Бакаляу з тріскою і картоплею класичний рецепт

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Час підготовки: 15 хв.

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

складові

Бакалау з картоплею і з оливками

Солона тріска (бакалау) — традиційний харчовий продукт в Португалії, який використовується в численних португальських стравах. Справа в тому, що тріску португальські рибалки виловлювали біля берегів Ньюфаундленду і доставляли на батьківщину. А оскільки подорож нерідко займало до 3 місяців, щоб риба не зіпсувалася, її солили. Сіль зневоднює рибу і тим самим забезпечує тривале зберігання.

Рецептів бакалау безліч. Але всі ці рецепти об’єднує одне: тріску заздалегідь необхідно замочити в холодній воді, щоб вона повністю покрила рибу. Воду потрібно міняти 3 рази в день протягом 2 днів. І якщо процес підготовки риби вас не злякав, тоді приступимо! :))

Як приготувати «БАКАЛАУ з картоплею і оливками» покроково з фото в домашніх умовах

Для приготування тріски з картоплею і оливками нам знадобиться вимочений тріска, картопля, цибулина, оливки, лавровий лист, борошно, оливкова олія, сіль і мелений чорний перець.

Філе тріски обсушити паперовим рушником і нарізати великими шматками.

Ссылка на основную публикацию