калорійність складу: |
110 ккал |
| білків: | 2 гр |
| жирів: | 4 гр |
| вуглеводів: | 17 гр |
| Б / Ж / У: | 9/17/74 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Час приготування: 1 год 10 хв
покрокове приготування
Крок 1:
Візьміть продукти за списком. Виберіть 5-6 бульб картоплі середнього розміру. Візьміть рафінована рослинна (соняшникова або оливкова) олія з високою температурою димленія і спеції.
Крок 2:
Картоплю ретельно промийте щіткою, почистіть і висушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.
Крок 3:
Наріжте бульби невеликими шматочками.
Крок 4:
Викладіть у форму, посоліть, поперчіть, посипте каррі, прованськими травами, збризніть рафінованим рослинним маслом і добре перемішайте. Можна використовувати готові спеції, призначені для картоплі. У цьому випадку обов’язково читайте склад на упаковці. Якщо в ньому вже є присутнім сіль, враховуйте це, коли будете солити блюдо, інакше ризикуєте пересолити.
Крок 5:
Заздалегідь розігрійте духовку до 180-200 градусів. Запікайте картоплю приблизно 1 годину. Картопляні дольки будуть ще поджарістая, якщо в кінці готування (за 10-15 хвилин до кінця запікання) включити гриль або конвенкция. Також пам’ятайте, що духовки у всіх різні, тому час і температура у вас може відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.
Крок 6:
Запечена в духовці картопля часточками вийшла неймовірно апетитною і ароматною. Подавайте її в гарячому вигляді до м’яса або риби. Перед подачею картопельку можна посипати подрібненим кропом. Можна полити часниковим маслом. Для цього в невеликій ємності змішайте рослинне масло і пропущений через прес часник (2-3 зубчики).
Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-який запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!
Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
Для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.
Використовуйте для смаження масло з високою температурою димленія! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури — точки димленія, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димленія. Найпоширеніші з масел з високою точкою димленія: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградного.
