Як зробити бургер

Бургери в домашніх умовах — 5 смачних рецептів

Автор: Наталя Гофман
Кухар 4-го розряду, досвід роботи в ресторані більше 5 років

Бургер в домашніх умовах

Зміст рецепта:

  • види бургерів
  • Секрети приготування домашніх бургерів
  • Домашні бургери — 5 рецептів
  • Як приготувати бургер
  • Як зробити бургер в домашніх умовах
  • Смачні бургери по-домашньому
  • Домашній бургер з котлетою
  • Домашній бургер з куркою
  • Відео-рецепти

Поки фахівці, дієтологи і лікарі сперечаються, шкідливі або корисні домашні бургери, можна точно сказати, що вони неймовірно смачні. І якщо дозволяти собі пару раз на місяць з’їдати бургер зроблений власними руками, то шкоди точно ніякого не нанесеш. Адже це соковита котлета, свіжі овочі, маринований огірочок і хрустка булочка! І якщо у вас зараз це викликає апетит, саме час дізнатися всі тонкощі і секрети приготування смачних бутербродів.

Отже, бургер — вид сендвіча, який складається зі смаженої котлети, приготовленої з м’яса. На додаток до неї йдуть різні приправи, як кетчуп, майонез, кабачок, сир, маринований огірок, смажену цибулю або помідор. І все це подається всередині розрізаної булки.

види бургерів

    Гамбургер — перший, найпростіший бутерброд, який приготовлений з соковитою м’ясною котлети, цибулі, листи салату, кетчупу і / або гірчиці.

Чізбургер — з англійської Cheeseburger або cheese, що означає «сир». Тобто до складу обов’язково включається сир.

Фішбургери — з англійської fish, т.е. «Риба». Вид бутерброда, де котлета замінюється смаженою рибою.

Веджібургер — це вегетаріанський гамбургер, в якому відсутня м’ясо.

  • Чікенбургер — сандвіч приготований з курки, а решту інгредієнтів не регламентовані.
  • Секрети приготування домашніх бургерів

    овочевий гамбургер

    Щоб домашній бургер не став розчаруванням, необхідно дотримуватися певні тонкощі його приготування. Тоді результат перевершить всі очікування, і ви більше ніколи не будете його купувати в ресторанах і фаст-фудах.

      Класична котлета — тонка з яловичого фаршу.

    Соковита котлета — м’ясо з жиром: кострец або оковалок. Соковитий і ароматний бургер, коли котлета складається на 15-20% з жиру.

    Провертати м’ясо потрібно на найбільшому режимі помелу. Тоді не порушиться його структура, від чого сендвіч буде соковитим. Найідеальніший варіант — порубати його вручну найгострішим ножем.

    Фарш складається практично без цибулі, часнику і зелені.

    Формувати котлети потрібно тонкі, ідеально круглої форми (можна за допомогою консервної банки), за розміром булки. Але під час обсмажування фарш стискається, тому початковий їх розмір повинен бути трохи більшого діаметра булочки.

    Щоб фарш не лип до рук, їх потрібно змочувати холодною водою.

    У центрі котлети робіть поглиблення, тоді вона не буде здуватися в центрі і не перетвориться в тюфтельку.

    Перед тим, як сформовані котлети відправити на гриль, потрібно їх витримати в холодильнику 15 хвилин. Смажитися їх відправляють холодними.

    Під час смаження на котлету лопаткою не тисніть, інакше витече сік.

    Середній час смаження котлет — до 10 хвилин, в залежності від розміру. Готується вона на дуже сильному жарі.

    Готовність котлети перевіряється надрізом гострого ножа — м’якоть рожева без крові, прожарка середня.

    Булочку використовують будь-яку, яка ділиться на денце і кришечку. Ідеальна булочка трохи солодкувата.

    Перш ніж в булку закладати продукти, внутрішню її сторону слід обсмажити на грилі, щоб вона покрилася хрусткою скоринкою. Якщо цього не робити, то вона вбере в себе всі соки котлети і раскиснет, від чого бургер розвалиться.

    У начинку повинні обов’язково входити овочі та зелень. Класичні продукти: салат, цибулю, свіжі або солоні огірки.

    У класичний гамбургер входить кетчуп і негостра гірчиця. Часто застосовують чилі і соуси барбекю, рідше майонез і сирні соуси.

    Збирається бургер просто: ніжні інгредієнти подалі від гарячої котлети. Ідеальний варіант: булочку промазати соусом, покласти котлету і змастити її соусом. Після, слайс сиру, кружечки помідорів, півкільця цибулі, огірки, салат і кришечка булочки.

  • Готувати бутерброд слід швидко, не перериваючись, щоб з котлети і овочів не витік сік, а соус не перетворив булочку в м’якуш. Вживати страву слід відразу після складання і тільки руками.
  • Домашні бургери — 5 ідеальних рецептів

    Стараннями іменитих ресторанів і кухарів бургер давно вийшов з категорії швидкого дешевого фастфуду і став самостійною стравою. Тому пропонуємо кілька рецептів ідеальних бутербродів, які можна приготувати самостійно за лічені хвилини.

    Як приготувати бургер

    Бургери з овочами і куркою в клярі

    • Калорійність на 100 г — 295 ккал.
    • Кількість порцій — 4
    • Час приготування — 20 хвилин

    Інгредієнти:

    • Булочки з кунжутом — 4 шт.
    • Яловича вирізка — 500 г
    • Копчене свиняче сало — 100 г
    • Солодка цибулина — 1 шт.
    • Солодкий перець — 3 шт.
    • Великі помідори — 2 шт.
    • Лист салату — 5 шт.
    • Приправа чилі — за смаком
    • Гірчиця — за смаком
    • Сухе червоне вино — 2 ст.л.
    • Сухі прованські трави — щіпку
    • Сіль з перцем — за смаком

    Приготування бургера:

      Через велику решітку м’ясорубки пропустіть вирізку з салом.

    У фарш додайте вино, трави, сіль і перець. Перемішайте і вибийте його об стіл кілька разів.

    Сформуйте плоскі котлети і відправте їх в холодильник на півгодини.

    Помідори наріжте кружальцями завтовшки близько 8 мм.

    Перець очистіть від насіння і серцевини і наріжте кільцями.

    Листя салату промийте і вимийте.

    В духовці або на сухій сковороді підсмажте розрізані навпіл булочки.

    У сильно розігріту сковороду гриль кладіть гамбургери і смажте їх з кожного боку від 2 до 5 хвилин в залежності від бажаного результату.

  • На дно булочки покладіть котлету, змастіть її чилі. Викладіть кільця томатів і перцю, промажте гірчицею. Прикрийте листом салату і кришечкою булочки.
  • Як зробити бургер в домашніх умовах з рибним філе

    гамбургер

    Бургер — зручна і швидка їжа. Але, на думку дієтологів, вона завдає здоров’ю і організму непоправної шкоди. Однак якщо без неї не можна жити, то вихід один — приготувати самостійно.

    Інгредієнти:

    • Булка для гамбургера — 2 шт.
    • Рибне філе — 300 г
    • Цибулина — половина
    • Рослинну рафіновану олію — 2 ст.л.
    • Листя салату — 2 шт.
    • Мариновані огірочки — 2 шт.
    • Майонез, кетчуп — за смаком

    Покрокове приготування:

    1. Рибне філе наріжте великими шматками, посоліть, поперчіть і охолодіть в холодильнику 15 хвилин.

    У сковороду налийте трохи олії і добре розігрійте. Щоб воно почало диміти. Потім покладіть рибу і по 2 хвилини з кожного боку прожарьте на сильному вогні.

    Булочку розріжте на 2 частини і підсушіть в духовці.

    Огірки наріжте тонкими пластинами, цибулю очистіть і наріжте кільцями.

  • Нижню частину булки змастіть майонезом і викладіть філе. Зверху покладіть огірки і цибуля, які полийте кетчупом. Завершіть композицію листом салату і прикрийте другою частиною булки.
  • Смачні бургери по-домашньому

    Гамбургери з сиром і котлетами

    Пропонуємо ознайомитися з ще одним варіантом приготування домашнього бургера з сиром і кабачками. Такий простий гамбургер обов’язково сподобається всім, хто його покуштує.

    Інгредієнти:

    • Свинячий фарш грубого помелу — 300 г
    • Булки — 3 шт.
    • Червоний цибуля — 1 шт.
    • Сир — 3 шматки
    • Салатні листя — 3 шт.
    • Кабачки — 4 кільця
    • Сіль з перцем — за смаком

    приготування:

    1. Фарш перемішайте з сіллю і перцем. Зробіть 3 котлети трохи більше розміру булки, покладіть їх на дощечку і поставте в холодильник на 20 хвилин.

    Кабачки наріжте кільцями.

    Сир наріжте тонкими слайсами.

    Цибулю очистіть і наріжте кільцями.

    Листя салату помийте і обсушіть.

    Розпаліть вугілля і розколіть його до високої температури. Покладіть на решітку кільця кабачків та прожарьте їх до рум’яності з обох сторін.

    Після розріжте булку і внутрішньою стороною просушіть на мангалі.

    Останній етап — викладіть на решітку котлети і готуйте їх з двох сторін по 2-3 хвилини.

  • Швидко зберіть бутерброд. Булочку промажьте кетчупом, покладіть сир, котлету, цибульні кільця, поверх кабачок, майонез, салатний лист і знову булочку.
  • Домашній бургер з котлетою

    Бургер з котлетою по-домашньому

    Домашній гамбургер завжди краще ресторанного фастфуду швидкого харчування. Це прекрасне поєднання найніжнішої булки, котлети і свіжих овочів, оскільки начинку можна варіювати під свій смак.

    Інгредієнти:

    • Бутербродная булка — 3 шт.
    • Яловичий фарш — 300 г
    • Ріпчасту цибулю — 1 шт.
    • Панірувальні сухарі — 3 ст.л.
    • Майонез — 4 ст.л.
    • Гірчиця — 1 ч.л.
    • Кетчуп — 50 мл
    • Оливкова олія — ​​80 мл
    • Помідори — 1 шт.
    • Салат айсберг — 3 листа
    • Курячі яйця — 3 шт.
    • Сіль, перець, приправи до м’яса — за смаком

    приготування:

    1. Цибулину очистіть і дрібно наріжте гострим ножем. З’єднайте її з фаршем, сіллю, перцем, спеціями, гірчицею, майонезом і сухарями. Добре масу перемішайте і залиште на 10 хвилин.

    З отриманого однорідного фаршу сформуйте круглі котлетки і обсмажте їх на розпеченій сковороді в оливковій олії. Викладіть їх на паперову серветку, щоб вона забрала зайвий жир.

    Помідори наріжте кільцями. Листя салату помийте і обсушіть.

    Яйця розбийте на сковороду в середину формового кільця і ​​прожарьте їх в олії «яєчнею», щоб жовток залишився рідким.

    Булочку поділіть на дві половинки і кожну змастіть майонезом.

  • На нижню половинку булки покладіть лист салату, помідор і котлету. Змастіть кетчупом і покладіть яєчню. Прикрийте зверху другою половинкою булочки.
  • Домашній бургер з куркою

    курячий бургер

    Бургер з куркою — не тільки смачний, а й корисний бутерброд. Особливо якщо готувати його з курячих грудок, запечених в духовці зі свіжими овочами.

    Інгредієнти:

    • Кругла бутербродна булка — 4 шт.
    • Куряче філе — 200 г
    • Гірчиця — 1 ч.л.
    • Кетчуп — 50 г
    • Домашній майонез — 3 ст.л.
    • Фіолетовий цибулю — 1 шт.
    • Свіжий огірок — 1 шт.
    • Солодкий перець — 1 шт.
    • Салат — 1 пучок
    • Помідори — 1 шт.
    • Сіль з перцем — за смаком

    Приготування бургера з куркою:

    1. З’єднайте дрібно нарізане куряче філе, цибулю, гірчицю, сіль і перець. Блендером збийте масу до однорідності, сформуйте плоскі круглі котлети, викладіть їх на деко і запечіть в духовці при 250 ° С по 3 хвилини з кожного боку.

    Овочі (помідори, огірки, цибуля, солодкий перець) наріжте кільцями.

    Булочку поділіть навпіл і підсушіть в духовці.

  • сформуйте гамбургер. Обидві половинки булки змастіть кетчупом. На нижню частину покладіть лист салату і огірок. полийте майонезом. Зверху котлету, цибулю і помідори. Знову полийте майонезом. Прикрийте другою половинкою булочки.
  • Відео-рецепти:

    бургери

    бургер — це сендвіч, що складається з розрізаною булки, всередину якої кладуть рубану смажену котлету, кетчуп, майонез, листя салату, маринований огірок, сирий або смажену цибулю, помідор, сир. Детальніше про бургер .

    Фото до рецептом: Бургер класичний

    Бургер класичний — це розрізана навпіл булочка зі смаженою котлетою з м’ясного фаршу в середині. Якщо приготувати бургер будинку з натуральних і свіжих продуктів, то фаст-фуд перетвориться не лише на смачну, але ще і корисну їжу.

    Фото до рецептом: Класичний чізбургер

    До складу класичного чизбургера обов’язково входить яловича котлета, цибулю і сир. Взявши за основу цей рецепт, можна додавати в чізбургер все що вам заманеться.

    Фото до рецептом: Класичний американський бургер

    Класичний американський бургер можна, наприклад, взяти з собою на природу. А ваші діти, примхливі в їжі, будуть просто щасливі, якщо ви приготуєте їм такий бургер — з котлетою, овочами і сиром.

    Рецепт смачного і соковитого домашнього чизбургера легкого приготування! Вам знадобиться лише кілька хвилин вільного часу і бажання смачно поїсти!

    Фото до рецептом: Гамбургери

    Ситні, що радують око кунжутні булочки, іменовані гамбургерами.

    Фото до рецептом: Бургери з соковитою котлетою

    Котлети для таких бургерів готуються на грилі, що робить м’ясо соковитим і надає бургерам особливий аромат.

    Фото до рецептом: Булочки для бургерів

    За цим рецептом виходять шикарні булочки для бургерів, і не тільки для них. Тісто чудове, що не забите, легко піднімається, пропікається. Булочки мають золотисту скориночку і білий смачний м’якуш з мелкопористой структурою. Приготувавши ці булочки хоча б раз, ви вже не будете купувати їх в магазині.

    Фото до рецептом: Домашні бургери (за 15 хвилин)

    Приготувати смачні бургери можна легко і просто в домашніх умовах, причому впораються з цим навіть чоловіки.

    Фото до рецептом: Бургер з куркою

    Бургер з куркою, овочами, яйцем.

    Фото до рецептом: Чізбургер класичний

    Чізбургер готується з яловичої котлети, сиру і салатного листа.

    Фото до рецептом: Бургер з котлетою з м'ясного фаршу і сиру

    Котлета для цього бургера готується з яловичого фаршу, з додаванням блакитного сиру.

    Фото до рецептом: Класичні гамбургери

    Класичні гамбургери, рецепт яких може стати основою експериментів з бургерами.

    В даному рецепті я продемонструю вам, як приготувати справжній хіт будь-якої американської гриль-вечірки. Зрозуміло, це бургер! Рецепт бургера, продемонстрований мною, є одним з найпростіших. При цьому бургер, який у вас вийде, буде на голову вище того, що ви зможете купити в більшості фаст-фудів!

    Фото до рецептом: Крабсбургер (Crab's Burger)

    Супер смачний і недорогий рецепт Крабсбургера в домашніх умовах. Готуємо мегабургер з крабовими котлетою.

    Уявляю Вашій увазі рецепт хот-дога, яка не загубиться на тлі смаку багатьох своїх побратимів. Справа в тому, що у нього є цікава фішка — це додавання маринованої цибулі. Даний інгредієнт дарує хот-догу приємну кислинку і пікантність. Цей рецепт Вам обов’язково варто спробувати!

    Фото до рецептом: Бургер з куркою

    Бургер з куркою — страва, яку зможе швидко вгамувати ваш голод. Такий багатошаровий бутерброд можна готувати з найрізноманітнішою начинкою, але сьогодні зупинимося на курячому м’ясі. Воно смачне, ситне і доступне.

    Фото до рецептом: Бургери на швидку руку

    Швидкий варіант "здорового" бургера.

    Недорогий рецепт бургера з курячо-свинячий котлетою, сиром і овочами, який з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Найсмачніше, ніж в МакДональдсі!

    Фото до рецептом: Яйце в булочці (ледачий сніданок за 20 хвилин)

    Яйце в булочці з шинкою, маринованою огірком і сиром — це швидкий і ситний сніданок, а також зручний перекус в дорогу. Готується таке блюдо в духовці легко і без особливих зусиль. Хрустка булочка, ситна начинка і, звичайно, сир! Спробуйте, це дійсно смачно!

    Немає часу на довгий приготування сніданку? Хочете на сніданок чогось смачненького? Тоді спробуйте круасан з куркою і овочами. Це відмінний сендвіч, який наситить ваш шлунок до обіду.

    Фото до рецептом: Бургер з індички

    Хрустка булочка з індичої котлеткою, кружечками помідора і листям салату — смачно і голоду як не бувало! Крім того, дієтичне м’ясо індички, приготоване на оливковій олії — тільки на користь. Майонез використовуйте хороший, а якщо це не ваш продукт — замініть іншим соусом на свій смак (наприклад, сметаною з гірчицею і лимонним соком). Гостроту бургера можна змінювати, зменшуючи кількість гіркого перцю.

    Фото до рецептом: Бургер

    бургер "Sloppy Joe" — класика американської кухні, і перекладається назва цього бутерброда як "нечупара Джо". Справді, не забруднитися таким бургером просто неможливо! Замість котлети в ньому смачний і соковитий м’ясний соус з овочами і спеціями, який так і норовить капнути на одяг.

    Фото до рецептом: Бургери з тушкованим м'ясом

    Для таких бургерів добре придбати міні-булочки. А для начинки використовується тушковане в мультиварці (медленноварке) м’ясо з овочами. Міні-бургери відмінно підійдуть для вечірки.

    Фото до рецептом: Булочки без духовки, з начинкою з м'яса і овочів

    Як завжди, буде смачно! Рецепт на сніданок, перекус або для зустрічі з друзями на пікніку. Рецепт булочок на сковороді — це окрема смачна тема! Варіантів начинки — безліч. Нереально смачна закуска!

    Досить часто, виїжджаючи на природу, ми з друзями готуємо бургери. Сьогодні я представляю вашій увазі рецепт, за яким ви зможете приготувати чумні бургери з рваною подкопчённой куркою! І саме на нього я рекомендую звернути увагу, якщо ви збираєтеся найближчим часом готувати бургери! Вони виходять не зовсім звичайними, при цьому за смаком — вище всяких похвал! обов’язково спробуйте!

    Фото до рецептом: Пряні котлети для бургерів, приготовані на грилі

    Смак таких індичих котлет буде залежати виключно від ваших уподобань, а посприяють цьому пряні сухарики, які ви можете вибрати на свій смак.

    Фото до рецептом: Бургер

    Такий бургер можна упакувати в харчову плівку і дати з собою в школу дитині — дуже зручно!

    Фото до рецептом: Міні-бургери з запеченим яйцем

    Маленькі закриті гарячі бутерброди з яйцем і сиром — дуже смачно!

    Фото до рецептом: Гамбургери з сосисками

    Гамбургери з сосисками — не самий корисний перекус, але іноді можна дозволити собі не рахувати калорії, а просто насолоджуватися смаком. 🙂 Не дивлячись на те, що бургери з сосисками виходять дуже ситними, вам обов’язково захочеться ще і ще!

    Фото до рецептом: Бургери c котлетою з баранини

    Котлети з баранячого фаршу і сиру, з зеленим соусом з горошку, м’яти і часнику, подаються в коржиках пітах.

    Фото до рецептом: Курячі бургери, смажені на грилі

    На грилі або барбекю можна приготувати відмінні гамбургери з курячого філе з часником, гострим перцем і кінзою.

    Фото до рецептом: Бургер з мовою, обсмаженою на грилі

    Швидкий перекус або бутерброд в дорогу — домашній бургер в рази краще покупного фастфуду!

    Фото до рецептом: Бургери з тушкованим м'ясом

    Приготуйте свинячу лопатку в мультиварці (медленноварке) і сервірують з булочками для бургерів.

    Фото до рецептом: Сендвічі з смаженим м'ясом і овочами

    Для начинки таких сендвічів потрібно посмажити стейк з овочами, а також приготувати сирний соус.

    Такий бургер з индюшиной котлетою і колечком ананаса готується на грилі з соусом Теріякі.

    Фото до рецептом: Бургери з квасолевий котлетами

    Такий бургер сподобається людям, які не їдять м’яса, а також тим, хто стежить за своїм здоров’ям. Котлета для бургера готується з квасолі.

    Фото до рецептом: Бургери з овочами і сиром

    Ці вегетаріанські бутерброди-бургери готуються зі смаженими баклажанами, помідорами і моцарелою.

    Фото до рецептом: Чізбургер без м'яса, з листкового тіста

    Любителям сиру пропоную найпростіший рецепт чизбургера без м’яса. У цього бутерброда дуже насичений смак, завдяки соусу з вершків і сиру з пліснявою. Булочку для бургера я пропоную приготувати з листкового тіста.

    Фото до рецептом: Бургери з котлетою з індичатини

    Котлету для звичайного бургера можна приготувати з індичого м’яса з додавання кропу, часнику, гострого соусу і йогурту.

    Фото до рецептом: Міні-бургери з квасолевий котлетами

    Вегетаріанці теж можуть собі дозволити їсти бургери, для котлет відмінно підійде квасоля, а соус для міні-бургерів готується з помідорів з додаванням спецій.

    Фото до рецептом: Чізбургер по-домашньому

    Майже класичний чізбургер))) Смачний бутерброд з м’ясною котлеткою з фаршу яловичого, і з сиром, звичайно.

    Цей хот-дог в багеті готується на французький манер.

    Фото до рецептом:

    Пропоную вам цей варіант не зовсім стандартних, можна сказати навіть оригінальних бургерів. Всі їх складові, в тому числі котлети з фаршу, кружечки помідора, салатні листя і сир, дуже легко вкладаються в кишеньки трикутних конвертиків з дріжджового тіста.

    Фото до рецептом: Бургери з курячим філе, шинкою і сиром

    Такий закритий бутерброд в багеті можна приготувати на сніданок або взяти бургери з куркою з собою на роботу і з’їсти під час ланчу.

    Фото до рецептом: Грибні бургери

    Котлети для цих вегетаріанських бургерів готуються з грибів.

    Фото до рецептом: Бургери з морським окунем

    Знамените філе-о-фіш можна з легкістю приготувати вдома, причому набагато смачніше і корисніше, ніж покупної бургер. З червоним окунем, смаженим на грилі, виходить особливо смачний варіант філе-о-фіш.

    Фото до рецептом: Бургери з индюшиной котлетою і капустяним салатом

    Ці бургери готуються з котлетою з індичого м’яса і овочевим салатом.

    Фото до рецептом: Бургери з тюфтельками

    Для таких бургерів готуються невеликі тюфтельки і подаються вони в довгастих булочках з салатним листям і червоною цибулею.

    Фото до рецептом: Сендвічі з смаженими зеленими помідорами

    В даному сендвічі смажені помідори замінюють м’ясну котлету.

    Ситна і швидка заміна обіду. Гаряча булка з сосисками, корейською морквою і сиром з’їдається моментально.

    Бургер, рецепт якого відносять до американської кухні, завоював популярність у всьому світі через простоту приготування. Його відносять до розряду фаст фуду.

    Як приготувати бургер? Для початку потрібно змішати яловичий і свинячий фарш. Потім дрібно нарізати цибулю, видавити часник і додати до фаршу. Після цього додати одне яйце, гірчицю, сіль і перець. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати. На середньому вогні в сковороді з використанням рослинного масла потрібно посмажити кілька плоских котлет. Після приготування котлет можна починати робити бургери. Для цього необхідно взяти спеціальні булочки для бургерів і розрізати їх навпіл. На одну сторону кладете лист салату, готову котлету, майонез, помідор і сир. Зверху накриваєте другою половинкою булочки.

    Є багато різновидів бургера: гамбургер, чізбургер, подвійний бургер, курячий бургер, бургер з індички, і навіть бургер з тофу, гороховий бургер і інші. З рецептів з фото на нашому сайті ви дізнаєтеся, як приготувати всі ці бургери, гамбургери, чізбургери в домашніх умовах. Чекаємо і ваших фото!

    бургер

    Рецепт: Картопляний

    картопляний "бургер"

    Рецепт: Картопляний

    Взагалі це дуже смачне повноцінне гаряче блюдо, а не перекус. Я думаю дуже добре підійде для дитячих свят, і просто для смачної вечері.

    Рецепт: Королівський бургер

    Королівський бургер

    Рецепт: Королівський бургер

    Велика соковита м’ясна котлета з рисом в беконі і багато-багато сиру! Забігайте на аромати)

    Рецепт: Булочки для бургерів

    Булочки для бургерів

    Рецепт: Булочки для бургерів

    Я в своєму житті багато разів готував бургери і всі вони були по своєму гарні, але в той же час вони були з самого початку приречені на провал, якщо я використовував покупні булочки з кунжутом, куплені в хлібному відділі супермаркету. Вони категорично не схожі для відмінних бурегров! Звичайно продаються дорогі американські булочки для бургерів, вони цілком стерпні, але в них консерванти і інша погань. Удома можна легко зробити шикарний булочки для бургерів. Я спробував багато всяких рецептів і ось — самий кльовий рецепт.

    Рецепт: Картопляні бургери МакДональдс відпочиває

    картопляні бургери "МакДональдс відпочиває"

    Рецепт: Картопляні бургери МакДональдс відпочиває

    Пропоную вам дуже цікавий рецепт надзвичайно смачних бургерів. І не просто смачних, а й корисних (по мірках бургерів). ніякої смаження! Картопляна булочка з шматочками грибів, соковиті запечена котлета і свіжі овочі створюють прекрасну композицію смаків. Таким бургером можна пригостити гостей, можна давати дітям, а ще можна взяти з собою на роботу замість звичних бутербродів. Отже, поїхали.

    Рецепт: Рисові бургери з куркою

    Рисові бургери з куркою

    Рецепт: Рисові бургери з куркою

    Відмінна альтернатива котлети з гарніром — великі бургери з ароматного рису з начинкою з курячого фаршу! Варіант цілком низькокалорійний, можна сказати дієтичний, але на смак це відбивається тільки в позитивному якості! Приготуйте такі бургери хоч на вечерю, на обід або на сніданок — в будь-якому випадку сім’я буде сита і задоволена! Це дуже смачно, з хрусткою скоринкою!

    Рецепт: Картопляні бургери з м'ясною начинкою

    Картопляні бургери з м’ясною начинкою

    Рецепт: Картопляні бургери з м'ясною начинкою

    Думаю, що все хоч раз, але готували щось з сирої натертої картоплі — драники наприклад? Пропоную вам майже аналогічно приготувати бургери з м’ясною начинкою, пікантність якій надає заправка з маринованими огірочками! Дуже смачно, з хрусткою скоринкою і зі сметанкою!

    Рецепт: Волокнянка куряча для бургерів, сендвічів, буррітос

    Волокнянка куряча для бургерів, сендвічів, буррітос

    Рецепт: Волокнянка куряча для бургерів, сендвічів, буррітос

    Pulled Chicken. Якщо у вас в родині є невиправні любителі фастфуду — ось вам спосіб направити їх любов в більш корисне і не менш смачне русло. Що мені подобається в рецепті — начинку можна приготувати про запас і робити сендвічі кілька днів поспіль. Волокнянкой цю курку я обізвала самостійно, так як не змогла підібрати гідного перекладу. Розібрана на волокна курка? — Не, звучить складно і не по Нашинские! Якщо ви запропонуєте варіант, я з радістю внесу зміни протягом доби.

    Рецепт: Котлета з начинкою або бургер по-російськи

    Котлета з начинкою або бургер по-російськи

    Рецепт: Котлета з начинкою або бургер по-російськи

    Травень, ласкаве сонце, пробуджується природа. З появою теплих днів ми виїжджаємо за місто на пікніки. Пропоную вам приготувати котлети з пікантною гірчичною начинкою, які зручно взяти з собою на природу або приготувати з ними смачний бургер.

    Рецепт: Бургери класичні

    бургери класичні

    Рецепт: Бургери класичні

    Сьогодні покажу, як зробити шикарний класичний м’ясний бургер. Секрет смачного бургера в його складових. У бургер повинні бути смачні булочки, які краще зробити самому (рецепт можете подивитися на каналі Покашеварім на YouTube або в попередньому пості на Пікабіа). І не здумайте купувати булочки в хлібному відділі магазину, вони не підійдуть! У бургер має використовувати гарне м’ясо, свіжі овочі і до божевілля простий і ідеально підходить соус. Є і ще пара нюансів, що поліпшують наш бургер. Про них розповім по ходу.

    Рецепт: Бургери з домашнього лаваша

    Бургери з домашнього лаваша

    Рецепт: Бургери з домашнього лаваша

    Пропоную вашій увазі рецепт бургерів з лаваша, який ми спечемо самі. Завдяки фаршу з курячого філе і м’якого сиру, наша страва виходить дуже соковитим і з ніжним смаком.

    бургер. Бургер є сендвіч, в якому між двома половинками повітряної булочки з різного тіста вкладаються шари різної начинки — котлета, приправи, нарізані овочі, зелень, соус.

    Існують різні види бургерів — гамбургер, чізбургер, фішбургери, чікенбургер і інші. У них є відмінні риси в наповненні компонентами.

    Бургер досить просто приготувати в домашніх умовах, причому таке закусочне гаряче блюдо буде нітрохи не гірше покупного.

    Існують деякі секрети і принципи приготування бургера самостійно, щоб він виявився конкурентоспроможним по відношенню до приготовленого в кафе.

    Котлета для класичного бургера повинна бути приготовлена ​​з якісного яловичого фаршу, в якому було використано м’ясо з жиром, без жив. Добре, якщо м’ясо для приготування котлети буде рубаним, а не подрібненим на м’ясорубці.

    У фарш з м’яса для котлети не потрібно додавати цибулю, зелень, часник. Досить тільки спеції. Котлети потрібно робити тонкі, майже плоскі, змочуючи при їх обробленні руки водою.

    Булочки слід для бургера використовувати трохи із солодким присмаком. Розрізану на дві частини булку слід обсмажити на грилі (одну сторону), так само як на грилі потрібно смажити і котлету для бургера.

    У начинці для бургера потрібно використовувати нарізані скибочками і пластиками овочі та зелень. Найчастіше це свіжі або солоні огірки, цибуля, зелений салат різних видів, пекінська капуста.

    Соус для класичного бургера передбачає застосування таких видів соусів як кетчуп томатний, гірчичний, барбекю, майонез, соус із сиру, грибів.

    Бургер слід подавати до столу відразу ж після приготування, поки він ще теплий і не охолов, інакше все його смакові якості порушуються.

    Ссылка на основную публикацию