Калорійність сирного супу з куркою і картоплею

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

продукт калорійність білки жири вуглеводи
курячий суп з картоплею 24,2 ккал 3,1 г 0,2 г 2,5 г
курячий суп з капустою (щі) 70,9 ккал 9,4 г 0,6 г 7,4 г
курячий суп-локшина 69,6 ккал 5,1 г 4,1 г 3,1 г
курячий суп з овочами 26,5 ккал 2,5 г 1,5 г 0,9 г
курячий суп з рисом 36,7 ккал 2,8 г 1,6 г 3,1 г
курячий суп з галушками 51,8 ккал 5,3 г 1 г 5,5 г

Курячий суп є найпопулярнішим і найулюбленішим блюдом багатьох росіян з самого раннього дитинства. Багато цінують блюдо за його дієтичні якості і легкість. Воно дуже наваристий, прозоре і апетитне. Без всякого сумніву можна стверджувати, що такі супи не тільки корисні, але і ситні.

Як зменшити калорійність супу з куркою?

Для людей, які дотримуються здорового харчування, суп на курячому бульйоні є основною стравою денного раціону. Безумовно, шкірку у курки перед приготуванням страви необхідно обрізати. Адже саме шкірка додає калорії курячому супу.

Шкіра з тушки зрізається до процесу варіння. Адже під час закипання і кипіння бульйону в нього переходять шкідливі і жиросодержащие речовини. Щоб знизити калорійність курячого супу, потрібно кип’ятити бульйон протягом 15-20 хвилин, а потім злити перший бульйон і залити в каструлю свіжу воду. Саме на другому бульйоні готуються дієтичні курячі супчики, борщі і щі. Таким простим способом калорійність курячого супу можна звести до мінімуму.

Калорійність супу на курячому бульйоні буде менше, якщо в процесі приготування страви не робити зажарку з моркви і цибулі. Доведено, що це підвищує калорійність страви на третину. Адже засмажкою на 20 відсотків складається з рослинного масла, яке є досить калорійним продуктом.

Готуємо курячий суп «затируху»

Основою курячого супу є бульйон. А як приготувати цей самий бульйон? Найголовнішим моментом є співвідношення м’яса і води. Для приготування наваристого і поживного бульйону знадобиться 1,5 літра води, 500 грамів м’яса курки, яйце, склянка борошна, одна морквина, одна цибулина середнього розміру, 2-3 картоплини, приправи, сіль, перець, спеції.

Приступимо до приготування. Варимо бульйон зі спеціями і травами. Періодично знімаємо накип. Через 30 хвилин після закипання до м’яса додаємо картоплю. Як вже говорилося вище, на те, скільки калорій в курячому супі, впливають допоміжні компоненти страви. Так, морква і цибуля рекомендується додавати в свіжому вигляді і ближче до закінчення варіння.

В окремому посуді розбиваємо яйце, додаємо до нього 3 столові ложки води, все ретельно перемішуємо. Далі занурюємо чисті руки в суміш з води і яйця, а потім в борошно, обтирає прилиплу суміш до рук, поки не закінчиться борошно і вода з яйцем. Для того щоб позбутися від зайвої муки, «затируху» проходять крізь сито. Готову страву подають із сухариками або житнім хлібом. Калорійність супу з куркою в даному випадку сильно не постраждає.

Ссылка на основную публикацию