Як зробити макарони по флотськи

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Макарони по-флотськи: рецепти приготування

Макарони по-флотськи рецепт

Популярне і відоме ще з доби середньовіччя блюдо — макарони по-флотськи, рецепт приготування ситного і смачного обіду або вечері досить простий і швидкий, незважаючи на те, що існує безліч варіацій.

Уже давно не можна назвати макарони по-флотськи виключно професійним блюдом, яке дозволяє втамувати голод моряків під час тривалого плавання в морі. Макарони з твердих сортів пшениці в поєднанні з апетитним соусом з м’яса можна зустріти в меню кафе і ресторанів. Його часто готують в домашніх умовах, коли потрібно швидко нагодувати всіх членів сім’ї ситної і смачною їжею.

Особливою популярністю користуються варіації знаменитих макаронів з фаршем з різного м’яса. Страву можна приготувати на будь-який смак, задовольнивши побажання справжніх гурманів.

Макарони по-флотськи однаково добре виходять з соусом з пісного м’яса і птиці, тушонкою або м’ясним фаршем. До того ж це блюдо можна зробити дієтичним і включити в раціон ПП. Для цього потрібно правильно вибрати макаронні вироби і використовувати, наприклад, куряче філе або індичку для підливи.

Макарони по-флотськи: рецепт класичний

Ідеальне блюдо для швидкого обіду або вечері — макарони з м’ясним фаршем, які ще називають «по-флотськи».

Для приготування знадобиться всього 5 інгредієнтів. це:

  • Макаронні вироби у формі трубочок — 400 г.;
  • М’ясний фарш — 350 г.;
  • Ріпчаста цибуля;
  • сіль;
  • Рослинна олія.

Рецепт знаменитих макаронів по-флотськи в Росію привезли в далекому XVIII столітті італійці. З тих пір блюдо залишилося незмінним, але отримало статус споконвічно російського. Настільки воно популярно, що вже складно уявити без нього нашу кухню.

Макарони по-флотськи: рецепт класичний

Макарони по-флотськи: рецепт класичний

приготування:

  1. Відварюємо макаронні вироби в каструлі з водою, після закипання якої додаємо сіль за смаком. Макарони варимо відповідно до інструкції у великому обсязі води, потім відкидаємо на друшляк, промиваємо під проточною водою.
  2. Очищаємо ріпчасту цибулю, миємо й нарізаємо невеликими кубиками.
  3. Перемішуємо цибулю з фаршем, додаємо сіль і перець за смаком. Добре вимішуємо все інгредієнти.
  4. Беремо сковороду, наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на сильному вогні. Після чого відправляємо фарш, його необхідно обсмажити до готовності.
  5. До готового фаршу додаємо макаронні вироби, зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо ще кілька хвилин.

Готові макарони по-флотськи можна подавати зі свіжою зеленню, яка підкреслить смак ситного м’ясного блюда і зроблять його подачу особливо ефектною.

Макарони по-флотськи з відвареним м’ясом

Для приготування макаронів по-флотськи можна використовувати не тільки м’ясний фарш, а й варене м’ясо або ж консерви. У цьому рецепті використовується м’ясо, яке попередньо відварюємо до готовності.

Для ситного страви знадобляться такі інгредієнти:

Макарони по-флотськи з відвареним м'ясом

  • Макаронні вироби — 400 г.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Вершкове масло;
  • Відварна свинина — 400 г.;
  • М’ясний бульйон — 1/3 ст.;
  • борошно;
  • Свіжа зелень, сіль і спеції.

Макарони по-флотськи з відвареним м’ясом

приготування:

  1. Щоб приготувати 4 порції популярного страви відварюємо до готовності макаронні вироби відповідно до вказівок виробника на упаковці.
  2. Відварене м’ясо подрібнюємо в кухонному комбайні або нарізаємо на кубики за допомогою звичайного ножа. Буде добре, якщо шматочки м’яса вийдуть не дуже дрібними.
  3. На розігріту сковороду відправляємо вершкове масло, коли воно розтопиться додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо до приємного золотистого кольору.
  4. Далі на сковорідку відправляємо подрібнене м’ясо, щоб обсмажити разом з цибулею протягом 5 хвилин. Далі поступово вводимо борошно і акуратно перемішуємо вміст сковорідки, після чого додаємо бульйон, закриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.
  5. Відкидаємо на друшляк макаронні вироби, щоб злити воду. Повертаємо макарони в каструлю, до них додаємо м’ясо і перемішуємо.

Блюдо подаємо до столу порційно, прикрасивши подрібненою зеленню.

Макарони по-флотськи з курячим фаршем

Використовуючи цей рецепт, ви зможете приготувати страву, яке дозволить нагодувати всю сім’ю смачною вечерею або зустріти гостей, що наскочили раптово.

Для приготування використовуємо такі інгредієнти:

Макарони по-флотськи з курячим фаршем

  • 400 г. макаронних виробів;
  • Масло рослинне;
  • Цибуля;
  • 500 г. фаршу (курячий);
  • Спеції, перець, сіль.

Макарони по-флотськи з курячим фаршем

приготування:

  1. Секрет приготування макаронів по-флотськи за цим рецептом полягає в тому, що для страви потрібно вибирати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони не розварюються, зберігають свою форму і виглядають надзвичайно апетитно в готовому вигляді.
  2. Починаємо приготування з того, що відварюємо макарони. Беремо каструлю з водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Підсолюємо воду, в яку опускаємо макаронні вироби. Варимо згідно з інструкцією, періодично помішуючи. Готові макарони відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою.
  3. Нарізаємо цибулю кубиками. Ставимо сковороду на вогонь, щоб вона розігрілася. Наливаємо рослинне масло, коли воно нагріється висипаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
  4. До цибулі відправляємо курячий фарш. Добре перемішуємо і обсмажуємо протягом 10 хвилин. Сковороду можна закрити кришкою.
  5. Після до фаршу і цибулі додаємо спеції, сіль і перець за смаком. Відмінний варіант — каррі, куркума або прованські трави.
  6. З’єднуємо курячий фарш і макарони, перемішуємо. Викладаємо на тарілки. Блюдо подаємо до столу порційно, прикрасивши свіжою зеленню. Можна використовувати улюблений соус, який підкреслить смак курячого фаршу.

Макарони по-флотськи в мультиварці

Приготувати ситні і апетитні макарони по-флотськи можна в мультиварці. Так як страва складається всього з двох основних інгредієнтів, зробити це дуже легко і просто, а приготування в мультиварці дозволяє зберегти час на спілкування з членами сім’ї, а не витрачати його на підготовку.

Зручність приготування в мультиварці полягає в тому, що весь процес відбувається в одній каструлі. Макарони відправляються в страва не відвареними. Такий варіант вечері не тільки заощадить час, але дозволить уникнути купи брудного посуду в раковині після його приготування.

Інгредієнти:

Макарони по-флотськи в мультиварці

  • 350 г. фаршу (підходить будь-який);
  • 250 г. макаронів;
  • 1 цибулина;
  • лечо;
  • Свіжа зелень;
  • Сіль, перець, приправи.

Макарони по-флотськи в мультиварці

приготування:

  1. Починаємо приготування макаронів по-флотськи в мультиварці з підготовки продуктів. Нарізаємо цибулю акуратними кубиками, з’єднуємо його з фаршем, додаємо сіль, перець і ті спеції, які подобаються.
  2. Готуємо мультиварку до роботи. Змащуємо чашу рослинним маслом, після його закладаємо фарш, в який попередньо додали цибулю, сіль і спеції.
  3. Задаємо режим роботи мультиварки. Вибираємо «випічка» і ставимо фарш гаситися на 30 хвилин. Періодично помішувати вміст каструлі, щоб не утворилися грудочки. Додати готовому блюдо пікантності можна з лечо. Його додаємо на даному етапі приготування.
  4. Кип’ятимо чайник, в чашу мультиварки відправляємо сухі макаронні вироби і ретельно перемішуємо з фаршем.
  5. Додаємо приправи, сіль і спеції за смаком, заливаємо окріп в мультиварку і перемішуємо її вміст. Рівень води повинен бути трохи вище, ніж макарони з фаршем. Дуже важливо не переборщити з рідиною, щоб макаронні вироби не розкисли, що не переварились.
  6. Готуємо макарони по-флотськи в мультиварці на режимі «випічка» протягом 10 хвилин. Періодично відкриваємо кришку і перемішуємо вміст чаші.
  7. Коли макарони будуть готові, додаємо свіжу зелень, яку попередньо промиваємо і подрібнюємо за допомогою ножа.
  8. Подаємо макарони порційно, викладаємо їх на тарілку. Можна прикрасити свіжими овочами, нарізаними на пластиночки.

Урізноманітнити страву можна, використовуючи для приготування різні спеції. Якщо додати трохи часнику, смак макаронів по-флотськи вийде більш пікантним і трохи гострим. Якщо використовувати паприку і каррі, фарш і макаронні вироби придбають красивий колір і будуть виглядати особливо апетитно. Сушений кріп і петрушка додадуть особливий аромат страви.

Під час приготування м’ясного соусу досить часто додають томатну пасту або нарізані кубиками помідори. Це надає страві соковитість, яскравість і підсилює смакові характеристики.

Замість м’яса або фаршу можна додати тушонку. Так процес приготування займе ще менше часу, що дуже зручно і швидко. Макарони по-флотськи — страва на швидку руку, яке дозволяє експериментувати кожен раз, коли ви його готуєте.

Готуємо макарони по-флотськи з фаршем на сковороді

Макарони по-флотськи — звучить не дуже аристократично, але потай від високої кухні все ми обожнюємо це блюдо з дитинства. Залишилося тільки вникнути в секрети його приготування, щоб передати традицію і своїм дітям-онукам. Цілих 4 покрокових рецепта з фото, з яких обов’язково народиться щось своє. Всі варіанти з фаршем, який є завжди і у всіх, готувати будемо на сковороді, яка теж знайдеться на будь-який, навіть самій маленькій кухні.

Макарони по-флотськи: рецепт з фаршем і з томатною пастою

  • фарш свинячий — 350 г;
  • макаронні вироби — 250 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • томатна паста — 1,5 столів. л.;
  • вода — 0,5 склянки;
  • рослинне масло — 2 столів. л.;
  • сіль, перець — за смаком.

Як готувати макарони по-флотськи з фаршем

  1. Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками гострим ножем.
  2. На сковороді прогреваем рослинне масло, викладаємо туди весь цибулю і смажимо до посветления і легко золотистого відтінку, постійно помішуючи.
  3. Прямо в сковорідку з цибулею поміщаємо фарш і смажимо разом, додавши за смаком сіль і перець.
  4. Паралельно відварюємо макарони: воду трохи підсолити, всипати в окріп будь-які макаронні вироби — в нашому випадку це апетитні «пружинки». Варимо 5-6 хвилин до стану «на зубок» — щоб макарони залишилися твердоватим всередині, але зовні виглядали б готовими. Зливаємо воду, але не всю, залишаючи в чашці трохи для соусу.
  5. Через 5-6 хвилин фарш прожарітся і почне виділяти аромати.
  6. Додамо до нього трохи води (решту після варіння макаронів) і томатну пасту. Перемішаємо і згасимо разом кілька хвилин. Це буде смачний густий соус до макаронів.
  7. З’єднуємо напівготові макарони з фаршем, прикриваємо кришкою і доводимо процес до завершення протягом буквально 3-4 хвилин.
  8. Ще раз завадимо і знімемо пробу на сіль і спеції — і ось тепер макарони по-флотськи повністю дозріли.

У гарячому вигляді відразу ж розкладаємо страву по тарілках. Для апетиту і користі подаємо зі свіжою зеленню і овочами.

Макарони (локшина) по-флотськи з курячим фаршем

  • локшина довга (спагеті) — 100 г;
  • курячий фарш — 200 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • томатна паста — 1 ч. л.;
  • сметана 15% — 1 ст. л.;
  • рослинне масло — 3 ст. л.;
  • сіль, перець — за смаком.

Як смачно зробити макарони по-флотськи з фаршем

  1. Спочатку переконаємося в наявності всіх необхідних продуктів: курячий фарш може бути як магазинним, так і самостійно приготованим, пакет довгих спагетті (важливо використовувати макаронні вироби тільки твердих сортів), томатна паста, сметана і ріпчасту цибулю.
  2. Головку цибулі середнього розміру почистимо і наріжемо дрібними кубиками.
  3. Достатня кількість рослинного масла розігріємо в сковороді. Спочатку обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати до нього курячий фарш. Приправимо м’ясо з цибулею спеціями за смаком. Для того щоб фарш рівномірно обсмажився, спершу Примніть його виделкою (як на фото), а потім ретельно перемішати з цибулею. Готуємо на середньому вогні 3-5 хвилин.
  4. Далі в обсмажену масу вливаємо 50 грамів кип’яченої води, потім — томатну пасту і сметану. Знову все змішуємо і продовжити тушкувати під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
  5. Тим часом відварити до напівготовності довгі спагетті (кожен виробник на упаковці макаронів вказує рекомендований час приготування, тому орієнтуємося на нього). Готові спагетті зливаємо в друшляк і промиваємо в проточній воді.
  6. Додаємо в сковороду з тушкованим м’ясом і ретельно перемішуємо.
  7. До повної готовності спагетті по-флотськи будемо доводити на помірному вогні протягом 5 хвилин під щільно закритою кришкою, не забуваючи час від часу помішувати.

Ось і готові соковиті спагетті по-флотськи з ніжним курячим фаршем! Негайно кличте всіх до столу — така смачна їжа не повинна охолонути!

Вермішель по-флотськи з фаршем

  • макарони (будь-які тонкі й довгі) — 300гр;
  • фарш (в ідеалі телятина) — 200гр;
  • невеликі помідори — 4 шт;
  • часник — 1-2 зубчики;
  • оливкова олія — ​​0,5 склянки;
  • гострий перчик чилі — 2шт;
  • тертий сир твердих сортів;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати вермішель по-флотськи

  1. Приготування макаронів по-флотськи почнемо з варіння пасти в підсоленій воді. Варити треба, зрозуміло, до стану «аль денте» (т.е. практично готові, але не зварилися).
  2. Фарш слід посмажити на сковороді в маслі (нам поки знадобиться тільки половина масла, зазначеного в списку продуктів). Час смаження — приблизно 10 хвилин. Часто помішувати і розбиваємо все грудочки.
  3. Готуємо соус «марінара». Для чого знову додаємо в сковороду масло, що залишилося і нагріваємо. Часнику розрізаємо вздовж навпіл і кладемо в сковороду. Обсмажуємо, але контролюємо процес: не даємо часнику горіти, в іншому випадку він зіпсує смак «Марінари», а вона в свою чергу — макарони по-флотськи. Поки він смажиться, нарізаємо томати дрібно і відправляємо їх туди ж. Кладемо чилі цілком. Нагрівання зменшуємо і тримаємо на плиті до тих пір, поки томати не почнуть розпадатися. Допомагаємо їм лопаткою.
  4. Кладемо в сковороду фарш і пасту. Добре перемішати і протушкувати все разом протягом декількох хвилин. Якщо ви не переварили пасту, то остаточне блюдо у вас вийде розсипчастими, а не суцільний склеєної масою.
  5. Викладаємо наші спагетті по-флотськи на великі сервіровочні тарілки, посипаємо зверху тертим сиром, прикрашаємо листочками базиліку і негайно подаємо здивованим домашнім.

Як бачите, звичайне флотське блюдо при бажанні може стати надзвичайно смачним!

Ріжки по-флотськи з фаршем

  • фарш (свинина) — 300гр;
  • ріжки — 350гр;
  • цибуля — 100гр;
  • тому. паста — 2 ст.л.;
  • сіль і чорний мелений перець;
  • соняшникова олія — ​​4ст.л.
  1. Почнемо з варіння макаронів. Скільки хвилин варити? Щоб не помилитися, краще почитати рекомендації на упаковці і відняти від зазначеного часу дві-три хвилини. Ріжки повинні бути трохи недовареними.
  2. А поки вони киплять на невеликому вогні, ми займемося цибулею. Дрібно його наріжемо і відправимо в сковороду з розігрітим маслом.
  3. Обсмажуємо до прозорості. Чому починаємо з лука? Якщо смажити його одночасно з фаршем або додати в сковороду вже після нього, цибуля так і залишиться напівсирим серед м’яса. А сольно посмажений, він максимально розкриє свій смак і наситить їм рослинне масло, Яке поділиться цим ароматом з іншими інгредієнтами страви.
  4. Тепер можна закладати в сковорідку фарш.
  5. Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку і обсмажуємо все разом протягом 10 хвилин.
  6. Додаємо томатну пасту.
  7. Тим часом макарони встигли: відкидаємо на друшляк, щоб злити воду, і викладаємо в сковороду.
  8. І тільки тепер настав час їх «доварити». Все перемішуємо, добре прогріваємо і доводимо до потрібної кондиції. Ароматний і ситний обід готовий.

Ось і весь наш покроковий рецепт з фото.

Автор: Вікторія С.

Ось і всі секрети приготування флотського страви, перекочували з камбузів в домашні кухні. Та й вони не обов’язкові до точного відтворення. Щоб з буденного стояння біля плити зробити справжнє свято, додавайте в інгредієнти власні гастрономічні пристрасті, фантазію, азарт і, звичайно, хороший апетит. Їжте на здоров «я!

Зберегти рецепт в "кулінарній книзі" 6

(2 оцінок, середнє: 4,50 з 5)

  1. Час приготування:1 ч 5 хв
  2. Кількість порцій: 6
  3. Тип страви: Другі страви
  4. Кухня: Російська
  5. Харчова цінність на 100 г:
    40 ккал
  6. Автор: Редактор сайту

А я ось зовсім не фанат макаронів по-флотськи, і в дитинстві їх не любила, а ще я не належу до тих, у кого завжди є фарш. Але хочеться різноманітності, при цьому лінь готувати, а тому я сиджу на цьому сайті і вивчаю прості рецепти. І ось тільки що зрозуміла, що мене відвертає в так би мовити класичних макаронах по-флотськи: подача! Маю на увазі це ось традиційне місиво з макаронів і фаршу! Зрозуміло, що потім все воно всередині перемішається, але я віддаю перевагу їсти макарони в іншому вигляді: викладаю на тарілку гуртком, в центр — соус або що там до них покладається. Так що і по-флотськи робила б так само, а не змішувала б в купу. Адже смак макаронів з вершковим маслом — це принадність! До речі, варити їх з оливковою — це надумане, досить просто води і трохи солі. І промивати водою макарони теж не треба, досить злити воду.

Kristina, макарони окремо, фарш окремо — це вже зовсім інша історія. Наприклад, ось така: https: // blog-recept.ru / spagetti-s-sousom-iz-farsha-s-tomatnoj-pastoj-vkusno-i-prosto /

Переглянула купу сайтів, у вас найпростіші рецепти макаронів з фаршем, і найсмачніші в результаті. Особливо порадував варіант без томатної пасти — не дуже люблю, але для чоловіка доводиться додавати. І я зазвичай використовую ріжки або спіральки, так як довгі спагетті завжди склеюються. Не підкажете, що можна зробити, щоб цього не відбувалося? А то в підсумку блюдо виглядає не дуже апетитно: сам то з’їси, а ось гостям вже таке соромно подавати на стіл.

Юкка Гриценко, вся справа в якості макаронів. Потрібні тільки з твердих сортів пшениці. Плюс кількість води. На 100 г макаронів потрібен 1 літр води.

Макарони по-флотськи — 5 класичних рецептів

Вітаю вас дорогі наші читачі! Сьогодні я хочу з вами поділитися як я готую макарони по-флотськи. Динамічність нашому житті часто не дозволяє готувати вишукані страви. А іноді немає в наявності всіх необхідних продуктів. Але я впевнена, що кожен має пачку макаронів і шматочок фаршу.

Можна зробити пасту і з тушонкою, а так само з відвареним м’ясом. Калорійність залежить від того з чим саме будете готувати. Макарони з яловичим фаршем мають 195 ккал на 100 грамів готового продукту. Зі свининою цей показник зростає до 240.

Говорячи про походження цієї страви, можна з упевненістю сказати, що винайшли його на флоті. Хоча, паста і всі страви з неї прийшли до нас з Італії. Згодом, все рецепти, зазнають змін.

зміст:

Існує багато способів приготування цієї страви, але суть їх одна — це макарони і м’ясо приготовані на сковорідці або в мультиварці. Блюдо швидке з приготування, ситне і смачне. Мені ще не зустрічалися люди, які б його не любили.

Макарони по-флотськи з фаршем на сковороді — покроковий рецепт

Навіть таким простим і нескладним частуванням можна здивувати свою сім’ю. Приготувавши його нестандартно. Заправивши соусом або зеленню, що додасть страві небувалий апетитний вигляд. Свіжа зелень дає не тільки барвисті відтінки, а й доповнює блюдо вітамінами.

Ми всі знаємо, що видів макаронів дуже багато. Звичайно, краще брати вироби з твердих сортів пшениці без всяких добавок. Щоб продукт був не тільки смачним, але і корисним. Що стосується м’ясного наповнення, фарш можна брати будь-який. Отже, давайте приготуємо смачну вечерю.

Інгредієнти:

  • Макарони — 400 гр.
  • Фарш — 500 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Олія — ​​40 гр.
  • Вода — 2 літри
  • Сіль за смаком
  • Спеції — за смаком
  • Перець — за смаком
  • Приправа для макаронів

Етапи приготування:

1. У каструлю налийте води і поставте на вогонь. У ній будуть вариться макарони. Їх форма і розмір на смак не впливають. А ось склад дуже навіть різний.

Наприклад, «дурум». Вони менш калорійні. Містять натуральний білок злакових культур. Але якщо вам не принципово яка калорійність, беріть ті, до яких звикли.

2. Якщо у вас м’ясо, то зробіть з нього фарш. Свинина це буде, яловичина або індичка — це тільки питання вашого вибору.

3. Налийте пару ложок рослинного масла на сковороду. Тут треба обсмажити спочатку дрібно порізану цибулину. Потім додайте фарш і відразу його підсолити. Підсмажуйте поки не стане розсипчастий. Не забувайте постійно помішувати лопаткою розбиваючи грудочки.

4. Вода вже скипіла. Засинайте в окріп макарошки і варіть. Час готування зазвичай пишуть на пачці. Якщо ж ніяких даних немає, варіть не більше 3-5 хвилин після закипання. Чим менше варити пасту, тим вона буде більш розсипчастою.

5. Коли м’ясо майже приготувалося, налийте 4-5 ложок окропу з каструлі і прикрийте кришкою. Потомити трошки на мінімальному вогні. Гаситься ця фаршевого заправка повинна сумарно 15 хвилин.

6. Пасту відкиньте на друшляк. Можна злегка промити водою. І засинайте макарони в сковороду до м’яса. Обсмажуйте їх з фаршем кілька хвилин, перемішуючи. Спробуйте на сіль якщо необхідно посолити, то підсолити.

Але зверніть увагу на приправу для макаронів чи входить до її складу сіль, інакше можна пересолити і зіпсувати страву.

Ступінь підсмажування залежить від вашого смаку якщо ви любите м’які ріжки, то не варто довго їх смажити. А кому-то краща обсмажування до золотистої скоринки.

7. Додаємо перець спеції за смаком і перемішуємо. Якщо ви любите м’які макарони додайте 2 ложки води і тушкуйте під кришкою хвилини 2-3 потім вимкніть вогонь, нехай блюдо настоїться. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню петрушкою або кропом.

Макарони по-флотськи виручать, якщо необхідно збагнути швидкий вечеря. Страва смачна і ситна. Сподіваюся, що вам сподобався мій рецепт. Адже немає нічого кращого простої домашньої їжі.

Класичний рецепт макаронів по-флотськи з тушонкою

Відоме і улюблене для всіх страву. На приготування його підуть лічені хвилини, так як макарони можуть бути приготовані раніше для гарніру до котлет.

Практично всі рецепти макаронів схожі за своїм компонентам. Різниця може бути в кількості інгредієнтів. Так в рецептуру класичного страви входить тушонка, цибулю і томатна паста. Але гурмани можуть додати болгарський перець, гриби, сир, морква, томат.

В основному використовують спіральки, ріжки або пір’я. А хтось вважає за краще спагетті, вони нагадують італійську пасту болоньєзе. Цього разу я хочу приготувати цю страву з томатним соусом. Хто не любить томат, можете його виключити. У кожного свої смакові пристрасті, багато хто любить прісний варіант.

Інгредієнти:

  • Макарони — 400гр.
  • Тушонка — 400гр.
  • Томатний соус 200гр.
  • Лук — 2шт. середніх
  • Сіль за смаком
  • Соняшникова олія
  • спеції

Готуємо соус:

1. Беремо дві середні цибулини або одну велику і нарізаємо на кубики. Заливаємо рослинне масло у велику сковорідку. Якщо вона з антипригарним покриттям, то масла поменше. Всипаємо цибулю і обсмажуємо до білувато-золотистого кольору. Помішуємо для рівномірного обжарювання.

2. Трохи зменшуємо вогонь і додаємо томатний соус. Все перемішуємо і тушкуємо, накривши кришкою, близько 5 хвилин.

3. Відкриваємо тушонку і викладаємо це все в сковорідку, розімніть тушонку змішуючи з соусом. Якщо шматки великі поріжте їх. Це скоротить час приготування. Тоді м’ясо розпадається на волокна і змішується з соусом.

4. Додайте спеції і сіль як ви любите. До макаронів відмінно підійдуть такі приправи як паприка, базилік, орегано, сушений лук, кардамон, петрушка, кріп.

5. Поки готується підлива, ставимо воду в каструлі на плиту, чекаємо закипання і варимо ріжки. Воду злегка підсолити.

Готуємо макарони:

Я завжди беру основні продукти в рівних пропорціях. Наприклад: 400 грамів макаронних виробів і 400 гр. м’яса.

Відварені спіральки відкинемо на друшляк почекаємо поки з них повністю стече вода.

6. Висипаємо їх у сотейник з підливою, перемішуємо з соусом і м’ясом. І обсмажуємо ще не більше 2-3 хвилини. Перед подачею закриємо кришкою і нехай трохи настоятися. Просочаться соусом і стануть ще смачніше.

І ось наше блюдо готове. Розкладаємо по тарілках, посипавши дрібно рубаною зеленню. І тішимо рідних і близьких смачною вечерею.

Як смачно приготувати макарони з фаршем в мультиварці

Одна моя добра знайома підсіла на це чудо техніки і тепер навіть на дачі вона може з легкістю приготувати макарони по-флотськи. Найчастіше, звичайно, робить з тушонки це більше підходить для похідних умов. Фарш складно зберігати при перевезенні тим більше дача в годині їзди.

Але ми з вами будемо готувати ріжки з фаршем в мультиварці тому давайте приготуємо за списком наші інгредієнти і будемо братися за справу. Ви невірне погодьтеся, в рейтингу простих і ситних страв, макарони з фаршем можуть бути гідні першого місця.

З приводу фаршу можу тільки порадити, що чисто яловичий фарш краще не брати, сухувато виходить. Змішаний підійде краще за всіх.

Інгредієнти:

  • Фарш — 300гр.
  • Макарони — 400гр.
  • Цибулина — одна велика
  • Морква — середня
  • Рослинна олія — ​​2 столові ложки

спосіб №1

1. Поставимо воду під макарони посолимо. Обсмажуємо фарш, якщо він у вас шматком, то необхідно почекати поки верхні шари обсмажаться і потихеньку відщипувати, якщо фарш тільки з м’ясорубки, то це спрощує процес обсмаження. Помішуйте фарш розбивайте великі шматочки що б він рівномірно підсмажують.

2. Поки фарш обсмажують, займемося овочами. Чистимо нарізаємо цибулю. Морква трьом на тертці. Додаємо овочі до фаршу перемішуємо, солимо і накриваємо кришкою. Режим смаження у нас тривати 10 хвилин. Звичайно, необхідно дивитися по готовності фарш повинен виглядати як на фото.

3. Вода закипіла солимо і засипаємо ріжки. Варимо 8 хвилин або читаємо упаковку яке там вказано час варіння. Якщо боїтеся переварити спробуйте на готовність і відкиньте в друшляк.

4. У підсмажений фарш додаємо ріжки, перемішуємо і вимикаємо. Поки настоюється блюдо можна порізати свіжу зелень і потім посипати зверху.

спосіб №2

1. Підготуємо гарячу воду під гарнір, ми будемо заливати його в мультиварку. Окропу приблизно потрібен літр, що б макарони були занурені. На режим цибулю кубиками, в розігріту мультиварка додамо масло. Режим вибираємо жарка овочі, натискаємо старт.

2. Фарш додаємо після 5 хвилин обсмажування цибулі. Фарш ставати розсипчастим після 8-10 хвилин. Відключаємо режим смаження.

При бажанні можна додати томатної пасти на даному етапу, але це вже все справа смаку.

3. Додаємо до м’яса макарони. Необхідно трохи посолити і поперчити.

4. Заливаємо все гарячою водою, що б не було перепаду температури. Налаштовуємо програму режим «рис, крупи» 25 хвилин достатньо.

Якщо вирішили заливати холодною водою, то час варіння макаронів треба збільшити на 10 хвилин. Інакше макарони не розвариться.

5. Флотське страва готова. Перемішуємо пластикової лопаткою. Макаронні вироби не зварилися і тримають свою форму. А весь фарш з цибулею знаходиться на дні чаші і треба розмішати до однорідності.

Ось так швидко і смачно можна нагодувати сім’ю. Приємного всім апетиту!

Макарони по-флотськи з вареним м’ясом і томатною пастою

Розглянемо ще один домашній рецепт. Для виконання цієї страви нам знадобитися два види м’яса, шматок свинини і шматок яловичини. Можна, звичайно, використовувати і один вид, але чим жирніше м’ясо, тим смачніше результат. Цибулин цілих три. Не лякайтеся, одну ми візьмемо для бульйону.

Кожна господиня готує макарони по-флотськи зі своїми нюансами та доповненнями. І ви можете вносити свої корективи в хід приготування.

Інгредієнти:

  • Спагеті — 400гр.
  • Свинина ошийок — 400гр.
  • Томатний соус — 200гр.
  • Морква — 1 шт.
  • Селера — 1 стебло
  • Вершкове масло — 50 гр.
  • Лук — 3шт. середніх
  • Сіль за смаком
  • Соняшникова олія
  • спеції
  • Мелений перець
  • Перець горошком
  • лаврушка

Етапи приготування:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь. Ця вода у нас для м’яса. Як скипить, кидаємо туди перець горошком, лавровий лист і сіль. Опускаємо м’ясо в киплячу воду, від цього м’ясо буде соковитіше і пінки НЕ буде. Кидаємо до м’яса цілу морква і селера.

2. М’ясо зварилася, але воду зливати не поспішайте. Видаліть овочі, вони нам більше не знадобляться. Виймаємо м’ясо окремо на тарілку даємо йому охолонути.

3. Додамо в бульйон води. У ньому ми тепер відваримо спагетті.

4. М’ясо наше охололо. Його необхідно нарізати на такі шматочки, щоб вони могли пройти в м’ясорубку. Пропускаємо м’ясо через середню насадку.

5. У велику сковорідку додаємо масло і висипаємо нарізану цибулю. Час від часу помішуючи, смажимо його до золотистої скоринки.

6. Ставимо на вогонь каструлю з бульйоном від м’яса. Доливаємо трохи води і чекаємо, коли закипить. В окріп кидаємо спагетті і варимо 7-8 хвилин.

Але якщо вони тонкі як вермішель, то читайте інструкцію на упаковці.

7. Додаємо до підсмаженої цибулі вершкове масло і сюди ж засипаємо рубане м’ясо і томатну пасту (на любителя). Загасити з хвилину і соус готовий.

8. У відварені макарони відправляємо м’ясної соус. Все це добро перемішуємо і посипаємо зеленню.

Якщо любите зелень, то можна нашаткувати і посипати зверху. Як подати і як прикрасити блюдо нехай вам підкаже фантазія.

Простий рецепт макаронів з ковбасою по-флотськи (відео)

Хочу поділитися з вами вподобаним роликом Олени Романової, де вона готує макарони по-флотськи в мультиварці. Я якось використовувала її рецепт і вийшло все дуже смачно.

Їжа приготована в мультиварці остигає дуже повільно. І вся родина зможе отримає теплий вечерю. Навіть ті, хто повернеться додому дуже пізно.

Як ви помітили з попередніх рецептів, м’ясна начинка приблизно дорівнює гарніру. Так само і тут макарони і ковбаса беруться в однакових пропорціях.

У моєму житті я не зустрічала людей, які не любили б це блюдо. Знаковий походников, завжди запасався тушонкою і макаронними виробами. Так як в сухому вигляді можна взяти багато пачок і нагодувати ситно всю компанію голодних туристів.

На сьогодні я з вами прощаюся. Якщо вам сподобалися ці прості рецепти, поділіться ними в соц мережах!

Ссылка на основную публикацию