Як називають неочищений варену картоплю

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Часом не виходить приготувати смачний варену картоплю, хочеться, щоб він був розсипчастим, але виходить навпаки. До того ж після додавання молока пюре набуває сірого кольору. Що я роблю не так?

Надати картопляного пюре красивий жовтий колір допоможе сирий жовток, тільки розмішайте його спочатку з теплим-ні гарячим! -молоко. Додайте в розім’яту з вершковим маслом картопля і збийте міксером.

Пюре змінює колір через те, що ви не вимниваете крохмаль з картоплі. щоб зварити розсипчастий картопля, потрібно помити, почистити, обсушити серветкою, змастити з усіх боків рослинним маслом, загорнути у фольгу і запекти в духовці. Коли варите картоплю в каструлі, заливайте її окропом-щоб вода покривала картоплю, додаєте відразу в воду, в якій вариться картопля стакан молока і краплю рослинного масла.

Після того як картопля розварюється, виливаю повністю відвар.

Кладу в каструлю трохи вершкового масла. Тушу кілька хвилин

на дуже слабкому вогні. Це робить картопля розсипчастим, смачним

і пишним. Потім слід картопля добре розім’яти і збити,

а гаряче молоко додавати поступово.

Щоб картопля вийшов розсипчастим, я перед тим, як почати варити його, тримаю вже очищені бульби під сильним струменем дуже холодної води. Ви говорите про те, що пюре стає сірим. Швидше за все ви розбавляєте його холодним молоком. Підігріває молоко перед вливанням в пюре, тоді колір його колір не зміниться. І ще. Картопляне пюре виходить дуже смачним і навіть якимось повітряним, коли я додаю в нього збитий яєчний жовток.

Ссылка на основную публикацию