Як зробити млинці

млинці

Рецепт: Млинці в пляшці

Млинці в пляшці

Рецепт: Млинці в пляшці

Млинці в пляшці. Зазвичай я важко налаштовую себе на млинці, але ось цікава ідейка з Інету (Цитатник ДомаПeк_Вязальний. Величезне СПАСИБІ Автору!) Тепер надійно пріжівeтся у мене на кухні! Дуже практично, т. до. маючи тісто в пляшечці, можна поставити його в холодильник і пекти млинці у міру потреби! * Я уточнюю — за порадою кухарі 5 розряду — не обов’язково смажити всe тісто відразу, поставте пляшку з тестом в холодильник і вранці на сніданок приготуйте апетитні гарячі млинці. кілька діб тісто, звичайно, не тримати.

Рецепт: Ажурні млинці

ажурні млинці

Рецепт: Ажурні млинці

Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні і все-все в дірочках — їх так багато, як зірок на небі! Спробуйте! Виходять у всіх! Млинці дуже смачні і надзвичайно гарні!

Рецепт: Млинці тонкі

млинці тонкі

Рецепт: Млинці тонкі

Навіть не пам’ятаю, звідки рецепт, але він у мене років 7, напевно. Дуже тонкі, ніжні і смачні млинці без дріжджів. Готуються дуже швидко — за 1 хв. обсмажувати кожну сторону, а то і менше. Рецепт настільки вдалий, що змінювати нічого не варто.

Рецепт: Млинцеві булочки

млинцеві булочки

Рецепт: Млинцеві булочки

Дивовижні булочки виходять з млинцевого (по суті) тесту! Готуються дуже швидко, так само миттєво з’їдаються! Дуже зручно приготувати на сніданок своїм домочадцям! Рецепт знайшла в інтернеті у Олі, за що їй окреме спасибі! Заздалегідь перепрошую, якщо повторююсь (О как! Прямо вірші)

Рецепт: Оксамитові млинці

оксамитові млинці

Рецепт: Оксамитові млинці

Рекомендую вам приготувати млинці ось за цим рецептом. Сьогодні випробувала і залишилася настільки задоволена результатом, що й слів немає. Чоловікові напекла на роботу для святкування Масляної штук п’ятдесят. Впевнена, що сподобаються всім. Ніжні, як оксамит. Тоненькі, ніжні.

Рецепт: Млинці смачні

млинці смачні

Рецепт: Млинці смачні

Давним-давно, коли я була початківцям кухарчуком не тільки на сайті, але і в житті, тільки-тільки починала вести самостійно господарство, я поскаржилася колезі, що млинці у мене не виходять — часу йде багато, а результат — так собі: криві, з грудками. Не люблю я їх готувати. А вона дала рецепт, з яким я вже не розлучаюся довгий час. У нашому будинку млинці едятся тільки такі, за визначенням малечі — Вкусняшное. Може бути хтось, як і я свого часу, змінить до млинців ставлення!

Рецепт: Мереживні млинці

мереживні млинці

Рецепт: Мереживні млинці

Цей рецепт я, напевно, шукала все своє життя. Млинці смажила не часто, т. до. не могла знайти рецепт ідеальних мереживних, тонесенькі млинчиків. Якось до нас прийшла наша родичка з цілим стравою таких млинців, начинка була з капусти з яйцем, звичайно я довгий час не наважувалася запитати рецепт, т. до. вона — дама примхлива і тільки недавно його все-таки придбала. Звичайно, спочатку була налаштована скептично, думала, що всіх секретів вона все-одно не розповість, але була приємно здивована, коли вони у мене вийшли саме такі, як у неї. До речі, вона — кухар в дитячому саду, тож ділюся найпотаємнішим.

Рецепт: Млинці дріжджові за ГОСТом

Млинці дріжджові за ГОСТом

Рецепт: Млинці дріжджові за ГОСТом

Всім привіт! Як справи? Як настрій? Зима, холодно, брррр. Тому я до вас з млинцями, та не з простими, а з ГОСТІВСЬКА! Які ж вони смачні! Відмінне доповнення і до солоної, і до солодкої начинки. біжимо.

Рецепт: Мої заварні млинці

Мої заварні млинці

Рецепт: Мої заварні млинці

дорогі поварята! Сьогодні я хочу пригостити Вас млинцями на нашу, можна сказати, сімейним рецептом — йому вже більше півстоліття. Млинці виходять дуже тоненькі, ажурні, м’які і смачні. Однаково смачні якщо готувати їх на молоці, кефірі, ряжанка або кислому молоці. Пригощайтеся.

Рецепт: Млинцева закуска

млинцева закуска "макраме"

Рецепт: Млинцева закуска

Цікавий спосіб подачі млинцевих виробів. Ідея хоч і стара, але "перелопативши" , по кілька разів, всі сторінки на сайті, так схоже і не знайшла. Як кажуть-"з миру по нитці", хоча, вірніше, -"по ложці":))))

млинці. Млинці — страва з тіста, запікати на сковороді з двох сторін.

Млинці вперше почали пекти на Русі ще в язичницькі часи. Слово «млинець» відбулося в результаті спотворення слова «млин» (від дієслова «молоти»). Сьогодні млинці — поширене блюдо як повсякденного, так і святкового меню (наприклад, на Масляну).

Зазвичай млинці мають круглу форму. Екзотика — квадратні млинці, для випікання яких потрібно купити сковороду відповідної форми.

Незважаючи на те, що млинці можна знайти чи не в будь-якій кухні світу — наприклад, англійські пенкейкс (pancakes), французькі млинці креп (сrêpes), для російських млинців характерний ряд особливостей. На думку Вільяма Похльобкіна, російські млинці завжди випікаються з дріжджового тіста, тому вони пишні, м’які, пухкі, а також напівпрозорі. Російські млинці чудово просочуються маслом і сметаною, стаючи соковитими і надзвичайно смачними.

Щоб добре готувати млинці, потрібна практика. Не дарма в народі кажуть: «Перший млинець грудкою», маючи на увазі, що перший досвід чого б то ні було рідко буває вдалим. Ось і славні млинці печуть, наловчившись, адже потрібно знати, і як зробити тісто, і скільки його вилити на сковороду, і коли настає слушний момент перевернути млинець.

В іншому млинці дуже просте і зрозуміле блюдо. Вони улюблені людьми різного віку. Завдяки різноманітним начинкам, млинці можна подавати як основну страву (наприклад, млинці з м’ясом, млинці з грибами), а також в якості десерту (млинці з варенням, млинці з медом, млинці із солодким сиром). Млинці прекрасно замінять хліб — їх можна їсти з м’ясом і птицею. Ну, а млинці з ікрою — справжня окраса святкового столу. Втім, є ще чимало інших варіантів начинок — з фаршу, риби, овочів (капустяна, кабачкова, шпітатная і т.д.), Сиру і сирних сумішей, яєць, фруктів, ягід, сметани, згущеного молока і шоколаду. Словом, вибрати завжди є з чого.

млинці

млинці — одне з чудес російської кухні. Рецепт млинців простий, як і все геніальне. При цьому приготування млинців — ціла наука. А млинці на Масляну — один з найсмачніших звичаїв. Багатьох дуже цікавлять рецепти млинців на масницю, тісто на млинці. Тому поговоримо про те, як приготувати млинці і, перш за все, тісто для млинців. Детальніше про млинцях і рецептах тесту для млинців.

Ділимося з Вами традиційним і найкращим рецептом дуже тонких і смачних млинців на молоці. Вони виходять навіть у тих, хто млинці ніколи не готував.

Фото до рецептом: Млинці класичні

Ну як же без них, без млинців? ніяк. Млинці — класична випічка на сковороді. Я довго не могла підібрати ідеальний рецепт млинців (на воді жестковати, на кефірі важкувато і т. д.), Такий, щоб млинці були тонкими, м’якими і просто готувалися.

Фото до рецептом: Особливо ніжні млинці

Ніжні млинці на молоці приготовлені з використанням збитих білків. Саме в цьому полягає маленький секрет приготування тіста для млинців. Такі млинці виходять м’якими і пишними. Цей рецепт млинців мені особливо подобається.

Фото до рецептом: Млинці за бабусиним рецептом

Цей смак не забудеш ніколи! Дуже смачні російські млинці за бабусиним рецептом — смак дитинства! Завжди виходять чудово, перевірено роками! Готуйте на здоров’я млинці на Масляну.

Фото до рецептом: Млинці

Масляна. Головне частування, звичайно ж, — млинці, млинчики, оладки. За цим рецептом млинці виходять тоненькі, ніжні, немов оксамитові. Готуються оксамитові млинці на молоці.

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Найтонші млинчики на молоці виходять за цим рецептом. У складі млинцевого тесту немає ні розпушувача, ні соди, ні дріжджів. Млинці виходять тонкими і ніжними через консистенції тесту. А смак — вище всяких похвал!

Фото до рецептом: Заварні млинці

Пропоную дуже смачний рецепт заварних млинців на молоці і окропі. Млинці виходять дуже смачними, ніжними, а на вигляд — ажурними.

Фото до рецептом: Тісто для млинців

Рецепт тіста для тонких млинців на воді. Готуються млинці швидко і просто, а виходять "мереживними", з дірочками. Гарні такі млинці з будь-якою начинкою.

Фото до рецептом: Тонкі млинці

У тонкі млинці (налисники) можна загорнути різноманітну начинку. Але можна їх їсти і просто так — з медом, сметаною або варенням.

Фото до рецептом: панкейк (американські млинці)

М’які, солодкі, смачні американські млинці, які ще називають панкейкі (pancakes), відмінно поєднуються з медом. Панкейкі сподобаються і дорослим, і дітям. Млинці на молоці стануть відмінним сніданком.

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Приготуйте для своєї сім’ї смачні млинці на молоці на сніданок або як десерт до чаю.

Фото до рецептом: Найзвичайніші млинці

Запропоную на сніданок звичайнісінькі млинці. Незважаючи на те, що млинці на воді, — смачно. Дешево й сердито 🙂

Фото до рецептом: Млинці мереживні

Простий, оригінальний і дуже смачний рецепт млинців. Завдяки тому, що до складу тесту для млинців входить кефір і молоко, млинчики виходять дуже тонкими і пористими (мереживними).

Фото до рецептом: Млинці

Всім привіт! Сьогодні готуємо млинці. Причому цей рецепт млинців — мало не найпростіший з усіх рецептів, які я знаю. Блінов різних дуже багато, а поки приготуємо найпростіші і дуже швидкі млинці на молоці.

Фото до рецептом: Млинці молочні тонкі

Рекомендую простий рецепт тонких млинців на молоці. Ніжні і смачні.

Фото до рецептом: Млинці

Готую млинці за цим рецептом багато років! Смачні, легкі і нежирні! Подруга приходить в гості і завжди запевняє мене в тому, що це найсмачніші млинці!)) Отже, рецепт найсмачніших млинців на молоці!

Простий рецепт без проблем! Ніжні, тонкі, ажурні і дуже смачні млинці на кефірі та окропі до Масниці і на кожен день! Виходять ідеальними у всіх з першого разу! перевірено!

Фото до рецептом: Заварні млинці в дірочку

Ділюся з вами своїм рецептом приготування наслідках заварних млинців на молоці і окропі. Виходять дуже гарні ажурні млинці, з дірочками.) І смачні. А готувати заварні млинці — одне задоволення! Рецепт дуже швидкий і простий.

Фото до рецептом: Картопляні млинці з зеленню

Тонкі млинці з картопляного тесту здивують будь-якого! Тісто готується елементарно. Замішується воно на картопляному пюре і молоці. Ні сода, ні дріжджі не повинні додаватися. Часник і зелень дають приємний аромат. Млинці ніжні, м’які. Зі сметаною — просто смакота!

Фото до рецептом: Млинці

Дуже смачні і тонкі млинці на молоці! класний рецепт "столовскіх" млинців, смак яких пам’ятаємо з самого дитинства! Все легко і просто, готуйте млинці на Масляну!

Фото до рецептом: Шоколадні млинці

Під час масниці я, як справжня господиня, смажила млинці кожен день, причому весь час експериментуючи з новими рецептами. Цей рецепт млинців шоколадних народився саме тоді, а зараз він мені служить в ролі солодкого і смачного десерту.

Фото до рецептом: Заварні млинці на молоці і окропі

Такі млинці з додаванням окропу виходять більш гнучкими і ніжними, ніж звичайні. У них легко можна загорнути будь-яку начинку.

Фото до рецептом: Дріжджові млинці

Ситні, смачні, дуже пишні і рум’яні дріжджові млинці.

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Смачні млинці на молоці. З цього простому рецептом у вас напевно вийдуть чудові тонкі млинці з дірочками.

Фото до рецептом: Млинці

Пропоную Вашій увазі один з найпростіших рецептів млинців, продукти для якого, найімовірніше, вже є у Вас в холодильнику! Якщо Ви зробите все в точності за рецептом, то у Вас вийдуть тоненькі і дуже смачні млинці!

Фото до рецептом: Млинці на Масляну

Для вас черговий цікавий рецепт млинців на Масляну. Такий рецепт на Масляну точно стане в нагоді 🙂

Фото до рецептом: Млинці молочні

Такі млинці мені часто робила мама, а тепер я роблю і вам рекомендую. Простіше рецепта я не знаю.

Фото до рецептом: Млинцевий торт з куркою, грибами і сиром

Продовжуємо підбирати рецепти для новорічного меню! Сьогодні це закусочний торт, який вийде у кожного і підкорить всіх гостей за святковим столом! Млинцевий торт з куркою, грибами і сиром — навіть звучить смачно!

Фото до рецептом: Салат з млинцями, шинкою, сиром і грибами

Пропонуємо вам приготувати святковий салат з млинцями, в якому шинка, мариновані печериці і сир відмінно гармонують з подрібненими тонкими млинцями. Тісто для млинців замішується з використанням сухих дріжджів.

Фото до рецептом: Млинцевий торт з сиром

Млинцевий торт — це, по суті, млинці з сиром. А за формою — ніжне і ошатне частування.

Хочете влаштувати свято для душі? Приготуйте тонкі млинці з ніжним сирним кремом. Млинці за цим рецептом готуються на молоці, а подаються з полуницею і шоколадом.

Фото до рецептом: Кабачковий торт

Закусочний торт з кабачків може стати прикрасою літнього меню. Ніжні кабачкові млинчики добре поєднуються з різними начинками, тому торт завжди виходить дуже смачним і поживним.

Фото до рецептом: Манно-вівсяні млинці

Пишні, ніжні і дуже смачні млинці з манки і вівсяних пластівців.

Фото до рецептом: Томатні млинці

Закусочні млинці на томатному соку готуються без додавання цукру. У яєчно-томатні млинці я додала лише сіль і чорний мелений перець.

Фото до рецептом: Млинці на кефірі, з маковою начинкою

Рецепт тонких млинців на кефірі, які ідеально підходять для фарширування. Соковита макова начинка і шоколадний соус роблять млинці оригінальними, святковими і о-дуже смачними. Приготуйте млинці з маком, порадуйте своїх гостей і близьких.

Фото до рецептом: Млинцеві печінкові рулетики з сирно-овочевою начинкою

Дуже смачні рулетики з печінкових млинців з сирно-овочевою начинкою прикрасять будь-який стіл! Смак печінки в рулетики не виражений яскраво, тому навіть ті, хто печінку не любить, залишаться задоволені закускою. Зручно ще й те, що печінкові млинці і сирну начинку можна приготувати заздалегідь, а оформити апетитні завертушкі вже безпосередньо перед сервіровкою.

Фото до рецептом: Закусочний кабачковий торт

Закусочний торт з кабачків — смачне сезонне блюдо, яке легко готувати. Кабачковий торт за цим рецептом можна подати і до сімейної вечері, і до святкового столу.

Фото до рецептом: Млинцеві рулетики з крабовим кремом

Смачна закуска, приготовлена ​​з ніжних млинців з начинкою з крабових паличок і сиру з часником і зеленню. Прикрасити рулетики можна скибочками сьомги. Прекрасне блюдо для будь-якого святкового столу.

Фото до рецептом: Млинці на кефірі з висівками (без борошна), з рибною начинкою

Млинці з рибною начинкою — це незвичайна і смачна закуска. Для тих, хто хоче внести різноманітність в своє меню, візьміть на замітку даний рецепт млинців з начинкою зі смаженої риби і рису. Готуються тонкі млинці на кефірі з висівками і крохмалем, без борошна. Інгредієнтів багато, але сам процес приготування досить простий.

Фото до рецептом: Печінковий торт з грибами

З курячої печінки виходять дивно смачні і прості закуски. Приготувавши млинцевий торт з курячої печінки з ароматною грибною начинкою, ви гарантовано отримуєте ситне і поживне блюдо на вашому святковому або буденному столі. Любителів страв з печінки цей рецепт зацікавить.

Фото до рецептом: Сирні млинці

Трохи солоні, але смачні млинці. Тісто для млинців на молоці готується з сиром і свіжою зеленню.

Ситне, смачна страва без особливих зусиль. Швидке в приготуванні. Яскраве, красиве, ефектне в кінцевому результаті.

Неймовірно смачна закуска з кабачків — торт "ніжний кабачок". Красива подача і привабливий зовнішній вигляд — перевага цієї страви. Сподіваємося, що ви оціните цей рецепт, і закусочний торт з кабачків стане прикрасою вашого святкового столу і внесе святковий настрій в сімейну вечерю.

Фото до рецептом: Гарбузові млинці з начинкою

За цим рецептом виходять тонкі гарбузове млинці, в які можна загорнути начинку.

Фото до рецептом: Кабачкові млинці з начинкою з м'ясного фаршу і сиру

Якщо хочеться урізноманітнити меню, використовуючи звичайні інгредієнти, можна приготувати кабачкові млинці з начинкою з обсмаженого з цибулею м’ясного фаршу і сиру. Млинці виходять дуже соковитими і ніжними.

Фото до рецептом: Картопляні млинці з яйцями і солоної рибою

Шикарний варіант страви на святковий стіл — картопляні млинці на молоці з начинкою з червоної риби і варених яєць. Поєднання м’яких млинців з картоплі і ніжною начинки виходить просто дивовижним!

Фото до рецептом: Закусочний млинцевий торт з крабовими паличками, картоплею та морквою

Рецепт незвичайного закусочного млинцевого тортика. Ви будете приємно здивовані, що з простих і доступних продуктів можна приготувати таке смачне і незвичайне частування. Закусочний млинцевий торт з крабовими паличками, картоплею та морквою виходить ситним і смачним, а його яскравий апетитний вигляд прикрасить будь-який святковий стіл.

Цікава закуска з млинців з двома видами начинки: з буряка і маринованих огірків чи з рису, оселедця і зелені. Не могла не поділитися з вами цим рецептом, тому що закуска виглядає дуже святково і красиво, а інгредієнти дуже доступні і недорогі. Гостям точно сподобається.

Фото до рецептом: Креативний рецепт млинців

Млинці — і без миття посуду 🙂 Не вірите? А ось перевірте — приготуйте за цим рецептом "млинці в пляшці". А ще, для таких млинців знайдеться тільки два слова — ніжно і смачно.

Фото до рецептом: Млинці на молоці, з суфле з чорносливу

Тонкі млинці на молоці, з чудовою начинкою з чорносливу і збитих білків, сподобаються і дорослим, і дітям.

Млинці класичні — це млинці на молоці. Звичайно, вам можуть розповісти, як зробити млинці на кислому молоці, як робити млинці на воді, як спекти млинці на сироватці. Але якщо ви не знаєте класичний рецепт млинців, значить ви не знаєте як готувати млинці. Особливо актуальним рецепт приготування млинців стає напередодні Масляної, коли всі хочуть дізнатися, як пекти млинці. Рецепт млинців звичайних, він же простий рецепт млинців готується з використанням молока, яєць, борошна, олії, солі і цукру. Тепер безпосередньо про те, як зробити млинці. Рецепт такий: спочатку збивають яйця, потім потроху додають в них молоко, борошно, масло. Ось такий нехитрий рецепт. Як приготувати млинці тонший, і щоб вони не рвалися? Робіть рідке тісто для млинців, збивайте його міксером, і дайте тісту для млинців трохи настоятися. Але це ще не вся наука, як робити млинці. Рецепт рецептом, але є деякі тонкощі того, як смажити млинці правильно. Тісто для млинців треба лити в одну точку, по центру сковороди, і розливати його по всій площі круговими рухами. Рецепт смачних млинців також полягає у використанні домашнього молока. Є й інший варіант, як приготувати смачні млинці. Для цього можна використовувати гречану борошно. Рецептів млинців безліч, і на масницю хочеться перепробувати всі. На те вона і масниця.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Найсмачніші млинці на молоці: 7 найкращих фото-рецептів

Млинці — це національне блюдо російської кухні, яке на сьогоднішній день люблять готувати в усіх куточках світу. Вони бувають різні за складом і способом приготування. Але найпопулярніші — з тіста на молоці. Такі млинці завжди виходять ситними і смачними. Їх можна начинити сиром, м’ясом або іншими цікавими начинками. Головне — відразу напекти багато, адже від такої випічки часом просто неможливо відірватися. Але тим, хто стежить за фігурою, особливо захоплюватися не варто, середня калорійність смачного десерту доходить до 180-190 ккал на 100 г.

Класичні тонкі млинці на молоці — фото рецепт

«Чим тонше млинці, тим вони смачніші» — таку фразу можна почути від багатьох любителів цього блюда. Чомусь вважається, що пекти млинці важко. Насправді це зовсім не так. Класичні тонкі млинці зможе приготувати кожен. Головне, в точності слідувати рецептом і не переборщити з кількістю борошна.

З цього фото-рецептом тісто виходить трохи рідкуватий, але вироби не рвуться при випіканні. Якщо ж це все-таки сталося, додайте додатково пару ложок борошна.

Млинці на молоці фото-рецепт

інгредієнти

  • Молоко: 2 ст.
  • Вода: 1 ст.
  • Борошно: 1.5 ст.
  • Яйця: 3 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Сіль: 1/2 ч. л.

Інструкція приготування

Беремо глибоку миску. Розбиваємо в неї 3 яйця.

Збиваємо їх віночком.

Додаємо в яєчну суміш цукор і сіль.

Вливаємо склянку молока. перемішуємо.

Потроху додаючи борошно, замішуємо густе тісто.

Додаємо ще один стакан молока, масло і окріп. Збиваємо до однорідності.

Виливаємо порцію тесту ополоником на розпечену і змащену сковороду. Смажимо з одного, а потім з іншого боку.

Приготовлені млинці виходять тонкими і дуже смачними. Їх можна їсти просто з медом, варенням або загорнути начинку.

Тонкі млинці на молоці

Млинці з дірочками на молоці — рецепт на 1 літр молока

Як спекти тонкі млинці з дірочками? Ніяких секретів немає, бажана дірчастому досягається дуже просто — потрібно змащувати невеликою кількістю рослинного масла сковороду перед кожною заливкою тесту. Тоді готові вироби набувають красивий малюнок, дірочки і рум’яність.

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л;
  • Борошно — 320 г;
  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Соняшникова олія — ​​4 ст. л.;
  • Цукор — 2-3 ст. л.;
  • Сіль — ½ ч. л.;
  • Сода — ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Підігріваємо молоко в каструлі. Беремо глибоку тарілку і розбиваємо в неї яйця.
  2. Туди ж висипаємо цукор і сіль. збиваємо.
  3. Перемішуємо, попередньо додавши рослинне масло. Вливаємо сюди ж приблизно одну третину теплого молока.
  4. Злегка перемішавши, порціями вводимо борошно. Виливаємо молоко, що залишилося в два прийоми. В кінці додаємо соду. Ми залишаємо на півгодини, щоб набухла клейковина.
  5. Нагріту сковороду змащуємо будь-яким жиром. Обсмажуємо млинчики до готовності з двох сторін.
  6. Готові вироби складаємо стопкою на плоску тарілку. За бажанням можна кожен змастити вершковим маслом. Буде жирно, але шалено смачно. Подавати таку випічку краще з чимось солодким, наприклад, медом, варенням або згущеним молоком.

Як приготувати млинці на кислому молоці

Як це не дивно, але приготувати млинці можна навіть на молоці, яке абсолютно не до ладу скисло в холодильнику. Готові млинці можна їсти вприкуску з варенням або згущеним молоком, але краще загорнути в них начинку.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукор — 1 ч. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Кисле молоко — 400 мл;
  • Вода — 800 мл;
  • Борошно — 2,5 склянки;
  • Рослинна олія — ​​2 ст. л.

Інструкція по кроках:

  1. Яйця розбиваємо в глибоку миску. Солимо, цукор і вливаємо олію.
  2. Окремо скислемед продукт змішуємо з чайною ложкою соди і чекаємо, поки суміш почне шипіти. Після цього з’єднуємо дві суміші і добре збиваємо.
  3. Підливаємо воду кімнатної температури. Порціями вводимо просіяне борошно. Ми залишаємо тісто відпочити на 10 хвилин.
  4. У розігріту і змащену сковороду виливаємо трохи тесту. Обертовими рухами сковороди формуємо млинець. Обсмажуємо його з двох сторін до золотистого кольору.
  5. От і все. Як бачите, готувати млинці і кислого продукту простіше простого, а виходять вони такими ж смачними і красивими. Спробуйте самі.

Рецепт товстих і солодких дріжджових млинців на молоці

Що може бути смачніше млинців до ароматного чаю або підбадьорливому кави? Правильно, тільки смачні товсті, солодкі, дріжджові млинці. Скористайтеся нашим рецептом і будьте готові до нескінченної похвали. Готувати краще відразу побільше, інакше всім може не вистачити.

Обов’язково перемішайте тісто кілька разів, поки воно буде підходити, щоб пішов зайвий вуглекислий газ, а його місце зайняв кисень. Так дріжджова випічка точно не буде кислою.

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л;
  • Курячі яйця — 3 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукровий пісок — 3 ст. л.;
  • Сухі дріжджі (або пресовані) — 10 г (або 30г);
  • Вершкове масло — 200 г;
  • Борошно — 600 г.

Як готувати:

  1. Збираємо на столі необхідні продукти. У піалу кришимо дріжджі. Додаємо столову ложку цукру і тепле молоко. перемішуємо. Відставляємо сторону.
  2. У каструлю розбиваємо яйця. Солимо, цукор і збиваємо вінчиком. Туди ж виливаємо молоко, підігріте до температури 35-40 градусів. заважаємо.
  3. Вводимо опару, плавно помішуючи віночком. Порційно всипаємо борошно. В кінці втручаємося половину розтопленого вершкового масла. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції і накриваємо рушником. Даємо постояти півгодини.
  4. Змащуємо розпечену сковороду залишилися топленим маслом і обсмажуємо по черзі на ній млинці.
  5. Готові вироби складаємо стопкою, так вони залишаться теплими довгий час.

Заварні млинці на молоці і окропі

Одним з популярних способів приготування можна назвати заварювання тесту окропом. За цим рецептом млинці виходять завжди. Їх можна готувати в будь-який будній день або навіть в велике свято. Для особливо вишуканою подачі млинчики потрібно згорнути конвертиками і декорувати червоною ікрою, медом, свіжими ягодами.

При використанні виробів для загортання солодкої начинки достатньо всього щіпки солі, щоб лише створити невимушену різносторонність смаків. Якщо начинка буде несолодка, тісто потрібно посолити добре.

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукор — 1,5 ст. л.;
  • Окріп — 200 мл;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сода — ½ ч. л.;
  • Сік лимона — 1 ч. л.;
  • Борошно — 250 г;
  • Соняшникова олія — ​​3 ст. л.

Що робимо:

  1. У миску вбиваємо два яйця. Солимо і цукор. Збиваємо міксером до утворення піни.
  2. Вливаємо окріп. перемішуємо. потім молоко. повторюємо процедуру. Гасимо лимонним соком чайну ложку соди і виливаємо в суміш. Після цього активно її збиваємо.
  3. В основу при постійному помішуванні порціями висипаємо просіяне борошно. В останню чергу додаємо рослинне масло.
  4. Сковороду ставимо на сильний вогонь. Гарненько прожарюємо її і змащуємо шматочків сала. Зменшуємо вогонь і обсмажуємо млинці до золотистого кольору.
  5. Щоб було ще смачніше, промазуємо кожен вершковим маслом.

Тісто для млинців на кефірі та молоці

Мало хто знає, що тісто для млинців можна готувати на кефірі та молоці одночасно. В такому випадку млинці виходять і повітряними, і тонкими, і дірчастими. Через присутність в складі соди і кефіру, вироби стають ажурними і неймовірно красивими.

Якщо тісто виходить дуже густе — до нього необхідно додати трохи рідини, якщо рідкуватий — пару столових ложок борошна. Консистенція повинна нагадувати рідку сметану. Порція на одну заливку — підлогу ополоника. Якщо дотримуватися всі пропорції і поради, млинці виходять просто чудовими на смак.

Інгредієнти:

  • Кефір (2,5% жирності) — 500 мл;
  • Молоко — 250 мл;
  • Борошно — 1,5 склянки;
  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Сіль — ½ ч. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Соняшникова олія — ​​3 ст. л.

Покроковий рецепт:

  1. готуємо продукти. Виливаємо кефір в каструлю і підігріваємо.
  2. Додаємо цукор, сіль і соду. перемішуємо. Розбиваємо сюди ж два яйця і висипаємо просіяне борошно. знову заважаємо.
  3. Підігріте молоко вливаємо в основу. Ретельно збиваємо вінчиком і в кінці додаємо соняшникова олія без запаху.
  4. Тесту даємо відпочити півгодини. Потім рясно змащуємо шматочком сала розпечену сковороду (зазвичай достатньо всього один раз) і обсмажуємо на ній вироби до золотистого кольору з обох сторін.
  5. Готові вироби складаємо стопкою. Вони іделано підходять для наповнення різними начинками.

Млинці на молоці без яєць

Не вірите, що справжні млинці можна приготувати без яєць? Наступний фото-рецепт доведе зворотне. Млинці виходять низькокалорійними і тонкими. Фарширування сирним наповнювачем наведено для прикладу. До столу їх можна подавати у вигляді рулетиків або конвертів з будь-якою начинкою.

Інгредієнти:

  • борошно — 390 г;
  • молоко — 1 л;
  • цукор — 3 ст. л.;
  • сіль — ½ ч. л.;
  • сода — ½ ч. л.;
  • соняшникова олія — ​​2-3 ст. л.;
  • вершкове масло — 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У ємність із заздалегідь просіяного борошном висипаємо цукор, соду і сіль. Сюди ж вливаємо половину молока.
  2. Другу половину виливаємо в каструлю і нагріваємо до 90 градусів. У той же час доливаємо в основу рослинне масло.
  3. Замішуємо досить густе тісто. Потім потроху підливати гаряче молоко і доводимо його до рідкої консистенції.
  4. Через сито проціджуємо тісто, так ми позбудемося зайвих грудочок. Тепер виливаємо розтоплене вершкове масло і остаточно вимішуємо.
  5. Змащуємо гарячу сковорідку невеликою кількістю рослинного жиру і смажимо млинці по одному до красивого золотистого кольору.
  6. Змішуємо сир з пудрою і загортаємо невелику порцію начинки в кожен виріб.
  7. Перед подачею кладемо на тарілку кілька начинених млинчиків і зверху поливаємо будь-яким рідким джемом.

Цікаве по темі:

  1. Як приготувати млинці?
  2. Млинцевий торт
  3. Млинці з гарбуза з яблуками і корицею
  4. Млинці зі свіжою зеленню
  5. Пшенично-гречані млинці — фото рецепт

Автор статті — LadyElena

Чекаємо ваших коментарів і оцінок — це для нас дуже важливо!

Ссылка на основную публикацию