Як приготувати лаваш з картоплею рулет

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

За православним календарем в деякі роки число пісних днів доходить до двохсот. В середньому віруючі постять 120-150 днів. У дні посту заборонено вживати їжу тваринного походження. Але довго і одноманітно харчуватися для середньостатистичної людини важко. Тому добре знати, як урізноманітнити своє меню, не порушивши канонів церкви і трохи побалувати себе смачною їжею. Наприклад, простий в приготуванні пісний рулет з лаваша — рецепти з різними начинками допоможуть зробити раціон більш цікавим.

  1. Рулет з лаваша в пост: який рецепт вибрати
    1. Пісний рулет з лаваша з картоплею і черемшею
    2. Рецепт для любителів крабових паличок
    3. Як приготувати рулет з лаваша з корейською морквою
    4. Начинка з грибами: класика пісної кухні
    5. Апетитний рулет з квасолею
  2. Поради та секрети
  3. Корисне відео

Такі закуски незамінні не тільки для віруючих — є люди, які через фізіології не можуть вживати м’ясо, рибу. А є і вегетаріанці, думаю, їм у пригоді стануть такі варіанти закусок.

Рулет з лаваша в пост: який рецепт вибрати

Прісний тонкий лаваш не має свого яскравого смаку, тому відмінно поєднується з будь-якими начинками — овочевими, м’ясними, фруктовими, сирними.

Рулети з лаваша і рибних консерв, сирні пироги з різноманітними наповненням, обсмажений на мангалі конверт — все це ми вже пробували і знаємо, наскільки смачні страви з лаваша.

Пісні рулети з лаваша з різними начинками не менше хороші — перекус будинку, доповнення до якихось перших страв і т.д.

На пікніку таку закуску обов’язково оцінять. До речі, можна не тільки взяти вже готові рулети, але і зробити їх прямо на природі, наприклад, звернув всередину гриль-овочі з горіховою заправкою.

Грибні, картопляні, квасолеві рулетики ідеально впишуться для домашній ситний сніданок або непозднее вечерю.

Пісний рулет з лаваша з картоплею і черемшею

У нашій родині люблять різні бутерброди і закуски. Тому я часто купую лаваші, і готую з них щось смачне і цікаве. До того ж ці вироби з тіста допомагають мені економити сімейний бюджет — пісний рулет з лаваша з до черемшею або будь-який інший зеленню цілком доступний.

Виходить ситний і дуже смачний перекус. Його можна взяти з собою на роботу або в дорогу. А ще до картоплі ви можете додати свої улюблені продукти і зробити рецепт пісного рулету з лаваша ще більш різноманітним. У моєму випадку це звичайне картопляне пюре з пасеруванням і великою кількістю зелені. І що я вам скажу, йде ця закуска неймовірно швидко. А все тому, що дуже подобається моїм домашнім.

Складові:

    Тип страви: закуска Спосіб приготування: варіння, нарізка, формування Порції 6 30 хв
  • тонкий лаваш — 1 шт.
  • картопля — 400 г
  • цибуля — 1 шт.
  • черемша — пучок
  • кріп — пучок
  • сіль, перець — за смаком
  • рослинна олія

Спосіб приготування

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і пасеруємо його в рослинному маслі. Потім викладаємо в картопляне пюре. Масла не повинно бути занадто мало, щоб начинка не вийшла сухою.

Листя черемші і гілочки кропу промиваємо під проточною водою і рубаємо досить дрібно. Викладаємо в картопляну масу.

Залишається начинку для лаваша приправити сіллю і перцем. Якщо ви бажаєте, можете додавати інші спеції за смаком. Ретельно перемішуємо картопляне пюре з іншими інгредієнтами.

Тонкий вірменський лаваш розрізаємо для зручності на 2 рівні частини. Кожну з них покриваємо начинкою з картоплі, як на фото.

Акуратно згортаємо так, щоб вийшов щільний рулет. Обмотуємо харчовою плівкою. Потім відправляємо просочитися на півгодини в холодильник.

Дістаємо з холодильника і нарізаємо нашу закуску порційними шматками.

Цей рецепт пісного рулету з лаваша вельми вдалий і, по-моєму, актуальний, особливо, коли є необхідність в пісному харчуванні.

Закуска вийшла не суха, дуже ситна, смачна і недорога. Що ще потрібно меткої господині? У начинку можна також додати смажені гриби, кукурудзу, горошок, стручкову квасолю або брокколі.

Рецепт для любителів крабових паличок

Крабові палички хоч і готуються не з крабів, а з сурімі — перемеленого м’яса риби, іноді вирішуються до вживання під час посту.

Є також істинно пісні варіанти крабових паличок — з рослинного білка, крохмалю і ароматичних добавок.

продукти:

  • лаваш -1 шт.
  • крабові палички — 300 г
  • солодкий перець — червоний і жовтий — по половинці
  • пекінська капуста — 2-3 листків
  • огірки — 3 шт.
  • кріп — невеликий пучок
  • часник — 1-2 зубчики
  • гірчиця — за смаком
  • пісний майонез — до смаку.

приготування:

  1. Палички, перець, капусту, огірки нарізати дрібно, а кріп і часник — нарубати і розім’яти разом дерев’яною лопаткою або дерев’яною ложкою. З’єднати все разом і акуратно перемішати.
  2. Лаваш розрізати навпіл, якщо листи дуже великі, кожен змастити гірчицею і майонезом за допомогою пензлика з силікону для випічки.
  3. Укласти начинку на шматочок лаваша, згорнути щільно і витримати в холодильнику близько півгодини. Подавати пісний рулет з лаваша з крабовими паличками нарізаний скибочками, товщиною 2-3 см.

Як приготувати рулет з лаваша з корейською морквою

Любителям гострого і маринованого така закуска сподобається вираженим смаком і апетитним хрускотом.

Сир тофу, унікальний продукт рослинного походження, доповнить овочевий пікантний мікс, надавши йому ніжний вершковий присмак.

Корейську моркву можна придбати в магазині, а можна і зробити самостійно — тут кращі перевірені рецепти.

Що потрібно:

  • тонкий лаваш — 1 шт.,
  • морква по-корейськи — 150 г,
  • мариновані огірки — 2 шт.,
  • оливки — 10-12 шт.,
  • тофу — 150 г,
  • червоний салатний цибуля — 1 шт.,
  • пісний майонез — за бажанням.

Як зробити:

  1. Морква, огірки, оливки і цибулю нарізати дрібно, злегка віджати з них надлишок рідини і доповнити розкришеним руками тофу.
  2. Шматочки лаваша змастити майонезом, укласти на них начинку і згорнути. Пісний рулет з лаваша з корейською морквою

Начинка з грибами: класика пісної кухні

Просто загорнути гриби в тонкий корж не цікаво.

Набагато цікавіше приготувати запечені рулетики з ніжною і ситної начинкою.

А ось потім вже дивіться самі — подавати їх гарячими або холодними — виходить однаково смачно.

компоненти:

  • лаваш — 1 шт.,
  • картопля — 2 шт.,
  • цибуля — 1 шт.,
  • гриби — 6-7 шт.,
  • корнішон — 1 шт.
  • сушена зелень.

Приготування покроково:

  1. З картоплі зварити пюре, додати в нього дрібно-дрібно нарізану корнішон і сушену зелень.
  2. Гриби обсмажити в маслі.
  3. Лук теж обсмажити — половину додати в пюре, половину в гриби.
  4. Лаваш розрізати, кожну частину змастити тонким шаром пюре, трохи відступивши від країв, зверху розмістити гриби. Згорнути рулетом.
  5. Розрізаний рулет з лаваша з картоплею та грибами викласти в підходящу ємність, трохи змастити зверху рослинним маслом і помістити в прогріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин. Верх зарум’яниться, значить, закуска готова.

Апетитний рулет з квасолею

Квасоля — відмінне джерело білка, який в звичних формах недоступний в пост (м’ясо, риба, молоко), тому є її не тільки смачно, але й дуже корисно. Рулет з фасолевой начинкою ситний, поживний і ароматний.

Що знадобиться:

  • лаваш — 2 шт.
  • квасоля відварна — 1 ст.
  • часник — 2-3 зубчики
  • лимонний сік — за смаком
  • зелень — невеликий пучок
  • помідори — 1 шт.
  • огірок — 1 шт.
  • пісний майонез

приготування:

  1. Уже зварену квасолю, часник, зелень і лимонний сік перетворити в пюре в блендері.
  2. Огірок і помідор нарізати тонкими скибочками дуже гострим ножем.
  3. Один лаваш розгорнути, змастити тонким шаром фасолевой начинки.
  4. Накрити іншим, зверху розподілити час, що залишився пюре і овочі.
  5. Згорнути нетугим рулетом і витримати в холодильнику в плівці.
  6. Через півгодини нарізати порційними шматками.

Поради та секрети

  • Начинки не повинні бути занадто соковитими і вологими, інакше рулети розповзуться і втратять вигляд. Рясно змащувати їх не треба з тієї ж причини.
  • Для змазування підійдуть не тільки майонез і гірчиця, але і кетчуп з різними добавками, ткемалі, часниковий соус, сальса.
  • Готуючи рулет з лаваша, не бійтеся експериментувати, додаючи пісні начинки будь-які дозволені продукти на свій смак.

Корисне відео

Ось ще один смачний варіант рулету — з квасоляно-грибною начинкою:

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Пісні закусочні рулети з вірменського тонкого лаваша

Чим замінити м’ясо в шаурми? Рецепти пісного продукту для приготування в домашніх умовах

Рулет з лаваша з омлетом, ковбасою і болгарським перцем

Обсмажені рулетики з лаваша з картопляним пюре і сиром

Ссылка на основную публикацию