Баранина тушкована з картоплею

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Питання, звичайно, спірне, але вважається, що баранина тушкована з картоплею є грецьким блюдом. Сьогодні розповімо кілька рецептів приготування цього ситного і смачного страви. Чомусь багато хто ставиться до баранини з упередженням. Причина тут одна — вони не вміють її правильно готувати. Якщо все зробити так, як потрібно, то м’ясо буде соковитим і ніжним. А якщо не подобається запах, то його можна прибрати, витримавши баранину в воді хвилин 30-60 з додаванням лимона або оцту. Але це — справа звички.

Готуємо баранину з картоплею в скороварці

Почнемо наші рецепти з самого простого — приготуємо страву в скороварці, хоча можна і самій звичайній каструлі. Нам знадобляться: м’ясо баранчика — півтора кілограма, червоний і чорний перець, сіль, борошно, олія оливкова — п’ять столових ложок, часник — один зубчик, одна цибулина, вино біле — 150 мл, сік лимона — 50 мл, картопля — один кілограм, вода — один стакан. А тепер розповімо, як готується баранина тушкована з картоплею в скороварці. Солимо шматки м’яса, перчимо і обвалюють у борошні. У каструлі розігріваємо масло оливкове і обсмажуємо до рум’яної скоринки.

Рецепт баранини з картоплею в мультиварці

Якщо довірити справу мультиварці, то майже будь-яку страву вийде приготувати простіше, в тому числі і баранину. А якщо додати різні овочі, не пошкодувати приправ, то результат буде супер, з багатим і насиченим смаком, неймовірним ароматом. Необхідні інгредієнти: баранина — один кілограм, одна цибулина, стільки ж — морквини, масло рослинне — чотири ложки, картопля — 500 грам, різні спеції для м’яса. Отже, готуємо картопля з бараниною в мультиварці.

Готуємо баранину в казані

Для цього потрібно приготувати наступні інгредієнти: один кілограм м’яса баранини, наприклад, шийки, 300 грам сала курдючного, один кілограм картоплі, морквина — дві штуки, цибуля ріпчаста — два-три, перець гострий, сіль, спеції, червоний і чорний перець. А тепер про те, як готується баранина з картоплею в казані. В першу чергу необхідно з сала курдючного витопити жир.

Продовжуємо готувати печеня з баранини з картоплею в казані

У киплячій олії обсмажуємо картопля, зовсім небагато, до утворення золотистої скоринки. Дістаємо її і те ж саме робимо з м’ясом. Виймаємо і його, складаємо все окремо. Нарізану великими кільцями моркву на 30-40 секунд відправляємо в масло.

Рецепт баранини з картоплею і грибами в горщиках

Якщо будь-яку страву приготувати в горщиках, то воно буде мати особливе ароматом і смаком. Постараємося і ми зробити чудове блюдо з баранини з картоплею в горщиках, додавши гриби. Нам для цього знадобляться: 500 грам м’яса, 250 грам — грибів, дві цибулини, шість-сім картоплин, три ложки масла рослинного, 200 грам вершків, стакан води, спеції і сіль. Дуже важливо правильно вибрати баранину.

Рецепт приготування

Моєму м’ясо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Тонкими часточками нарізаємо гриби, переважно — печериці. На сковорідці, використовуючи трохи масла рослинного, обсмажуємо баранину з грибами до появи рум’яної, легкої скоринки. Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Додаємо в сковорідку до грибів і м’яса, кілька хвилин обсмажуємо і викладаємо в горщики з кераміки на дно. Очищаємо картоплю і нарізаємо, як і м’ясо, кубиками середнього розміру. Якщо попередньо її обсмажити в сковорідці, то смак страви буде помітно яскравіше.

Ссылка на основную публикацию