Готування: 25 хвилин
Яєчня з картоплею — ідеальний відповідь на питання, що ж приготувати, щоб було швидко, смачно, ситно і поживно. Особливо в будні, коли часу на підготовку катастрофічно не вистачає.
Хоч я і дуже люблю яєчню, а й вона іноді набридає. Коли хочеться чимось урізноманітнити це блюдо, я пускаю в хід фантазію або згадую рецепти мами і бабусі.
Яєчня по-селянськи
Не так давно я розповідала вам про дієтичному омлеті з вівсяними пластівцями. Сьогоднішній варіант більш ситний за рахунок наявності картоплі.
Я називаю цю яєчню блюдом «по-селянськи», тому що основні її інгредієнти — яйця, картопля, молоко — були і є у кожної господині. Та й зелень на грядці є у всіх.
Так як всі компоненти більш, ніж доступні, ніщо не заважає балувати своїх домочадців цим поживним стравою і проживаючи в місті.
Інгредієнти для яєчні з картоплею
- Яйця курячі — 6 шт.
- Картопля — 500 г
- Молоко — 1 ст.
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Соняшникова олія — 2 ст. л.
- Суміш перців — 2 щіпки
- Сіль — 2 щіпки
Рецепт яєчні з картоплею
Спочатку потрібно підготувати форму для випічки — змащуємо її соняшниковою олією. Потім очищаємо картоплю і нарізаємо його брусочками, в принципі, форма може бути довільною. Викладаємо більш-менш рівномірно в форму. Сюди додаємо суміш перців і сіль.
Зелену цибулю миємо, обсушуємо і ріжемо дрібними кільцями.
В окремий посуд розбиваємо яйця.
Вливаємо до них молоко.
Гарненько збиваємо яйця віночком.
Акуратно заливаємо яєчно-молочною сумішшю картопля з цибулею.
Відправляємо в розігріту до 200 ° C духовку на 25 хвилин.
Яєчню витягаємо з форми і ріжемо невеликими квадратиками. Просте, ситне і смачне блюдо готове!
