Картопля фрі в аерогрилі

Щоб приготувати картоплю фрі в аерогрилі, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

— 2 кг картоплі;
— сіль і перець за смаком;
— рослинна олія;
— сушена зелень за вибором: кріп, паприка, петрушка, кінза.

При бажанні ви можете додати додаткові спеції, які, на вашу думку, добре підійдуть до страви. Якщо ви вирішили використовувати соняшникову олію, пам’ятайте, що воно повинно бути рафінованим. В іншому випадку ви ризикуєте зіпсувати смак страви. Що стосується картоплі, то він повинен бути рівним, з мінімальною кількістю очок, тріщин та інших дефектів.

Ретельно промийте картоплю, висушіть його і очистіть від шкірки. Потім наріжте подовженими скибочками. Утворені шматочки розкладіть на рушник і залиште підсихати. Поки картопля сохне, приготуйте суміш приправ. Рекомендується висипати сіль, перець, сушену зелень в окрему неглибоку миску і ретельно перемішати.

Умочіть кожну скибочку в соняшникову олію і викладіть картоплю на середню грати. Масло може капати вниз під час приготування страви, тому рекомендується використовувати спеціальний піддон, щоб згодом вам було легше і зручніше мити чашу аерогрилю.

Увімкніть аерогриль, встановіть температуру 250оС і середню швидкість обдування, а потім прогрівайте чашу пристрою протягом 5-7 хвилин. Потім помістіть туди грати з скибочками картоплі. Готувати картоплю фрі в аерогрилі рекомендується протягом 15-20 хвилин. Тривалість приготування страви безпосередньо залежить від того, який варіант влаштовує вас найбільше — м’які жовтуваті скибочки, золотисті часточки з хрусткою скоринкою або добре прожарені коричневі шматочки. Слідкуйте за процесом приготування страви, щоб не пропустити момент, коли картопля прожариться належним чином.

Зніміть кришку аерогрилю і за допомогою спеціальної лопатки або іншого виробу перекладіть картопля з решітки в тарілку. Якщо ви хочете приготувати ще одну порцію, викладіть на решітку підсолені і змочені в олії дольки і повторіть процес.

Якщо ви плануєте приготувати велику кількість картоплі, можна використовувати одночасно три решітки. Однак врахуйте, що на верхній часточки будуть прожарюватися швидше за все, а на нижній — найповільніше, тому вам доведеться уважно стежити за процесом приготування страви і регулярно замінювати вже підсмажені скибочки на різних решітках сирими.

Готову картоплю фрі можна подавати як окрему страву зі сметаною, різноманітними соусами або кетчупом. Також це блюдо стане чудовим доповненням до риби і м’яса.

Ссылка на основную публикацию