Є велика кількість варіантів, як запекти картоплю з фаршем в духовці. Зробити блюдо цікавіше і різноманітніше допоможуть спеції і різні інгредієнти, додані до складу страви: сир, томати, гриби.
Картопля з фаршем в духовці — базовий рецепт
Просте в приготуванні ласощі виходить яскравим, смачним, вельми апетитним і незабутнім. Якщо запікати з фаршем, отримаєте блюдо, яке можна подавати як основну. За смаковими якостями воно сподобається всій родині.
Складові:
- картопля — 210 г;
- яйце куряче — 1 шт .;
- фарш яловичий — 210 г;
- спеції;
- сіль;
- сметана — 4 ст. ложки;
- зелень;
- масло вершкове — 5 г.
приготування:
- Підготувати картопля, подрібнити брусками однакового розміру і товщини. Інакше в процесі приготування тонкі шматки будуть готові, а великі не встигнуть пропектися.
- Фарш посолити, посипати спеціями і перцем. Розмішати, відбити.
- Підготувати формочки, які можна використовувати для запікання.
- Промазати вершковим маслом.
- Вистелити дно фаршем, придавити ложкою, залишити улоговинки для картоплі.
- Підсолити картопля. Викласти овоч на фарш.
- Влити яйце в сметану, збити. Залити продукти в формі.
- Запекти в духовці при 220 град.
- Буде потрібно близько години часу, в залежності від розміру форми.
Запіканка з курячим фаршем
Запіканка з фаршем і картоплею порадує не тільки вас на вечерю, а й здивує гостей за святковим столом чудовим смаком і ароматом.
Складові:
- картопля — 950 г;
- фарш курячий — 550 г;
- сир — 210 г;
- цибулина;
- часник — 2 зубчики;
- яйце — 2 шт .;
- масло вершкове — 55 г;
- олія соняшникова;
- молоко — 110 мл;
- сіль;
- перець.
приготування:
- Очистити бульби картоплі. Помістити в ємність. Залити водою. проварити.
- Взяти сито, протерти.
- Додати в пюре вершкове масло. Посолити. Залити молоком. Перемішати до однорідної маси.
- Цибулину нашаткувати, чим дрібніше вийде, тим смачніше.
- Часник порізати на дрібні кубики. змішати.
- Помістити в сковороду. засмажити.
- Додати фарш. Потомити півгодини. Підсолити. Посипати перцем. перемішати.
- Деко промазати олією.
- Викласти пюре (половину від норми).
- укрити фаршем.
- Натерти сир. посипати фарш.
- укрити картоплею.
- Збити яйця.
- залити пюре.
- Поставити в духовку (200 град.).
- Запікати до появи скоринки золотого кольору.
Готуємо по-французьки під сиром
Картопля по-французьки з фаршем — це святкове, ситне і смачне блюдо.
Складові:
- м’ясний фарш — 1000 г;
- картопля — 2500 г;
- сир твердий — 210 г;
- майонез — 210 мл;
- каррі — підлогу ч. ложки;
- перець суміш — 1 ч. ложка;
- вода;
- сухий майоран — 2 ч. ложки;
- кріп — 15 г;
- цибуля дрібний — 2 головки;
- базилік — 1 ч. ложка;
- часник — 3 зубки.
приготування:
- Почистити бульби картоплі, промити, порізати кружальцями завтовшки в п’ять міліметрів.
- Влити воду в каструлю. Підсолити. Закип’ятити. Помістити картоплю. Відварити сім хвилин.
- Нашаткувати цибулю півкільцями.
- Натерти на дрібній тертці сир.
- зелень порубати.
- Влити в піалу майонез. Посипати каррі, майоран, половину базиліка, половину суміші перців. перемішати.
- Часник пропустити через землянку, видавити в майонезну суміш. розмішати заправку.
- Духовку виставити на 210 градусів.
- Злити з картоплі рідина, перекласти на деко. присипати кропом.
- У фарш засипати сіль, базилік, суміш перців.
- М’ясний напівфабрикат викласти зверху на картоплю, розрівняти ложкою.
- Розкласти цибулю. Розподілити заправку. Посипати сиром. укрити фольгою.
- Поставити в духовку.
- Через півгодини зняти фольгу.
- Запікати ще чверть години.
Варіант з додаванням томатів
Ще один ситний варіант приготування. Помідори надають страві особливий, притаманний тільки їм присмак. Для приготування підходить будь-який улюблений для вас фарш. Смачно використовувати суміш телятини з індичкою.
Складові:
- картопля — 7 бульб;
- м’ясний фарш — 330 г;
- сир твердий — 110 г;
- часник — 5 зубків;
- вода — 50 мл;
- томати — 4 шт .;
- сметана -5 ст. ложок;
- трави прованські;
- перець;
- сіль.
приготування:
- Фарш підсолити, посипати перцем. розмішати.
- Часник подрібнити, додати в фарш.
- Очищену картоплю порізати кружальцями. підсолити.
- Присипати спеціями і прованськими травами.
- Влити сметану (половину від норми). розмішати.
- Підготувати форму для запікання.
- Розмістити картоплю.
- розподілити фарш.
- Помідори нарізати тонкими пластинками.
- укрити фарш.
- Присипати травами прованськими.
- Сметану змішати з декількома ложками води.
- Розподілити поверх томатів.
- Випікати близько години до готовності основних інгредієнтів.
Картопля з фаршем і грибами в духовці
Особливий смак і аромат блюдо отримує завдяки грибочками. Це поєднання — безпрограшний варіант для обіду в колі сім’ї.
Складові:
- фарш — 550 г;
- картопля — 850 г;
- печериці — 320 г;
- майонез;
- цибуля — 160 г;
- перець;
- сіль.
приготування:
- Очистити цибулини, порізати кільцями.
- Тоненько подрібнити печериці.
- Очистити картоплю. Нарізати тонкими кружальцями.
- Підготувати суху форму.
- Розмістити фарш. Посипати перцем. підсолити.
- розташувати печериці.
- викласти цибулю.
- Закрити шаром картоплі. Підсолити. посипати перцем.
- промазати майонезом.
- Помістити в духовку.
- готувати півгодини.
- Режим 180 градусів.
У горщиках
Для приготування можна використовувати будь-який фарш. Горщики допоможуть придбати незабутній смак страви, який вам нагадає запечену картопельку з печі. Щоб блюдо в горщику не вийшло сухим, необхідно додати томатну пасту, молоко, бульйон або сметану.
Складові:
- фарш — 330 г;
- курячий бульйон — 2 кубика;
- картопля — 8 бульб;
- лаврушка — 4 листи;
- масло рослинне;
- вода — 1 літр;
- часник — 5 зубків;
- зелень;
- цибулина — 5 шт .;
- морква.
приготування:
- Картоплю почистити, промити. Для приготування використовувати бульби подрібніше.
- Моркву натерти на крупній тертці.
- Нашаткувати цибулю кубиками великого розміру.
- розжарити сковороду.
- Засипати цибулю, пасерувати до м’якості.
- Помістити стружку моркви, потомить вісім хвилин.
- Бульби картоплі викласти в горщики цілими, розрізавши на дві частини.
- Посипати спеціями фарш. Підсолити. перемішати.
- Скрутити кульки маленького розміру, як фрикадельки.
- Викласти на картоплю. Закрити обжаркой. Додати лаврушку. натерти часник.
- У ємність насипати сіль, розкришити курячі кубики. Покласти часник. Влити теплу воду. Розмішати до повного розчинення кубиків.
- Влити рідину в горщики.
- Виставити духову шафу на 190 гр.
- Помістити горщики. витримати годину.
- Зеленню прикрасити блюдо при подачі.
Картопля з начинкою з фаршу — запікаємо в фользі
Виходить оригінально блюдо, яке здатне підкорити серця багатьох. Щоб все вийшло ідеально, скористайтеся найсвіжішими і перевіреними інгредієнтами високої якості.