Фаст-фуд увійшов в наше життя всерйоз і надовго. Однак, добре, що сьогодні люди шукають альтернативу таким улюбленим стравам з Макдональдса і супермаркетів.
Наприклад, взяти всіма улюблені чіпси. Смачно, але не корисно! І коштує набагато дорожче, ніж кілограм свіжої картоплі.
А вже як прибрати пивний живіт, «напрацьований» ось з такими продуктами фаст-фуду — завдання взагалі не з легких …
Але вам ніхто не пропонує відмовлятися від улюбленого блюда. Просто давайте спробуємо дізнатися секрет, як приготувати домашні чіпси, на сковороді, наприклад. Можна їх робити також у фритюрниці і мікрохвильовці, але сковорода — найбільш простий «інструмент» для приготування цього виду картоплі.
Для самодіяльних чіпсів нам потрібен безпосередньо картопля, масло рослинне, сіль і спеції, якщо ви їх любите.
Кількість вибирається дві-три картоплини на одну людину. Картоплю почистити і нарізати тонкими пластинками. Зробити це можна на спеціальній тертці. Картопляні кружечки повинні бути приблизно по 2-4 мм товщини, більш товсті просто не стануть хрусткими.
Масло ллємо на сковороду не шкодуючи — воно повинно повністю покрити наші чіпси. До занурення в нього картоплі, масло має як слід нагрітися.
Якщо сковорода загострилася, викладайте на неї скибочки. Важливо, щоб вони не стикалися між собою, інакше вони просочаться соком один одного і у вас вийде звичайна смажена картопля :). Без дотику ви отримаєте хрусткі картопляні чіпси по-домашньому.
Перевертати їх не потрібно, коли вони стануть золотистими, це говорить про їхню готовність! Викласти чіпси потрібно на серветку або рушник, щоб скло масло, а вони самі просушилися.
Після всього їх потрібно посолити і посипати на кружечки спеції, хто які любить — паприку, чорний перець і т.д.
На закуску пропонуємо вам дуже красивий і смачний салат з чіпсами:
