Ханум з картоплею

Ситне і смачне блюдо східної кухні для сімейної вечері! Ханум — це такий рулет, який готується на пару. Цікаво, правда? Начинки, звичайно ж, можна змінювати, але сьогодні пропоную вам варіант з картоплею. У нашій родині це блюдо користується великим успіхом.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Ханум з картоплею

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 4 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
173 ккал
білків: 6 гр
жирів: 4 гр
вуглеводів: 29 гр
Б / Ж / У: 15/11/74
Н 21 / С 0 / В 79

Час приготування: 2 ч

спосіб приготування

Борошно просіваємо в миску, туди ж вливаємо воду, додаємо сіль, яйце. З усього цього замішуємо тісто. Воно повинно вийти пружним і досить щільним. Накриваємо тісто чистим кухонним рушником і даємо відпочити 20 хвилин.

Картоплю очищаємо, споліскуємо, нарізаємо соломкою (краще не використовувати терку — від цього постраждає смак готового блюда). Цибулю чистимо і ріжемо за тим же принципом — тоненько і дрібно. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, після чого додаємо до нього томатну пасту, готуємо ще пару хвилин, потім прибираємо з вогню, даємо охолонути. Уже остиглий цибулю змішуємо з картоплею, додаємо сіль, перець, паприку, зіру, перемішуємо.

Тісто розділяємо на три частини і розгортаємо тонко (приблизно 1 мм завтовшки). Викладаємо начинку, розподіляємо по всьому пласту, який звертаємо рулетом, закріплюємо краю і підвертаємо їх всередину.

Викладаємо рулети в лоток пароварки, попередньо змастивши їх вершковим маслом, і готуємо над киплячою водою з щільно закритою кришкою. Час готування — 40 хвилин.

Розріжте ханум на шматочки і подавайте з улюбленим соусом, прикрасивши маринованою цибулею і зеленню.

Ссылка на основную публикацию