Картопля на руси

До Росії картопля завезли ще на початку XVIII століття. У той час, коли Петро I знаходився в Голландії, він спробував їжу, зроблену з картоплі, і йому дуже сподобалося, після чого цар послав в Росію мішок картоплі для вирощування.

Бульби картоплі добре росли на російській землі, але поширенню дуже заважало те, що селяни боялися заморського плоду. Коли Петру I доповіли про боязнь народу, то йому довелося застосувати хитрість. Він засіяв кілька полів картоплею, і наказав, щоб біля них стояла охорона зі зброєю.

Солдати цілий день охороняли картопля, а вночі йшли спати. Селяни, які жили поблизу, не встояли від спокуси, і почали красти картоплю і таємно садити у себе на городі.

Звичайно, спочатку були випадки отруєння від картоплі, але тільки тому, що люди не знали властивостей цієї рослини і пробували його плоди без всякої кулінарної обробки. А картопля в такому вигляді не тільки не їстівна, але і отруйна.

Серед аристократів у Франції в свій час було прийнято носити квіти картоплі як прикраса.

Таким чином, картопля дуже швидко поширювався по Росії, також і тому, що він допомагав прогодуватися людям при поганих урожаїв зернових культур. Саме тому картопля назвали другим хлібом. Про поживні властивості картоплі говорить сама його назва, яке родом від німецького словосполучення «крафт Тойфель», що означає — диявольська сила.

Ссылка на основную публикацию