Як зробити смузі

Що таке смузі і як зробити його корисним і смачним? повне керівництво.

як зробити смузі

як зробити смузі

Слово «смузі» зустрічається зараз все частіше. Що ж це таке насправді — нова закордонна мода, або щось дійсно корисне і заслуговує на увагу?

Ви раніше не робили смузі, хочете почати їх готувати і вам потрібно більше інформації, або вони вже стали частиною вашого меню і ви хочете дізнатися про них ще? Тут ви знайдете повне керівництво по приготуванню смузі і будете робити карколомні, смачні і по-справжньому корисні напої.

Смузі — це густий, однорідний коктейль зі свіжих фруктів, ягід, зелені, овочів на воді, соку, кефірі, молоці коров’ячому або рослинному з збагачують добавками, приготований в блендері.

Ці напої прийшли до нас із Заходу, де вони мають заслужену популярність. Слово «смузі» (англ. smoothie) Походить від прикметника smooth — однорідний, гладкий, рівний. Це не просто солодкий коктейль. Якщо приготувати смузі правильно, це буде корисний, насичений необхідними нам нутриентами, оздоровлюючий, що дає енергію і дуже смачний напій.

Часто вважається, що основні інгредієнти для коктейлів та малозрозумілих ще смузі — молоко, морозиво і банан. У деяких рецептах додається цукор і варення. Такий напій буде солодкий на смак, але зовсім не здоровий. Він перевантажений цукрами, некорисними жирами і калоріями, закисляет внутрішнє середовище і забирає енергію, а, випитий після їжі, ще й дезорганізує травлення. це дають пити дітям.

У чому користь смузі?

Суть правильного, здорового смузі в тому, що він повинен покращувати травлення і прискорювати метаболізм, давати нам вітаміни і мікроелементи, клітковину і корисні жири. користь смузі ще й в тому, що це — енергетичний коктейль, що володіє ощелачивающим і очищує дією. Він дозволяють використовувати відразу багато інгредієнтів, які не будеш їсти просто так, і складати величезну різноманітність комбінацій і рецептів. Смузі, що продаються в магазинах, містять цукор та інші добавки. Це — перероблений продукт. Найкращі і корисні смузі — домашні, приготовлені в блендері.

Смузі — дієтичні напої для всіх. Вони бувають з переважанням фруктів, ягід, овочів, зелені смузі, поживні, що відновлюють, детокс-смузі, для схуднення, за консистенцією — рідші, або густі, смузі-пюре. Такі коктейлі допоможуть позбутися від пристрасті до солодкого. Це — відмінний перекус і фаст фуд. Їх дуже корисно давати дітям. Саме про таких, корисних смузі ми і поговоримо.

Що корисніше, смузі або сік?

Смузі корисніше, ніж соки.

У вичавки залишається багато цінних речовин і клітковини. Через це концентрація цукрів у соках збільшується. Соки швидко засвоюються і дають підвищення рівня глюкози в крові. Це відноситься до соків з напівсолодких фруктів, таким як апельсиновий, і, особливо, до фабричним сокам, які додатково «збагачуються» білим цукром. Тим, хто має надлишкову вагу слід виключити пакетовані соки і обмежити солодкі свіжовичавлені. Овочеві соки дають набагато меншу цукрову навантаження.

Соки — концентровані, насичені продукти. Їх не можна вживати при хронічному гастриті.

Смузі робляться з цілих плодів і в них залишаються всі складові фруктів і овочів. Рослинна клітковина, а також білки і корисні жири, що додаються в смузі (горіхи, насіння, авокадо, горіхове молоко, протеїн) роблять коктейль живильним і уповільнюють всмоктування цукрів, стабілізуючи рівень глюкози в крові. Це особливо важливо при детоксикації, коли смузі, або сік повинні випивати на порожній шлунок і цукор може різко піднятися. Це має значення для тих, у кого є зайва вага, преддиабет і діабет.

Як приготувати домашній смузі правильно, щоб зробити його по-справжньому здоровим?

Зробити такий смузі в домашніх умовах зможе кожен, потрібно лише дотримуватися деяких правил приготування.

Правила приготування смузі

правильний смузі складається з рідкої основи, основних інгредієнтів і збагачують натуральних добавок. Всі інгредієнти збиваються в блендері на високій швидкості до однорідного стану.

Складові для смузі краще брати натуральні, по можливості, вирощені без пестицидів і великої кількості добрив, органічні продукти. Це особливо має значення, якщо вживати смузі регулярно, що, власне, і треба робити. Максимально використовуйте сезонні фрукти, ягоди та овочі. Куплені в магазині яблука, особливо імпортні, краще очищати від шкірки, т. до. вона покривається консервуючими речовинами, які не змиваються повністю.

фруктові смузі правильно робити з добавками овочів і / або ягід і листової зелені. Якщо зробити смузі тільки з фруктів, він викличе підйом рівня цукру в крові, що не для всіх бажано. Ягоди, овочі і листова зелень «розбавляють» солодкі фрукти і уповільнюють засвоєння глюкози. Напій від цього анітрохи не стає гірше. Смак листових овочів починає відчуватися, коли в складі їх більше 40%.

як приготувати смузі

В ягідні і овочеві смузі добре додавати фрукти. Це додасть напою більш яскравий смак. Для овочевих коктейлів зазвичай береться 70% овочів і 30% фруктів. Додається і листова зелень.

В зелених смузі частка листових овочів і зелені 70-80%. Вони, зазвичай, комбінуються з солодкими фруктами, ягодами, або овочами.

Порада: якщо ваш блендер невеликої потужності, збийте спочатку рідку основу з листової зеленню, потім покладіть інші інгредієнти і збийте ще раз.

Ягоди і попередньо нарізані фрукти можна заморожувати і готувати смузі з ними. Такі коктейлі особливо смачні в жарку погоду.

склад смузі

Основа для смузі

Як рідкої основи для здорового смузі беруться:

  • вода;
  • зелений або трав’яний чай;
  • рослинне молоко: горіхове, вівсяне, рисове;
  • фруктові або овочеві соки, краще свіжовичавлені;
  • кефір з коров’ячого або кокосового молока;
  • вода навпіл з соком, зеленим чаєм, рослинним молоком, або з кефіром.

Кефір з коров’ячого молока і, особливо, молоко — не найкраща основа для здорових напоїв. Про дію молока на організм можна прочитати тут. Якщо ви любите молочне, краще беріть кефір навпіл з водою. В кефірі є корисна мікрофлора, а молочний цукор вже перероблений бактеріями. Набагато кориснішим вибором буде рослинне молоко, або кефір з нього.

Не слід брати і соєве молоко. Соя зараз — ГМО-продукт. У ній багато фитатов, що перешкоджають засвоєнню мінеральних речовин, фітоестрогенів (близьких за будовою до жіночих статевих гормонів речовин), особливо некорисних для чоловіків. Соя містить речовини, що порушують нормальний синтез гормонів щитовидної залози і, тим самим, при тривалому вживанні може знизити рівень обміну речовин.

Не варто думати, що смузі на воді виходять не смачними. Якщо в рецепті є солодкі фрукти, або фініки, коктейль вийде досить солодким і смачним. А для овочевих, зелених і низькокалорійних смузі вода — хороша основа.

Кількість рідкої основи для смузі береться з таким розрахунком, щоб вона на 2/3 покривала нарізані інгредієнти в чаші блендера. Якщо потрібен більш рідкий напій, то складові заливаються водою повністю.

Інгредієнти для смузі

Інгредієнти для смузі беруться відповідно їх основними видами: фруктовим, ягідним, овочевим, зеленим, шоколадним.

підходять будь-які фрукти і ягоди. Банан — один з кращих інгредієнтів. Він входить в багато рецепти і надає напою кремову консистенцію. Часто використовуються яблука і полуниця. Хороший смак дають груші і персики, ананас і манго, апельсини та мандарини, чорна смородина.

Лимон, лайм і їх сік додають в невеликій кількості в овочеві, зелені і детокс-смузі.

Смачним виходить кавуновий смузі. Він, як і кавун, надає очищаючу дію.

Дуже корисний інгредієнт — авокадо і його треба їсти частіше. Це жирний фрукт. Він легко засвоюється, дає корисні жири, клітковину, калій і робить сильний ощелачивающее дію. Смузі з авокадо ситні, ніжної консистенції. Під фруктові смузі авокадо треба додавати в невеликих кількостях: надлишок жирів з фруктами може викликати підвищене газоутворення.

► Авокадо відразу з магазину буде твердим і несмачним. Йому треба дозріти. Потримайте його 4-7 днів в паперовому пакеті в теплому темному місці, і авокадо стане м’яким, з’явиться властивий йому горіховий присмак.

З сухофруктів краще всього підходить фінік. Він дає насолоду, клітковину і не закисляет нашу внутрішню середу. На порцію смузі береться 1-2 фініки. Сушений інжир дає специфічний присмак, який не всім сподобається. Ізюм розіб’є не всякий блендер, і він закисляет організм.

Приклади хороших поєднань інгредієнтів у фруктових смузі:

  • класичне: банан — яблуко — полуниця
  • банан — персик — огірок — салат
  • яблуко — ківі — полуниця
  • яблуко — полуниця — чорна смородина
  • яблуко — абрикос — морква — шпинат
  • банан — ананас — яблуко — шпинат
  • бананові смузі
  • шоколадний смузі для гурманів: банан — фініки — авокадо — какао-порошок — салат — мигдальне молоко — кориця

з овочів найчастіше беруться морква і огірок, хоча для смузі підійдуть, практично, всі овочі: помідори, капуста, буряк, гарбуз, селера, солодкий перець та інші. Буряк можна брати як сиру, так і варену.

Цікаві, пряні овочеві смузі виходять з додаванням квашеної капусти, корейської моркви і буряка по-корейськи. Такі коктейлі гарні взимку.

Приклади овочевих смузі:

  • морква — селера — яблуко
  • морква — буряк — огірок — яблуко — салат — петрушка
  • морква — яблуко — огірок — авокадо — шпинат
  • яблуко — солодкий перець — салат — гарбузове насіння
  • огірок — капуста — ананас
  • гарбузово-морквяний смузі для здоров’я кишечника

листові овочі — важливий інгредієнт для смузі. Це всі види листових салатів, мангольд, шпинат, зелені листи білокачанної капусти. В овочеві і зелені смузі включається зелень: петрушка, кріп, кінза, м’ята.

Приклади зелених смузі:

  • банан — зелене яблуко — листовий салат
  • банан — ананас — шпинат — авокадо
  • манго — огірок — салат
  • солодке яблуко — селера — салат — шпинат — петрушка — кокосове / мигдальне молоко

домашні смузі

В якості підсолоджувачів беруться натуральний мед, стевія, кленовий сироп.

Як засвоїти максимум цінних речовин із зелених і овочевих смузі?

Вітаміни A, D, E, K — жиророзчинні. Вони і деякі мінеральні речовини, особливо кальцій, повноцінно засвоюються тільки в присутності жирів. Тому в овочеві і зелені смузі треба додавати трохи корисних жирів, або з’їсти щось жиросодержащая, перед тим як випити смузі.

Продукти, що містять корисні жири: соняшникове і гарбузове насіння, горіхи, насіння льону, Чіа, конопель, авокадо, оливкова і льняне масло. Можна покласти 1-2 чайних ложки сметани на порцію коктейлю.

Що додати в смузі, щоб зробити їх корисніше і більш поживні?

Смузі не буде справжньої без збагачують добавок і, так званих, суперпродуктів. Вони додаються в невеликих кількостях, до 5% за обсягом, але значно збільшують цінність напою. Це насіння льону, Чіа, кунжуту, коноплі (очищені), імбир, цедра лимона, какао-порошок, бджолиний пилок, ягоди годжі, спіруліна, маку перуанська і інші.

Дуже добре додавати комплексні "зелені" біодобавки з спіруліна, хлорела і іншими активними речовинами.

Для збагачення білком додаються горіхи, насіння соняшнику і гарбуза, терта м’якоть кокоса, протеїн і білкові суміші.

З прянощів найчастіше використовується кориця, стручки натуральної ванілі. Вони добре поєднуються з шоколадними смузі, з фініками, кешью.

Можна робити смузі з великою кількістю інгредієнтів, проте смак складових буде губитися. Багато смаків вбиває смак. Краще брати 3-5 основних інгредієнтів і 1-2 добавки.

Залишилося все змішати як слід! Збийте в блендері, збільшуючи швидкість до максимальної. Зазвичай для цього потрібно 30-60 секунд.

Що не треба додавати в здорові смузі?

Щоб зробити по-справжньому здорові смузі, не беріть морозиво, цукор, варення, коров’яче молоко. Замість корисного ощелачивающего дії вийде закісляется, а солодке може викликати бродіння.

Замість того щоб додавати морозиво, навпаки, можна зробити смачне і корисне морозиво з смузі, заморожуючи його в різних формах.

Коли і як вживати смузі?

Смузі — НЕ десерт. Напій принесе справжню користь, якщо вживати його як самостійну їжу. Легкі смузі, без білкових добавок, добре пити за півгодини-годину до їжі, щоб вони повністю засвоювалися. Смузі може бути відмінним перекусом. А збагачений білком, перш за все горіхами, на горіховому молоці, це буде здоровий легкий сніданок, або вечерю.

Овочеві смузі з зеленню, без фруктів в складі, можна пити під час і після їжі. Овочі та зелень добре поєднуються з будь-якою їжею.

Зелені смузі краще пити вранці, або після фізичного навантаження. Вони зарядять вітамінами, мікроелементами, енергією і бадьорістю.

Якщо вживати смузі правильно і регулярно, ви не тільки отримаєте цінні нутрієнти, але й зміцните здоров’я.

Як зберігати смузі?

Смузі і соки, звичайно, краще пити свіжоприготовленими. Але часто потрібно зробити кілька порцій для економії часу, щоб напій залишився і на завтра. Смузі зберігаються довше, ніж соки. Якщо соки краще використовувати протягом 12 годин, то смузі можуть зберігатися до доби.

Зберігати смузі слід в холодильнику в щільно закритій скляній банці. Краще якщо банку наповнена по вінця. Повітря в неповній банку буде окисляти нутрієнти, зменшуючи цінність напою. Якщо верхній шар смузі потемнів, зніміть його ложечкою.

Можна додати в смузі трохи лимонного соку, або включити до складу пару часточок лимона без шкірки. Вітамін C, що міститься в лимоні, сповільнить окислення.

Заморожені смузі зберігаються до трьох місяців.

Тим не менш, буде набагато корисніше перекусити вчорашнім смузі, ніж бутербродом із солодким чаєм.

Дієта на смузі?

Я проти дієт на смузі, як і інших дієт. Ці коктейлі дуже корисні для здоров’я, вони допомагають худнути, але така дієта не буде збалансованою і не дасть всі необхідні поживні речовини. Добова калорійність вийде занадто низькою. Для короткочасної розвантаження можна замінювати один, а іноді два прийоми їжі на смузі.

Смузі заслуговують бути важливою частиною здорового харчування. Дотримуватися ж потрібно не дієт, а раціонального харчування як системи, розуміти його основні принципи та розумно складати свій раціон. Це дозволить не виснажувати себе обмеженнями, бути здоровим і прийти до свого нормального вазі, отримавши не короткочасним, а стабільний результат.

Чи підійдуть смузі для схуднення?

Так звичайно! Смузі — хороші помічники в зниженні ваги. Вони низькокалорійні і поживні в той же час, тонізуючі, насичені вітамінами, мікроелементами, клітковиною та іншими корисними речовинами. Смузі зменшують залежність від солодкого.

Якщо ви не включали смузі в свій раціон, не перестарайтеся відразу. Вони покращують травлення і не повинні викликати неприємних явищ в шлунково-кишковому тракті. Якщо, все ж, з’являється здуття живота, не поспішайте відмовлятися від цих здорових коктейлів. У різних людей — різна реакція на одні й ті ж поєднання продуктів. Можливо, ваш раціон бідний рослинною клітковиною, і раптом її кількість збільшилася. Зробіть перерву, почніть з простих смузі з 2-3 інгредієнтів, прислухайтеся до себе, знайдіть свої рецепти з усього розмаїття. Вживайте фруктові смузі окремо від іншої їжі.

Добова норма споживання харчових волокон (клітковини) — 25-30 г.

Знаючи правила приготування смузі, ви будете робити не просто банальні коктейлі з бананом і молоком, а по-справжньому здорові і дуже смачні напої для дорослих і дітей. Смузі дають великі можливості для експерименту. Діти із задоволенням допомагають їх готувати.

Відкрийте для себе ці дивовижні напої! Однак є одна небезпека: на них легко «підсісти». Але краще мати «залежність» від смузі, ніж від солодкого і мучного. Отримуйте задоволення і будьте здорові!

Як зробити смузі

Як зробити смузі

Якщо ви не пробували смузі, ви багато втрачаєте! Цей простий напій має масу корисних якостей і властивостей. По-перше, смузі не шкодить фігурі і в той же час насичує організм вітамінами. По-друге, приготувати коктейль зі свіжих овочів і фруктів настільки просто, що зможе навіть малодосвідчений кулінар-аматор. А ви хоча б знаєте, як виглядає смузі? Побачивши цей «ніжний» густий мікс, пофарбований в приємний помаранчевий, рожевий або ніжно-зелений відтінок, так і хочеться його випити! Сьогодні існує більше сотні рецептів приготування смузі, які під силу реалізувати навіть в домашніх умовах. Освоївши практику створення цього напою, ви точно не встоїть і включіть в свій щоденне меню (сніданок, вечеря або перекус) якийсь із варіантів смузі. Запам’ятайте: цей неймовірно корисний мус з овочів і фруктів можна приготувати навіть «на бігу»! Т. е. це не займе багато часу — максимум 15 хвилин. А продукти для цього шедевра сучасної кулінарії, знайдуться в кожному холодильнику або найближчому супермаркеті.

заінтриговані? Тоді поговоримо про те, як зробити смузі в домашніх умовах і з яких продуктів можна готувати цей чудовий коктейль.

Як зробити смузі в домашніх умовах: рецепт

вибираємо продукти

Почнемо з того, що необхідно для приготування смачного поживного міксу зі свіжих овочів і фруктів. Обов’язково потрібно мати під рукою 1-2 види ягід, фруктів або овочів. Все залежить від того, який саме рецепт смузі вам до душі. У домашніх умовах можна приготувати смузі будь-якого виду:

  • фруктовий;
  • ягідний;
  • фруктово-ягідний;
  • овочевий;
  • коктейль із сухофруктів.

У цей чудовий мус кладуть наступні продукти: молоко, йогурт, кефір, вершки, морозиво, зелений чай, сік, пряні трави, горіхи. По суті, в смузі можна покласти все, що завгодно. Але є одна умова — інгредієнти повинні бути свіжими, і бажано рослинного походження. Хоча є продукти, що містять тваринні жири, наприклад молоко, кефір, йогурт. Величезною популярністю при створенні вітамінного коктейлю користуються такі добавки, як кокосове, соєве молоко, сир тофу, цитрусові фреші.

Як завершальній «ноти» можна використовувати такі трави: м’яту, чебрець, рукколу, шпинат. Пряні добавки теж не завадять: кокосова стружка, терті горіхи, сушені ягоди, киноа, цедра цитрусових.

А ще кажуть, що для того щоб приготувати смузі в домашніх умовах, обов’язково потрібен блендер. Відразу відкриємо секрет: не обов’язково! Про це трохи пізніше.

смузі

Як зробити смузі занурювальним блендером

Розглянемо класичний варіант приготування смузі в домашніх умовах за допомогою блендера. Припустимо, під рукою є занурювальний блендер і необхідний набір продуктів. За допомогою цього приладу можна подрібнити практично все. Якщо до блендеру додається спеціальний мірний стакан, то це супер! Зробити смузі таким занурювальним блендером просто. Потрібно завантажити в ємність всі складові рецепту і включити потрібну швидкість перемелювання. Якщо з якихось причин спеціальна чаша відсутня, а є тільки блендер без захисної ємності, зробити смузі теж легко. Для цього важливо підібрати підходящий посуд. Краще всього вибрати для цих цілей пластикову ємність з високими стінками. Справа в тому, що в процесі перемелювання маса може розбризкується, а це неприємно. Для створення смузі занурювальним блендером можна вибрати:

  • мірний ківш із пластику;
  • пластикову банку;
  • миску.

Важливо, щоб посуд закривала бортами підставу робочої частини блендера і вміщала необхідну кількість продуктів. Якщо погружной блендер має невисоку потужністю, не варто експериментувати з цілими горіхами і великими шматочками овочів і фруктів. Для перемелювання жорстких і великих компонентів варто зробити підготовку. Овочі і фрукти треба нарізати на невеликі шматочки, горіхи злегка розкришити ножем. Іноді занадто грубу масу простіше прімолоть, додавши трохи рідкого компонента. Стаціонарний блендер дозволяє регулювати рівень тиску. Це, безсумнівно, можна назвати плюсом. Адже можна готувати коктейль, регулюючи інтенсивність і силу перемелювання інгредієнтів.

Як зробити смузі в блендері

Розглянемо детальний рецепт приготування смузі в блендері. При цьому не будемо зациклюватися на типі агрегату. Чаша-блендер і погружной прилад не дуже відрізняються в застосуванні. Є різниця в принципі закладки продуктів, але суть залишається незмінною.

Смузі «обліпихова солодкість»

Цей смузі хороший в сезон застуд. Вітаміни, якими насичена обліпиха, зміцнюють імунну систему. Мед і банан — прекрасні ліки при запаленні горла. Навіть просто так цей коктейль подарує «заряд» і силу.

Для приготування знадобиться:

  • 1 ст. натурального меду (квіткового або травневого);
  • 8 ст. л. ягід обліпихи;
  • 1 стиглий банан.

Блендер для приготування цього напою підійде будь-який.

Всі компоненти треба закинути в ємність для перемелювання і перемішати до однорідності. Готовий напій можна прикрасити цільними ягідками обліпихи або подати приправивши корицею.

Вершковий смузі з горіхами і сухофруктами

Для приготування цього напою потрібно:

  • ½ склянки натурального вершково-ванільного йогурту;
  • жменю родзинок «кишмиш»;
  • курага — 3-4 штуки;
  • чорнослив — 2-3 штуки;
  • жменю будь-яких улюблених горіхів;
  • лід — 4-5 кубиків.

Всі компоненти змішати за допомогою блендера до отримання однорідної густої піни. Подати напій, прикрасивши гілочкою м’яти або часточкою лимона.

смузі

Як зробити смузі без блендера

Буває і так, що кухня не оснащена таким пристосуванням, як блендер або домашній комбайн з функцією «блендер». Що ж тепер — бігти терміново в магазин побутової техніки або відмовитися від смачного вітамінного коктейлю зовсім? Ні і ні! У будь-якому будинку знайдуться такі предмети, як терка, м’ясорубка, сито, вилка, віночок. Щось з цього обов’язково має бути на кухні. І ці предмети цілком можуть стати в нагоді при приготуванні смузі без блендера. Процес створення коктейлю вийде більш трудомістким, але нескладним. Тому приступимо.

Як зробити смузі будинку без блендера: рецепти

Ось кілька варіантів коктейлів, які можна зробити вдома без блендера.

Напій «помаранчеве щастя»
  • гарбуз — 300 грам;
  • вівсяні пластівці швидкого приготування — 4 ст. л.;
  • 2 склянки молока;
  • кориця.

Для отримання потрібної консистенції будемо використовувати сито і тертку.

Пластівці замочити теплою водою і залишити набухати. Гарбуз нарізати на зручні шматочки і натерти на тертці. Розбухлу вівсянку протерти через сито. Всі компоненти змішати, додавши молоко. Продукт добре вимішати до однорідності за допомогою вилки. Зверху перед подачею посипати корицею.

Овочевий вітамінний коктейль

Для приготування знадобиться:

  • 1 середній огірок;
  • 2 стиглих томата;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 1 пучок петрушки.

Овочі натерти на тертці. Петрушку дрібно нашаткувати. Всі компоненти скласти у велику банку і щільно закрити кришкою. Потім енергійними рухами збовтати вміст ємності. Вийде чудовий смузі!

гранатове натхнення

Для приготування потрібно:

  • сік із зерен 1 стиглого граната;
  • ½ склянки знежиреного кефіру;
  • ½ склянки ніжного сиру.

Сир пропустити через сито. До розім’ятої маси додати кефір і гранатовий сік. Всі компоненти перелити в банку і щільно закрити кришкою. Ємність енергійно струснути. Готовий ніжно-гранатовий напій розлити в порційні стакани. Можна прикрасити ягодами журавлини або брусниці.

Коктейль «міцне здоров’я»

Для створення знадобиться:

  • ½ зеленого яблука;
  • 1 стебло селери;
  • ½ м’якоті авокадо;
  • 1/3 склянки соку лайма;
  • гілочка чебрецю.

Яблуко і селеру натерти на тертці. М’якоть авокадо протерти через сито або теж пропустити через тертку. Всі компоненти змішати з соком лайма і перелити в ємність з кришкою. Все енергійно збовтати і розлити по порційних склянках. Готовий продукт подавати прикрасивши гілочкою чебрецю.

fresh-spinach-smoothies-PZ83B7A.jpg

Як зробити фруктовий смузі без блендера

Розглянемо кілька пристосувань, які зможуть стати в нагоді для перемелювання або подрібнення м’якоті фруктів.

сито. Через це нехитре пристосування можна запросто пропустити м’якоть м’яких плодів. Наприклад, банан, авокадо, перезріле яблуко, груша, абрикос, персик, слива легко піддадуться цьому способу подрібнення.

м’ясорубка. Якщо є м’ясорубка з різними сіточками, то її можна використовувати для перемелювання шматочків фруктів для приготування смузі без блендера.

терка. Звичайна терка є в будь-якому будинку. Натерти на тертці м’якоть фруктів не так і складно.

Ступка. Можна розтовкти м’якоть в ступці або перетерти до потрібної консистенції за допомогою звичайної вилки.

Соковитискач. Звичайна ручна соковижималка теж може стати в нагоді в цьому починанні. Віджати сік з цитрусових і фруктових плодів за допомогою цієї штучки — 3-5 хвилин справи.

З чого можна зробити смузі без блендера

Ми вже розібралися, що зробити смачний густий коктейль, маючи під рукою блендер, можна з чого завгодно. Але з’являються обмеження в ситуації, коли блендера під рукою не виявилося? Практично ні! Зробити смузі без блендера можна з чого завгодно. Просто доведеться застосувати кмітливість і вигадку, а також злегка докласти зусиль. Навіть тверду суспензія горіхів можна наробити за допомогою ножа і перетворити в дрібну «пил» за допомогою ступки або звичайною качалки. А з рідкими і м’якими компонентами впоратися без спеціальної кухонної техніки теж можна запросто. Так що, відповідаючи на питання: з чого можна зробити смузі в домашніх умовах без блендера або з блендером, відповімо так: смузі можна зробити з будь-яких свіжих продуктів рослинного походження (було б бажання), а прикрасити і посилити смак цього «бархатистого» напою можна за допомогою прянощів, соків, і інших інгредієнтів. експериментуйте! Приємного вам апетиту.

20 рецептів смачних і корисних смузі

Смузі — смачний напій, корисний як для здоров’я, так і для фігури. Для його приготування можуть використовуватися різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д. Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій

20 рецептів смачних і корисних смузі

Смузі — смачний напій, корисний як для здоров’я, так і для фігури. Для його приготування можуть використовуватися різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д. Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій.

1.Бананово-імбирний смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Поліпшити травлення, заспокоїти печію, усунути нудоту та інші проблеми зі шлунком допоможе цей коктейль зі свіжого імбиру.

¾ склянки ванільного йогурту

1 ст. ложка меду

½ чайн. ложки тертого імбиру

З’єднайте в блендері банан, йогурт, мед і імбир. Збийте все до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 157 (одна порція)

2.Смузі «Апельсинова мрія»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Освіжитися після інтенсивного тренування або жаркого дня на пляжі вам допоможе цей цитрусовий низькокалорійний напій.

1 очищений апельсин сорти Навів

¼ склянки знежирених або нежирних вершків або йогурту

2 ст. ложки охолодженого концентрованого апельсинового соку

¼ чайн. ложки ванільного екстракту

З’єднайте в блендері апельсин, вершки або йогурт, концентрований апельсиновий сік і ваніль. Збийте все до однорідного стану, додайте кубики льоду.

Енергетична цінність, ккал: 160

3.Смузі з зеленого чаю, чорниці і бананів

20 рецептів смачних і корисних смузі

Багатий антиоксидантами зелений чай перетворює цей коктейль в джерело поживних речовин.

3 ст. ложки води

1 пакетик зеленого чаю

2 чайн. ложки меду

1 ½ склянки замороженої чорниці

половина середнього банана

¾ склянки кальцинованого ванільного соєвого молока

Закип’ятіть воду в мікрохвильовці. Потім заваріть чайний пакетик близько 3 хвилин. Вийміть пакетик і додайте мед, розмішайте його до повного розчинення. У блендері з’єднайте ягоди, банан, молоко і чай, збийте всі інгредієнти на максимальній швидкості до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 269

4.Смузі «Ягідний сніданок»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Почніть свій день з глотка підбадьорливого ягідного коктейлю.

1 стакан замороженої малини

¾ склянки охолодженого несолодкого мигдалевого або рисового молока

¼ склянки замороженої малини або вишні без кісточок

1 ½ ст. ложки меду

2 чайн. ложки дрібно натертого імбиру

1 чайн. ложка меленого лляного насіння

2 чайн. ложки свіжовичавленого лимонного соку

З’єднайте в блендері всі інгредієнти, збийте до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 112

5. «Кращий у світі» смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Випивши цей смузі на сніданок, ви вгамуєте свій голод до обіду.

1 склянка знежиреного йогурту

½ склянки апельсинового соку

6 заморожених ягід полуниці

Збийте в блендері йогурт, банан, сік і полуницю протягом 20 секунд. Зберіть по краях залишки фруктів і збийте ще 15 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 300

6. Смузі «Ананасова пристрасть»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Цей густий напій неодмінно вгамує ваш голод.

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

1 стакан шматочків ананаса

Збийте в блендері йогурт і шматочки ананасів до отримання однорідної маси. Додайте в напій кубики льоду

Енергетична цінність, ккал: 283

7.Смузі з полуниці і ківі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Цей напій з високим вмістом клітковини, поліфенолів і вітаміну С буде корисний всім, хто піклується про своє здоров’я

1 ¼ склянки охолодженого яблучного соку

1 нарізаний стиглий банан

1 нарізане ківі

5 заморожених ягід полуниці

1 ½ чайн. ложки меду

У блендері збийте всі інгредієнти до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 87

8. Бананово-чорничне соєва смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Цей чудовий напій нагадає вам смак літа. У смузі можна не додавати цукор, т.до. фрукти і ягоди цілком можуть його замінити.

1 ¼ склянки легкого соєвого молока

½ склянки заморожених ягід чорниці

половина нарізаного банана

2 чайн. ложки цукру або 2 пакетики штучного підсолоджувача

1 чайн. ложка екстракту ванілі

З’єднайте 1 стакан молока з ягодами, бананом, цукром або підсолоджувачів і ваніллю, збийте все 20-30 секунд до однорідної консистенції. Потім додайте решту молока, щоб смузі вийшов більш густим.

Енергетична цінність, ккал: 125

9. Смузі «Тропічне досконалість»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Цей густий смузі, схожий на молочний коктейль, змусить випробувати райське блаженство і перенесе вас на тропічні острови.

1 нарізана папайя

1 склянка знежиреного йогурту

½ склянки свіжих шматочків ананаса

½ склянки колотого льоду

1 чайн. ложка кокосового екстракту

1 чайн. ложка лляного насіння

З’єднайте всі інгредієнти в блендері і збийте приблизно 30 секунд до отримання однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 299

10. «Просто чудовий» смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Такий напій буде трохи шкідливий для фігури. Однак навряд чи вам вдасться встояти перед спокусою і не спробувати цей чудовий смузі.

1 стакан 1% молока

2 ст. ложки нежирного ванільного йогурту

1/8 чайн. ложки меленого імбиру

2 чайн. ложки сироваткового білкового порошку

Спочатку збийте блендером все рідкі компоненти напою (молоко, йогурт) з білковим порошком. Переконайтеся, що порошок розчиняється рівномірно і не утворює грудочок. Потім додайте персики, полуницю і імбир. Щоб зробити смузі більш густим, можна додати готової вівсянки, а якщо ви хочете рідкий коктейль, то киньте побільше кубиків льоду.

Енергетична цінність, ккал: 150

11. Смузі «мангового-абрикосове безумство»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Свіжовичавлений лимонний сік додасть кислинки в цей шалено солодкий коктейль.

6 очищених і порізаних на шматочки абрикос без кісточок

2 стиглих, очищених і порізаних на шматочки манго

1 стакан молока з низьким вмістом жиру або знежиреного йогурту

4 чайн. ложки свіжовичавленого лимонного соку

¼ чайн. ложки екстракту ванілі

цедра лимона (для прикраси)

З’єднайте в блендері абрикоси, манго, молоко або йогурт, лимонний сік і екстракт ванілі. Збийте все близько 8 секунд. Додайте кубики льоду і збийте ще 6-8 секунд до однорідного стану. Розлийте смузі по склянках. За бажанням можна прикрасити смузі цедрою лимона.

Енергетична цінність, ккал: 252

12. Смузі «Кавунове диво»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Перетворіть ваш улюблений річний плід в чудовий напій. Тільки не забудьте попередньо очистити кавун від насіння.

2 склянки невеликих шматочків кавуна

¼ склянки знежиреного молока

З’єднайте в блендері кавун і молоко, збийте 15 секунд до однорідного стану. Потім додайте лід і збийте все до потрібної вам консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 56

13. Ягідний смузі «Відмінна тренування»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Поповнити запас енергії в лічені хвилини після інтенсивних занять спортом вам допоможе цей легкий в приготуванні і дуже смачний напій.

1 ½ склянки полуниці

1 стакан чорниці

2 ст. ложки меду

1 чайн. ложка свіжовичавленого лимонного соку

½ склянки кубиків льоду

Збийте за допомогою блендера все інгредієнти.

Енергетична цінність, ккал: 162,5

14. Смузі «Схід сонця»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Поєднання абрикоса і персика робить цей напій схожим на ранковий світанок.

1 стакан охолодженого абрикосового нектару

230 грам нежирного персикового йогурту

1 ст. ложка охолодженого концентрату лимонаду

½ склянки охолодженої содової води

З’єднайте в блендері банан, абрикосовий нектар, йогурт і концентрат лимонаду. Збийте все 30 секунд до кремоподібного стану. Додайте в коктейль содової води і все ретельно проведіть. Напій готовий до вживання.

Енергетична цінність, ккал: 130

15. Смузі «Ягідно-ванільна сенсація»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Ванільний йогурт додасть пікантний смак цього незрівнянному напою.

½ склянки замороженої малини

½ склянки замороженої полуниці

¾ склянки ананасового соку

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

З’єднайте в блендері ванільний йогурт, ягоди і сік. Збийте все до отримання однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 192

16. Смузі «Тутті Фрутті»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Літній і освіжаючий апельсиновий напій буде корисний всім в будь-який час року.

½ склянки будь-яких заморожених ягід

½ склянки консервованих шматочків ананаса (з соком)

½ склянки стиглих нарізаних бананів

½ склянки апельсинового соку

З’єднайте всі інгредієнти в блендері і збийте їх за допомогою кухонного комбайна, стаціонарного або погружного блендера близько 2 хвилин до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 140

17.Ароматний і ніжний смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

У цьому смузі зовсім немає цукру, що робить його максимально корисним для вашого здоров’я і фігури.

1 склянка знежиреного молока

1 стакан замороженої полуниці

1 ст. ложка лляного масла холодного віджиму

1 ст. ложка гарбузового або соняшникового насіння

Збийте в блендері молоко і ягоди протягом 1 хвилини. Перелийте вміст в стакан і додайте ложку лляної олії, все добре перемішайте (замість масла можна додати гарбузове або соняшникове насіння).

Енергетична цінність, ккал: 256

18. Смузі для схуднення

20 рецептів смачних і корисних смузі

Густий коктейль з приємним смаком, який можна вживати замість калорійного Мілкшейк або морозива.

1 стакан будь-яких ягід

½ склянки нежирного йогурту (з будь-яким смаком)

½ склянки апельсинового або будь-якого іншого соку

З’єднайте в блендері ягоди, йогурт і сік. Збийте все близько 30 секунд до однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 185

19. соєвий смузі

20 рецептів смачних і корисних смузі

Пропустивши сніданок ви залишитеся голодним і вас потягне на привабливий, але шкідливий фастфуд. Замість цього спробуйте щоранку пити цей живильний соєвий смузі.

1 стакан кальцинованого соєвого молока

½ склянки заморожених ягід чорниці

½ склянки кукурудзяних пластівців

1 нарізаний банан

З’єднайте в блендері всі інгредієнти і збийте все близько 35 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 350

20.Смузі «Мангове безумство»

20 рецептів смачних і корисних смузі

Скористайтеся чудовою властивістю манго, що допомагає організму протистояти будь-яким хворобам і зробити коктейль шалено смачним.

1 банка консервованих шматочків ананасів

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

1 очищений і нарізаний манго

1 нарізаний стиглий банан

З’єднайте ананаси (разом з соком), йогурт, манго і банан в блендері і збийте все до однорідного стану. Під час збивання підкидає шматочки льоду.

Енергетична цінність, ккал: 251

сподобалася стаття? Напишіть свою думку в коментарях.
Підпишіться на наш ФБ:

Ссылка на основную публикацию