Як зробити повітряну шарлотку

Повітряна шарлотка з яблуками — покроковий рецепт

У нас на сайті зібрана багата колекція рецептів приготування пишною шарлотки з яблуками. Сьогодні вирішила додати в неї ще один варіант, де тісто готується з додаванням крохмалю. Завдяки йому вона виходить м’якою і ніжною, тісто розсипчасте і схоже на пух.

Муки для замісу додаємо трохи більше склянки, а ось яблук кладемо багато. Коли будемо дегустувати пиріг, то складеться враження, що в ньому тільки одна начинка. А тісто служить тонким прошарком, що скріплює шматочки таким чином, щоб вони не розпалися.

Як і інші шарлотки, ця готується також швидко і легко. Знадобиться тільки змішати компоненти, перемістити їх в посуд для запікання і не забути розкласти в неї яблука. Потім поставити в духовку на заданий час і займатися іншими справами.

Готовому пирогу, як правило, не дають навіть охолонути. Коли час його перебування в печі закінчується, по дому розноситься аромат випічки. Ще не встигаєш дістати пиріг, а на кухні вже чекають цього моменту. Ставлять чайник і накривають на стіл. Ріжемо пиріг ще гарячим і тут же з’їдаємо із задоволенням.

Рецепт пишної повітряної шарлотки з яблуками

Як правило пишності тесту для випічки домагаються додаванням в нього кефіру. У взаємодії з содою або розпушувачем, воно піднімається і пиріг виходить високим. Про таке рецепті мова піде в кінці статті. У класичному виконанні кефір не використовується, тісто замішується на яйцях. І пироги в такому випадку стають не такими стрункими.

Додавши в суміш при замісі пару столових ложок крохмалю, картина змінюється. І випічка піднімається, як ніби додали дріжджі. Сорт крохмалю особливої ​​ролі не грає. Хоча, якщо є вибір, то додайте кукурудзяний. З картопляним також пекла не раз, випічка виходить пишною.

  • яблука — 350 гр
  • борошно вищого сорту — 180 гр
  • цукор — 1 склянка (180-200 гр)
  • яйце куряче — 3 шт
  • ванілін — 1,5 гр (або кориця — 2 ч. ложки)
  • кукурудзяний крохмаль — 2 ст. ложки
  • розпушувач — 1 ч. ложка
  • лимонний сік — 1 ч. ложка
  • білий кунжут — 1 ст. ложка
  • сіль — щіпка

1. Яйця дістати з холодильника і в охолодженому вигляді розбити в миску. всипати цукор. У рецепті вказано два значення. Якщо любите випічку послаще, то всипати 200 грам, якщо немає, то вистачить 180 грамів. І ще дивіться на сорт яблук. Якщо вони кислі, то цукру кладіть більше, якщо солодкі або кисло-солодкі, то менше.

2. Підготувати міксер і збити суміш в пишну піну. У готовому вигляді вона стане світлою і збільшиться в об’ємі, як мінімум в два рази.

3. В окрему миску просіяти борошно з розпушувачем, додати крохмаль і всипати сіль. Перемішати сипучі компоненти між собою.

4. Поступово, в три-чотири заходи, ввести суху суміш в яєчну масу. Кожен раз при цьому перемішувати її міксером до зникнення грудочок.

5. У перемішане тісто всипати ванілін. Замість нього використовується також ванільний цукор або кориця. При бажанні отримати цитрусовий аромат, натріть з лимона або апельсина цедру і використовуйте її в якості ароматизатора.

Перераховані добавки беріть на вибір, але щось одне. Щоб не робити мішанину в смаках і ароматах. Нагадаю, що ароматизатори прибирають яєчний присмак.

6. Тісто готове, нехай поки постоїть і загусне, а ми займемося яблуками. Якщо у них груба товста шкірка, то очистіть її. Інакше буде не дуже приємно потім шукати її застрягла в зубах. Очищений плід розрізати на 4 частини, потім кожну з них порізати на сегменти товщиною в 0,4 см.

Щоб вони не потемніли полити їх лимонним соком. Можете ще й присипати половиною ложки цукру, особливо якщо плоди кислуваті.

7. Посуд для випічки рясно змастити вершковим або рослинним маслом, промащуючи не тільки дно, але і стінки. Використовую силіконову посуд діаметром 22 см.

Якщо візьмете роз’ємну або іншу форму, то виріжте на дно коло з пекарської папери і промажте його маслом. В іншому випадку пиріг важче буде дістати, не пошкодивши.

8. На дно посуду вилити частину тесту, так, щоб воно ледь прикрив дно.

9. Розкласти по ньому половину часточок яблук.

Потім налити на них ще частину тесту. Залишити при цьому тісто для верхньої, останньої заливки.

Викласти другий шар яблук і залити тестом. Не залишайте їх на поверхні неприкритими, в іншому випадку вони підгорять.

Ми виклали яблука в два шари і отримали три шари тіста. При бажанні зробіть два шари тесту і один яблучний посередині. В цьому випадку тісто під час заливки розділіть на дві рівні частини.

10. Дати вмісту постояти хвилини 3-4, щоб тісто заповнило внутрішні пазухи. Для цієї ж мети можете пару раз струснути формочку, вдаривши нею об стіл.

Посипати поверхню білим кунжутом.

Хоча це дію робіть при бажанні, на смакові якості воно не вплине.

Повітряна шарлотка з яблуками в духовці

1. Заздалегідь прогріти духовку до 180 градусів. Якщо піч оснащена режимами, то встановіть «Конвекцію», де жар розподіляється рівномірно знизу і зверху.

2. Після розігріву поставити в неї силіконову посуд з вмістом. Випікати 40 хвилин. Під час випічки поглядайте за пирогом. Піч печуть не однаково. Тому через 30 хвилин перевірте верх пирога. Якщо він став коричневим, то прикрийте його фольгою, щоб не темнів далі.

3. Через 40 хвилин дістаньте випічку з печі і проткніть дерев’яною паличкою в середині. Тут пиріг піднімається краще, ніж з країв. Якщо на паличці при діставання не залишилося рідкого тесту, значить шарлотка пропеклась і її пора діставати.

Якщо тісто на паличці ще рідкуватий, то знову прикрийте пиріг фольгою і допечіть до готовності. Можливо для цього знадобиться 5 або 15 хвилин. Час залежить від особливостей духовки.

4. Готову випічку дістати з печі і дати постояти на кухонному столі 10-15 хвилин. За цей час вона злегка охолоне і відійде від стінок. Її буде легше дістати з силікону.

Діставати її слід шляхом перевертання. Спочатку накрийте силіконову формочку з пирогом обробною дошкою і переверніть. Він виявиться на дошці. Потім покладіть на дно тарілку і переверніть знову. У такому вигляді подавайте шарлотку до столу.

Посипати цукровою пудрою.

5. Якщо різати випічку в гарячому вигляді, то вона буде кришитися. Ми миримося з цим, тому що ніхто не хоче чекати її повного остигання. В охолодженому вигляді зріз буде рівним і не розкришеним.

6. Подавати шарлотку з гарячим чаєм або молоком. Вона вийшла ніжною, пишною і повітряної. При всьому при тому, що рецепт не клопіткий. Змішали компоненти для тіста, нарізали яблук і через 40 хвилин насолоджуємося смаком.

Часто печемо її до вечірнього чаю або на вихідні. І не тільки за цим рецептом, але і по іншим, в тому числі і на кефірі. І кожен раз цей нехитрий пиріг створює добрий настрій і дає можливим зібратися близьким за чашкою чаю. Обговорити новини або побудувати плани на наступний день.

Повітряна шарлотка з яблуками на кефірі

Раз вже ми сьогодні заговорили про повітряних пишних шарлотку, то не зайвим буде ще один рецепт, де тісто готується на кефірі. До того ж, такий рецепт у мене знайшовся в відео-форматі. Знімали його недавно і ще пам’ятається ніжний смак пирога.

Якраз пишності тут добиваємося з’єднанням кефіру з содою або розпушувачем. А для м’якості і ніжності додамо столову ложку сметани. А в цій збірці знайдуться інші рецепти пирогів, зроблених на кефірі.

Як видно на зображенні, серединка пирога також суцільно складається з однієї начинки. При цьому випічка зберігає форму і не опадає при зберіганні. Яблука залишаються в часточках, не перетворюючись на пюре. До речі, і смак у цього варіанту відрізняється в порівнянні з першим.

Шарлотки люблять за їх легкість приготування і смак. Як на мене, так якщо належить вибирати між яблучним пирогом і іншим, то вибір впаде на перший. Він передбачуваний і тому бажаний.

Друзі, а які пироги віддаєте перевагу ви … Якщо у вас в скарбничці «живе» класний рецепт, поділіться ним з нами. Напишіть його короткий опис зі складом компонентів в коментарях. Спробуємо приготувати по ньому. Адже ви погодитеся, що смачних рецептів багато не буває.

А сьогодні прощаюся з усіма. Готуйте пироги і приємного вам чаювання!

Шарлотка з яблуками — 5 найбільш повітряних рецептів з фото крок за кроком

Шарлотка з яблуками - 5 найбільш повітряних рецептів з фото крок за кроком

Прекрасний зразок смачною і простий домашньої випічки — класична повітряна яблучна шарлотка. Так мало дорогих інгредієнтів, а який чудовий смак. Простий і вишуканий яблучний пиріг чудово прикрасить ваше чаювання.

Шарлотка класична з яблуками і ваніліном в духовій шафі

Простий рецепт яблучної шарлотки для духовки. Смачно, просто і дуже бюджетно. Спробуйте — ви точно не пошкодуєте!

Час приготування — 60 хв.

Порцій — 4 шт.

інгредієнти

Процес приготування

Шарлотка з яблуками в духовці: рецепт від Кулінарних кулібіних

Інгредієнти:

  • Цукор — 2/3 склянки, якщо яблука кислі, то 1 стакан;
  • Ванілін або ванільний цукор — 1 чайна ложка;
  • Яблука — 4-5 яблук;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Манка — 1 стакан;
  • Розпушувач — 1,5 ч.л.;
  • Вершкове масло — 120-150 гр.;
  • Вершкове масло для змащування форми для запікання.

Процес приготування:

  1. З’єднуємо просіяне борошно з розпушувачем, цукром, манною крупою, ванільним цукром або ваніліном, все перемішуємо.
  2. Яблука трьом на крупній тертці, попередньо очистивши від шкірки.
  3. Встеляли дно форми папером для запікання, папір і стінки форми змащуємо вершковим маслом.
  4. У змащену маслом форму, чергуючи, викладаємо суху суміш і терті яблука. Останнім шаром повинна бути борошняна суміш. Зверху натерти на крупній тертці охолоджене вершкове масло, випікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів

Шарлотка з яблуками c абрикосовим варенням домашній рецепт

Це старий сімейний рецепт звичайної шарлотки з деякими додатковими інгредієнтами. Смак просто обладнаний, спробуйте її приготувати — ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти:

  • Яблука кислі (антонівка) — 5 шт.
  • Борошно пшеничне — 370 гр.
  • Вершкове масло — 200 гр.
  • Цукор-пісок — 200 гр.
  • Яйце куряче — 3 шт.
  • Розпушувач для тіста — 2,5 ч .ложки.
  • Сіль за смаком.
  • Ізюм світлий — 70 гр.
  • Абрикосове варення — 5 ст. ложок.

Спосіб приготування:

  1. Попередньо включіть її на розігрівання. Температура повинна бути 180 градусів.
  2. Яблука очистіть від шкірки, плодоніжки і серцевини. Наріжте яблука тонкими скибочками. Щоб яблука не потемніли, їх потрібно скропити лимонним соком.
  3. Збийте вершкове масло (розм’якшене) міксером з цукровим піском. Поетапно вбивайте в вершкову масу яйця, і продовжуйте все збивати.
  4. Борошно просійте і перемішайте з сіллю і розпушувачем для тесту.
  5. Борошно всипте в масло з яйцями і додайте родзинки. Все добре перемішати.
  6. Дно форми застеліть пергаментним папером і змастіть всю поверхню маслом. Перекладіть тісто в форму, а зверху віялом укладіть яблука. Зверху яблука змастіть абрикосовим варенням, при запіканні за рахунок нього у шарлотки буде прекрасний коричневий карамельний колір.
  7. Випікайте 40-45 хвилин при 180 градусах і перевіряйте зубочисткою ступінь готовності. Як тільки тісто не прилипає до неї — шарлотка готова.

Всім смачного!

Шарлотка з яблуками і сливами незвичайний рецепт

Ще одна варіація простий шарлотки з додаванням свіжих слив. Випічка не постраждає навіть якщо ви заміните сливи апельсином.

Інгредієнти:

  • Яблука кислі великі — 3 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Яйце куряче — 4 шт.
  • Зливи — 5 шт. (Апельсин — 1 шт.)
  • Борошно пшеничне — 130 гр.
  • Вершки 20% — 100 мл.
  • Цукор-пісок — 60 гр.
  • Сіль за смаком.
  • Ванільний цукор — за смаком.
  • Цукрова пудра, кориця — до смаку, на прикрасу випічки.

Процес приготування:

  1. Перед початком готування включіть її на розігрівання.
  2. Яблука промийте, переберіть, очистіть від шкірки і видаліть насіння і плодоніжку. Наріжте тонкими скибочками і збризніть лимонним соком. Туди ж додайте ванільний цукор і натерту на дрібній тертці лимонну цедру.
  3. Зливи помийте і розділіть на половинки. Якщо у вас апельсин — очистіть від цедри і наріжте на часточки, щоб тверда оболонка не потрапила в випічку.
  4. змішайте фрукти.
  5. Розігріти духовку до 190 ° С.
  6. Просійте борошно через сито. Додайте яйця і змішайте віночком. Заздалегідь нагріті до кімнатної температури вершки поетапно влийте в борошно. Поступово вводите в тісто цукор, сіль і вершки, не припиняючи перемішування.
  7. З’єднайте тісто і фрукти, акуратно перемішуючи.
  8. Форму для випічки укрийте пергаментним папером по дну і змастіть маслом.
  9. Вилийте тісто у форму і відправте на запікання в духовку при 180 градусах на 35-45 хвилин.
  10. Вийміть шарлотку з духовки, остудіть до кімнатної температури і прикрасьте цукровою пудрою і невеликою кількістю меленої кориці.

Шарлотка на кефірі пишна з яблуками в духовці

Кефірна шарлотка прекрасно доповнить як і звичайне чаювання, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Цукровий пісок — 200 — 250 гр.
  • Кефір нежирний — 1 стакан.
  • Борошно — 1,5 склянки.
  • Сіль за смаком.
  • Сода — за смаком.
  • Олія соняшникова — 20 мл.
  • Яблука кислі — 0, 5 кг.

Спосіб приготування:

  1. Вимити яблука в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини.
  2. Нарізати невеликими скибочками. Якщо хочете зберегти форму — різати потрібно кубиками.
  3. Розбити яйця, всипати пісок і сіль і збити за допомогою міксера або віночка.
  4. У цукрово-яєчну масу влити кефір і ретельно, але акуратно перемішати до розчинення цукру.
  5. Просіяти борошно і змішати з содою. Додати борошно в тісто і інтенсивно збити міксером але консистенції густої сметани. Якщо занадто густе тісто — влити трохи кефіру або додати борошна, якщо маса занадто рідка. Соду гасити не треба, кефір сам по собі кислий.
  • Влити в тісто рослинне масло і перемішати так, щоб утворилася суспензія.
  1. Форму покрити пергаментним папером і змастити маслом. Розкласти яблука по дну рівним шаром.
  2. Яблука присипати цукром.
  3. Залити фрукти тестом і поставити форму на запікання на 180 градусів на 40 хвилин в духовку.
  4. Перевіряти готовність зубочисткою.
  5. Дістати шарлотку і перекласти в блюдо.

Цю шарлотку можна їсти ще гарячою і вона не вимагає розлучення. Всім смачного!

шарлотка "Ніженка" з бісквітного тіста простий рецепт

Домашній рецепт повітряної бісквітної шарлотки.

Інгредієнти:

  • Кисло-солодкі яблука — 3 4 шт.
  • Яйце куряче — 5 шт.
  • Цукор-пісок — 1 склянка.
  • Борошно пшеничне — 1 склянка.
  • Крохмаль кукурудзяний або картопляний — 1 ст. ложка з гіркою.
  • Ванілін або ванільний цукор — на кінчику ножа або якщо в.з. — 10 гр.

Спосіб приготування:

  1. Яблука вимити в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкими кружечками або скибочками.
  2. Яйця вбити в глибокий посуд, всипати цукор і перемішати. Залишити при кімнатній температурі на 5 10 хвилин.
  3. Борошно просіяти через сито, перемішати з крохмалем.
  4. Міксером збити яйця з цукром до піни, поки об’єм не збільшиться в 2,5 — 3 рази.
  5. Невеликими порціями всипати борошно, змішане з крохмалем, акуратно перемішуючи масу ложкою до тих пір поки не доб’ємося однорідної консистенції.
  6. Форму підготувати — вистелити пергаментним папером дно і обмазати всю форму зсередини вершковим маслом до вистилання.
  7. Влити в форму для випікання половину тіста. Потім викласти яблучні дольки. Бажано щоб яблука з боків не торкалися форми.
  8. Влити тісто у форму, розрівняти ложкою верхівку майбутньої шарлотки.
  9. Надіслати в розігрітий до 200 градусів духовку і випікати 45-50 хвилин, перевіряючи готовність бісквіта візуально. Верхня скоринка повинна стати пружною.

Вийняти з духовки, перекласти в велике блюдо верх дном, акуратно зняти папір і залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

Пишна шарлотка з яблуками — найсмачніші рецепти

Вітаю, дорогі наші читачі. На вулиці весна, починаються трудові дні на ділянці. І дуже давно ми не готували шарлотку. Тому сьогодні покажемо найсмачніші рецепти, в тому числі і від бабусі. Як на мене, так він найвдаліший.

Існує безліч різних рецептів, від класичних, до авторських. Загалом і в кожної господині є свої секрети. Варто навіть сорт яблук поміняти, дак і смак змінюється.

Шарлотка з яблуками

Ми завжди намагаємося брати кисленькі яблука. Але якщо пощастить, вибираємо не тільки кислі, але й солодкі. А ось коли дозріває наша сибірська яблунька, то обов’язково зробимо кілька смачних пирогів зі свого врожаю. У нас вони прямо цукрові і смак пиріг набуває прямо унікальний.

Сам десерт готується дуже просто і швидко, з найдоступніших інгредієнтів. Відкрию ще один секрет — дуже часто, до чаю, ми випікаємо прості швидкі пироги подивитися можна тут: Швидкий пиріг до чаю. Якщо в тісто додати яблучка, то виходить вже шарлотка. Як то кажуть — геніальне просто, а якщо у Вас є улюблений рецепт просто го швидкого пирога, то можна використовувати його.

Пишна шарлотка з яблуками за класичним рецептом

Почнемо з самого просто рецепта, класичного. Ну або скажімо одного з них. Інгредієнтів мінімум, плюс не складно і досить швидко.

шарлотка пишна

Інгредієнти:

  • Яйце — 3 шт.;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Цукор — 1 склянка;
  • Розпушувач — 1/2 чайної ложечки;
  • Яблука — 4-5 шт.;
  • Вершкове масло для змащення (або рослинне);
  • Цукрова пудра для прикраси.

У глибоку миску вбиваємо яйця і кладемо цукор. Збиваємо до однорідності віночком або міксером. Маса повинна збільшитися в обсязі рази в 3.

тісто на шарлотку

Борошно просіваємо через сито і змішуємо з розпушувачем. Суху суміш перемішати ложечкою. Після додаємо тісто і перемішуємо до однорідності.

тісто на шарлотку

Тісто виходить густуватої, щось середнє між тестом на млинці та оладки.

тепер яблука. Нарізаємо їх невеликими скибочками. Шкірку можна не чистити, а ось насіння бажано прибрати. Після рівномірно викладаємо на дно форми, змащеної маслом.

Найкраще форму змащувати вершковим маслом.

яблука нарізані скибочками

Зверху заливаємо тісто, рівномірно розподіляємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 40-50 хвилин.

шарлотка

Готовність перевіряємо сірником або дерев’яною зубочисткою.

По готовності виймаємо з форми, перевертаємо яблучками до верху. Дамо охолонути трохи і тільки потім посипаємо цукровою пудрою. Її краще посипати через сито, так вийде більш рівномірно і красиво.

Шарлотка на кефірі з яблуками, в духовці

Чудовий рецепт, на кефірі тісто виходить більш пишним. Іноді, замість нього можна використовувати кисле молоко, це якщо раптом молоко підкиснуло, є куди використовувати з користю.

шарлотка на кефірі

Приготування так само дуже просте і використовується мінімум інгредієнтів. Пиріг виходить завжди, навіть з першого разу.

Нам знадобиться:

  • Кефір — 1 склянка;
  • Борошно — 2 склянки;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Цукор — 1 склянка;
  • Яблука — 5 шт.;
  • Розпушувач — 1 чайна ложечка.

У глибоку миску вливаємо кефір і кладемо цукор. Віночком розмішуємо до однорідності.

Кефір краще використовувати кімнатної температури.

Потім додаємо яйця і збиваємо до однорідності. Можна так само використовувати міксер. Бажано щоб цукор розчинився.

тісто для шарлотки на кефірі

Борошно просіваємо і додаємо до неї розпушувач. ложечкою перемішаємо. Після додаємо в кефірну суміш і добре все перемішуємо до однорідності.

тісто для шарлотки

Прийшов час яблук. Тісто прибираємо в сторону настоюватися. Яблука чистимо від насіння і знімаємо шкірку. Тільки якщо купуєте їх в магазині, гарненько промийте їх.

Нарізаємо яблука кубиками.

шарлотка

Після додаємо в тісто і перемішуємо про однорідного состаяния.

Готуємо форму, змащуємо рослинним маслом або вершковим.

У неї викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо хвилин 45 в середньому. Перевіряємо сірником або дерев’яною зубочисткою готовність пирога.

шарлотка на кефірі

Автор рецепта: https: // youtu.be / mQQNbkpAN4o

Після дамо охолонути пирога і можна посипати цукровою пудрою для прикраси.

Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці

В мультиварці пиріг виходить дуже смачним, часом ми вважаємо за краще випікати в ній, ніж в духовці. Перевага ще в тому, що там пиріг не підгорає))) Правда випікається трохи довше, ніж у звичайній духовці, але воно того варто, обов’язково спробуйте.

шарлотка в мультиварці

Нам знадобиться:

  • Яйце — 5 шт.
  • Цукор — 250 г;
  • Борошно — 250 г;
  • Розпушувач — 10 — 15 г;
  • Олія — ​​4 столові ложки;
  • Яблука (кислі) — 1 кг.

У глибоку миску вбиваємо яйця і насипаємо цукор. Збиваємо міксером до значно збільшення обсягу. У нас на це йде приблизно 7-8 хвилин.

Чим довше збиваємо, тим пишніше виходить тісто. Але це не означає. що чим довше тим краще. Маса повинна збільшитися в обсязі рази в 2-3.

тісто для шарлотки

Просіваємо борошно, додаємо розпушувач. Перемішаємо ложкою і цю суміш ще просеем в яєчну суміш.

Потім додамо рослинне масло і все перемішати ложкою до однорідності. Перемішувати варто ложкою або виделкою, але вже не міксером, щоб не пошкодити пишність білка.

тісто на шарлотку

Тісто прибираємо в сторону і готуємо яблучка. Чистимо від насіння і можна і шкірку зняти. АЛЕ це вже справа смаку, ми шкурку залишаємо.

яблука

Яблука нарізаємо великими шматочками, але не сильно.

Тепер готуємо чашу з мультиварки. Для цього її змащуємо вершковим маслом і на дно краще покласти пергамент, щоб дно не підгоріло (сумний досвід є).

змащуємо чашу мультиварки

Тепер в чашу викладаємо яблука і тісто в три прийоми. Спочатку вливаємо 1/3 тесту, потім 1/3 яблук і так далі. Зверху залишаються яблучка. Після випікання красиво виходить пиріг зверху.

шарлотка в мультиварці

Закриваємо кришку і ставимо режим випічка. Все мультиварки різні, у нас виставляється температура на 125 градусів і випікається приблизно 1 годину 40 хвилин. Дивіться за своїм приладу. Готовність перевіряємо сірником або дерев’яною зубочисткою.

По готовності виймаємо пиріг і дамо йому час охолонути.

шарлотка в мультиварці

Автор рецепта: https: // youtu.be / teYuk0WlvyM

Після посипаємо цукровою пудрою.

Пишна шарлотка в духовці — бабусин рецепт

Це рецепт один з найбільш вдалих, що ми пробували і всієї різноманітності. Дала нам його бабуся. Тепер частенько за таким рецептом готуємо зі своїми яблучками.

шарлотка

Інгредієнти:

  • Борошно — 300 г;
  • Розпушувач — 15 г;
  • Цукор — 150 г;
  • Молоко — 50 мл;
  • Олія — ​​150 г;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Яблука — 6 шт;
  • Панірувальні сухарі;
  • Вершкове масло.

У глибокій мисці вбиваємо яйця і насипаємо цукор. Збиваємо міксером хвилин 5-7, до збільшення обсягу.

Потім наливаємо трохи молока і рослинної олії, ще міксером збити трохи, просто для однорідності маси.

тісто для шарлотки

У просіяне борошно додаємо розпушувач або харчову соду. Перемішуємо і додаємо в яєчну суміш.

Тепер замішуємо тісто, бажано робити це ложкою, а не міксером.

тісто на шарлотку

Тісто прибираємо в сторону і чистимо яблука, від кісточок і шкірки. Нарізаємо великими часточками а два яблука залишаємо цілим (ні шкурку, ні кісточки не знімаємо).

Почищені яблучка нарізаємо кубиками (не дрібне) і додаємо в тісто. рівномірно перемішаємо.

Готуємо форму, змащуємо її вершковим маслом. А щоб було ще краще, посипаємо її панірувальними сухарями. Так пиріг не прилипне до форми точно.

форма в панірувальних сухарях

Вливаємо тісто з яблуками в приготовану форму і рівномірно розподілимо. У центр кладемо незбиране яблуко і утапливаем більше ніж на половину, десь на 2-3.

Друге яблуко чистимо від кісточок але шкурку залишаємо. Потім нарізаємо часточками, не сильно тонкими і прикрашаємо пиріг зверху, ставимо шкіркою до верху навколо цілого яблука.

шарлотка

Можна прикрасити по своєму)))

Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо в середньому 45 хвилин. Все залежить від розміру форми, товщини пирога. Так що перевіряємо сірником або зубочисткою.

По готовності виймаємо.

Шарлотка з яблуками

Автор рецепта: https: // youtu.be / q9xikZrvRyQ

Пиріг обладнаний, його навіть не потрібно посипати цукровою пудрою або ще чим-небудь прикрашати. Чудовий пиріг до святкового столу або просто до гостей.

Незрівнянна пишна шарлотка з яблуками, відео рецепт

А зараз хочу поділитися з Вами ще одним дуже цікавим рецептом, щоб було простіше, покажемо в відео.

Інгредієнти:

  • Яйце — 3 шт.;
  • Цукор — 1 склянка;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Яблуко — 3 шт. (Великих чи дрібних але 5-6 шт.);
  • Розпушувач — 1 чайна ложка;
  • Ванільний цукор і корицю за бажанням.

Ось і все, що хотіли Вам сьогодні розповісти. Обов’язково пишіть свою думку в коментарях і діліться своїми рецептами. Приєднуйтесь до нас в Одноклассниках і читайте нас на нашому каналі в Яндекс.дзен. Всім поки поки і до нових випусків. Смачного!

Ссылка на основную публикацию