Як зробити млинці на воді

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Млинці на воді. Топ 10 смачних покрокових рецептів тонких млинців з дірочками

Доброго всім дня!

Продовжуємо цю захоплюючу тему, в минулих нотатках ми з вами вчилися готувати млинці і брали за основу різного роду молочні продукти і навіть сироватку. А ось що робити, якщо у вас немає під рукою потрібних компонентів, але зате є звичайна вода. Відповідь очевидна, зробити млинці на воді.

Ви здивовані? Або ви вже давно в курсі, що і такий вид існує, особливо він добре йде, якщо їх готувати в піст, так чи ви взагалі сидите на дієті. Так, що будемо сьогодні, як то кажуть куховарити з того, що було.

Але, я обіцяю вам, що підсумок також буде досить повітряний, смачний і красивий. Вийдуть вони з дірочками, а ось тонкі або злегка пишненька, це буде залежати від вас, дивлячись який консистенції ви заведете тісто.

Тонкі млинці на воді виходять тонкими і з дірочками

Почну з самого простого і доступного варіанту, як то кажуть будемо використовувати все те, що є у будь-якої господині на кухні. Плюс трохи терпіння і все обов’язково вийде. Звичайно можна і інші рецепти взяти за основу, наприклад які на основі кефіру або на молоці.

Навчитися готувати такі ласощі під силу кожному, головне не бійтеся, візьміть і спробуйте, тим більше я вам в цьому допоможу.

Нам знадобиться:

  • яйце -4 шт.
  • цукор — 2 ст.л
  • сода — 0,5 ч.л
  • сіль — 1 ч.л
  • борошно — 2 ст.
  • вода — 700 мл
  • соняшникова олія — ​​2 ст.л

Спосіб приготування:

1. Почніть з тіста, для цього в добре вимиту чашу розбийте 3-4 курячих яйця, якщо у вас вони занадто великі, то візьміть три штуки.

2. Потім внесіть чайну ложечку соди харчової, цукор і сіль, розмішайте все ретельно, бажано використовувати хоча б річний віночок.

3. Після внесіть маленькими частинами мучку, головне не поспішайте, трохи размешали, підсипте ще й так далі, поки маса не стане щільною.

4. І придбає консистенцію однорідності. Щоб млинці відскакували зі сковороди, налийте в тісто рослинне масло. Розмішайте, і ось тепер тільки влийте воду, таким методом у вас ніколи не вийде грудок в тесті, а якщо воду внести на самому початку, то грудки неминучі будуть.

5. Сковорідку розжарити досить сильно, щоб вона добре розігрілася, потім змастіть її ретельно вершковим або рослинним маслом тонким шаром, а після цього зачерпніть ополоник тесту і вилийте його, як показано на цьому фото, щоб вийшов круг.

Випікайте з двох сторін, використовуйте гострий ніж або лопатку для перевертання.

6. Що ж, після всієї роботи, у вас вийде багато млинців, які ви з радістю поставите на святковий стіл і покличете гостей знімати пробу з ягодами або варенням. Смачного!

Смачні млинці з дірками на воді з 1 яйцем

У попередніх моїх записах багато передплатники просили мене показати варіант з невеликою кількістю інгредієнтів, звичайно ви і самі можете зробити ті пропорції, які ви з’їсте).

Між іншим хочу всім нагадати, що в масляну тиждень можна пекти млинці з молочних продуктів весь тиждень за різними рецептами, до того ж можна для цієї мети використовувати тільки самі перевірені і найкращі рецепти, з якими я ділилася з вами в минулий раз.

Нам знадобиться:

  • вода — 1 ст.
  • борошно — 1 — 1,5 ст.
  • яйця — 1 шт.
  • сіль — 0,3 ч. ложки
  • цукор — 1 ст. ложка
  • ванільний цукор — 0,3 ч. л
  • розтоплене вершкове масло — 0,5 ст.л

Спосіб приготування:

1. Візьміть скляну чашку і розбийте в неї одне яйце, збийте його віночком злегка. Посипте цукровим піском і сіллю з ваніллю. розмішайте. Якщо хочете зробити страва не солодким, більш пісним і прісним то, вносите менше цукру і ванілі.

Збовтуйте до тих пір масу, поки на поверхні не побачите бульбашки.

2. Після всіх маніпуляцій просійте прямо над яєчною масою через сито борошно, перемішайте і добийтеся однорідної консистенції, як ніби це густа сметана. Тепер влийте воду і розтоплене вершкове масло і заново розмішайте.

3. Тісто вийде досить рідким, для того, щоб вийшли саме тонкі млинці, якщо зробите густенькое, то і ласощі будуть виглядати товстіший.

4. Випікайте з двох сторін як зазвичай, сковорода повинна бути розпечена і змазана маслом.

Подавайте до столу з солодким чаєм або киселем, радуйте всіх і печіть на порядок більше).

Млинці, приготовлені за класичним заварному рецептом з окропом

Любите готувати швидко, легко і смачно? Тоді зробіть по цій рецептурі, і ви зрозумієте, то це робиться зовсім неважко. Тим більше все традиційні варіанти люблять все, вони чудові і нічого зайвого в них не кладеться.

Нам знадобиться:

  • сіль — 1 ч.л
  • цукор — 2 ст.л
  • молоко — 200 мл
  • рослинне масло — 4 ст.л
  • борошно — 2 ст.
  • яйце — 2 шт.
  • вода окріп — 1 ст.
  • розпушувач — 1 ч.л

Спосіб приготування:

1. У миску розбийте два яйця і налийте півлітра молока. Збийте до красивої пишною маси міксером, після внесіть цукор і сіль з розпушувачем. знову збийте.

2. Висипати через ручне сито дві склянки борошна і перемішайте віночком міксера.

3. Тісто вийшло густе, як ніби ви пекет оладки, якщо у вас воно не густе, то додайте ще борошна. Тепер вам потрібно закип’ятити чайник і влити прям тільки, що кипляче воду, щоб маса добре заварилася. При цьому необхідно включити міксер і збивати, а після капніть пару ложок рослинного масла.

4. Перед випічкою розмішайте суміш ополоником і почніть смажити на сковороді, яку розжарити на середньому вогні, змастіть маслом і розподіляйте тонким шаром тісто по всій поверхні, робіть кругові рухи.

5. Печіть до тих пір, поки не закінчиться борошняна суміш, це захоплююче заняття, а потім вам належить їх з’їсти зі сметанкою або нафарширувати начинками, наприклад з м’ясом, ікрою або сиром. Смачного!

Пісні млинці без яєць на воді на швидку руку

Млинці будуть без молока і навіть без яєць, виходять досить тонкими і завжди дуже добре відскакують від сковороди. Бажано використовувати блендер, з ним вийде швидше і ви заощадите купу часу.

Чудовий рецепт, їх у нас називають ще диво-млинцями, тому що вони виглядають потрясно красиво з дуже апетитною скоринкою і дірочками по всій поверхні млинця.

Всі інгредієнти взяті по мінімуму, щоб ви змогли випробувати цей варіант, а потім вже на свій смак можете зробити 2-3 порції, вийде з цієї кількості приблизно 7 млинців діаметром 18 см. Зауважте, що вода використовується мінеральна з газами, на цю тему у мене теж є окрема стаття.

Нам знадобиться:

  • борошно — 80-85 г
  • крохмаль кукурудзяний — 20 г
  • вода газована — 1 ст.
  • цукор — 1 ст.л
  • рослинне масло — 1 ст.л
  • розпушувач — 1 ч.л
  • сіль — щіпка
  • ванілін — щіпка або 1 ч.л рідкого

Спосіб приготування:

1. У спеціальну ємність блендера помістіть всі сухі продукти, це борошно, потім крохмаль, сіль, розпушувач і цукор. Додайте ванілін і рослинне масло + стакан газованої води.

2. З’єднайте всі інгредієнти, всю важку роботу блендер зробить за вас, включите його і розітріть.

3. Далі смажте млинці на сковороді з двох сторін, такі ласуни мають досить пористу поверхню, дивіться самі, вона вся мереживна і ажурна.

4. Навіть якщо взяти в руки, то можна це з легкістю побачити неозброєним оком. Здорово все таки, і зовсім легко, головне все змішати в блендері і відразу йти випікати.

5. Важливо смажити на середньому вогні, щоб тісто добре пропеклося і не пригоріло. Перед кожним випіканням млинця сковорідку змащуйте рослинним маслом.

важливо! Сковорідка повинна бути з антипригарним покриттям або краще використовувати досить млинцеву.

Їжте на здоров’я, готуйте з радістю і задоволенням! Смак дивовижний і солодкий.

Млинці, приготовлені на молоці і воді

Тепер будемо далі творити разом з цією господинею даного відеосюжету. Це ще один заварний варіант приготування, вообщем ви точно не встоїть і захочете спробувати зробити. Шкода, тільки одне, готуються вони дуже швидко, а ось уплітаються ще значно скоростнее.

Тоненькі млинці з води, яєць і соди

Хочете знайти найніжніший варіант, ви вже його знайшли). Тим більше, що це блюдо ну як паличка виручалочка, коли хочеться чогось невблаганно смачного і щоб впорався навіть новачок. Адже тут найголовніше те, що можна взяти всі інгредієнти змішати їх в мисці, і навіть в пляшці і все, на сковорідку і до столу).

Нам знадобиться:

  • борошно — 0,5 кг
  • яйця — 2 шт
  • вода — 2,5 — 3 ст
  • рослинне масло — 2 ст. л
  • цукор — 2 ст.л
  • сіль — 0,2 ч.л
  • кориця за бажанням

Спосіб приготування:

1. Внесіть в борошно цукор і сіль, а в іншій мисці вам необхідно збити два яйця до невеликої піни віночком.

2. Потім все з’єднайте і розмішайте, щоб вийшла однорідна тянующая суміш. Далі розбавте водою, причому робіть це не поспішаючи, щоб не вийшли згустки. Внесіть корицю і рослинне масло і знову перемішайте.

3. Тісто стане рідким і буде нагадувати сильно рідку ряжанку. Випікайте на сковороді, яку вам необхідно змастити вершковим маслом.

Пам’ятайте! Що перед смаженням млинців, сковорідку потрібно дуже добре нагріти.

Ополоником распреділілісь суміш, щоб вийшла велика коржик або сонечко. Як тільки ви побачите золотистий край, відразу ж перевертайте. Друга сторона випікається швидше, ніж чим перша.

Як приготувати млинці на 1 літр води

У цього варіанту виходять досить хрусткі краю, тому що тут є один малесенький секрет, щоб цього досягти, вам необхідно скористатися якоюсь хитрістю, а саме збити жовтки окремо від білків, хоча в традиційних рецептах це не передбачено. Але, так виходить набагато краще. Рекомендую спробувати, тим більше якщо вам потрібно зробити величезну порцію, каструлю).

Нам знадобиться:

  • яйце — 8 шт.
  • мука
  • вода — 1 л
  • цукор — 3 ст.л
  • рослинне масло — 4 ст.л
  • сіль — 0,5 ч.л

Спосіб приготування:

1. Відокремте жовтки від білків. Збийте в окремій ємності спочатку білки віночком, потім жовтки. З’єднайте їх в одній мисці, додайте цукор, сіль і рослинне масло. перемішайте.

Поступово почніть всипати борошно маленькими ложечками, тісто має вийде густе, і тільки після цього вилийте всю воду і перемішайте.

2. Потім випікайте на розпеченій сковороді з двох сторін до рум’яної золотистої скоринки, як зазвичай, вона повинна бути добре розігріта і змазана для першого млинці рослинним маслом.

важливо! Якщо ви бачите, що перший виріб вийшло товстим, то зробіть тісто пожиже, налийте в нього ще води.

3. Кожне сонечко необхідно змастити розтопленим вершковим маслом і далі можна подавати на сніданок або десерт з повидлом або ягідками з варення.

Рецепт тонких млинців на воді з дірочками на дріжджах

Дріжджові млинці це досить поширений варіант наших бабусь, дістався він саме нам від них. Робиться опара, вичікують час і тільки потім виходять ці ласуни, які люблять все і діти і дорослі, наше сусідський кіт).

Ажурні млинці на воді з яйцями і борошном

Наступний варіант буде цікавим, так як в своєму складі він має ще лимонну кислоту, яка допоможе нам погасити соду. Адже не всі її взагалі додають, а якщо і додають, то з якоюсь побоюванням, що буде неприємний присмак, я особисто не відчуваю його, а ви? Але, все ж, можна зробити інакше, а як, скоро побачите.

Багато хто стверджує, що цей той самий ідеальний варіант, який вони шукали так давно. Вообщем спробуйте приготувати і зустрічайте негайно Масляну, адже вона вже зовсім скоро!

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Збийте в ємності три курячих яйця віночком блендера або міксера, можна використовувати і кухонний комбайнер. Потім додайте до них воду, цукор і знову все ретельно розмішайте збиваючи.

Лимонку розбавте в підлогу склянці води, а борошно в іншій ємності змішайте з сіллю і содою, розмішайте лопаткою.

2. Додайте в борошно в отриману яєчну рідина, перемішайте. Використовуйте для цього віночок блендера, щоб всі продукти добре з’єдналися один з одним. Дайте тесту постояти 20-30 хвилин і відпочити. Потім влийте воду з лимонкою і знову перемішайте блендером. Зливи оливкова олія і приступайте до випікання.

3. Смажити потрібно, як завжди з двох сторін, щоб сковорода була розпечена і змазана маслом.

А потім їжте на здоров’я ці ласі сонечка з друзями і з рідними. Щоб було смачніше, змастіть кожен блинок шматочком вершкового масла.

Найпростіший рецепт млинців з вівсяними пластівцями

Неймовірно, але факт, якщо ви дбаєте про свою фігуру і здоров’я, або ж просто хочете всіх здивувати, то за основу ви можете використовувати рецепт з пластівцями. уявляєте? Думаєте це жарт, а ось і немає.

Цей варіант вважається найніжнішим і ароматним. Вообщем якщо шукайте новинку, то печіть це кулінарний виріб прямо зараз.

Нам знадобиться:

  • пластівці вівсяні Геркулес — 4 ст.л
  • борошно — 175 г
  • вода тепла — 2 ст. по 250 мл
  • цукор — 3 ст.л
  • сіль — 0,5 ч.л
  • масло рослинне — 3 ст.л

Спосіб приготування:

1. Візьміть блендер і використовуйте насадку ніж, щоб розмолоти пластівці, або можна використовувати кавомолку. Але, пам’ятайте, що перемолоти їх потрібно злегка, щоб була цікава розписна структура у готових коржів.

цікаво! Можна вівсянку трохи підсмажити на сковороді до золотистої скоринки, тоді буде неймовірний присмак горішків, уявляєте?

Залийте вівсяні пластівці водою, щоб вони набрякли протягом 20 хвилин.

2. Потім вносите поступово маленькими частими борошно, розмішуючи віночком, після цукор, сіль і рослинне масло.

Тісто має вийти рідким, але не таким, яке ви звикли бачити в звичайних млинцях, воно повинно бути густіше і нагадувати рідку сметану.

3. Смажте на сковороді з рослинним маслом до готовності звичним для всіх чином з двох сторін. Не забувайте розжарити насамперед добре сковорідку. Смачного!

4. Їжте з улюбленим солодким напоєм, наприклад запиваючи з какао або кави, робіть різні начинки. Можна ще вмочати такі сонечка в сметанку або згущене молоко. Створюйте з них тортики і пироги.

Ну що, ось і все, підійшла до кінці ця замітка. Приєднуйтесь до мене в групу в контакті, пишіть пропозиції і свої відгуки. Всім вдалої тижні і хороших вихідних. Бувай!

Млинці на воді

Практично всі господині асоціюють приготування млинців з молоком, і мало хто ризикує робити їх на воді. Але, використовуючи правильну рецептуру і дотримуючись технологію, млинчики на воді вийдуть не менш смачними, ніж традиційні на молоці. Калорійність страви становить 135 ккал в 100 г, на житньому борошні — 55 ккал.

Класичні тонкі млинці на воді з яйцями

За смаком такі млинці трохи відрізняються від звичних. Вони не такі м’які, зате хрусткі, особливо по краях, і чимось нагадують вафлі. Вони виходять настільки смачними, що їх можна їсти без нічого, але краще подати з медом, джемом або згущеним молоком.

Тісто для млинців на воді готується звичайним ручним віночком і виходить дуже гладким, без грудочок. Технологія настільки проста, що ви будете застосовувати її кожен раз, коли готуєте млинці.

Млинці на воді фото рецепт

інгредієнти

  • Вода: 300 мл
  • Масло рослинне: 2 ст .л.
  • Яйця: 2 шт.
  • Цукор: 2/3 ст.
  • Борошно: 1.5 ст.

Інструкція приготування

Отже, перш за все змішайте яйця з цукром і злегка збийте вінчиком, щоб цукор тільки рівномірно розподілився в масі.

Якщо готуєте несолодкі млинці, то замість цукру додайте до яєць трохи солі і збовтайте.

Тепер влийте приблизно третина води, додайте борошно і гарненько розмішайте до повністю однорідного стану і гладкою текстури.

Тепер потроху додавайте воду, що залишилася і розмішуйте. Ви переконаєтеся, що завдяки такому способу грудочки не утворюються, а тісто виходить дуже красивим, ніжним, з гладкою структурою.

Останній етап — додавання рослинного масла. Воно необхідне для того, щоб не змащувати сковороду щораз. Добре розмішайте масло і залиште на 10 хвилин, щоб маса придбала в’язкість.

Вилийте приблизно 70 мл тесту в сковороду (діаметр 20 см, якщо сковорода більше, то наливайте велику порцію).

Обсмажте млинець на середньому вогні 1 хвилину, потім переверніть.

Млинці на воді готові.

Подивіться, якими апетитними вони вийшли. Готуйте чай, мед, згущене молоко або іншими принадами і насолоджуйтеся!

Як спекти млинці на воді

Рецепт без яєць

Найпростіший варіант, з яким під силу впоратися навіть починає господині. Ідеальний рецепт для сніданку, коли в будинку закінчилися яйця і молочні продукти.

знадобиться:

  • вода — 410 мл;
  • борошно — 320 г;
  • сіль;
  • оливкова олія — ​​35 мл;
  • сода — 1 г;
  • цукор — 25 г.

Як готувати:

  1. В соду насипати сіль і змішати з борошном. Додати цукор. розмішати.
  2. Постійно перемішуючи влити воду, слідом масло. збити міксером. Маса вийде трохи густуватої.
  3. Тісто обов’язково треба настояти чверть години.
  4. У сковороду влити рослинний жир і прогріти. За допомогою ополоника налити тісто і розподілити по поверхні.
  5. Випікати з кожного боку по парі хвилин.

Ажурні млинці на воді з дірочками

Млинці з дірочками на воді

Часто буває, що захотілося млинчиків, а в холодильнику немає молока. Тоді на допомогу прийде ідеальний рецепт, який допоможе нагодувати сім’ю красивими, тонкими, ароматними блинками.

знадобиться:

  • окріп — 550 мл;
  • сіль;
  • рослинне масло — 60 мл;
  • сода — 2 г;
  • цукор — 40 г;
  • борошно — 290 г;
  • яйце — 3 шт.

Що робити далі:

  1. Яйця перемішати віночком. Підсолити і додати цукор. За допомогою міксера збивати масу 5 хвилин. На поверхні має утворитися багато бульбашок.
  2. Залити половину окропу і продовжити збивання.
  3. Міксер переключити на мінімум і засипати борошно. У масі не повинно залишитися навіть дуже маленьких грудок.
  4. У залишився окріп насипати соду і перелити в тісто. збити.
  5. Переключити прилад на максимум, влити олію і збивати ще пару хвилин. Відставити на чверть години.
  6. Для смаження змащувати сковороду не знадобиться, так як жир вже міститься в тесті. Потрібно її лише добре прогріти.
  7. Ополоником зачерпнути не дуже багато тесту (щоб блинки вийшли тонкими) і вилити його на сковорідку. Активно нахиляючи в різні боки, розподілити по поверхні.
  8. Прожарити до золотистого кольору з двох сторін.
  9. Готові вироби викладати на блюдо стопкою, не забувши накрити кришкою. Це допоможе зберегти тепло і не дозволить Блінкен засохнути.

Рецепт млинців на воді з додаванням молока

Млинці на воді і молоці

Ще за старих часів по цьому рецепту готували ласощі на свята.

Візьміть:

  • молоко — 240 мл;
  • соняшникова олія;
  • вершкове — 60 г;
  • воду — 240 мл;
  • сіль — 2 г;
  • борошно — 140 г;
  • цукор — 20 г;
  • яйця — 1 шт.

Як готувати:

  1. Підсолити і підсолодити яйце. збити міксером.
  2. Влити молоко, потім воду. Поступово насипаючи борошно, змішане з содою, збити тісто. Маса повинна вийти однорідною без присутності грудок.
  3. Прожарити сковорідку з олією. Зачерпнути ополоником рідку масу і вилити в центр сковороди. Похилим рухом розподілити по поверхні. Конфорку включити на середній режим.
  4. Почекати 45 секунд і перевернути. Готувати ще стільки ж. Блін перекласти на блюдо. Промазати вершковим маслом.

З додаванням кефіру

Млинці на воді з кефіром

Млинець виходить смачним, ажурним, тонким і м’яким.

Інгредієнти:

  • кефір — 240 мл;
  • сода — 2 г;
  • рослинне масло — 60 мл;
  • яйце — 2 шт.;
  • окріп — 240 мл;
  • цукор — 35 г;
  • борошно — 160 г;
  • сіль.

Покрокова інструкція:

  1. Всі компоненти заздалегідь дістати з холодильника і залишити на годину. За цей час вони придбають однакову температуру, і млинці вийдуть м’якими, тонкими і ніжними.
  2. Перемішати віночком яйця і підсолодити. Влити кефір з содою. збити міксером.
  3. Додати через сито борошно. Збити на високих оборотах.
  4. влити масло. Воно повинно бути без запаху, інакше смак виробів буде зіпсований.
  5. Постійно збиваючи, влити різким рухом окріп.
  6. Силіконової пензликом промазати дно гарячої сковорідки. Налити порцію тесту і обсмажити млинець з двох сторін.

Пишні млинці на мінеральній воді

Пишні млинці на мінералці

Млинці виходять ароматними, пишними і еластичними. Це дозволяє загортати в них будь-яку начинку.

продукти:

  • рослинне масло — 40 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • мінеральна газована вода — 240 мл;
  • морська сіль — 1 г;
  • борошно — 150 г;
  • цукор — 20 г.

Що робити:

  1. Збовтати виделкою окремо жовток. Білок за допомогою міксера збити в густу піну. З’єднати дві маси і акуратно змішати.
  2. насипати цукор. розмішати. залити мінералку. Маса при цьому спіниться.
  3. Не перестаючи збивати насипати борошно, потім влити олію. Відставити на чверть години.
  4. прогріти сковорідку. Змастити її рослинним жиром використовуючи силіконову пензлик.
  5. Зачерпнути великою ложкою рідку масу. Влити в сковорідку і швидко нахиляючи її в різні боки розподілити тісто по поверхні. Якщо забаритися, то млинці вийдуть товстими і менш пишними.
  6. Ці млинці зажарювати не треба. Вони повинні вийти світлими. Як тільки поверхня схопилася, перевернути і готувати ще півхвилини.

Дріжджові млинці на воді

Тонкі млинці порадують всю сім’ю своїм смаком. Для приготування потрібні лише прості і доступні інгредієнти.

знадобиться:

  • борошно — 420 г;
  • сіль — 2 г;
  • окріп — 40 мл;
  • фільтрована вода — 750 мл;
  • соняшникова олія — ​​40 мл;
  • дріжджі — 6 г сухих;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 140 г.

Інструкція по кроках:

  1. Перемішати виделкою яйце. Трохи підігріти воду (до 35 °). Насипати дріжджі і перемішувати, поки не розчинятися.
  2. Масу підсолодити і посолити. Розмішувати до розчинення кристалів.
  3. Влити перемішане яйце. Краще використовувати сільський продукт, тоді випічка вийде насиченого жовтого кольору.
  4. В сито насипати борошно і просіяти відразу в тісто. Збивати на середніх оборотах блендера. Консистенція вийде досить рідкої. Додати масло і перемішати.
  5. Прибрати в тепле місце і залишити на 2 години. За цей час два рази перемішати масу, осаджуючи її. Це обов’язкова умова, щоб млинці вийшли смачними.
  6. До моменту приготування маса виросте в кілька разів. влити окріп. перемішати.
  7. Змастити поверхню гарячої сковорідки смальцем. Ополоником зачерпнути дріжджове тісто і влити в сковорідку розподіляючи нахилами по поверхні.
  8. Смажити на середньому вогні до появи рум’яного кольору.

На окропі — заварні млинці

Млинці заварні - на окропі

Ідеальний варіант для сніданку — ніжні, пористі і м’які млинці, які добре підходять для солодких і не солодких начинок.

знадобиться:

  • борошно — 260 г;
  • яйце — 4 шт.;
  • цукор — 35 г;
  • окріп — 310 мл;
  • сіль — 4 г;
  • рослинне масло — 80 мл;
  • молоко — 450 мл.

Як готувати:

  1. прогріти молоко. Воно повинно бути теплим, але не гарячим. Підсолити і підсолодити яйця. Насипати через сито борошно. Влити молоко і збити на малих обертах міксера.
  2. Для приготування ідеально підійде для млинців сковорода, яку заздалегідь потрібно розігріти.
  3. Окремо закип’ятити воду і відразу ж вилити її в тісто, збити на максимальних обертах. Потім вмішати рослинне масло.
  4. За допомогою ополоника зачерпнути невелику порцію і вилити в сковорідку, яка стоїть на максимальному вогні. Низ вироби відразу схопиться, а на поверхні утворюється безліч дірочок. Якщо цього не відбулося, значить, потрібно підлити ще окропу.
  5. Коли низ добре зарум’яниться, млинець можна перевернути на іншу сторону і смажити ще не більше 20 секунд.

Як спекти житні млинці на воді

Млинці на воді і житнього борошна

Малокалорійне блюдо порадує смаком всіх прихильників здорового харчування та людей, що стежать за своєю фігурою.

продукти:

  • оливкова олія — ​​20 мл;
  • газована мінеральна вода — 260 мл;
  • житнє борошно — 125 г грубого помелу;
  • яйце — 1 шт.;
  • білок — 1 шт.;
  • вершкове масло — 60 г;
  • сіль — 1 г.

Що робити:

  1. Прогріти воду до 60 °. Яйце перемішати з білком і добре збити за допомогою міксера.
  2. Засипати половину вказаної кількості борошна і перемішати до однорідності.
  3. Влити воду, слідом масло і посипати сіллю. Постійно збиваючи засипати борошно, що залишилося. Коли грудки пропадуть, прилад відключити, а масу залишити насичуватися киснем на чверть години.
  4. Прогріти сковороду і промазати силіконовим пензликом, змоченою в оливковій олії.
  5. Ополоником залити порцію тесту і розподілити по поверхні нахиляючи сковорідку в різні боки.
  6. Як тільки по краях з’явиться рум’яна кірочка, перевернути і випікати з іншого боку 20 секунд.
  7. Перекласти на блюдо і промазати вершковим маслом.

вівсяні

Млинці на воді з вівсянки

Млинці, що містять мінімальну кількість калорій, наситять організм корисною енергією і вітамінами. Відмінний варіант для сніданку всієї родини.

Інгредієнти:

  • сода гашене — 1 г;
  • вівсяне борошно — 280 г;
  • сіль — 2 г;
  • вода — 670 мл;
  • цукор — 10 г;
  • яйця — 2 шт.

Інструкція по приготуванню:

  1. Цукор, змішаний з сіллю, залити яйцями і збити. На поверхні повинна утворитися легка пінка.
  2. Влити молоко і перемішати. В сито насипати борошно і просіяти в тісто. Для легкості додати соду. збити.
  3. Готової масі знадобиться 25 хвилин, щоб настоятися і збагатитися киснем.
  4. Для приготування краще використовувати чавунну сковорідку. Вона рівномірно розподіляє тепло, завдяки чому млинці добре прожарюються.
  5. Ополоником зачерпнути справжнім тестом і перелити в гарячу сковорідку, промазану маслом. Випікати на максимальному полум’я 30 секунд. перевернути. Смажити до золотистого кольору.

Поради та рекомендації

Прості хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальні млинці:

  1. Складаючи млинці в стопку, слід промащувати поверхню кожного вершковим маслом. Це поліпшить смакові якості і збереже м’якість.
  2. Тісто, заварені окропом, не дозволить прилипати млинців до сковорідки в процесі смаження. Вироби будуть легко перевертатися.
  3. Для приготування використовують спеціальну борошно або звичайну вищого сорту.
  4. Щоб випекти тонкі млинці, тісто має бути рідким.
  5. Кількість цукру можна регулювати за смаковими уподобаннями.
  6. Якщо перший млинець вийшов занадто товстим, то тісто можна розбавити невеликим обсягом води. Якщо рідке і не схоплюється, то підсипати ще борошна.
  7. Рослинна олія завжди додають в кінці збивання.
  8. Борошно завжди просівають. Це дозволяє видалити можливий сміття і наситити продукт киснем, що позитивно впливає на якість блинков.
  9. Урізноманітнити раціон допоможуть несолодкі млинці. У тісто можна додати обсмажену цибулю, моркву, тонко нарізану ковбасу, тертий сир і т.д.

Кориця і ваніль, додані до складу, зроблять ласощі духмяний і смачний. Також можна додавати кокосову стружку, цедру цитрусових або какао.

Подавати гарячі солодкі млинці можна з вареним згущеним молоком, домашнім варенням, медом, сиром та іншими начинками.

Тонкі млинці на воді

Рецепт: Тонкі млинці на воді

Такі млинці зможе приготувати навіть починаюча господиня: тонкі, повітряні і з дірочками, які багатьом господиням даються з великими труднощами. Вся сім’я буде нагодована млинцями і обов’язково попросить добавки.

Інгредієнти для «Тонкі млинці на воді»:

  • Яйце куряче — 2 шт
  • Цукор — 100 г
  • Сіль — 1 пучку.
  • Олія — ​​2 ст. л.
  • Вода — 500 мл
  • Борошно пшеничне / Борошно — 250 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
тисячу шістсот дев’яносто п’ять.4 ккал
білки
37 г
жири
45 г
вуглеводи
287.8 г
порції
ккал
282.6 ккал
білки
6.2 г
жири
7.5 г
вуглеводи
48 г
100 г страви
ккал
171.3 ккал
білки
3.7 г
жири
4.5 г
вуглеводи
29.1 г

Рецепт «Тонкі млинці на воді»:

Розбити в миску 2 яйця і перемішати їх віночком.

Додати цукровий пісок і щіпку солі, перемішати.

Додати рослинне масло і ретельно перемішати отриману суміш.

Поступово додаючи борошно, довести консистенцію тесту до стану рідкого кефіру.

Змастити сковороду маслом, розігріти її і випікати млинці до досягнення ніжного рум’яного і поджаристого кольору, приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.

Подавати млинці зі сметаною, варенням, згущеним молоком або будь-якою начинкою.
Смачного!

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Тонкі млинці на воді

Рецепт: Тонкі млинці на воді

Такі млинці зможе приготувати навіть починаюча господиня: тонкі, повітряні і з дірочками, які багатьом господиням даються з великими труднощами. Вся сім’я буде нагодована млинцями і обов’язково попросить добавки.

Інші варіанти рецепта

млинці
  • 38
  • 90
  • 18482
мамині млинці
  • 14
  • 85
  • 4933
Мої млинці
  • 8
  • 17
  • 3629
Млинці на воді
  • 0
  • 11
  • 5984

Схожі рецепти

Млинці з лівером
  • 15
  • 21
  • 13367
сирні млинці "Райська насолода"
  • 14
  • 140
  • 3275
млинці "рибка"
  • 9
  • 22
  • 5433
млинці "Акватика" з диким рисом
  • 9
  • 15
  • тисячі п’ятсот сімдесят вісім
Яєчні млинчики з начинкою
  • 62
  • 206
  • 61048
млинці рум’яні
  • 36
  • 193
  • 26842
Міні-млинчики з висівками
  • 11
  • 29
  • тисячу сімдесят чотири
Найніжніші млинці на майонезі "Махеев’"
  • 90
  • 210
  • 31459
Млинці з незвичайною начинкою
  • 56
  • 115
  • 9992

Фотографії «Тонкі млинці на воді» від приготували (2)

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

28 лютого 2020 року eLVin #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

14 березня 2020 року eLVin #

26 лютого 2020 року Акакжея #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

25 лютого 2020 року Ася09 #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

25 лютого 2020 року alinka100106 #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

25 лютого 2020 року alenanat #

25 лютого 2020 року nadinhike #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

14 березня 2020 року nadinhike #

14 березня 2020 року Lana Levina # (автор рецепта)

25 лютого 2020 року chermargarita #

27 лютого 2020 року лена -1917 #

25 лютого 2020 року yleavna #

12 березня 2020 року Лиса Петрівна #

25 лютого 2020 року migga #

23 вересня 2019 року semikina83 #

19 червня 2019 року акчуч #

20 червня 2019 року PYMA 2016 #

20 червня 2019 року акчуч #

20 червня 2019 року wise1288 #

20 червня 2019 року акчуч #

20 червня 2019 року акчуч #

20 червня 2019 року акчуч #

20 червня 2019 року felix032 #

20 червня 2019 року акчуч #

13 березня 2019 року Бьютіфул #

13 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

10 березня 2019 року ritarita79 #

10 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

10 березня 2019 року ritarita79 #

11 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

9 березня 2019 року Татьяна9999 #

9 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

9 березня 2019 року Helliana #

10 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

8 березня 2019 року joop7 #

8 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

8 березня 2019 року міс #

8 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

7 березня 2019 року tomi_tn #

8 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

7 березня 2019 року avverarsi #

7 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

7 березня 2019 року avverarsi #

7 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

7 березня 2019 року Меріел #

7 березня 2019 року Lana Levina # (автор рецепта)

9 березня 2019 року Helliana #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Ссылка на основную публикацию