Рубрики: Випічка Кухні світу М’ясо Рецепти З покроковими фото
Час підготовки: 1год 10 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Загальний час: 2 години
вихід: 9-10
для тесту:
- борошно — 600 г
- олія соняшникова — 5 ст. л., сметана — 5 ст. л.
- масло вершкове — 5 ст. л., вода — 2 ст.л.
- яйця — 2 шт
- вершки — 1 ст.л.
- цукор — 1 ч.л..
- сіль — 1 ч.л.
- розпушувач — 1 ч.л..
- для начинки:
- грудка індика — 600 г
- картопля — 400 г
- цибуля ріпчаста — 200 г
- сіль, мелений перець
- гвоздика
- вершкове масло — 50 г
Покроковий рецепт елеша
Тісто я замішую в хлібопічці.
Для того, щоб замісити тісто, необхідно розтопити вершкове масло і після повного охолодження змішати з маслом рослинним, водою, сметаною, сіллю і цукром.
Замісити, додаючи поступово залишилася борошняну чверть — так, щоб маса стала пластичною, однорідною і не прилипала до рук.
Для начинки також треба вимити і очистити від шкірки картоплю. Після нарізати її також невеликими шматочками.
Очистити цибулини і порізати їх так, щоб індиче, картопля і цибуля вийшли приблизно однакового розміру.
Кожен великий кулька тіста розкачати і за допомогою невеликого блюдця вирізати акуратні кружечки.
Сподобався рецепт? Скажіть нам спасибі, просто поділіться з друзями. хай щастить!
