Як зробити сирну запіканку пишною в духовці

Пишна сирна запіканка — 4 рецепта в духовці

Ксенія Гарастюк • 12.07.2018

пишна сирна запіканка в духовці

У багатьох людей дитинство пов’язане зі спогадами про дитячий садок — часу там доводилося проводити чимало, а тому страви, схожі на їжу того часу викликають ностальгію. До таких блюд ставиться пишна сирна запіканка як у садку. І багато сучасних господині полюють за класичним рецептом, намагаючись повернути ті миті дитинства і приготувати ласощі, що нагадує суфле.

Пишність і неповторний смак запіканки пов’язаний не стільки з набором інгредієнтів, скільки з процесом приготування. Не останню роль відіграє і якість компонентів — вибирати потрібно свіжі продукти. Важливо не лінуватися збивати тісто і яйця. В результаті вийде саме та солодка запіканка, яку ми наминали в садку за обидві щоки.

Запіканка хороша в якості сніданку або вечері до повсякденного столу. Вона припаде до смаку, як дорослим, так і дітям.

Час приготування — 60 хвилин.

Класичний рецепт пишною сирної запіканки

Вважається, що традиційний рецепт включає манну крупу. Саме завдяки їй і виходить та сама пишна сирна запіканка з манкою. Здійснити правильно процес приготування допоможе покроковий рецепт, який на ділі є нескладним.

пишна сирна запіканка як у садку

інгредієнти:

  • 0,5 кг сиру середньої жирності;
  • 0,2 кг цукру;
  • ½ склянки молока;
  • 50 гр. масла вершкового;
  • 2 шт курячих яєць;
  • 0,1 кг манної крупи;
  • пучку ваніліну.

приготування:

  1. Розм’якшіть вершкове масло — для цього потримайте його трохи на паровій бані або залиште при кімнатній температурі.
  2. Манну крупу залийте молоком і дайте їм просочитися. На це буде потрібно 30 хвилин.
  3. До яйцям додайте цукор і все разом збийте міксером до появи піни.
  4. З’єднайте сир, збиті яйця, м’яке масло і настоявся манку. ретельно перемішайте. Краще це робити блендером або міксером. Додайте дрібку ваніліну. знову збийте.
  5. Викладайте отриману масу в форму для випічки, але попередньо змастіть стінки вершковим маслом.
  6. Випікайте в духовці 40 хвилин при 180 ° С.

Пишна запіканка з родзинками

Ізюм додає солодощі, що дозволяє скоротити кількість цукру в рецепті і зробити страву більш корисним. Готується пишна сирна запіканка в духовці 40 хвилин.

пишна сирна запіканка з манкою

Інгредієнти:

  • 0,5 кг сиру середньої жирності;
  • жменю родзинок;
  • 0,1 кг вершкового масла;
  • 3 шт курячих яєць;
  • 1 ст.ложка цукру;
  • щіпка ваніліну.

приготування:

  1. Сир перетріть або збийте блендером. засипте родзинки. перемішайте.
  2. Яйця збийте разом з цукром міксером до утворення піни.
  3. Отриману суміш з’єднайте з перетертих сиром. добре перемішайте.
  4. Додайте масло і ванілін, перемішайте знову.
  5. Викладіть масу в форму для запікання. Надішліть в духовку, розігріту до 180 ° С.

Рецепт дуже ніжною пишною запіканки

Зробити масу більш повітряної допоможе сметана — смак такий запіканки нагадує ніжне суфле. Крім того, вона відмінно тримає форму.

пишна сирна запіканка як у садку

Інгредієнти:

  • стакан сметани 20% жирності;
  • 0,5 кг сиру;
  • третину склянки манної крупи;
  • 2 курячих яйця;
  • ¼ склянки цукру;
  • щіпка ваніліну.

приготування:

  1. Яйця збийте з цукром до утворення піни.
  2. Сир перетріть із сметаною і манкою.
  3. З’єднайте сирно-сметанним масу і збиті яйця.
  4. Додайте соди на кінчику ножа, ванілін. знову розмішайте.
  5. Випікайте в розігрітій духовці — 170 ° С, 45 хвилин.

Пишна сирна запіканка без манки

Якщо під рукою не виявилося манної крупи, її можна замінити звичайною мукою. Смакові якості запіканки при цьому не постраждають, щоб надати фруктовий присмак можна додати трохи варення або джему.

пишна сирна запіканка з манкою

інгредієнти:

  • 0,5 кг сиру;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 гр цукру;
  • 2 ложки будь-якого варення;
  • Третину склянки борошна.

приготування:

  1. У сир висипте борошно, цукор, додайте джем. Перетріть з’єднані компоненти в одну масу.
  2. Відокремте яєчні білки і жовтки — останні влийте в сирну масу.
  3. Білки збийте до утворення піни. Додайте їх до сиру.
  4. Все ретельно розмішати. Випікати 45 хвилин в духовці при 180 ° С.

Сирна запіканка — нескладна випічка, яка поверне небагато дитинства і прикрасить стіл. Це ласе частування зовсім нескладно приготувати, а склад заощадить вагому частину сімейного бюджету.

Пишна сирна запіканка в духовці

Легка, повітряна, що тане в роті запіканка! У цьому рецепті я розкрию секрети найсмачнішою сирної запіканки з манкою. З дитячого садка нам знайомий смак цієї страви, але не завжди запіканка виходить пишною. На сніданок, полуденок і навіть як десерт — вона вам обов’язково сподобається!

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Пишна сирна запіканка в духовці

Інгредієнти і як готувати

Пишна сирна запіканка в духовці

QR код з адресою сторінки

інгредієнти на 6 порцій або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично!’>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
197 ккал
білків: 12 гр
жирів: 10 гр
вуглеводів: 13 гр
Б / Ж / У: 34/29/37
Н 8 / С 46 / В 46

Час приготування: 1 год 30 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Крок 1

Як зробити пишну сирну запіканку в духовці? Підготуйте продукти. Сир візьміть жирніший, мінімум 5%. Тоді запіканка вийде дійсно смачною, не сухий. Сметану також вибирайте більш ласий. Якщо у вас густа сметана, то покладіть її поменше, рідку — побільше. Кількість цукру можете змінювати на свій смак — 4 ложки — середня кількість.

Крок 2:

Крок 2

Візьміть миску, покладіть в неї сир. У цьому рецепті все інгредієнти пробиваються занурювальним блендером. Якщо у вас його немає, то протріть сир через сито — він стане однорідним. додайте цукор. всипте соду. Вона необхідна для пишності запіканки. І сіль, для посилення смаку. Покладіть ванілін для аромату.

Крок 3:

Крок 3

Розбийте до сиру яйця. Їх візьміть великі, добірної категорії. Якщо яйця дрібніше, збільште їх кількість. Вони також відповідають за пишність запіканки, які не зменшуйте їх кількість. Якщо у вас немає блендера, то яйця збийте з цукром окремо, і тільки потім додайте до основної маси. покладіть сметану. Враховуйте, який у вас сир — сухий або вологий — і регулюйте кількість сметани.

Крок 4:

Крок 4

Пробийте всі інгредієнти занурювальним блендером — маса стане однорідною і кремовою.

Крок 5:

Крок 5

Додайте манну крупу. Її кількість також може бути різною. Якщо спочатку маса була густою — покладіть менше, якщо занадто рідкою — більше на одну ложку. Враховуйте, що вона ще набрякне при випічці. Не переборщити.

Крок 6:

Крок 6

Добре перемішайте масу. Залиште її постояти на 20 хвилин, за цей час манка набубнявіє.

Крок 7:

Крок 7

Підготуйте форму для випічки. Змастіть її шматочком м’якого вершкового масла, а потім присипте манкою. Манка прилипне до маслу і і при випічці стане скоринкою. Це допоможе легко вийняти запіканку з форми.

Крок 8:

Крок 8

Вилийте у форму тісто, розрівняйте верх лопаткою. Моя форма розміром см, запіканка вийшла не дуже високою. У меншій формі вона вийде вище.

Крок 9:

Крок 9

Запікайте запіканку в духовці при температурі 180 ° С, режим верх-низ, протягом 30-40 хвилин, до рум’яної верхівки. Готову запіканку повністю остудіть і тільки потім виймайте з форми.

Запіканка вийшла дуже ніжною! Практично як суфле по консистенції. Вона не опало після духовки. дуже вдалий рецепт!

У таку запіканку можна додати будь-які сухофрукти, ягоди і фрукти. Подають запіканку зі сметаною і варенням.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-який запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як перевірити, чи готова запіканка? Як тільки на поверхні утворюється легка золотава скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в декількох місцях. Якщо шпажка суха, то запіканка готова.

Пишна сирна запіканка з манкою в духовці — 8 найпростіших і смачних покрокових рецептів

Напевно кожна мама знає, як складно буває часом нагодувати малюків сиром. Але ж він такий корисний, що ж робити? Пишна сирна запіканка з манкою в духовці, приготована на нашу рецептом, допоможе вам перехитрити маленьких нехочух і нагодувати дітей сиром. Манка додасть страві ніжну текстуру, а якщо полити запіканку зверху сметаною або варенням — дітей за вуха не відтягнеш!

  1. Класична сирна запіканка з манкою в духовці
  2. Найпростіша запіканка з сиром і манкою «Як в дитячому садку»
  3. Простий і смачний рецепт сирної запіканки на кефірі
  4. Запіканка сирна з манкою і бананами
  5. Дуже смачна пишна запіканка з манкою і яблуками
  6. Покроковий рецепт сирної запіканки з манкою і родзинками
  7. Пишна сирна запіканка зі сметаною в духовці
  8. Дуже смачний рецепт запіканка на молоці з манкою

Пишна сирна запіканка з манкою в духовці

Класична сирна запіканка з манкою в духовці

Спробуйте приготувати цю чудову сирну запіканку. Її смак напевно знайомий кожному з вас з дитинства: ніжна, повітряна, солодка і ароматна. Готувати таку запіканку одне задоволення — швидко і просто. А з яким задоволенням її їдять дітлахи! Тому наш рецепт — неймовірна знахідка для мам, які ну ніяк не можуть нагодувати своїх бешкетників звичайним сиром.

Кількість порцій: 6

Час приготування: 1 годину

  • Сир 500 гр.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Цукор-пісок 150 гр.
  • Сіль ¼ ч.л.
  • Манна крупа 3 ст.л.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Розпушувач 1 ч.л.

Приємного вам апетиту!

Найпростіша запіканка з сиром і манкою «Як в дитячому садку»

Часом так хочеться повернутися в дитинство, і знову спробувати улюблені страви. Наша запіканка з сиром і манкою допоможе вам в цьому: ніжна, смачна, ароматна вона так і манить з’їсти ще шматочок, а потім ще, і ще.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг
  • Яйце — 1-2 шт.
  • Цукровий пісок — 2,5-3 ст. л.
  • Манка — 2-2,5 ст. л.
  • Ванілін — на кінчику ножа
  • Вершкове масло — 2-3 ст. л.
  • Сметана — 110 г
  • Сіль кухонна — 0,5 ч. л.
  • Ізюм — 100-120 г

Процес приготування:

  1. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника. Коли воно трохи розтане, перекладіть масло в миску і додайте до нього сир. За допомогою ложки або виделки розітріть сир з маслом до утворення однорідної консистенції.
  2. В окремій глибокій мисці змішайте 3 столові ложки цукру, 1 яйце, все збийте за допомогою міксера. До густої піни збивати не варто, вистачить того, щоб яйця з цукром стали однорідного кольору і консистенції.
  3. До сиру перелийте солодку яєчну масу, додайте 2,5 столові ложки манної крупи, половину чайної ложки солі, трохи ваніліну і ретельно все перемішайте.
  4. Ізюм промийте в гарячій воді і замочіть в окропі на 5 хвилин, щоб він став м’яким.
  5. Додайте родзинки до тесту для запіканки, і знову ретельно все перемішайте.
  6. Духовку заздалегідь включіть розігріватися до 180 градусів.
  7. Форму для випічки змастіть розм’якшеним олією, трохи присипте манною крупою і акуратно перелийте масло з миски в форму.
  8. Надішліть запіканку в розігріту духовку приблизно на 35-40 хвилин (якщо у вас стара духовка, або духовка, де не видно, на скільки градусів виставлена ​​температура, то можливо вам буде потрібно більше часу, ніж зазначено в рецепті).
  9. Готову запіканку подавайте в теплому вигляді, поливши сметаною, варенням або згущеним молоком.
  10. Приємного вам апетиту!

Простий і смачний рецепт сирної запіканки на кефірі

Спробуйте приготувати цю просту, смачну і корисну сирну запіканку, в складі якої використовується такий корисний кисломолочний продукт як кефір. Він не тільки покращує травлення, а й надає випічці з нього надзвичайний смак і ніжну текстуру.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг
  • Крупа манна — 150-200 г
  • Кефір — 300 мл
  • Пісок цукровий — 160 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Ізюм — 100 г
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Сіль — на кінчику ножа
  • Цедра лимона — за смаком

Процес приготування:

  1. Склянка манної крупи пересипте в миску, залийте крупу 1 склянкою кефіру. Все перемішайте і залиште на 45-55 хвилин до набрякання манки.
  2. Поки крупа збільшується в об’ємі, перекладіть в глибоку миску 500 грамів сиру, вбийте до нього 3 курячих яйця і перемішайте. Потім додайте 160 г цукру (цукрового піску можна покласти більше або менше, залежно від ваших смакових уподобань) і знову добре перемішайте. Перемішувати можна ложкою або занурювальним блендером. У випадку з блендером, текстура тесту вийде більш ніжною і однорідної.
  3. Лимон промийте в холодній воді і натріть 2-3 чайні ложки цедри.
  4. До сирної маси додайте лимонну цедру, набряклі манну крупу і 1 чайну ложку розпушувача. Дуже ретельно перемішайте (краще за допомогою блендера).
  5. Увімкніть духовку на 190 градусів. Зробити це потрібно заздалегідь, щоб вона встигла, як слід розігрітися до початку випічки.
  6. Візьміть форму для запіканки і гарненько промажьте її дно і боки розм’якшеним вершковим маслом (вершкове масло можна замінити рослинним при бажанні). Присипте форму 1-2 чайними ложками манної крупи, щоб запіканка не прилипала до форми.
  7. Ізюм промийте в гарячій воді, а потім замочіть в окропі на 5-7 хвилин, щоб ягоди стали м’якшими.
  8. Додайте промиті родзинки до запіканці, добре перемішайте і вилийте тісто в форму для випічки. Дайте запіканці трохи постояти, щоб тісто рівномірно розподілилося по формі.
  9. Випікається сирна запіканка з манкою і кефіром в духовці, розігрітій до 190ºС близько 45-50 хвилин, після виключення духовки залиште запіканку всередині ще на деякий час (10-15 хвилин), щоб вона підрум’янилася.
  10. Подавати запіканку потрібно в теплому вигляді. Як гарнір можна використовувати мед, сметану, варення, ягоди з цукром.
  11. Смачного!

Запіканка сирна з манкою і бананами

Сир — універсальний продукт, він дуже смачний як в сирому, так і в обробленому вигляді. Приготуйте цю чудову сирну запіканку з бананом до чаю, і насолодитеся її ніжним смаком і ароматом. Завдяки входять до складу бананів, вам буде потрібно менше цукру, ніж зазвичай, що не може не порадувати представниць прекрасної статі, що стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

  • Банани — 250-300 г (2 середніх банана)
  • Борошно — 2 ст. л.
  • Манна крупа — 1,5-2 ст. л.
  • Молоко — 3-3,5 ст. л.
  • Сир — 350-400 г
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Розпушувач тіста — 1 ч. л.
  • Цукор 2-2,5 ст. л. (Можна менше)

Процес приготування:

  1. 2 столові ложки манки насипте в невелику чашку. Залийте манку 3-4 столовими ложками молока і залиште для набухання. На це піде приблизно 10 хвилин.
  2. А поки займіться приготуванням тесту. Сир розімніть виделкою або протріть через сито (можна так само скористатися занурювальним блендером).
  3. Банани сполосніть під холодною водою, очистіть від шкірки і подрібніть за допомогою вилки або погружного блендера. Для приготування запіканки краще використовувати дуже зрілі, а краще — перезрілі банани. Вони мають абсолютно інший смак і склад, ніж звичайні жовті або трохи зеленкуваті банани.
  4. 3 яйця розбийте в ємність для збивання, додайте 2-3 столові ложки цукру і збийте до міцної піни.
  5. Протертий сир, подрібнений банан і збиті яйця змішайте в глибокій мисці. Додайте в тісто збільшилася в обсязі манку, розпушувач і просіяне борошно. Акуратно вимісити тісто.
  6. Буде непогано, якщо ви заздалегідь подбаєте про нагріванні духовки. Її потрібно включити на 180 ºС і до моменту готовності тесту, вона повинна бути як слід нагріта.
  7. Форму для випічки змастіть вершковим маслом (можна рослинне масло), трохи присипте борошном, щоб запіканка не пригоріла.
  8. Перелийте тісто в форму для запікання і відправте в духовку на 35-40 хвилин.
  9. Подавати сирну запіканку з бананами і манкою найкраще в теплому вигляді. Можна полити готову страву сметаною або кисло-солодким варенням.
  10. Приємного вам апетиту!

Дуже смачна пишна запіканка з манкою і яблуками

Відсутність борошна в цьому рецепті робить запіканку менш калорійною, а значить — більш корисною. Ніжне поєднання солодкого сиру і кислуватих яблук в поєднанні з ніжною текстурою запіканки не залишать нікого байдужим. Спробуйте приготувати сирну запіканку з яблуками на нашу рецептом, і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

  • Сир — 2 пачки по 200 г
  • Яйця курячі — 2 великих або 3 маленьких
  • Манна крупа — 2-3 ст. л.
  • Яблука свіжі — 2 шт. середнього розміру або 1 велике
  • Вершкове масло — 100 г
  • Цукор — 2-2,5 ст. л.
  • Свіжий лимонний сік — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1-2 ч. л.
  • Розпушувач для тіста — 1 ч. л.
  • Ванільний цукор — за смаком
  • Кориця — 0,5 ч. л.
  • Крохмаль 2 ч. л.

Процес приготування:

  1. Яйця розбийте в миску для збивання (в ній обов’язково повинні бути високі бортики, щоб бризки в процесі збивання не розлітаються по всій кухні), додайте трохи ванільного і 2,5 столові ложки звичайного цукру. Збийте яйця з цукром до утворення білої піни.
  2. Насипте прямо в збиті яйця 2-3 столові ложки манної крупи, трохи розмішайте і дайте настоятися близько 10 хвилин, щоб манка ввібрала в себе рідину і розбухла.
  3. Масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Остудіть його до теплого стану.
  4. Сир розімніть вилкою, перелийте до нього масло, а також додайте манку з яйцями. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  5. Тепер додайте в сирно-яєчну масу 2 чайні ложки картопляного крохмалю і 1 чайну ложку розпушувача, а також лимонний сік, 2 чайні ложки лимонної цедри і знову гарненько все перемішайте.
  6. Духовку потрібно поставити розігріватися до 190 градусів, а поки займіться формою для випічки. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то цей пункт можете пропустити, якщо ж у вас керамічна або залізна форма для випічки, тоді змастіть її дно і стінки вершковим маслом, а потім присипте невеликою кількістю борошна — так пиріг не прилипне до форми і легко дістанеться з неї.
  7. Перелийте тісто в форму для випічки і поставте в духовку хвилин на 15. Не лякайтеся, про яблука ми не забули. За рецептом їх потрібно додати трохи пізніше.
  8. Поки запіканка випікається, підготуйте яблука: вимийте і очистіть від шкірки, а потім наріжте на тонкі пластинки.
  9. Коли пройде 15 хвилин, акуратно вийміть з духовки форму для випічки і викладіть скибочки яблук красивим візерунком по колу, повністю закриваючи всі тісто. Зверху присипте яблука корицею і невеликою кількістю цукрового піску (за бажанням).
  10. Знову поставте форму з запіканкою в духовку. На цей раз вже хвилин на 25-30. За цей час вона пропечеться, а ваш будинок наповниться неймовірним солодким ароматом.
  11. Приємного вам чаювання!

Покроковий рецепт сирної запіканки з манкою і родзинками

Приготуйте вашому малюкові смачне і корисне блюдо — сирну запіканку з родзинками і манкою. Завдяки входить до складу манній крупі, запіканка виходить дуже ніжною і приємною на смак, а родзинки робить її солодкої, тому цукру можна додати набагато менше ніж зазвичай.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг
  • Цукровий пісок — 2 ст. л.
  • Яйце куряче — 2 шт. середнього розміру
  • Манка — 2 ст. л.
  • Ванілін — за смаком
  • Сіль — на кінчику ножа
  • Ізюм — 100 г
  • Олія — ​​1-2 ст. л.

Процес приготування:

  1. Сир покладіть в досить глибоку миску і гарненько пам’ятаєте його виделкою. Так ви позбавитеся від грудочок і зробите запіканку більш ніжною та м’якою.
  2. У миску з сиром вбийте 2 яйця, додайте ванілін, трохи солі і 2 столові ложки цукру. Всипте 2-3 столові ложки манної крупи і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  3. Ізюм ретельно промийте, а потім залийте склянкою окропу на 5-10 хвилин, за цей час він встигне набрякнути і стати м’яким. Відкиньте родзинки на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
  4. Додайте родзинки в підготовлену сирну масу. Щоб при випічці родзинки не осідає на дно запіканки, можна трохи обваляти його в борошні і вже тільки тоді додавати в сир. Завдяки цьому прийому родзинки рівномірно розподілиться по всій висоті запіканки.
  5. Духовку дозволите розігріватися на 180 градусів. Поки духовка розігрівається, манка встигне ввібрати в себе рідину і набрякнути (на це піде близько 10-15 хвилин).
  6. Підготуйте форму для випічки. Її потрібно промазати з усіх боків невеликою кількістю рослинної олії (можна форму застелити папером для випічки, а якщо ви використовуєте силіконову форму, то вам не знадобляться ні масло, ні пергамент).
  7. Акуратно перекладіть запіканку в форму і відправте в духовку на 50 хвилин, коли зазначений час закінчиться, не поспішайте діставати готову страву. Вимкніть духовку і залиште запіканку в ній ще на 15-20 хвилин.
  8. Готову запіканку дістаньте з форми, розріжте на порційні шматочки, присипте цукровою пудрою і кличте діточок на дегустацію.
  9. Приємного вам апетиту!

Пишна сирна запіканка зі сметаною в духовці

М’яка, ніжна і повітряна сирна запіканка з додаванням сметани — це відмінний варіант на той випадок, коли хочеться чогось солодкого, але в той же час корисного для фігури. Готується вона легко і просто, а всі необхідні інгредієнти є в кожному будинку.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг
  • Яйця курячі — 2-3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Манка — 4-5 ст. л.
  • Цукровий пісок — 3 ст. л.
  • Сіль — на кінчику ножа
  • Сода — 0,5 ч. л.

Процес приготування:

  1. Сир бажано розім’яти за допомогою вилки, або протерти через сито, або збити блендером. Це необхідно для того, щоб позбутися від грудочок і зробити запіканку ніжною і повітряної.
  2. У миску для збивання розбийте 2 або 3 яйця (в залежності від того, якого вони розміру), додайте до них щіпку солі і 3 столові ложки цукру. Збийте міксером до повного розчинення цукру і придбання яєчною масою однорідного кольору і консистенції.
  3. Насипте в збиті яйця 3-4 столові ложки манки, перемішайте і дайте постояти 5-10 хвилин, щоб крупа встигла набрякнути.
  4. З’єднайте в одній ємності перетертий сир, збиті яйця з манкою і сметану. Ретельно все перемішайте, до повного змішування всіх інгредієнтів.
  5. Соду погасите невеликою кількістю оцту (буквально пару крапель). Додайте гашене соду до інших компонентів запіканки, перемішайте і дайте тісту постояти хвилин 5, щоб сода почала працювати.
  6. Духовка повинна до цього часу бути розігрітій до 180-190ºС. Якщо ви ще її не включили, то саме час це зробити.
  7. Форму для випічки промажьте розм’якшеним вершковим маслом (якщо ви використовуєте силіконову форму, то промащувати маслом не потрібно). Акуратно перелийте сирне тісто в підготовлену форму. розрівняйте.
  8. Випікайте сирну запіканку зі сметаною близько 40-50 хвилин в добре розігрітій духовці.
  9. Приємного вам апетиту!

Дуже смачний рецепт запіканка на молоці з манкою

Спробуйте приготувати на сніданок цю чудову ароматну запіканку. Вона незвичайна тим, що в її склад входить молоко, якого зазвичай серед інгредієнтів немає. Завдяки йому смакові якості знайомого страви заграють новими яскравими фарбами.

Інгредієнти:

  • Сир — 450-500 г
  • Яйця курячі — 2 шт. середнього розміру
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Манка — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Ізюм — 100 г
  • Сіль — на кінчику ножа

Процес приготування:

  1. На самому початку приготування підготуйте родзинки. Для цього його потрібно промити в гарячій воді, а потім залити окропом, щоб він став м’яким. Залиште родзинки у воді на 10-15 хвилин.
  2. Манку насипте в кухоль і залийте молоком. Відставте кухоль в сторону, як і родзинки на 10-15 хвилин.
  3. Візьміть миску з максимально високими стінками, які допоможуть запобігти розбризкування при збиванні. Розбийте в миску 2 яйця, додайте до них невелику щіпку солі, а потім насипте 2 столові ложки цукру. За допомогою блендера добийтеся утворення однорідної консистенції.
  4. Духовку потрібно включити, щоб вона встигла розігрітися до 190ºС.
  5. Сир подрібніть за допомогою погружного блендера або протріть через сито. Завдяки цьому трюку, сир стане ніжним і повітряним.
  6. У великій мисці з’єднайте сир, збиті яйця з цукром, розм’якшений родзинки і манну крупу. За допомогою ложки ретельно перемішайте всі інгредієнти. Якщо ви бачите, що тісто для запіканки виходить дуже густим — додайте ще трохи сметани, якщо воно вам здається рідким — трохи манки.
  7. Форму для випічки застеліть папером для випічки (можна її трохи змастити маслом) і перелийте в неї майбутню запіканку. Надішліть форму в духовку на 50 хвилин, готовність можна оцінити за зовнішнім виглядом (золотава скоринка) і зубочистці (залишається сухою після протиканія запіканки).
  8. Подавати готову запіканку краще в теплому вигляді, приправивши сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!
Ссылка на основную публикацию