бульба картоплі

Мал. Підземна частина куща картоплі: 1 — старий бульба; 2 — столони; 3 — нові бульби; 4 — коріння.

Підземна частина картоплі влаштована досить складно (Мал.). Крім бульб вона складається з підземних пагонів — столонів — і звичайних коренів. Столон відходить від старого бульби, з якого виріс цей кущ, а на його бічних «вепсів» — більш тонких столонах — з часом з’являються нові бульби.

Саме по бульб сорту картоплі відрізняються найбільше: у них різна кількість очок, різні кольори і відтінки, як у шкірки, так і у м’якоті, і, звичайно ж, смак.

А вибрати відповідний вам сорт допоможе стаття «Кращі сорти картоплі».

Кількість і довжина коренів у картоплі дуже сильно залежать від зовнішніх умов і різних обставин. Велика частина коренів знаходиться на глибині близько 20-25 см, але в досить пухкому грунті вони «розселяються» і вбік, і вглиб, а у насіннєвий картоплі головний корінь і зовсім може сягати півтора метрів в довжину. Тому для отримання більшого врожаю землю під картоплю по можливості треба обробляти на глибину до 70 см (городники частіше копають тільки до 30 см), адже чим більше розвинена у куща підземна частина, тим більше бульб на ній з’явиться.

Надземний стебло у картоплі трав’янистий, товстий, соковитий, місцями розгалужений, в одному кущі їх зазвичай декілька — рівно стільки, скільки було у бульби вічок (зазвичай до 8 штук). Найчастіше він зелений, але у деяких сортів буває з червоним або фіолетовим відтінком, Листя складні (складаються з декількох листочків поменше), зелені, опушені, поверхня їх як би розділена на дрібні часточки. Вони не дуже відрізняються у різних сортів, зате з їхнього вигляду, розміром і розташуванням легко визначити, чи добре почувається кущ і чи вистачає рослині добрив, особливо азотних, і вологи. Якщо листочки занадто дрібні, стебла занадто бліді або жовті, значить, рослина або забіліло, або йому чогось не вистачає. Якщо ж листя, навпаки, занадто пишно розрослися, це може говорити про те, що кущ «жирує» від надлишку азоту. В цьому випадку бульб на ньому утворюється дуже мало і самі вони будуть дрібніше тих, які утворюються на неперекормленних кущах, тому «жирування» слід уникати.

При цьому і стебло, і листя у картоплі отруйні. Настій з них навіть можна використовувати для обприскування інших рослин від шкідників.

квітки картоплі схожі на п’ятикутні зірочки, вони можуть бути білими, рожевими, синіми, ліловими або фіолетовими різних відтінків (і це вже сортовий ознака), але, оскільки зазвичай картопля все городники розмножують бульбами, докладно зупинятися на будові квіток не варто. У деяких сортів цвітіння і зовсім дуже слабке, а плоди самі не зав’язуються, хоча картопля — рослина самозапилюється. Якщо запилення все-таки відбудеться, зав’яжуться плоди, що нагадують крихітні помідорчики. Як і стебла з листям, вони отруйні, є їх не можна.

Картопля-уродженець досить теплих (але не жарких) країв, однак, оскільки його культивують давно, він добре пристосувався не тільки до помірного клімату (в Америці йому це вдалося і без допомоги людини, багато в чому завдяки наявності бульб), але і до більш суворого північному — деякі його сорти навіть в тундрі вирощують. При цьому надземна частина рослини погано виносить холод (і тому в північних регіонах Росії зазвичай виводять ранньостиглі сорти, щоб вони встигли дати урожай за короткий північне літо), тоді як бульби, навпаки, більше страждають від сильної спеки (тому на півдні доводиться вирощувати сорти, стійкі до високих температур). Швидше за все картопля росте при температурі грунту + 18 ° C, в цьому випадку сходи з’являються через 14 днів після посадки, а іноді і на пару днів раніше.

Ссылка на основную публикацию