Картопля на шампурах на мангалі

Думаєш, що нового і цікавого приготувати на мангалі? Дуже смачна, соковита і ароматна картопля з салом на шампурах приведе вас і гостей в захват! Готується швидко і не клопітно, з’їдається за лічені хвилини!

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Картопля з салом на шампурах на мангалі

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 3 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
276 ккал
білків: 2 гр
жирів: 25 гр
вуглеводів: 13 гр
Б / Ж / У: 5/62/33
Н 100 / С 0 / В 0

Час приготування: 50 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Для приготування картоплі з салом на мангалі потрібно зовсім небагато продуктів, основні з яких картопля і сало. Картоплю постарайтеся вибрати приблизно однакового розміру, так вона рівномірно приготується, та й в готовій страві на шампурі буде виглядати апетитно і красивіше. Картопля ретельно помийте за допомогою щітки, щоб видалити всю грязь. Потім промийте бульби під проточною чистою водою і обсушити їх за допомогою паперових серветок.

Крок 2:

Наріжте картоплю кружечками товщиною близько 1 сантиметра.

Крок 3:

Яке краще вибрати сало? Тут абсолютно все залежить від вашого смаку. Сало можна взяти абсолютно будь-який: солоне, копчене, з прошарками м’яса або без них і так далі. Шкірку так само за бажанням можна зрізати або залишити. Я використовувала подкопчённое сало без прошарків і шкурку не зрізати (вона в процесі зажаріванія стала хрусткою). Отже, сало наріжте пластинами тонше, ніж картопля (приблизно 0,5 см.).

Крок 4:

Підготуйте маринад, для цього в невелику ємність налийте рослинно масло. Часник почистіть і пропустіть через Часничниці, відправте до маслу.

Крок 5:

Додайте сіль за смаком (у мене пішло приблизно 0,5 ч.л. дрібної солі) і запашний або червоний мелений перець.

Крок 6:

Так само ви можете додати в маринад улюблені спеції і приправи. Я додала трохи заморожених прованських трав. Добре все перемішайте.

Крок 7:

Далі потрібно замаринувати картоплю. Можна це зробити в глибокій чашці, або в целофановому мішечку. Мені зручніше маринувати в пакетику, в ньому маринад без праці рівномірно розподіляється по всьому кружечками. Надішліть картоплю в мішечок, зверху розподіліть за допомогою чайної ложки маринад, зав’яжіть пакетик і перемішайте весь вміст. Приблизно 1ч.л. маринаду залиште для подальшого використання. Маринують кружечки близько 5 хвилин.

Крок 8:

Далі потрібно нанизати картопля і сало на шампура. Першим і останнім шматочком на шампурі зробіть сало, так картопля по краях в процесі смаження повністю просочиться і не буде сухою. Чергуючи картопля і сало, нанизайте шампур повністю.

Крок 9:

Розпаліть мангал. Коли вогонь прогорить і залишаться вуглинки, можна приступати до найцікавішого, зажаріванія картопляного шашлику.

Крок 10:

Надішліть шампура на мангал і запікайте близько 30-40 хвилин. Час приготування залежить від багатьох факторів: який жар у вас в мангалі, який сорт картоплі ви використовуєте, і як часто ви будете перевертати шампури.

Крок 11:

Засмажувати до готовності картоплі. Як тільки з’явиться золотава апетитна скоринка, перевірте на готовність. Зробити це можна за допомогою зубочистки. На приготування мого картопляного шашлику пішло 30 хвилин.

Крок 12:

Готову картоплю з салом змастіть за допомогою силіконової пензлика залишками ароматного маринаду.

Крок 13:

Ну і на завершення, посипте шашлички нарізаною зеленню. Можна подавати до столу!

Почастуєте своїх друзів і близьких найпрекраснішим блюдом з запахом багаття!
Ароматна картопля сподобається і дорослим і дітям. Наші шашлички були з’їдені в одну мить!

Обов’язково спробуйте і насолодитеся відмінним смаком!

Ссылка на основную публикацию