Як зробити сухарики в мікрохвильовці

Рецепт хрустких сухариків в мікрохвильовці

Інгредієнти:


1/2 пшеничного хліба
500 г житнього ( «чорного» хліба)
морська сіль дрібного помелу — за смаком
35-55 мл оливкової або соняшникової олії без запаху
1 десертна ложка паприки солодкої меленої
2/3 десертної ложки перцю меленого чорного
3-4 великих зубчики часнику
будь-які полюбилися приправи і спеції — за смаком

Як готувати сухарики в мікрохвильовці:

Щоб сухарики вийшли більш смачними і різноманітними, для їх приготування можна одночасно використовувати і житній, і пшеничний хліб. Він повинен бути вчорашнього виробництва, а також не кришитися в процесі нарізування.

Наріжте хліб невеликими і рівними кубики зі сторонами в 1 см. Потім (це необов’язковий, але бажаний пункт) змастіть їх невеликою кількістю соняшникової або оливкової олії. Таку процедуру краще проводити до сушки, інакше сухарики можуть намокнути, а значить, вони не будуть такими хрусткими.

Розкладіть частина хлібних кубиків невеликим шаром на плоскій керамічному або скляному тарілці. Потім накрийте її спеціальною пластмасовою кришкою.

Після цього поставте посуд в мікрохвильовку. Встановіть максимальну потужність для приготування страв і поставте таймер на дві хвилини.

Після закінчення цього часу відкрийте мікрохвильовку і акуратно перемішайте сухарики виделкою. Після цього ще раз термічно обробіть їх протягом двох хвилин. При цьому простежте за тим, щоб хліб не обсмажувався сильно і не пригоріла, а тільки злегка підсох.

Якщо ви готуєте сухарики в мікрохвильовці, щоб вживати їх просто так, а не в якості грінок до перших страв, після сушки присмачите їх сумішшю з морської солі, меленої паприки, чорного запашного перцю і тертого часнику.

Для цього викладіть готові вироби в сито і всипте до них підготовлену заправку. Потім інтенсивно струсіть сухарики і викладіть їх на тарілку. Подібні дії дозволять їм повністю перемішатися з ароматними спеціями.

Наступний рецепт приготування сухариків в мікрохвильовці теж дуже простий. Їх можна додавати в салати (наприклад, «Цезар») або просто гризти замість насіння. Тим, хто стежить за своєю фігурою, такий рецепт також стане в нагоді, адже сухарики корисніше свіжого хліба. До того ж вони готуються без зайвого жиру.

Легка закуска з сухариків

Інгредієнти: (на 6-8 порцій)


500 г хліба
2-3 щіпки солі
2 щіпки приправи «Маггі» або будь-який інший, на ваш розсуд
1-2 щіпки сухих спецій (базилік, орегано, суміш пряних трав)

Як готувати закуску з сухариків:

Наріжте хліб невеликими кубиками одного розміру. Потім розчиніть у невеликій кількості води приправу «Маггі», злегка збризніть кубики хліба отриманим розчином.

Посоліть їх, посипте сухими травами і добре перемішайте. Після цього викладіть частина хлібних кубиків одним шаром на плоску тарілку, поставте її в мікрохвильовку і включіть підсушуватися при потужності 800 Вт на 2-3 хвилини.

Після закінчення цього часу перемішайте сухарики і знову включіть мікрохвильовку ще на 2-3 хвилини.

Якщо ваші сухарики не висохло, повторіть процес. Всі моделі мікрохвильовок різні, а тому потрібно домагатися бажаного результату шляхом проб.

Сухарики в мікрохвильовці — прості і швидкі рецепти приготування хлібних грінок

Сухарики в мікрохвильовці - прості і швидкі рецепти приготування хлібних грінок

Сухарики в мікрохвильовці домашнього приготування можна використовувати для перекусу або як закуску до пива. Крім того, вони відмінно підходять для додавання в супи, бульйони або салати. Сухарики, зроблені всього за кілька хвилин, виходять не тільки смачними, а й корисними, не містять шкідливих добавок, які є в готових магазинних продуктах.

Як зробити сухарики в мікрохвильовці?

Грінки в мікрохвильовці готувати ще простіше, ніж звичним чином в духовці. Головна перевага такого способу приготування полягає в значній економії часу. Рекомендації, представлені нижче, допоможуть зробити ласощі швидко і без клопоту.

  1. Для сухариків хліб потрібно нарізати шматочками однакового розміру, щоб вони втрачали вологу рівномірно.
  2. При готуванні в мікрохвильовці сухарики починають втрачати вологу зсередини, тому там вони будуть темніші, а зовні — світліше. Це потрібно враховувати, визначаючи ступінь готовності.
  3. Сухарики в мікрохвильовці потрібно готувати в кілька прийомів, періодично дістаючи їх і розмішуючи.

Сухарики з білого хліба в мікрохвильовці

Сухарики з батона в мікрохвильовці можна готувати по-різному: батон можна різати кубиками або смужками, від розміру шматочків буде залежати час приготування. За бажанням хліб можна ще злегка збризнути олією без запаху, смак готового продукту від цього тільки поліпшиться.

  • білий батон — 300 г;
  • сіль, спеції — за смаком.
  1. Хліб нарізають невеликими кубиками, посипають сіллю, спеціями і розмішують.
  2. Відправляють скибочки в мікрохвильову піч і при максимальній потужності підсушують по 1 хвилині з кожної сторони.

Сухарики з чорного хліба в мікрохвильовці

Сухарики з чорного хліба в мікрохвильовці

Сухарики в мікрохвильовці в домашніх умовах можна готувати з різних видів хліба. Якщо продукт планують вживати як закуску, то краще за інших підійде житній хліб. Для поліпшення смакових якостей готового продукту, хлібні шматочки можна просто підсолити, а можна ще й притрусити спеціями на свій смак.

  • житній хліб — 500 г;
  • сіль — 30 г;
  • оливкова олія — ​​1 ст. ложка.
  1. Хліб нарізають довгастими смужками, підсолюють і акуратно розмішують.
  2. В іншу миску наливають масло, викладають сухарики і гарненько вимішують.
  3. Поміщають майбутні сухарики в СВЧ і при максимальному нагріві підсушують до рум’яності, періодично їх помішуючи.

Сухарики в мікрохвильовці з часником

Сухарики в мікрохвильовці

Грінки з часником в мікрохвильовці виходять неймовірно апетитними і дуже ароматними. Часник можна використовувати і свіжий, і сухий. У першому випадку його пропускають через прес, додають у хліб і ретельно вимішують, а в другому — сухим продуктом просто посипають підготовлені компоненти.

  • хліб або батон — 200 г;
  • масло рослинне без запаху — 20 мл;
  • сіль;
  • часник — 4-5 зубчиків.
  1. Хліб нарізають кубиками бажаного розміру.
  2. Додають масло і добре розмішують.
  3. Посипають хліб сіллю і додають пропущений через прес часник.
  4. Ретельно все це розмішують.
  5. Розкладають підготовлені компоненти на плоске блюдо і при максимальній потужності сухарики в мікрохвильовці готують 5 хвилин, пару раз помішуючи.

Сухарики житні в мікрохвильовці

Сухарики житні в мікрохвильовці

Сухарики з хліба в мікрохвильовці зробити дуже легко. Можна просто нарізати його шматочками і підсушити, а ще можна зробити з нього дуже смачну і пікантну закуску. Для цього потрібно лише додати копчене сало і довести продукт до повної готовності. Це займе трохи більше часу, але результат, який вийде, того варто.

  • житній хліб — 4 скибочки;
  • часник — 2 зубчики;
  • сало копчене — 50 г.
  1. Житній хліб нарізають соломкою або кубиками.
  2. Додають подрібнений часник, добре розмішують і поміщають на плоску тарілку 1 шаром.
  3. Зверху розкладають сало, порізане тонкою соломкою.
  4. При максимальній потужності сухарики готують 10 хвилин.

Грінки в мікрохвильовці для супу

Грінки в мікрохвильовці для супу

Сухарики для супу в мікрохвильовій печі приготувати можна за лічені хвилини. Для цього можна використовувати будь-який хліб, але частіше різноманітні супи та бульйони подають з грінками з білого хліба або батона. Краще, щоб хліб був не надто свіжим, а трохи підсохлим, тоді він менше буде кришитися, і нарізати його буде простіше.

  • білий батон — 100 г.
  1. Батон нарізують кубиками невеликого розміру.
  2. За бажанням їх злегка можна підсолити або присмачити спеціями. Але краще цього не робити, щоб не зіпсувати смак основного блюда.
  3. Поміщають підготовлені компоненти в посуд для СВЧ і при максимальній потужності готують 3 хвилини.

Сухарики до пива в мікрохвильовці

Сухарики до пива в мікрохвильовці

Грінки до пива в мікрохвильовці, приготовані в домашніх умовах — відмінна альтернатива різним покупним закусок. Зробити їх можна по-різному: з додаванням улюблених приправ і спецій, зелені. Особливий смак продукт придбає, якщо використовувати не соняшникова, а якісне оливкове масло.

  • хліб — 500 г;
  • масло рослинне — 3 ст. ложки;
  • сіль — 1 ч. ложка;
  • спеції — за смаком.
  1. Злегка підсохлий хліб нарізають кубиками або смужками.
  2. У масло додають сіль, спеції і розмішують.
  3. Отриману суміш виливають в пакет, туди ж відправляють підготовлений хліб.
  4. Пакет наполовину надувають, верхню частину закручують і ретельно струшують, щоб шматочки рівномірно вкрилися сумішшю.
  5. Поміщають хліб на блюдо і при максимальній потужності готують сухарики до пива в мікрохвильовці 3 хвилини.

Сухарики для «Цезаря» в мікрохвильовці

Сухарики для цезаря в мікрохвильовці

Сухарики для салату в мікрохвильовці за лічені хвилини зможе приготувати кожен. В даному випадку в якості вихідного продукту можна використовувати звичайний білий хліб, але якщо є батон або житній хліб, то буде ще краще і смачніше. Сухарики виходять дуже ніжними з легким часниковим ароматом.

  • білий хліб — 200 г;
  • оливкова олія — ​​3 ст. ложки;
  • часник — 1 зубчик;
  • сіль.
  1. Батон нарізують кубиками зі стороною приблизно 8 мм.
  2. Притрушують їх сіллю і розмішують.
  3. В масло видавлюють часник, дають постояти 1 годину, потім часник витягають, а отриманим маслом змащують хлібні шматочки.
  4. Поміщають продукт на блюдо і готують хлібні сухарики в мікрохвильовці до легкої рум’яності.

Грінки з сиром в мікрохвильовці

Грінки з сиром в мікрохвильовці

Сухарики своїми руками в мікрохвильовці під силу приготувати кожному, а якщо ще їх зробити з сиром, то вийде ще смачніше. Для цих цілей підходить абсолютно будь-який сир твердих сортів. Так за кілька хвилин можна приготувати апетитну закуску, яка припаде до смаку і дорослим, і дітям.

  • хліб для тостів — 6 скибочок;
  • сіль;
  • масло — 4 ст. ложки;
  • сир — 100 г.
  1. У масло додають сіль, викладають нарізану шматочками хліб і розмішують.
  2. Сир труть на тертці, посипають їм хліб і добре перемішують.
  3. Поміщають заготовку на тарілку і готують сухарики з сиром в мікрохвильовці до рум’яності.

Як приготувати сухарики в мікрохвильовці за 5 хвилин

Як приготувати сухарики в мікрохвильовці за 5 хвилин Змішати воду

Дієтологи повсюдно твердять про шкоду білого хліба для фігури, але для багатьох їжа не їжа без нього. Щоб не обмежувати себе в цьому борошняному продукті і не нашкодити своєму здоров’ю, можна приготувати з хліба сухарики. У них буде набагато більше користі для організму.

У такій спосіб можна так само повернути на обідній стіл зачерствілий або вчорашній хліб. Ще вживання сухариків, приготованих в домашніх умовах, набагато корисніше, ніж снеків з магазину, щодо яких часто виникають сумніви не тільки з приводу натуральності приправ в них, але навіть самого хліба.

Приготувати сухарики на домашній кухні можна на сковороді, в духовці або мікрохвильовій печі. Останній спосіб можна назвати найшвидшим і саме йому буде присвячена подальша стаття.

Особливості

Звичайно, в ситуаціях, коли їх зовнішній вигляд не має великого значення, мікрохвильовка полегшить і прискорить процес, але слід враховувати особливості приготування цього продукту.

Мікрохвилі своєю дією охоплюють глибину 2-5 см, на глибині, що перевищує цей показник, втрачається близько 50% потужності, тому хліб потрібно нарізати однаковими шматочками не товще 2 см і сушити в один шар.

У мікрохвильових печах не рекомендується готувати невеликі порції продуктів, вага яких менше 200 грамів, тому оптимальний розмір однієї порції хліба, що відправляється в мікрохвильовку, становить від 300 до 400 г.

Готуючи солодкі сухарики, слід пам’ятати, що цукор швидше поглинає мікрохвилі, а відповідно і швидше нагрівається, тому його потрібно обов’язково розчинити.

Волога також добре поглинає мікрохвилі, тому борошняний виріб, яке занурили у вологу заправку, буде готуватися довше, ніж просто нарізане скибочками.

Крім цих правил не варто забувати про загальні правила користування мікрохвильовими печами і запобіжні заходи.

Розібравшись з тим, що сухарики все-таки можна зробити в мікрохвильовій печі, можна приступати до освоєння рецептів їх приготування.

  1. Хліб нарізати однаковими невеликими квадратиками, посипати їх сіллю і улюбленими спеціями, перемішати;
  2. Надіслати скибочки хліба підсушуватися в мікрохвильовій печі по одній хвилинці з кожного боку. Потужність печі повинна бути максимально можлива.

Гострі часникові сухарики із чорного хліба

Ці сухарики припадуть до душі любителям «гострих» відчуттів, але не варто забувати, що всі спеції в заправку додаються по своєму смаку, тому є можливість відрегулювати ступінь гостроти, чого не можна зробити, купуючи аналогічний продукт в магазині.

Продукти харчування й спеції, які знадобляться:

  • 350 г чорного хліба;
  • 45 мл оливкової олії;
  • 3-4 зубки часнику;
  • сіль і спеції (паприка, червоний і чорний мелений перець) за смаком.

Приготувати гострі часникові сухарики можна за 10-15 хвилин.

Калорійність цього сушеного хлібця з перчиком — 266,5 ккал / 100 г.

  1. Чорний хліб нарізати шматочками розміром, відповідним для майбутніх сухариків. Підсушити хліб з кожного боку по 1-2 хвилини, включаючи її на максимальну потужність роботи;
  2. У сковороді на плиті прогріти масло з подрібненим часником, сіллю і спеціями;
  3. Остигнули після мікрохвильовки сухарики обваляти в гаряче олії зі спеціями, перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло, і можна приступати до їх поїдання.

Сухарики з білого хліба з часником і зеленню

Крім часнику, додати сухарикам приємний пряний смак можуть і інші продукти, наприклад, зелень і пряні трави. Такі сухарики з білого хліба стануть не тільки домашнім снеком до пива, але і зможуть доповнити салат або суп.

Для приготування необхідно взяти:

  • 300 г білого хліба;
  • 40 мл рослинного масла;
  • 75 мл води;
  • 1-2 зубки часнику;
  • сіль і зелень (свіжа або сушена) за смаком.

На приготування хліба таким способом піде близько 5 хвилин.

Калорійність 100 г цього частування з білого хліба із зеленню 289,8 ккал.

  1. Хліб нарізати невеликими скибочками будь-яким способом (соломка, кубик і т.д.);
  2. Змішати воду, рослинне масло, сіль, пропущений через прес часник і подрібнену зелень;
  3. В отриманій суміші обваляти з усіх боків хлібні скибочки, після чого розкласти на плоскій тарілці їх в один шар і підсушити в мікрохвильовій печі буквально по одній хвилинці з кожного боку.

Як приготувати сухарики в мікрохвильовці за 5 хвилин Дієтологи повсюдно

Як посмажити солодкі сухарики в домашніх умовах

Білий хліб, батон або черствим булочка можуть перетворитися в солодкі сухарики, які стануть прекрасним доповненням до чаю або кави. Такому частування будуть раді не тільки діти, але і ласуни постарше.

Звичайно, готуючи із залишків позавчорашнього батона або черствою булочки, рідко хто замислюється про вагу інгредієнтів, але все ж краще дотримуватися певних пропорцій:

  • 400 г білого хліба;
  • 1 куряче яйце;
  • 100 мл молока;
  • 20 г цукру (можна взяти коричневий або ванільний).

У мікрохвильовій печі шматочки хліба проведуть 7 хвилин, ще знадобиться час, щоб підготувати хліб перед сушінням так, що загальний час приготування буде в межах 15-20 хвилин.

Калорійність здобних сухариків буде в районі 320,5 ккал / 100 г.

  1. Спочатку потрібно підготувати хліб: порізати його на невеликі кубики або соломку;
  2. У великій глибокій мисці розмішати молоко, яйце і цукор. Кількість цукру можна збільшувати або зменшувати за своїм смаком. А якщо взяти не звичайний, а ванільний, то у готових сухариків буде приємний ванільний аромат;
  3. Хлібні кубики висипати в миску і швидко все перемішати, щоб кожен шматочок зміг зануритися з кожного боку в солодку яєчно-молочну суміш;
  4. На тарілку для мікрохвильової печі розкласти в один шар підготовлений хліб і включити її на повну потужність на 4 хвилини;
  5. Потім вимкнути, перевернути сухарики на іншу сторону і включити піч ще на три хвилини. Потім дати гарячим сухарикам охолонути, і вони готові.

Корисні поради

Щоб рівномірно розподілити заправку для сухариків, її потрібно вилити в поліетиленовий пакет, туди ж висипати нарізаний шматочками хліб, зав’язати пакет і кілька разів енергійно його струсити.

Хліб, підсушений з додаванням часнику і рослинного масла, не призначений для довгого зберігання, оскільки з часом часник, починає псуватися і надавати сухарикам неприємний присмак, а в маслі при тривалому зберіганні утворюються шкідливі хімічні речовини.

Якщо черствого хліба виявилося багато, то його можна просто підсушити в мікрохвильовій печі без додавання заправок і зберігати в скляній ємності під щільно закривається кришкою.

Ссылка на основную публикацию