Як зробити грецький салат

Салат грецький — 5 дуже смачних класичних рецептів

Грецький салат відомий по всьому світу, його незабутній смак непорівнянний ні з одним іншим. У Греції його називають «хореатікі», що означає «сільський», а все тому, що він складається з таких продуктів, які кожен день присутні в достатку у селян.

Найголовнішим компонентом в цій страві є фета — це м’який сир з овечого молока, в даний час його вважають грецьким. Сир насичений кальцієм і залізом, що робить позитивний вплив на серцево-судинну систему. Він дуже популярний у всіх середземноморських країнах і є незамінним елементом.

Особливостями приготування вважаються крупно порізані овочі, сир фета, маслини і оливкове масло. Саме тому дане блюдо багато всілякими вітамінами і мікроелементами, не менше ніж дуже смачний салат з крабовими паличками. Сьогодні він є невід’ємною частиною святкового столу, його полюбили і оцінили у всьому світі.

Салат грецький — Класичний покроковий рецепт

Запорукою успішного салату — є свіжі овочі, якісні оливки без кісточок, гарне оливкове масло. За рахунок своїх унікальних смакових якостей, він став дуже відомим. Він має безліч різновидів і готується по-різному в залежності від регіону. Отже, ми приступаємо до приготування!

Інгредієнти:

  • Помідори — 3 шт
  • Огірки — 5 шт (невеликого розміру)
  • Перець болгарський — 2 шт
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт
  • Фета — 250 гр
  • Маслини — за смаком
  • Оливкова олія — ​​5 ст ложок
  • Сік лимона 1 ст. ложка
  • Сіль, перець і орегано — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед готуємо всі необхідні інгредієнти.

2. Моєму овочі, потім починаємо їх нарізку: огірки нарізають великими шматочками, помідори розрізаємо навпіл і кожну половинку режим приблизно на п’ять частин.

3. Очищаємо болгарський перець від насіння і нарізаємо великими шматочками. Для більш яскравого страви ми взяли перець двох кольорів: жовтий і червоний.

4. Кришимо цибулю півкільцями, і змішуємо нарізані овочі в тарілці.

5. Змішуємо сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію.

6. Нарізаємо сир кубиками приблизно 1-1,5 см.

7. Викладаємо на тарілку з овочами нарізаний сир, оливки, заправляємо все оливковою олією зі спеціями. Зверху посипаємо сушеним або свіжим орегано. Наш ситний і в той же час легкий салат готовий. Смачного!

Простий рецепт грецького салату з бринзою

Багато хто задається питанням: «Чому саме бринза, а не фета?»Фета і бринза схожі, але все-таки різняться за своїм смаком і консистенцією. Бринза більш щільний, твердий сир, який не кришиться при його нарізанні. Цей сир не тільки приємний на смак, але і менш калорійний. У ньому в 1,5 рази менше калорій ніж в Фете. Саме тому багато хто намагається додавати саме його в дане страву.

Інгредієнти:

  • Бринза — 200 гр
  • Помідори — 1 шт
  • Огірки — 2 шт
  • Листя салату — 3 шт
  • Болгарський перець — 1 шт
  • Маслини — 50 гр
  • Оливкова олія — ​​45 мл
  • Орегано, лимонний сік, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. В першу чергу ми підготуємо всі інгредієнти і помиємо овочі.

2. Нарізаємо помідори невеликими квадратиками, як на фото.

3. Також нарізаємо болгарський перець, попередньо очистивши його від насіння.

4. Огірки можна порізати навпіл, а потім на невеликі половинки.

5. Нарізаємо бринзу кубиками, приблизно 1-1,5 см.

6. Покришимо цибулю півкільцями, а маслини кільцями.

7. Листя поріжемо на невеликі шматочки.

8. Викладаємо в глибоку миску порізані овочі, заправляємо їх соком лимона. Потім додаємо маслини цибуля і бринзу. За смаком додаємо орегано і сіль і оливкове масло, акуратно перемішуємо.

Блюдо з бринзою готове. Смачного!

Класичний рецепт грецького салату з фетаксой як в ресторані

З фетаксой виходить дійсно як в ресторані. Сир фетакса схожий на бринзу, але має більш щільну консистенцію, а його слабосоленої смак має безліч різноманітних відтінків. Вишуканий і дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

  • Помідори — 2 шт
  • Огірки 2 шт
  • Сир Фетакса — 200 гр
  • Листя салату — 3 шт
  • Маслини — 50 гр
  • Оливкова олія — ​​4 ст ложки
  • Зелень — за смаком
  • Сіль за смаком.

приготування:

1. Готуємо необхідні інгредієнти. моєму овочі.

2. Поріжемо на дрібні кубики помідори, огірки і сир.

3. Крупно кришимо листя салату або розриваємо їх руками.

4. Перемішаємо в глибокій мисці кубики сиру, помідорів, огірків з листям.

5. Додаємо маслини і заливаємо оливковою олією.

6. Сіль і зелень додаємо до смаку.

7. Добре все перемішуємо.

Завдяки буйство фарб в цій страві він виглядає ще смачніше і прикрасить будь-який стіл.

Салат з куркою і помідорами

Існує безліч різних рецептів приготування цього чудового страви, і сьогодні ми приготуємо його з куркою і помідорами. Завдяки курці він стає ще ситніше і смачніше.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 300 гр (заздалегідь запечене або відварне)
  • Помідори — 2 шт
  • Сир Фета — 150 гр
  • Огірки — 2 шт
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт
  • Оливки — 50 гр
  • Часник — 1 зубчик
  • Лимонний сік — 20 гр
  • Оливкова олія — ​​4 ст ложки
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Листя салату розриваємо руками на невеликі шматочки.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

3. Кришимо огірки кільцями, потім на четвертинки.

4. Помідори порізати дольками.

5. Перемішуємо овочі в глибокій мисці, заливаємо їх оливковою олією з лимонним соком і пропущений через прес зубчик часнику.

6. Приготовану заздалегідь курячу грудку нарізаємо великими шматочками і викладаємо зверху на овочі.

7. Нарізаємо сир кубиками і додаємо разом з оливками.

8. Перемішуємо всі інгредієнти.

9. Солимо до смаку.

10. Наш ситний і дуже смачний перекус готовий.

Грецький салат з моцарелою

Моцарелла — це м’який сорт сиру з південної Італії, славиться своєю ніжною м’якою консистенцією і яскраво вираженими смаковими якостями. Моцарелла ідеально доповнює грецький салат.

Інгредієнти:

  • Мацарелла — 150 гр
  • Помідори — 2 шт
  • Огірки — 2 шт
  • Болгарський перець — 1-2 шт
  • Листя салата- 2-3 шт
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт
  • Маслини без кісточок
  • Лимонний сік — 30 гр
  • Сіль, зелень, спеції — за смаком.

приготування:

1. Нарізаємо моцарелу товстими кружечками.

2. Очищаємо помідори від шкірки і нарізаємо великими шматочками.

3. Кришимо огірки невеликими шматочками.

4. Режим кубиками болгарський перець.

5. Нарізаємо кільцями цибулю.

6. Розриваємо руками або розрізаємо невеликими шматочками листя.

7. Змішуємо в глибокій мисці овочі та сир.

8. Поливаємо наша страва оливковою олією змішаним з соком лимона, зеленню та спеціями.

9. Солимо до смаку.

Завдяки моцареллі це блюдо знаходить новий незвичайний смак, який сподобається вам і вашим близьким. Смачного!

Грецький салат — класичні рецепти приготування в домашніх умовах

Як правильно приготувати грецький салат - класичні рецепти в домашніх умовах фото

Грецький салат — страва зі свіжих овочів (в оригінальному рецепті використовуються помідори, огірки, цибуля-шалот), молодого сиру (краще сир «Фета») і маслин, заправлений рослинним маслом (перевага віддається оливковій) і доповнений спеціями і зеленню (чорний перець, орегано, базилік).

Такий рецепт подарували світу греки, звідси і назва страви. Правда самі вони, називають його не інакше як домашнім, що цілком логічно для нехитрого овочевого салату, який можна приготувати з сезонних овочів.

Єдине, що в цьому салаті чисто грецьке — так це традиційний для цієї країни сир «Фета», приготований з добірного козячого та овечого молока. У нас теж продається такий сир, але нашим людям в даному салаті більше припала до смаку вітчизняна бринза. Деякі замінюють «Фета» на Адигейський.

Є ж прихильники строго традиційного рецепту, які вважають, що зі зміною сиру, салат втрачає «грецьке коріння» і чомусь вони мають рацію. Але тоді і оливки повинні бути неодмінно грецькі — у них особливий маслянистий смак.

Смак салату підкреслюють різними травами і спеціями, від звичного кропу, петрушки, часнику, до нетипового для Росії чебрецю, розмарину. Так з’являються все нові і нові рецепти приготування грецького салату. Пропонуємо ознайомитися з найвідомішими.

  1. Грецький салат — класичний рецепт з сиром і маслинами
  2. Грецький салат по справжньому грецькому рецептом
  3. Грецький салат з орегано, кропом і м’ятою
  4. Грецький салат з сухариками і куркою — класичний рецепт з листям салату і фетаксой

Грецький салат — класичний рецепт з сиром і маслинами

Як приготувати грецький салат? Найкраще відповідь на це запитання знають в Греції. Вирушимо туди і розглянемо докладно рецепт класичного грецького салату в розумінні вже жодного покоління греків.

Грецький салат - класичний рецепт з сиром і маслинами фото

  • Помідор — 3 середніх (близько 0,5 кг);
  • Огірки — 4 невеликі (250-300 гр.);
  • Перець солодкий — 1 шт.
  • Лук — шалот — 1 головка;
  • Часник — 1 зубок;
  • Сир «Фета» — 200 гр.;
  • Маслини — 10 гр.;
  • Базилік 1/2 ч.л.;
  • Орегано — 1/2 ч.л.;
  • половина лимона
  • Оливкова олія — ​​50 мл.;
  • сіль;
  • перець
  1. підготувати заправку. Лимон вичавити, до соку додати оливкове масло. Тут до речі слід зробити правку, щоб салат не вийшов сильно кислим, лимонного соку потрібно всього 2 ч.л. В отримане підкисленою масло додати спеції (орегано, мелений чорний перець, базилік і попередньо пропущений через землянку, зубок часнику) і ретельно перемішати суміш.
  2. порізати овочі. Робити це варто крупно, але не недбало. Шматочки овочів повинні бути рівними і апетитними. Огірки перед нарізкою необхідно очистити від шкірки. До речі огірки греки ріжуть наступним чином — розрізають уздовж, а потім складають дві половинки і ріжуть поперек шматочками товщиною 8-10 мм. Червоний болгарський перець найчастіше ріжуть помірно тонкою соломкою, цибулю — півкільцями, потім також розбирають на соломку.
  3. Овочі викласти в глибокий посуд, додати маслини і заправити заправкою. Зверху викласти кубики сиру
  4. Подавати порційно на великих блюдах, застелених листям салату. До речі вводити заправку можна індивідуально в кожну порцію, не перемішуючи. Так салат довше збереже свою свіжість і всю користь овочів.

Як аперитив до такого салату ми рекомендуємо білі сухі вина: Совіньон Блан, Сансер, Вино Верде. Смачного.

Грецький салат по справжньому грецькому рецептом

У кожної історичної області Греції грецький салат роблять по-особливому, привносячи свою родзинку. Так з’явився грецький салат рецепт якого ми розглянемо нижче.

Грецький салат по справжньому грецькому рецептом фото

  • Помідор — 3 середніх (близько 0,5 кг.);
  • Огірок — 3-4 невеликих (250-300 гр.);
  • Перець болгарський — 1 шт.;
  • Цибуля — 1 головка;
  • Оливки (маслини) — 1 банка;
  • Сир сіртакі (можна замінити «Фета» або бринзи);
  • Листя салату:
  • Оливкова олія (можна замінити будь-яким рослинним) — 100 мл.;
  • Лимон — 1/2 частина;
  • Часник — 1 зубок;
  • базилік;
  • чебрець;
  • розмарин;
  • Перець чорний мелений;
  • сіль.
  1. заправка. Подрібнити спеції, змішати, додати сік половини лимона, заправити оливковою олією і перемішати.
  2. нарізати овочі. Дрібнити, як і в першому рецепті, не варто, кубики овочів повинні бути середніх розмірів. Лук, в даному рецепті окремо трошки підсолювати, щоб вона пустила сік, але при використанні білого або червоного салатного лука, це робити необов’язково.
  3. Нарізані овочі помістити в глибоку тарілку, до них додати оливки і перемішати.
  4. Нарізати сир кубиками середньої величини (трохи дрібніше овочів).
  5. На тарілку викласти листя салату, на них відправити овочеву суміш, зверху викласти сир і заправити олією зі спеціями. Якщо необхідно салат можна присолити, але як показує практика солі міститься в сирі цілком достатньо.

Гарний легкий і корисний салат готовий. Смачного.

Грецький салат з орегано, кропом і м’ятою

Ми розглянули два способи як приготувати грецький салат. Класичний рецепт — це добре, але іноді хочеться чогось незвичайного. Спеціально для такого випадку наступний освіжаючий салатик.

Грецький салат з орегано, кропом і м'ятою фото

  • Помідор — 2 середніх (300-350 гр.);
  • Огірок — 2 невеликих (150-200гр.);
  • Перець солодкий — 1 шт.;
  • цибуля — головка;
  • оливки;
  • Фета — 200-300 гр.;
  • Рослинна олія — ​​50 мл.;
  • Винний оцет — 10 мл.;
  • Листя м’яти;
  • орегано;
  • кріп;
  • Листя салату;
  • сіль.
  1. Приготувати заправку — змішати масло, оцет і орегано.
  2. порізати овочі. Помідор і огірок різати середніми кубиками, перець тонкою соломкою. До речі про перці, в цьому салаті він грає ще й естетичну функцію, краще взяти жовтий, це додасть салату колірних контрастів (огірки — зелені, помідори — червоні, перець жовтий). Можна поміняти перець з помідорами, взяти помідор жовтих сортів, тоді перець буде червоним. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
  3. Змішати овочі в глибокому блюді.
  4. Подрібнити зелень (м’яту і кріп). Додати до овочів.
  5. Посолити і перемішати овочеву суміш.
  6. Додати в овочі оливки.
  7. Заправити салат, залишивши трохи заправки.
  8. У решти заправці обваляти 1/2 частина сиру, порізану середніми кубиками — це додасть сиру зовнішню привабливість. Також такий трюк має практичне значення, сир після просочення маслом не злипається.
  9. На тарілку викласти листя салату. Поверх них — частина овочів. Далі йде шар сиру, який побував в маслі, а поверх нього викладаються інші овочі.
  10. Сир, що відправити у тарілку, де перешивати овочі, додати масла і орегано, перемішати.
  11. Викласти сир поверх салату і притрусити орегано.
  12. Прикрасити салат гілочкою м’яти.

Дуже гарний, пряно-освіжаючий салат готовий стати родзинкою Вашого святкового столу.

Грецький салат з сухариками і куркою — класичний рецепт з листям салату і фетаксой

Наступний салат є більш ситним і підійде в якості закуски до святкового столу. Його рецепт — витівки наших російських господинь, які люблять поєднання м’яса і овочів. При цьому для них важливо, щоб салат залишався низькокалорійним. Саме тому в наступному рецепті використовується дієтичне куряче філе, а родзинкою страви є пшеничні сухарики.

Грецький салат з сухариками і куркою - класичний рецепт з листям салату і фетаксой фото

  • куряче філе — 400 гр.;
  • помідор — 2 середніх;
  • огірок — 2 середніх;
  • сир Фетакса -100 гр.;
  • Сухарики пшеничні — 100гр.;
  • маслини — 100 гр.;
  • Перець — 1/2 частина;
  • цибуля — 1/2 цибулини;
  • часник — 1 зубчик
  • листя салату;
  • масло;
  • прованські трави.
  1. приготувати заправку. Для цього придушити часник, подрібніше трави (трави вибираються на ваш смак) і заправити все це маслом. ретельно перемішати. Часник можна виключити з рецепта, якщо ви не любите його, або вас чекає важлива зустріч.
  2. Нарізати овочі середніми кубиками. Помідори можна нарізати тонкими часточками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. перемішати їх.
  3. Порізати філе трохи дрібніше овочів.
  4. Порізати сир середніми кубиками.
  5. На тарілку розмістити листя салату. Попередньо їх можна порвати (подача залежить від вашого естетичного сприйняття).
  6. Викласти на салат овочі.
  7. На овочі відправити курку з маслинами.
  8. Довершити композицію салату сиром Фетакса з сухарями.
  9. Заправити олією з травами.

Салат готовий. Впевнені, він удостоїться найвищих похвал навіть від самих примхливих гурманів.

Сьогодні ми познайомилися з таким блюдом, як грецький салат. Рецепт класичний, а також 2 оригінальних рецепта представлених нами — далеко не всі варіації приготування цієї страви.

Експериментуйте, пробуйте нові смаки, помилитися тут складно, адже овочі універсальні — вони поєднуються з будь-якими інгредієнтами.

Салат Грецька — класичні рецепти в домашніх умовах

Привіт, дорогі господині! Сьогодні готую Грецький салат за класичними рецептами. Розгорніть зміст статті для зручності.

Коли хочеться чогось освіжаючого, по-літньому легкого і овочевого, цей салат першим приходить на розум. Ще б пак, такий соковитий і вибуховою тандем свіжих овочів!

салат грецький класичний

Корисність його безсумнівна, смак прекрасний, а ваша фігура скаже за нього спасибі. До того ж, це хороший варіант для святкового столу.

Я покажу вам кілька варіантів, а ви вибирайте той, який вам до душі.

Салат Грецький класичний

Він такий гарний, що дух захоплює. Чудово виглядає на столі і справжнє свято для шлунка!

Легка солодкість перцю, трохи кислинка від помідорів, м’яка луковая гострота, нейтральний огірочок і раптом у роті вибухає солона «бомбочка» фети. Аромат орегано … Це ульот, хлопці!

Класичний Грецький салат

  • Солодкий перець (жовтий і червоний) — 1 шт.
  • Огірок — 1-2 шт.
  • Помідори — 2-3 шт.
  • Маслини чорні — довільно.
  • Сир фета — довільно.
  • Салатні листя (без гіркоти) — пучок.
  • Лук червоний — 1 шт.
  • Оливкова олія (extra virgin) — 3 ст. л.
  • Орегано — щіпка.
  • Сік лимона — 2 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений.

Огірки нарізаємо полукружьями, не дуже тонко, щоб салат не вийшов рідким.

огірки для класичного грецького салату

Солодкий перець розрізаємо навпіл. Зрізаємо плодоніжки і виймаємо насіння, а також бажано видалити білі перегородки. У салаті вони будуть не дуже добре виглядати і гірчити.

Саму перцеву м’якоть нарізаємо гострим ножем соломкою, товщиною яка вам приємна.

Лук беремо червоний, салатовий. Він не такий різкий як звичайний і дуже красивий. Нарізаємо його тонкими півкільцями.

солодкий перець і цибулю для класичного грецького салату

Помідори нарізаємо скибочками, що не тонкими, щоб вони не давали занадто багато соку. За бажанням можна прибрати з них семянки. У мене було ще кілька томатів черрі, я теж відправила їх сюди.

Маслини потрібно промити від чорної водички, в якій вони були законсервовані. Викладаємо їх у спільний посуд.

томати і маслини в салаті Грецький

готуємо заправку. Для цього наллємо в ємність оливкова олія, додамо до нього кілька ложок лимонного соку, підсолимо і всипаємо хорошу щіпку орегано, розтерши його між пальцями. Ретельно розбовтати до стану емульсії і заправка готова.

заправка для салату Грецький

Сир фету нарізаємо кубиками. Розмір довільний, на ваш розсуд.

Цей солоний сир чудово відтіняє овочеву суміш, створює смакової контраст. Додаємо його в салат до решти інгредієнтів. Вольем заправку і перемішати (трохи залишаємо для сервірування).

Важливо: вибирайте салатні листя без гіркоти, вони можуть зіпсувати страву.

Для подачі потрібно буде на великому блюді викласти салатні листя і зверху помістити все це грецьке пишність. Полити зверху залишками заправки.

салат Грецький класика

При іншому варіанті подачі салатні листя просто рвемо на шматочки і змішуємо з іншими інгредієнтами. Як ви розумієте, від зміни місць доданків сума не зміниться. Смак все так же буде на висоті!

Розкішний салат, актуальний в будь-який час року і під будь-який привід. &# 128077;

Грецький салат з сухариками без маслин

свято смаку! Сухарики надають йому текстуру і приємно хрумтять. Головне класти їх перед самою подачею, щоб не розмокнули від овочевого соку.

А також в цьому варіанті відсутні маслини, їх можна додати за бажанням.

салат Грецький з сухариками

  • Огірки — 2 шт.
  • Листовий салат — пучок.
  • Червоний цибуля — 1 шт.
  • Сухарики домашні — довільно.
  • Сир фета (можна фетаксу)
  • Томати черрі червоні.
  • Солодкий перець жовтий — 1 шт.
  • Оливкова олія — ​​3 ст. л.
  • Сік лимона — 2 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений.

Спочатку приготуємо домашні сухарі. Вони будуть набагато доречніше покупних бо вони більш м’які і смачні, а покупні тверді і напхані смаковими добавками.

Візьмемо кілька скибочок батона, наріжемо їх на невеликі скибочки і помістимо на сухе деко або сковороду. Завдання підсушити хліб до легкого рум’янцю. У духовці це займе 5-10 хвилин при температурі 200 градусів. А на сковороді досить буде близько 5 хвилин на помірному вогні (не робіть сильний, можуть підгоріти).

Томати черрі ріжемо на навпіл або на чверть. Перець шаткуємо скибочками (можна соломкою). Лук — напівкружними соломкою. Огірки — толстенькими полукружьями. Сир нарізаємо невеликими кубиками. Змішуємо все це.

Заправляємо оливковою олією, змішаним з соком лимона, а також посолити і поперчити вийшов салат. Подаємо його на салатних листках, додавши домашні сухарики. Смачного!

Рецепт грецького салату з бринзою

Якщо у вас труднощі з тим, щоб знайти сир фета, то його з успіхом замінить бринза. Ці сири схожі за текстурою, хоча на смак є деякі відмінності. Все одно вийде відмінно.

грецький салат з бринзою

  • Огірки — 1 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Червоний болгарський перець — 1 шт.
  • Цибуля салатна червоний — 1 шт.
  • Салатні листя — довільно.
  • Маслини — довільно.
  • бринза.
  • кріп.
  • Оливкова олія.

Огірок ріжемо навпіл, а потім на напівкруглі скибочки (не дуже тонкі). Томати ріжемо на кубики або часточки. Довільну форму надаємо перцю. А салатні листя рвемо руками на шматочки. Лук наріжемо соломкою, а бринзу традиційно кубиками. Додамо цілі маслини, які потрібно заздалегідь промити.

Все змішується в загальній ємності і заправляється підсоленим оливковою олією із зеленню кропу. Можна додати в заправку сік лимона або бальзамічний оцет. Подаємо в порційних ємкостях.

Салат Грецький з куркою — класичний рецепт

Буде дуже навіть непогано і смачно, якщо в грецький салат додати запечену курочку або індичку. Він стає більш ситним, білковим, і його харчова цінність зростає. Я вже мовчу про те, що це просто дуже смачно!

салат Грецький з куркою

  • Помідори черрі — 3-4 шт.
  • Куряче філе запечене — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Листя салатні червоні і зелені.
  • орегано.
  • Маслини чорні — довільно.
  • Сир фета.
  • Оливкова олія для заправки.

Куряче філе повинно бути повністю готовим. Його можна запекти в духовці у фользі або рукаві, натер сіллю і перцем за 190 градусах — 35-40 хвилин. Або можна порізати його на медальйони і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла, приправивши сіллю, перцем і паприкою до рум’яної готовності.

Готове філе нарізаємо на тонкі скибочки і повністю охолоджуємо.

Томати ріжемо на половини або четвертини, огірок — полукружьями, а цибуля — тонкою соломкою. Салатні листя рвемо руками на невеликі шматочки. З консервованих маслин потрібно злити темну воду і промити їх під проточною водою.

Всі складові помістити в салатник і перемішати. Приправити орегано, посолити, поперчити за смаком і заправити оливковою олією. Готово! Прекрасний варіант фітнес-вечері.

Варіант салату з моцарелою

У цьому варіанті солоні сири замінені на нейтральну моцарелу. Вона чудово вписується в цей овочевий хоровод і дає свою освіжаючу нотку. Грецький салат набуває помітний італійський акцент завдяки базиліку. цікава знахідка!

салат Грецький з моцарелою

  • Помідори черрі червоні і жовті.
  • огірки.
  • моцарелла.
  • листя базиліка.
  • Солодкий перець беремо за бажанням.

Оливкова олія 3 ст. л. + бальзамічний оцет — 2 ч. л. + сіль і перець.

Нарізаємо томати на половинки або залишаємо цілими, з огірка знімаємо шкірку і ріжемо його на півкола середньої товщини. Змішуємо це з листям базиліка. Моцареллу просто відщипуємо руками і ці невеликі шматочки кладемо в салат.

Складаємо заправку: в оливкове масло додамо бальзамічний оцет, посолити і поперчити. Змішаємо овочі і заправимо ароматної заливкою.

Рецепт грецького салату з авокадо

Чудово підходить в грецький салат м’яке і ніжне авокадо. А в компанії зі шпинатом і кедровими горішками, воно надає йому нового звучання. Якщо ви — любитель авокадо, то цей варіант для вас!

салат Грецький з авокадо

Інгредієнти (в довільній кількості на ваш смак):

  • Листя шпинату або інша зелень без гіркоти.
  • Помідори чері.
  • Солодкий червоний перець.
  • авокадо.
  • Цибуля.
  • маслини.
  • Сир фета.
  • Кедрові горішки.
  • Оливкова олія + лимонний сік для заправки.
  • Сіль, перець — за смаком.

Помідори нарізаємо на скибочки, червоний перець — смужками і далі поперек. З авокадо знімаємо шкірку і виймаємо м’якоть за допомогою ложки, прибираємо кісточку. Нарізаємо зелену м’якоть невеликими кубиками.

Лук ріжемо тонкою соломкою. Фета нарізається кубиками. Маслини позбавляємо від чорної рідини і промиваємо, в салат вони йдуть цілком.

Змішаємо все в загальній посуді і заправляємо сумішшю оливкової олії і соку лимона. Можна підсолити і поперчити. Подаємо на подушці із зелені, посипавши кедровими горішками.

Виняткова смакота і користь!

Варіанти заправки для Грецького салату

Як правило, заправка для нього готується на основі оливкової олії першого віджиму (Extra virgin), в яке додатково додаються різні інгредієнти. Варіантів дуже багато, дивіться самі. Можна спробувати їх все і вибрати найсмачніші для вас варіанти.

миска з грецьким салатом

Особисто мені подобається найперший рецепт заправки, використовую його майже завжди. А ще варіант з бальзамічним оцтом теж дуже ароматний і цікавий.

  1. Оливкова олія Extra virgin 4 ст. л. + лимонний сік 2 ст. л. + орегано 1/2 ч.л. + сіль щіпка і мелений чорний перець на кінчику ножа.
  2. Оливкова олія (перший віджим) 3 ст. л. + сік лимонний 2 ст. л. + по щіпці мелені: орегано, базилік, розмарин, сіль.
  3. Масло оливи 4 ст. л. + бальзамічний оцет 2 год. л. + сік лимона 2 ч. л. + часник 2 зубці (розчавити через прес) + сіль + щіпка орегано.
  4. Рослинна олія (оливкова або соняшникова) 3 ст. л. + оцет столовий 9% 1 ч. л. + часник 2 зубці (подрібнити) + сухий орегано і кріп по щіпці.
  5. Оливкова олія 4 ст. л. + яблучний оцет 2 ст. л. + сметана 20% 2 ст. л. + дижонская гірчиця 1 ч. л.+ сіль і перець — за смаком.
  6. Масло 4 ст. л. лимонний сік 2 ст. л. + дижонская гірчиця 1 ч. л. + червоний винний оцет 1 ст. л. + базилік і орегано по щіпці + сіль і цукор на кінчику ножа.

Для отримання хорошої заправки всі складові повинні бути ретельно перемішані, вручну або за допомогою міксера.

Дозвольте також озвучити кілька порад, щоб ваш Грецький салат вдався на славу:

  • Вибирайте тільки свіжі овочі.
  • Будь-яка салатна зелень повинна бути без гіркоти.
  • Складові намагаємося не різати дрібно, щоб не надавати страві водянистость.
  • Салат не зберігається довго, його потрібно з’їсти протягом доби.
  • Червоний цибулю буде більш кращий, ніж білий, т.до. він м’якший.
  • Ви можете експериментувати зі складом і заправками, але як правило сир присутній в ньому завжди.

Ось так, дорогі друзі, сподіваюся у вас розігрався апетит і ви вже пригледіли смачний варіант до свого столу. Взагалі Грецький це любов з першого ложки, настільки він насичено овочевий, легкий і корисний!

З вами була Господиня онлайн, приємного вам апетиту! &# 128521;

Ссылка на основную публикацию