Як зробити їжачки з фаршу і рису

Їжачки з фаршу з рисом і підливою

Привіт, дорогі господині і господарі. Теплий вам і сердечне вітання з моєї віртуальної кухоньки! &# 127774;

Яку смакоту я сьогодні приготувала — ні в казці сказати, ні клавіатурою описати … Але спробувати треба, тому що такий рецепт просто не може пройти повз вашої кулінарної скарбнички!

їжачки з рисом і підливою

Я на цьому просто наполягаю. Адже сьогодні у мене чудові їжачки з фаршу з рисом під смачною густий підливі. Ммм, це так смачно, пальчики оближете! Записуйте найсмачніший рецепт. &# 128521;

Як зробити їжачки з фаршу і рису з підливою на сковороді

  • Фарш — 800 гр.
  • Рис — 170 гр.
  • Приправа для м’яса (хмелі-сунелі) — 2 ч. л.
  • Суміш перців мелена — 1 ч. л.
  • Сіль за смаком.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт велика.
  • Солодкий перець — 1/2 шт.
  • Томатна паста — 200 гр.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Сушений часник — 1 ч. л.
  • Сіль — 1 неповна ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Окріп — приблизно 1 л.
  • Лавровий лист — 2 шт.

Я думаю, що багато з дитинства знають і люблять це блюдо. І так завжди його і називають «їжачки», тому що розварений рис в складі цих по суті м’ясних тефтелей нагадує колючки у їжачка.

Сама страва виходить дуже ситне, підходить під будь-який гарнір — макарони, гречку, картоплю і т.д., а приголомшлива підлива робить його ще смачніше і багатше. Давайте приготуємо!

Беру м’ясний фарш. У мене яловичина навпіл зі свининою, він не дуже жирний, прокручений на середньому осередку м’ясорубки. Фарш потрібно підсолити за смаком, всипати в нього ложечку суміші перців і пару ложок приправи для м’яса (я взяла сьогодні хмелі-сунелі, ця приправа теж відмінно підходить). добре розмішати.

фарш зі свинини з яловичиною

Рис потрібно заздалегідь добре промити через друшляк і дати всій воді стекти. За кількістю: рису я беру трохи менше 1/4 частини від ваги фаршу, мені здається що це оптимальна пропорція.

змішуємо. Спочатку може здатися, що рису мало, його погано видно, але потім, коли він розвариться буде відмінно, зараз побачите.

фарш з рисом

Катаємо з фаршу округлі тюфтельки. Діти дуже люблять брати участь в цьому процесі. Мені ось синочок допомагав, в самій середині його шедеври. &# 128512;

Щоб їжачки добре тримали форму, візьміть в руку порцію фаршу, перекиньте її з долоні в долоню кілька разів, щоб маса ущільнився і з неї вийшло повітря. І тільки потім скачайте кульку.

Розмір не дуже невеликий — приблизно 4-5 см в діаметрі. Пам’ятайте, що при варінні вони стануть більше за рахунок розпушити рису.

Готові їжачки ставимо поки в холодильник, і займемося приготуванням підливи.

їжачки з фаршу з рисом

Беремо середню цибулину і нарізаємо її не надто дрібно.

нарізану цибулю

Морквина у мене велика. Якщо у вас маленька, то візьміть кілька штук. Натираємо її на крупній тертці.

терта морква

І також у мене ще є солодкий перець, тонкостінний, світло-жовтий, і при цьому дуже ароматний. Нарізаю його тонкою соломкою. Коли підлива буде готова, його в ній абсолютно не буде видно, але смак і аромат він свій віддасть.

Беремо овочі і поміщаємо їх на сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Пасеруємо пару хвилин на середньому вогні, не допускаючи зажаріванія.

терта морква, цибуля і болгарський перець на сковороді

Викладаємо до овочів томатну пасту. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще пару хвилин.

Замінювати пасту кетчупом я не раджу, тому що кетчуп часто з сильною кислинкою. Хоча, це звичайно на ваш смак.

овочі з томатною пастою в сковороді

Томатна паста по смаку більш нейтральна і вдає із себе просто пюре з помідорів, без спецій. Я сама додаю сіль і цукор для смаку. Не дивуйтеся, томати дуже добре поєднуються з цукром, їх смак стає багатшим і яскравішим.

Сюди ж додаю паприку і сушений часничок. Ось така красива овочева подушка у мене вийшла.

овочі з томатною пастою

Викладаю майбутні їжачки зверху. Зараз вони ще ніяк не схожі колючих тваринок — абсолютно звичайні на вигляд тефтелі.

Рис ховається десь всередині і оці його майже непомітно. Попередньо я їх не обсмажую, на мій погляд це ні до чого.

їжачки з рисом в сковороді

Заливаю їжачки крутим окропом з чайника. Води у мене пішов приблизно літр (сковорода велика). Завдання просто повністю покрити водою м’ясні кульки. Обережно перемішайте підливу між їжачками і спробуйте її на смак. Підсолити або поперчіть за необхідності.

Далі накриваємо кришкою, вогонь зменшуємо до мінімуму і готуємо їжачки 40 хвилин із закритою кришкою.

їжачки заливаємо водою

Через зазначений час кульки мої змінилися. Рис наситився водою і став добре видно. Ось вони, їжачки у всій красі! За п’ять хвилин до готовності кладемо лавровий лист, хоча і так аромат чудовий. Підлива стає насиченою і густою завдяки крохмалю, який міститься в рисі.

Тому ніяких додаткових загусники, типу борошна, додавати не потрібно. Страва готова і вийшло просто чудово!

їжачки з підливою в сковороді

Пару слів скажу про гарнір і покажу невеликий лайфхак. Їжачки ідеально підходять до картопляного пюре, але сьогодні мені захотілося подати їх з молодою картоплею, звареною цілком. Ми часто забуваємо про цей корисний і простий гарнір.

Я отварила картопля в мундирі. Так він зберігає більше корисних речовин і добре тримає форму. А в компанії з сіллю, вершковим маслом і ароматним кропом виходить таким смачним, що їси його і не можеш зупинитися! Єдине, що чистити його не зручно, особливо коли він ще гарячий, тільки з каструлі.

Тоді, щоб не обпалювати пальці і не возитися з очищенням, я придумала невеликий лайфхак: я наколюють картопля в мундирі на вилку і обережно очищаю його ножем. Це відбувається швидко і в процесі очистки ти майже не торкаєшся гарячої картоплини.

Коли моя подруга побачила такий мій спосіб, у неї було таке здивоване обличчя, немов я Америку відкрила. Виявляється, мало кому приходить в голову якось полегшити процес очищення гарячої картоплі. Може і вам стане в нагоді така ідея, здавалося б дрібниця, а корисно знати.

картопля в мундирі

Ну ось, картоплю я очистила, нарізала скибочками, навіть не торкаючись до неї руками. Додала солі, вершкового масла і кропу. Зазвичай я так готую картопля для дачних посиденьок, але ось сьогодні щось захотілося саме такого.

Викладаю їжачки (дивіться, які гарні, Ладненько, і рису в них в міру, ні більше ні менше) до картоплі, пам’ятаю ложку підливи з овочами. Шкода, не можу передати аромат цієї смакоти і її божественний смак! Доведеться вам готувати і пробувати самим.

їжачки з рисом і підливою з картоплею

Через півгодини, коли сміли половину сковороди, я брала заслужені компліменти своїм Їжачок. Подруга зажадала рецепт і взяла з мене обіцянку, що я неодмінно сьогодні викладу його в свій блог. Обіцянка довелося виконувати. &# 128516;

Так і з’явилася ця стаття. Сподіваюся, що вона буде вам корисна, і мій рецепт їжачків приживеться у вашій родині.

Не пропустіть шалені рецепти гуляшу зі свинини і гуляшу з яловичини, вони теж дуже смачні і з чудовою підливою!

Пам’ятайте, що статтю можна зберегти в соціальні мережі за допомогою кнопок нижче, тоді вона не загубиться. З вами була Господиня.онлайн, готуйте із задоволенням і повертайтеся до мене в гості за новими вкусняшками! &# 128536;

Їжачки з рисом з фаршу

Їжачки — дуже соковита і ніжна варіація на тему тефтелей. Ця страва буквально створено для сімейної вечері, підходить навіть для самих маленьких їдців. Назвою вона зобов’язана своїм зовнішнім виглядом, «голочками» страва забезпечує додавання в м’ясний фарш рису.

Їжачки з рисом з фаршу

Правда, забавно стирчати вони будуть тільки в тому випадку, якщо класти крупу сирої, в іншому випадку у вас вийдуть звичайні на вигляд, але все одно дуже смачні м’ясні кульки. Причому рис слід вибирати довгий, а не цілий.

Для фаршу можна вибрати абсолютно будь-який вид м’яса або риби. Головне, це його соковитість. Тому яловичину рекомендуємо не використовувати в чистому вигляді, а розбавляти її свининою або курятиною.

Для збереження «їжачками» своєї форми і збільшення їх ситності часто додають хлібний м’якуш, борошно, панірувальні сухарі, а зробити смак більш свіжим допоможуть моркву і ріпчасту цибулю. Спеціями дане блюдо зазвичай не балують, обмежуючись класичними сіллю і перцем.

Їжачки з фаршу з рисом в духовці — фото рецепт покроковий

Їжачки тим хороші, що не треба готувати до них гарнір. Адже вони вже містять рис. Багато хто плутає це блюдо з тюфтельками. Однак останні відрізняються тим, що рис перед замешиванием з фаршем попередньо відварюється. У приготуванні ж їжачків ця необхідність відпадає.

Як приготувати м'ясні їжачки з рисом

інгредієнти

  • Фарш м’ясний (це може бути і яловичий, і курячий, і змішаний): 400 г
  • Рис (найкраще взяти довгозернистий, але не пропарений): 300 г
  • Лук-ріпка: 1-2 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Сир: 70-100 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль, спеції:

Інструкція приготування

Як говорилося вже вище, рис не треба відварювати. Змішуємо його в чашці з фаршем і дрібно посіченою цибулиною. Додаємо для в’язкості одне яйце. Якщо маса прилипає до рук, то змочіть їх холодною водою. Не забуваємо посолити і поперчити.

Після отримання однорідної суміші приступаємо до формування їжачків. Їх величину вибирайте за бажанням. Комусь подобаються великі кульки, і, з’ївши такий один, можна вже насититися. Для кого-то кращі невеликі їжачки.

Після формування рисово-м’ясних кульок приступаємо до приготування заливки. Шаткуємо цибулю і моркву, змішуємо їх.

Додаємо до маси сметану і томатну пасту. Останню можна замінити кетчупом.

Суміш заливаємо кип’яченою водою або готовим м’ясним бульйоном. Кількість готової заправки (соусу) повинно вистачити на те, щоб їжачки були майже повністю закриті.

Накриваємо фольгою ємність з блюдом і оговтується в заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духовку. Час випікання їжачків з фаршу з рисом залежить від їх величини, і, як правило, становить близько 40-50 хвилин.

За 10 хвилин до готовності дістаємо з духовки форму з блюдом, знімаємо фольгу. Натираємо на тертці сир, обсипаємо їм поверхню їжачків, назад ставимо їх випікатися. Фольгою форму вже не накриваємо. Сир розплавиться і створить апетитну кірочку.

Подаємо м’ясні їжачки з зеленню і сметаною.

Як приготувати м’ясні їжачки з підливою?

Хоч їжачки і тефтелі дуже схожі між собою, але не забуваємо про те, що страви ці все-таки різні. Тому в даному випадку м’ясні кульки не слід обсмажувати, тим самим ви позбавите їх самої родзинки — стирчать голочок.

Для приготування томатної підливи можна використовувати мелені томати, домашній сік або томатну пасту.

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 кг фаршу;
  • ½ ст. рису;
  • 1 + 1 ріпчаста цибулина (для їжачків і для підливи);
  • 1 нехолодну яйце;
  • 3 томата;
  • 1 середня морквина;
  • 1 ст.л. борошна;
  • сіль, цукор, перець, зелень.

Етапи готування:

  1. Проварюємо рис до напівготовності.
  2. Для формування «їжачків» беремо перекручене м’ясо, дрібно нашатковану цибулину, остиглий рис, яйце, присаливаем і додаємо перець, ретельно перемішуємо.
  3. Катаємо з отриманого фаршу маленькі колобочкі, які слід викласти на дно товстостінного сотейника або каструлі. Підливи вийде не мало, тому хоч би якою була обрана ємність, бортики у неї повинні бути високими. В ідеалі викласти все м’ясні колобки в один шар, але якщо так не вийде, то це — не біда, розміщуємо їх другим поверхом.
  4. Для підливи підсмажуємо на сковороді натерту моркву з нашаткованою цибулею, коли засмажкою буде готова, додаємо пюрірованние на блендері томати або розведену у воді пасту. Через пару хвилин вводимо борошно, перемішуємо і продовжуємо смажити близько 30 сек, тонкою цівкою вливаємо приблизно 3 ст. окропу, відразу ж перемішуємо, даючи борошні рівномірно розійтися, доводимо до кипіння, продовжуючи помішувати.
  5. В підливу на свій смак додаємо сіль, сушену зелень, спеції і цукор. Останній інгредієнт обов’язковий, інакше наш соус дуже втратить в смаку.
  6. Заливаємо їжачки соусом, тушкуємо під кришкою до півгодини.

Їжачки з рисом з фаршу з підливою

Їжачки в мультиварці — рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 кг фара;
  • 1 морква;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 1 болгарська перчин;
  • половина мультіварочного мірного стакана рису;
  • 40 мл томатної пасти;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 100 г сметани;
  • сіль, спеції, зелень.

етапи приготування їжачків в мультиварці:

  1. Готуємо чисто вимиті і очищені овочі: натираємо моркву на середній тертці, цибулю — дрібно шаткуємо, перець — ріжемо тонкою соломкою..
  2. Усередині і зі смаком відбиваємо фарш об стіл пару хвилин, додаємо до нього половину підготовленого лука, рис, спеції.
  3. Овочі, що залишилися страхуємо на «випічка» близько чверті години.
  4. Поки овочі готуються в мультиварці, змішуємо сметану з томатом і борошном, вливаємо до них 400 мл окропу, розмішуємо до однорідності.
  5. На овочі кладемо рисово-м’ясні кульки, заливаємо отриманим соусом і готуємо на «тушкована» 1,5 години.

Якщо приготувати «Єжек» в режимі пароварки, отримуємо дієтичний або дитячий варіант страви.

Рецепт їжачків на сковороді

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 кг фаршу;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 2 часникових зубця;
  • 1 яйце;
  • 30-40 мл томатного соусу або пасти;
  • 1 морквина;
  • пучок зелені;
  • 100 г рису;
  • 2 ст.л. борошна;
  • 100г сметани;
  • ½ ст. води.

порядок приготування їжачків на сковорідці:

  1. Очищені моркву, часникові зубці і цибулю подрібнюємо на блендері або вручну.
  2. Дрібно шаткуємо зелень (кріп, петрушку), для додання страві середземноморських ноток можна додати базилік.
  3. Змішуємо фарш з овочами, додаємо сирої або напівготовий рис, зелень і яйце. Перемішуємо, присаливаем і перчимо. Отримана маса повинна бути однорідною, ретельно змішаної, м’якою.
  4. Ліпимо акуратні колобки, обвалюють їх у борошні для додання апетитною скоринки.
  5. Обсмажуємо м’ясні кульки в маслі з усіх боків. Наші їжачки готові! За бажанням можна приготувати соус.
  6. Змішуючи сметану, бажано домашню, томатну залишає, трохи солі і гарячу воду, перемішуємо.
  7. Заливаємо підливу до наших «ежата», протушіваем до загустіння соусу на повільному вогні. Зазвичай на це дія йде не більше півгодини.

Рецепт їжачків з рисом на сковороді

Їжачки — рецепт приготування в каструлі

Даний рецепт присвячується всім поціновувачам простих, але дуже смачних і ситних страв.

Для його приготування необхідно:

  • 0,9 кг фаршу;
  • 100 г рису;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • ½ ст. домашніх слівок4
  • 2 ст. молока;
  • 100 г вершкового масла
  • 2 часникових зубця;
  • 2 жовтки.

Етапи готування:

  1. Натираємо на крупній тертці очищену цибулину або пропускаємо її через блендер.
  2. Змішуємо до однорідності фарш з рисом і цибулею.
  3. З рисово-м’ясною маси формуємо колобочкі по 5 см в діаметрі.
  4. На дно товстостінної каструлі кладемо невеликий шматок вершкового масла, після того, як воно розійдеться, зверху викладаємо м’ясні кульки, заливаємо їх на половину висоти водою, прикриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Після чого вогонь можна зменшити до мінімуму. Загальний час гасіння — близько 45 хвилин, при цьому «ежат» слід періодично повертати.
  5. Готуємо вершковий соус в малолітражної каструльці. На її дні розтоплюємо 50 г масла, на ньому підсмажуємо подрібнений часник, Через хвилину додаємо вершки, а ще через пару — молоко. Суміш не доводимо до кипіння, Томім на слабкому вогні близько 5 хвилин.
  6. Ретельно збиваємо жовтки, вливаємо до майбутнього соуси, продовжуємо його мучити ще 10 хвилин. Головне, не доводити до закипання! Присолюємо за смаком.
  7. Знімаємо готові м’ясні кульки з вогню, заливаємо соусом і даємо настоятися.

Їжачки з фаршу в каструлі

Їжачки в сметанному соусі

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 кг фаршу:
  • 0,1 кг рис;
  • 1 яйце;
  • 1 морква;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 100 г масла;
  • зелень, сіль, перець;
  • 50 мл томатного соусу;
  • 200 г сметани;
  • 0,5 л нежирного бульйону;
  • 1 ст.л. в / с борошна.

етапи готування «Їжачків» в сметанному заливанні:

  1. Промиваємо до чистої води рис, відварюємо його, відкидаємо на друшляк і знову промиваємо, даємо зайвої рідини стекти.
  2. Очищаємо і подрібнюємо цибулю з морквою вручну або на блендері, підсмажуємо їх на половині масла.
  3. збиваємо яйце.
  4. Дрібно кришимо зелень.
  5. До фаршу додаємо остиглий рис, овочеву піджарку, томат, яйце, нашатковану зелень, присаливаем, перчимо і ретельно вимішуємо вручну.
  6. Формуємо з фаршу колобки, трохи їх обсмажуємо.
  7. На чисту і суху розпечену сковорідку висипаємо борошно, смажимо її, поки вона не набуде золотистого відтінку, знімаємо з вогню, охолоджуємо. Окремо змішуємо сметану з теплим бульйоном, вливаємо отриману суміш до борошна, перемішуємо до однорідності, присаливаем.
  8. Викладаємо «ежат» в глибоку форми не впритул один до одного, заливаємо соусом. Випікаємо по центру гарячої духовки близько 45 хвилин. Подаємо присипаними зеленню, в компанії з овочевим салатом.

Поради та рекомендації

Намагайтеся готувати фарш власноруч. Якщо берете покупної, віддавайте перевагу охолодженого продукту, а не з глибокої заморозки. Куплений готовий фарш рекомендуємо ще разок пропустити через м’ясорубку, інакше можуть траплятися великі шматочки.

Якщо змочити руки в прохолодній воді, перед тим як приступити до формування «ежат», то фарш не буде липнути до долоньках.

Їжачки на пару — дієтичний варіант улюбленої страви. Після готовності їх можна залити розведеною у воді нежирною сметаною і протушкувати близько 5 хвилин.

Відмінним гарніром до «їжачкам» стане товчений картопля, овочевий салат, гречана каша.

Якщо фарш пропустити кілька разів через м’ясорубку, він стане ніжніше. На одного «їжака» йде приблизно 2 ст. ложки фаршу, такий обсяг дозволяє йому добре протушкувати і тримати форму.

Загальна калорійність страви залежить від кожного з його інгредієнтів окремо. Самий «легкий» варіант — з курячого фаршу з соусом з нежирної сметани.

Їжачки

їжачки м’ясні — рецепт приголомшливо смачних ніжних тефтелей. Як правило, готують їжачки в духовці. Детальніше про їжачки .

Фото до рецептом: Тефтели з рисом

Ось такі у мене сьогодні вийшли тефтелі. Соковиті ароматні, вкриті рум’яною скоринкою. Тефтелі так і просяться, щоб їх з’їли. 🙂

Фото до рецептом:

Одного разу очима натрапила на назву блюда "їжачки". І вже відчепитися не змогла. довелося готувати. Відразу скажу — екзотично тільки назва, а так, по-нашому, це тефтелі з рисом. Але трохи по-іншому приготовані, ніж зазвичай. заінтригувала? Значить, в путь!:)

Фото до рецептом: М'ясні

м’ясні "Їжачки" — дуже смачне, ситне і економне блюдо, яке напевно Вам сподобається.

тефтелі "їжачки" в томатно-сметанному соусі — просте і смачне м’ясне блюдо для всієї родини, на вечерю чи обід. Швидко і смачно!

Фото до рецептом:

Рецепт м’ясних їжачків нескладний, і ви легко зможете побалувати своїх дітей симпатичними тюфтельки — їжачками з фаршу з рисом.

Фото до рецептом: Тефтели

тефтелі "їжачки" можна приготувати з будь-якого м’ясного фаршу з додаванням довгого рису, які до того не відварюється. Під час гасіння тефтелей рис збільшиться в об’ємі і з’явиться над поверхнею тефтелей у вигляді голок.

Фото до рецептом: «Їжачки» м'ясні

Готуємо на обід «Їжачки» м’ясні. Рецепт нескладний, страву ніжне і дієтичне. Рекомендуємо.

Фото до рецептом:

Популярна страва з фаршу з рисом — ніжні тефтелі в сметані.

Фото до рецептом: Тефтели з рисом, тушковані з морквою

Просте і цілком бюджетне блюдо — тюфтельки з курячого фаршу та рису, тушковані з морквою. Такі тюфтельки — відмінне рішення для ситного і економного обіду!

Фото до рецептом: Тефтели з рисом і капустою, запечені в духовці

М’ясні тефтелі з рисом і капустою, запечені в томатному соусі, виглядають як їжачки — розпарені і ввібрали в себе соус рисинки стирчать в різні боки як голочки! Завдяки такій асоціації тефтелі-їжачки залучать в першу чергу увагу дітей і викличуть у них апетит. Додатково до всього, запечені тефтелі в духовці виходять дуже смачними і готуються легко, адже рис і капуста перед додаванням у фарш не потребують попередньої термічної обробки.

Фото до рецептом: Тефтели «Їжачки» в сирному соусі

тефтелі "їжачки" з м’ясного фаршу з рисом — це завжди смачно! Давайте приготуємо ці апетитні м’ясні кульки на сковороді, в соусі на основі плавленого сиру. Соус виходить ніжним і шовковистим, прекрасно підходить до тефтелі і як поливання для гарніру.

Фото до рецептом: Тефтели

Просте і смачне домашнє блюдо 2 в 1 — м’ясні тефтелі з рисом, запечені в томатно-сметанному соусі, з гарніром з тушкованої капусти. тефтелі "їжачки" з тушкованою капустою можна подати як на обід, так і на вечерю.

Фото до рецептом: Курячі тефтелі

Рецепт тефтелей з м’ясного фаршу з додаванням рису відомий багатьом. А такий варіант тефтелей, де рис зовні, а фарш всередині, знайомий далеко не кожному. Під час термічної обробки рис набухає, і тефтелі стають схожими на їжачків. Чим не диво? 🙂 Завдяки прянощів тефтелі виходять ще й дуже ароматними.

Фото до рецептом: Курячі тефтелі з коричневим рисом

Дуже ніжні і соковиті тефтелі в сметанному соусі.

Фото до рецептом: М'ясні їжачки

Сімейство симпатичних і смачних їжачків на столі буде зустрінуте дуже позитивно. Адже це звичайні запечені м’ясні котлетки. Особливо смачними їх робить «шубка» -паніровка з насіння соняшнику. А ще у кожного їжачка є свій гарнір з обсмаженого кабачка і свіжого помідора.

Якщо ви любите тефтелі, вам обов’язково треба дізнатися, як приготувати їжачки з фаршу або як готувати їжачки з рисом. Їжачки з м’яса і рису округлої форми з стирчать зернятками рису, звідси їх назва. Приготування їжачків з фаршу мало відрізняється від видів м’ясного фаршу. З успіхом роблять їжачки з курячого фаршу, свинячі їжачки з підливою, телячі їжачки з рисом. Рецепт їжачків з фаршу багато в чому нагадує рецепт тефтелей. Щоб приготувати м’ясні їжачки в соусі, спочатку готуємо фарш з цибулею і яйцями. Зазвичай роблять їжачки з рисом, вони так і називаються, м’ясні їжачки з рисом. Кілька рекомендацій по рису, щоб ви знали як приготувати їжачки з рисом правильно. Рис краще вибирати довгозернистий і відварювати його до напівготовності, тоді у вас не будуть розвалюватися їжачки. Рецепт з фото покаже, як сформувати з готового фаршу кульки, хоча це навіть може бути і зайвим, адже не потрібно особливих премудростей, щоб зрозуміти, як робити їжачки. Просто формуємо кульки з куряче яйце. Потім запікаємо їжачки в духовці з соусом. Рецепт м’ясних їжачків з рисом буде неповним, якщо не згадати про соус або підливу, як це розповідає нам рецепт їжачків з підливою. Зазвичай готують їжачки в сметанному соусі або їжачки в томатному соусі. Крім цього, їжачки з рисом в духовці можна приготувати з змішаного соусу на основі сметани і томатної пасти, теж буде смачно. їжачки з фаршу з рисом в соусі можна готувати з додаванням бульйону. Бажано, щоб соус покривав майже повністю їжачки. Рецепт в мультиварці і рецепт їжачки в духовці практично не відрізняються, хіба що часом приготування. Тому відповідь на питання, як приготувати їжачки в духовці і як приготувати їжачки в мультиварці буде один — рецепт їжачків з фаршу.

Ссылка на основную публикацию