Жульєн в хлібі рецепт

Жульєн в хлібі

Сьогодні ми будемо готувати дуже смачний жульєн в хлібі, який можна сміливо подати на святковий стіл. Хлібець з соковитими грибами ефектно виглядає на столі. Їсти таке блюдо одне задоволення. Відламавши хрустку скоринку хліба, ви зрозумієте яка смакота — цей жульен. А як апетитно пахне, неможливо втриматися.
Приємного Вам апетиту і з наступаючими новорічними святами!

Інгредієнти для приготування жульєну в хлібі

  1. Хліб «Ромашка» 1 буханець.
  2. Печериці 600 г.
  3. Цибуля ріпчаста 300 г.
  4. Оливкова олія 3 ст. л.
  5. Куряче філе 1 шт.
  6. Сметана 4 ст. л.
  7. Сир 150 г.
  8. Вино біле сухе 80 мл.
  9. Сіль за смаком.
  10. Перець чорний мелений за смаком.

Приготування жульєну в хлібі:

Цибулю нарізати великим кубиком.

Печериці нарізати кубиком.

Куряче філе нарізати дрібними шматочками.

Філе посолити, поперчити, додати 1 ст. л. оливкового масла, перемішати.

Обсмажити філе протягом 4 хвилин, на сильному вогні до готовності. Перекласти з сковороди в мисочку.

Додати на сковороду 2 ст. л. оливкового масла обсмажити цибулю до прозорості, влити вино і випарувати його на сильному вогні помішуючи.

Додати грибочки і смажити до готовності на сильному вогні помішуючи.

Посолити і поперчити за смаком, додати сметану, тушкувати 2 хвилини, вимкнути вогонь.

З хліба зрізати рівно верхівку.

Видалити м’якуш, хліб не викидаємо, можна висушити і зробити панірувальні сухарі.

Хліб ставимо на деко, висипати в середину половину грибів. Викласти курочку і висипати залишилися грибочки. поверхня вирівняти.

Зверху викласти шар тертого сиру, запікати в духовці 5 хвилин, при температурі 180 градусів.

Акуратно перекласти хлібець на блюдо, прикрасити на свій смак і подавати до столу. Смачного!

Жюльєн в хлібному короваї

ГЛАЗУРЬ для Пасок на желатин. простий рецепт
Ванільний Екстракт для Тортів, Десертів і інший Смачної Випічки
Паски як Пух за 5 Хвилин! Сирний Паска Без дріжджів і Без вистоювання
обладнаний Паска! Рецепт паски, як у Бабусі
Великдень сирна "три шоколаду" без яєць
  • Різдво
  • Великдень

інгредієнти

свинина або яловичина 700-1000 г
круглий чорний або білий коровай 1 шт
сир (типу Російського) 100-150 г
цибуля ріпчаста 1-2 шт
зелень петрушки, кропу
сіль
мелений перець
Для соусу бешамель
масло вершкове 3 ст.л.
мука 1-2 ст.л.
молоко 0,5 літра
сіль
мелений перець

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч 30 хвилин

Активне час приготування

1 ч 0 хвилин

складність

легкий

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

М’ясо вимити, обсушити і нарізати товстими скибочками.
Скибочки м’яса відбити між двома шарами харчової плівки, і нарізати соломкою (як на бефстроганов).
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в сковороді на рослинному маслі до м’якості.
Лук перекласти в миску і відставити убік.
На розігріту сковороду викласти м’ясо і обсмажити близько 10-15 хвилин.
З’єднати м’ясо з цибулею.

Жюльєн в хлібному короваї фото до рецепту 1

Приготувати соус Бешамель.
У м’ясо з цибулею додати соус бешамель, сіль, перець, добре перемішати і тушкувати все разом 2-3 хвилини.

Жюльєн в хлібному короваї фото до рецепту 2

З короваю зрізати верхівку і акуратно видалити хлібний м’якуш за допомогою вилки або ножа.

Порада
Хлібний м’якуш не викидайте — приготуйте з нього сухарики.

Жюльєн в хлібному короваї фото до рецепту 3

У хліб викласти м’ясо з соусом.

Жюльєн в хлібному короваї фото до рецепту 4

І посипати тертим сиром

Жюльєн в хлібному короваї фото до рецепту 5

Накрити коровай зрізаною верхівкою і запікати в духовці при температурі 180 ?C близько 30 хвилин.
Для подачі: жюльєн розкласти по тарілках, а потім розламати хліб і подати до Жюльєна.

Приємного вам апетиту!

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Жульєн в хлібі

Сьогодні ми будемо готувати дуже смачний жульєн в хлібі, який можна сміливо подати на святковий стіл. Хлібець з соковитими грибами ефектно виглядає на столі. Їсти таке блюдо одне задоволення. Відламавши хрустку скоринку хліба, ви зрозумієте, яка смакота цей жульен. А як апетитно пахне! неможливо втриматися!

Фото приготування страви: Жульєн в хлібі - крок №1

Інгредієнти для приготування жульєну в хлібі.

Фото приготування страви: Жульєн в хлібі - крок №2

Як приготувати жульєн в хлібі:

Цибулю нарізати великим кубиком. Печериці нарізати кубиком. Куряче філе нарізати дрібними шматочками.
Філе посолити, поперчити, додати 1 ст. л. оливкового масла, перемішати.
Обсмажити філе протягом 4-х хвилин на сильному вогні, до готовності. Перекласти з сковороди в мисочку.

Фото приготування страви: Жульєн в хлібі - крок №3

Додати на сковороду 2 ст. л. оливкового масла, обсмажити цибулю до прозорості.
Влити вино і випарувати його на сильному вогні, помішуючи.
Додати грибочки і смажити до готовності на сильному вогні, помішуючи.
Посолити і поперчити за смаком. Додати сметану, тушкувати 2 хвилини. Вимкнути вогонь.

Фото приготування страви: Жульєн в хлібі - крок №4

З хліба рівно зрізати верхівку. Видалити м’якуш (хліб не викидаємо — можна висушити і зробити панірувальні сухарі).

Фото приготування страви: Жульєн в хлібі - крок №5

Хліб викласти на деко, висипати в середину половину грибів.
Викласти курочку і висипати залишилися грибочки. поверхня вирівняти.
Зверху викласти шар тертого сиру, запікати жульен в хлібі в духовці 5 хвилин при температурі 180 градусів.

Жульєн в хлібі готовий.
Приємного Вам апетиту і з наступаючими новорічними святами!

Ссылка на основную публикацию