Чи потрібно в харчо додавати картопля

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Я спочатку сама, коли варила цей незвичайний суп, додавала картопля: ми росіяни настільки звикли до того, що суп без картоплі не суп! Але, коли одного разу в ресторані я спробувала справжній суп-харчо, то там картоплі і в помині не було. Потім я простудіювала рецепти в різних джерелах — ні в одному з них картопля не згадувався. Тепер я готую харчо без картоплі.

Картопля в харчо зайвий. Блюдо кавказьке, в кавказької кухні картопля рідко використовується. Харчо — густий суп на яловичині або баранині з великою кількістю томатів, часнику і рису. Ще додається сливовий соус ткемалі.

Думаю, що там, звідки прийшло це блюдо картопля не додається.

Ну а в нашій сім’ї якщо не покласти картоплю домочадці не зрозуміють. Так звикли, що в першому блюді обов’язково повинен бути картопля.

Хоча картопля з’явився в Росії досить пізно в часовому відрізку і до цього супи варили якось без нього, але ось тепер його всюди додаємо.

Так, що якщо хочете справжній суп-харчо зварити, то потрібно без картоплі, але якщо покладете, нічого страшного не станеться, картопля досить нейтральний за смаковими якостями і не зіпсує смак супу.

Ссылка на основную публикацию