Як зробити млинці без молока

Тонкі млинці на воді з дірочками: як зробити млинці без молока

Всі знають, як завести тісто на млинці на молоці або на кефірі. Але мало хто коли-небудь готував їх на воді. І знаєте, за смаком вони не поступаються своїм "молочним" побратимам. Крім того, що такі ласощі має меншу калорійністю, для його приготування потрібні дуже прості продукти. І, швидше за все, ви прямо зараз можете приступити до готування, вам навіть не доведеться бігти в магазин.

Млинці на воді такі ж смачні. Вони тоненькі, мереживні, але при цьому еластичні. У них добре загортати будь-яку начинку. Загалом, рецепти, якими я поділюся з вами нижче, безумовно варті того, щоб їх спробувати.

До речі, а ви робили коли-небудь млинцевий торт? Якщо немає, то обов’язково спробуйте, і для нього відмінно підійдуть млинці, про які ми сьогодні будемо говорити. А крем можна використовувати абсолютно будь-який. прекрасний десерт!

Тонкі млинці на воді з яйцями в дірочку

Вперше я спробувала цей рецепт, коли моя дочка попросила напекти млинців, але вдома не було ні молока, ні кефіру. Тому я для початку вирішила зробити небагато, хіба мало, раптом було б несмачно. І з вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 12 штук. І насправді вони вийшли дуже смачними, ніхто навіть і не здогадався, що тісто замішане на воді. Тому можете сміливо подвоювати норму продуктів для більшої кількості.

  • вода — 1 стакан;
  • борошно — 1 склянка;
  • яйце — 1 шт.;
  • рослинне масло — 1 ст.ложка;
  • цукор — 1,5 ст.ложки;
  • сіль — щіпка.

1. Змішуємо яйце, сіль і цукор.

2. У цю масу просіваємо борошно і збиваємо все міксером або віночком, щоб не було грудок.

3. Вливаємо кип’ячену, охолоджену воду і продовжуємо все перемішувати.

4. В кінці додаємо в тісто столову ложку масла.

5. Розігріваємо сковороду і змащуємо її невеликою кількістю масла.

Зручніше за все використовувати для цього кулінарну кисть.

Сковороду змащуємо маслом лише перед першим млинцем. Якщо ж вони почнуть прилипати, то можна змастити ще раз. Взагалі в тесті вже присутній масло, тому все повинно бути добре.

6. Наливаємо ополоником тісто на сковороду і швидко крутимо їй, щоб млинець вийшов рівним. Як тільки одна сторона підрум’яниться, перевертаємо його на іншу сторону.

Ось такі "красені" у мене вийшли. Дуже смачно і швидко!

Як зробити смачні млинці на воді без молока?

Ще один відмінний рецепт приготування млинців без молоко або кефіру. Їх структура виходить дуже пористої і ніжною за рахунок реакції соди і лимонної кислоти. Регулюйте кількість цукру, якщо ви любите десерти послаще або навпаки.

  • вода — 600 мл;
  • борошно — 300 г;
  • яйця — 3 шт.;
  • цукор — 2 ст.ложки;
  • сіль — 1/2 ч.ложка;
  • сода — 1/2 ч.ложка;
  • лимонна кислота — 1/2 ч.ложка;
  • рослинне масло — 2 ст.ложки.

1. Яйця збиваємо з цукром.

2. Додаємо до них сіль, соду і лимонну кислоту, а також вливаємо частина кип’яченої води. все перемішуємо.

3. Вводимо в тісто просіяне борошно, знову ретельно все змішуємо.

4. Після чого вливаємо воду, що залишилася і рослинне масло. Тісто має бути рідким без грудочок.

5. Смажимо млинці на попередньо розігрітій сковороді з двох сторін до рум’яної.

Красиві, ажурні і дуже тоненькі млинці стануть відмінним початком дня для всієї вашої сім’ї!

Простий рецепт млинчиків з дірочками на воді без яєць

Іноді буває і таке, що вдома немає ні молока, на навіть яєць. І тоді на допомогу приходять дивні рецепти. І цей якраз такий. Манні млинці на воді ви, напевно, ще ніколи не пробували, а даремно! Це прекрасна альтернатива, особливо актуальна для людей, які дотримуються посту, або для тих, у кого є алергія на яйця.

  • вода — 800 мл;
  • борошно — 15, -2 склянки;
  • манна крупа — 5 ст.ложок;
  • цукор — 3-5 ст.ложок;
  • сіль — щіпка;
  • сода — на кінчику чайної ложки;
  • рослинне масло — 4 ст.ложки;
  • звичайний або яблучний оцет, щоб загасити соду.

1. У питну воду додаємо рослинне масло, сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо.

2. Соду гасимо оцтом і вливаємо в майбутнє тісто. Сюди ж висипаємо манну крупу і все змішуємо. Ми залишаємо на пару хвилин, щоб манка початку набухати.

3. Тепер вводимо борошно і знову все замішуємо.

4. Обсмажуємо млинці на сковороді. У них додано достатню кількість масла, тому сковороду можна вже і не змащувати.

Дірчасті, мереживні млинці можна їсти просто або нафарширувати їх улюбленої начинкою.

Як приготувати дріжджові млинці на воді?

Млинці на воді і дріжджах цікаві тим, що у них дуже повітряна текстура, вони прям якісь "дихаючі" виходять. Їх товщину також можна контролювати і робити тонше або товщі в залежності від свого бажання.

  • тепла вода — 800 мл;
  • борошно — 500 г;
  • дріжджі сухі — 5 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 2 ст.ложки;
  • сіль;
  • рослинне масло — 50 г.

1. Беремо глибоку миску і виливаємо в неї 500 мл теплої питної води. Розчиняємо в ній дріжджі і цукор. Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

Враховуйте, що тісто підніметься, тому використовуйте ємність достатньої глибини.

2. Потім додаємо сіль, яйце і рослинне масло. Сюди ж вливаємо ще 150 мл теплої води. Все добре перемішуємо вінчиком.

3. Вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто. Ми залишаємо його на одну-дві години під харчовою плівкою в теплому місці.

Тісто підніметься, стане дуже пористим і досить густим. Тому розбавляємо його ще водою до потрібної консистенції млинцевого тесту.

4. Сковороду змащуємо рослинним маслом і наливаємо на неї тісто ополоником, їм же і розподіляючи його по поверхні. Випікаємо з двох сторін до рум’яної.

Спробуйте перший млинець на смак. І при необхідності додайте цукор або сіль.

Такі млинці можна пекти як тоненькими, так і товстими. Регулюйте їх товщину, додаючи воду чи борошно. Покладіть хліба зі сметаною, улюбленим варенням або джемом!

Млинцеве тісто на мінеральній воді

Мінеральна газована вода в млинцевому тесті надає йому легкість і пористість. Млинці виходять дуже еластичними. На мій погляд, вони ідеальні для фарширування, оскільки точно не порвуться, і начинка з них не буде вивалюватися.

  • газована мінеральна вода — 250 мл;
  • борошно — 150 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 2 ст.ложки;
  • рослинне масло — 2 ст.ложки;
  • сіль — щіпка.

1. Відокремлюємо білок від жовтка. І збиваємо білок за допомогою міксера в міцну, білу піну.

2. В іншій ємності змішуємо жовток з сіллю.

3. Тепер з’єднуємо білок і жовток, додавши до них ще й цукор. Все знову збиваємо.

4. Після чого вливаємо в тісто мінеральну воду кімнатної температури і перемішуємо його.

5. Частинами вводимо просіяне борошно, постійно заважаючи тісто, щоб не було грудочок.

6. І в кінці вливаємо олію, перемішуємо і залишаємо готову масу на 10 хвилин.

7. Наливаємо ополоником тісто на попередньо розігріту і змащену маслом сковороду. І дуже швидко крутимо їй, щоб млинець був тоненьким і акуратним.

Випікаємо таким чином, поки тісто не закінчиться.

Смачні, в міру тонкі і дуже повітряні млинці з мінеральної води здивують вас і ваших близьких!

Швидкі заварні млинці на воді (з окропом)

Я дуже люблю заварні млинці, адже вони виходять прям дуже ніжними, що тануть у роті. Готуються просто блискавично. Здивуйте своїх рідних таким смачним сніданком, який додасть заряд бадьорості і гарного настрою на весь день!

  • окріп — 500 мл;
  • борошно — 1 склянка;
  • яйця — 2 шт.;
  • цукор — 2-3 ст.ложки;
  • сіль — щіпка;
  • рослинна олія.

1. Цукор змішуємо з яйцями до його повного розчинення.

2. Потім вливаємо гарячу воду, перемішуємо і починаємо вводити частинами борошно. Також не забуваємо про сіль. Все ретельно змішуємо. Тісто має бути рідким.

3. Рослинна олія можна додати прям в тісто, для це влийте в нього 2-3 ст.ложки. Або можна змащувати їм сковороду кожного разу, коли млинці почнуть прилипати.

Смажимо на гарячій сковороді, швидко розподіляючи по ній тісто. Коли одна сторона підрум’яниться, перевертаємо на іншу.

Готові млинці за бажанням можна змастити вершковим маслом. Кличемо всіх в столу на чаювання!

Відео про те, як спекти тоненькі, пісні млинці з дірочками

шоколадні млинці. ммм. це дуже смачно! А то, що їх можна їсти навіть в пост, вже робить цей рецепт гідним бути записаним в вашу кулінарну книгу. Від одного тільки перегляду відео починають текти слинки!

Готуйте млинці не тільки в Масляну. Радуйте ними своїх близьких, особливо дітки їх дуже люблять. Фаршируйте різними начинками або подавайте з улюбленим джемом або сметаною. Замініть покупні солодощі домашньою випічкою, адже готувати її зовсім нескладно!

Діліться статтею з друзями, нехай вони теж дізнаються, які вражаючі млинці виходять з нічого! Смачного!

Млинці на воді

Практично всі господині асоціюють приготування млинців з молоком, і мало хто ризикує робити їх на воді. Але, використовуючи правильну рецептуру і дотримуючись технологію, млинчики на воді вийдуть не менш смачними, ніж традиційні на молоці. Калорійність страви становить 135 ккал в 100 г, на житньому борошні — 55 ккал.

Класичні тонкі млинці на воді з яйцями

За смаком такі млинці трохи відрізняються від звичних. Вони не такі м’які, зате хрусткі, особливо по краях, і чимось нагадують вафлі. Вони виходять настільки смачними, що їх можна їсти без нічого, але краще подати з медом, джемом або згущеним молоком.

Тісто для млинців на воді готується звичайним ручним віночком і виходить дуже гладким, без грудочок. Технологія настільки проста, що ви будете застосовувати її кожен раз, коли готуєте млинці.

Млинці на воді фото рецепт

інгредієнти

  • Вода: 300 мл
  • Масло рослинне: 2 ст .л.
  • Яйця: 2 шт.
  • Цукор: 2/3 ст.
  • Борошно: 1.5 ст.

Інструкція приготування

Отже, перш за все змішайте яйця з цукром і злегка збийте вінчиком, щоб цукор тільки рівномірно розподілився в масі.

Якщо готуєте несолодкі млинці, то замість цукру додайте до яєць трохи солі і збовтайте.

Тепер влийте приблизно третина води, додайте борошно і гарненько розмішайте до повністю однорідного стану і гладкою текстури.

Тепер потроху додавайте воду, що залишилася і розмішуйте. Ви переконаєтеся, що завдяки такому способу грудочки не утворюються, а тісто виходить дуже красивим, ніжним, з гладкою структурою.

Останній етап — додавання рослинного масла. Воно необхідне для того, щоб не змащувати сковороду щораз. Добре розмішайте масло і залиште на 10 хвилин, щоб маса придбала в’язкість.

Вилийте приблизно 70 мл тесту в сковороду (діаметр 20 см, якщо сковорода більше, то наливайте велику порцію).

Обсмажте млинець на середньому вогні 1 хвилину, потім переверніть.

Млинці на воді готові.

Подивіться, якими апетитними вони вийшли. Готуйте чай, мед, згущене молоко або іншими принадами і насолоджуйтеся!

Як спекти млинці на воді

Рецепт без яєць

Найпростіший варіант, з яким під силу впоратися навіть починає господині. Ідеальний рецепт для сніданку, коли в будинку закінчилися яйця і молочні продукти.

знадобиться:

  • вода — 410 мл;
  • борошно — 320 г;
  • сіль;
  • оливкова олія — ​​35 мл;
  • сода — 1 г;
  • цукор — 25 г.

Як готувати:

  1. В соду насипати сіль і змішати з борошном. Додати цукор. розмішати.
  2. Постійно перемішуючи влити воду, слідом масло. збити міксером. Маса вийде трохи густуватої.
  3. Тісто обов’язково треба настояти чверть години.
  4. У сковороду влити рослинний жир і прогріти. За допомогою ополоника налити тісто і розподілити по поверхні.
  5. Випікати з кожного боку по парі хвилин.

Ажурні млинці на воді з дірочками

Млинці з дірочками на воді

Часто буває, що захотілося млинчиків, а в холодильнику немає молока. Тоді на допомогу прийде ідеальний рецепт, який допоможе нагодувати сім’ю красивими, тонкими, ароматними блинками.

знадобиться:

  • окріп — 550 мл;
  • сіль;
  • рослинне масло — 60 мл;
  • сода — 2 г;
  • цукор — 40 г;
  • борошно — 290 г;
  • яйце — 3 шт.

Що робити далі:

  1. Яйця перемішати віночком. Підсолити і додати цукор. За допомогою міксера збивати масу 5 хвилин. На поверхні має утворитися багато бульбашок.
  2. Залити половину окропу і продовжити збивання.
  3. Міксер переключити на мінімум і засипати борошно. У масі не повинно залишитися навіть дуже маленьких грудок.
  4. У залишився окріп насипати соду і перелити в тісто. збити.
  5. Переключити прилад на максимум, влити олію і збивати ще пару хвилин. Відставити на чверть години.
  6. Для смаження змащувати сковороду не знадобиться, так як жир вже міститься в тесті. Потрібно її лише добре прогріти.
  7. Ополоником зачерпнути не дуже багато тесту (щоб блинки вийшли тонкими) і вилити його на сковорідку. Активно нахиляючи в різні боки, розподілити по поверхні.
  8. Прожарити до золотистого кольору з двох сторін.
  9. Готові вироби викладати на блюдо стопкою, не забувши накрити кришкою. Це допоможе зберегти тепло і не дозволить Блінкен засохнути.

Рецепт млинців на воді з додаванням молока

Млинці на воді і молоці

Ще за старих часів по цьому рецепту готували ласощі на свята.

Візьміть:

  • молоко — 240 мл;
  • соняшникова олія;
  • вершкове — 60 г;
  • воду — 240 мл;
  • сіль — 2 г;
  • борошно — 140 г;
  • цукор — 20 г;
  • яйця — 1 шт.

Як готувати:

  1. Підсолити і підсолодити яйце. збити міксером.
  2. Влити молоко, потім воду. Поступово насипаючи борошно, змішане з содою, збити тісто. Маса повинна вийти однорідною без присутності грудок.
  3. Прожарити сковорідку з олією. Зачерпнути ополоником рідку масу і вилити в центр сковороди. Похилим рухом розподілити по поверхні. Конфорку включити на середній режим.
  4. Почекати 45 секунд і перевернути. Готувати ще стільки ж. Блін перекласти на блюдо. Промазати вершковим маслом.

З додаванням кефіру

Млинці на воді з кефіром

Млинець виходить смачним, ажурним, тонким і м’яким.

Інгредієнти:

  • кефір — 240 мл;
  • сода — 2 г;
  • рослинне масло — 60 мл;
  • яйце — 2 шт.;
  • окріп — 240 мл;
  • цукор — 35 г;
  • борошно — 160 г;
  • сіль.

Покрокова інструкція:

  1. Всі компоненти заздалегідь дістати з холодильника і залишити на годину. За цей час вони придбають однакову температуру, і млинці вийдуть м’якими, тонкими і ніжними.
  2. Перемішати віночком яйця і підсолодити. Влити кефір з содою. збити міксером.
  3. Додати через сито борошно. Збити на високих оборотах.
  4. влити масло. Воно повинно бути без запаху, інакше смак виробів буде зіпсований.
  5. Постійно збиваючи, влити різким рухом окріп.
  6. Силіконової пензликом промазати дно гарячої сковорідки. Налити порцію тесту і обсмажити млинець з двох сторін.

Пишні млинці на мінеральній воді

Пишні млинці на мінералці

Млинці виходять ароматними, пишними і еластичними. Це дозволяє загортати в них будь-яку начинку.

продукти:

  • рослинне масло — 40 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • мінеральна газована вода — 240 мл;
  • морська сіль — 1 г;
  • борошно — 150 г;
  • цукор — 20 г.

Що робити:

  1. Збовтати виделкою окремо жовток. Білок за допомогою міксера збити в густу піну. З’єднати дві маси і акуратно змішати.
  2. насипати цукор. розмішати. залити мінералку. Маса при цьому спіниться.
  3. Не перестаючи збивати насипати борошно, потім влити олію. Відставити на чверть години.
  4. прогріти сковорідку. Змастити її рослинним жиром використовуючи силіконову пензлик.
  5. Зачерпнути великою ложкою рідку масу. Влити в сковорідку і швидко нахиляючи її в різні боки розподілити тісто по поверхні. Якщо забаритися, то млинці вийдуть товстими і менш пишними.
  6. Ці млинці зажарювати не треба. Вони повинні вийти світлими. Як тільки поверхня схопилася, перевернути і готувати ще півхвилини.

Дріжджові млинці на воді

Тонкі млинці порадують всю сім’ю своїм смаком. Для приготування потрібні лише прості і доступні інгредієнти.

знадобиться:

  • борошно — 420 г;
  • сіль — 2 г;
  • окріп — 40 мл;
  • фільтрована вода — 750 мл;
  • соняшникова олія — ​​40 мл;
  • дріжджі — 6 г сухих;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 140 г.

Інструкція по кроках:

  1. Перемішати виделкою яйце. Трохи підігріти воду (до 35 °). Насипати дріжджі і перемішувати, поки не розчинятися.
  2. Масу підсолодити і посолити. Розмішувати до розчинення кристалів.
  3. Влити перемішане яйце. Краще використовувати сільський продукт, тоді випічка вийде насиченого жовтого кольору.
  4. В сито насипати борошно і просіяти відразу в тісто. Збивати на середніх оборотах блендера. Консистенція вийде досить рідкої. Додати масло і перемішати.
  5. Прибрати в тепле місце і залишити на 2 години. За цей час два рази перемішати масу, осаджуючи її. Це обов’язкова умова, щоб млинці вийшли смачними.
  6. До моменту приготування маса виросте в кілька разів. влити окріп. перемішати.
  7. Змастити поверхню гарячої сковорідки смальцем. Ополоником зачерпнути дріжджове тісто і влити в сковорідку розподіляючи нахилами по поверхні.
  8. Смажити на середньому вогні до появи рум’яного кольору.

На окропі — заварні млинці

Млинці заварні - на окропі

Ідеальний варіант для сніданку — ніжні, пористі і м’які млинці, які добре підходять для солодких і не солодких начинок.

знадобиться:

  • борошно — 260 г;
  • яйце — 4 шт.;
  • цукор — 35 г;
  • окріп — 310 мл;
  • сіль — 4 г;
  • рослинне масло — 80 мл;
  • молоко — 450 мл.

Як готувати:

  1. прогріти молоко. Воно повинно бути теплим, але не гарячим. Підсолити і підсолодити яйця. Насипати через сито борошно. Влити молоко і збити на малих обертах міксера.
  2. Для приготування ідеально підійде для млинців сковорода, яку заздалегідь потрібно розігріти.
  3. Окремо закип’ятити воду і відразу ж вилити її в тісто, збити на максимальних обертах. Потім вмішати рослинне масло.
  4. За допомогою ополоника зачерпнути невелику порцію і вилити в сковорідку, яка стоїть на максимальному вогні. Низ вироби відразу схопиться, а на поверхні утворюється безліч дірочок. Якщо цього не відбулося, значить, потрібно підлити ще окропу.
  5. Коли низ добре зарум’яниться, млинець можна перевернути на іншу сторону і смажити ще не більше 20 секунд.

Як спекти житні млинці на воді

Млинці на воді і житнього борошна

Малокалорійне блюдо порадує смаком всіх прихильників здорового харчування та людей, що стежать за своєю фігурою.

продукти:

  • оливкова олія — ​​20 мл;
  • газована мінеральна вода — 260 мл;
  • житнє борошно — 125 г грубого помелу;
  • яйце — 1 шт.;
  • білок — 1 шт.;
  • вершкове масло — 60 г;
  • сіль — 1 г.

Що робити:

  1. Прогріти воду до 60 °. Яйце перемішати з білком і добре збити за допомогою міксера.
  2. Засипати половину вказаної кількості борошна і перемішати до однорідності.
  3. Влити воду, слідом масло і посипати сіллю. Постійно збиваючи засипати борошно, що залишилося. Коли грудки пропадуть, прилад відключити, а масу залишити насичуватися киснем на чверть години.
  4. Прогріти сковороду і промазати силіконовим пензликом, змоченою в оливковій олії.
  5. Ополоником залити порцію тесту і розподілити по поверхні нахиляючи сковорідку в різні боки.
  6. Як тільки по краях з’явиться рум’яна кірочка, перевернути і випікати з іншого боку 20 секунд.
  7. Перекласти на блюдо і промазати вершковим маслом.

вівсяні

Млинці на воді з вівсянки

Млинці, що містять мінімальну кількість калорій, наситять організм корисною енергією і вітамінами. Відмінний варіант для сніданку всієї родини.

Інгредієнти:

  • сода гашене — 1 г;
  • вівсяне борошно — 280 г;
  • сіль — 2 г;
  • вода — 670 мл;
  • цукор — 10 г;
  • яйця — 2 шт.

Інструкція по приготуванню:

  1. Цукор, змішаний з сіллю, залити яйцями і збити. На поверхні повинна утворитися легка пінка.
  2. Влити молоко і перемішати. В сито насипати борошно і просіяти в тісто. Для легкості додати соду. збити.
  3. Готової масі знадобиться 25 хвилин, щоб настоятися і збагатитися киснем.
  4. Для приготування краще використовувати чавунну сковорідку. Вона рівномірно розподіляє тепло, завдяки чому млинці добре прожарюються.
  5. Ополоником зачерпнути справжнім тестом і перелити в гарячу сковорідку, промазану маслом. Випікати на максимальному полум’я 30 секунд. перевернути. Смажити до золотистого кольору.

Поради та рекомендації

Прості хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальні млинці:

  1. Складаючи млинці в стопку, слід промащувати поверхню кожного вершковим маслом. Це поліпшить смакові якості і збереже м’якість.
  2. Тісто, заварені окропом, не дозволить прилипати млинців до сковорідки в процесі смаження. Вироби будуть легко перевертатися.
  3. Для приготування використовують спеціальну борошно або звичайну вищого сорту.
  4. Щоб випекти тонкі млинці, тісто має бути рідким.
  5. Кількість цукру можна регулювати за смаковими уподобаннями.
  6. Якщо перший млинець вийшов занадто товстим, то тісто можна розбавити невеликим обсягом води. Якщо рідке і не схоплюється, то підсипати ще борошна.
  7. Рослинна олія завжди додають в кінці збивання.
  8. Борошно завжди просівають. Це дозволяє видалити можливий сміття і наситити продукт киснем, що позитивно впливає на якість блинков.
  9. Урізноманітнити раціон допоможуть несолодкі млинці. У тісто можна додати обсмажену цибулю, моркву, тонко нарізану ковбасу, тертий сир і т.д.

Кориця і ваніль, додані до складу, зроблять ласощі духмяний і смачний. Також можна додавати кокосову стружку, цедру цитрусових або какао.

Подавати гарячі солодкі млинці можна з вареним згущеним молоком, домашнім варенням, медом, сиром та іншими начинками.

Млинці на воді — 10 смачних покрокових рецептів

Тонкі ажурні млинці на воді з дірочками

Домашні млинці з дірочками і ажурним візерунком радують не тільки зовнішнім виглядом, але і смаком. Продукт виходить тонким і хрустким. Можна подавати самостійно або з апетитною начинкою.

Час готування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

  • Борошно 200 гр.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Вода 300 мл.
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор-пісок ½ ч.л.
  • Сода харчова ½ ч.л.
  • Масло рослинне 30 мл.
  • Масло вершкове для смаження

Млинці на воді з яйцями і борошном — класичний рецепт

Простий і швидкий рецепт домашніх млинців — на воді з борошном і яйцями. З приготуванням впораються навіть новачки. Готовий продукт порадує ніжним смаком і апетитним виглядом.

Час готування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Яйце — 2 шт.
  • Вода — 1,5 ст.
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Олія — ​​1 ст.л.
  • Масло вершкове — для смаження.

Процес приготування:

  1. Розбиваємо в глибокий посуд курячі яйця і ретельно збиваємо їх з цукром і сіллю.
  2. Окремо просіюємо борошно з содою. Всипаємо суху речовину в яєчну суміш.
  3. Кип’ятимо воду і даємо їй охолонути до кімнатної температури. Переливаємо до решти інгредієнтів. Відразу додаємо рослинне масло і починаємо вимішувати масу, поки не зникнуть всі грудочки.
  4. Розпалюються сковороду на плиті, обмазуємо її вершковим маслом. Вливаємо трохи тесту, розподіляємо його по поверхні і смажимо з обох сторін до рум’янцю.
  5. Тонкі млинці на воді готові. Викладайте їх в порційну тарілку і подавайте до столу!

Як спекти пісні млинці на воді без яєць?

Апетитні борошняні млинці можна приготувати по постномурецептом без використання яєць. Такий варіант підходить також і для веганскої меню. Оцініть просте виконання і ніжний смак готового продукту.

Час готування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 1,5 ст.
  • Вода — 0,5 л.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Масло вершкове — 60 гр.
  • Олія — ​​для смаження.

Процес приготування:

  1. Розтоплюємо вершкове масло до рідкого стану. Розмішуємо продукт з сіллю і цукром.
  2. В вершкову суміш просіюємо пшеничне борошно. Відразу ж вливаємо кип’ячену воду і починаємо збивати тісто. Одне повинно вийти рідким і без грудочок.
  3. Добре прогріваємо сковороду з рослинним маслом. Вливаємо сюди трохи тесту, рівномірно розподіляємо його і починаємо обсмажувати на помірному вогні.
  4. Підрум’янюємо продукт по обидва боки по 1-2 хвилини.
  5. Тонкі золотисті млинці без яєць на воді готові. Викладайте частування на тарілки і подавайте до столу!

Ажурні млинці на мінеральній воді з дірочками

Оригінальний рецепт домашніх млинців на мінералці оцінять багато господинь. Продукт виходить тонким і хрустким. Він складе чудову компанію гарячих страв вашого столу.

Час готування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Яйце — 1 шт.
  • Вода мінеральна — 1,5 ст.
  • Сіль — 10 гр.
  • Цукор — 20 гр.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Олія — ​​30 мл.
  • Масло вершкове — 30 гр.

Процес приготування:

  1. При необхідності пропускаємо борошно через дрібну сіточку. Занурюємо її в глибокий посуд і розмішуємо з содою.
  2. Робимо в сухому продукті воронку. У неї розбиваємо куряче яйце.
  3. Вливаємо в масу мінеральну воду і починаємо вимішувати. Збиваємо віночком до отримання гладкої рідкуватої суміші.
  4. Вливаємо тісто в розігріту з вершковим маслом сковороду. Рівномірно розподіляємо продукт по поверхні і обсмажуємо з обох сторін.
  5. Тонкі домашні млинці з апетитними дірочками готові. Викладайте їх на тарілку, доповнюйте за смаком і подавайте до столу!

Ніжні і повітряні дріжджові млинці на воді

Млинці на воді з дріжджового тіста виходять ніжними і яскравими за смаком. Візьміть на замітку рецепт, на приготування якого не піде багато часу. Готове частування можна подавати на сніданок або обід.

Час готування: 50 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 1,5 ст.
  • Яйце — 3 шт.
  • Вода — 350 мл.
  • Дріжджі свіжі — 20 гр.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Цукор — 60 гр.
  • Олія — ​​100 мл.
  • Масло вершкове — для смаження.

Процес приготування:

  1. Сирі дріжджі розламуємо на дрібні шматки, додаємо до них цукор і трохи теплої води. Розмішуємо і залишаємо на 7-10 хвилин.
  2. В цей час збиваємо до однорідної маси курячі яйця з сіллю.
  3. У приготовлену опару просіюємо борошно і вливаємо яєчну суміш. вимішуємо продукти.
  4. Вливаємо кип’ячену воду. Розмішуємо до гладкої маси. Ми залишаємо продукт на 30 хвилин і після додаємо до нього рослинне масло.
  5. Обсмажуємо повітряний дріжджовий продукт на сковороді з вершковим маслом. Для приготування кожного боку знадобиться не більше хвилини.
  6. Апетитні домашні млинці перекладаємо на тарілку і пригощаємо або близьких!

Простий рецепт приготування млинців на воді без дріжджів

Самий спрощений варіант приготувати млинці в домашніх умовах — на воді без використання дріжджів. Борошняної продукт порадує ніжним смаком і яскравим зовнішнім виглядом. Подавайте до сніданку!

Час готування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 200 гр.
  • Яйце — 1 шт.
  • Вода — 300 мл.
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Розпушувач — 1 ч.л.
  • Олія — ​​1 ст.л.
  • Масло вершкове — для смаження.

Процес приготування:

  1. Розбиваємо яйце в глибокий посуд. З’єднуємо його з сіллю і цукром, збиваємо вінчиком до однорідної суміші.
  2. Окремо пропускаємо борошно через сито і розмішуємо її з чайною ложкою розпушувача.
  3. З’єднуємо борошняну суміш з яєчною, заливаємо кип’яченою водою. Ретельно вимішуємо тісто до зникнення грудочок, потім приєднуємо рослинне масло. знову розмішуємо.
  4. Обмащуємо прогріту сковороду шматком вершкового масла. Порційно виливаємо борошняну масу на поверхню. Рівномірно розподіляємо продукт і смажимо до рум’яної скоринки з обох сторін.
  5. Після приготування золотисті млинці на воді викладаємо в тарілку і подаємо до столу. Можна доповнити вершковим маслом, варенням або сметаною.

Як спекти тонкі і хрусткі заварні млинці на окропі?

Тонкі і хрусткі домашні млинці можна приготувати з заварного тіста з окропом. Продукт порадує яскравим видом і насиченим смаком. Поживна частування ідеально підходить до сніданку.

Час готування: 30 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Борошно — 200 гр.
  • Яйце — 1 шт.
  • Масло вершкове — 50 гр.
  • Олія — ​​1 ст.л.
  • Вода — 250 мл.
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 0,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Борошно можна заздалегідь просіяти.
  2. Розбиваємо яйце, з’єднуємо його з сіллю і цукром, потім збиваємо вінчиком. Потім додаємо сюди вершкове масло в рідкому стані. Вливаємо склянку гарячої води. Вимішуємо до однорідності.
  3. Поступово всипаємо борошно і розмішуємо масу до зникнення грудочок. В кінці додаємо столову ложку рослинної олії.
  4. Наполягаємо тісто в кімнатній температурі 20 хвилин, а після порційно вливаємо його в розпечену сковороду.
  5. Обсмажуємо продукт з обох боків до золотистого відтінку.
  6. Викладаємо тонкі хрусткі млинці з заварного тесту на тарілку і подаємо до столу!

Класичний рецепт приготування млинців на 1 літр води

Ідеальні домашні млинці виходять за класичним рецептом на 1 літр води. Смачну і поживну частування можна подавати як самостійне блюдо або в якості основи для інших закусок.

Час готування: 15 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Яйце — 2 шт.
  • Борошно — 3 ст.
  • Вода — 1 л.
  • Сіль за смаком.
  • Цукор — за смаком.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Олія — ​​1 ст.л.
  • Масло вершкове — для смаження.

Процес приготування:

  1. Через дрібне сито пропускаємо необхідну кількість борошна. Змішуємо суху речовину з содою, цукром і сіллю.
  2. Розбиваємо в борошняну масу два курячих яйця. починаємо розмішувати.
  3. Вливаємо теплу кип’ячену воду і тривало збиваємо масу до розбивання грудочок. В кінці приєднуємо рослинне масло.
  4. Обсмажуємо млинці в добре прогрітій сковороді на розтопленому вершковому маслі. На кожну сторону знадобиться не більше однієї хвилини.
  5. Рум’яні млинці на воді за традиційним рецептом готові. Викладайте на тарілку і доповнюйте ваш стіл!

Дієтичні млинці на воді з рисовим борошном

Полегшений і низькокалорійний варіант приготування домашніх млинців — з рисового борошна на воді. Порадуйте себе і близьких здоровим і поживним продуктом. Ідеально підходить для сімейного сніданку.

Час готування: 15 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Яйце — 2 шт.
  • Борошно рисове — 2 ст.
  • Вода — 1,5 ст.
  • Сіль за смаком.
  • Цукор — за смаком.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Оливкова олія — ​​30 мл.

Процес приготування:

  1. Рисове борошно розмішуємо, щоб наситити повітрям і розбити можливі грудочки. Занурюємо продукт в глибоку миску. Сюди ж розбиваємо курячі яйця, додаємо за смаком цукор і сіль.
  2. Слідом додаємо оливкову олію і соду. Додаємо сік з половинки лимона.
  3. Вливаємо кип’ячену воду і починаємо розмішувати продукти. Тривало збиваємо до отримання гладкого тягучого тесту.
  4. Добре прогріваємо сковороду і вливаємо в неї борошняну заготовку. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
  5. Апетитні і корисні млинці з рисового борошна готові. Подавайте блюдо на стіл і пригощайте рідних!

Як спекти ПП вівсяні млинці на воді?

Прихильники здорового харчування оцінять простий рецепт поживних вівсяних млинців на воді. Таке блюдо ідеально підійде для сніданку. Продукт відрізняється хорошим складом і невеликим вмістом калорій.

Час готування: 15 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Яйце — 2 шт.
  • Пластівці вівсяні — 100 гр.
  • Вода — 60 мл.
  • Сіль — 1 щіпка.

Процес приготування:

  1. Розбиваємо курячі яйця в глибоку тарілку. Висипаємо до них вівсяні пластівці. Подрібнюємо їх за бажанням.
  2. Далі додаємо дрібку солі і вливаємо воду. Ретельно вимішуємо масу. Повинно вийти тягуче тісто.
  3. Нагріваємо сковороду на плиті. Вливаємо сюди заготовку з вівсяних пластівців. Смажимо близько 3 хвилин на помірному вогні.
  4. Акуратно перевертаємо млинець лопаткою і смажимо ще стільки ж.
  5. Готові вівсяні млинці викладаємо на тарілку і подаємо до столу!
Ссылка на основную публикацию