Як зробити сирну запіканку

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Сирна запіканка в духовці — 10 смачних і простих рецептів

Сирна запіканка — дуже популярне і корисне блюдо, яке можна зустріти в дитячому садку або шкільній їдальні. Це апетитне блюдо люблять дітки і дорослі, тому вам варто вивчити 10 смачних і простих рецептів сирної запіканки в духовці з фото крок за кроком. хай щастить!

  1. Класичний рецепт сирної запіканки в духовці
  2. Сирна запіканка з манкою як в дитячому садку
  3. Смачний рецепт сирної запіканки із сметаною
  4. Запіканка з сиру з родзинками в духовці
  5. Простий рецепт запіканки з бананом
  6. Дуже смачна запіканка з яблуками в духовці
  7. Рецепт сирної запіканки з додаванням крохмалю
  8. Ніжна сирна запіканка з рисом
  9. Простий рецепт сирно-морквяної запіканки
  10. Смачна і ситна запіканка з сиру з макаронами

Сирна запіканка в духовці - 10 смачних і простих рецептів з фото крок за кроком

Класичний рецепт сирної запіканки в духовці

Кількість порцій — 4 штуки

Час приготування — 1 година

Ароматна пишна запіканка — справжнє задоволення, яке доведеться до речі і на сніданок і на вечерю. Якщо ви любите сир, то вам варто обов’язково приготувати собі це апетитне корисне ласощі. Це дуже швидко і смачно!

  • Яйце куряче 2 шт.
  • Сир ½ кг
  • Масло вершкове 70 гр.
  • Цукор-пісок 150 гр.
  • Ванілін 1 ч.л.
  • Манна крупа 3 ст.л. + для присипки
  • Сметана 60 гр.

Сирна запіканка з манкою як в дитячому садку

Всі пам’ятають яка смачна і ароматна запіканка була в дитячому садку. Приготувати таку будинку не становить великої праці, зате задоволення від такого сніданку або вечері буде просто неймовірним. Спробуйте!

Інгредієнти:

  • Сир — 1 кг.
  • Цукровий пісок — 6 ст.л.
  • Манка — 4 ст.л.
  • Вершкове масло — 4 ст.л.
  • Куряче яйце — 2 шт.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Ванілін — за смаком
  • Молоко — 1 ст.
  • Масло вершкове — 15 гр.
  • Борошно пшеничне — 1 ст.л.
  • Цукровий пісок — 1 ст.л.
  • Ванілін — щіпка

Процес приготування:

  1. Дайте вершковому маслу розм’якшити і підтанути. Потім додайте до нього сир і ретельно розімніть інгредієнти за допомогою вилочки.
  2. В окремій ємності збийте яйця і цукровий пісок, до утворення пишної піни.
  3. У сир влийте яйця з цукром, додайте ванілін і манну крупу і гарненько все перемішайте.
  4. Вогнетривку непрігораемую форму змастіть вершковим маслом і присипте панірувальними сухарями або манною крупою. Потім акуратно викладіть у форму тісто для запіканки.
  5. Форму з блюдом помістіть в духовку, яку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів. Запіканка буде готова приблизно через півгодини, за цей час ви якраз приготуєте до неї соус.
  6. Для молочного соусу візьміть вершкове масло і розтопіть його в сотейнику.
  7. Додайте до масла пшеничне борошно і злегка обсмажте, після чого повільно введіть в суміш молоко і всипте цукор.
  8. На повільному вогні варите молочний соус до загусання, приблизно хвилин десять. Ви побачите, що соус готовий, коли вершкове масло перестане спливати на його поверхню.
  9. Запіканку вийміть з духовки, порційно наріжте і сервірують молочним соусом. Подавайте запіканку з молочним какао або чаєм.

Смачний рецепт сирної запіканки із сметаною

Для того щоб у запіканки була красива апетитна скоринка, її потрібно всього лише готувати зі сметаною. Це дуже простий і зручний спосіб приготувати рум’яну запіканку, яка буде і красивою і смачною.

Інгредієнти:

  • Сир — 1 кг.
  • Цукровий пісок — 6 ст.л.
  • Манка — 4 ст.л.
  • Вершкове масло — 4 ст.л.
  • Куряче яйце — 2 шт.
  • Сметана — 100 гр.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Ванілін — за смаком

Процес приготування:

  1. Візьміть свіжий сирок середньої жирності і з’єднайте його з розм’якшеним вершковим маслом до повної однорідності. Для цього потрібно добре розтерти сир з маслом за допомогою вилочки або скористатися блендером.
  2. Яйця з цукром і ваніліном потрібно збити окремо, додаючи цукор поступово і домагаючись красивою пишної піни. Коли цукор повністю розчиниться і підніметься щільна піна, можете вводити яєчну суміш в сирок.
  3. Гарненько розмішайте сир зі збитими з цукром яйцями і додайте в тісто манну крупу. Вимішуйте суміш для запіканки дуже ретельно, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.
  4. Потім покладіть в тісто ложку сметанки і збийте тісто за допомогою міксера або блендера. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою.
  5. Тісто для запіканки викладіть у форму, змащену маслом і потім ретельно змастіть верх майбутньої запіканки сметаною.
  6. Форму відправте в розігріту до 160 градусів духовку і залиште страву до повної готовності приблизно на півгодини.
  7. Готову запіканку можна подавати в гарячому і холодному вигляді, сервіруючи сметаною, молочним соусом або варенням.

Запіканка з сиру з родзинками в духовці

Класика запіканок — це запіканка з солодким родзинками. Ця страва точно нікого не залишить байдужим і змусить згадати безтурботне дитинство, де ці ласощі дуже часто зустрічалося і в садку і в школі.

Інгредієнти:

  • Сир (5%) — 0,5 кг.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Манна крупа — 3 ст.л. + для присипки
  • Молоко — 30 мл.
  • Цукор — 3-4 ст.л.
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Ізюм — жменя
  • Вершкове масло — для змазування

Процес приготування:

  1. Для того щоб приготувати хорошу сирну запіканку в духовці, потрібно правильно приготувати тісто для неї. Яйця краще відразу збити з цукром в окремій ємності, а потім вже додавати інші складові.
  2. Коли ви ретельно взобьyoте яйця з цукром, додайте до них сир і сметану з молоком. Все це збийте за допомогою блендера або міксера, потихеньку додаючи манну крупу.
  3. Ізюм ретельно промийте в теплій воді, а потім обов’язково залиште його в воді для набухання. Сирну масу теж варто ненадовго залишити на столі, щоб манна крупа набухла.
  4. Трохи розігрійте форму для запікання і ретельно змастіть її вершковим маслом або маргарином або спредом. Акуратно присипте дно і стінки форми манною крупою, щоб запіканка легше відставала від стінок і була з гарної скоринкою.
  5. У сирне тісто всипте віджатий родзинки і акуратно перемішайте трохи лопаткою. Потім викладіть тісто у форму для запікання і помістіть її в духовку, яка повинна мати температуру близько 160-170 градусів.
  6. Запіканка буде готуватися близько півгодини або трохи довше, в залежності від духовки і тесту. Готового блюда дайте злегка охолонути перед подачею, так простіше буде розрізати запіканку на порції.

Простий рецепт запіканки з бананом

Запіканка з сиру з бананом — це не просто сніданок або вечерю, це справжній десерт для тих, хто не їсть шоколад та інші шкідливі солодощі. Таким ласощами ви з легкістю порадуєте діточок, та й дорослих теж. Технологія цієї запіканки нітрохи не складніше ніж приготування класичних її варіантів.

Інгредієнти:

  • Сир (5%) — 0,5 кг.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Манна крупа — 3 ст.л. + для присипки
  • Молоко — 30 мл.
  • Цукор — 3-4 ст.л.
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Банан — 1-2 шт.
  • Вершкове масло — для змазування

Процес приготування:

  1. Яйця разом з цукром покладіть в блендер і гарненько збийте їх до повної однорідності і розчинення цукру. Можете не збивати суміш до щільної піни, головне, щоб яйця добре перемішалися.
  2. Коли яйця з цукром будуть добре збиті, додайте до них сир і сметану з молоком. Все це ретельно збийте за допомогою блендера або міксера, потихеньку додаючи манну крупу. Тісто має бути повністю однорідним і кремовим.
  3. Банани сполосніть в воді і очистіть від шкірки. Плоди наріжте помірно товстими кружечками або дрібніше, а потім перемішайте їх з тестом за допомогою лопатки.
  4. Трохи розігрійте форму для запікання і ретельно змастіть її вершковим маслом (можете взяти маргарин або спред). Акуратно присипте дно і стінки форми манною крупою, щоб запіканка легше відставала від стінок і мала гарну корочку на дні і з боків.
  5. Запіканка буде готова через півгодини або трохи довше. Готовність страви залежить від духовки і консистенції тіста. Готової запіканці дозвольте злегка охолонути перед подачею, щоб при розрізанні запіканки на порції вона не розвалювалася.

Дуже смачна запіканка з яблуками в духовці

Якщо у вас багато яблук за сезон, а пироги набридли або не хочеться псувати фігуру, спробуйте спекти прекрасну сирну запіканку з яблуками. Цей рецепт дуже простий, але від цього не менш смачний і апетитний. Вам знадобиться трохи часу і свіжі хороші продукти.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг.
  • Цукровий пісок — 2-3 ст.л.
  • Манка — 2-3 ст.л.
  • Вершкове масло — 20 гр.
  • Куряче яйце — 2 шт.
  • Сметана — 50 гр.
  • Сіль — щіпка
  • Ванілін — за смаком
  • Яблуко — 2 шт.

Процес приготування:

  1. Свіжий сирок середньої або невисокої жирності з’єднайте з розм’якшеним вершковим маслом. Перемішайте суміш домагаючись повної однорідності. Вам допоможе добре розтерти сир з маслом міксер або блендер. Також можна по-старому робити це вилочкою.
  2. Курячі яйця і цукор з ваніліном потрібно збивати окремо. Цукор додавайте поступово і намагайтеся збити суміш до красивої пишної піни. Коли цукор повністю розчиниться і підніметься щільна піна, яєчну суміш можна переливати в сир.
  3. Гарненько розмішайте сир зі збитими з цукром яйцями і потім додайте в тісто манну крупу. Суміш для запіканки потрібно вимішувати дуже ретельно, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно і манка не зібралася грудочками.
  4. У сирне тісто покладіть ложку сметанки, після чого збийте тісто міксером або блендером до кремовою однорідної структури. Форму для випічки обов’язково змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою — це забезпечить вашій запіканці апетитну кірочку.
  5. Тісто для запіканки викладіть у форму, духовку включите розігріватися до 160 градусів, а в цей час займіться підготовкою яблук.
  6. Фрукти вимийте в проточній воді, а потім розріжте їх на тонкі пластинки, видаляючи кісточки і плодоніжки. Потім красиво застроміть яблучні дольки по всьому периметру тесту, щоб утворився акуратний яблучний бортик.
  7. Форму відправте в розігріту до 160 градусів духовку і залиште страву до повної готовності приблизно на півгодини. Готову запіканку можна подавати в гарячому і холодному вигляді, але тепле блюдо краще розбирається на порції.

Рецепт сирної запіканки з додаванням крохмалю

Сирна запіканка з крохмалем — відмінний варіант страви, де не використовується ні манна крупа, ні борошно. Якщо ви жодного разу не замінювали манку на крохмаль, то вам варто обов’язково спробувати разок це зробити. Запеканочку виходить пишна, висока, красива.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг.
  • Цукор — 6 ст.л.
  • Яйце куряче — 2-3 шт.
  • Крохмаль — 2,5 ст.л.
  • Ванілін — щіпка
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Сіль — щіпка
  • Олія — ​​1,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. Для початку відокремте яєчні жовтки від білків. Білки потрібно збити окремо, з дрібкою солі. Коли утворюються пишні піки, можна припиняти збивати.
  2. У глибоку миску викладіть сир і сметану, ретельно розітріть. Для цього найкраще скористатися блендером або ситом.
  3. У суміш сиру зі сметаною додайте цукровий пісок і яєчні жовтки, після чого ретельно змішайте інгредієнти до повної однорідності. У цьому вам допоможе віночок або блендер. Цукор повинен повністю розчинитися.
  4. Коли сирна суміш буде готова, всипте туди ванілін і акуратно додайте крохмаль. Тісто потрібно акуратно і якісно перемішати, щоб крохмаль розподілився рівномірно.
  5. В останню чергу додайте в тісто для запіканки збиті яєчні білки. Їх потрібно дуже акуратно вмішувати лопаткою в тісто, рухаючись зверху вниз. Потім змастіть форму для запікання вершковим маслом і акуратно перемістіть туди тісто для запіканки.
  6. Форму з тістом поставте в духовку, яку потрібно заздалегідь нагріти до 180 градусів. Запіканка буде готова приблизно через 50 хвилин.

Ніжна сирна запіканка з рисом

Запіканка з рисом — ситне універсальне блюдо. Його можна приготувати навіть якщо у вас просто залишилася готова рисова крупа, щоб не пропадала. А також можна спеціально приготувати це солодкі ласощі на обід або вечерю. Спробуйте!

Інгредієнти:

  • Яйце куряче — 5 шт.
  • Сир — 0,5 кг.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Цукровий пісок — 3 ст.
  • Рис — 1 ст.
  • Ізюм — жменя
  • Ванілін — щіпка
  • Сіль — щіпка

Процес приготування:

  1. Спочатку ретельно промийте пропарений довгозерний або круглозерний рис, а потім відваріть його до повної готовності і дайте йому стекти. Рис повинен повністю охолонути і висохнути.
  2. Ізюм ретельно вимийте і замочіть в гарячій воді, а поки він стоїть, займіться сиром і яйцями.
  3. Сир викладіть в глибоку миску, а потім додайте до нього яйця і сметану, цукровий пісок. За допомогою міксера або блендера розітріть інгредієнти в однорідну пластичну масу з кремовою структурою. Обов’язково простежте за тим, щоб повністю розчинився цукровий пісок в суміші сиру.
  4. Потім додайте в сир остиглий обсушенний рис, родзинки і акуратно перемішайте. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, а потім викладіть туди сирну суміш і розрівняйте верх.
  5. Блюдо з запіканкою помістіть в духовку, попередньо нагріту до 180-200 градусів і залиште напівфабрикат там на 50 хвилин. Готової запіканці з рисом дайте трохи охолонути і потім викладіть ласощі на красиве блюдо.

Простий рецепт сирно-морквяної запіканки

Запіканка з сиру з морквою — прекрасне солодкі ласощі, яке відмінно підходить для сніданку, вечері чи навіть для ссобойку на роботу. Часу у вас таке блюдо багато не відніме, зате принесе користь вашому організму і гарний настрій.

Інгредієнти:

  • Сир — 500 гр.
  • Морква — 1-2 шт.
  • Манна крупа — 3 ст.л.
  • Молоко — 100 мл.
  • Масло вершкове — 10 гр.
  • Цукор — 3-4 ст.л.
  • Яйце куряче — 3 шт.

Процес приготування:

  1. Для початку на дрібній тертці або середньої подрібніть очищену і вимиту моркву. Злегка відіжміть з неї сік.
  2. Потім помістіть моркву в чашу блендера разом з яйцями, цукровим піском і яйцями. Ретельно збийте всі інгредієнти, щоб вони добре перемішалися і цукор повністю розчинився.
  3. Після цього візьміть сирок і викладіть його в глибоку миску. Додайте туди молоко і манну крупу, а потім ретельно розітріть і розмішайте. Манна крупа повинна добре розподілитися всередині сиру, щоб не було грудочок.
  4. Суміш моркви і цукру з яйцями з блендера перелийте в миску з сиром, акуратно, але якісно перемішайте інгредієнти, щоб все рівномірно перемішалося.
  5. Форму для запікання злегка нагрійте і змастіть вершковим маслом, після чого злегка присипте стінки і дно форми манною крупою або панірувальними сухарями. Це додасть запіканці корочку.
  6. Тісто для запіканки з морквою вилийте в підготовлену форму для запікання, а після цього помістіть ємність в духовку на 40 хвилин. Попередньо не забудьте розігріти духовку до 180 градусів.
  7. Готової запіканці дайте охолонути і закріпитися прямо в формі, після чого можете виймати ласощі і поміщати на красиве блюдо.

Смачна і ситна запіканка з сиру з макаронами

У світі існує незліченна кількість страв з макаронами, одним з яких є сирна запіканка. Дуже ситне смачна страва, яке припаде до смаку будь-якій дитині приготувати дуже просто. Обов’язково спробуйте спекти це блюдо до сніданку в вихідний день, і до обіду вас ніхто не потривожить голодом.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче — 5 шт.
  • Сир — 0,5 кг.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Макарони — 1,5 ст.
  • Сіль за смаком
  • Зелень — за смаком

Процес приготування:

  1. Для початку відваріть до повної готовності макарони. Краще якщо це будуть черепашки або завитки, а не спагетті. Макарони обов’язково промийте в холодній воді, щоб вони не склеїлися і дайте їм трохи охолонути.
  2. Сир викладіть в глибоку миску, а потім додайте до нього яйця і сметану, сіль. За допомогою міксера або блендера розітріть всі інгредієнти в однорідну пластичну масу з кремовою структурою.
  3. Зелень промийте, обсушити від зайвої вологи і дрібно порубати за допомогою гострого ножа. Надішліть її в сирне тісто і добре перемішайте лопаткою.
  4. Потім додайте в сир остиглі відварні макарошки і ще раз акуратно і ретельно перемішайте. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, а потім викладіть туди сирну суміш і за допомогою лопатки розрівняйте верх.
  5. Сирну запіканку з макаронами потрібно готувати при постійній температурі 180 градусів в духовці. Блюдо буде готове буквально через хвилин сорок, як тільки запече сир. Можете подавати це блюдо як холодним, так і гарячим!

Запіканка сирна

Рецепт: Сирна запіканка зі сметанним кремом

Сирна запіканка зі сметанним кремом

Рецепт: Сирна запіканка зі сметанним кремом

Пропоную повітряну, ніжну запіканку, яку обожнюють в моїй родині і часто просять приготувати. Легка у виконанні і корисна запіканка порадує любителів сирка.

Рецепт: Запіканка сирна 3 х 5

Запіканка сирна "3 х 5"

Рецепт: Запіканка сирна 3 х 5

Довго не наважувалася викласти рецепт сирної запіканки моєї свекрухи. Переглянула всі рецепти, але такого поєднання пропорцій інгредієнтів не знайшла. Секрет запіканки в тому, що всі продукти беруться в розмірі 3-х столових ложок. Всі мої знайомі готують зараз саме за цим рецептом. Запіканка виходить наінежнейшая — щось середнє між сирним суфле і запіканкою. Ідеально однорідна структура сирного тесту. Наповнювачі можуть бути різні, але мої домашні люблять її без фруктів і без підлив.

Рецепт: Сирна запіканка

Сирна запіканка

Рецепт: Сирна запіканка

Класична сирна запіканка з дитинства 🙂

Рецепт: Повітряна сирна запіканка-суфле

Повітряна сирна запіканка-суфле

Рецепт: Повітряна сирна запіканка-суфле

Проста сирна запіканка без додаткових "тягарів": Без борошна, без манки, без Ізюм-цукатів. Дивно легка, повітряна і неймовірно смачна, зі структурою ніжного суфле. рекомендую.

Рецепт: Повітряна сирна запіканка без борошна і манки

Повітряна сирна запіканка без борошна і манки

Рецепт: Повітряна сирна запіканка без борошна і манки

У запіканці не використовується манку і БОРОШНО! Запіканка виходить ДУЖЕ ПОВІТРЯНА!

Рецепт: Сирна запіканка-пиріг

Сирна запіканка-пиріг

Рецепт: Сирна запіканка-пиріг

Любителям сирної випічки присвячується.

Рецепт: Сирна запіканка в мікрохвильовці Райська

Сирна запіканка в мікрохвильовці "Райська"

Рецепт: Сирна запіканка в мікрохвильовці Райська

Прекрасний сніданок для всієї родини, в тому числі і для маленьких діток. Я люблю таку запеканочку з кавою вранці. А найголовніше, як же це все швидко готується.

Рецепт: Сирна запіканка під сметанною заливкою

Сирна запіканка під сметанною заливкою

Рецепт: Сирна запіканка під сметанною заливкою

Здається, сирною запіканкою вже нікого не здивуєш, ризикну виставити запіканку, яку печу постійно, яка улюблена в моїй родині і рецепт якої розійшовся по всіх моїх друзів. Тут все просто, але в цьому і секрет смачної запіканки.

Рецепт: Сирна запіканка з соусом Недільна

Сирна запіканка з соусом "недільна"

Рецепт: Сирна запіканка з соусом Недільна

У нашій родині дуже люблять сирну випічку. Хочу запропонувати запіканку, яка нікого не залишить байдужим — із задоволенням їдять все! дуже смачно і зі сметаною, і з йогуртом, але мені найбільше подобається з ягодами. За ідею запіканки величезне спасибі Ларисі l @ r @ 4ka-я трохи змінила пропорції. Запіканка виходить просто найніжнішої просто тане в роті! Наполегливо рекомендую.

Рецепт: Сирна запіканка З дитячого садка

Сирна запіканка "З дитячого садка"

Рецепт: Сирна запіканка З дитячого садка

Може десь я і повторюся, але цей рецепт з незабутнім смаком дитинства. мою дочку "за вуха" не можна відірвати від цієї запеканочку. Я робила за багатьма рецептами, але це найсмачніший.

Запіканка сирна. Як відомо, діти є невеликими любителями сиру. Тому сирна запіканка, приготовлена ​​з додаванням фруктів (наприклад, яблук, бананів), є одним із засобів прищепити дітлахам любов до цього корисного продукту і збагатити їх раціон кальцієм для здоров’я зубів і кісток.

Але, звичайно ж, запіканки з сиром можуть бути не тільки солодкими (з родзинками та іншими сухофруктами, цукатами, гарбузом, морквою), але і «солоними» — з картоплею, брокколі і цвітною капустою, оливками, зеленню.

Найсмачніша і пишна запіканка, яка буде справжньою окрасою столу, готується, звичайно ж, з сільського сиру. До такої страви не залишаться байдужими навіть ті, хто вважає запіканку «несерйозним» (тобто неситним) блюдом.

Готувати запіканку легко — достатньо змішати інгредієнти, підготувати форму для випічки (змастити масло, посипати борошном або манкою), викласти масу, розрівняти поверхню, зверху змастити сметаною, жовтком або сумішшю цих продуктів для отримання апетитною скоринки. Духовку необхідно розігріти і випікати блюдо до готовності.

Запіканки подають як теплими, так і в охолодженому вигляді. Відмінними доповненнями до запіканці є сметана, кисіль, варення.

Секрети приготування запіканки:
— Якщо у вас занадто рідкий сир, викладіть його в друшляк, щоб вода стекла. Також можна скористатися марлею.
— Щоб сир не попадався в запіканці грудками, слід грунтовно його подрібнити. Для цього можна скористатися м’ясорубкою або протерти продукт через сито. Консистенція страви не тільки стане більш однорідною — запіканка вийде повітряної і пишною.
— Щоб приготувати дієтичну запіканку, можна використовувати солодкі овочі та фрукти (наприклад, гарбуз, яблука). Тоді цукор в блюдо взагалі класти не доведеться.
— Краще використовувати для запіканок знежирений і сухуватий сир. Якщо ж ви взяли жирний сир, можете не використовувати вершки.

Сирна запіканка в духовці — 10 пишних і простих рецептів

Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні хочу розповісти, як спекти смачну і пишну сирну запіканку в духовці. Впевнена, що всі люблять це блюдо. І почалася ця любов ще з дитячого садка. Тому першим я напишу саме той самий рецепт, знайомий з дитинства.

Далі будуть інші варіанти на цю тему. Адже в запіканку можна додавати найрізноманітніші продукти. Наприклад, фрукти, ягоди, і навіть овочі (морква, гарбуз).

Найпоширеніший спосіб згустити сирну масу — додати в неї манку. Якщо не хочете використовувати цей продукт, можна замінити його кукурудзяним крохмалем, борошном, рисом або меленими горіхами.

Як спекти пишну і повітряну запіканку з вишнею в мультиварці, читайте тут: https: // magija-vkusa.ru / tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke /.

сирна запіканка як у дитячому садку

Сирна запіканка в духовці, як в садку, з манкою — найсмачніший рецепт

Цей рецепт в нашій родині є фаворитом. Діти таку запіканку дуже люблять і часто просять її приготувати. Та й ми, дорослі, не відмовляємося від цих ласощів. Причому, робиться вона елементарно: просто блендером все збивається і випікається.

Рекомендую подавати її з киселем, як це роблять в дитячому саду, буде ще смачніше. З продуктів знадобиться:

сирна запіканка як у дитячому садку

  • сир — 500 гр. (Не менш 9%, середньої вологості)
  • цукор — 100 гр.
  • вершкове масло — 50 гр. + для змащування форми
  • манка — 100 гр.
  • розпушувач — 1 ч.л.
  • сіль — 0,5 ч.л.
  • ванільний цукор — 1 ч.л.
  • молоко — 50 гр.
  • яйця — 4 шт. (З 1)
  • панірувальні сухарі або манка для обсипання форми

1.У миску насипте півкілограма сиру. Занурювальним блендером ретельно перетріть його в гладку масу, щоб більше було схоже на крем.

сирна запіканка як у дитячому садку

2.Додайте в перебитий продукт все компоненти, крім манки і розпушувача: трохи солі, 100 гр. цукру, 50 гр. вершкового масла кімнатної температури, ванільний цукор (1 ч.л.), 50 гр. молока, 4 середніх яйця.

3.Знову блендером все перебити і отримаєте рідку основу.

сирна запіканка як у дитячому садку

Якщо збити довше, до появи пінки, запіканка в результаті вийде більш пишним.

4.Залишилося додати для загущення манку, всього 100 грамів, і розпушувач — 1 ч.л. Знову все збийте, щоб в тесті не було грудочок. Просто ложкою перемішати добре не вийде. Для цього потрібно сипати манку тонкою цівкою і відразу ж перемішувати. Блендером працювати простіше і швидше, все насипається одноразово.

сирна запіканка як у дитячому садку

5.Дайте заготівлі постояти близько 15 хвилин, щоб манка розбухла, увібравши в себе рідину, і не була твердою у готовій запіканці.

6.Тим часом підготуйте форму. Я взяла діаметром 23 см. У ній виходить висота десерту 3 см. Змастіть її шматочком вершкового масла (і дно, і боки) і посипте панірувальними сухарями. Рукою постукивайте по бортику, щоб рівномірно розподілити крихту. Можна використовувати борошно або ту ж манку.

сирна запіканка як у дитячому садку

Якщо хочете, щоб висота страви була більше, візьміть меншу форму.

7.Духовку дозволите розігріватися до 200º. Коли вона дійде до потрібної температури, вилийте все тісто в підготовлену ємність і поставте випікатися на 40-45 хвилин, верхній і нижній нагрів на другому рівні знизу.

сирна запіканка як у дитячому садку

8.Дістаньте з печі готовий десерт і дайте йому охолонути. При випічці у нього підніметься серединка, але після охолодження вона опаде, так і повинно бути.

Дістаньте з форми сирну запіканку, як в дитячому саду, розріжте на порційні шматочки і полийте киселем. Це дуже смачно, діти обов’язково попросять добавку!

сирна запіканка як у дитячому садку

Класична запіканка з сиру зі сметаною і родзинками

У цьому рецепті, як зрозуміло з заголовка, буде сметана. Її часто кладуть в основу для сирної запіканки, виходить ніжно і смачно. Це як варіант заміни молока і масла, які були в попередньому варіанті.

Необхідні інгредієнти:

  • сир — 800 гр. (Краще не менше 9%)
  • сметана — 4 ст.л.
  • яйця — 5 шт. (З 1)
  • цукор — 4 ст.л.
  • манка — 5 ст.л.
  • ванільний цукор — 1 ч.л.
  • сіль — 0,5 ч.л.
  • розпушувач — 1 пакетик
  • родзинки — 50 гр.
  • вершкове масло для змащування форми

1.Якщо сир у вас м’який, досить його придушити Картоплем’ялки. Якщо він з крупинками, то обов’язково протріть через сито або перебити блендером.

2.В окремій мисці збовтайте 5 середніх яєць за допомогою віночка або виделки. Збивати їх в піну не потрібно, перемішайте білок з жовтком.

сирна запіканка зі сметаною

3.Додайте до яєць сіль, добре перемішайте і перелийте в сир.

4.Насипте цукор і ванільний цукор, добре перемішайте. Можна використовувати толкушку.

сирна запіканка зі сметаною

5.Настала черга класти сметану і знову з’єднати.

сирна запіканка

6.В останню чергу додається манка і розпушувач. Тісто вимішує ретельно, щоб у ньому не було грудочок. Залиште на 10 хвилин відпочити тісто, щоб манна крупа набухла.

Зручно все тісто замішувати блендером або міксером. Виходить набагато швидше, ніж вручну.

7.Ізюм промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Обсушити рушником і додайте в тісто.

сирна запіканка зі сметаною

8.Форму змастіть вершковим маслом.

сирна запіканка зі сметаною

9.Викладіть все тісто в ємність, розрівняйте і зверху злегка посипати цукром. Поставте випікатися при 180º (духовка вже повинна бути гарячою) до зарум’янювання скоринки. Це займе близько 40 хвилин.

сирна запіканка зі сметаною

https: // youtu.be / 2Zv5GcHbS68

Дайте готової запіканці охолонути і можна розрізати на шматочки. Вона буде смачною, ніжною, повітряної і дуже ароматною.

Швидкий і смачний рецепт сирної запіканки для дітей без сметани

Цей спосіб приготувати сирну запіканку найпростіший. Тут мінімум компонентів, основа замішується швидко. Випікати можна як у великій формі, так і в маленьких формочках для кексів — вийде відразу порційна подача.

Візьміть:

  • сир — 200 гр.
  • яйця — 2 шт.
  • цукор — 2 ч.л.
  • манка — 2 ст.л.
  • сода — 1/3 ч.л.

1.Головний продукт краще брати м’який, без крупинок. Викладіть його в миску і розімніть вилкою. Додайте два яйця і тієї ж виделкою добре перемішайте.

2.Додайте дві столові ложки манки і все перемішайте.

сирна запіканка для дітей

3.Цукор кладеться на смак. Дві чайні ложки — буде помірно солодко. Але це буде залежати ще від кислоти самого сиру. Знову все ретельно з’єднайте.

4.Залишилося додати соду, яка додасть пишність. На таку кількість продуктів буде достатньо 1/3 ч.л. Або можна використовувати розпушувач.

сирна запіканка для дітей

5.Візьміть силіконові формочки і заповніть їх сумішшю, залишаючи зверху трохи вільного місця для підйому. Змащувати силікон нічим не потрібно.

Якщо форма металева або скляна, то змастіть її вершковим маслом.

сирна запіканка для дітей

6.Випікайте при температурі 180 ° (ставте в гарячу духовку) до зарумянівая верху. У маленьких кексових формах на це піде близько 20 хвилин.

7.Дайте готовій випічці трохи охолонути і можна подавати до столу. Діти зметуть це частування швидко, особливо, якщо полити його варенням, сметаною, медом, згущеним молоком або киселем. Тут уже кожен нехай вибирає те, що любить.

сирна запіканка для дітей

https: // youtu.be / PmO5P7i1MSQ

Пишна запіканка без крохмалю з манкою: смачно і просто

Цей рецепт неймовірно простий, потрібно змішати всі компоненти, спекти і отримати дуже смачну сирну запіканку, м’яку і пишну.

Вам знадобиться:

  • сир — 1 кг
  • яйця — 3 шт.
  • цукор — 6 ст.л.
  • манна крупа — 6 ст.л.
  • родзинки — 3 ст.л.
  • вершкове масло — 50 гр. + для змащування форми
  • сіль — щіпка
  • ванільний цукор — 2 пакетики

1.Ізюм потрібно ретельно промити до прозорої води. Якщо він не твердий, то пропарювати необов’язково. Просушіть чисті сухофрукти.

2.У кілограм основного продукту вбийте 3 яйця.

сирна запіканка пишна

3.Відразу ж додайте цукор, ванільний цукор, сіль (кількість зазначено в списку) і перебити всі блендером до однорідності.

4.В отриману гладку суміш всипте манку і перемішайте. Це можна робити лопаткою або ложкою, так як заготовка не рідка, манка добре втрутиться. Залиште на 10-15 хвилин постояти на столі.

сирна запіканка пишна

5.Форму для випічки змастіть вершковим маслом і викладіть в неї все тісто, в’язке і липке. розрівняйте ложкою.

сирна запіканка пишна

6.Вершкове масло (50 гр.) розтопіть. Половину вилийте зверху на запіканку і рівномірно його розподілити за допомогою пензлика. Поставте в розігріту до 180 ° духовку на 20 хвилин. При цьому форму потрібно накрити кришкою або фольгою.

7.Через 20 хвилин дістаньте з духовки десерт, приберіть кришку і поверніть в піч ще на 40 хвилин.

сирна запіканка пишна

8.Змастіть готову запіканку, відразу ж, поки вона ще гаряча, залишилися розтопленим маслом.

Коли випічка охолоне, дістаньте її з форми, заварюйте чай і подавайте. Це ідеальний полуденок, корисний, смачний і запашиста.

сирна запіканка пишна

https: // youtu.be / pE1_mYEN874

Повітряна запіканка з сиру з рисом

Замість манки в запіканку можна додати відварний рис. Він своїм крохмалем теж добре скріплює, при цьому дає новий смак. Для такої випічки вам знадобиться:

  • сир — 350 гр.
  • сирої рис — 80 гр.
  • яйця — 3 шт.
  • цукор — 60 гр.
  • ванільний цукор — 8 гр.
  • сіль — щіпка
  • вершкове масло і манка для змащування форми

1.Рис добре промийте і зваріть як зазвичай до повної готовності (води налийте 300 мл на 80 гр. крупи). Каша повинна вийти не розсипчастою, а навпаки, вологою.

При необхідності додайте в неї трохи води.

2.Перебити блендером рис в гладку субстанцію, яка вийде трохи рідкуватий.

сирна запіканка з рисом

3.Залиште кашку остигати, а в миску вбийте 3 яйця. Додайте до них ванільний і звичайний цукор, сіль.

4.Міксером або віночком збийте до однорідності.

сирна запіканка з рисом

5.Додайте до яєць сир і знову все збийте.

сирна запіканка з рисом

6.В останню чергу в тісто кладеться рис, знову все з’єднується міксером.

7.Форму змастіть вершковим маслом і посипте манкою або панірувальними сухарями. Викладіть в неї всю заготовку (в даному випадку розмір ємності 20 × 10 см). Поставте випікатися в духовку, вже розігріту до 180º на 40 хвилин.

сирна запіканка з рисом

8.Коли запіканка з сиру з рисом охолоне, дістаньте її і можете прикрасити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою. Смачного!

сирна запіканка з рисом

https: // youtu.be / tHqPY2SgHf0

Як приготувати дієтичну сирну запіканку без цукру і без манки?

Для тих, хто хоче смачно поїсти, але при цьому отримати поменше калорій, є такий дієтичний рецепт. У ньому зовсім небагато складових, результат виходить відмінним: пишна сирна запіканка. У 100 гр. — 94,5 ккал

Інгредієнти:

дієтична сирна запіканка

  • яйця — 2шт.
  • м’який сир 0,1% — 450 гр.
  • рисове борошно — 40 гр.
  • натрульний замінник цукру — за смаком
  • ванілін — 1 гр.
  • цедра половини лимона
  • сода — 1/3 ч.л.

1.Сир береться відразу м’який, тому перебивати його в блендері не потрібно. Просто додайте в нього яйця, соду, ванілін, цукрозамінник, натріть на дрібній цедрі лимонну цедру. все перемішайте. В останню чергу введіть невеликими порціями рисове борошно і замісіть тісто.

2.Перекладіть в силіконову форму (її не потрібно нічим змащувати) заготовку. Поставте заповнену форму на деко і налийте в цей лист воду приблизно на 1 см. Вийде водяна баня.

дієтична сирна запіканка

3.Поставте в розігріту до 200º духовку на 40 хвилин. Після цього вимкніть нагрів і залиште запіканку в духовці остигати, злегка відкривши дверцята.

Діставайте вже остиглий низькокалорійний десерт і сміливо їжте його, не боячись набрати зайві кілограми.

дієтична сирна запіканка

https: // youtu.be / oL66ahZGFAE

Робимо пп сирну запіканку з бананами в духовці — покроковий рецепт

Приготуйте сирну запіканку з кокосовою стружкою і бананами — це смачно. Причому не потрібно додавати цукор, у фруктах і так його достатньо.

склад:

  • м’який сир — 300 гр.
  • густий йогурт — 240 гр. (Натуральний)
  • яйця — 2 шт.
  • банани — 2 шт.
  • мелений мигдаль — 50 гр.
  • м’який родзинки — 40 гр.
  • кокосова стружка — 50 гр.
  • лимонний сік, вершкове масло — для змазування

1.Два яйця збийте виделкою, щоб з’явилася легка пінка.

2.Додайте до яєць натуральний йогурт без цукру і перемішайте.

сирна запіканка пп

3.Наступним додається сир без крупинок. Все добре знову з’єднайте до однорідної суміші.

4.Покладіть в масу мелений мигдаль. Можна самостійно подрібнити горішки в блендері, вийде практично борошно. Також додайте кокосову стружку. Розмішайте дуже ретельно.

сирна запіканка пп

5.Залишилося всипати промиті родзинки, попередньо просушений.

сирна запіканка пп

6.Два банана наріжте кружальцями, товщиною приблизно в 1 см.

сирна запіканка пп

7.Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть на дно шматочки бананів.

сирна запіканка пп

8.Зверху залийте все сирним тестом і розрівняйте шар. Якщо залишилися бананові кружечки, викладіть їх зверху. Пензликом змастіть їх лимонним соком.

9.Поставте випікатися в гарячу піч (180º) на 40 хвилин. Час може бути іншим.

Орієнтуйтеся по рум’яної скоринки зверху.

сирна запіканка пп

10.Дістаньте готове ласощі з духовки і залиште на столі охолодитися. Нарешті можна спробувати что получилось.

Завдяки горіхів (мигдалю і кокосу) у цій запіканки дуже цікавий смак. Вона не щільна, злегка розсипчаста, але дуже смачна. Ну як, будете робити за цим рецептом?

сирна запіканка пп

https: // youtu.be / GGf87Ldb6UQ

Відео-рецепт сирної запіканки з яблуками (дуже ніжний і смачний)

Яблука і сир — без сумніву дружать. А в цьому рецепті додається ще і кориця, яка ідеально вписується в загальну гармонію смаку. Дуже рекомендую спробувати цю запіканку, яка буде соковитою і дуже ароматною. А скоринка зверху — це окрема «пісня».

Подивіться коротке відео, де показано, як зробити таку смакоту. Для її приготування потрібно буде взяти:

  • сир — 300 гр.
  • яблука — 300 гр. (2 шт.)
  • яйця — 2 шт.
  • манка твердих сортів — 3 ст.л.
  • цукор — 2 ст.л. + 1 ст.л. для посипання
  • кориця для посипання
  • сіль — щіпка
  • вершкове масло — 20 гр. (Для змащування форми)

Рецепт запіканки з сиром і морквою в духовці

Додайте в сирну запіканку морква — і вона заграє новими фарбами. І в сенсі кольору, і в плані смаку.

Замість моркви можна додати гарбуз — теж вийде яскраво і корисно!

Інгредієнти:

  • сир — 250 гр.
  • яйце — 1 шт.
  • морква сира — 1 шт. середня
  • цукор — 2-3 ст.л.
  • сіль — щіпка
  • манна крупа — 2 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • ванілін — 1 гр.

1.Весь сир висипте в миску. Додайте до нього цукор, сіль, ванілін, манку, сметану, яйце.

2.Перебити блендером в пастоподібну суміш без крупинок. Хоча можна просто перемішати ложкою, тоді готова запіканка буде мати трохи іншу структуру.

запіканка сирна з морквою

3.Моркву натріть на дрібній тертці і додайте в заготовку, перемішайте тепер уже ложкою.

4.Дайте постояти тесту 15 хвилин. Так робиться завжди, якщо в складі є манка.

запіканка сирна з морквою

5.Духовку дозволите розігріватися до 180º. Форму для випікання (або кілька маленьких) змастіть вершковим маслом. Викладіть основу і поставте в піч до зарум’янювання (близько 30-40 хвилин).

запіканка сирна з морквою

6.Коли десерт охолоне, можна знімати пробу. У розрізі він виходить дуже красивим, морква дає додаткову солодкість. Думаю, вам обов’язково сподобається.

запіканка сирна з морквою

https: // youtu.be / dcC0mY1O57s

Як зробити запіканку з ягодами і сиром?

Це останній рецепт в даній збірці. Але завдяки додаванню ягід виходить новий смак, соковитий. З’являється невелика кислинка, яка цілком доречна тут. В даному випадку використовується вишня, але це не принциповий момент. Можна брати будь-які ягоди.

Інгредієнти:

  • сир — 400 гр. (5-9%)
  • манна крупа — 3 ст.л.
  • яйця — 2 шт.
  • сметана 20% — 100 гр.
  • цукор — 3-4 ст.л.
  • сіль — 0,5 ч.л.
  • ягоди — 300 гр
  • ванільний цукор — 1 ч.л.

1.До сиру додайте цукор на свій смак, сіль, ванільний цукор і сметану. Блендером перебейте, щоб на виході отримати ніжну і пишну запіканку.

сирна запіканка з ягодами

2.Вбийте яйця і дуже добре їх умішайте блендером. На це витратьте не менше 2-3 хвилин.

3.Залишилося згустити тісто манкою. Перемішайте блендером, щоб уникнути грудкування. І залиште на 15 хвилин відпочити.

Можна використовувати замість манки пшеничне борошно.

сирна запіканка з ягодами

4.Жароміцних форму змастіть вершковим маслом і вилийте всю сирну основу.

5.Зверху розкладіть ягоди, злегка їх утапливая в тесті. Присипте їх невеликою кількістю цукру і відправте випікатися в уже розігріту до 180º духовку. Час буде залежати від самої духовки, від форми, від висоти. В середньому, 40 хвилин.

сирна запіканка з ягодами

Розрізати десерт можна, коли він охолоне. За бажанням можна посипати цукровою пудрою. Смачно, просто і ніжно!

сирна запіканка з ягодами

https: // youtu.be / 2G2oX8hkZjU

Ось такі вони, сирні запіканки. Готуються всі швидко і легко. Труднощів не повинно виникнути ніяких. А на виході маємо дуже смачне блюдо, яке так люблять і дорослі, і діти.

Дотримуйтеся пропорцій, зазначених у рецептах, і завжди буде чим порадувати своїх близьких.

На цьому прощаюся, сподіваюся, ви не дарма витратили свій час і знайшли ту саму запіканку з сиру, яку шукали. Смачного!

Ссылка на основную публикацию