Як зробити млинці на молоці

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Млинці на молоці тонкі і смачні

Привіт, дорогі господині і господарі! Як у вас настрій сьогодні? &# 127774;

У мене воно дуже сонячне бо я готую чудові млинці на молоці. Тонесенькі, еластичні і надзвичайно смачні, придатні для будь-яких начинок.

Млинці на молоці тонкі і смачні

У даній статті я зібрала найвдаліші свої знахідки і варіанти, якими хочу поділитися з вами.

Пам’ятайте цей жарт: «Здається, я старію, млинці виходять все краще і краще …»? &# 128521; Так от, не будемо чекати до старості, а почнемо готувати вдалі млинці прямо зараз! У вас все вийде, я докладу до цього всіх зусиль, розповім все докладно, покажу на фото.

&# 128681; Тут ви знайдете рецепти млинців на кефірі і на воді з яйцями, також дуже цінні збірки. НЕ пропустіть!

Тонкі млинці на молоці з дірочками

Мій найперший рецепт молочних млинців. Самий такий добротний, класичний, перевірений часом.

Я до сих пір готую за цим рецептом, особливо, коли потрібно звернути начинку. Млинці виходять еластичні, не рвуться. Тонкість — відмінна (потім в кінці покажу вид збоку), дірчастому помірна. Якщо хочете сильно дірчасті млинці, то спускайтеся відразу до 2 і 4 рецептами.

Найголовніше смак. він обладнаний! До речі, рецепт без соди.

млинці на молоці тонкі і смачні

Інгредієнти (стакан = 250 гр):

  • Молоко — 2 склянки.
  • Борошно — 1 склянка.
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Соняшникова олія — ​​2 ст. л.
  • Цукор — 1,5 ст. л.
  • Сіль — половина 1 ч. л.

Заздалегідь викладемо яйця, щоб вони придбали кімнатну температуру, коли ми будемо готувати. Потім з них і почнемо — розбиваємо в глибоку миску.

Далі всипаємо цукор і збиваємо вінчиком. Молоко гріємо в мікрохвильовці або на плиті, щоб воно було теплим, але не гарячим.

яйця у великій мисці

Половину молока вливаємо до яєць, розмішуємо. І починаємо потихеньку, через сито, вводити просіяне борошно. У вас буде вийдуть тісто, густе, в котрих ми так само порційно продовжуємо вливати молоко і просівати борошно, поки вона не скінчиться.

замішуємо тісто на млинці на молоці

Виливаємо залишки молока, отримуємо рідке млинцеве тісто. Додаємо в нього соняшникову олію (можна замінити на натуральне кокосове, якщо планується солодка начинка).

Якщо вийшли грудочки, то можна довести тісто до ідеалу за допомогою погружного міксера.

Або ще раз перемішати віночком. Даємо тісту постояти хвилин 5-10, для освіти кращої клейкості борошна і підвищення еластичності. У цей час уже гріємо млинцеву сковороду.

готове тісто на млинці на молоці тонкі

У мене маленька сковорідка діаметром 22 см. З цього обсягу тесту виходить близько 20 тонких млинців. Перед випічкою я змащую олією дуже-дуже тонким шаром. Включаємо досить сильний вогонь, на ньому і будемо смажити.

Щоб перший млинець не вийшов «комом» сковороду потрібно дуже добре прогріти. Саме через поганий прогріву бувають проблеми, а ще через те, що в перший раз буває важко примірятися і налити тісто дійсно тонко. І, звичайно ж, потрібно, не поспішаючи, дати йому підрум’янитися, не поспішати перевертати. Тоді доля отримати перший грудку вас мине.

З приводу самого процесу наливання — хтось вливає тісто в середину і розподіляє круговими рухами, а хтось виливає на край і також розподіляє, нахиляючи сковороду. Я використовую перший спосіб.

млинці на молоці тонкі і смачні на сковороді

Якщо раптом налили занадто багато — можна злити через край сковороди надлишки (це нормальний прийом, яким користуються навіть досвідчені кухарі), але стежте за тим, щоб краплі тесту не потекли на дно сковороди.

Якщо раптом у процесі бачимо, що залишаються незаповнені місця, то швидко, поки тісто ще рідке, ополоником підганяємо його до «лисин» і закриваємо їх. Якщо мало набрали тесту і воно не покрило все дно сковороди, то тут же по ходу швидко доливаємо туди, куди не вистачило.

Краще звичайно пристосуватися і наливати відразу стільки, скільки потрібно. Але все одно, поки наб’єте руку, ці маленькі хитрощі не раз вам знадобляться.

Бачимо, що кругляш потемнів по колу — перевертаємо, піддягаючи з країв і проходить по всьому колу. Якщо у вас гарна сковорода, то проблем не буде.

млинці на молоці тонкі і смачні - обсмажування на сковороді

У мене є тонка млинцева лопатка, якою дуже зручно підчіплювати край і перевертати. Якщо у вас труднощі з перевертанням, важко підчепити, то можна використовувати для цієї мети дерев’яну шпажку.

Перевернули і рум’яні з іншого боку. Сильно не засмажуємо, до помірного рум’янцю. Насправді писати довше, а самі млинці обсмажуються приблизно секунд 20 з кожного боку.

Готові кругляши кладемо стопкою, один на одного, промащуючи кожен тонким шаром вершкового масла.

Не лякайтеся «сухого» краєчка млинчиків — це абсолютно нормально! Сухі вони коли тільки що зі сковороди. А коли вони полежать разом, то пропарюють і стають м’якими і ніжними, як годиться.

готові млинці на молоці з вершковим маслом

І, як обіцяла на початку, дивіться, які тонесенькі. Я товсті не дуже люблю, тому для мене це те, що потрібно.

Ну і еластичні — легко згинаються, не тріскаються, загорнувши все, що душа забажає.

тонкі млинці на молоці поблизу

До речі, за моїми спостереженнями, як люди їдять млинці, є 2 типи: 1) які складають готові млинці трикутником і 2) ті, хто скачує їх у трубочку.

Я люблю трубочки катати, мені здається, що так їх набагато зручніше вмочати у всякі вкусняшки і легше в рот засунути. До якого типу належите ви? Напишіть в коментарях, подивимося, кого більше! &# 128522;

Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками

Це рецепт самих дірчастих млинців, який мені зустрічався. дуже вдалий!

Ароматні, м’які, але при цьому тонкі і еластичні кругляши, вони дуже гнучкі і також підійдуть для начинок як і верхній рецепт.

Тонкі млинці на молоці з дірочками

А ось вмочати їх в сметанку або згущене молоко — казкове задоволення. Як і просто милуватися ними, настільки вони гарні!

За рецепт і ілюстрації спасибі каналу Наташі Клевер.

  • Борошно — 1 склянка (250 гр.)
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Молоко 1,5% — 300 мл.
  • Сметана 15% — 2 ст.л
  • Окріп — 250 мл.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соняшникова олія — ​​50 мл.
  • Цукор — 3 ст.л.
  • Сіль — 1 щіпка.

Розбиваємо яйця в глибоку миску і відразу ж з’єднуємо їх з молоком і соняшниковою олією.

Відмірюють дві столові ложки сметани, з гіркою і викладаємо туди ж. Віночком або міксером все з’єднуємо в однорідну суміш.

В цей же час закип’ятити чайник, віділлємо потрібну кількість окропу і всипаємо в нього соду. розмішаємо.

Цей окріп з содою відправляємо в загальну суміш, підсолити і всипати цукор. перемішали.

Невеликими порціями вводимо просіяне борошно. І замішуємо рідке млинцеве тісто без грудочок.

Сковороду змащуємо один раз тільки перед випічкою першого млинця.

Тонкі млинці на молоці з дірочками на сковороді

І починаємо смажити один за іншим з двох сторін до красивого рум’янцю. Неймовірні дірочки, просто краса!

Смажимо поки не закінчиться все тісто, складаємо їх стопкою. Їмо із задоволенням з будь-яким компаньйоном.

Подавати їх можна з варенням, джемом, сметаною, солодкими сиропами, згущеним молоком, медом, шоколадною пастою і так далі!

Тонкі млинці на молоці з дірочками поблизу

Смакової екстаз гарантований! Такий чудовий рецепт повинен бути в скарбнички кожної господині. &# 128521;

Рецепт млинчиків на 1 літр молока

Рецепт розрахований на велику, дружну сім’ю! Залежно від розміру сковороди вийде 25-40 тонких молочних млинчиків.

млинці на молоці рецепт на 1 літр

  • Молоко 2,5% (можна 1,5%) — 1 літр.
  • Яйця курячі — 4 шт.
  • Борошно біла вищий сорт — 500 гр.
  • Цукор пісок — 2 ст.л.
  • Олія соняшникова — 3 ст.л.
  • Розпушувач — 4 год.л.
  • Сіль — 1 ч. л.

Всі продукти для цього рецепта повинні бути кімнатної температури.

Для замісу тіста змішаємо яйця з цукром і сіллю, зіб’ємо разом віночком. Вольем соняшникову олію.

Коли все розмішати, вливаємо не холодне молоко. Розмішуємо і починаємо підсипати борошно, змішане з розпушувачем, пропускаючи її через сито.

Отримуємо ось таке рідке молочне млинцеве тісто. Для молока меншої жирності може знадобитися менше борошна, ніж для більш жирного. Тісто має вийде добре текучим.

млинці на молоці рецепт на 1 літр тісто

Розміщуємо його на добре розігріту сковороду і смажимо млинці один за іншим з двох сторін, щоб були рум’яні, ошатні.

млинці на молоці рецепт на 1 літр на сковороді

Викладаємо башточкою, один на інший, промащуючи вершковим або кокосовим маслом між ними.

млинці на молоці рецепт на 1 літр стопка на столі

Ось так, і вся велика родина сита і господиня задоволена! &# 128521;

Млинці на молоці — тонкі і смачні

Рецепт від шеф-кухаря. Для карколомних дірчастих бліночкі, які підкорять ваше серце з першого погляду і укусу.

Не лякайтеся оцту в складі, він не дає кислоти бо зреагує з содою.

Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками

  • Борошно — 160 г.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Цукор — 50 г.
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 500 мл.
  • Яйця — 2 шт.
  • Оцет 9% — 1/2 ст. л.
  • Олія соняшникова — 70 мл.

У просіяне борошно відправляємо соду. Розмішати і відставити поки в сторону.

У тепле молоко всипаємо цукор і сіль, вобьем яйця і перемішаємо.

Порційно починаємо всипати борошно і замішувати її.

тісто для Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками

Отримуємо рідке тісто, в яке вливаємо оцет. Розпочнеться реакція соди з оцтом і в тесті утворюється безліч бульбашок.

Вливаємо туди ж соняшникова олія, добре збиваємо вінчиком і відставляємо на 10 хвилин. Тут важливо і добре перемішати, щоб оцет погасив соду повністю і ви не відчули їх смаку в готовому виробі, і не поспішати, дати тісту постояти.

Так тісто «відпочине», а його складові «подружаться» ще більше, що дасть в подальшому хорошу еластичність.

готове тісто для тісто для Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками

Сковороду змащуємо маслом і добре прогріваємо на сильному вогні. За допомогою ополоника наливаємо тісто на жарочні поверхню.

Відразу ж з’явиться безліч красивих дірочок.

Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками на сковороді

Смажимо приблизно по 20 секунд з кожної сторони до красивого рум’янцю.

Які труднощі бувають у цьому рецепті: млинці настільки тонкі, що складно їх підчепити і перевернути. Можна скористатися для цього дерев’яною шпажкою.

Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками на сковороді готові поблизу

Виходять відмінні дірчасті млинці через які навіть видно на просвіт.

Найсмачніші тонкі млинці на молоці з дірочками на сковороді готові на просвіт

У той же час самі вони дуже м’які, можна скласти як завгодно і загорнути начинку — вийде приголомшлива смакота!

Смачні млинці на молоці і окропі

Це так званий заварний варіант, в якому використовується окріп. Такі бліночкі дуже еластичні, ніколи не рвуться, м’які і тонкі.

Класна база для начинок, та й для млинцевого торта підійде.

смачні млинці на молоці і окропі

  • борошно — 1 склянка.
  • молоко — 1 стакан.
  • кіпяток- 1 стакан.
  • яйця — 2 шт.
  • цукор — 1 ст. л.
  • масло рослинне — 1,5 ст. л.
  • сіль — 1/2 ч. л.

Цей рецепт можна коротко назвати «три склянки». Дійсно, сильно полегшує завдання господині відсутність граммовкі. Все, що потрібно, це взяти один стакан і їм відміряти всі складові — дуже зручно!

А сам рецепт простіше нікуди — з’єднаємо розхитані міксером яйця з цукром і сіллю і теплим молоком. Введемо борошно, замішуючи її міксером. Потім йде окріп, тонкою цівкою і відразу ж месім далі. Останнім вливаємо олію.

Даємо постояти 20 хвилин, щоб складові «подружилися» і печемо смачні млинці! Не забудьте, що наливати тісто потрібно тонко і на добре розігріту сковороду, тоді все вийде в кращому вигляді. А також не ловіть гав, вчасно перевертайте, не доводьте до коричневого кольору.

Приємного апетиту з вареньіца або згущеним молоком — просто мрія! &# 128536;

Тонкі і смачні млинці на кислому молоці

Якщо раптом в холодильнику застоялося молоко і починає киснути, не поспішайте його виливати. З нього вийдуть відмінні тонкі бліночкі на радість вашим домочадцям.

Як їх спекти пропоную подивитися в цьому відео. Нижче залишу інгредієнти і короткий опис приготування.

  • 1 — яйце
  • 2 ст.л — цукру
  • 1/2 ч.л — солі
  • 500 мл. — кислого молока
  • 160 г. — борошна
  • 2 ст.л — рослинне масло

Короткий покроковий план готування:

  1. Розбийте яйце в глибоку миску, змішайте з сіллю і цукром. розмішайте міксером.
  2. До яєчної суміші просійте борошно, замісивши густе тісто.
  3. Поступово вливайте кисле молоко, відразу ж розмішуючи його міксером або віночком, поки не вийде однорідна маса без грудочок.
  4. Додамо рослинне масло, перемішати в останній раз і залишимо на 10 хвилин.
  5. Змащуємо антипригарним сковороду і добре прогріваємо її, інакше перший млинець за традицією вийде грудкою.
  6. Тонко вливаємо тісто на жарочні поверхню і смажимо по 15-30 секунд з кожної сторони.
  7. Красиві і рум’яні, подаємо з будь-якими начинками або компаньйоном.
  8. А в компанію можна взяти: мед, сметану, варення, джеми, шоколад і т.д.
  9. Смачного!

Млинці на молоці і воді (тонкі і смачні)

Дуже тонкими і красивими, з м’яким смаком виходять млинці за цим рецептом. Користуюся ним, коли залишилося мало молока, а вкуснятінкі хочеться.

Млинці на молоці і воді тонкі і смачні

  • Молоко — 1 стакан (250 гр).
  • Вода — 1 склянка (250 гр).
  • Борошно — 1,5 склянки (6 столових ложок з верхом).
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 1 столова ложка.
  • Сіль — ½ чайної ложки.
  • Олія соняшникова — 2 ст.л. для тіста + крапельку для смаження.

Всі складові беремо трохи теплі або кімнатної температури, в тому числі і воду. Воду можна брати звичайну, питну, що не кип’ячену.

У миску розбиваємо яйця, віночком їх і розмішуємо. Вливаємо молоко і воду, вносимо цукор і сіль.

Всі разом збиваємо, підсипаючи порційно просіяне борошно, поки не утвориться рідке тісто без грудочок. Якщо все ж у вас утворилися грудочки, їх можна розбити занурювальним блендером або дати тісту постояти хвилин 10-15, а потім збити ще раз. грудки розійдуться.

Перед смаженням вливаємо олію, розмішуємо тісто і невеликими порціями наливаємо його на змащену гарячу сковороду. Смажимо на середньому вогні з двох сторін, перевертаючи лопаткою. Також млинцевий край можна підчіплювати зубочисткою або шпажкою.

Викладає готові кругляши на тарілку, один на інший, між ними можна промазати невеликою кількістю вершкового масла. Готово!

Млинці на молоці і мінералці

Відмінний рецепт щоб приготувати красиві дірчасті млинці без соди, на мінеральній воді.

Завдяки безлічі бульбашок в мінералці, виходить безліч отворів, і самі вироби тонкі і смачні. До того ж це несолодкий рецепт, якщо хочете послаще, то потрібно буде збільшити кількість цукру за смаком.

млинці на молоці і мінералці

  • 3 яйця.
  • 200 мл (1 склянка) теплого молока.
  • 1 склянка борошна.
  • ½ ч. л. солі.
  • ½ — 1 ч. л. цукру.
  • 2-3 ст. л. рослинного масла (або розтопленого вершкового масла).
  • 2/3 склянки мінеральної води з газом (не холодною).

Замішувати будемо міксером, так швидше. Яйця змішати з теплим молоком, цукром, сіллю і недовго збити. Потім просіваємо туди ж борошно, не всю повністю, а частинами і замішуємо тісто.

Воно вийде рідкуватим, але занадто щільним для млинців. Вольем в нього рослинне масло, розмішати. І в останню чергу вливаємо мінеральну воду, ви побачите, як відразу ж спіниться тісто. Те що потрібно.

Розмішуємо, але не сильно, інакше газ буде активно виходити, а нам він ще потрібен. Даємо тісту хвилин 5 постояти і смажимо тонкі бліночкі на дуже гарячій сковороді, на середньому вогні, навіть близькому до сильного.

Млинці на молоці і мінералці на сковороді

З одного і з іншого боку. Якщо мінеральна вода хороша, то й дірочки вийдуть відмінні!

І на смак вийде чудово. Взагалі цей рецепт для наслідках начинок, млинці виходять досить нейтральними до смаку.

Якщо хочете — додайте більше цукру в тісто, буде солодко.

Млинці на молоці і мінералці готові поблизу

Подаємо до столу гаряченькими, їмо з задоволенням!

Млинці з дірочками на молоці і кефірі

Справжнє задоволення їсти млинців дует, в якому поєднуються молоко і кефір. Перше дає еластичність і тонкість, другий ніжність і красиві дірочки, в результаті виходить дивовижно.

Млинці з дірочками на молоці і кефірі з дірочками

  • Молоко — 200 мл.
  • Кефір — 200 мл.
  • Яйця — 2 шт.
  • Ванілін на кінчику ножа — за смаком.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Борошно — 200 гр.
  • Соняшникова олія (рафінована) — 2 ст.л.
  • Сіль — щіпка.
  • Сода — 1 ч.л.

Процес приготування такої: яйця збиваємо зі спеціями і ваніліном і вливаємо кефір кімнатної температури. Збовтуємо все разом віночком. Вносимо борошно, просіяне через сито. Порціями і відразу ж замішуючи її.

У вас вийде густуватої тісто. Ось тепер саме час теплого молока (або хоча б теж кімнатна по температурі), вливаємо його до дієти суміші. Вливаємо олію і все разом добре опрацьовуємо віночком.

Так просто, залишається тільки тонко наливати і смажити на добре прогрітій сковороді, так складати рум’яної гарячої стопкою. &# 128077;

Ось такі абсолютно чудові рецепти золотистих кругляшей, з завзятими дірочками сьогодні в моїй скарбничці. Всі вони легкі, на швидку руку, і дуже смачні. Будь-які млинці на молоці, як правило, підходять як основа для начинок. Пробуйте, пишіть в коментарях, як у вас вийшло, чи сподобався рецепт.

Не забудьте, що статтю можна додати в закладки і зберегти в соціальні мережі за допомогою спеціальних кнопок нижче. Чекаємо вас за новими смачними рецептами!

Найсмачніші млинці на молоці: 7 найкращих фото-рецептів

Млинці — це національне блюдо російської кухні, яке на сьогоднішній день люблять готувати в усіх куточках світу. Вони бувають різні за складом і способом приготування. Але найпопулярніші — з тіста на молоці. Такі млинці завжди виходять ситними і смачними. Їх можна начинити сиром, м’ясом або іншими цікавими начинками. Головне — відразу напекти багато, адже від такої випічки часом просто неможливо відірватися. Але тим, хто стежить за фігурою, особливо захоплюватися не варто, середня калорійність смачного десерту доходить до 180-190 ккал на 100 г.

Класичні тонкі млинці на молоці — фото рецепт

«Чим тонше млинці, тим вони смачніші» — таку фразу можна почути від багатьох любителів цього блюда. Чомусь вважається, що пекти млинці важко. Насправді це зовсім не так. Класичні тонкі млинці зможе приготувати кожен. Головне, в точності слідувати рецептом і не переборщити з кількістю борошна.

З цього фото-рецептом тісто виходить трохи рідкуватий, але вироби не рвуться при випіканні. Якщо ж це все-таки сталося, додайте додатково пару ложок борошна.

Млинці на молоці фото-рецепт

інгредієнти

  • Молоко: 2 ст.
  • Вода: 1 ст.
  • Борошно: 1.5 ст.
  • Яйця: 3 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Сіль: 1/2 ч. л.

Інструкція приготування

Беремо глибоку миску. Розбиваємо в неї 3 яйця.

Збиваємо їх віночком.

Додаємо в яєчну суміш цукор і сіль.

Вливаємо склянку молока. перемішуємо.

Потроху додаючи борошно, замішуємо густе тісто.

Додаємо ще один стакан молока, масло і окріп. Збиваємо до однорідності.

Виливаємо порцію тесту ополоником на розпечену і змащену сковороду. Смажимо з одного, а потім з іншого боку.

Приготовлені млинці виходять тонкими і дуже смачними. Їх можна їсти просто з медом, варенням або загорнути начинку.

Тонкі млинці на молоці

Млинці з дірочками на молоці — рецепт на 1 літр молока

Як спекти тонкі млинці з дірочками? Ніяких секретів немає, бажана дірчастому досягається дуже просто — потрібно змащувати невеликою кількістю рослинного масла сковороду перед кожною заливкою тесту. Тоді готові вироби набувають красивий малюнок, дірочки і рум’яність.

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л;
  • Борошно — 320 г;
  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Соняшникова олія — ​​4 ст. л.;
  • Цукор — 2-3 ст. л.;
  • Сіль — ½ ч. л.;
  • Сода — ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Підігріваємо молоко в каструлі. Беремо глибоку тарілку і розбиваємо в неї яйця.
  2. Туди ж висипаємо цукор і сіль. збиваємо.
  3. Перемішуємо, попередньо додавши рослинне масло. Вливаємо сюди ж приблизно одну третину теплого молока.
  4. Злегка перемішавши, порціями вводимо борошно. Виливаємо молоко, що залишилося в два прийоми. В кінці додаємо соду. Ми залишаємо на півгодини, щоб набухла клейковина.
  5. Нагріту сковороду змащуємо будь-яким жиром. Обсмажуємо млинчики до готовності з двох сторін.
  6. Готові вироби складаємо стопкою на плоску тарілку. За бажанням можна кожен змастити вершковим маслом. Буде жирно, але шалено смачно. Подавати таку випічку краще з чимось солодким, наприклад, медом, варенням або згущеним молоком.

Як приготувати млинці на кислому молоці

Як це не дивно, але приготувати млинці можна навіть на молоці, яке абсолютно не до ладу скисло в холодильнику. Готові млинці можна їсти вприкуску з варенням або згущеним молоком, але краще загорнути в них начинку.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукор — 1 ч. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Кисле молоко — 400 мл;
  • Вода — 800 мл;
  • Борошно — 2,5 склянки;
  • Рослинна олія — ​​2 ст. л.

Інструкція по кроках:

  1. Яйця розбиваємо в глибоку миску. Солимо, цукор і вливаємо олію.
  2. Окремо скислемед продукт змішуємо з чайною ложкою соди і чекаємо, поки суміш почне шипіти. Після цього з’єднуємо дві суміші і добре збиваємо.
  3. Підливаємо воду кімнатної температури. Порціями вводимо просіяне борошно. Ми залишаємо тісто відпочити на 10 хвилин.
  4. У розігріту і змащену сковороду виливаємо трохи тесту. Обертовими рухами сковороди формуємо млинець. Обсмажуємо його з двох сторін до золотистого кольору.
  5. От і все. Як бачите, готувати млинці і кислого продукту простіше простого, а виходять вони такими ж смачними і красивими. Спробуйте самі.

Рецепт товстих і солодких дріжджових млинців на молоці

Що може бути смачніше млинців до ароматного чаю або підбадьорливому кави? Правильно, тільки смачні товсті, солодкі, дріжджові млинці. Скористайтеся нашим рецептом і будьте готові до нескінченної похвали. Готувати краще відразу побільше, інакше всім може не вистачити.

Обов’язково перемішайте тісто кілька разів, поки воно буде підходити, щоб пішов зайвий вуглекислий газ, а його місце зайняв кисень. Так дріжджова випічка точно не буде кислою.

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л;
  • Курячі яйця — 3 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукровий пісок — 3 ст. л.;
  • Сухі дріжджі (або пресовані) — 10 г (або 30г);
  • Вершкове масло — 200 г;
  • Борошно — 600 г.

Як готувати:

  1. Збираємо на столі необхідні продукти. У піалу кришимо дріжджі. Додаємо столову ложку цукру і тепле молоко. перемішуємо. Відставляємо сторону.
  2. У каструлю розбиваємо яйця. Солимо, цукор і збиваємо вінчиком. Туди ж виливаємо молоко, підігріте до температури 35-40 градусів. заважаємо.
  3. Вводимо опару, плавно помішуючи віночком. Порційно всипаємо борошно. В кінці втручаємося половину розтопленого вершкового масла. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції і накриваємо рушником. Даємо постояти півгодини.
  4. Змащуємо розпечену сковороду залишилися топленим маслом і обсмажуємо по черзі на ній млинці.
  5. Готові вироби складаємо стопкою, так вони залишаться теплими довгий час.

Заварні млинці на молоці і окропі

Одним з популярних способів приготування можна назвати заварювання тесту окропом. За цим рецептом млинці виходять завжди. Їх можна готувати в будь-який будній день або навіть в велике свято. Для особливо вишуканою подачі млинчики потрібно згорнути конвертиками і декорувати червоною ікрою, медом, свіжими ягодами.

При використанні виробів для загортання солодкої начинки достатньо всього щіпки солі, щоб лише створити невимушену різносторонність смаків. Якщо начинка буде несолодка, тісто потрібно посолити добре.

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукор — 1,5 ст. л.;
  • Окріп — 200 мл;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сода — ½ ч. л.;
  • Сік лимона — 1 ч. л.;
  • Борошно — 250 г;
  • Соняшникова олія — ​​3 ст. л.

Що робимо:

  1. У миску вбиваємо два яйця. Солимо і цукор. Збиваємо міксером до утворення піни.
  2. Вливаємо окріп. перемішуємо. потім молоко. повторюємо процедуру. Гасимо лимонним соком чайну ложку соди і виливаємо в суміш. Після цього активно її збиваємо.
  3. В основу при постійному помішуванні порціями висипаємо просіяне борошно. В останню чергу додаємо рослинне масло.
  4. Сковороду ставимо на сильний вогонь. Гарненько прожарюємо її і змащуємо шматочків сала. Зменшуємо вогонь і обсмажуємо млинці до золотистого кольору.
  5. Щоб було ще смачніше, промазуємо кожен вершковим маслом.

Тісто для млинців на кефірі та молоці

Мало хто знає, що тісто для млинців можна готувати на кефірі та молоці одночасно. В такому випадку млинці виходять і повітряними, і тонкими, і дірчастими. Через присутність в складі соди і кефіру, вироби стають ажурними і неймовірно красивими.

Якщо тісто виходить дуже густе — до нього необхідно додати трохи рідини, якщо рідкуватий — пару столових ложок борошна. Консистенція повинна нагадувати рідку сметану. Порція на одну заливку — підлогу ополоника. Якщо дотримуватися всі пропорції і поради, млинці виходять просто чудовими на смак.

Інгредієнти:

  • Кефір (2,5% жирності) — 500 мл;
  • Молоко — 250 мл;
  • Борошно — 1,5 склянки;
  • Курячі яйця — 2 шт.;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Сіль — ½ ч. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Соняшникова олія — ​​3 ст. л.

Покроковий рецепт:

  1. готуємо продукти. Виливаємо кефір в каструлю і підігріваємо.
  2. Додаємо цукор, сіль і соду. перемішуємо. Розбиваємо сюди ж два яйця і висипаємо просіяне борошно. знову заважаємо.
  3. Підігріте молоко вливаємо в основу. Ретельно збиваємо вінчиком і в кінці додаємо соняшникова олія без запаху.
  4. Тесту даємо відпочити півгодини. Потім рясно змащуємо шматочком сала розпечену сковороду (зазвичай достатньо всього один раз) і обсмажуємо на ній вироби до золотистого кольору з обох сторін.
  5. Готові вироби складаємо стопкою. Вони іделано підходять для наповнення різними начинками.

Млинці на молоці без яєць

Не вірите, що справжні млинці можна приготувати без яєць? Наступний фото-рецепт доведе зворотне. Млинці виходять низькокалорійними і тонкими. Фарширування сирним наповнювачем наведено для прикладу. До столу їх можна подавати у вигляді рулетиків або конвертів з будь-якою начинкою.

Інгредієнти:

  • борошно — 390 г;
  • молоко — 1 л;
  • цукор — 3 ст. л.;
  • сіль — ½ ч. л.;
  • сода — ½ ч. л.;
  • соняшникова олія — ​​2-3 ст. л.;
  • вершкове масло — 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У ємність із заздалегідь просіяного борошном висипаємо цукор, соду і сіль. Сюди ж вливаємо половину молока.
  2. Другу половину виливаємо в каструлю і нагріваємо до 90 градусів. У той же час доливаємо в основу рослинне масло.
  3. Замішуємо досить густе тісто. Потім потроху підливати гаряче молоко і доводимо його до рідкої консистенції.
  4. Через сито проціджуємо тісто, так ми позбудемося зайвих грудочок. Тепер виливаємо розтоплене вершкове масло і остаточно вимішуємо.
  5. Змащуємо гарячу сковорідку невеликою кількістю рослинного жиру і смажимо млинці по одному до красивого золотистого кольору.
  6. Змішуємо сир з пудрою і загортаємо невелику порцію начинки в кожен виріб.
  7. Перед подачею кладемо на тарілку кілька начинених млинчиків і зверху поливаємо будь-яким рідким джемом.

Млинці на молоці

Млинці на молоці найпоширеніші. Є різні види таких млинців і різні способи як зробити млинці на молоці. Є рецепт заварні млинці на молоці, млинці з кислого молока, товсті млинці на молоці, млинці на кефірі і молоці, млинці без яєць на молоці, млинці на сухому молоці, дріжджові млинці на молоці і багато інших варіантів як робити млинці на молоці. Детальніше про млинцях на молоці .

Фото до рецептом: Млинці молочні тонкі

Рекомендую простий рецепт тонких млинців на молоці. Ніжні і смачні.

Фото до рецептом: Млинці

Готую млинці за цим рецептом багато років! Смачні, легкі і нежирні! Подруга приходить в гості і завжди запевняє мене в тому, що це найсмачніші млинці!)) Отже, рецепт найсмачніших млинців на молоці!

Фото до рецептом: Класичні млинці на молоці

Є дуже багато варіантів випічки і приготування млинців — з куркою, на дріжджах і т.д. Я вирішила оформити найпростіший і класичний рецепт млинців, тим більше зараз Масляна! Отже, йдемо піч класичні млинці на молоці!=)

Фото до рецептом: Млинці

Масляна. Головне частування, звичайно ж, — млинці, млинчики, оладки. За цим рецептом млинці виходять тоненькі, ніжні, немов оксамитові. Готуються оксамитові млинці на молоці.

Фото до рецептом: Млинці класичні

Ну як же без них, без млинців? ніяк. Млинці — класична випічка на сковороді. Я довго не могла підібрати ідеальний рецепт млинців (на воді жестковати, на кефірі важкувато і т. д.), Такий, щоб млинці були тонкими, м’якими і просто готувалися.

Ділимося з Вами традиційним і найкращим рецептом дуже тонких і смачних млинців на молоці. Вони виходять навіть у тих, хто млинці ніколи не готував.

Фото до рецептом: Заварні млинці

Пропоную дуже смачний рецепт заварних млинців на молоці і окропі. Млинці виходять дуже смачними, ніжними, а на вигляд — ажурними.

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Приготуйте для своєї сім’ї смачні млинці на молоці на сніданок або як десерт до чаю.

Фото до рецептом: Млинці за бабусиним рецептом

Цей смак не забудеш ніколи! Дуже смачні російські млинці за бабусиним рецептом — смак дитинства! Завжди виходять чудово, перевірено роками! Готуйте на здоров’я млинці на Масляну.

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Найтонші млинчики на молоці виходять за цим рецептом. У складі млинцевого тесту немає ні розпушувача, ні соди, ні дріжджів. Млинці виходять тонкими і ніжними через консистенції тесту. А смак — вище всяких похвал!

Фото до рецептом: Особливо ніжні млинці

Ніжні млинці на молоці приготовлені з використанням збитих білків. Саме в цьому полягає маленький секрет приготування тіста для млинців. Такі млинці виходять м’якими і пишними. Цей рецепт млинців мені особливо подобається.

Фото до рецептом: Млинці молочні

Запропоную на сніданок ніжні млинці на молоці. хто встоїть?

Фото до рецептом: Заварні млинці в дірочку

Ділюся з вами своїм рецептом приготування наслідках заварних млинців на молоці і окропі. Виходять дуже гарні ажурні млинці, з дірочками.) І смачні. А готувати заварні млинці — одне задоволення! Рецепт дуже швидкий і простий.

Фото до рецептом: панкейк (американські млинці)

М’які, солодкі, смачні американські млинці, які ще називають панкейкі (pancakes), відмінно поєднуються з медом. Панкейкі сподобаються і дорослим, і дітям. Млинці на молоці стануть відмінним сніданком.

Фото до рецептом: Ніжні млинці на молоці

З Масницею, друзі! Це швидкий і перевірений рецепт ніжних млинців на молоці з додаванням соди.

Фото до рецептом: Тонкі млинці

У тонкі млинці (налисники) можна загорнути різноманітну начинку. Але можна їх їсти і просто так — з медом, сметаною або варенням.

Фото до рецептом: Млинці

Дуже смачні і тонкі млинці на молоці! класний рецепт "столовскіх" млинців, смак яких пам’ятаємо з самого дитинства! Все легко і просто, готуйте млинці на Масляну!

Фото до рецептом: Млинці на молоці

Простий рецепт приготування тонких млинців на молоці.

Рецепт смачних млинців на молоці. Ідеальний сніданок для всієї родини! Якщо правильно дотримати всі пропорції, млинчики виходять тонкими і ніжними.

Фото до рецептом: Ажурні млинці на дріжджах

Ажурні, рум’яні дріжджові млинці — універсальне блюдо, яке завжди буде до речі. Родзинка цього рецепта ажурних млинців в використанні дріжджів і окропу при приготуванні тесту, завдяки чому виходять тонкі млинці з мереживною текстурою і підсмажений, трохи хрусткими краями. Яйце надає млинців еластичність, молоко — ніжність, а невелика кількість солі та цукру — нейтральний смак, що дозволяє доповнювати млинці як солоної, так і солодкою начинкою.

Фото до рецептом: Бабусині млинці

Мене бабуся завжди балує чимось смачним. Ось сьогодні разом пекли млинці. Пригощайтеся.

Фото до рецептом: Млинці

Пропоную Вашій увазі один з найпростіших рецептів млинців, продукти для якого, найімовірніше, вже є у Вас в холодильнику! Якщо Ви зробите все в точності за рецептом, то у Вас вийдуть тоненькі і дуже смачні млинці!

Фото до рецептом: Ажурні млинці

млинці запаморочливі. Мереживні, м’які, повітряні млинці з дірочками. Чоловік покірний і вимагає ще.

Фото до рецептом: Млинці

Всім привіт! Сьогодні готуємо млинці. Причому цей рецепт млинців — мало не найпростіший з усіх рецептів, які я знаю. Блінов різних дуже багато, а поки приготуємо найпростіші і дуже швидкі млинці на молоці.

Фото до рецептом: Млинці мереживні

Простий, оригінальний і дуже смачний рецепт млинців. Завдяки тому, що до складу тесту для млинців входить кефір і молоко, млинчики виходять дуже тонкими і пористими (мереживними).

Фото до рецептом: Креативний рецепт млинців

Млинці — і без миття посуду 🙂 Не вірите? А ось перевірте — приготуйте за цим рецептом "млинці в пляшці". А ще, для таких млинців знайдеться тільки два слова — ніжно і смачно.

Фото до рецептом: Млинці молочні

Такі млинці мені часто робила мама, а тепер я роблю і вам рекомендую. Простіше рецепта я не знаю.

Фото до рецептом: Салат з млинцями, шинкою, сиром і грибами

Пропонуємо вам приготувати святковий салат з млинцями, в якому шинка, мариновані печериці і сир відмінно гармонують з подрібненими тонкими млинцями. Тісто для млинців замішується з використанням сухих дріжджів.

Фото до рецептом: Шоколадні млинці

Під час масниці я, як справжня господиня, смажила млинці кожен день, причому весь час експериментуючи з новими рецептами. Цей рецепт млинців шоколадних народився саме тоді, а зараз він мені служить в ролі солодкого і смачного десерту.

Хочете влаштувати свято для душі? Приготуйте тонкі млинці з ніжним сирним кремом. Млинці за цим рецептом готуються на молоці, а подаються з полуницею і шоколадом.

Фото до рецептом: Млинцеві печінкові рулетики з сирно-овочевою начинкою

Дуже смачні рулетики з печінкових млинців з сирно-овочевою начинкою прикрасять будь-який стіл! Смак печінки в рулетики не виражений яскраво, тому навіть ті, хто печінку не любить, залишаться задоволені закускою. Зручно ще й те, що печінкові млинці і сирну начинку можна приготувати заздалегідь, а оформити апетитні завертушкі вже безпосередньо перед сервіровкою.

Фото до рецептом: Млинцеві рулетики з крабовим кремом

Смачна закуска, приготовлена ​​з ніжних млинців з начинкою з крабових паличок і сиру з часником і зеленню. Прикрасити рулетики можна скибочками сьомги. Прекрасне блюдо для будь-якого святкового столу.

Фото до рецептом: Сирні млинці

Трохи солоні, але смачні млинці. Тісто для млинців на молоці готується з сиром і свіжою зеленню.

Ситне, смачна страва без особливих зусиль. Швидке в приготуванні. Яскраве, красиве, ефектне в кінцевому результаті.

Фото до рецептом: Гарбузові млинці з начинкою

За цим рецептом виходять тонкі гарбузове млинці, в які можна загорнути начинку.

Цікава закуска з млинців з двома видами начинки: з буряка і маринованих огірків чи з рису, оселедця і зелені. Не могла не поділитися з вами цим рецептом, тому що закуска виглядає дуже святково і красиво, а інгредієнти дуже доступні і недорогі. Гостям точно сподобається.

Фото до рецептом: Млинці на молоці, з суфле з чорносливу

Тонкі млинці на молоці, з чудовою начинкою з чорносливу і збитих білків, сподобаються і дорослим, і дітям.

Несолодкий торт-закуска з млинців з червоною рибою, грибами, оливками і сиром. Рецепт закусочного млинцевого торта дуже простий, а страва виходить дуже ситним і оригінальним.

Фото до рецептом: Шоколадний млинець

Почніть день з ласощі! Шоколадний млинець з начинкою з карамелізованих бананів — блюдо, яке перетворить звичний сніданок в справжнє свято. Начинка з бананів готується за кілька хвилин, блін випікається в духовці. Швидко, просто і клопоту біля плити мінімум. Спробуйте!

Фото до рецептом: Печінкові рулетики з сиром

Рецепт закусочних рулетиків з печінкових млинців. Печінкові рулетики з пікантною сирною начинкою просто "полетять" зі святкового столу, так що заздалегідь готуйте їх побільше, щоб вистачило всім!

Фото до рецептом: Млинці з помідором і зеленою цибулею

Тонкі млинці на молоці, з помідором і зеленою цибулею, до сніданку — ситно, швидко і смачно.

Фото до рецептом: Яєчні млинчики з начинкою з курки, грибів і сиру

Яєчні млинчики з начинкою з курки, печериць і сиру, запечені в духовці, — розкішний сніданок або перекус. Приготоване всього один раз, ця страва може назавжди стати одним з ваших улюблених.

Фото до рецептом: Курник з листкового тіста, з млинцями, куркою, рисом, грибами і яйцями

Курник з листкового тіста з чотирма начинками (куряча, грибна, рисова і з відварених яєць), які поділяються тонкими млинцями, підкорить вас не тільки з першого погляду, а й з першого шматочка. Всі начинки відмінно "порозуміються" між собою, а використання готового листкового тіста заощадить ваш час і сили. Вам потрібно приготувати тільки начинки і млинці.

Фото до рецептом: Овсяноблін з яблуками (в духовці)

Незвичайний сніданок на швидку руку, що нагадує яблучний пиріг — овсяноблін з карамелізованими яблуками, запечена в духовці. Та ж ніжна, соковита яблучна начинка, але замість тесту — легша і проста в приготуванні суміш вівсяних пластівців, яєць і молока. Швидко, ситно і дуже смачно! Спробуйте!

Фото до рецептом: Млинцевий торт

Сьогодні розповім, що смачного можна приготувати з 10 млинців, вишні і склянки сметани. Класний рецепт, який повторюю кожну Масляну! І завжди думаю, чому я сама не здогадалася все так з’єднати! Простий і смачний рецепт на Масляну!

Фото до рецептом: Шоколадні рулетики з млинців

До Масниці готувала незвичайні і неймовірно смачні рулетики з шоколадних млинців зі згущеним молоком. Відмінний десерт для святкового столу. Гості були приємно здивовані такою подачею шоколадних млинців.

Фото до рецептом: Тонкі млинці з корицею

Тонкі, ароматні млинці. Смажаться по одній хвилині з кожної сторони. Якщо закрити очі і розкуштувати смак, може здатися, що їси Різдвяний пряник.

Фото до рецептом: Тонкі млинці на молоці, з кокосовою стружкою

Ароматні тонкі млинці на молоці з кокосовою стружкою готуються легко, швидко і просто. Такі солодкі млинці з незвичайним пріпёком з кокосової стружки — цілком самостійне ласощі або відмінна основа для налисників!

Фото до рецептом: Закусочний торт з грибних млинчиків

Простий, смачний і дуже ситний закусочний торт з грибних млинчиків з сиром і зеленою цибулею.

Фото до рецептом: Млинці макові

Забавні млинці на молоці з додаванням распаренного маку. Цей оригінальний рецепт млинців додасть в звичайне меню пікантне різноманітність.

Млинці на молоці — рецепт російської кухні. Як пекти млинці на молоці краще за всіх знають наші бабусі, бабусині млинці на молоці — найсмачніші! Обов’язково запитайте у неї рецепт приготування млинців на молоці. Якщо у вас немає такої можливості, ми розповімо вам, як спекти млинці на молоці. Рецепт млинців на молоці не повинен викликати у вас труднощів. Отже, коротко про те, як приготувати млинці на молоці. Спочатку готуємо тісто для млинців на молоці. Вам знадобляться яйця, борошно, молоко, рослинне масло, сіль і цукор. Збиваємо яйця з сіллю і цукром, потім потроху додаємо борошно, молоко і масло. Знайти рецепт смачних млинців на молоці це половина справи, щоб навчитися пекти смачні і тонкі млинці потрібна певна вправність. Більш того, приготування млинців на молоці, точніше, випічка, це маленьке мистецтво. По-перше, будь-який рецепт млинців на молоці ви вибрали, простий рецепт млинців на молоці, млинці на скисле молоці, млинці на дріжджах і молоці, рецепт млинців на молоці класичний, вам обов’язково знадобиться хороша сковорідка. краще чавунна. По-друге, є деякі хитрощі, щоб приготувати млинці на молоці. Щоб зробити не тільки смачні млинці на молоці, але також гарні млинці на молоці, тісто потрібно виливати ополоником в одну точку — середину сковороди, а потім давати йому розтікатися по всій сковороді. Тепер про те, як готувати млинці на молоці так, щоб в тесті не було грудочок. Щоб у вашому тесті для млинців не було грудочок, борошно треба просіяти, тісто для млинців на молоці збивати міксером. І ще, рецепт млинців на молоці обов’язково містить рекомендацію дати постояти тесту хвилин 30, щоб воно трохи опустилося. І обов’язково спробуйте рецепт млинців на молоці з начинкою!

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию