Чому картопля всередині коричневими плямами

«У мене чорніє картопля. Розріжеш бульба картоплі — всередині чорне і викинеш половину. На моїй ділянці ніби все в порядку. Насіння купував хороші, в надійному місці. У чому може бути причина почорніння картоплі? »

Валерій П., Челябінськ

Потемніння м’якоті, або сіра плямистість картоплі — це не заразна хвороба, а фізіологічна. Причина — порушення агротехніки вирощування та зберігання картоплі. Поки бульби виростуть і доїдуть до кухні, накопичується багато таких порушень.

Основні причини потемніння картоплі (сірої плямистості)

  • 1. Недолік калію в грунті або надлишок азоту в період вирощування картоплі. Наприклад, внесли багато свіжого гною, скошеної зеленої трави, лушпиння гречки або перекопали землю з великим урожаєм седерати і в той же рік посадили картоплю. Свіжу органіку картопля не любить, тому що занадто багато виділяється азоту і накопичується достаток грибків при її розкладанні. В результаті бульби уражуються паршею, а на м’якоті при зберіганні з’являються темні плями. Органіка картоплі вкрай необхідна, але не свіжа а перепрілий, через 1-2 роки після внесення.
  • 2. При формуванні бульб небезпечні як недолік вологи, так і перезволоження. При нестачі вологи бульби перегріваються в суху спекотну грунті, а при перезволоженні задихаються від нестачі кисню.
  • 3. Несвоєчасна збирання врожаю. Раннє збирання недозрілих бульб призводить до потемніння м’якоті. І навпаки, якщо картопля дозрів, бадилля природно засохла або скошена, а прибирання затягнулася, то при теплій сонячній погоді бульби тривалий час знаходяться в сухий нагрітої землі і перегріваються. Картопля може зіпсуватися від довгого зберігання в мішках без охолодження. Після викопування їх не остудили і заклали на зберігання без вентиляції. Через 2-3 місяці після такого прибирання в м’якоті з’являються сірі плями. Так само «запарюється» картопля, якщо після викопування довго зберігати його в мішках без охолодження.
  • 4. Небезпечна занадто пізня прибирання з настанням слабких заморозків. У холодній землі бульби переохолоджуватися. і при зберіганні м’якоть темніє. Важливо знати, що при температурі грунту мінус 1,5 — мінус 1,7 градуса бульби замерзають і згнивають при зберіганні за типом мокрої гнилі.
  • 5. Важливою причиною появи сірої плямистості є удари і стиснення бульб під час збирання, упаковки в будь-яку тару і транспортування до місця призначення.
  • 6. Порушення умов зберігання при закладці врожаю на тривалий період. Оптимальна температура зберігання плюс 2 — плюс 3 градуси з
    обов’язкової вентиляцією, якщо бурти високі. При температурі 0 мінус 1 градус картопля не гниє, але набуває солодкуватий смак, а м’якоть темніє. При температурі плюс 7-12 градусів бульби швидко проходять період спокою (у різних сортів він триває до 2-4 місяців), проростають дрябнуть, всередині з’являються сірі плями, смак і якість губляться.
  • 7. Можливою причиною може бути те, що обраний сорт містить занадто багато крохмалю. Такі сорти частіше страждають від сірої плямистості.
  • 8. Часто картопля уражається інфекційним захворюванням — чорною ніжкою. Хвороба передається з зараженими матковими бульбами. Від хворого куща отримуємо хворі бульби різного ступеня ураження. Розвиток хвороби триває в сховище. Захворювання відрізняється від сірої плямистості. Бульба чорніє від Сталоне. Чорнота захоплює всю серцеподібну частина до судинного кільця, а потім згниває весь бульба, видаючи неприємний запах гнилі. Під час росту хворі кущі відрізняються від здорових. Їх потрібно вчасно розгледіти, викопати разом з бульбами і видалити з поля до основної збирання врожаю.

Як боротися з сіркою плямистістю картоплі?


У період вегетації, посадки картопля підгодовують калійними добривами з розрахунку 20 г на 10 л води.

У суху погоду поливають і мульчують, в сиру — розпушують, підгортають. провітрюють. Восени своєчасно і акуратно, без травм прибирають, просушують. При доставці в сховище не тримають довго в мішках, а розсипають для швидкого охолодження, відкривають вентиляцію. По можливості тримають температуру 2-3 градуси.

Ссылка на основную публикацию