Як зробити пісочне печиво

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

ТОП-8 рецептів смачного пісочного печива

Автор: Наталя Гофман
Кухар 4-го розряду, досвід роботи в ресторані більше 5 років

Пісочне печиво

  • особливості приготування
  • ТОП-8 рецептів пісочного печива
  • класичне
  • через м’ясорубку
  • З повидлом і крихтою
  • З горіхами
  • З варенням
  • шоколадне
  • З сиром
  • На маслі з крохмалем
  • Відео-рецепти пісочного печива
  • Пісочне печиво — це солодке і розсипчасте кулінарний виріб, яке готується на основі тесту з високим вмістом жиру і виходить досить калорійним. Але, незважаючи на це, смак готового десерту дуже ніжний і приємний, а консистенція досить тендітна. У класичному варіанті в списку інгредієнтів всього три продукти — борошно, масло і цукор. Однак в даний час існує чимало варіацій цієї страви з додаванням допоміжних компонентів і різних начинок. При цьому всі рецепти домашнього пісочного печива гранично прості.

    Особливості приготування пісочного печива

    Приготування пісочного печива

    Відповідно до класичної технологією отримати розсипчасту і тендітну структуру вдається завдяки обволіканню борошна маслом, що не дає частинкам склеиваться. Замішування тіста в ідеалі має відбуватися без розпушувача або соди, погашеної оцтом. Однак без цих інгредієнтів домогтися потрібної консистенції в домашніх умовах досить складно. Саме тому з’явилося чимало рецептів, які спрощують підготовку простим кулінарам і дозволяють отримати дуже смачне пісочне печиво.

    Розглянемо більш докладно, які продукти входять до складу пісочного тіста:

    • борошно. Для того щоб отримати на виході якісну смачну випічку, потрібно брати звичайну пшеничне борошно вищого сорту. Кукурудзяна, гречана, вівсяна та інші види не підходять. Перед приготуванням обов’язково просіваємо, щоб збагатити киснем і видалити сторонні елементи. Також рекомендовано додавати щіпку солі, яка допомагає утримати вологу і не допускає надмірного пересушування печива.
    • Масло. Класична технологія передбачає використання вершкового масла. Воно має приємний смак і аромат, завдяки чому і випічка виходить досить ніжною. Кондитери зі стажем використовують спеціальне кулінарне масло, яке за кольором практично біле і не має вираженого смаку і запаху. У домашніх умовах замінити даний продукт можна і маргарином. А в деяких рецептах поряд з вершковим маслом додають навіть рослинне. Перед тим як зробити пісочне тісто для печива, продукт потрібно розм’якшити. З цією метою найчастіше в рецептурі рекомендують просто залишити інгредієнт при кімнатній температурі. Рідше — нагріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Це дозволить частинкам жиру краще розійтися в тесті і максимально просочити борошно.
    • цукор. Зазвичай використовується білий пісок, але є варіанти, де краще взяти цукрову пудру, як для тесту, так і для прикраси. Іноді можна додати коричневий або тростинний, якщо того вимагає рецептура. У деяких випадках надати солодкість тесту можна за допомогою меду.
    • яйця. Цей інгредієнт зазвичай виступає сполучною ланкою. Але якщо прибрати білок і ввести в тісто тільки жовток, то можна отримати більш розсипчасту структуру.
    • начинка. На цій посаді можна використовувати різні продукти. З пісочним тістом добре поєднуються шоколад, сир, горіхова маса, свіжі фрукти і ягоди, а також варення, джеми, повидло. Важливо, щоб начинка була досить густою і не розтікалася під час термічної обробки. Так, в рідке варення можна додавати трохи крохмалю, щоб воно загусло. Або робити закрите печиво, надійно скріплюючи краю тесту.
    • смакові добавки. У пісочне тісто можна додавати какао, кави, куркуму, ванільний цукор, корицю, мускатний горіх і інше, щоб поліпшити аромат і смак, надати особливі нотки готовому печінкою.
    • розпушувач. Він надає тісту помірну пористість. Печиво краще пропікається.
    • сметана. Цей інгредієнт трохи пом’якшує смак і структуру тесту, частково замінює масло, але додавати його потрібно в невеликій кількості, інакше тісто вийде вже не пісочним.

    Нюанси роботи з пісочним тістом:

    • Ідеальний варіант замісу починається з перетирання борошна з маслом. Саме ця маніпуляція в класичною технологією дозволяє домогтися кращої розсипчастості. Тут важливо, щоб масло було не гарячим, але досить м’яким, щоб отримати з цих двох інгредієнтів дрібні крихти.
    • Тісто потрібно потримати в холоді перед тим, як формувати з нього печиво. Оптимальна температура — 15-20 градусів. В такому стані маса пластична, не кришиться і не липне. Хоча при розкочування пласта все ж потрібно посипати робочу поверхню борошном.
    • Щоб тісто добре пропікається, товщина печива повинна бути в межах 0,5-0,7 мм.
    • Для випікання використовуємо деко або різні форми. Змащувати маслом немає необхідності, але вистелити папером бажано.
    • У промислових умовах тісто запікається при температурі від 230 до 250 градусів. У домашньому варіанті показники варіюються в межах 160-190 градусів.
    • Час випікання залежить від товщини кондитерського виробу і температури в духовці. Найтонше просте пісочне печиво печемо 10-12 хвилин, більш товсте або з начинкою — до 30 хвилин.
    • По готовності залишати в духовці можна, щоб випічка не пересохла.

    ТОП-8 рецептів пісочного печива

    І дорослі, і діти дуже люблять випічку з пісочного тіста. Але магазинні солодощі часто не відповідають вимогам до якості, адже в їх склад багато виробників додають низькосортний маргарин, пальмова олія і дуже багато цукру. Тому краще зробити десерт в домашніх умовах. Далі пропонуємо до уваги ТОП-8 варіантів приготування смачного розсипчастого ласощі. У рецептах розповімо, як зробити пісочне печиво покроково, щоб навіть у початківця кулінара не залишилося питань по готуванні.

    Класичне пісочне печиво

    Класичне пісочне печиво

    Класичний рецепт — найпростіший варіант приготування ніжного і ароматного десерту. Серед інгредієнтів тільки найнеобхідніше, щоб зробити смачну випічку. Саме на основі цієї технології розроблено чимало цікавих десертів з пісочним тістом.

    • Калорійність на 100 г — 370 ккал.
    • Кількість порцій — 10
    • Час приготування — 1 година 30 хвилин

    Інгредієнти:

    • Масло — 150 г
    • Цукор — 100 г
    • Яйця — 2 шт.
    • Борошно — 250 г
    • Розпушувач — 1 ч.л.
    • Сіль — 2 г

    Покрокове приготування класичного пісочного печива:

    1. Вершкове масло дістаємо з холодильника за 30-50 хвилин до початку готування.
    2. Яйця збиваємо міксером з цукром до розчинення піску.
    3. Борошно просіваємо і додаємо в неї сіль і розпушувач. Потім перетираємо її з маслом до утворення крихти. Отриману масу відправляємо в яєчну суміш.
    4. Замішуємо тісто, формуємо з нього кулю і поміщаємо в поліетиленовий пакет.
    5. Перед тим як приготувати пісочне печиво, відправляємо тісто в холодильник на 25-30 хвилин.
    6. Виймаємо заготовку, на 15 хвилин залишаємо на столі. Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо пласт з тіста. Товщина — приблизно 0,5-0,7 мм. За допомогою чарки або склянки вирізаємо печиво, поміщаємо його на присипаний борошном деко.
    7. Випікаємо 10 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Виймаємо, за бажанням прикрашаємо цукровою пудрою або глазур’ю і повністю охолоджуємо. Класичне пісочне печиво з яйцями готове!

    Пісочне печиво через м’ясорубку

    Пісочне печиво через м'ясорубку

    Дуже цікавий варіант смачного розсипчастого десерту з пісочного тіста. Для оформлення не потрібно розгортати пласт і вирізати різні фігурки. Гарний дизайн виходить завдяки м’ясорубці. Саме цей пристрій для приготування фаршу дозволяє оформити пластичну масу в красиві квіточки. Така випічка також носить назви «Хризантема» і «Вермішель». Приготувати дане пісочне печиво в домашніх умовах не складе труднощів.

    Інгредієнти:

    • Борошно — 3 ст.
    • Яйця — 2 шт.
    • Масло вершкове або маргарин — 200 г
    • Цукор — 1 ст.
    • Розпушувач — 0,5 ч.л.
    • Ванільний цукор — 1 ч.л.

    Покрокове приготування пісочного печива через м’ясорубку:

    1. Яйця збиваємо з цукровим піском. Додаємо в суміш розпушувач і ванілін.
    2. Маргарин розтоплюємо на водяній бані. Для цього рецепта потрібна саме рідка масляна основа. Завдяки цьому тісто зможе взяти більше борошна, стане більш щільним, що спростить формування печива.
    3. Всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
    4. Готуємо деко: застилає його пергаментом.
    5. Перед тим як зробити пісочне печиво, виймаємо з м’ясорубки ніж і ставимо насадку з осередками середнього діаметра. Розміщуємо шматочок тесту в лоток і прокручуємо кілька разів. У міру виходу «макаронів» підтримуємо їх долонею і обрізаємо ножем. Викладаємо на деко.
    6. Випікаємо близько 20 хвилин при 200 градусах. Перевіряємо на готовність, при необхідності збільшуємо час. Пісочне печиво в духовці готове!

    Пісочне печиво з повидлом і крихтою

    Пісочне печиво з повидлом

    Це дуже оригінальне домашнє печиво з пісочного тіста з повидлом або джемом. Технологія приготування лише трохи відрізняється від класичної, але в результаті блюдо починає грати новими ягідними або фруктовими смаками. До того ж в рецептурі присутні жовтки без білків. Це дозволяє зробити тісто особливо розсипчастим. Примітно, що готове ласощі прикраси не вимагає, т.до. зверху є рум’яна пишна стружка, з-під якої видніється начинка.

    Інгредієнти:

    • Борошно — 3 ст.
    • Масло вершкове — 250 г
    • Цукор — 0,5 ст.
    • Жовтки — 3 шт.
    • Сода — 1/4 ч.л.
    • Сіль — 1/4 ч.л.
    • Оцет — 2 ч.л.
    • Повидло — 200 г

    Покрокове приготування пісочного печива з повидлом і крихтою:

    1. Вершкове масло виймаємо на ніч з холодильника. За 20 хвилин до початку приготування кладемо в морозилку, щоб воно трохи зчепилося, але не замерзло.
    2. Жовтки вбиваємо в чашу блендера. Збиваючи починаємо додавати цукор. Через 3 хвилини міняємо насадку-віночок на насадку для вимішування густого тесту і додаємо масло, нарізане на невеликі шматочки, і знову збиваємо 4-5 хвилин.
    3. Просіваємо борошно і втручається в тісто разом з сіллю і гашеного оцтом содою.
    4. Готове тісто для смачного пісочного печива викладаємо на стіл, попередньо посипаний борошном. Формуючи куля, ділимо його на дві частини в співвідношенні 2 до 1. Кожен шматок обгортали плівкою харчової. Більший відправляємо в холодильник, а менший — в морозилку.
    5. Через 30 хвилин більший шматок розгортаємо качалкою в пласт товщиною 0,5 см. Вирізаємо печиво будь-якої форми, важливо, щоб розмір був середній. Викладаємо на деко з папером для випічки.
    6. На кожну заготовку кладемо трохи повидла і розподіляємо рівномірним шаром.
    7. Дістаємо тісто з морозилки і натираємо на крупній тертці безпосередньо над печивом, щоб покрити крихтою всю поверхню. Цей шар притискати не потрібно, стружка повинна лежати повітряним шаром.
    8. Випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Пісочне печиво з крихтою і повидлом готове!

    Пісочне печиво з горіхами

    Пісочне печиво з горіхами

    Чергове дуже просте в приготуванні, але неймовірно смачні ласощі на основі пісочного тіста. У рецептуру додано молоко, а замість цілого яйця використовуємо тільки жовтки, щоб надати готовому м’якушці велику крихкість. Начинка — горіхова суміш з медом. За даним рецептом пісочне печиво виходить дуже крихким, солодким, ароматним і неймовірно красивим.

    Інгредієнти:

    • Жовток — 1 шт.
    • Вершкове масло — 80 г
    • Цукрова пудра — 80 г
    • Ванільний цукор — 10 г
    • Молоко — 4 ст.л.
    • Борошно — 250 г
    • Розпушувач — 10 г
    • Мигдаль, волоський горіх — 100 г
    • Мед — 30 г
    • Білок яєчний — 1 шт.
    • Какао-порошок — 20 г
    • Вода — 3-4 ст.л.

    Покрокове приготування пісочного печива з горіхами:

    1. Яєчний жовток, розм’якшене вершкове масло, ванільний цукор і цукрову пудру змішуємо і збиваємо на малих обертах 5 хвилин.
    2. Додаємо молоко і розпушувач. Також просіюємо борошно і замішуємо тісто — однорідне, гладке. Скачує з нього кулю і в харчовій плівці відправляємо в холодильник. Для охолодження досить 30 хвилин.
    3. В цей час готуємо начинку. Мигдаль і ядра волоського горіха подрібнюємо в дрібну крихту. З’єднуємо їх з какао, медом і водою. Білок збиваємо, щоб отримати стійку піну, і відправляємо в горіхову суміш. Змішуємо до однорідності.
    4. Перед тим як спекти пісочне печиво, духовку розігріваємо до 180 градусів. Охолоджене тісто ділимо навпіл. Одну частину розгортаємо на присипаної борошном робочій поверхні. Намагаємося надати пласту форму прямокутника. Його розмір повинен вийти приблизно 25 на 20 см.
    5. На розкачане тісто викладаємо половину начинки і рівномірно розподіляємо по поверхні, залишаючи з одного краю смужку на пару сантиметрів — для скріплення заготовки. Тепер скочується в щільний рулет і защипуємо вільним краєм.
    6. Розрізаємо ковбаску під кутом, щоб вийшли невеликі трикутники. У такій формі вони відмінно пропікаються.
    7. Робимо такі ж заготовки з тіста і начинки.
    8. На деко стелимо пергамент і викладаємо майбутнє печиво. Випікаємо близько 20 хвилин. Воно повинно підрум’янитися. По готовності охолоджуємо на столі. Пісочне печиво з начинкою з горіхів з медом готове!

    Пісочне печиво з варенням

    Пісочне печиво з варенням

    Чудовий і дуже красивий десерт. Поєднує в собі розсипчасте тісто і фруктову начинку, для якої підійде будь-який густе варення. У нашому рецепті будемо використовувати консервовані абрикоси. Вони добре утримують форму, не розтечуться при запіканні і додадуть ласощів кисло-солодкі нотки. Це пісочне печиво на сметані даний продукт робить більш м’яким і ніжним.

    Інгредієнти:

    • Цукор — 200 г
    • Маргарин — 200 г
    • Борошно — 500 г
    • Сметана — 2 ст.л.
    • Яйця — 2 шт.
    • Сода — 0,5 ч.л.
    • Оцет — 1,5 ч.л.
    • Варення абрикосове — 200 г

    Покрокове приготування пісочного печива з варенням:

    1. Яйця з’єднуємо з цукром, збиваємо, щоб отримати густу піну. Втручаємося сметану і топлений маргарин, а також соду і оцет.
    2. Поступово вводимо борошно і замішуємо м’яке тісто. Після вимішування воно перестане липнути до рук.
    3. Охолоджуємо в холодильнику 20-30 хвилин.
    4. Розкачуємо качалкою тонкий пласт (товщина не більше 5 мм) і вирізаємо квадратики простим або фігурним ножем.
    5. У центр кожного шматочка викладаємо половинку консервованого абрикоса і защипуємо над ним протилежні кути. Печиво виходить досить об’ємне.
    6. Викладаємо кожну заготовку на деко, укритий пергаментом. Випікаємо 10-12 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Дістаємо, присипаємо пудрою і відразу викладаємо на блюдо. Дуже смачне пісочне печиво на маргарині з часточками консервованого абрикоса готове!

    Шоколадне пісочне печиво

    Шоколадне пісочне печиво

    Готувати дане ласощі дуже захоплююче, тому обов’язково залучайте до процесу дітей. Їм можна довірити змішування інгредієнтів, заміс тіста і формування печива. Виходить дане пісочне печиво розсипчастим і ароматним. Відмінним смаком порадує і розплавлений кондитерський молочний шоколад. Цей продукт має дуже зручні характеристики. Так, навіть після охолодження начинка всередині не затвердіє, і десерт залишиться ніжним.

    Інгредієнти:

    • Борошно — 250 г
    • Вершкове масло — 150 г
    • Цукор — 50 г
    • Мед — 50 г
    • Сіль — 2 г
    • Яйця — 1 шт.
    • Кориця — 1 ч.л.
    • Кондитерський молочний шоколад — 100 г

    Покрокове приготування шоколадного пісочного печива:

    1. Для приготування тіста збиваємо піну з цукру, яйця і рідкого меду. Додаємо корицю, сіль і розм’якшене вершкове масло. Збиваємо міксером до утворення однорідної маси. Потім вводимо борошно. Замішуємо тісто, охолоджуємо півгодини.
    2. Розігріваємо духову шафу до 190 градусів. Така температура дозволить спекти розсипчасте пісочне печиво.
    3. Шоколад розламуємо, щоб отримати невеликі шматочки.
    4. Тісто розгортаємо на столі і вирізаємо з пласта елементи середнього розміру будь-якої форми — круглі, овальні, прямокутні або фігурні. Кількість повинна бути парним.
    5. На середину заготовки викладаємо шоколад. Закриваємо другим шматочком тесту і виделкою притискаємо по периметру, щоб скріпити тісто.
    6. Викладаємо на вистелений папером для випічки деко і випікаємо 20 хвилин. Випічка набуває золотистий відтінок. Не варто запікати її довше, щоб не пересушити тісто.
    7. Виймаємо, посипаємо цукровою пудрою, змішаною з невеликою кількістю порошку кориці, і перекладаємо на блюдо. Вершкове пісочне печиво з шоколадом готове!

    Пісочне печиво з сиром

    Пісочне печиво з сиром

    Приготувати дане ласощі в домашніх умовах можна за дуже короткий час. Краще робити пісочне печиво з сиром грубозернистим, а не пастоподібною, щоб він добре відчувався після запікання. В якості смакових добавок будемо використовувати кокосову стружку, яка дуже добре поєднується з кисломолочним продуктом, а також освіжаючу цедру лайма. Завдяки цим двом інгредієнтів випічка набуває екзотичні нотки.

    Інгредієнти:

    • Борошно — 3,5-4 ст.
    • Вершкове масло — 100 г
    • Яйця — 2 шт.
    • Сир — 200 г
    • Цукор — 150 г
    • Ванілін — 2 г
    • Сода — 0,5 ч.л.
    • Лимонний сік — 1 ст.л.
    • Цедра лайма — 2 ст.л.
    • Кокосова стружка — 3 ст.л.

    Покрокове приготування м’якого пісочного печива з сиром:

    1. Охолоджені яйця збиваємо в піну з 120 г цукру і ваніліном. Поступово збиваючи, додаємо м’яке масло, потім сир, соду і лимонний сік. Далі вводимо борошно і 1 ст. л. цедри лайма, працюючи міксером на середніх оборотах. Після другої склянки починаємо вимішувати руками. Коли тісто перестане липнути до долонь, борошна досить. Скачує куля, поміщаємо в плівку і відправляємо охолоджуватися.
    2. У глибокій тарілці змішуємо кокосову стружку, що залишилася цедру лайма і 30 г цукру.
    3. Через півгодини дістаємо тісто і розгортаємо пласт товщиною 0,3-0,5 мм. За допомогою склянки вирізаємо кружечки. Кромку потрібно час від часу опускати в борошно, щоб до неї не липнуло тісто.
    4. По черзі кожну заготовку однієї зі сторін мачає в суміші з кокосовою стружкою. Загортаємо так, щоб начинка виявилася усередині. Спочатку складаємо навпіл, знову занурюємо однієї зі сторін, а потім ще раз складаємо, щоб вийшов чотирьохшаровий трикутник з заокругленим вільним краєм.
    5. Викладаємо на деко з папером. Випікаємо 25-30 хвилин. По готовності відразу знімаємо з дека і викладаємо на широку тарілку. Пісочне печиво на швидку руку з сиром і кокосом готове!

    Розсипчасте пісочне печиво на маслі з крохмалем

    Пісочне печиво на маслі

    Всі рецепти пісочного тіста дуже схожі, т.до. в основі одні й ті ж інгредієнти. Однак якщо трохи змінити пропорції, то в результаті виходить новий смак і консистенція. Іноді, щоб домогтися більшої розсипчастості, додають яєчні жовтки без білків. В даному варіанті пропонуємо ввести в рецептуру крохмаль. Замість цукру беремо пудру, це теж зіграє на руку в створенні дуже ніжною і розсипчастою випічки. Цей простий рецепт пісочного печива для багатьох стане улюбленим.

    Інгредієнти:

    • Вершкове масло — 250 г
    • Рослинна олія — ​​70 мл
    • Крохмаль — 4 ст.л.
    • Цукрова пудра — 1 ст.
    • Борошно — 3,5 ст.
    • Ванільний цукор — 10 г

    Покрокове приготування розсипчастого пісочного печива на олії з крохмалем:

    1. Вершкове масло вийманням з холодильника і доводимо до кімнатної температури. У глибокій тарілці з’єднуємо його з 0,5 ст. цукрової пудри, рослинним маслом і ванільним цукром. Збиваємо протягом 2-х хвилин, потім додаємо 1 склянку борошна і крохмаль. Знову перемішуємо міксером. В результаті виходить маса з найніжнішої кремообразной структурою.
    2. Додаємо другий стакан борошна і вимішуємо вже ложкою, т.до. тісто стає густішим. Вже на даному етапі видно, що маса приємна на дотик, пластична і ніжна. Поступово додаємо третій стакан борошна. Далі дивимося по консистенції і при необхідності вводимо ще півсклянки борошна, вимішуючи на столі до досягнення однорідності.
    3. Охолоджуємо масу в холодильнику 15 хвилин.
    4. Формуємо ковбаску з діаметром 2,5 см. Можна надати їй овальну або прямокутну форму в розрізі. Гострим ножем нарізаємо на шматочки шириною 1-1,5 см.
    5. На деко кладемо лист пергаменту, зверху викладаємо заготовки і випікаємо в гарячій духовці близько 30 хвилин при температурі 160 градусів.
    6. Півсклянки цукрової пудри всипаємо в пакет, кладемо всередину готове охолоджене домашнє пісочне печиво і обвалюють його з усіх боків. Такий спосіб дозволить зберегти в кухні чистоту і порядок. Викладаємо в красиву вазу на ніжці і подаємо до столу. Ніжне і дуже розсипчасте печиво з пісочного тіста з додаванням крохмалю готове!

    Пісочне печиво — 21 простий рецепт розсипчастого і ніжного печива в домашніх умовах

    Пісочне печиво - 21 рецепт пісочного печива в домашніх умовах фото

    Розсипчасте пісочне печиво з’явилося давним-давно, а точніше в середині 17 століття, його батьківщиною вважаються східні країни. Над назвою довго не думали, воно тануло в роті, і було розсипчастим, немов пісок.

    Печиво, приготоване за східним рецептом, дуже любила імператриця Катерина II, вона могла за сніданком з’їсти цілу тарілку і запити кухликом підбадьорливого кави.

    Пісочне печиво в домашніх умовах, спекти досить не складно в ньому містяться 2 головних інгредієнта — вершкове масло / маргарин і цукор-пісок. Тому калорійність пісочного печива зовсім не маленька, майже 400 Ккал. на 100 г.

    1. Пісочне печиво за класичним рецептом
    2. Печиво пісочне домашнє — рецепт на маргарині і кефірі
    3. Пісочне печиво з варенням і крихтою
    4. Рецепт пісочного печива на маргарині через м’ясорубку
    5. Домашнє печиво пісочне на вершковому маслі
    6. Пісочне тісто для печива
    7. Пісочне печиво зі згущеним молоком
    8. Пісочне печиво на сковороді
    9. Пісочне печиво з кокосовою стружкою
    10. Рецепт пісочного печива з вівсяної муки
    11. Пісочне печиво в мікрохвильовці
    12. Пісочне печиво без яєць
    13. Домашнє пісочне печиво з повидлом
    14. Пісочне печиво Курабье
    15. Пісочне печиво з сиром
    16. Смачне пісочне печиво на сметані
    17. Пісочне печиво з родзинками
    18. Пісочне печиво з корицею
    19. Шоколадне пісочне печиво
    20. Пісочне печиво з кунжутом
    21. Пісочне печиво з арахісом

    Пісочне печиво за класичним рецептом

    «Класика» виключає додаткові добавки, залишаючи тільки найнеобхідніше, відповідно до традиційного способу випічки.

    Пісочне печиво за класичним рецептом фото

    Просте пісочне печиво має і простецький продуктовий склад:

    • вівсяна або пшеничне борошно — 1 ст. з гіркою;
    • вершкове масло (85% жирності) — 1 уп.;
    • цукор-пісок — 120 г.;
    • сухий яєчний порошок — 2 ст.л.;
    • гвоздика — 1-2 гілочки.

    Пісочне печиво класичний рецепт:

    1. Борошно пропустити через ситечко.
    2. Всипати цукор-пісок.
    3. Додати яєчний порошок і гвоздику, вимішати.
    4. Брикет вершкового масла довести до рідкого стану, шляхом нагрівання, влити до загального складу.
    5. Надати тесту форму багета, покласти в целофановий пакетик, відправити в холод на третину години.
    6. Тісто надати форму коржі, за допомогою чарочок або пластикових форм, вирізати печиво.
    7. Лист для запікання накрити пергаментом, викласти фігурки.
    8. Запікати в духовці при 200 ° С 8-10 хвилин.

    Після запікання пісочне печиво на швидку руку повинно трохи «дійти» і подост десертом можна пригощати гостей, попередньо припудривши або припорошив меленим мускатом.

    Печиво пісочне домашнє — рецепт на маргарині і кефірі

    Маргарин на сьогоднішній день є більш економічним продуктом в порівнянні з натуральним сільським маслом, тому його наявність у складі тесту нікого не повинно здивувати.

    Печиво пісочне домашнє - рецепт на маргарині і кефірі фото

    Пісочне печиво на маргарині містить наступні складові:

    • маргарин (абсолютно без різниці якої марки) — чверть брикету;
    • теплий кефір 2,5% жирності — трохи більше половини 1 ст.;
    • борошно пшеничних сортів — 270 г. з гіркою;
    • сода для пишності форм — 5 г.;
    • цукор-пісок — 10 ст.л.;
    • кардамон — 1ч.л.

    Пісочне печиво рецепт на маргарині з додаванням кефіру:

    1. У ємності з’єднати підігрітий кефір середньої жирності і сипучі для тесту, виключаючи борошно. Залишити підніматися, до появи білої повітряної «шапочки».
    2. Розтопити в металевій чашці на маленькому вогні чверть маргарину, влити в основний склад тесту.
    3. Борошно перетерти крізь ситечко, поступово засипати рівними частинами, потім додати кардамон для неперевершеного аромату.
    4. Тісто має вийти, немов м’який пластилін і добре відлипати від рук і столу.
    5. На лист для запікання викласти пергаментний папір, тесту надати будь-яку форму, яка до душі, товщиною не більше півтора сантиметрів.
    6. Запікати в попередньо розігрітій до 150 ° С духовці. За часом це займе не більше третини години.

    Печеньіце покривається «сонячної» скоринкою, хрумтить зовні, а зсередини — тане, потрапляючи на мову.

    Пісочне печиво з варенням і крихтою

    Воно стане прикрасою будь-якого столу.

    Пісочне печиво з варенням і крихтою фото

    Набір продуктів, для того щоб приготувати домашнє пісочне печиво на маргарині з варенням просто мінімальний:

    • борошно з вівсяних круп — 200 г. з гіркою;
    • розм’якшений маргарин — 70 г.;
    • цукор-пісок — 120 г.;
    • куряче яйце — 1 шт.;
    • харчова сода — щіпка;
    • варення (яке знайдеться в холодильнику) — половина склянки.

    Пісочне печиво рецепт на маргарині з варенням:

    1. Маргарин дістати з морозильної камери приблизно за годину-півтори до початку готування.
    2. Яйце з’єднати з цукром-піском, а потім з підталим маргарином.
    3. Соду слід погасити половиною чайної ложки яблучного оцту.
    4. Борошно перетерти крізь ситечко, виключаючи попадання до складу смітинок і грудок. Вносити невеликими частинами.
    5. Приготовану масу розрізати на 2 нерівні частки (одна — для печива, друга — для посипушек).
    6. У меншу частину — висипати півсклянки борошна, пом’яти і прибрати в морозилку.
    7. Більшу частину пісочного тіста — розкачати, викласти на лист для випічки. Поверх намазати товстим шаром своє улюблене повидло, варення з додаванням крохмалю або солодкий джем.
    8. Вийняти з холодильника шматок тіста для посипушкі, перетерти його на тертці з середніми сотами, прямо поверх викладеного варення.
    9. Довести духовку до 200 ° С, випікати чверть години.

    Готовий пиріг, розрізати на рівні частки, розміром 5 * 5. Можна додати печиво форму ромбів або акуратних квадратиків.

    Рецепт пісочного печива на маргарині через м’ясорубку

    Пісочне печиво через м’ясорубку найшвидший варіант підготовки інгредієнтів для приготування незвичайного ласощі.

    Рецепт пісочного печива на маргарині через м'ясорубку фото

    З продуктів буде потрібно:

    • вершкове масло (сільське) — 5-6 ст. л.;
    • майонез без додаткових смаків — 30 мл.;
    • цукор-пісок — 10-12 ст.л.;
    • харчова сода — половина чайної ложки;
    • сік свіжовичавленого лимона — 10 мл.;
    • крохмаль — 25-30 г.;
    • яйце куряче — 3 шт.

    Пісочне тісто для печива на маргарині, як в дитинстві:

    1. Попередньо розморозити масло.
    2. В окремій ємності з’єднати яйця, масло, цукор-пісок і соду, вимішати.
    3. Невеликими частинами вносити борошно в загальну масу, до цілковитого загустевания так, щоб ложка стояла.
    4. Готовий склад покласти в пакетик, перемістити в холод на третину години.
    5. Духова шафа розігріти до 180 ° С.
    6. Вийняти тісто і пропустити через м’ясорубку, отриману «Вермішельки» відрізати гострим ножем, щоб вийшли акуратні печиво довжиною з долоню.
    7. Випікати не менше півгодини.

    У такого способу є і інші назви «хризантемки», «черв’ячки», «вермішель». Форму вигадувати не потрібно, це за нас зробили наші прабабусі та бабусі.

    Домашнє печиво пісочне на вершковому маслі

    Рідко зустрінеш людину, яка б не любила печиво пісочне домашнє, рецепт на маслі вершковому, надає йому м’якість і крихкість. А ще воно може довго зберігатися. Хоча ця інформація, мабуть, зайва, тому що з’їдається смакота дуже швидко!

    Домашнє печиво пісочне на вершковому маслі фото

    • масло вершкове — 1,5 упаковки;
    • борошно вищої категорії — 450 — 500 г.;
      цукор-пісок — 8-9 ст.л.;
    • сіль — 2-3 г.

    Пісочне печиво рецепт на вершковому маслі:

    1. Масло порубати на невеликі за розміром квадратики.
    2. Внести борошно, просіяне через ситечко.
    3. Посолити, додати цукор-пісок.
    4. Заважати «голими» руками до отримання однорідності.
    5. Тісто «укутати» в целофан, відправити в холодне місце.
    6. Лист для солодкої випічки заповнити пергаментним папером.
    7. Пісочне тісто перетворити в коржик, товщиною 1,5-2 см., надати фантазійну форму і без зволікання відправляти для подальшого запікання.
    8. Печиво покриється сонячної оболонкою, по тому третину години, якщо температуру в духовці виставити на 200 ° С.

    Смачне, розсипчасте і гіпоалергенні, тому як в складі відсутні яйця.

    Пісочне тісто для печива

    Такий рецепт пісочного печива найпростіший, і безсумнівно улюблений у всіх сім’ях.

    Пісочне тісто для печива фото

    Для приготування потрібно взяти:

    • розм’якшене масло вершкове (з жирністю більше 85%) — 9 ст.л.;
    • цукор-пісок — 50 г.;
    • борошно вищої категорії — 1 ст. без гірки;
    • куряче яйце — 1 шт.;
    • сіль — 3 г.;
    • какао-порошок — 2 ст.л.

    Пісочне печиво простий рецепт:

    1. Збити масляну масу.
    2. З’єднати з цукровим піском і невеликою кількістю дрібної солі.
    3. Жовток відокремити від білка, в загальну миску вилити жовток.
    4. Борошно пропустити через сито, додавати рівними частками, до загусання складу.
    5. Готове тісто розділити на 2 рівні частини, в одну з них додати какао-порошок.
    6. На обробну дошку викласти харчову плівку по всьому периметру, зверху розкачати тісто, окремо кожного кольору.
    7. Надати форму багета, однаковій товщині по всій довжині.
    8. Готові «ковбаски» прибрати в холод на пару годин.
    9. Злегка підморожене тісто, порізати на невеликі коржики.
    10. Духовку попередньо розігріти.
    11. З’єднати 2 коржі різних кольорів, також поступово з іншими.
    12. На лист для запікання викласти форми, відправити духовку на половину години.

    Якщо залишилися надлишки тесту, його можна прибрати в морозильну камеру, воно має властивість зберігатися до 45 днів.

    Пісочне печиво зі згущеним молоком

    Нудотно-солодкі кошики люблять все ласуни в світі, їх складно не полюбити.

    Пісочне печиво зі згущеним молоком фото

    До складу інгредієнтів для тіста входять:

    • борошно вищої категорії — 1,5 ст.;
    • сіль дрібна — 2 г.;
    • масло (можна замінити маргарином) — 1 пачка;
    • холодна вода — 60 мл.

    Райська начинка складається з:

    • відварне згущене молоко — половина баночки;
    • горіхи (в ідеалі волоські) — з долоньку;
    • банан жовтий (стиглий) — 1 великий;
    • сметана нежирна — 7-8 ст.л.;
    • вершковий сир — 2 ст.л.;
    • посипання у вигляді ваніліну або пелюсток мигдалю — за бажанням.

    Як приготувати пісочне печиво:

    1. Тісто просіяти в глибоку ємність, по центру зробити поглиблення.
    2. В ямку викласти сіль, перетерти на тертці з середніми сотами маргарин (вершкове масло), розім’яти руками.
    3. Влити воду, попередньо охолоджені в морозилці (7-10 хвилин), сформувати кулясту форму.
    4. Готове тісто розділити на 10-12 частин, розкачати невеликі кружечки, проткнути їх в 2-3 місцях виделкою.
    5. Викласти тісто в металеві кошики, пальцями втиснути в форму.
    6. Духова шафа прогріти до 150 ° С, відправити кошики підрум’янюватися, на чверть години, після закінчення часу вийняти, остудити.
    7. Начинку викладати шарами: ложка варенки, щіпка волоських горіхів, тонкі бананові кружечки.
    8. Ванілін, вершковий сир і масло збити до кремоподібного стану, використовувати в якості верхнього шару пісочного кошиків.
    9. Прибрати в холодне місце.

    Тістечка з далеких 90-х рр. будуть готові, через годинку. Приготоване ласощі можна порівняти ні з чим.

    Пісочне печиво на сковороді

    Багато хто звик до того, що пісочне тісто саме випікається, але немає, його можна приготувати на спеціальній чавунній сковорідці в формі ромбів і сердець.

    Пісочне печиво на сковороді фото

    Слід «озброїтися» наступним списком продуктів:

    • борошно вищої категорії — 400 г.;
    • маргарин — 1 упаковка;
    • куряче яйце — 2 пари шт.;
    • дрібка солі;
    • половина чайної ложки харчової соди.

    Рецепт пісочного тіста для печива, приготованого на спеціально підготовленій формочке:

    1. Яйця з’єднати з цукровим піском.
    2. Маргарин розтопити в металевій чашці, до повного розчинення, влити в яєчно-цукровий «сироп», не перестаючи постійно помішувати.
    3. Додати всі сипучі інгредієнти, вимішати до однорідності. Тісто має бути, як рідка сметана.
    4. Форму розігріти на плиті хвилини 2-3, що не змащувати.
    5. Вилити ополоником тісто, затиснути, обсмажити з 2-х сторін, протягом пари хвилинок.

    Готові печеньки посипати цукровою пудрою або корицею, хто як більше любить.

    Пісочне печиво з кокосовою стружкою

    Майстерно приготовані «кокосанкі», багатьом нагадують відомий у всьому світі шоколад «Баунті». Відмінний десерт, як для повсякденного чаювання, так і для урочистого вечора.

    Пісочне печиво з кокосовою стружкою фото

    Потрібно підготувати всього 3 продукту:

    • стружка з м’якоті кокоса — 1 ст. з гіркою;
    • куряче яйце — 2 шт.;
    • цукор-пісок — 4 ст.л.;

    Як зробити пісочне печиво з кокосовою стружкою:

    1. Насамперед підготувати робоче місце, для цього лист для випічки покрити пергаментним папером.
    2. У глибокій чаші з’єднати всі 3 продукту, гарненько збити за допомогою звичайної вилочки.
    3. Тесту дати настоятися чверть години.
    4. Відщипнути від тесту ложкою шматочок і скачати кульки.
    5. Запікати в духовці третину години до легкого зарум’янювання.

    Кокосове печиво перед подачею на стіл потрібно злегка остудити, рецепт простіше нікуди.

    Рецепт пісочного печива з вівсяної муки

    Низькокалорійне тісто для печива допоможе поласувати за чашкою чаю чи склянкою соку тим, хто мріє схуднути, але не може відмовитися від солоденького.

    Рецепт пісочного печива з вівсяної муки фото

    Склад тесту містить в собі:

    • вівсяні висівки — половина склянки з невеликою гіркою;
    • висівки з пшона — 30 мг.;
    • молоко, з низьким вмістом жирності — 2 ст.л.;
    • куряче яйце — 1 шт. повністю і ще 1 жовток;
    • низькокалорійний сир 0% — 4 ст.л.;
    • дрібка солі;
    • розпушувач — 10 г.

    Пісочне печиво з вівсяної муки рецепт:

    1. В основній мисці з глибоким дном з’єднати вівсяні висівки, молоко і інші сипучі.
    2. У маленькій піалі з’єднати сир і 1,5 яйця, збити, вилити в основний склад.
    3. Висівки з пшениці перемолоти качалкою, внести до решти продуктів, замісити тісто.
    4. Готову масу викласти в целофановий мішечок прибрати в морозильну камеру на годину-другу.
    5. Розгортати тісто рекомендується, не виймаючи з пакетика.
    6. Запікати при 200 ° С не менше півгодини.

    Навіть під час дієти не обов’язково відмовлятися від десерту, головне, щоб все з’їдене, було в міру.

    Пісочне печиво в мікрохвильовці

    Універсальний варіант тесту можна приготувати і в сучасній мікрохвильовій печі. Результат приємно здивує.

    Пісочне печиво в мікрохвильовці фото

    Перелік складових тесту:

    • крупа манки — трохи менше половини склянки;
    • борошно вищої категорії — 1 ст.;
    • цукор-пісок — половина склянки;
    • вершкове масло — половина брикету;
    • подрібнені горішки (можна використовувати готову суміш) — 2 ст.л.

    Приготування пісочного тіста з манки:

    1. З’єднати все сипучі інгредієнти.
    2. Додати попередньо розігріту олію, перемішати.
    3. З отриманого тесту сформувати корж, за розмірами скла в мікрохвильовій печі.
    4. Саме обертається скло накрити пергаментним папером, на нього викласти тісто, з заздалегідь зробленими виделкою отворами.
    5. Верх коржі щедро посипати подрібненою горіховою сумішшю.
    6. Мікрохвильовку поставити на максимальну потужність, «повертати» пару-трійку хвилин.
    7. Надати форму печива, поки корж не охолола.

    Охолоджені вироби можна приступати хрумкает без зволікання.

    Пісочне печиво без яєць

    Дуже простий і вкрай економічний варіант пісочного тіста з повною відсутністю курячих яєць.

    Пісочне печиво без яєць фото

    Використовуваний перелік продуктів:

    • цукор-пісок — трохи менше половини склянки;
    • окріп — половина склянки;
    • масло вершкове — третина брикету;
    • нежирна сметана — 2,5 ст.л. з гіркою;
    • сіль дрібна — 1 ч.л.;
    • мед гречаний або липовий — 5-10 мл.;
    • лимонна цедра — третина шкірки фрукта;
    • м’ята — 2 листочка;
    • харчова сода на кінчику ч.л.;
    • мука вівсяна — 40 г.;
    • борошно вищої категорії — 350 г.;

    Печиво пісочне домашнє рецепт:

    1. Цукор розігріти до отримання сиропу, влити в нього окріп.
    2. Закинути туди ж шматочки, нарізаного маргарину, посолити.
    3. Влити мед, сметанку, всипати стружку з тертого цитруса, вівсяну муку і подрібнені листочки м’яти, вимішати.
    4. Пшеничне борошно пропустити через сито і частинами ввести в основний склад.
    5. Тісто упакувати в целофановий мішечок, прибрати в морозильну камеру на півгодини.
    6. Формочками або склянкою вирізати фігурки, відправити запікатися на чверть години.

    З цього тесту можна сформувати все, що прийде в голову, адже воно м’яке як пластилін, діткам дуже подобається.

    Домашнє пісочне печиво з повидлом

    Ніжне і запашне, таке печеньіце немов тане в роті.

    Домашнє пісочне печиво з повидлом фото

    • борошно вищої категорії — 500 г.;
    • маргарин — ₂/₃ брикету;
    • яйце куряче — 2,5 шт. (2 яйця + жовток);
    • сіль дрібна — 2-3 г.;
    • джем з гарбуза — 100 г.

    Як приготувати гарбузове печиво:

    1. У маргарин кімнатної температури внести сіль.
    2. розбити яйця.
    3. Не кваплячись всипати просіяне борошно, вимішати тісто.
    4. Укласти готову масу в пакетик, прибрати в морозилку на 45 хвилин.
    5. Сформувати з тіста фігурки з високими бортиками, всередину помістити по половині ложки джему або повидла.
    6. Випікати чверть години при 180 ° С, попередньо змастивши жовтком.

    Сонячне і корисне пісочне печиво здатне підняти настрій, навіть в самий похмурий і похмурий день!

    Пісочне печиво Курабье

    Напевно, кожен коли-небудь замислювався над тим, чому пісочне печиво курабье так називається, насправді все гранично просто. Назва має коріння з сонячного Татарстану, там, в перекладі на російську воно означало «солодкість».

    Пісочне печиво Курабье фото

    Для цього східного ласощі будуть потрібні:

    • цукор-пісок — півсклянки з гіркою;
    • куряче яйце — 1 шт.;
    • борошно вищої категорії — 1,5 ст.;
    • розпушувач — 2 ч.л.;
    • жир (свинячий) — половина склянки.

    Пісочне печиво курабье рецепт:

    1. Яйце з’єднати з цукровим піском, збити, до повного розчинення солодких крихт.
    2. Жир розтопити будь-яким зручним способом, охолодити, влити в загальний склад.
    3. Борошно пропустити через сито, додавати невеликими порціями, спільно з розпушувачем, замісити.
    4. Викласти в пакетик, прибрати охолоджуватися на чверть години.
    5. Надати форму, використовуючи власний політ фантазії.
    6. По центру зробити поглиблення, наповнити джемом або цільними ягодами вікторії.
    7. Фігурки викласти на лист для випічки, на дно якого, розмістити пергаментний папір.
    8. Рум’янити в духовій шафі не менше півгодини при 190 ° С.

    Східні солодощі готова до вживання, не відрізниш від магазинного варіанту.

    Пісочне печиво з сиром

    Сирно-пісочне печиво відрізняється своєю вишуканістю і ніжним ароматом домашнього молочка і сиру. Як в селі у бабусі.

    Пісочне печиво з сиром фото

    Слід підготувати продукти за списком:

    • маргарин вершковий — 1 брикет;
    • цукор-пісок — половина склянки;
    • куряче яйце — парочку штук;
    • борошно вищої категорії — 2 ст. з хорошою гіркою;
    • домашній сирок — 2,5 ст.;
    • сметана 15% жирності — половина склянки;
    • абрикоси або персики (свіжі) — 5-7 плодів;
    • розпушувач — 5 г.;

    Пісочне сирне печиво рецепт:

    1. М’який брикет маргарину з’єднати з цукром-піском.
    2. Всипати розпушувач, просіяне борошняну масу.
    3. Розбити 2 яйця, але в одному відокремити білок і приберегти його для наступного етапу.
    4. Замісити пластичне тісто, помістити в целофан, прибрати в морозильну камеру.
    5. Для начинки об’єднати сметану, сирок і дрібку 2 ст.л. цукру-піску.
    6. Фрукти помити, позбутися від кісточок, порізати на невеликі за розміром півкільця.
    7. Підмерзлі тісто поділити на 2 нерівні частини, одна — для низу випічки, друга — для декорацій.
    8. Більшу частину розтягнути на аркуші для випічки, змащеному олією.
    9. Викласти начинку, спочатку сирно-сметанний крем, поверх фрукти.
    10. З меншого шматка тесту нарізати смужки, можна заплести косички і прикрасити верх десерту.
    11. Відправити в духовку зарумяніваться на півгодини.

    Не варто використовувати кислі фрукти, інакше кінцевий смак не можна буде виправити ніяким кількістю цукрового піску.

    Смачне пісочне печиво на сметані

    Яка домашня випічка без натуральних інгредієнтів. Сметана використовується дуже часто, вона надає десерту злегка кислуватий смак і легкість.

    Смачне пісочне печиво на сметані фото

    Рецепт включає в себе:

    • борошно вищих сортів — 500 г.;
    • харчова сода — 3 г.;
    • цукор-пісок — третина ст.;
    • соняшникова олія без запаху — 35 мл.;
    • куряче яйце — жовток;
    • жирна сметана — третина ст.;
    • цукати — 60 г.

    Пісочне печиво зі сметаною:

    1. У тазику для замішування тіста, з’єднати борошно і соду.
    2. В окремому посуді заміксувати соняшникову олію, жовток і цукор-пісок. Влити до борошна.
    3. Натерти на тертці з дрібними сотами цукати, змушують до основного складу, не перестаючи постійно помішувати.
    4. Тісто прибрати в целофан і відправити охолоджуватися на півгодини в морозилку.
    5. Після закінчення часу дістати, надати форму подовженого багета, порізати на п’ятачки.
    6. Потім обсмажити на сковороді без масла з двох сторін, до отримання сонячної та хрусткої скоринки.

    Рецепт простий як двічі два, продукти знайдуться у будь-який господині.

    Пісочне печиво з родзинками

    Рецепт пісочного тіста залишається тим же, тільки всередину додаються «вкраплення» з сушеного винограду.

    Пісочне печиво з родзинками фото

    • масло вершкове — третина упаковки;
    • цукор-пісок — півсклянки;
    • борошно пшеничне — 1,5 ст.;
    • родзинки жовтого кольору — 100 г.;
    • яйце — 1 шт.

    Печиво пісочне домашнє:

    1. Пропустити через ситечко борошно, зробити поглиблення по центру.
    2. Окремо в мисці розбити яйце, з’єднавши з цукром-піском.
    3. Ізюм попередньо замочити в окропі, для розпарювання.
    4. Інгредієнти змішати докупи, викласти на лист, запікати 20-25 хвилин.

    Нічого зайвого, з корисною економією особистого часу і коштів.

    Пісочне печиво з корицею

    Добавки можуть бути різними, а тане і розсипчасте пісочне тісто не переплутати ні з чим.

    Пісочне печиво з корицею фото

    Для випічки знадобляться:

    • вершковий маргарин — 1 уп.;
    • мелений корінь імбиру — половина ч.л.;
    • мед натуральний — 2 ст.л.;
    • кориця — 1 ч.л.;
    • борошно вищої категорії — 300 г.;
    • оцет яблучний — 1 ч.л.
    • сода харчова — 3 г.;
    • цукровий пісок — за бажанням.

    Приготування пряного східного ласощі:

    1. Маргарин розтопити, додати в нього все сипучі продукти, крім борошна, соду розвести яблучним оцтом, довести склад до кипіння.
    2. Просіяне борошно всипати поступово, по 2-3 ст.л., невпинно помішуючи.
    3. Тісто остудити, додати кулясту форму, викласти в мішечок, прибрати в морозилку.
    4. Через годину можна приступати до формування печенюшок.
    5. Запікати при 200 ° С, не менше третини години.

    Цей варіант — відмінний спосіб прикрасити різдвяний стіл.

    Шоколадне пісочне печиво

    Пісочне тісто робиться стандартним чином, за тим самим полюбився рецептом. А ось начинку варто розглянути детальніше.

    Шоколадне пісочне печиво фото

    Вона зажадає «присутності» таких складових як:

    • коров’яче молоко — 2-3 ст.л.;
    • швидкорозчинний какао-порошок — 50 г.;
    • ванільний цукор — половина склянки;
    • вершкове масло — 3-4 шматочки, середніх за розміром.

    Як приготувати шоколадні пісочний печеньки:

    1. Змішати всі інгредієнти воєдино в металевій каструльці.
    2. Надіслати на повільний вогонь і домогтися цілковитого розчинення цукру.
    3. Збільшити вогонь, довести склад до кипіння, вимкнути, охолодити.
    4. Змішати з основним пісочним тістом, прибрати в морозилку на півгодини.
    5. Надати тесту форму, у вигляді зірочок і листочків, запікати третину години.

    Такий десерт припаде на славу всім членам великої і дружної сім’ї!

    Пісочне печиво з кунжутом

    Кунжутне печиво на любителя. Насіння мають специфічним ароматом.

    Пісочне печиво з кунжутом фото

    Для його приготування, візьміть будь-яку з вище представлених варіацій пісочного тіста, що складається зі стандартних інгредієнтів:

    • масло / маргарин;
    • цукор-пісок, ванілін;
    • борошно пшеничне;
    • яйце можна додавати, а можна виключити.

    Пісочне кунжутне печиво:

    1. Яйця розбити в окрему миску, з’єднавши з цукром-піском.
    2. Припорошити все борошном.
    3. Додати масло / маргарин.
    4. Посипати кунжутним насінням (50 г.).
    5. Розім’яти все руками, зліпив куля з тіста, прибрати в морозильну камеру.

    Запікання завжди проводитися при 180 ° С і не більше половини однієї години.

    Пісочне печиво з арахісом

    Рецепт з додаванням арахісу практично ідентичний тому, в якому використовувалися волоські горіхи. Але ніколи не пізно дати волю своїй фантазії і приготувати коржики з посипанням з арахісової крихти.

    Пісочне печиво з арахісом фото

    • борошно пшеничне — 600 г.;
    • вершковий маргарин — 1 брикет;
    • цукор-пісок — половина ст.;
    • куряче яйце — 2 пари шт.;
    • сода харчова — 3 г.;
    • арахіс смажений — 1 ст.;
    • сіль дрібна — за смаком.

    Пісочні кільця з посипанням з арахісу:

    1. Всі сипучі інгредієнти з’єднати, збити.
    2. Яйця збити виделкою, поки не утвориться «повітряна шапочка».
    3. М’яку маргаринову масу внести в загальний склад і гарненько промять пальцями рук.
    4. тісто заморозити.
    5. Розкачати тісто і за допомогою різних за діаметром стаканчиків, вирізати акуратні колечка, зверху посипавши обсмаженою арахісом.
    6. Запекти в духовці.

    Рецептом можна заїдати ностальгію про безтурботному дитинстві!

    Просте пісочне печиво на швидку руку люблять все від малого до великого. Готується воно за лічені миті, а з’їдається ще швидше.

    З начинкою можна пофантазувати додати крихти мармеладу або цукатів, подрібнений чорнослив також прекрасно підійде для пісочного печива, надавши йому злегка кислуватий смак.

    Як різноманітності слід спробувати різного роду шматочки фруктів: груша, яблуко, ананас або банан. Пісочне печиво з варенням також дозволяє дати волю експериментам, адже варення може бути будь-яким.

    Щоб воно не «втекло» і не підгоріло, в солодку масу рекомендується додати чайну ложку крохмалю. Смак пісочного печива не можна зіпсувати нічим і ніколи.

    Пісочне печиво

    Пісочне печиво — простий десерт, з якого багато хто починає свої перші досліди в приготуванні солодкої випічки. Очевидний плюс будь-якого печива з пісочного тіста — можливість зберігати його довше звичайного. Підсихаючи, печиво через пару днів стає тільки смачніше.

    Для створення різних смаків в пісочне тісто для печива додають родзинки і горіхи, сухофрукти та шоколад, какао-порошок. Можна додати сіль і сир. Пісочне печиво можна прикрасити або просто посипати цукром, горіховою крихтою або корицею. Різні види пісочного печива ручної роботи можна скласти в коробку і використовувати в якості оригінального подарунка.

    Пасхальне печиво «Кролики», зі зрозумілих причин, особливо сподобається маленьким непосидам. .

    Печиво Апельсинові зірки з корицею середньо

    Це як раз той випадок, коли дует апельсина і кориці — вірне попадання в ціль. справжнє .

    Просте пісочне печиво легко

    Просте пісочне печиво — одне з тих страв, з якого ваша дитина може почати шлях у світ великої .

    Олена Лобова 29 жовтня 2020

    Традиційне французьке печиво — Шаблі. Є і традиційна форма печива — це кругла форма з .

    Готувати Просто 16 липня 2020

    Раніше таке печиво можна було легко купити в будь-якому магазині, булочної і навіть їдальнею. зараз .

    Rita Pirko 27 лютого 2020

    Існує кілька версій появи на світло печива з передбаченнями. Найбільш популярною є .

    Юлія Солнцева 11 січня 2020

    Незвичайне печиво може стати не тільки прикрасою новорічного столу, але і милим подарунком.

    елена 21 грудня 2019

    Смачне пісочне печиво ідеально підходить для тихого вечірнього чаювання або сімейного перегляду .

    Олена Лобова 10 жовтня 2019

    Пісочне печиво на швидку руку можна готувати хоч кожен день, настільки воно просте в .

    Найпростіше терте печиво з варенням легко

    Терте печиво було дуже популярним в 80-х роках минулого століття. Його пекли практично в кожній .

    Імбирне печиво середньо

    Прикрасьте печиво Білій глазур’ю для прикраси пряників і пасок

    Пісочне міні-печиво середньо

    Це ніжне й ароматне, крихке і розсипчасте пісочне печиво неодмінно порадує вашу сім’ю і .

    Олена Іванова 10 грудня 2018

    Дуже забавне, а головне смачне пісочне печиво, яке викликає багато радостей у діточок.

    Олена Іванова 6 грудня 2018

    Домашні печива — це найзатишніша випічка! Печиво за цим рецептом виходять неймовірно .

    Євгенія Смирнова 2 грудня 2018

    Печиво-валентинки для улюблених. Дуже смачне, дуже розсипчасте печиво. Просте в приготуванні і .

    Ольга Стіхарева 23 листопада 2018

    Базовий рецепт цього печива я знайшла більше 30 років тому в книзі Р.П. Кенгіс «Домашнє .

    Олена Бон 21 листопада 2018

    Подібне пісочне печиво (розсипчасте і ніжне, з приємною хрусткою цукрово-коричної скоринкою) .

    Олена Бон 18 листопада 2018

    Його можна подарувати, поклавши в красиву металеву коробку або керамічну банку. А можна і з .

    Китайське новорічне печиво з передбаченням середньо

    Кулінарна папір «SAGA» — незамінний помічник при випічці! «SAGA» дозволяє випікати вироби в .

    Пісочне печиво з мармеладної начинкою і цитрусовими нотками.

    Олена Шашкина 31 січня 2017

    Просте в приготуванні, але при цьому смачне печиво для всієї родини!

    Марина МАРмеладІНКА 29 січня 2017

    Дуже просте і при цьому неймовірно смачне печиво, яке не тільки красиво виглядає, але і .

    Євгенія Смирнова 23 січня 2017

    Це печиво у вигляді зірочок з розсипчастого пісочного тіста з ароматними спеціями і хрусткими .

    Олена Бон 21 січня 2017

    Хто сказав, що печиво повинно бути обов’язково солодким? До того ж солодке люблять не всі, тому ми .

    Розсипчасте пісочне печиво легко

    Розсипчасте печиво з легким лимонним смаком сподобається і дітям і дорослим. .

    печиво легко

    Пісочне печиво з шоколадом легко

    Рецепт цього простого і швидкого в приготуванні пісочного печива з шоколадом виручить в тому випадку, .

    Пісочне тісто добре тим, що з нього можна приготувати печиво будь-якої форми. Ми вибрали чайні .

    Пісочне печиво з варенням легко

    Пісочне печиво на маргарині легко

    Пісочне печиво з повидлом легко

    Розсипчасте пісочне печиво легко

    Ссылка на основную публикацию