Батьківщина картоплі 3 клас

Сьогодні картоплю успішно вирощують багато городники. З неї готують смачні та поживні страви. Історія овоча воістину дивовижна. Згадаймо, де знаходиться батьківщина картоплі, і як культура з’явилася в Європейських країнах і Росії.

Де батьківщина картоплі

Кожна освічена громадянин повинен знати, що батьківщина картоплі — Південна Америка. Його історія почалася більше десяти тисяч років тому на території, яка прилягає до озера Тітікака. Індіанці намагалися вирощувати дикоростучий картопля і витрачали на це багато сил і часу.

Сільськогосподарською культурою рослина стало тільки через п’ять тисяч років. Таким чином родина картоплі — це Чилі, Болівія і Перу.

У давнину перуанці боготворили рослина і навіть приносили йому жертви. Причина такого шанування так і не встановлена.

Сьогодні на торговому ринку в Перу можна зустріти понад 1000 сортів картоплі. Серед них зелені бульбоплоди розміром з волоський горіх, малинові екземпляри. Страви з них готують прямо на ринку.

Пригоди картоплі в Європі

Вперше європейці спробували картопля, батьківщиною якого була Південна Америка, в 16 столітті. У 1551 році географ Педро Сьеса та Леон привіз його до Іспанії, а пізніше описав поживні властивості і смакові якості. Кожна держава продукт зустріло по-різному:

  1. Іспанці його полюбили за зовнішній вигляд кущів і садили на клумбах, як квіти. Жителі країни оцінили і смакові якості заморського страви, а лікарі використовували як ранозагоювальний засіб.
  2. Італійці і швейцарці з задоволенням готували різні страви. Саме слово «картопля» не пов’язане з південноамериканської батьківщиною. Назва походить від «тартуфоллі», що по-італійськи означає «трюфель».
  3. Спочатку в Німеччині люди відмовлялися садити овоч. Справа в тому, що населення країни трав, вживаючи в їжу не бульби, а ягоди, які отруйні. У 1651 року Король Фрідріх Вільгельм Перший Прусський наказав відрубувати вуха та носи тим, хто опирався зводити культуру. Уже в другій половині 17 століття її вирощували на величезних полях в Пруссії.
  4. В Ірландію картопля потрапила в 1590-х роках. Там овоч добре приживався навіть в несприятливих кліматичних областях. Незабаром третина площі, придатної для землеробства, була засаджена під картоплю.
  5. В Англії заохочували селян грошима за вирощування картоплі, батьківщиною якого вважається Південна Америка.

Європейці довгий час незаслужено називали картопля «диявольською ягодою» і знищували через масових отруєнь. Згодом продукт став частим гостем на столі і отримав загальне визнання.

Галантний Франція

Французи вважали, що бульби картоплі — це їжа нижчого шару загального. Овоч не культивували в цій країні до другої половини 18 століття. Королева Марія Антуанетта вплітала квіти рослини в свою зачіску, а Людовик 16-й з’являвся на балу, приколів їх до парадного мундиру.

Незабаром в кожному дворянстві стали вирощувати картоплю в клумбах.

Особливу роль у розвитку картопляного виробництва зіграв королівський фармацевт Пармантье, який засадив овочем ділянку орної землі і поставив роту солдатів охороняти посадки. Лекарь оголосив, що кожного, хто викраде цінну культуру, чекає смерть.

Коли солдати йшли вночі в казарму, селяни копали землю і викрадали бульбоплоди. Пармантье написав роботу про користь рослини і увійшов в історію як «благодійник людства».

Історія картоплі в Росії

Картопля в нашій країні з’явився завдяки царю Петру Першому. Імператор привозив з Європи нові продукти, одяг, предмети побуту. Так і з’явився на початку 18 століття на Русі картопля, який стали вирощувати селяни за наказом царя.

Люди не цінували бульбоплоди так, як це робили на його батьківщині. Селяни вважали їх несмачними, ставилися з побоюванням.

За часів воєн цей овоч рятував людей від голоду і вже в середині 18 століття став «другим хлібом». Масове поширення продукт отримав завдяки Катерині Другій. У 1765 році уряд визнав його корисність і зобов’язало селян вирощувати «земляні яблука».

У 1860 році в країні почався голод, який змусив людей харчуватися картоплею, який на їхній подив виявився досить смачним і поживним.

З плином часу земляне яблуко стали культивувати по всій країні. Його могли дозволити собі навіть бідняки, адже культура здатна адаптуватися під кліматичні умови.

Сьогодні користь і хімічний склад продукту достатньо вивчені фахівцями. Сільгоспвиробники навчилися грамотно доглядати за культурою, оберігати її від хвороб і шкідників.

висновок

В даний час картопля входить в число основних продуктів харчування і є обов’язковим інгредієнтом багатьох рецептів. Не потрібно обожнювати картопля, як це робили перуанці — жителі батьківщини картоплі. Слід шанобливо ставитися до цього коренеплоду, знати звідки з’явився, і чим корисний.

Ссылка на основную публикацию