Смак батат борошнисто-солодкуватий, тому вони добре поєднуються з кислими продуктами: лимонним соком, цедрою апельсина і гострими приправами — перцем і каррі. Однак, на батьківщині батата використовують рецепти для посилення солодкого смаку овоча, додаючи до них жовтий цукор і кленовий сироп. Примітка: смажений і печена батат добре використовувати як гарнір до м’яса.
Овочеве рагу з баклажанами і бататом
Як з’ясувалося, баклажани добре поєднуються з бататом, причому овочеве рагу завдяки такому союзу набуває нового, абсолютно унікальний смак. Батат різних сортів з кожним роком набирає все більшу і більшу популярність. Це відбувається благода.
Батат, тушкований з перцем, лимоном і каррі
Треба пробувати батат. Якщо вірити тому, що про нього пишуть, то батат практично від усіх недуг, навіть стрес знімає. Поїв батат і заспокоївся. Спочатку звикнути, потім полюбити. А полюбити, готувати його на постійній основі в домашніх і польових вус.
батат печена
У батата злегка солодкувата щільна м’якоть. Щоб відтінити солодкуватий смак овоча, ми вирішили приправити це блюдо каррі і пряними травами. вийшло непогано.
розділ: Страви з батату
Печена батат в соусі з апельсина з ромом
батат (солодка картопля), масло рослинне, розмарин, сік апельсиновий, цукор коричневий, імбир (очищений, подрібнений), ром темний, масло вершкове, каррі (порошок), перець духмяний (мелений), хабанеро (мелений)
розділ: Страви з батату
фаршировані батати
батат, сметана, сік і натерту цедру, зерна консервованого зеленого перцю, сіль, вершкове масло
розділ: Страви з батату
Пікантні чіпси з батату
батат, пшеничне борошно, вода, яйце, сіль, кайенский перець, рослинне масло
