Хачапурі з картоплею

Хачапурі — ароматна коржик з сиром, родом з грузинської кухні.

Швидкі хачапурі на сковороді прекрасно підійдуть для сніданку.

Приготувати їх просто і швидко, а з’їдаються вони ще швидше.

Швидкі хачапурі на сковороді — основні принципи приготування

Звичайно, це не зовсім ті хачапурі, які готують в спеціальних печах, але повірте, смак страви нітрохи не програє оригіналу. Смачне, хрустке тісто в поєднанні з ніжною начинкою не залишить байдужим нікого.

Печуть коржі з прісного або дріжджового тіста. Швидкі хачапурі готують двома способами. Замішують м’яке тісто на основі кисломолочних продуктів. Потім ділять його на кілька частин. Кожну злегка розгортають і викладають на середину начинку. Краї тесту збирають до центру і розгортають по діаметру сковороди. Обсмажують з двох сторін до рум’яної. Готові хачапурі складають стопкою. Можна кожен змастити вершковим маслом. Коли зовсім немає часу, хачапурі готують другим способом. Для цього начинку додають безпосередньо в тісто і випікають. Замість тесту можна використовувати тонкий лаваш.

Начинку готують з різних сирних продуктів. Це може бути бринза, сир або різні сорти сиру. У начинку додають зелень, вершкове масло, пряні трави і сметану.

Хачапурі подають до напоїв або замість хліба.

Ссылка на основную публикацию