Як зробити омлет на пару

Омлет на пару — дуже смачні рецепти для дітей і не тільки!

Омлет на пару - дуже смачні рецепти для дітей і не тільки!

Омлет на пару — дієтичний варіант популярного страви для здорового харчування, для приготування якого використовують корисну термічну обробку, виключаючи жарку. В результаті вдасться отримати блюдо з максимальним зміст цінних вітамінів без надлишку жиру і шкідливих канцерогенів.

Омлет на пару — як готувати?

Приготування парового омлету є нехитрої технологією, забирає мінімум часу, особливо якщо знати всі тонкощі і секрети.

  1. Щоб отримати класичний варіант страви необхідно просто збити до однорідності свіжі яйця з додаванням солі і молока після чого вилити суміш у відповідну ємність і приготувати в пароварці, мультиварці або на паровій бані на плиті.
  2. Щоб урізноманітнити підсумковий смак страви, можна додати замість молока до яєць сметану, майонез і навіть такі оригінальні добавки як апельсиновий сік, бульйон.
  3. Надати омлету додаткові смакові ноти вдасться додаванням нарізаних свіжих або термічно оброблених овочів, ковбасних виробів або відвареного м’яса, зелені або сиру.
  4. При подачі паровий омлет можна приправити скибочкою вершкового масла, посипати зеленню або тертим сиром.

Як приготувати білковий паровий омлет?

як приготувати білковий паровий омлет

Приготований омлет білковий на пару — прекрасний вихід для тих, хто страждає алергією на жовток або знаходиться в пошуку нового смаку звичного страви. Замість води можна додати бульйон, молоко і додатково приправити білкову основу при збиванні ароматними сушеними травами, свіжою зеленню.

  • білки — 3 шт.;
  • вода — 50 г;
  • масло вершкове — 5 г;
  • сіль і перець.
  1. Відокремлюють від жовтків необхідну кількість білків, збивають їх до отримання пишної піни.
  2. Додають сіль, за бажанням перець і вливають воду.
  3. Ще раз збивають білкову основу.
  4. Форму змащують маслом, переливають в неї збиті білки, прикривають фольгою.
  5. Готують омлет на паровій бані або в пароварці, мультиварці протягом 10 хвилин.

Як приготувати паровий омлет в пароварці?

паровий омлет як приготувати в пароварці

Готувати омлет на пару в пароварці можна в спеціальній ємності для рису або використовувати традиційну парову грати, встановивши в неї формочки з яєчної основою. Яйця не слід довго і старанно збивати. Їх просто змішують вінчиком до придбання однорідної структури, після чого вводять добавки.

  • яйця — 4 шт.;
  • сметана — 60 г;
  • молоко — 60 мл;
  • масло вершкове — 20 г;
  • зелень, сіль і перець.
  1. Розбивають яйця в миску, збивають злегка віночком або міксером.
  2. Додають за смаком сіль і перець, закладають сметану, вливають молоко.
  3. Змішують всі складові.
  4. Форму змащують маслом і виливають в неї яєчну основу.
  5. Готують омлет на пару в пароварці протягом 10 хвилин, а при подачі посипають зеленню.

Паровий омлет в мультиварці

паровий омлет в мультиварці

Омлет на пару в мультиварці можна готувати в силіконових або інших формах, в одній загальній місткості або спорудивши підходить за розміром форму з фольги. Щоб прискорити процес приготування в чашу мультиварки краще залити вже гарячу воду з чайника в обсязі приблизно 300 мл. Форму можна додатково змастити маслом.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • сіль.
  1. Розбивають яйця в миску.
  2. Додають молоко, за смаком сіль і змішують все віночком.
  3. Переливають отриману суміш в загальну форму або порційні ємності і мають у своєму розпорядженні в решітці пароварки, встановивши її на чашу з водою.
  4. Включають програму «Пар», налаштувавши таймер на 10 хвилин.
  5. Після сигналу перекладають приготований пишний омлет на пару на тарілку і подають до столу.

Як приготувати паровий омлет на сковороді?

паровий омлет як приготувати на сковороді

Далі про те, як готувати омлет на пару без пароварки, мультиварки і навіть без парової лазні. Для цього знадобиться сковорода з товстим дном і якісним антипригарним покриттям. Принцип термічної обробки яєць тут буде полягати в млості яєчної основи на самому тихому вогні під кришкою без додавання жиру.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • сіль, спеції.
  1. Яйця з’єднують в мисці з молоком, додавши за смаком сіль і за бажанням приправи.
  2. Нагрівають сковороду, виливають в неї яєчну основу.
  3. Готують паровий омлет під кришкою, час від часу помішуючи масу лопаткою.
  4. Перекладають готову страву на тарілку і подають з скибочкою вершкового масла або зеленню.

Як приготувати паровий омлет в мікрохвильовці?

паровий омлет як приготувати в мікрохвильовці

Елементарно і просто готується паровий омлет в мікрохвильовці. Якщо немає бажання використовувати добавки до яєць у вигляді тертого сиру і зелені, час приготування коректують, встановивши таймер на 4 хвилини. По готовності залишають ємність з блюдом в пристрої ще на 3-5 хвилин, після чого подають страву до столу.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 8 ст. ложок;
  • сир твердий — 30 г;
  • петрушка — 5 г;
  • масло вершкове — 20 г;
  • сіль перець.
  1. Яйця змішують з молоком за допомогою віночка або міксера.
  2. Додають за смаком сіль і перець.
  3. Виливають основу в змащену маслом форму, прикривають її кришкою і поміщають на 2 хвилини в СВЧ піч готуватися на високій потужності.
  4. Натирають сир, дрібно рубають петрушку, висипають в ємність з омлетом, перемішують.
  5. Відправляють посудину, прикритий кришкою, в мікрохвильовку ще на 3 хвилини.

Омлет парової в духовці — рецепт

омлет парової рецепт в духовці

Щоб приготувати паровий омлет в духовці, знадобиться конструкція у вигляді парової лазні. Подібний спосіб більш тривалий за часом і доцільний, коли немає можливості скористатися пароваркою або плитою. Однак в ньому є своя перевага: відкривши кришку, можна посипати омлет сиром, а потім дати йому розплавитися і злегка підрум’янитися, що додасть страві своєрідну родзинку.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • сир твердий — 50 г;
  • кріп — 2 гілочки;
  • масло вершкове — 20 г;
  • сіль перець.
  1. Розбивають яйця, доливають молоко, змішують все до однорідності.
  2. Переливають основу в форму, змастивши її маслом.
  3. Поміщають ємність в друшляк, встановлений в каструлю з водою.
  4. Прикривають посудину кришкою і відправляють в прогріту духовку на 30 хвилин.
  5. Відкривають кришку, посипають омлет сиром, залишають в пристрої ще на 5-7 хвилин.

Як приготувати паровий омлет для дитини?

як приготувати паровий омлет для дитини

Зварити омлет на пару для дитини можна в скляній баночці від дитячого харчування, помістивши її в каструлю з киплячою водою. Для більш рівномірного приготування через 5 хвилин від початку варіння ємність можна відкрити, а вміст перемішати за допомогою вилки. Щоб банка не лопнула, дно каструлі слід попередньо застелити тканинною серветкою.

  • яйце — 1 шт.;
  • молоко — 40 мл;
  • сіль.
  1. Яйце розбивають в миску.
  2. Додають сіль і молоко, розмішують все за допомогою віночка.
  3. Переливають суміш в баночку з-під дитячого харчування, заповнюючи її по плечики, прикривають кришкою.
  4. Розташовують ємність з яєчної сумішшю в каструлю з водою.
  5. Готують омлет дитячий на пару в каструлі в воді приблизно 10 хвилин.

Паровий омлет з сиром

паровий омлет з сиром

Неймовірно смачним, поживним і корисним виходить омлет з сиром на пару. Додавати до яєчної маси можна як перетертий твердий сир, так і нарізану на кубики, пластини. Зручно готувати омлет в силіконових формах, які не доведеться навіть змащувати маслом або використовувати мінімальну його кількість.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 120 мл;
  • сир — 100 г;
  • сіль, масло вершкове.
  1. Яйця збивають з додаванням молока і солі.
  2. Додають в яєчну основу підготовлений перетертий або нарізаний сир.
  3. Виливають суміш в промаслений форму.
  4. Готують омлет на пару в пароварці, мультиварці або на водяній бані протягом 15 хвилин.

Омлет з броколі на пару

омлет з броколі на пару

Безцінним сніданком, обідом або вечерею стане приготований омлет на пару з овочами. В якості наповнювача в даному випадку суцвіття брокколі, замість яких можна додати цвітну капусту, солодкий перець, пробланшировать стручки квасолі, зелений молодий горошок, інші овочеві складові на свій смак, будь-яку зелень і приправи.

  • яйця — 4 шт.;
  • сметана — 4 ст. ложки;
  • суцвіття брокколі — 8 шт.;
  • борошно — 2 ст. ложки;
  • куркума — ч. ложка;
  • паприка і мелена перцева суміш — по 2 щіпки;
  • сіль, масло вершкове.
  1. Яйця збивають з додаванням солі.
  2. Борошно розтирають із сметаною, додають до яєць.
  3. Приправляють основу паприкою, куркумою, меленої перцевої сумішшю.
  4. Добре розмішують масу віночком, додають суцвіття брокколі.
  5. Перекладають яйця з овочем в форму і готують на пару зручним способом протягом 15 хвилин.

Омлет з сиром на пару

омлет з сиром на пару

Наступний рецепт приготування омлету на пару привертає цінних складом інгредієнтів, а після дегустації стане одним з найулюбленіших завдяки відмінному смаку готового блюда. До яєчної основі тут додають сир, який може бути як зернистим, так і м’яким пастоподібною. Додатково для підвищення живильних якостей омлету можна додати нарізану курячу грудку.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • сир — 400 г;
  • вершкове масло — 200 г;
  • сіль, перець, зелень кропу і петрушки.
  1. Яйця трохи збивають, додавши молоко, сіль і перець.
  2. Закладають в яєчну масу сир, все ретельно змішують міксером або віночком.
  3. Дрібно рубають свіжу зелень, попередньо гілочки сполоснувши і обсушити.
  4. Втручаються зелену нарізку до яєць з сиром.
  5. Змащують форму щедро вершковим маслом, виливають отриману яєчно-сирну основу.
  6. Готують омлет на пару протягом 25-30 хвилин.

Омлет з помідорами на пару

омлет з помідорами на пару

Наступний варіант приготування омлету для тих, кому до вподоби поєднання яєць з помідорами. Додатково можна додати нарізаний солодкий перець, тертий сир, зелень або такі складові як шинка, копчений бекон. Важливо вибирати томати з щільною м’якоттю і не дуже водянисті. Попередньо по можливості шкірку з помідорів знімають.

  • яйця — 4 шт.;
  • молоко — 140 мл;
  • помідори — 2 шт.;
  • солодкий перець — 0,5 шт.;
  • сир — 60 г;
  • сіль, перець, зелень, вершкове масло.
  1. До розбитим яйцям вливають молоко, додають сіль, перець.
  2. Все змішують за допомогою міксера або віночка.
  3. Виливають яєчну основу в промаслений форму.
  4. Викладають нарізані помідори, солодкий перець, зверху посипають блюдо тертим сиром і зеленню.
  5. Готують паровий омлет з овочами в пароварці або на паровій решітці в мультиварці протягом півгодини.

омлет парової

омлет парової дуже ніжний на смак, а також корисніше звичайного, тому що він не смажиться. Детальніше про омлеті паровому.

Фото до рецептом: Омлет парової

Паровий омлет — смачний і корисний варіант сніданку.

Фото до рецептом: Ніжний омлет на пару

Ніжний омлет без борошна, приготовані на пару!

Фото до рецептом: Паровий омлет з сиром (в каструлі)

Омлет, приготований на пару, виходить ніжним, пишним і повітряним. Його можна приготувати "порожнім", а можна урізноманітнити класичний смак який-небудь добавкою. Сьогодні приготуємо несолодкий омлет з сиром. Готувати будемо з розрахунку на відсутність пароварки — прямо в каструлі!

Фото до рецептом: Омлет парової

Для дієтичного харчування використовують свіжі курячі яйця. З сирих яєць готують парові або смажені омлети, яєчню. Омлети готують з яєць і молока (або води).

Фото до рецептом: Омлет на пару, з куркою (без пароварки)

Цікавий варіант приготування омлету на пару без пароварки — на плиті в каструлі, так, як готували ще наші бабусі, коли про пароварка мало хто чув. В результаті омлет без особливих зусиль виходить пишним і повітряним, шматочки курячого м’яса надають йому ситність і поживність, а свіжа зелень — приємний аромат.

Фото до рецептом: Омлет в пакеті

Ще один цікавий спосіб приготувати смачний, повітряний омлет. Рецепт омлету в пакеті. А доповнити ніжний омлет ви можете різними добавками, я використовувала ковбасу, сир і зелень. Вийшло ну ду-уже смачно!

Фото до рецептом: Пишний білковий омлет в пароварці

Пишний білковий омлет — просте, нехитре блюдо, яке відмінно підійде до сніданку. Готується білковий паровий омлет досить швидко і виходить пишним і дуже смачним. Якщо ви дотримуєтеся білкову дієту або дотримуєтеся правильного харчування, тоді обов’язково збережіть цей рецепт.

Фото до рецептом: Омлет в пакеті, з вареної ковбасою

Набрид звичний омлет і бутерброди з ковбасою? Приготуйте цей незвичайний омлет з вареної ковбасою в звичайному пакеті. У ньому немає ні краплі олії, адже робити ми його будемо в киплячій воді, опустивши туди пакет з омлетом.

Омлет — це просте блюдо, яке все готують на сніданок. Я ж пропоную вам незвичайний рецепт цього звичного страви. такий омлет "в пакеті" обов’язково сподобається навіть маленьким вередунам.

Паровий омлет — рецепт дуже простий, і дуже оригінальний. Часто батьків цікавить як приготувати паровий омлет для дітей. Як випливає з назви, паровий омлет готується на пару. Рецепт парового омлету відрізняється лише способом приготування. Яйця і інші інгредієнти збиваються, після чого виливаються в формочку або скляну жаростійкий посуд, яка плаває в киплячій каструлі. Каструлю закриваємо кришкою і чекаємо хвилин 10, поки омлет паровий не буде готовий. Можна відокремити білки від жовтків і приготувати омлет білковий паровий. У вас вийде дуже легкий омлет паровий, рецепт такого парового омлету можна сміливо називати дієтичним.

Як приготувати паровий омлет: правильний рецепт

Доброго часу доби, шановні читачі! А ви знаєте, що є чудовим джерелом легко засвоюваного білка?

Звичайно ж омлет і особливо парової. Це універсальне блюдо, яке підійде як для сніданку, так і для вечері. Давайте дізнаємося, як приготувати паровий омлет більш детально.

Такий варіант входить в раціон дієтичного і лікувального харчування, а також є чудовою їжею для дитини. Тим більше, що приготувати його можна зі сметаною, сиром, зеленню і зеленим горошком.

Основні правила приготування парового омлету

Існують деякі особливості, як правильно приготувати таке повітряне блюдо. Необхідно дотримуватися пропорції.

Вага яєць і молока повинен бути рівним. Перед використанням обов’язково добре вимийте шкаралупу під проточною водою, щоб не допустити потрапляння в продукт пера і бруду.
При змішуванні інгредієнтів важливо домогтися такої консистенції, щоб страва вийшло максимально ніжним і повітряним.

Тому дієта при шлункових захворюваннях часто включає подібне блюдо. Замість курячих можна скористатися і перепелиними яйцями.
Якщо ви готуєте страву для дитини, то переконаєтеся, що у нього немає алергії на білковий компонент.

Для приготування страви на пару варто скористатися пароваркою, мультиваркою, а також ви можете зробити чудове страву в мікрохвильовці.
Якщо ви бажаєте обійтися без пароварки, то можна приготувати омлет і на водяній бані.
Ось деякі секрети приготування смачного омлету:

  1. Можна зробити варіант без молока. Даний продукт можна замінити і іншими рідинами — вершками, водою або слабким бульйоном.
  2. Поліпшити смакові якості продукту ви можете за допомогою різноманітних приправ, але додавати їх краще вже в готову страву. Якщо ви їх використовуєте під час приготування, то гаряча пара нейтралізує їх властивості.
  3. Щоб отримати дієтичний варіант, блюдо готується тільки з білків.
  4. Страви зі збитих білків актуально при панкреатиті і для схуднення.

Що таке дієтичний омлет

Жінки, які сидять на дієті, не завжди знають, чи можна використовувати страви з яєць. Але виявляється, якщо в його складі будуть одні білки, то можна. Мінімальна кількість жиру міститься в яєчному білку, а також в ньому немає холестерину.

Такий варіант можна вживати навіть у вечірні години. При цьому важливо вибрати правильний спосіб термічної обробки.

Омлет можна запекти або зробити його на пару. Краще не використовуйте сковороду для смаження, а також додавайте мінімальну кількість масла.
Дієтичне страву можна приготувати в духовці або в мультиварці.

Але навіть в таке блюдо можна додати додаткові інгредієнти, такі як фрукти, сир або овочі.
Ось кілька секретів приготування дієтичного омлету:

  1. Не використовуйте масло або зовсім небагато.
  2. Солити необхідно тільки перед відключенням.
  3. Чи не застосовуйте сметану великий жирності або майонез.
  4. Краще не додавати до складу манку або муку.

Прекрасний варіант для дітей

До року, напевно, все — таки омлет не варто давати діткам. Так як коров’яче молоко і яйця не рекомендуються до цього віку.

А для дітей більш старшого віку омлет буде тільки корисний, так як в ньому міститься значна кількість мікроелементів і вітамінів.

При цьому омлет з пароварки не тільки корисний, але і навіть смачніше, ніж смажений. У будь-якому випадку вводити омлет в дитячий раціон слід поступово.

Через якийсь час блюдо можна урізноманітнити за допомогою кабачка, шпинату або моркви. Якщо ви хочете поміняти курячі яйця на перепелині, то замість одного потрібно взяти 4.

Кращі рецепти

Розглянемо різні рецепти такого блюда. Особливості приготування можна подивитися на відео. При використанні пароварки необхідно контролювати рівень рідини.

При цьому наявність води слід перевіряти через кожні 20 хвилин. Контролювати воду потрібно і при приготуванні на водяній бані.

Звичайний рецепт в мультиварці

Спробуємо зробити традиційний омлет з допомогою функціональної техніки. Для приготування вам знадобиться 3 яйця, 150 мл молока, сіль і трохи вершкового масла.
Ось основні етапи приготування:

  1. Яйця вбийте в миску, а потім збийте їх за допомогою міксера.
  2. Потім додайте молоко і посоліть і продовжите збивання.
  3. Ємність мультиварки слід змастити маслом, а потім вилити туди яєчно-молочну суміш.
  4. На дно чашки потрібно покласти грати, налити склянку води, а потім поставити підготовлену посуд.
  5. Увімкніть прилад на режим пар або випічка на 20 хвилин.

Рецепти для пароварки

Приготування в пароварці є технологією, яка була взята з корейської кухні. Користується популярністю омлет з овочами.

При цьому можна взяти заморожені суміші або дрібно нарізати свіжі овочі. Бульйон потрібно закип’ятити окремо.

Яйця збиваються окремо з овочами, сіллю і вершками. Потім в суміш вливається підігрітий бульйон. Приготований склад потрібно розмістити в контейнері пароварки.

Через 5 хвилин можна подивитися результат, але, швидше за все, для приготування знадобиться хвилин 20.
Як варіант яйця збиваються з молоком, а потім суміш переливається в контейнер. Пристрій включається на 20 хвилин.

У мікрохвильовці

Щоб зробити таке блюдо вам знадобитися два яйця, масло вершкове, трохи молока і зелень петрушки. Потім з’єднайте молоко і яйця, додайте сіль і дрібно порізану зелень.

Влийте суміш у форму для СВЧ. Прикрийте ємність кришкою і поставте на повну потужність на хвилину. Підніміть кришку, щоб не схопився білок стек, а потім прогрійте ще 1,5 хвилини.

Рецепт на воді

Ви можете приготувати смачний омлет на воді. Готову страву має кремоподібний вигляд. У суміш можна додати овочі або м’ясо.

Покладіть її в скляну або в керамічний посуд, попередньо змащену маслом. Форму поставте в каструлю, рівень води в якій повинен доходити до половини рівня форми.

Прикрийте каструлю кришкою і залиште страву на 12 хвилин.

м’ясний омлет

Можна змішати яйця з м’ясом. Для страви знадобиться три яйця, ¾ склянки молока, 300 грам м’яса яловичини і сіль.
Ось як потрібно готувати:

  1. М’ясо відваріть і подрібніть через м’ясорубку або в блендері.
  2. Змішайте основний склад і посоліть.
  3. Масу потрібно розділити на три частини.
  4. Спочатку третю частину налийте в пароварку і поставте на 6-7 хвилин.
  5. До другої частини додайте м’ясо і долийте зверху першого шару. Готувати необхідно 9-10 хвилин.
  6. Потім долийте залишок суміші. І ще поставте в пароварку.

Омлет з броколі

Для дитини можна приготувати страву з брокколі. При цьому виходить вдало замаскувати продукт, який не хочуть їсти діти.

Для приготування знадобиться два яйця, три суцвіття брокколі, столова ложка борошна, дві ложки сметани, паприка, сіль і перець.
Спочатку яйця слід збити з сіллю, а потім додати борошно і сметану.

Всі спеції додаються за смаком. Все суцвіття брокколі слід розділити на окремі частини і залити їх окропом. Капусту необхідно нарубати на дрібні шматочки.

На дно формочок слід викласти листочки, а потім зверху залити підготовлену суміш. Рецепти приготування парового омлету дозволять урізноманітнити звичайний раціон.

Ссылка на основную публикацию