Як зробити плов в мультиварці

Плов в мультиварці

Плов давно вже перетворився з традиційно східного блюда в наше, російське, всіма улюблене, але не всіма, на жаль, правильно приготовлене. Ще в еру звичайних каструль і сковорідок деякі кулінари примудрялися перетворити розсипчастий ароматний плов в звичайну рисову кашу з м’ясом. З приходом на наші кухні мультіварок варити плов стало простіше, але незнання найголовніших правил приготування плову все одно дозволяє отримати на виході все ту ж рисову кашу з м’ясом ..

Плов в мультиварці зі свининою - рецепт

Плов в мультиварці вариться за тими ж правилами, що і в казані. Режим «Плов» в мультиварці позначає лише додаткове зажарювання продуктів після приготування, і все. Вам все одно доведеться правильно різати моркву, правильно варити зірвак і правильно закладати рис. Тому, перш ніж ми почнемо готувати з вами плов в мультиварці по нижчеприведений рецептами, виділимо основні моменти, які ні в якому разі не можна ігнорувати.

Плов в мультиварці

  • Рис для плову можна брати будь-який, головне, щоб він не був ламким. Зверніть увагу на рисинки в пакеті при покупці: в пакеті не повинно бути багато пилу і уламків крупинок;
  • Кожен сорт рису надає свій смак і аромат плову. Наприклад, рис «Здоров’я» дає виразний горіховий присмак, а пропарений шліфований «Басматі», який при варінні подовжується мало не в два рази, практично нейтральний. Туркмени і узбеки взагалі не сприймають довгозерний сорти, задовольняючись самим звичайним краснодарським круглим рисом, кажучи, що тільки з ним плов виходить максимально схожим на справжній;
  • Деякі кухарі рішуче проти пропареного рису, інші ж, навпаки, настійно рекомендують саме його, так як він не склеюється при варінні, і плов виходить розсипчастим. Вирішувати вам;
  • Про нарізці овочів. Лук можна різати як душа забажає, а ось моркву слід різати строго брусочками або соломкою і бажано уздовж, а не поперек (я знаю гурманів, які взагалі викидають серцевину моркви, і знаєте, в цьому щось є! Смак страви змінюється досить відчутно). Ні в якому разі не натирайте морква на тертці, навіть найбільшої — при варінні вона дуже швидко віддає свій сік, розкисає і перетворює плов в ту саму кашу з м’ясом;
  • Спеції для плову можна брати майже будь-які, але існує мінімум, який просто зобов’язаний бути присутнім в будь-якому плові. Це зіра (насіння кумина, бажано брати чорну зіру), сушений барбарис, шафран або його більш дешевий аналог куркума (з цими спеціями акуратніше, легко переборщити), суміш перців (чорний, білий, рожевий, зелений, запашний), часник (цілими головками або зубчиками, що не очищаємо). Крім цих спецій в плов можна додати мелену паприку, в’ялені або сушені помідори, цілісний стручок гострого перцю (перчик повинен бути без пошкоджень, інакше ви отримаєте вогнедишне блюдо!), Розмелені насіння коріандру, мелений мускатний горіх. Зелень в плов не кладуть, її подають окремо;

Плов з куркою в мультиварці

  • Варка зирвака проводиться в киплячій олії. Порядок закладки продуктів у кожного кухаря свій, але одне незмінне: кожен продукт слід додавати в чашу тільки після закипання масла і його освітлення. Тобто, якщо ви кладете в чашу спочатку цибулю, дочекайтеся закипання масла, викладіть цибулю і тушкуйте його до прозорості масла і його кипіння, потім викладайте морква, знову тушкуйте до прозорості і кипіння масла, потім акуратно, по стінці, викладайте м’ясо, щоб не знижувати різко температуру кипіння масла. М’ясо вважається готовим, коли воно набуло сіруватого кольору, а масло посвітлішало і стало знову прозорим. Зворотний порядок закладки продуктів відбувається за тим же принципом: м’ясо, чекаємо освітлення і кипіння масла, цибуля, морква. Головне, не закидати все відразу, це буде вже не плов;
  • Коли м’ясо і овочі готові, засинайте спеції, крім часнику і стручкового перцю, прогрійте їх, щоб вони повніше розкрили свій аромат і смак, і закладайте рис;
  • Рис слід розподілити поверх м’яса рівним шаром, ні в якому разі не перемішуючи з зирваком. Заливайте рис киплячою водою, по лопатці, щоб вода не перемішала продукти. І тільки після всіх маніпуляцій застроміть в центр цілу головку часнику, очищену від верхніх лусочок, і стручок перцю (якщо ви любите страви погостріше). Усе! Закривайте кришку і натискайте заповітну кнопку «Плов».

Наш сайт пропонує вам кілька рецептів, за якими можна приготувати плов в мультиварці, однак, в ваших силах внести в кожен рецепт свої зміни. Міняйте кількість продуктів, додавайте свої улюблені спеції — готуйте свій, найкращий плов!

Плов в мультиварці з курячим філе

Інгредієнти:
1 куряче філе без шкіри і кісток,
2 мультістакана довгозерний рису (або будь-якого, на ваш смак),
1-2 цибулини,
2-3 моркви,
1 невелика головка часнику,
½ мультістакана рослинного масла,
4 мультістакана гарячої води,
сіль, спеції — за смаком.

приготування:
Встановіть режим «Випічка» і налийте в чашу рослинне масло. Коли воно добре прогріється, засипте в чашу нашатковану цибулю, потім, після закипання масла, покладіть нарізану брусочками або соломкою моркву, а потім, коли масло освітлиться і буде бурхливо кипіти, додайте нарізане кубиками філе. Можна додати в зірвак половину помідора без шкірки, нарізаного шматочками. Перемішайте і обсмажуйте протягом 5-7 хвилин. Додайте спеції за смаком. Овочі та м’ясо в чаші розрівняйте, засипте промитий в декількох водах рис, залийте гарячою водою, наливаючи воду по ложці або лопатці, щоб продукти в чаші НЕ перемішалися, і вставте в середину головку часнику, очищену від верхніх лусочок. Закрийте кришку і встановіть режим «Плов», «Крупа» або «Гречка». Після сигналу про закінчення роботи режиму не відкривайте кришку, а дайте постояти хвилин 15-20 в режимі підігріву.

Як приготувати плов в мультиварці

Плов з курячими сердечками

Інгредієнти:
1 кг курячих сердечок (можна брати качині, індичі),
2-3 цибулини,
2-3 моркви,
2 мультістакана рису,
4 мультістакана води,
100 г вершкового масла,
1 головка часнику,
сіль, спеції.

приготування:
Для початку підготуйте сердечка. Очистіть їх від усього зайвого і розріжте навпіл. У чаші мультиварки розтопіть і розігрійте вершкове масло в режимі «Випічка», «Жарка» або «Кекс» і приготуйте зірвак, по черзі обсмажуючи цибулю, моркву і сердечка, кожен раз чекаючи, поки масло не стане прозорим і не почне кипіти. Додайте спеції за смаком і сіль. Рис промийте в декількох водах, воду злийте і викладіть рис поверх зирвака, розрівняйте. У центр вставте голівку часнику або, якщо головки вам здасться забагато, розділіть її на зубчики і вставте їх в рис по колу. Влийте гарячу воду, закрийте кришку і встановіть режим «Плов», «Каша», «Гречка» або «Гасіння» (в цьому випадку додайте трохи менше води, щоб рис не розварився в кашу, а залишився розсипчастим). Після закінчення режиму можна перемішати плов і дати постояти в режимі «Підігрів» від 20 хвилин до години.

Плов в мультиварці з яловичиною

Інгредієнти:
500 г яловичини або телятини,
500 г рису,
500 г цибулі,
500 г моркви,
100 мл рослинного масла,
1 головка часнику,
1 стручок гострого перцю (за бажанням),
сіль, спеції для плову — за смаком.

приготування:
Підготуйте продукти: м’ясо наріжте кубиками 2 × 2 см, цибулю наріжте великими кубиками, моркву поріжте вздовж соломкою або брусочками довжиною 4-5 см. Встановіть режим «Випічка» або «Жарка», в чаші мультиварки розжарити масло, обсмажте в ньому спочатку шматочки м’яса до тих пір, поки масло не стане прозорим, потім цибулю і в останню чергу морква (в цей момент в чашу можна додати чайну ложечку цукру , він додасть моркви золотистий колір). Посоліть, додайте все приправи (зиру, барбарис, куркуму, суміш перців, мелені томати і паприку — за смаком і бажанням), перемішайте ще разок і розрівняйте. Акуратно викладіть в чашу промитий в декількох водах рис, розрівняйте, не перемішуючи з зирваком, вставте глибоко в центр головку часнику і стручок перцю, залийте окропом так, щоб вона покривала шар рису не більше ніж на сантиметр, і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов» ( «Каша», «Крупа», «Гречка»). Після закінчення роботи режиму дайте готового блюда постояти в режимі підігріву хвилин 20 або більше. Потім видаліть часник і перець, зубчики часнику очистіть. На широке блюдо викладіть гіркою рис, а навколо обсмажене м’ясо з овочами. Прикрасьте зеленню.

Плов з яловичиною

Плов зі свининою і чорносливом

Інгредієнти:
400 г рису,
400-500 г свинини (можна реберця),
75-100 мл рослинного масла,
2-3 моркви,
1-2 цибулини,
1 головка часнику,
1 стручок пекучого перчика,
жменю чорносливу,
спеції для плову (зіра, барбарис обов’язково!), сіль за смаком.

приготування:
Рис промийте в декількох водах до повної прозорості і замочіть в кип’яченій холодній воді на пару годин. Свинину наріжте шматочками (реберця нарубати). Лук наріжте кубиками, моркву брусочками. У чаші мультиварки розжарити рослинне масло в режимі «Випічка» або «Жарка», викладіть м’ясо або реберця, додайте чайну ложечку цукру і обсмажте, постійно помішуючи, до прозорості масла і світло-золотистої скоринки м’яса. Викладіть до м’яса цибулю і обсмажте його також до золотистого кольору. Морква додайте до м’яса і цибулі, обсмажте до прозорості масла і покладіть спеції і сіль. Готовий зірвак розрівняйте ложкою, покладіть промитий чорнослив, поверх засипте рівним шаром рис (воду злийте), в рис застроміть зубчики часнику в лушпинні, зверху покладіть перчик і залийте окропом на висоту 1-1,5 см., наливаючи її по ложці, щоб рис не перемішався з овочами. Закрийте кришку, встановіть режим «Плов» (або інший, відповідний за часом і температурі). Після закінчення роботи режиму видаліть перець, очистіть зубчики часнику, перемішайте плов в чаші і дайте йому постояти в режимі «Підігрів» довше, якщо є така можливість, до двох годин.

Плов з бараниною

Вибираючи баранину, звертайте увагу на її колір: м’ясо повинно бути насиченого червоного кольору, а жирок білим. Якщо жир жовтуватий, м’ясо старе.

Плов з бараниною

Інгредієнти:
500 г баранини,
2 мультістакана довгозерний рису,
4 головки цибулі,
3-4 моркви,
50 мл рослинного масла,
шматочок курдючного жиру (бажано, але не обов’язково),
1 головка часнику,
1 помідор (за бажанням),
2-3 ст.л. темного родзинок,
1 ч.л. барбарису,
1 ч.л. зіри,
сіль, спеції для плову — за смаком.

приготування:
Підготуйте продукти: курдючний жир, якщо ви вирішили його використовувати, наріжте невеликими кубиками, м’ясо брусочками, цибулю кільцями або півкільцями, моркву наріжте брусочками або великою соломкою уздовж коренеплоду (довжина соломки 3-5 см). Встановіть в мультиварці режим «Жарка» (або подібний до нього), розжарити в чаші рослинне масло і покладіть шматочки курдючного жиру. Обсмажте їх до світло-коричневого кольору і вийміть шумівкою. Покладіть в чашу цибулю, обсмажте до золотистого кольору, потім додайте м’ясо, перемішайте і готуйте до побіління шматочків. Всипте в чашу всі спеції, перемішайте і обсмажуйте все протягом 10-15 хвилин. Додайте моркву і очищений від шкірки помідор, нарізаний шматочками, тушкуйте ще хвилин 5-7 до прозорості масла. Покладіть до м’яса і овочів родзинки, перемішайте, засипте добре промитий рис, вставте в центр головку часнику і акуратно влийте киплячу воду так, щоб вона покривала продукти в чаші на висоту 1 см. Закрийте кришку, встановіть режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воді» і т.д. Після сигналу про закінчення роботи режиму кришку не відкривайте, дайте постояти в режимі підігріву хвилин 20-30. Перед подачею вийміть часник, очистіть зубчики, а плов перекиньте на широке блюдо і відразу ж подайте. Баранячий жир застигає швидко, тому запивайте плов з баранини гарячим несолодким зеленим чаєм або чорним чаєм з лимоном (теж без цукру, зрозуміло).

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

В мультиварці, Плов

Справжнє східне блюдо з м’ясом, рисом і прянощами під назвою плов славиться смаком і ароматом. готуючи плов в мультиварці, а не в традиційному казані, можна зберегти його смакові якості і аромат плюс заощадити час на приготування. Детальніше про плов в мультиварці .

В мультиварці

Фото до рецептом: Плов з курки в мультиварці

Мене особисто виручає мультиварка. А плов я просто обожнюю. Цей рецепт плову в мультиварці для працюючих мам.

Фото до рецептом: Плов зі свининою (в мультиварці)

Якщо готувати плов в мультиварці, то на смак не настільки сильно впливають різноманітним види м’яса, овочів і соpт pіса, скільки пpіпpави. Використовуйте зіpу, кардамон і перець, куркуму і каррі, і ви будете здивовані різницею результатів.

Незважаючи на те, що застосовується нетрадиційний спосіб приготування, плов виходить розсипчастим, а м’ясо — м’яким і соковитим. І приготувати його дуже просто, так як частина роботи зробить мультиварка.

Фото до рецептом: Плов в мультиварці

Рис розсипчастий, нічого не підгоріло, м’ясо дивовижне!

Секрет приготування смачного розсипчастого плову зі свинини. Я буду готувати плов в мультиварці, але можна і в звичайному чавунному казані.

Фото до рецептом: Узбецький плов (в мультиварці)

Техніка приходить на допомогу господиням. Сьогодні смачний плов можна приготувати і в мультиварці, і плов в мультиварці зовсім не поступатиметься плову, приготовленого традиційним способом.

Фото до рецептом: Плов в мультиварці

Простий рецепт смачного плову зі свинини. Готуємо дуже простий домашній плов в мультиварці.

Пісне — не означає несмачне! Смажені грибочки в плові — дуже хороша заміна м’яса.

Фото до рецептом: Плов з курячими сердечками (в мультиварці)

Даний плов з сердечками завжди виходить смачним, розсипчастим і досить низькокалорійним. Готувати його я рекомендую в мультиварці, так ви не тільки зможете сміливо зайнятися своїми справами, але і бути впевненими в тому, що плов вийде дивовижним за смаком.

Фото до рецептом: Плов з мідій в мультиварці

плов люблю. І морепродукти люблю. Ось і готували сьогодні плов з мідіями, в мультиварці виходить взагалі особливий.

Звичайний склад інгредієнтів для плову, за винятком маленьких нюансів. Мандарин і родзинки вносять свій особливий смак. Готується плов в мультиварці.

Фото до рецептом: Рис з овочами, приготований в медленноварке

Абсолютно здорове і смачне блюдо можна приготувати в такий диво-машині, як медленноварка (або в мультиварці на режимі Повільноварки).

Плов — це дуже смачна страва, а якщо приготувати його з гарбузом, то ще й незвичайне. Якщо презентувати плов в гарбузовому горщику, то повсякденне звичне блюдо цілком може зайняти місце на святковому столі.

Фото до рецептом: Плов з баранини з гарбузом (в мультиварці)

Плов з баранини можна приготувати в мультиварці. Спробуйте не зовсім звичайний плов з гарбузом.

Фото до рецептом: Плов з гречки (в мультиварці)

Якщо вам набрид плов з рису, пропоную вам варіант плову з гречки. Приготування цієї страви не складе труднощів, а якщо готувати в мультиварці ви значно заощадите час.

Багато господині намагаються розгадати секрети його приготування. Пробують різні рецепти, але не всім вдається створити справжній кулінарний шедевр. Зараз ми поділимося деякими рецептами і секретами, які допоможуть створити ідеальний плов в мультиварці.

Підготовка та приготування плову для багатьох людей є особливим ритуалом. Головне в цій справі позитивний настрій, а мультиварка покликана допомогти нам. Мультиварка була винайдена порівняно недавно, але відразу міцно завоювала гідне місце на кухні у господинь, в основному завдяки економії часу і зусиль на підготовку, а також зручності в її застосуванні.

Найбільш класичним вважається плов з баранини в мультиварці. Але це зовсім не означає, що ви не можете експериментувати. Можна готувати різні варіанти: плов в мультиварці з куркою, плов зі свининою в мультиварці, плов з яловичиною в мультиварці, плов з грибами в мультиварці, плов з індички в мультиварці, плов з качкою в мультиварці, плов з морепродуктами в мультиварці. Крім того, можна взагалі не робити упор на м’ясо, приготувати т.н. плов без м’яса в мультиварці. Так виходять екзотичні види плову: плов з овочами в мультиварці, фруктовий плов в мультиварці, солодкий плов в мультиварці, плов з родзинками в мультиварці. Але все ж класичний, так би мовити, правильний плов в мультиварці — це узбецький плов в мультиварці. Рецепт цієї страви в різних варіантах є на нашому сайті. Зверніть увагу: рецепт плову в мультиварці з куркою трохи відрізняється від рецепта плову зі свинини в мультиварці. Плов в мультиварці з яловичиною, рецепт також має свої нюанси, так само як і рецепт плову з бараниною в мультиварці. В основному ці відмінності пов’язані з часом приготування, способом нарізки м’яса, складом спецій.

Смачний плов в мультиварці — це, перш за все, плов з м’ясом в мультиварці, а також розсипчастий плов в мультиварці. Приготування плову в мультиварці передбачає особливо ретельний підхід до вибору рису. Рис для плову в мультиварці підходить не всякий, краще брати сорти Довгозернистий рису, розміром зерен більше 6 мм: пропарений, девзіра, басматі, Чунгара, Лазар. Деякі кулінари пробують обійтися без рису. Відомий рецепт страви під назвою плов з перловки в мультиварці. Але це, скоріше, експеримент, пов’язаний з тимчасовою відсутністю рису в будинку у цього кулінара.

Плов — це таке цікаве блюдо, що воно може бути приготовлено в дієтичному варіанті, з мінімумом жиру і навіть без м’яса. Дієтичний плов в мультиварці передбачає свій рецепт, готується за особливою технологією, але смак його все одно такий же ароматний і апетитний. Також варто спробувати плов в мультиварці-скороварці, адже він теж може бути в різних варіантах.

Щоб приготувати смачний плов в мультиварці, рецепти краще вивчати з фотографіями страви. Спробуйте взяти участь в навчанні початківців господарок. Приготуйте свій плов в мультиварці. Покроково сфотографуйте всі етапи, фото надішліть нам. Ми ваші рецепти і фото розмістимо на нашому сайті. Наприклад, ваш плов в мультиварці зі свининою, фото і рецепт цієї страви допоможуть вам відчути себе майстер-шефом. Отже, плов в мультиварці, рецепти і фото для початківців чекаємо від вас.

Вивчивши наші рецепти, ви будете знати, як приготувати смачний плов в мультиварці. Для вас більше не існує питань як приготувати плов в мультиварці з куркою, як приготувати плов в мультиварці зі свининою, взагалі, як приготувати плов в мультиварці з будь-якого рецепту. Додайте до цього свої ідеї. Імпровізуйте і створюйте свій ідеальний рецепт плову!

І якщо вам цікаво, ось кілька порад в приготуванні плову:

— головним секретом плову є не склад продуктів, а технологія його приготування, суворе дотримання послідовності операцій.

— співвідношення м’яса, рису, цибулі, моркви має бути один до одного. Пропорції плову в мультиварці такі ж.

— морква ні в якому разі не можна терти, вона повинна бути нарізана великими брусочками або соломкою.

— для приготування плову краще всього використовувати плоский чавунний казан.

— під час приготування рис не можна перемішувати і кришку теж ні в якому разі не можна відкривати передчасно.

— якщо дати плову настоятися хвилин 30, він буде ще смачніше.

Плов в мультиварці — 6 рецептів приготування розсипчастого плову в мультиварці Редмонд і Поларіс

Доброго ранку всім! Що ви готуєте сьогодні на вечерю? А я плов, так незвичайний, а в мультиварці. А знаєте чому? Все тому що, я обожнюю цю чудопомощніцу. Вона мене завжди так виручає, ну просто слів немає, один захват, не знаю і як я раніше без неї жила.

Часто чую від людей такі думки, що мовляв це марна трата грошей, особисто для мене це не так. Не минає жодного дня, щоб я в ній не готувала. Адже це так просто, швидко і дуже смачно. З нею все мої борщі і інші супи виходять наваристими, а молочні каші, тим більше чарівними, що діти їх уплітають за обидві щоки))).

Тому вирішила сьогодні взяти саме цю тему і познайомити Вас з найсмачнішими і простими рецептами плову, який можна приготувати з будь-якого м’яса.

Щоб приготувати справжній плов потрібно знати секрети і фішки варіння. Так давайте швидше приступати до справи, і по ходу статті ви все дізнаєтеся.

Сильно великих відмінностей того, як це робиться в казані або в сковороді немає, якщо у вас є свій перевірений рецепт, то ви можете з легкістю взяти його і застосувати на мультиварці.

Узбецький плов в мультиварці — покроковий рецепт з фото

Всі ми знаємо, що плов це не наше російське блюдо, а прийшло воно до нас зі Сходу і підкорило від мало до велика. Варіантів готування велике розмаїття. Справжній плов готується істинно з баранини і тому перший рецепт буде саме з цього м’яса, але при бажанні ви можете замінити його на будь-яку вподобану Вам.

Нам знадобиться:

  • рис — 2,5 мірних стаканчика від мультиварки
  • вода — 5 мірних стаканчиків від мультиварки
  • морква — 2 шт.
  • часник — 2 головки
  • гострий перець чилі — 1 стручок
  • м’ясо яловичини або баранини — 500 г
  • масло рослинне — 50 мл
  • цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • перець і сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Візьміть ріпчаста цибуля дві великі головки і покришите півкільцями.

1luk

2. М’ясо баранини, якщо немає візьміть яловичину подрібніть також на невеликі шматочки, будьте готові до того, що воно зменшиться в обсязі при смаженні.

2muso

3. Дуже правильно, грамотно потрібно буде нарізати моркву. Для цього візьміть гострий ніж і тонкими смужками порубати його на кухонної досочке, у вигляді соломки.

3morkov

4. Після всіх дій візьміть чашу мультиварки і налийте в неї рослинне масло. Виберіть режим «Жарка» з відкритою кришкою. Помістіть туди ріпчасту цибулю. Смажте до готовності, щоб цибуля став м’яким і золотистим. Слідом укладіть шматочки м’яса і смажте, перемішуючи зрідка, щоб нічого не пригоріло.

4luk

Через деякий час приблизно 20-30 хвилин викладіть моркву соломкою, перемішайте і тушкуйте ще пару хвилин. Овочі і м’ясо майже готові. Поперчіть їх і посоліть. Для того, щоб вийшов дуже наваристий і запашиста плов додайте ваші улюблені спеції, найкраще використовувати спеціальну приправу для плову або каррі.

важливо! Саме такий набір спецій дасть подарує вам потрібний обладнаний смак. просто фантастика!

5. Настала черга рису. Але, перед тим як його сюди помістити потрібно м’ясо з овочами залити водою. Води заздалегідь кип’яченої і тільки, що закипілої, беріть стільки, щоб вона покрила все м’ясо і на 0,5 мм води повинен бути вищим його. Потім покладіть в киплячу воду часник (2 головки) і гіркий перець чилі стручок. Гасіть так 15 хвилин.

5chesnok

6. Рис ретельно промийте і потім викладіть в чашу мультиварки. Подивіться уважно, яким став рівень води, долийте при потребі. Вода обов’язково повинна покривати весь рис і бути вище приблизно на 0,5 мм. Виберіть в мультиварці наступний режим «Рис» або у мене наприклад в Поларіс режим «Крупа» і довіртеся чудопомощніце.

важливо! Якщо бути більш точним, то розрахунок рису і води такий, на 2,5 мультістакана від мультиварки йде 5 мультістаканчіков води. Так радить моя книжечка, яка йшла в подарунок за покупку. Цих рекомендацій я завжди дотримуюся.

6ris e

Після цього, зазвичай це відбувається через 25 хвилин пролунає звуковий сигнал, відкрийте кришку і подивіться, скільки залишилося води. Проткніть дерев’яною лопаткою, щоб побачити. Швидше за все вода ще залишиться, тому закрийте кришку і залиште в режимі «Підігріву» ще на 40 хвилин, щоб вся зайва волога пішла, випарувалася.

важливо! Якщо ви любите не розсипчастий плов, то можна і не залишати в режимі «Підігріву», а відразу вживати. Але, це вже по моєму буде рисова каша з м’ясом, а не плов.

7. Прикрасьте гілочками петрушки або іншої зелені. Смачного!

7plov yzbekskuy

Відео: Готуємо плов в мультиварці будинку

Ще один простий варіант, який можна подивитися в цьому відео з каналу ютуб, в ньому все дуже покроково і доступно показано:

Як приготувати розсипчастий плов з яловичини, якщо немає режиму «Плов»

Буває таке що і справді немає такого режиму, якщо у вас мультиварка бренду Поларіс або Редмонд, то там є такий режим, як «Крупа» або ж «Плов», в інших моделях таких як Атланта, Борк, Вітесс, Вітьок, Мулинекс часто такого режиму не існує, то тоді виберіть режим «Гасіння» він є в будь-який чудопомощніце.

Я думаю, що дуже багато людей стикаються не тільки з цією проблемою, але і з такою, що рис в процесі варіння перетворюється в кашу. Чому це відбувається? Неправильні пропорції води і рису, а також рис потрібно брати великий, бажано пропарений і повинен бути невеликий вогонь, в даному випадку правильний режим мультиварки.

Ще існує версія, що рис не можна промивати, щоб отримати якомога більше розсипчастості, а як ви робите? Я особисто завжди промиваю, однак, не замочую, робила експерименти, і мій досвід мені показав, що все залежить від правильної заходи води в чаші.

І краще брати довгозерний, ніж чим круглозерний, круглий хоч і смачніше на мій погляд, але годиться для запіканок і рисової каші.

Нам знадобиться:

  • баранина — 1 кг
  • рис — 300 г
  • морква — 300 г
  • рис — 300 г
  • сіль за смаком або 3 щіпки
  • олія соняшникова — 3 ст.л
  • часник — 1-2 головки
  • барбарис — 5 г
  • зіра — 2 ст.л
  • приправа для плову — пакетик

1produktu

Спосіб приготування:

1. З м’яса баранини зріжте жир, щоб потім його розтопити. Саму м’якоть порубати на невеликі шматочки.

2. Лук поріжте півкільцями, а моркву соломкою або ж можна нашаткувати на терці для корейської моркви. У головки часнику низ ображати ось так, як показано на цьому фото для того, щоб плов вийшов дуже запашиста.

2chesnok

2. Жир або як його обізвати сало зрізане з м’якоті баранини з рослинним маслом пережарьте в чашці на режимі «Жарка», і після того, як витопиться шкварки приберіть їх шумочкой, і внесіть овочі: морква і цибуля.

3maslo

Смажте 5-7 хвилин, щоб овочі стали м’якими. Слідом додайте баранину і обсмажте до напівготовності.

важливо! Готуйте при відкритій кришки, щоб зайва волога вся випарувалася.

Внесіть приправу для плову, а також зиру перетерту в ступці і трохи посоліть три-чотири дрібки солі. Аромат просто незрівнянний. Гасіть ще хвилин 5-7 хвилин.

3. Далі додайте рис, його заздалегідь промийте. Розподіліть його акуратно лопаткою по поверхні, не заважаючи з м’ясом, цього робити не можна. Висипати барбарис.

4uzym

Якщо у вас рідини залишилося мало, то тоді долийте ще води на поверхню рису, щоб рис повністю втопився у воді.

4. Додайте головку часнику в серединку. Закрийте кришку виберіть відповідний режим для вашої мультіпомощніци. Це може бути «Гасіння» або «Крупа», «Плов» на 40 -45 хвилин.

5plov

5. Після закінчення потрібного часу мультиварка перейде в режим «Підігріву», залиште так постояти 15-20 хвилин. А потім насолоджуйтеся смакотою. Смачного! Зауважте, що рис з даного рецептом не перетворився в кашу, мяско вийшло підсмажений, і колір плову жовтий і красивий, а це дуже важливо!

5plov1

Смачний плов з куркою в мультиварці Поларіс

Ось і дісталися до такого курячого варіанти плову. Він виходить досить ніжний і пікантний, якщо ви готуєте вперше це узбецьке блюдо, то почніть його саме з цього рецепта.

Нам знадобиться:

  • куряче філе грудки — 0,5 кг
  • ріпчаста цибуля — 2 головки
  • морква — 2 шт.
  • томати — 2 шт.
  • рис — 1,5 ст. мультістакана
  • вода або бульйон — 5 мультістаканов
  • часник — 6 зубчиків
  • приправа для плову, каррі, сіль і перець за смаком

1produktu

Спосіб приготування:

1. Приготуйте всі інгредієнти, для цього ріпчасту цибулю і моркву поріжте зручним для Вас способом.

важливо! Чи не дрібнити з цибулею, він все одно буде смажитися і зменшиться в обсязі, зате додасть якусь пікантність у смаку і ароматність. Морква можна потерти на тертці, або нарізати соломкою.

З помідорів приберіть шкурку, можна обдати окропом і вона тоді легко зніметься, а можна поступити іншим чином взяти звичайну тертку і протерти всю м’якоть, щоб лушпиння у вас залишиться в руках.

2muso

Обсмажте на режимі «Жарка» ріпчасту цибулю з морквою, щоб овочі стали м’якими, а цибуля позолотою. Далі додайте курячі шматочки, перемішайте. Смажте майже, що до готовності.

важливо! Саме в цей момент внесіть помідори, обсмажте їх 10 хвилин.

В кінці додайте приправу для плову, посоліть, поперчіть.

2. Потім зробіть закладку промитого рису. Налийте води або бульйону. Вставте по всій поверхні зубчики часнику. Як ви бачите це східне блюдо набуває відразу жовтенький колір. Закрийте кришку і виберіть режим «Крупа» на 25 хвилин.

3ris

3. А після не перекладайте з режиму «Підігріву» приблизно 30 хвилин, щоб плов настоявся і наситився усіма ароматами приправ, і вся волога зайва випарувалася.

4plov

Ось так легко і швидко приготувалася ця кашка, яку можна приготувати на вечерю. Або поставити на стіл на другу страву на обід.

Плов зі свининою в Редмонді

Цей теж один з легких варіантів приготування, виходить просто Ульотне смачно, як каже у мене чоловік супербомба. Секрет тут, звичайно ж в м’ясі, адже воно Жирненький і тому смак особливий виходить. Хоча багато сперечаються над тим, що все таки справжній плов не готується зі свининою, а виходить щось подібне на кашу з м’ясом.

Вирішуйте самі, мені головне, щоб було смачно і просто. Адже різних інтерпретацій готування купа, вибирай на будь-який смак і колір.

Нам знадобиться:

  • свинина — 600 г
  • цибуля — 400 г
  • морква — 400 г
  • приправа для плову — 2 ст.л
  • сіль за смаком
  • довгозерний рис — 2,5 мультістакана
  • вода гаряча — 5 мультістаканов
  • рослинна олія
  • часник — 1 головка

1ingredienty

Спосіб приготування:

1. Наріжте не дрібне ріпчаста цибуля, морква наріжте на довгі брусочки. М’ясо порубати на шматки.

важливо! Якщо на шматочках м’яса ви бачите, шари жиру, то краще його ображати, свинина і так продукт досить жирний.

2rezem muso

2. У чашку мультиварки налийте рослинне соняшникове масло, таким чином, щоб воно заповнило дно мультиварки. Виберіть режим «Жарка» 20 хвилин і натисніть «Старт».

3multivarka

3. Внесіть цибулю і моркву. Смажте 3-5 хвилин, і додайте м’ясо. перемішайте.

4obzarka

4. Обсмажуйте м’ясо спільно з овочами. Після того, як пройде 3 хвилини додайте спеції, приправи для плову 2 ст.л, щоб вони теж при високій температурі віддали свої смакові якості і наситили свинину своїми ароматами. Додайте столову ложку солі.

важливо! Якщо в процесі смаження ви бачите, що масла мало, то налийте ще.

5specii

5. Після того як м’ясо посвітлішає викладіть промитий рис. Акуратно його розрівняйте, щоб не видно було м’яса і цибулі з морквою. Посипте зверху сіллю (приблизно 1 ч.л) і вставте обов’язково зубчики часнику, якщо вони великі, то беріть 3-4 шт, якщо дрібні, то більше.

6ris

Залийте гарячою водою, причому так, щоб нічого не порушити, для цього найкраще використовувати шумовку і через неї лити воду. Закрийте кришку мультиварки і переведіть в режим «Плов» на 40 хвилин.

6. По закінчення часу відкрийте кришку, перемішайте його, рис виходить розсипчастим і дуже смачним і апетитним.

чудово! Рісенка до рісенке! Приємного апетиту і смачних відкриттів!

7plov

Відеорецепт: Плов з качки

Хотіла в це раз вас здивувати, вирішила поділитися ось цим відеосюжетом. Вже дуже він мені сподобався, можливо і вам теж, переглянувши його ви навчитеся правильно готувати плов в мультиварці з качиного м’яса.

Ось така підбірка вийшла, тепер я сподіваюся, якщо у вашому будинку є мультиварка, ви зможете з легкістю і величезним бажанням приготувати таке всіма улюблене блюдо як плов. Я бажаю, щоб все у вас вдалося. Залишилися питання, пишіть швидше тоді в низу свої побажання і рекомендації. обговоримо!

Всім гарного настрою і удачі! До скорого! Бувай!

Ссылка на основную публикацию