Юшка з пшоном і картоплею

Ледачі Пиріжки з луком і яйцем або Оладки з начинкою

сирні Булочки

Квіти з Баклажанів з фаршем в духовці

Заливний Пиріг з Полуницею і Кремом на сметані

Запіканка з фаршу з кабачків і сметаною в духовці

  • Для дітей
  • пісні
  • для дієти
  • Для вагітних і годуючих
  • вегетаріанські

складові

вода 3 літри
риба (річкова дрібна рибка або голови та обрізки сьомги, форелі, палтуса, судака і т.п.) 1-1,5 кг
рибне філе (сьомги, форелі, судака, палтуса, тріски і т.п.) 300-500 г
цибуля ріпчаста 2 шт
морква 1-2 шт
картопля 2-3 шт
помідори (за бажанням) 2 шт
лавровий лист 2 шт
запашний перець горошком 3-4 шт
зелень кропу або петрушки
сіль
мелений перець

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч 20 хвилин

складність

легкий

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

приготувати юшку.
Рибний бульйон процідити через складену в декілька шарів марлю.

Повернути каструлю на вогонь і довести до кипіння бульйон.
Картопля вимити, очистити, ще раз промити і нарізати кубиками.
Морква вимити, очистити і нарізати кружальцями, полукружкамі або соломкою.
У закипілий бульйон покласти овочі і варити 15 хвилин при слабкому кипінні.

Покласти в бульйон шматки рибного філе, горошини перцю і лавровий лист.

Варити близько 7-10 хвилин при слабкому кипінні (на цьому етапі варіння юшки можна завершити, тільки додавши в неї зелень і, за бажанням, маленьку чарку горілки).
Додати нарізані часточками помідори і варити ще близько 7 хвилин.

Порада. Помідори годі й нарізати часточками, а надрізати хрестоподібно і покласти в бульйон цілком. Після приготування юшки, помідори, за бажанням, можна видалити з каструлі.

Покласти рубану зелень кропу, досолити, поперчити за смаком і зняти з вогню.

Дати настоятися вусі під кришкою близько 10-15 хвилин.

Приємного вам апетиту!

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Ссылка на основную публикацию