Картопля і йод

Надія Талалай
Досліди з картоплею в підготовчій групі

Цілі і завдання: Ознайомити дітей з деякими властивостями солі та йоду. Показати їх вплив на картоплю. Розвивати пізнавально — дослідницьку діяльність дітей. Сформувати знання про те, як отримують крохмаль з картоплі. Розвивати спостережливість, уміння робити висновки. Виховувати інтерес до проведення дослідів.

Матеріали та обладнання: дві скляні банки, картопля, йод, піпетка, сіль, сито.

Хід заняття:

дитина загадує загадку:

Біля будинку, між кущів,

В поле, в грядці, уздовж лісів,

Зростає важлива культура

З міцної, кроткою фактурою.

Бульби все ми зберемо,

Висушимо і приберемо.

Будемо їсти до весни,

Явства все її смачні.

спітатель: Що це за важлива культура?

[/ B] Діти: Це — картопля.

вихователь: Правильно, це картопля. Сьогодні неможливо уявити наше життя без нього. Які страви можна приготувати з картоплі?

вихователь: Підберіть слова — ознаки до слова картопля, Який він?

діти: Круглий, твердий, корисний.

вихователь: Вірно. Як ви думаєте, сиру картоплю смачний? Можна його їсти в сирому вигляді? (Відповіді дітей). Багато його не з’їси. Тому ще з давніх часів людина навчилася вживати в їжу варену картоплю, смажену (вихователь читає вірш):

Зрази і вареники,

Печінки в шкірці,

І відмінну окрошку

Можна зробити з (картоплі).

Сьогодні ми з вами проведемо досліди з картоплею. Перед вами на столі стоять дві скляні банки. Одну з них я наповню проточною водою, а в іншу наллю проточну воду і додам шість столових ложок солі. Потрібно сіль розмішувати ложкою чи ні? (Відповіді дітей). Сіль потрібно ретельно перемішати, щоб вона розчинилася у воді. Напишу на папері слово «сіль» і наклею на банку. А тепер увага! Я опускаю картопля в банку з проточною водою. Що відбувається з картоплею?

діти: Картопля тоне. Він опустився на дно банки.

вихователь: Вірно. Тепер я дістану картопля з цієї банки, і опущу його в банку з солоною водою. Що ви бачите?

дітиКартоплю не тоне! Він плаває на поверхні.

вихователь: Правильно, виявляється щільність солоної води вище, ніж прісної. Предмети в солоній воді утримуються на поверхні. Тому і в море нам плавати легше, ніж в річці.

Физминутку

В город підемо,

Ми морквини натискання

І картоплі накопаємо.

Виросла вона велика — кругла, овальна,

Серед овочів — головна! (Діти виконують руху).

вихователь: Пропоную вам зробити наступний досвід. Я розріжу картопля на дві частини. На одну з них піпеткою завдам краплю йоду. Зверніть увагу, якого кольору картопля на зрізі і якого кольору йод?

(Діти розглядають). Будьте уважні: що відбувається з картоплею, коли я капнула йод на нього? Яким кольором він став?

діти: Картопля став фіолетовим кольором.

вихователь: У картоплі знаходиться крохмаль. Під впливом йоду крохмаль змінив колір.

вихователь: Давайте спробуємо виділити крохмаль з бульб картоплі. Для цього я візьму дрібну тертку, і натру картопля в тарілку на цій тертці. Вийшла своєрідна кашка. Трохи почекаємо, і побачимо, що з’явилася в каші рідина. Що це?

діти: Це картопляний сік.

вихователь: Вірно. Тепер терту картоплю заллємо водою, трохи почекаємо і профільтруем через марлю. Картопляну гущу добре розмішати з водою і пропустимо через сито. Вода вимиває крупинки крохмалю з картоплі. Доведеться трохи почекати, щоб крохмаль осів на дно.

Потім злити воду. Що ви бачите?

діти: Щось біле.

вихователь: Це речовина і є крохмаль. Подивіться, такий же крохмаль продається в магазині (діти чіпають його руками). З крохмалю можна приготувати кисіль. Його додають в тісто при випічці деяких виробів. Пропоную вам вдома з батьками провести ці ж досліди.

(Вихователь закріплює отримані знання дітей).

Ах, картопелька-картопля, до чого ж ти хороша! Ральф у. Емерсон: «Найкраще відкриття — то, яке дитина робить сам» Мета: сприяти розвитку у дітей пізнавальної активності,.

Конспект заняття по ознайомленню з навколишнім в підготовчій групі Тема: «Ах, картопля, картопля …» Мета: виготовлення крохмалю з картоплі. Завдання: уточнити і розширити знання про картоплю; вчити виготовляти з картоплі крохмаль; познайомити.

Ссылка на основную публикацию