Як зробити тістечко картопля

тістечко картопля

З радянських часів у багатьох людей збереглася любов до тістечку, має досить просту назву — «Картопля». Чому виникла така назва зрозуміло, якщо подивитися на форму і колір десерту. Сьогодні тістечко «Картопля» можна не тільки купити в магазинах, але і приготувати вдома самостійно з найпростіших і доступних продуктів.

тістечко картопля

Існує безліч рецептів приготування тістечка «Картоплі» і кожен з них по-своєму гарний. Одні готують його з сухарів або бісквіта, інші з печива або пряників, хтось готує тісто зі згущеним молоком, а хтось обходиться лише вершковим маслом і цукром. Нижче кілька відмінних один від одного рецептів тістечка, один з них у відповідності зі знаменитим ГОСТом.

Класичне тістечко картопля з печива зі згущеним молоком в домашніх умовах — фото рецепт покроковий

Перший рецепт розповість про приготування страви з печива з додаванням згущеного молока, горіхів і какао. Вироби виходять дуже смачними, поживними і апетитними на вигляд.

Фото рецепт приготування тістечка

інгредієнти

  • печиво "пряжене молоко": 750 г
  • Волоські горіхи: 170 г
  • Какао: 4 ст. л.
  • Вершкове масло: 170 г
  • Згущене молоко: 1 банка

Інструкція приготування

Печиво потовкти в дрібну крихту використовуючи толкушку. Також для подрібнення печива можна використовувати блендер. В даному рецепті використовується печиво «пряжене молоко», але для тістечок можна брати і будь-яке інше печиво.

Волоські горіхи ретельно вимити під проточною водою і висушити в духовці. Подрібнити горіхи за допомогою ножа або блендера.

Висипати горіхи в печиво і гарненько перемішати.

До печива з горіхами додати какао порошок і знову перемішати.

Розтопити вершкове масло.

Поступово влити його в отриману суміш і перемішати.

Потім також повільно влити згущене молоко.

Після додавання всієї згущеного молока тісто вимісити руками, щоб всі інгредієнти ретельно перемішалися і рівномірно розподілилися.

З отримав тесту сформувати тістечка у формі картоплі і викласти на тацю або тарілку, прикрити харчовою плівкою і поставити на 2 години в холодильник.

Через кілька годин подати тістечка до столу, за бажанням попередньо обваляти їх в какао порошку і прикрасивши масляним кремом. Для приготування масляного крему пробити міксером 50 г злегка підталого вершкового масла, а потім всипати 2 столові ложки цукрової пудри і збивати до отримання однорідної пишної маси.

Рецепт десерту з сухарів

Класична основа тістечка — це спеціально спечений бісквіт, але багато господинь знайшли більш швидкий і простий спосіб приготування. Вони використовують не бісквітні коржі, а сухарі, подрібнюючи їх за допомогою м’ясорубки або блендера.

продукти:

  • Сухарі — 300 гр.
  • Молоко — ½ ст.
  • Цукор — ½ ст.
  • Горіхи арахісові — 1 ст.
  • Масло вершкове — 150 гр.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Шоколад — 2-4 зубчики.

технологія:

  1. Спочатку потрібно подрібнити сухарі і горіхи, можна скористатися м’ясорубкою або блендером.
  2. В окремій каструлі змішати какао, цукор, влити молоко. Поставити на вогонь, туди ж відправити шоколад, підігрівати на повільному вогні, до розчинення шоколаду і цукру.
  3. Потім масу необхідно залишити для охолодження, в уже остигле шоколадне молоко додати подрібнені горіхи і сухарі.
  4. Якщо тістечка готуються для дитячої компанії, можна додати ванілін, для дорослої — 2-4 ложки коньяку.
  5. З горіхово-шоколадної маси сформувати тістечка у формі невеликих картоплин, обваляти в какао-порошку і мелених горіхах.

Шоколадну красу подавати на стіл охолодженою!

Як зробити тістечко по ГОСТу

Найпростіше справа — це зробити десерт з сухарів, але мало хто знає, що класичний рецепт, який відповідав державним стандартам за радянських часів, включає бісквіт. Саме він є основною для тістечка.

Продукти для бісквіта:

  • Борошно пшеничне вищого ґатунку — 150 гр.
  • Картопляний крохмаль — 30 гр.
  • Яйця курячі — 6 шт.
  • Цукор-пісок — 180 гр.

Продукти для крему:

  • Масло вершкове — 250 гр.
  • Згущене молоко — 100 гр.
  • Цукрова пудра — 130 гр.
  • Ромова есенція — ¼ ч. л.

Продукти для обсипання:

  • Цукрова пудра — 30 гр.
  • Какао-порошок — 30 гр.

технологія:

  1. Приготування тістечок починається з випічки бісквіта. На першому етапі акуратно відокремити білки від жовтків. Білки поки прибрати в холодне місце.
  2. Жовтки почати розтирати, поступово додаючи цукор, але не весь, а лише 130 гр.
  3. Потім в цю масу додати крохмаль і борошно, добре розтерти.
  4. Білки дістати їх холодильника, трохи посолити, почати збивати за допомогою міксера, додавати потроху цукор.
  5. Далі збиті білки по ложці додавати в тісто, акуратно перемішуючи.
  6. Випекти в духовці або в мультиварці. Готовий бісквіт залишити на добу.
  7. Наступний етап — приготування крему. Масло має постояти при кімнатній температурі, потім його збити з цукровою пудрою до однорідного стану.
  8. За ложці додавати згущене молоко, продовжуючи збивання, і ромову есенцію.
  9. Трохи крему залишити для декору. В основну частину додати бісквітну крихту, вимішати.
  10. Розділити смачну масу на однакові порції, сформувати ковбаски, охолодити.
  11. Какао-порошок і цукрову пудру змішати. Обваляти ковбаски, в кожному зробити по два отвори. У них вичавити з кондитерського мішечка по краплині залишився крему.

Як схожі ці тістечка на ті, що купували мами і бабусі багато років тому, і такі ж смачні!

Як приготувати страву з бісквіту

У різних рецептах тістечка «Картопля» можна зустріти печиво, сухарі, вівсяні пластівці, але правильний рецепт — це бісквіт. Можна купити готовий, ще краще зробити самостійно.

Продукти для бісквіта:

  • Яйця курячі — 4 шт.
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку — 1 ст.
  • Цукор-пісок — 1 ст.
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Ванілін — 1 пакетик.

Продукти для крему:

  • Згущене молоко — 50 гр.
  • Масло вершкове — ½ пачки.
  • Цукрова пудра — 100 гр.

Продукти для обсипання:

  • Цукрова пудра — 50 гр.
  • Какао-порошок — 50 гр.
  • Арахіс — 100 гр.

технологія:

  1. Якщо куплений готовий бісквіт, то його потрібно просто залишити для підсихання, а потім подрібнити в крихту. Якщо готувати самостійно, то буде потрібно більше часу і сил, але і результат змусить господиню пишатися.
  2. Для домашнього бісквіта білки і жовтки розділити. Жовтки розтерти з цукром (1/2 порції) до білого, туди ж додати розпушувач, борошно, ванілін.
  3. В окремій ємності збити білки з цукром, поки не утвориться стійка піна.
  4. Тепер з’єднати всі разом, вилити в форму, поставити в нагріту духовку і спекти. Як і готовий бісквіт, спечений теж потрібно залишити на добу, а потім подрібнити до стану крихти.
  5. Другий етап — приготування крему. Для цього збити розм’якшене вершкове масло і цукор, по ложці вливати згущене молоко і продовжувати збивання.
  6. У крем висипати крихту, перемішати, сформувати тістечка. Отримані вироби обваляти в суміші какао, цукрової пудри і подрібнений горіхів.

Ароматного десерту будуть нескінченно раді всі домочадці!

Тістечко картопля на основі бісквіта

Варіант рецепта без згущеного молока

Крем для тістечок «Картопля» за традицією готують з масла, цукру і згущеного молока, але є рецепти, в яких молоко не потрібно. Готовий десерт виходить більш дієтичним.

продукти:

  • Печиво «Топлене молоко» — 2 пачки.
  • Молоко — ½ ст.
  • Цукор — ½ ст.
  • Масло вершкове — ½ пачки.
  • Ромова есенція — 2 краплі.
  • Какао — 3 ст. л.

технологія:

  1. У каструлю вилити молоко, додати цукор, поставити на плиту. Нагрівати до розчинення цукру.
  2. Зняти з вогню, покласти масло, вимішати, поки масло не розпуститься, додати какао в порошку і перемішати.
  3. Печиво подрібнити в крихту. Додати в солодку молочно-шоколадну масу. ретельно вимішати.
  4. Масу злегка охолодити і тільки потім сформувати тістечка. Якщо робити це відразу, то вони будуть розвалюватися.
  5. Після формування тістечок можна додатково обваляти їх в суміші какао і цукру.

Ще смачніше буде, якщо до обсипання додати терті горіхи!

Як зробити тістечко картопля без згущеного молока

дієтичний варіант

Багато дівчат ведуть здоровий спосіб життя, дотримуються дієти, прагнуть до здорової їжі. Але і їм буде важко відмовитися від страви, тим більше, якщо воно буде приготовлено за особливим рецептом з використанням корисних і смачних інгредієнтів.

продукти:

  • Вівсяні пластівці — 400 гр.
  • Нежирний сир — 200 гр.
  • Пюре яблучне — 1 ст.
  • Кориця — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Готова кава — 2 ст. л.
  • Коньяк — 2 ст. л. (Якщо для дорослих дегустаторів).

Продукти для обсипання:

  • Какао-порошок — 40 гр.
  • Цукрова пудра — 40 гр.

технологія:

  1. Вівсяні пластівці викласти на суху сковороду і підсмажити. Після того, як пластівці охолонуть, відправити їх в блендер і подрібнити в муку.
  2. заварити каву.
  3. Змішати сир, яблучне пюре, додати туди коньяк, кава, какао.
  4. Тепер прийшла черга подрібнених пластівців. Все ретельно перемішати в однорідну масу.
  5. Сформувати тістечка, вони повинні бути приблизно одного розміру і форми.
  6. В окремій мисці змішати какао і цукрову пудру, сформовані «Картоплі» опускати в миску, обвалювати з усіх боків. Акуратно перекласти на блюдо і охолодити.

Готові тістечка не тільки смачні, але і низькокалорійні!

тістечко Картопля

тістечко картопля — простий і улюблений багатьма з дитинства десерт. Детальніше про тістечко картопля .

тістечко "картопля" — це швидкий і смачний десерт без випічки. Приготувати його просто і швидко!

готувати солодку "картоплю" можна хоч кожен день — часу на нього йде зовсім мало, а смак домашніх тістечок "картопля" — просто пальчики оближеш.

Фото до рецептом: Тістечко

улюблене тістечко "картопля" з дитинства, приготоване за технологіями ГОСТ в домашніх умовах, прикрасить будь-який чаювання.

Фото до рецептом: Тістечко

Як швидко зробити тістечка до чаю? За 10-15 хвилин — це реально? Легко 🙂 Якщо ви шукаєте рецепти для школярів, то це частування школярі із задоволенням і з’їдять, і навіть самі зможуть зробити.

Фото до рецептом: Тістечко

Ласощі, улюблене багатьма з дитинства. тістечка "картопля" можна готувати разом з дітками, їм подобається допомагати.

Фото до рецептом: Тістечко

Робимо смачні тістечка "картопля" з печива і вершкового масла з цукром і какао. Зверніть увагу, що в цьому рецепті також використовується сире яйце і трохи алкоголю, тому пригощайте тістечками дорослих.

Простий, класичний рецепт тістечок "картопля" з печива.

Пропоную рецепт тричі шоколадного тістечка "картопля".

Фото до рецептом: Тістечко

Знамените тістечко «Картопля» — смак, знайомий з дитинства. До сих пір іноді балую себе смачним десертом, побалуйте і ви себе.

Фото до рецептом: Тістечко

Рецепт приготування смачного тістечка "картопля" в домашніх умовах.

Фото до рецептом: Тістечко

Багато хто любить тістечко "картопля" за простоту приготування і незмінно чудовий смак. Надати такому тістечку ще більш святковий і оригінальний вигляд зовсім нескладно. реалістична "картопля" в шоколадній глазурі — цілком бюджетний і незвичайний десерт, який точно не загубиться на святковому столі!

Прості і дуже смачні Пироженко, які готують з бісквітних коржів. рецепт тістечок "картопля" не відніме багато часу, а результатом ви залишитеся задоволені.

Фото до рецептом: Тістечко

тістечко "шишка" — рецепт добре знайомого всім з дитинства тістечка "картопля", тільки дещо в іншому оформленні.

Фото до рецептом: Тістечко «Картопля»

Простий рецепт, як зробити смачне тістечко з сухарів.

Фото до рецептом: Тістечко

Готовим дома тістечко "картопля" по ГОСТу. Тістечко родом з Радянського Союзу, улюблені ласощі з дитинства. Все геніальне просто! Дізнайтеся, як готувати найсмачніше тістечко "картопля".

Фото до рецептом: Тістечко

Цікавий фруктовий варіант улюбленого з дитинства тістечка "картопля". Цей рецепт тістечок — без додавання вершкового масла. Як вам?

Любіть крекери? Або солону карамель? Так ось, цей рецепт тістечок-"мурашників" має смак солоної карамелі, хоча її в складі, звичайно ж, немає.

Фото до рецептом: Тістечко «картопля»

тістечко "картопля" — всім відомий найпростіший у приготуванні десерт без випічки. Дуже раджу використовувати саме домашні мелені сухарі, а не панірувальні.

Фото до рецептом: Тістечка

Це рецепт знаменитого тістечка "картопля" для любителів повозитися з тестом. Пісочне печиво будемо робити самі.

Фото до рецептом: Тістечко «Картопля» з горіхами

Тістечко Картопля буде ще смачніше, якщо додати в нього подрібнений фундук.

Фото до рецептом: Тістечко

Способи приготування всіма улюбленого з дитинства тістечка "картопля" дуже різноманітні. Я представляю вам рецепт тістечка з заварного крему і печива.

Фото до рецептом: Тістечко «Картопля» з сухарів

Простий домашній рецепт тістечка «Картопля» з сухарів. Із залишків зачерствілого булки можна швидко і легко зробити чудовий десерт — тістечка «Картопля» з сухарів не вимагають навіть випічки.

Всіма улюблене тістечко "картопля" в незвичайному виконанні — у вигляді шишок. Приготуйте тістечка "Новорічні шишки" і опинитеся в дитинстві!

Фото до рецептом: Тістечко

Шикарний пісний десерт для дорогих гостей. рекомендую тістечко "картопля" пісне, і смачно і пісно.

Всі пам’ятають дуже смачне тістечко дитинства під назвою "картопля"? Ніжне, м’яке і просто дуже смачне. Сьогодні пропоную рецепт тістечка не зовсім традиційного приготування, але дуже смачного. Якщо не знати з чого вони, то ніхто не здогадається, що це кулич (паска).

Фото до рецептом: Солодкі кульки

Солодкі кульки зі згущеним молоком сподобаються ласунам!))

Фото до рецептом: Тістечко

"картопля" — тістечко без випічки. Готують його з ванільних сухарів.

Легко, швидко і смачно! без випічки! Цей новорічний десерт особливо сподобається дітям.

Фото до рецептом: Тістечко «Картопля» з черствого білого хліба

Доброю господині обов’язково стануть в нагоді рецепти з черствого хліба. Наприклад, за допомогою найпростіших продуктів можна приготувати тістечко «Картопля» з черствого білого хліба без випічки.

Фото до рецептом: Цукерки з сухарів, за 20 хвилин

Цей рецепт спеціально для тих ласунів, хто не любить возитися з тестом, а також для тих, хто не має на це часу. Найпростіший рецепт цукерок, щоб порадувати себе смачними солодощами, не виходячи з дому, так як складові таких цукерок з сухарів завжди знайдуться під рукою!

тістечко "картопля" — рецепт простого і смачного частування, яке можна швидко приготувати з печива або бісквіта. Рецепт тістечка картопля дозволяє змінювати інгредієнти за смаком і бажанням, зменшувати час приготування (наприклад, просто перемішати крихти зі згущеним молоком і вершковим маслом замість масляного крему), а також використовувати ті продукти, які є під рукою (рецепт тістечка картопля може включати звичайні сухарі).

Серед великої різноманітності тістечок і тортів тістечко "картопля" займає гідне місце. Біла і ніжна м’якоть, обсипана порошком какао, — це свято смаку. Існує велика кількість рецептів приготування цих ласощів. Ми пропонуємо вам класичний рецепт тістечка "картопля".

тістечко картопля — рецепт родом з нашого дитинства. Приготування тістечка картопля не вимагало багато продуктів, тому тістечко картопля часто готували в дефіцитні радянські часи. Є кілька основних варіантів, як готувати тістечко картопля, це тістечко картопля з бісквіту, тістечко картопля з печива, рецепт тістечко картопля з сухарів. Який би рецепт приготування тістечка картопля ви не вибрали, вийде смачне тістечко картопля. Рецепт з бісквіту самий трудомісткий, зате найправильніший. І, напевно, самий смачний. Вдаючись ностальгії, багато хто намагається дізнатися, як зробити тістечко картопля (Класичний рецепт), як приготувати тістечко картопля по госту, як робити тістечко картопля (рецепт по ГОСТу). В принципі, такого рецепта немає. Якщо говорити про кондитерських правилах, то швидше за все класичним рецептом буде тістечко картопля з бісквіту, тому що кондитери рідко використовують готове печиво в якості напівфабрикатів. А ось тістечко картопля в домашніх умовах з печива або сухарів готувати дуже зручно. Рецепт тістечка картопля з печива можна готувати з будь-якого печива, воно кришиться, потім скріплюється кремом з згущеного молока і вершкового масла. Інший варіант, як зробити тістечко картопля будинку, це готувати бісквіт, який потім знову ж розкришити. В кінці тістечко картопля треба обваляти в какао і поставити просочуватися в холодильник. У цьому ще одна зручність — абсолютно не треба випікати тістечко картопля. Рецепт з фото показує, як має виглядати даний тістечко картопля: Темне зовні і більш світле всередині. Також можна нанести як у справжньої картоплі очі на тістечко картопля. Фото тістечка картоплі допоможе вам впоратися з цим завданням. Рецепт Пиріжна картопля настільки простий, що його можна готувати з дітьми. Не позбавляйте їх цього задоволення і приготуйте тістечко картопля разом.

Тістечко «Картопля» — 7 класичних рецептів в домашніх умовах

Скільки років пройшло, а я до сих пір пам’ятаю той самий тістечко, яке продавалося у нас в шкільній їдальні. Через своєї форми і шоколадного кольору, схоже воно було на картоплину, чому так і називалося. Ммм, яка ж це була смакота!

Як то, зайшовши в кондитерську, я побачила цю «картоплю» і, звичайно ж, купила побільше, на всю сім’ю. Але, спробувавши, зрозуміла, що смак вже не той. І так захотілося покуштувати саме те ласощі, з дитинства … Тому, простудіювавши інтернет і свої кулінарні замітки, я зібрала для себе добірку з найкращих рецептів. Ними ділюся з вами!

Ласунам нагадаю, що нещодавно ми розглянули найкращі рецепти заварних кремів. А до них раніше вже була опублікована добірка смачного бісквіта для тортів.

Не так давно ми з вами робили торт з печива без випічки, ну а сьогодні приготуємо тістечко «Картопля». Кращі рецепти вашій увазі!

Тістечко «Картопля» з печива зі згущеним молоком — класичний рецепт

Мені здається, що з усіх рецептів, цей самий простий і швидкий. Я готую таку смакоту дуже часто, особливо коли залежалось нез’їденим печиво. Адже для цього не потрібно окремо випікати бісквіт! Ми візьмемо вже практично готову основу.

Тут вам навіть не знадобиться духовка. Просто сходіть в магазин за продуктами зі списку. Хоча, вони настільки прості, що можливо вже чекають вас на кухні. дуже раджу. Відмінний десерт до чаю в найкоротший час!

Необхідні інгредієнти:

  • Печиво «Топлене молоко» або інші подібні — 500 гр.
  • Вершкове масло — 100 гр.
  • Какао-порошок — 5 ст.л.
  • Згущене молоко (біле) — 250 гр.

Для крему:

  • Вершкове масло — 2 ст.л.
  • Пудра цукрова — 2 ст.л.

Покроковий процес приготування:

Крок 1. Беріть будь розсипчасте печиво, яке є під рукою. Я зазвичай купую найпростіше, «Топлене молоко». Їх дуже любить мій чоловік. А те, що не з’їдається найближчим часом, перетворюється в інший десерт!

Отже, печиво зараз нам потрібно перетерти в крихту. Найзручніше скористатися блендером. Просто накришить його в чашу шматочками і включіть процесор, поки він не измельчит масу в борошно.

Якщо у вас немає такої техніки, просто перекладіть солодкість в пакет (краще два) і прокатати качалкою. Вийде теж дрібна крихта.

Пересипаємо в окрему суху і чисту миску.

крок 2. Додаємо до крихті какао-порошок і все добре перемішуємо, щоб сухі частинки рівномірно з’єдналися між собою. Дві столові ложки з цієї кількості відсипатися в окремий посуд для обвалки.

крок 3. Вершкове масло розтоплюємо і трохи охолоджуємо. Воно повинно бути рідким, але не гарячим. Вливаємо в загальну масу. Перемішуємо все до однорідного стану.

крок 4. Тепер потрібно додати згущене молоко. Зручніше за все робити це в кілька прийомів, додаючи по 3-4 ложки і перемішуючи після кожної порції.

Коли ложкою орудувати стане важко, перейдіть до ручного замісу. Маса виходить м’якою і дуже пластичною. З неї ми будемо формувати наші тістечка.

Беремо приблизно по 1 столовій ложці тесту, ліпимо довгасту котлетку і обвалюють її щедро в раніше відкладеної обсипання. З цієї кількості продуктів виходить 9-10 виробів середнього розміру. Ви можете робити їх і поменше, тоді за кількістю їх виявиться більше.

Прибираємо поки хвилин на 10 в холодильник, а тим часом, приготуємо крем.

крок 5 . Дві столові ложки вершкового м’якого (кімнатної температури) масла з’єднуємо з такою ж кількістю цукрової пудри.

Розмішавши крем до однорідності, перекладаємо його в кондитерський мішечок. Відкидають на кожен батончик по кілька «квіточок» або просто крапель вершкового крему.

Подавати їх можна відразу. Але якщо повернути в холодильник хоча б на годинку, тістечка настоятися і стануть ще смачніше, соковитіше!

джерело — https: // youtu.be / 3frC32gQrsQ

Приємного вам чаювання!

Як зробити «Картоплю» без згущеного молока в домашніх умовах?

Якщо під рукою не виявилося згущеного молока — не біда! Адже «Картоплю» можна приготувати і без неї. Виходить десерт теж дуже смачним, ніжним і «мокренький» — прямо як в дитинстві!

Приготувати таку вкусняшку зможе навіть дитина. Природно, під пильною увагою дорослого, особливо коли справа стосується м’ясорубки або блендера. Процес приготування дуже простий. Для цього не потрібна ні плита, ні духовка!

Перелік продуктів:

  • Пісочне сухе печиво ( «До чаю», «Пряжене молоко» абощо) — 300 гр.
  • Цукрова пудра або пісок — 100 гр.
  • Вершкове масло — 100 гр.
  • Какао-порошок — 4-5 ч.л. (Можна більше або менше за смаком)
  • Молоко або вершки — 30 гр.

Процес приготування:

Нам для цього знадобиться найпростіше, недороге печиво, яке продається практично в будь-якому продуктовому. Часто вони називаються «Топлене молоко», «Кава» або «До чаю».

Нам потрібно перетворити його в крихту. Найзручніше скористатися для цього м’ясорубкою з дрібними гратами або блендером. Але якщо у вас немає ні того, ні іншого, можете просто поламати його руками, скласти в пакет, зав’язати його і зверху прокатати качалкою до дрібних крупіночек.

Пересипаємо отриману муку в суху і чисту миску. Слідом додаємо какао, попередньо просіяне через сито.

Перемішуємо все старанно. Дві ложечки отриманої суміші відсипатися поки і відставляємо — це знадобиться нам пізніше.

В окремий посуд перемещаем м’яке вершкове масло. Воно повинно бути саме кімнатної температури, теплим. До нього всипаємо цукрову пудру — з нею крем буде ніжніше. Але якщо у вас немає саме пудри, просто використовуйте цукровий пісок. Або перетворіть його в пудру за допомогою кавомолки.

Все це збиваємо міксером або перетираємо виделкою в однорідну субстанцію. Одну чайну ложечку отриманої маси відкладаємо поки в сторонку, для прикраси.

Масляну складову перекладаємо в суху (печиво з какао). Перетираємо все до однорідності. Тісто виходить пластичним, але не досить м’яким. Таке тістечко буде сухуватим.

Тому, додамо молоко або рідкі питні вершки. Знову перемішуємо і спостерігаємо, що маса стала ніжніше. При цьому вона залишилася пластичної.

Формуємо ковбаски, вагою приблизно по 60-70 грам. Обвалюють в раніше відкладений какао з печивом. Трохи покатаємо по столу, щоб обсипання «прижилася» і форма вироби стала рівніше.

Той крем, що ми відклали, поміщаємо в кондитерський мішечок або звичайний целофановий пакет (у нього потрібно буде зрізати куточок). З нього прикрашаємо нашу «картоплю» білими «росточками».

Джерело — https: // youtu.be / Skdc5Z5jJCo

Все готово! Їсти можна відразу. Але якщо до чаювання ще є час, дайте десерту полежати трохи в холодильнику — він стане ще смачніше!

Найсмачніший рецепт тістечко «Картопля» з горіхами

Зараз я покажу вам, як швидко і просто приготувати улюблене тістечко всього за 5 хвилин. Без випічки і взагалі будь-якої метушні біля плити. Приготував і з’їв!

Я люблю, коли в складі є горішки. Тоді структура виходить по-особливому пухкої. Одним словом, смакота неймовірна! обов’язково спробуйте!

Що нам потрібно:

  • Печиво будь-яке (без крему, сухе) — 600-700 гр.
  • Згущене молоко біле — 1 банка
  • Какао-порошок — 3-4 ст.л. (Плюс ще трохи для обсипання)
  • Вершкове масло — 50 гр.
  • Горішки або насіння за смаком

Як приготувати:

Для початку потрібно подрібнити печиво в дрібну крихту. Якщо немає м’ясорубки або блендера, можете протерти його великої теркою — ефект буде той же!

Якщо після протирання залишилися великі шматочки, просто подрібніть їх пальцями.

Приблизно жменьку отриманого борошна відсипати в окрему миску. Нею ми будемо прикрашати майбутній десерт.

тепер горішки. Ви можете брати будь-які, які подобаються або ті, що є під рукою. В даному випадку — волоські. В очищеному вигляді підсушують їх на сковороді без додавання масла. Потім подрібнюємо в не дуже дрібну крихту. Тобто не до муки, але і не дуже крупно.

Це можна зробити блендером, м’ясорубкою або звичайною качалкою.

Всипаємо горіхи в основну масу печива і перемішуємо. Какао просіюємо в ту ж миску. знову розмішуємо.

Вершкове масло повинно бути обов’язково м’яким, кімнатної температури. Можна навіть взяти розтоплене — тільки в цьому випадку його потрібно остудити. Вводимо в суху складову.

Все старанно розтираємо, щоб масло рівномірно увійшло в масу.

Згущеного молока, в залежності від його густини, може знадобитися більше або менше. Додавайте його в склад порціями і після кожного разу перемішуйте. І так до потрібної консистенції. А саме, тісто має бути м’яким і пластичним, при цьому не ллється, тримати форму!

В кінці замісу розмішувати краще руками, тому що ложкою це робити стане важкувато.

Тепер формуємо з тіста кульки або ковбаски, як вам завгодно. Робимо їх плотненько, щоб потім вироби не розвалилися. Половину отриманих тістечок обваляти в раніше відкладеної крихті печива, а половину — в какао-порошку.

Джерело — https: // youtu.be / AynNdCyIYhw

У такому вигляді відправляємо солодкість в холодильник хоча б хвилин на 40. Там вони наполягатимуть і стануть ще соковитіше! Смакота буде невимовна!

Відео про те, як приготувати домашнє тістечко з сухарів

Порадуйте себе і своїх близьких швидким десертики, буквально на швидку руку! Готується з простих, доступних і недорогих продуктів. Я цю «картопельку» дуже люблю і готую часто.

Цей рецепт пропоную вам у вигляді ролика! Приємного вам перегляду!

Інгредієнти:

  • 1 стакан молока
  • Півкіло ванільних сухарів
  • Стакан цукрового піску
  • 150 гр. вершкового масла
  • 3 ст.л. порошку какао
  • 1 ч.л. ванільного цукру

Для прикраси:

  • 1 ч.л. згущеного молока
  • 30 гр. масла вершкового

Всім гарного апетиту!

Радянський рецепт тістечка «Картопля» з бісквіту по госту СРСР

Як на мене, справжня «картопля» повинна бути не однорідний всередині, а мати певну розсипчасту структуру. У цьому рецепті вона повністю виправдовує свою назву, тому що всередині наш солодкий овоч буде світлим, а зовні — коричнева «шкірка», як у реальних коренеплодів!

Смакота просто незвичайна. Все, від малого до великого оцінять такий десерт. готується просто! Залучіть до цього процесу всю сім’ю, буде веселіше!

Що нам буде потрібно:

Для бісквіта:

  • Яйця курячі сирі — 3 шт.
  • Крохмаль будь — 15 гр.
  • Цукровий пісок — 90 гр.
  • Борошно пшеничне — 75 гр.

Для крему:

  • Згущене молоко — 50 гр.
  • Масло вершкове — 125 гр.
  • Коньяк або ром — 2 ч.л.
  • Цукрова пудра — 65 гр.

Для обвалювання:

  • 2 ст.л. какао-порошку
  • 2 ст.л. цукрової пудри

Як приготувати:

Почнемо з приготування бісквіта. Білки відділяємо від жовтків. Відміряємо окремо необхідну кількість цукрового піску і приблизно 2/3 частини відсипається до жовтків. Їх перебиваємо міксером до досягнення білої, кремоподібної маси.

Включаємо розігріватися духовку на 200 градусів Цельсія.

Віночок з міксера гарненько промиваємо і просушуємо після желтковой маси. Це дуже важливо, інакше білкова суміш не підніметься. Білки, які очікують в окремому посуді, збиваємо до світлої пінки.

Не чекаючи піків і не припиняючи роботу міксера, підсипає поступово цукор — буквально по 1-2 ложці. У підсумку, добиваємося міцних стійких піків.

Добре збиті білки при перевертанні посуду не витечуть з цієї миски.

Ось така краса у нас вийшла.

У два прийоми до білкової маси додаємо желточную, після кожної порції збиваючи вінчиком.

В окремій тарілці крохмаль перемішуємо з борошном. Цю суміш в 2-3 прийоми просіюємо в яєчну складову. Після кожного додавання розмішуємо акуратними рухами сухий лопатки від низу до верху, в одному напрямку. Це дуже важливо, щоб тісто не опало.

Деко вистилає пергаментним папером. Виливаємо сюди тісто і розподіляємо його в тонкий пласт, за допомогою чистої лопатки.

На той час уже розігрілася піч. Ставимо в неї деко на 12-15 хвилин. Випікається бісквіт дуже швидко, тому далеко від кухні не відходьте.

Зовсім необов’язково піч новий бісквіт, якщо у вас залишилися обрізки від приготування торта. Вони теж чудово підійдуть для цих тістечок.

Слідкуйте за тим, щоб випічка не пересушити. Він не повинен бути занадто рум’яним, а лише злегка зазолочённим. Готовий бісквіт дістаємо з духовки і прямо на пергаменті перевертаємо на решітку. Коли він охолоне, папір видаляємо.

Ми залишаємо його при кімнатній температурі мінімум на 12 годин. Він повинен дуже добре підсушитися, щоб з нього можна було зробити крихту.

І коли пройде певний час, натираємо його дрібної теркою або перемелює блендером на дрібні крупинки.

Переходимо до крему. У миску для збивання відправляємо м’яке вершкове масло, нарізане шматочками. Всипаємо цукрову пудру сюди ж. Перемішуємо спочатку ложкою, щоб не підняти потім суху пил від пудри. І коли вона буде втрутитися, збиваємо все міксером до світлої пишної маси.

За 1-2 ложечці, не припиняючи збивати, вводимо сюди згущене молоко. Одну чайну ложку готового крему відкладаємо в корнетик.

Частину, що залишилася згущене масу перекладаємо в бісквітну крихту. вливаємо коньяк.

Якщо десерт їстимуть діти, алкоголь можна виключити зі списку.

Все добре перемішуємо в однорідну, пластичну субстанцію. З неї ліпимо 10 рівних за розміром виробів, за формою нагадують картопля.

В окремій мисці з’єднуємо какао з цукровою пудрою. Спочатку гарненько перемішуємо, потім просіваємо.

Кожну заготовку старанно обвалюють в шоколадній суміші, притискаючи, щоб «глазур» міцніше лягла. Дамо їм полежати кілька хвилин, щоб покриття трохи «прижилося» і обвалюють їх знову.

Все, їх можна їсти. Але якщо вже ми зліпили «картоплю», то їй потрібно зробити і «глазки», щоб було максимально правдоподібно. Робимо на кожній по 2-3 невеликих поглиблення тупим предметом. Через корнетик сюди відкидають раніше відкладений крем.

Джерело — https: // www.youtube.com / watch?v = nKi0Z0PBhlA

Щоб ваш десерт став ще соковитіше і смачніше, краще прибрати в холодильник на 2-3 години.

Тістечко виглядає як справжня картопля — відео-рецепт

Ну, а якщо ви хочете здивувати своїх гостей і побачити непідробну реакцію пригощали — приготуйте звичне всім ласощі в несподіваному і дуже реалістичному оформленні.

Одного разу зробила таку картоплю на 1 квітня … Це, звичайно, вражає! &# 128522;

Повозитися доведеться, але воно того варте!

У рецепті:

бісквіт:

  • борошно — 200 гр.
  • цукор — 225 гр.
  • какао — 30 гр.
  • розпушувач — 1 ч.л.
  • сіль — 1/3 ч.л.
  • кефір — 180 гр.
  • молоко — 120 гр.
  • рослинне масло без запаху — 65 гр.
  • яйце — 1 велике

ганаш:

  • темний шоколад — 80 гр
  • вершки 33% — 80 гр.

глазур:

  • білий шоколад — 100 гр.
  • молочний шоколад — 100 гр.
  • какао масло — 70 гр.

Так само знадобиться білий шоколад для «паростків»

Простий рецепт десерту з пряників з молоком і маслом

Це ніжне тістечко можна так само легко приготувати і з залишків пряників. Не дарма кажуть: «найсолодше»! Так що якщо раптом у вас виявилося кілька залежалих і трішки підсохлих пряників, то сміливо беріть рецепт на озброєння.

Особливих кулінарних навичок, як і в попередніх рецептах, не буде потрібно. Та й інгредієнтів — мінімум.

Що необхідно:

  • Пряники — 700 гр.
  • Масло вершкове — 200 гр.
  • Молоко згущене — 1 Стакан
  • Цукор — 1 стакан
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Горіхи — 2 ст. л.
  • Кокосова стружка — 2 ст. л.

Етапи приготування:

Відправляємо всі наші пряники в блендер. Або пропускаємо через м’ясорубку, щоб перемолоти до стану крихти.

В подрібнену масу додаємо вершкове масло, яке попередньо простояло хоча б годину при кімнатній температурі. Або розтоплене і потім охолоджене.

Вливаємо згущене молоко і все ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.

В окремій ємності какао змішуємо разом з цукром для посипання. Формуємо кульки або ковбаски з пряникової суміші, занурюємо кожну заготовку в суміш для декору. Відправляємо в холодильник на пару-трійку годин.

Перед подачею потрібно обваляти нашу «Картоплю» в кокосовій стружці. Так тістечка будуть виглядати апетитний.

Як зробити «Картоплю» з заварним кремом Шарлот своїми руками

Крем Шарлотт підходить не тільки для всіма улюбленого «Київського» торта. Його також можна включити до складу безлічі десертів. В тому числі, і в сьогоднішній тістечко. Пропоную вам такий рецепт в форматі відео-ролика.

Інгредієнти:

  • 200 мл. молока
  • 100 гр. масла
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ч. л. борошна
  • 1 яйце
  • ванілін (за бажанням)
  • 300 гр. крихти від печива
  • 2 ст. л. какао
  • 100 гр. горіхів

Класичне тістечко «Картопля» за традицією готують з бісквіту. Але, в домашніх умовах, зайняті господині вже давно пристосувалися замінювати цей продукт простим покупним печивом. Згущене молоко і вершкове масло — теж важливі компоненти. Але і їх іноді можна замінити якимось альтернативним інгредієнтом.

Особливо мені подобається, коли в складі тістечок є шматочки горішків! Та й без них теж смачно! Думаю, сьогодні я по максимуму розкрила тему солодкої «Картоплі», щоб кожен знайшов тут рецепт до душі.

Ссылка на основную публикацию