Висівковий хліб рецепт для пекарні

Пшеничний хліб з висівками

четвер, 22 січня 2015 р.

Пшеничний хліб з висівками

Давайте приготуємо сьогодні не тільки смачний, але і корисний домашній хліб — з додаванням висівок. У рецепт цього пшеничного хліба входять пшеничні висівки, які запросто можна замінити будь-якими іншими — вівсяними, житніми, рисовими, гречаними або ячмінними.

Про користь висівок (твердій оболонці зерна) можна говорити довго — зокрема, в невеликих кількостях їх вживання сприяє підвищенню перистальтики кишечника і очищенню організму.

Даний рецепт хліба в домашніх умовах дуже вдалий: готова випічка виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Такий хлібець чудово підходить для перших страв, а також його можна використовувати в якості основи для домашніх бутербродів.

Якщо ви вирішите взяти не сухі активні дріжджі (додаються прямо в борошно), а просто сухі (в такій же кількості) — попередньо розчиніть їх у теплій воді з цукром і залиште на 15-20 хвилин. Аналогічно чиніть пресованими, але їх потрібно рівно в 3 рази більше — 15 грамів. До речі, з приводу сухих дріжджів — я завжди використовую лише ті, дата випуску яких не перевищує 3 місяці (старіші дріжджі можуть погано працювати).

За даним рецептом цей простий і смачний хліб у вас вийде вагою близько 570 грамів. Ви можете приготувати його не тільки круглим подовим, але і в формі. Крім того, відмінний результат буде і в хлібопічці, тільки не міняйте пропорції і закладайте продукти згідно з інструкцією.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (340 грамів) Висівки пшеничні (50 грамів) Вода (250 мілілітрів) Соняшникова олія (2 столові ложки) Дріжджі швидкодіючі (5 грамів) Цукор (1 столова ложка) Куховарська сіль (1 чайна ложка)

Висівковий хліб рецепт для пекарні

Введіть будь ласка свої реєстраційні дані, вказані при реєстрації на сайті. Якщо у Вас немає облікового запису, Ви можете зареєструватися. Якщо Ви забули пароль, спробуйте відновити його.

Актуальне

Пісні страви 2498

  • закуски
  • салати
  • соуси
  • супи
  • Другі страви
  • котлети
  • випічка
  • млинці
  • оладки
  • Десерти
  • Страви без масла
  • Страви в мультиварці
  • З чого будемо готувати?
  • капуста
  • брокколі
  • гарбуз
  • Кольорова капуста
  • баклажани
  • Картопля
  • квасоля
  • сочевиця
  • гречка
  • Мал
  • гриби
  • Всі пісні рецепти
  • Великдень 182

    • яйця фарбовані
    • паски
    • Великодня сирні
    • салати
    • закуски
    • печиво
    • пряники
    • Всі рецепти на Великдень
    • Пікнік / барбекю 207

      • закуски
      • салати
      • шашлики
      • Барбекю
      • Шашлики зі свинини
      • Шашлики з риби
      • Кабачки на грилі
      • Страви на вогнищі
      • Всі рецепти для пікніка
      • День народження +1296

        • Дитячий день народження
        • Дитяче меню
        • Дитячі десерти
        • Дитячі закуски
        • Дитячі салати
        • Торти для дівчаток
        • Торти для хлопчиків
        • Дорослий день народження
        • салати
        • закуски
        • бутерброди
        • Гарячі страви
        • торти
        • Всі рецепти на день народження
        • Дитячі рецепти 1548

          • Загальна дитяче меню
          • Страви на сніданок
          • каші
          • омлети
          • супи
          • салати
          • котлети
          • Страви з курки
          • Страви з яловичини
          • Страви з печінки
          • печиво
          • солодощі
          • Святкове дитяче меню
          • Дитяче меню
          • Дитячі десерти
          • Дитячі закуски
          • Дитячі салати
          • Торти для дівчаток
          • Торти для хлопчиків
          • Всі дитячі рецепти
          • Кухні світу +1968

            • Абхазія
            • Австралія
            • Австрія
            • Америка
            • Англія
            • Аргентина
            • Вірменія
            • Африка
            • Білорусь
            • Бельгія
            • Болгарія
            • Бразилія
            • Угорщина
            • В’єтнам
            • Німеччина
            • Голандія
            • Греція
            • Грузія
            • Данія
            • Європа
            • Єгипет
            • Індія
            • Індонезія
            • Іран
            • Ірландія
            • Іспанія
            • Італія
            • Кавказ
            • Казахстан
            • Канада
            • Киргизія
            • Китай
            • Корея
            • Литва
            • Малайзія
            • Марокко
            • Мексика
            • Молдавія
            • Монголія
            • Норвегія
            • Осетія
            • Польща
            • Португалія
            • Прибалтика
            • Румунія
            • Росія
            • Словаччина
            • Таджикистан
            • Таїланд
            • Татарстан
            • Туніс
            • Туреччина
            • Узбекистан
            • Україна
            • Фінляндія
            • Франція
            • Хорватія
            • Чечня
            • Чехія
            • Чилі
            • Швеція
            • Швейцарія
            • Шотландія
            • Естонія
            • Японія
            • Всі кухні світу
            • рубрикатор

              салати 2955

              • По типу
              • святкові
              • прості
              • теплі
              • пісні
              • фруктові
              • екзотичні
              • за інгредієнта
              • овочеві
              • капустяні
              • морквяні
              • квасолеві
              • грибні
              • м’ясні
              • курячі
              • рибні
              • крабові
              • Сирні
              • шинкові
              • З назвами
              • Олів’є
              • Мімоза
              • Оселедець під шубою
              • грецький
              • Цезар
              • вінегрет
              • всі салати
              • закуски 1456

                • намазки
                • паштети
                • Рійет
                • хумус
                • намазки різні
                • м’ясо
                • Бажання
                • пастрома
                • бастурма
                • шинка домашня
                • ковбаса домашня
                • Всі м’ясні закуски
                • Хліб / Таратлеткі
                • канапе
                • Брускетти
                • бургери
                • сендвічі
                • грінки
                • Тартлеткі (закуски)
                • всі бутерброди
                • фаршироване
                • яйця фаршировані
                • помідори фаршировані
                • печериці фаршировані
                • рулетики
                • з шинки
                • з баклажанів
                • з кабачків
                • Рулети з лаваша
                • рулетики різні
                • Суші роли
                • Інші закуски
                • холодець
                • холодець
                • грибні закуски
                • нагетси
                • шаурма
                • Чіпси домашні
                • рибні закуски
                • Сирні закуски
                • всі закуски
                • приправи 320

                  • соуси
                  • прянощі
                  • маринади
                  • супи 1083

                    • за назвою
                    • щи
                    • борщі
                    • борщ
                    • капусняк
                    • Куліші
                    • розсольники
                    • солянки
                    • харчо
                    • шурпа
                    • вуха
                    • курячі
                    • горохові
                    • гречані
                    • картопляні
                    • гаспачо
                    • окрошка
                    • По типу
                    • бульйон
                    • м’ясні
                    • рибні
                    • овочеві
                    • грибні
                    • Сирні
                    • Супи-пюре
                    • холодні
                    • пісні
                    • інші супи
                    • Другі страви 4682

                      • м’ясне
                      • азу
                      • бефстроганов
                      • гуляш
                      • печеня
                      • М’ясо по французьки
                      • м’ясні рулети
                      • відбивні
                      • шніцель
                      • стейки
                      • котлети
                      • тефтелі
                      • шашлик
                      • Всі м’ясні страви
                      • Риба / морепродукти
                      • Рибні котлети
                      • риба запечена
                      • рибні запіканки
                      • рибне суфле
                      • риба смажена
                      • Риба під маринадом
                      • Все з риби
                      • Все з морепродуктів
                      • Обід вечеря
                      • голубці
                      • Фаршировані перці
                      • картопля
                      • гречка
                      • рагу
                      • запіканки
                      • жюльени
                      • макарони
                      • лазаньї
                      • пельмені
                      • вареники
                      • гарніри
                      • підливи
                      • каррі
                      • Страви без м’яса
                      • Всі другі страви
                      • сніданок
                      • омлет
                      • яєчня
                      • Ліниві вареники
                      • вівсяні каші
                      • манні каші
                      • рисові каші
                      • каші +1543

                        • Каші / Крупи
                        • вівсяні
                        • манні
                        • рисові
                        • гречані
                        • горохові
                        • сочевичним
                        • кукурудзяні
                        • полб’яною
                        • плов
                        • різотто
                        • пісні каші
                        • всі каші
                        • Млинці / Оладки 965

                          • млинці
                          • на молоці
                          • на сироватці
                          • На кислому молоці
                          • на кефірі
                          • на кислому молоці
                          • на сметані
                          • На воді
                          • З начинкою
                          • дріжджові
                          • заварні
                          • пісні
                          • все млинці
                          • оладки
                          • на молоці
                          • На кислому молоці
                          • на кефірі
                          • на сметані
                          • на ряжанка
                          • на кислому молоці
                          • дріжджові
                          • панкейкі
                          • м’ясні
                          • овочеві
                          • пісні
                          • все оладки
                          • деруни
                          • сирники
                          • Пироги / Пиріжки 2134

                            • пироги
                            • маннік
                            • шарлотка
                            • Зебра
                            • Кіш Лорен
                            • пряники
                            • Королівська ватрушка
                            • заливні
                            • пісні
                            • м’ясні
                            • рибні
                            • капустяні
                            • овочеві
                            • сирні
                            • шоколадні
                            • все пироги
                            • пиріжки
                            • на дріжджах
                            • на кефірі
                            • слойки
                            • + вишня
                            • + повидло
                            • + Сир
                            • + Картопля
                            • + Мал
                            • + гриби
                            • + риба
                            • + м’ясо
                            • + курка
                            • + сир
                            • запечені
                            • смажені
                            • Швидкі
                            • ледачі
                            • з лаваша
                            • пісні
                            • Всі рецепти пиріжків
                            • кекси 563

                              • на молоці
                              • на кефірі
                              • на йогурті
                              • на сметані
                              • сирні
                              • шоколадні
                              • Зебра
                              • мармурові
                              • вівсяні
                              • цільнозернові
                              • + вишня
                              • + чорниця
                              • + апельсин
                              • + банан
                              • + лимон
                              • + горіхи
                              • + сухофрукти
                              • + морква
                              • + гарбуз
                              • закусочні
                              • безглютенові
                              • великодні
                              • різдвяні
                              • капкейкі
                              • маффіни
                              • пісні
                              • Всі рецепти кексів
                              • печиво 728

                                • вівсяне
                                • кокосове
                                • імбирне
                                • мигдальне
                                • лимонне
                                • бананове
                                • курабье
                                • пісочне
                                • бісквітне
                                • овочеве
                                • + молоко
                                • + кефір
                                • + йогурт
                                • + сметана
                                • + маргарин
                                • + пиво
                                • + розсіл
                                • + Рисова мука
                                • + повидло
                                • + Згущене молоко
                                • + шоколад
                                • швидке
                                • пісне
                                • безглютенові
                                • пряники
                                • Всі рецепти печива
                                • Хліб / Коржі 433

                                  • хліб
                                  • пшеничний
                                  • Пшенично-житній
                                  • житній
                                  • вівсяний
                                  • гарбузовий
                                  • банановий
                                  • картопляний
                                  • бездріжджовий
                                  • безглютеновий
                                  • Солодкий / десертний
                                  • на заквасці
                                  • на кефірі
                                  • на молоці
                                  • пісний
                                  • хлібці
                                  • хлібні палички
                                  • грінки
                                  • закваски
                                  • Всі рецепти хліба
                                  • булочки
                                  • бездріжджові
                                  • на дріжджах
                                  • на кефірі
                                  • на молоці
                                  • листкові
                                  • Сіннабон
                                  • Всі рецепти булочок
                                  • коржі
                                  • дріжджові
                                  • картопляні
                                  • Сирні
                                  • на кефірі
                                  • На воді
                                  • З начинкою
                                  • без начинки
                                  • На сковороді
                                  • В духовці
                                  • овочеві
                                  • Хаачпурі
                                  • Всі рецепти коржів
                                  • піца 260

                                    • Вегетаріанська
                                    • + ковбаса
                                    • + гриби
                                    • + фарш
                                    • + риба
                                    • + морепродукти
                                    • + курка
                                    • На сковороді
                                    • На рідкому тісті
                                    • Соус для піци
                                    • Тісто для піци
                                    • Всі рецепти піци
                                    • торти 801

                                      • за назвою
                                      • графські руїни
                                      • Зебра
                                      • червоний оксамит
                                      • медовик
                                      • молочна дівчинка
                                      • мурашник
                                      • Наполеон
                                      • Панчо
                                      • Прага
                                      • Снікерс
                                      • черепаха
                                      • Наполеон
                                      • Пташине молоко
                                      • Для кого
                                      • веганські
                                      • дітей
                                      • дівчаток
                                      • хлопчиків
                                      • Дивіться також
                                      • шоколадні
                                      • Муссовие
                                      • Бісквітні
                                      • млинцеві
                                      • вафельні
                                      • кремові
                                      • пісочні
                                      • йогуртові
                                      • сирні
                                      • сметанні
                                      • листкові
                                      • фруктові
                                      • ягідні
                                      • без випічки
                                      • Торти (всі рецепти)
                                      • напої 491

                                        • Алкогольні напої
                                        • Безалкогольні напої
                                        • смузі
                                        • Десерти 1256

                                          • муси
                                          • мармелад
                                          • тістечка
                                          • інші десерти
                                          • заготівля 882

                                            • Соління / маринування
                                            • соуси
                                            • варення
                                            • компот
                                            • інші заготовки
                                            • Різне 76

                                              • рулети
                                              • Кулінарні поради
                                              • колекції

                                                випічка 1296

                                                • безглютеновая випічка
                                                • без муки
                                                • З кукурудзяного борошна
                                                • З рисового борошна
                                                • З пісочного тіста
                                                • З дріжджового тіста
                                                • на молоці
                                                • На кислому молоці
                                                • на сироватці
                                                • на кефірі
                                                • на ряжанка
                                                • на сметані
                                                • на йогурті
                                                • з сиру
                                                • З сиром
                                                • зі згущеним молоком
                                                • З абрикосами
                                                • З апельсинами
                                                • З бананами
                                                • З вишнею
                                                • З грошима
                                                • З полуницею
                                                • З малиною
                                                • З чорницею
                                                • З яблуками
                                                • З гарбузом
                                                • З родзинками
                                                • З чорносливом
                                                • З варенням і повидлом
                                                • З маком
                                                • З кокосовою стружкою
                                                • З корицею
                                                • З м’ясом
                                                • У мікрохвильовці
                                                • Всі рецепти випічки
                                              • Масляна 436

                                                • млинці
                                                • оладки
                                                • пиріжки
                                                • сирники
                                                • коржі
                                                • вареники
                                                • пельмені
                                                • голубці
                                                • Всі рецепти на Масляну
                                                • пікнік 207

                                                  • закуски
                                                  • салати
                                                  • шашлики
                                                  • Барбекю
                                                  • Шашлики зі свинини
                                                  • Шашлики з риби
                                                  • Кабачки на грилі
                                                  • Страви на вогнищі
                                                  • Всі рецепти для пікніка
                                                  • День народження 385

                                                    • Дитячий день народження
                                                    • Дитяче меню
                                                    • Дитячі десерти
                                                    • Дитячі закуски
                                                    • Дитячі салати
                                                    • Торти для дівчаток
                                                    • Торти для хлопчиків
                                                    • Дорослий день народження
                                                    • салати
                                                    • закуски
                                                    • бутерброди
                                                    • Гарячі страви
                                                    • торти
                                                    • Всі рецепти на день народження
                                                    • заготовки 1105

                                                      • помідори
                                                      • кабачки
                                                      • гарбуз
                                                      • огірки
                                                      • баклажани
                                                      • кабачки
                                                      • перець
                                                      • морква
                                                      • маринований часник
                                                      • часникові стрілки
                                                      • патисони
                                                      • смородина
                                                      • агрус
                                                      • абрикоси
                                                      • Слива
                                                      • яблука
                                                      • груші
                                                      • обліпиха
                                                      • Терн
                                                      • малина
                                                      • Полуниця
                                                      • Варення з ожини
                                                      • Компот з ожини
                                                      • Салати на зиму
                                                      • Заправки для супів
                                                      • ткемалі
                                                      • гриби
                                                      • Всі рецепти з заготовками
                                                      • Хеллоуїн 31

                                                        висівковий хліб "завжди вдалий"

                                                        Рецепт: Висівковий хліб Завжди вдалий

                                                        Цьому рецептом хліба вже більше 10 років. Скільки я його печу — ніколи не підводив, тому і така назва у хліба. Хліб виходить абсолютно з різних висівок: з житніх, з пшеничних, і, як сьогодні я Вам пропоную — з вівсяних висівок ТМ "Містраль"

                                                        Інгредієнти для «Висівковий хліб "завжди вдалий"»:

                                                        • Борошно пшеничне / Борошно — 600 г
                                                        • Висівки (пшеничні, житні або вівсяні) — 80 г
                                                        • Молоко сухе — 2 ст. л.
                                                        • Вода — 430 мл
                                                        • Сіль — 2 ч. л.
                                                        • Цукор — 2 ч. л.
                                                        • Дріжджі (сухі, швидкодіючі) — 2 ч. л.
                                                        • Масло вершкове (кімнатної температури) — 2 ст. л.
                                                        • Харчова та енергетична цінність:

                                                          готової страви
                                                          ккал
                                                          2715.3 ккал
                                                          білки
                                                          90.4 г
                                                          жири
                                                          27.3 г
                                                          вуглеводи
                                                          531.5 г
                                                          100 г страви
                                                          ккал
                                                          219 ккал
                                                          білки
                                                          7.3 г
                                                          жири
                                                          2.2 г
                                                          вуглеводи
                                                          42.9 г

                                                          Рецепт «Висівковий хліб "завжди вдалий"»:

                                                          Закладаємо всі продукти згідно з інструкцією до Вашої ХП. Якщо у Вас немає ХП: просеем борошно, змішаємо її з висівками, сухим молоком, сіллю і цукром. У невелику кількість теплої води (35 ° С) додамо дріжджі і перемішати. У сухих інгредієнтах зробимо поглиблення і вилити дріжджі з водою. перемішаємо. Поступово додаємо решту воду. Вимісити еластичне тісто. Додати м’яке вершкове масло і ще раз вимісити тісто. Прибрати в тепле місце на расстойку (години на 1,5 — 2). Потім сформувати булку хліба, поставити в тепле місце ще на 30-40 хв. Випікати в духовці до готовності (при 180 ° С).

                                                          вибираємо програму "основний хліб", розмір булочки — XL (в моїй ХП це приблизно на 700г борошна), колір скоринки — за бажанням.

                                                          Після закінчення програми отримуємо ось такого красеня.

                                                          Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

                                                          Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

                                                          Поділитися рецептом з друзями:

                                                          BB-код для вставки:
                                                          BB-код використовується на форумах
                                                          HTML-код для вставки:
                                                          HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

                                                          Як це буде виглядати?
                                                          висівковий хліб "завжди вдалий"

                                                          Рецепт: Висівковий хліб Завжди вдалий

                                                          Цьому рецептом хліба вже більше 10 років. Скільки я його печу — ніколи не підводив, тому і така назва у хліба. Хліб виходить абсолютно з різних висівок: з житніх, з пшеничних, і, як сьогодні я Вам пропоную — з вівсяних висівок ТМ "Містраль"

                                                          Схожі рецепти

                                                          Каррі хліб з насінням гарбуза
                                                          • 30
                                                          • 53
                                                          • 1672
                                                          кефірний хліб
                                                          • 29
                                                          • 126
                                                          • 8968
                                                          Святкова кручена погача
                                                          • 49
                                                          • 194
                                                          • 4431
                                                          гарбузовий хліб "російська душа"
                                                          • 79
                                                          • 218
                                                          • 2547
                                                          Хліб з родзинками
                                                          • 0
                                                          • 15
                                                          • 4297
                                                          Хліб з шинкою і сиром
                                                          • 47
                                                          • 74
                                                          • 8483
                                                          Домашній хліб
                                                          • 25
                                                          • 40
                                                          • 6262
                                                          Хліб з пшоняної борошна без глютену
                                                          • 12
                                                          • 60
                                                          • 8912
                                                          Сільський хліб з Апулії
                                                          • 65
                                                          • 589
                                                          • 6008

                                                          Фотографії «Висівковий хліб "завжди вдалий"»Від приготували (47)

                                                          Коментарі та відгуки

                                                          • Усе
                                                          • Питання за рецептом
                                                          • Відгуки

                                                          7 грудня 2020 року Покусаева Ольга #

                                                          26 серпня 2020 року Хлоркіна #

                                                          30 квітня 2020 року bagura #

                                                          24 січня 2020 року ele1665 #

                                                          1 липня 2019 року helena1961 #

                                                          1 липня 2019 року wise1288 #

                                                          1 липня 2019 року helena1961 #

                                                          1 липня 2019 року nnutty #

                                                          1 липня 2019 року helena1961 #

                                                          2 липня 2019 року Міхеева76 #

                                                          2 липня 2019 року helena1961 #

                                                          3 липня 2019 року Міхеева76 #

                                                          3 червня 2019 року val by #

                                                          26 травня 2019 року Галі-28 #

                                                          26 травня 2019 року virgola71 #

                                                          26 травня 2019 року Галі-28 #

                                                          26 травня 2019 року акчуч #

                                                          26 травня 2019 року Галі-28 #

                                                          27 травня 2019 року wise1288 #

                                                          18 червня 2019 року Галі-28 #

                                                          2 липня 2019 року Міхеева76 #

                                                          9 липня 2019 року Галі-28 #

                                                          29 березня 2019 року Віра Черкасова #

                                                          26 березня 2019 року svetyle4ka_ks #

                                                          10 лютого 2019 року Ксенія40 #

                                                          10 лютого 2019 року nelliundco #

                                                          10 лютого 2019 року Ксенія40 #

                                                          29 січня 2019 року blackcat78 #

                                                          27 січня 2019 Елеонора Фауст #

                                                          23 січня 2019 року inna_2107 #

                                                          23 січня 2019 року Natkati #

                                                          23 січня 2019 року inna_2107 #

                                                          23 січня 2019 року alsunchik #

                                                          23 січня 2019 року inna_2107 #

                                                          23 січня 2019 року mtata #

                                                          23 січня 2019 року inna_2107 #

                                                          23 січня 2019 року wise1288 #

                                                          1 лютого 2019 року inna_2107 #

                                                          24 січня 2019 року felix032 #

                                                          1 лютого 2019 року inna_2107 #

                                                          27 жовтня 2018 року Сар_Татьяна #

                                                          1 листопада 2018 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

                                                          16 жовтня 2018 року SOKOL800 #

                                                          1 листопада 2018 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

                                                          Залишити коментар або відгук про рецепт

                                                          Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

                                                          Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

                                                          Ссылка на основную публикацию