Запіканка з житнього хліба рецепт

Запіканка з чорного хліба (латиська кухня)

Ще одне блюдо з полюбилася латиської кухні — і знову з житнього хліба Така запіканка може служити як десертом, так і смачним поживним сніданком А ще з її допомогою відмінно можна утилізувати черствий хліб

фото

Хліб чорний (черствий) — 400 г (можна взяти свіжий і підсушити в духовці — у мене була суміш із залишків готової хлібної крихти і сухарів зі свіжого житнього хліба)
яблука — 400 г (або інші фрукти / ягоди, у мене червона смородина)
цукор — 100 г (можна коричневий)
масло вершкове — 100 г
молоко — 240 г
яйце — 2 шт.
кориця — 1 ст.л. (Або за смаком)

Черствий чорний хліб подрібнити на тертці (дуже зручно змолоти сухарі в блендері), перемішати з корицею і частиною цукру. Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати скибочками (або підготувати інші фрукти, заморожені ягоди попередньо потрібно розморозити). У форму, змащену вершковим маслом, укласти шарами: хліб, шматочки вершкового масла, скибочки фруктів (ягоди), посипати цукром, знову хліб, вершкове масло, фрукти і т. д. Верхній шар — хлібний. Залити все яєчно-молочною сумішшю і запекти в духовці при 180 С близько 30 хв.
Запіканку можна їсти як в теплом, так і в охолодженому вигляді, а ще нам дуже сподобалася прямо гаряча з морозивом — мммм..
Я робила відразу в порційних формочках, але можна і в одній великій — готова подост запіканка легко виходить з форми, не розвалюється

Запіканка з житнього хліба

Запіканка з житнього хліба

З черствого житнього або обдирного хліба зрізати кірки, м’якуш натерти на дрібній тертці, потім прогріти з маслом на сковороді, додати цукор і корицю.

Очищені і нарізані скибочками яблука припустити до напівготовності на олії. На сковороду або деко, змащені маслом і посипані сухарями, викласти шарами хлібну масу і яблука, залити сумішшю молока з яйцями і запікати до утворення золотистої скоринки в духовці 20-30 хвилин.

500 г сухарів, 1 неповна склянка цукру, 500 г яблук, 120 г вершкового масла, 1 склянка молока, 2 яйця, щіпка кориці.

Читайте також

Оладки з житнього хліба з яблуками

Оладки з житнього хліба з яблуками Склад: житній хліб — 90 г, молоко — 5 ст. ложок, яйце — 0,5 шт., пшеничне борошно — 0,25 склянки, яблука — 20 г, рослинне масло — 0,7 ст. ложки, сметана — 1 ч. ложка.Черствий житній хліб нарізати, залити гарячим молоком і залишити на 10-15 хвилин,

Кисіль з житнього хліба

Кисіль з житнього хліба Потрібно: 400 г житнього хліба, 200 г сухофруктів, 1 апельсин, ? склянки цукру, 1 л води, 2 ст. л. крахмалаКоркі, окрайця і черстві шматки хліба обсмажити в духовці, скласти в каструлю, залити 500 мл окропу, варити кілька хвилин. суміш протерти

Запіканка з сазана, помідорів і житнього хліба

Запіканка з сазана, помідорів і житнього хліба Інгредіенти500 г філе сазана, 4 помідори, 2 цибулини, 200 г житнього хліба, 2 столові ложки панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 300 мл молока, 2 яйця, 1 пучок зелені кропу і петрушки, перець , сіль.спосіб пріготовленіяФіле

Запіканка з морського мови і житнього хліба

Запіканка з морського мови і житнього хліба Інгредієнти: 500 г філе морського мови, 200 г житнього хліба, 2 столові ложки панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 300 мл молока, 2 яйця, сіль.Спосіб приготування: Філе морського язика промити, натерти сіллю, обваляти в

Шарлотка з житнього хліба з патокою

Шарлотка з житнього хліба з патокою Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати скибочками. Дно і стінки глибокої сковороди змастити маслом, побризкати патокою, насипати крихт сушеного житнього хліба. Яблука укласти шарами, пересипаючи крихтами, оббризкуючи патокою і

Бісквіт з горіхів і житнього хліба

Бісквіт з горіхів і житнього хліба Жовтки розтерти з цукром, всипати, не перестаючи розтирати, мелені горіхи і хлібні крихти, ввести збиті білки. Потім викласти масу в змащену маслом і посипану борошном форму і підрум’янити в духовці. Подати з вершками або молоком,

«Переслойкой ЖИТНЬОГО ХЛІБА З МЕДОМ»

«Переслойкой ЖИТНЬОГО ХЛІБА З МЕДОМ» Компоненти: мед — 20 гр.хліб житній — 50 гр.варення — 25 гр.вершки — 25 гр.цукор — 15 гр.сир — 40 гр.Черствий житній хліб натерти на тертці і змішати з медом. Сир пропустити через м’ясорубку або протерти крізь сито і змішати з цукром. В

Торт з житнього хліба

Торт з житнього хліба Взяти дрібно потовчених житніх сухарів 2 чашки, мигдалю товченого 1 чашку, вершків 2 чашки, цукру 2 чашки, білків 10, жовтків 5, масла чухонской 50 г. З усього цього зробити тісто. Намазати форму маслом і, обсипавши її товченими сухарями, покласти туди тісто.

Шарлотка з житнього хліба

Шарлотка з житнього хліба Яблука. 800 гСахар . 300 гМіндаль. 1/4 стаканаРжаной хліб . 500 гБелое вино. 2/3 стаканаРжание панірувальні сухарі. 100 гЛімон. 1 шт.оливкова

Шарлотка з житнього хліба

Шарлотка з житнього хліба Яблука. 800 гСахар . 300 гМіндаль . 50 гРжаной хліб . 500 гБелое вино. 80 гРжание панірувальні сухарі. 100 гЦедра лимона . 10 гОлівковое масло

Запіканка з сазана, помідорів і житнього хліба

Запіканка з сазана, помідорів і житнього хліба Інгредіенти500 г філе сазана, 4 помідори, 2 цибулини, 200 г житнього хліба, 2 столові ложки панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 300 мл молока, 2 яйця, 1 пучок зелені кропу і петрушки, перець , сіль.спосіб пріготовленіяФіле

Запіканка з морського мови і житнього хліба

Запіканка з морського мови і житнього хліба Інгредіенти500 г філе морського мови, 200 г житнього хліба, 2 столові ложки панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 300 мл молока, 2 яйця, сіль.Спосіб пріготовленіяФіле морського мови промити, натерти сіллю, обваляти в

Кисіль з житнього хліба

Кисіль з житнього хліба ІнгредіентиНа 300 г житнього хліба — 1 л. води, 1/2 склянки цукрового піску, 2 ст. ложки крохмалю, 3 ст. ложки сиропу з будь-якого варення, 1 чайна ложка розведеної лимонної кислоти.спосіб приготування1. Скибочки житнього хліба залити окропом. потім

Запіканка з морського мови і житнього хліба

Запіканка з морського мови і житнього хліба Інгредіенти500 г філе морського мови, 200 г житнього хліба, 2 ст. л. панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 300 мл молока, 2 яйця, сіль. Спосіб пріготовленіяФіле морського мови промити, натерти сіллю, обваляти в панірувальних

Квас для окрошки з житнього хліба

Квас для окрошки з житнього хліба Інгредіенти6 л води, 800 г сухарів з житнього хліба, 150 г цукру, 50 г пшеничного борошна, 25 г дріжджів.Спосіб пріготовленіяДрожжі розчинити в 200 мл теплої води, додати борошно і тримати в теплому місці протягом години.Сухарі висипати в каструлю,

659. ЗАПІКАНКА З ЖИТНЬОГО ХЛІБА

659. ЗАПІКАНКА З ЖИТНЬОГО ХЛІБА 2 склянки натертих житніх сухарів, 1 склянка вершків або молока, 1 склянка цукру, 2 ст. ложки олії, кориця, гвоздика, 1 кг яблук, 1 яйце, цукрова пудра.Натерті сухарі з житнього хліба змішати з вершками або з молоком і дати їм набрякнути.Масло

Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню

Хлібна запіканка з сиром і зеленню — відмінне блюдо для смачного і ситного сніданку. Житній хліб, сир і кріп — просте, але дуже вдале поєднання. Витративши мінімум часу ввечері, а вранці поставивши запіканку в духовку на 25-30 хвилин — ви отримаєте чудовий сніданок для всієї родини!

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №1

Готуємо всі необхідні продукти.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №2

З шматочків хліба зрізаємо корочку.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №3

Сир нарізаємо тонкими пластинками.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №4

Кріп дрібно нарізаємо.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №5

На дно форми для запікання впритул укладаємо 3 шматочки хліба.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №6

Зверху хліб посипаємо половиною кропу.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №7

Потім на хліб з кропом викладаємо половину сиру.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №8

На сир кладемо інші 3 шматочки хліба.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №9

Зверху на хліб викладаємо залишився сир.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №10

І посипаємо кропом.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №11

У миску розбиваємо яйця.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №12

До яйцям додаємо молоко, перець і сіль.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №13

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №14

Запіканку зверху рівномірно поливаємо яєчної сумішшю. Суміш виливаємо всю повністю.
Або відразу відправляємо в духовку, або накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 6-8 годин або на ніч.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №15

Потім виймаємо запіканку з холодильника, залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин (щоб форма не була дуже холодною). Духовку включаємо для розігріву до 180 градусів.
Відправляємо форму з хлібом, сиром і яйцями в духовку на 25-30 хвилин.

Фото приготування страви: Запіканка з житнього хліба з сиром і зеленню - крок №16

Хлібна запіканка з сиром і зеленню готова. подаємо гарячої. Смачного!

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию