В’єтнамський хліб рецепт

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

В’єтнамські булочки-пиріжки Бань Бао

Торт з халвою (без випічки)
Курка з морквою і зеленим горошком
Оладки з кукурудзи
Варення з вишні і шовковиці (шовковиці)
Куряче філе в вершково-кроповому соусі
  • Для дітей
  • Дитяче свято
  • 23 лютого
  • для пікніка
  • для мультиварки
  • для пароварки

Смачні і красиві парові булочки з м’ясною начинкою та яйцем. Дуже популярні у В’єтнамі і є місцевим фастфудом. Ми оцінили як ссобойчік на роботу)). Готові булочки можна загорнути в харчову плівку і зберігати в холодильнику, перед вживанням варто тільки розігріти в мікрохвильовці або на пару.
За рецепт дякую Людмилі ізі кук

інгредієнти

тісто
мука 200 г
молоко (тепле) 130 мл
цукор 30 г
рослинна олія 20 мл
дріжджі сухі 4 г
розпушувач тіста 4 г
сіль щіпка
начинка
свинячий фарш (можна замінити іншим на Ваш розсуд) 200 г
перепелині яйця (відварити) 12 шт
або 3 курячі яйця
невелика цибулина 1 шт
мисливська ковбаска
гриби шиітаке сухі (можна замінити підсмаженими грибами, які є в наявності, у мене були Шампіньі 10 г
часник 1 зубчик
масло кунжутне 1 ст.л.
куркума
сіль перець

Загальна інформація

складність

легкий

Кількість порцій
кухня

Покроковий рецепт з фото

Спочатку займемося тестом. Для цього в тепле молоко додати пару чайних ложок цукру, дріжджі та 70г борошна. Ретельно перемішати і залишити в теплому місці підходити хвилин 20-30.
У підійшла опару додати сіль, цукор, що залишився, рослинне масло і борошно, змішане з розпушувачем. Замісити тісто і вимішувати його 5-10 хв. Тісто виходить досить щільне.
Покласти в миску, накрити плівкою або рушником і залишити підходити в теплому місці на годину.

Тепер приготуємо начинку. Гриби замочити в холодній воді, а коли разбухнут — дрібно нарізати. Я ж використовувала трохи печериць, які попередньо обсмажити для інтенсивності грибного аромату. Цибулину також дуже дрібно нарізати або подрібнити в блендері.
Додати в фарш гриби, цибулю, подрібнений часник, кунжутне масло, устричний соус, куркуму, сіль і перець. добре вимішати. Яйця очистити (курячі розрізати навпіл). Мисливську ковбаску нарізати дуже тонкими кружечками.

Підійшло тісто розділити на 6 частин і кожен шматочок розкачати в коло. У центр викласти м’ясну начинку, потім навколо неї ковбасу, а зверху покласти 2 перепелиних яйця або половинку курячого.

В'єтнамські булочки-пиріжки Бань Бао фото до рецепту 3

Защипати по типу хінкалі.

В'єтнамські булочки-пиріжки Бань Бао фото до рецепту 4

Готові булочки покласти на шматочок пергаменту (можна використовувати паперовий вкладиш для маффіни, попередньо його розрівнявши). Прикрити булочки рушником і дати їм підійти 15 хв.

Готувати на пару (в пароварці, в спеціальному вкладиші в мультиварці або на каструлі, обтягнутою марлею) близько 20хв. У пароварку закладати разом зі шматочком пергаменту, щоб вони не прилипли.
З гарячих булочок зняти пергамент і покласти на дерев’яну дошку. Виходять булочки дуже соковитими, ароматними і вкууснимі.

В'єтнамські булочки-пиріжки Бань Бао фото до рецепту 6

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Banh mi або Вьетбургер

Рецепт: Banh mi або Вьетбургер

Бань ми — це улюблений у В’єтнамі сніданок або ситний перекус. Російським теж полюбився цей фарширований багет, і в народі його прозвали вьетбургер. Варіацій їх безліч, незмінними інгредієнтами залишаються тільки багет і зелені овочі. Пригостити одним з варіантів.

Інгредієнти для «Banh mi або Вьетбургер»:

  • Багет — 2 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Огірок — 1 шт
  • Ковбаса (Або сосиски) — 150 г
  • Капуста білокачанна / Капустa — 100 г
  • Морква — 1 шт
  • Оцет (Яблучний) — 2 ст. л.
  • Соус (гострий чилі) — 1 ст. л.
  • Цибуля зелена

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
2142.2 ккал
білки
63.3 г
жири
84.8 г
вуглеводи
286.3 г
порції
ккал
тисячу сімдесят один.1 ккал
білки
31.7 г
жири
42.4 г
вуглеводи
143.2 г
100 г страви
ккал
181.5 ккал
білки
5.4 г
жири
7.2 г
вуглеводи
24.3 г

Рецепт «Banh mi або Вьетбургер»:

Отже, перш за все, дуже дрібно шаткуємо капусту і натираємо моркву на тертці корейської. Заливаємо двома ложками яблучного оцту і залишаємо хвилин на 10 маринуватися.

Тим часом огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо дуже тонкими пластинками.

Такими ж пластинками нарізаємо ковбасу або сосиски. Обсмажуємо в дуже невеликій кількості рослинного масла.

Авокадо у мене дуже стиглий і м’ясистий. Виймаємо м’якоть ложкою і розминаємо в пюре.

У пюре авокадо додаємо трохи соусу чілі і перемішуємо. Взагалі чилі соусом поливають в самому кінці, бо його не всі люблять.

Тепер про багетах: тут в ходу саме невеликі такі багетікі, але є і звичайні довгі. Загалом, через брак маленьких (в Росії я таких не бачила) можна взяти один довгий і розрізати його уздовж навпіл, чи не дорізаючи до кінця.

Збираємо Бань ми: змащуємо авокадо соусом. Зверху кладемо пластинки огірка.

Слідом обсмажена ковбаса. Так, як у мене, зажарювати, звичайно, не обов’язково, це особиста пристрасть))

Капусту і моркву віджимаємо і кладемо на ковбасу. Останній штрих-зелень-пір’я цибулі, кінза, листя шпинату або селери.

Так як вьетбургер — їжа вулична, то його загортають в серветку, зав’язують резинкою і упаковують в пакетик (до речі, про пакетах — тут повсюдна любов до пакетів: їх тут вам понадают 100 штук, і кожну авоську окремо упакують). Але, так як ми все-таки вдома, то просто "закриваємо" багетні кришечки і подаємо з холодними напоями!


А це один з лотків Бань ми. Вони на кожному розі, і у кожного своя родзинка. Як бачите, навколо лотка завжди жують люди))

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Banh mi або Вьетбургер

Рецепт: Banh mi або Вьетбургер

Бань ми — це улюблений у В’єтнамі сніданок або ситний перекус. Російським теж полюбився цей фарширований багет, і в народі його прозвали вьетбургер. Варіацій їх безліч, незмінними інгредієнтами залишаються тільки багет і зелені овочі. Пригостити одним з варіантів.

Схожі рецепти

прес Сендвіч
  • 25
  • 132
  • 5928
Чіабатта з моцарелою і тунцем
  • 21
  • 24
  • 6641
Требургер
  • 7
  • 36
  • 1563
Незвичайно смачний сендвіч з куркою
  • 4
  • 21
  • 2449
сніданок школяра
  • 17
  • 70
  • 15870
Шуарма
  • 87
  • 607
  • 13276
похідні булочки
  • 47
  • 390
  • 9987
Моцарелла ін Кароцца
  • 22
  • 100
  • 2847
Бутерброд з сиром і скумбрією
  • 8
  • 13
  • 3580

Спробуйте приготувати разом

Курячий суп з рисово-сирними галушками
  • 56
  • 689
  • 12091
Помідори під шубою
  • 44
  • 561
  • 35165
Куряче філе в картоплі
  • 67
  • 387
  • 64557

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

21 липня 2014 року Gerardina #

21 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

21 липня 2014 року Gerardina #

20 липня 2014 року para_gn0m0v #

21 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року Ізобелла #

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року ПантерРрочка #

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року cookie22 #

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року nata1319 #

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

20 липня 2014 року Oleg812 #

20 липня 2014 року Pulcherima # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Парові в’єтнамські булочки Бань Бао

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Хочу поділитися рецептом парових булочок Бань Бао.

Для приготування нам знадобиться:

— 0.5 кг фаршу, краще свинячого, в рецепті я вирішив спробувати курячий

— Часник 4-5 зубчики.

— Гриби муер (7 шт., але тут на любителя, можна більше)

— Дріжджі сухі 2 ч.л.

— Соняшникова олія 2 ст.л.

— Яйця перепелині 12 шт.

— Локшина рисова, краще фунчоза.

Для початку готуємо тісто (найскладніше, не люблю з тестом возитися)

Підігріваємо молоко, щоб воно було трохи тепле, це потрібно для дріжджів. Додаємо в молоко сухі дріжджі, 1 ст.л. цукру, 5 ст.л. борошна і все збиваємо до однорідної консистенції. Ми залишаємо на 15 хв., дріжджі повинні почати працювати.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Далі беремо борошно, додаємо ще одну ст.л. цукру, сіль, соняшникова олія, попередню заготовку і все змішуємо, робимо тісто.

Накриваємо тісто і ставимо в тепле місце до підйому.

Починаємо готувати начинку.

Беремо моркву і трьом її на тертці.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Шаткуємо цибулю і часник

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Ставимо відварюватися яйця

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Замочуємо гриби муер в окропі на 20 хв.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Підсмажуємо фарш, потім по черзі додаємо в нього: часник, цибуля, сіль, перець, морква, шинкувати гриби.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Замочуємо локшину в окропі на 5 -10 хв.

Додаємо вже в готовий фарш. Якщо додати раніше локшина розвариться.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Ми залишаємо все це справа остигати.

Далі беремо тісто і розгортаємо його круглешкі, не сильно товстими, тісто на пару збільшує розмір в 2-3 рази.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

Далі я беру маленьку глибоку тарілку і розміщую туди розкачане тісто і додаю начинку, так зручніше. Я додаю по дві столові ложки начинки на одну булочку, і відварене яйце 1 шт. розрізане.

Парові в'єтнамські булочки Бань Бао Кулінарія, В'єтнамська кухня, Рецепт, Дліннопост

З’єднуємо все це справа і відправляємо в пароварку на 15-20 хв. Якщо пароварки немає, по-старому, каструля з марлею.

Виявлено можливі дублікати

кулінарна майстерня

8.2K постів 38.9K передплатника

Правила спільноти

1.Дотримуйтесь основні правила і кодекс справжнього Пікабушніка (https: // pikabu.ru / information / rules)

2.Не використовуйте фото / відео матеріали зі сторонніх ресурсів і / або інших авторів.

Щоб виключити плагіат, в кінці поста з рецептом або відео-рецептом розміщуйте фото готового блюда із зазначенням авторства: записка з ім’ям вашого облікового запису та поміткою «для Кулінарної Майстерні» або просто «КМ».

Пости, що ігнорують це правило, переносяться в загальну стрічку без попередження.

3.Пост-відео, пост-посилання або пост-фото без докладного текстового рецепта буде переміщений в загальну стрічку.

Текстовий рецепт без фото або відео супроводу також переноситься в загальну стрічку. Рецепти, що публікуються в Кулінарної Майстерні повинні носити практичний характер, особливо, для початківців кулінарів.

4.Пишіть грамотно і цікаво. При оформленні гумористичного контенту вказуйте хештег «Кулінарний гумор».

5.Кулінарна Майстерня відкрита для пропозицій, критики та інших питань, пишіть нам з позначкою @admoders .

Дані правила діють з 20.02.2020р

рік назад були 1 юань одна штучка з будь-якою начинкою

Каструля з марлею — це як?

Берете каструлю, наливаєте туди води. Берете марлю, складаєте в кілька разів, і накладає на каструлю (типу як замість кришки) І у вас виходить пароварка радянського зразка.

Ілюстрація до коментарю

Ух ти. Перший раз бачу / чую.

А як марля не падає в каструлю разом з пиріжками?

Із зовнішнього боку каструлі по обіду дужно підв’язати марлю. Потрібно що б вона трохи просідала, т. До. Для кращого ефекту потрібно ще закриваються кришкою

Вау. А тісто не прилипне до марлі?

Ні, воно не встигає прилипати. Якщо є сумніви, можна вирізати кружок з пергаментного паперу і покласти булочку на нього 🙂

На пігоді схоже . якщо зліпити як пиріжок, то потім в готовий можна, в розкритий покласти будь-який салат морковча або капусту.

Якщо готувати локшину раніше, то вона розвариться — але у вас на першій же фотке локшина в воді. підозріло

Ні, я маю на увазі, що локшину не потрібно додавати під час обсмажування начинки, локшина додається вже в готову начинку 🙂 коли ви її розпарити, не має значення, 5-10 хв потім під холодну воду і чекає своєї черги

Пігор як пиріг, але + за газорпіаніна на 1й зображенні

Відповідь на пост «Сімейний рецепт»

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Свято вчора закінчився, а бажання що-небудь з’їсти ще смачненького залишилося. Вирішив приготувати тортик (або пиріг, фіг знає як правильно) зі смородиною. Але вирішив — не означає зробив. Спочатку чай, цукерки і Пікабіа. а тут на Пікабіа пост в тему, правда автор рецептом поки ще не поділився, але мене начебто в гуглі НЕ банили. Шукав рецепт по картинці і вирішив поділиться з вами тим, що вийшло в результаті.

Ось, що нам знадобиться:

для грамнацист: . іііііёёёёёёььььььььь — з російським проблема з дитинством, яких бракує в тексті знаки додав, якщо мало — пишіть, додам ще)))

Борошно пшеничне — 300 грам

Цукор — 100 грам

Вершкове масло 100 грам + грам 10-15 для французької сорочки

Сметана — 50 грам (бажано сільська, але так як я сьогодні Акціонер, то в магніті по акції взяв 20%)

Розпушувач — пів чайної ложки

Для начинки:

Смородина — 600 грам (у мене було грам 450 смородини і грам 200 вишні)

Цукор коричневий — 20 грам (в магніті його по акції не було, взяв звичайний)

Йогурт натуральний — 150 грам

Сметана 25% — 100 грам (у мене на 20 обротов)

Цукор — 70 грам

Кукурудзяний крохмаль — 10 грам

Яйце куряче — 1 шт.

Для початку підготуємо форму для випічки. Брав її в магазині з назвою схожим на слово "Фіксікі". До цього цією формою не користувався, так що поки не знаю як вона в роботі. Щоб убезпечити себе від прилипання тесту до форми вирішив спробувати зробити французьку сорочку. Для цього форму, за допомогою пензлика, змащуємо розм’якшеним вершковим маслом.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Посипаємо борошном і ритмічними рухами розподіляємо борошно по всій поверхні, зайву муку висипаємо.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

займемося тестом. Для цього розбиваємо 2 яйця і додаємо 100 грам цукру.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Все добре перемішуємо вінчиком до повного розчинення цукру. Додамо в суміш сметану.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Змішуємо 300 грам просіяного борошна з 10 грамами розпушувача (сподіваюся ви не проти, що я повторюю пропорції інгредієнтів, просто завжди дратують, коли інші цього не роблять і доводиться гортати рецепт на вгору в пошуку кількості грамів).

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Борошно додаємо в яєчно-цукрову суміш, туди ж кладемо 100 грам вершкового масла (його краще дрібно порізати, але можна і Кусманена). Замішуємо тісто руками до однорідності.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Тепер саме важко (хоча б для мене): викладаємо готове тісто на форму і руками розподіляємо його рівномірно по поверхні, роблячи бортики приблизно 4 сантиметри. Беремо вилочку і починаємо протикати наше тісто хаотично або в певному (тільки вам зрозумілою) порядку. Проколюємо все: бортики, дно.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Тісто прибираємо в холодильник на 20 хвилин. Ягоди у мене були заморожені, так що я заздалегідь трохи розморозив і промив водою. Після цього залишив їх сушиться.

Так як у мене не було 600 грам смородини, то додатково взяв вишню і розмістив її по бортах форми. Зверху насипав смородину. Все це посипав 20 грамами цукру (в оригіналі цукор потрібен коричневий).

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Прибираємо форму в сторону і займемося кремом. Зараз саме час включити духовку розігріватися до 180 градусів.

Для крему змішуємо з допомогою віночка 70 грам цукру з 1 курячим яйцем.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Коли суміш стала пишною і однорідною додаємо 10 грам кукурудзяного крохмалю.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Розмішуємо до однорідності і додаємо 100 грам сметани і 150 грам йогурту. Знову все розмішуємо до однорідності.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Готову суміш рівномірно виливаємо на пиріг і розподіляємо по поверхні.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

У мене бортики вище вийшли, так що я після цього за допомогою вилки зробив їх нижче. До цього моменту духовка вже розігрілася до 180 градусів. Ставимо пиріг в духовку на 30-35 хвилин.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою, я використовував кокосову стружку. Ми залишаємо його остуджувати прямо в формі. От і все.

Відповідь на пост «Сімейний рецепт» Рецепт, Пиріг, Традиції, Сім'я, Ягоди, Гумор, Filrussia, відповідь на пост, Дліннопост, Кулінарія, Випічка

Курка каррі Мадрас з м’ятною Райт

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Хочу розповісти, як я приготувала чудовий вечеря в індійському стилі. Відразу зізнаюся, в Індії я не була, індійську кухню пробувала тільки в ресторанах у нас і в Європі. Так що на неймовірну автентичність не претендую. Зате гарантую, що виходить дуже смачно.

Якщо вирішите готувати індійські страви, то найголовніше знайти правильні спеції. У нас є багато спеціальних магазинів, де продають інгрідіети для азіатських блюд. Для курочки каррі Мадрас потрібно купити ось такі штуки:

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Якщо все-таки готову суміш не знайшли, цілком можна купити спеції окремо і змішати.

Склад мадрас каррі масала: куркума, чилі, коріандр, кмин, чорний перець, часник, кардамон, гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир.

Склад гарам масала: зіра, коріандр, лавровий лист, чорний перець, перець чилі, мускатний горіх, гвоздика, кардамон, фенхель.

До курочку каррі Мадрас я ще приготувала соус райта на основі йогурту. Він дуже смачний сам по собі, а ще відмінно допомагає знизити гостроту, якщо потрібно.

Ось, що знадобиться для курки карі мадрас і Райт:

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Для початку нарізаємо дрібними кубиками цибулю, часник і перчики чилі. Я взяла 3 маленьких перчика, якщо у вас досить великі, то візьміть 1,5-2 шт. Якщо взяти менше, теж буде смачно, але національний колорит трошки втрачається. Все-таки індійське блюдо повинне бути гострим.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Тепер потрібно підготувати пасту каррі Мадрас. Я взяла 2 столових ложки суміші "мадрас каррі масала", влила 2 столових ложки винного оцту і 1 столову ложку води.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Насправді можна було купити вже готову пасту, вона продається в банках. Я не стала брати таку пасту, тому що її потрібно на один раз за все 1,5-2 столових ложки, а готова паста не так довго зберігається, як суха суміш.

Якщо ви захочете приготувати суміш спецій самі, то їх треба змолоти, обсмажити на сухій сковорідці, а потім вже влити оцет і воду.

Смажити все можна в сотейнику або в великій сковорідці, а найкраще підійде вок або казан.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Спочатку обсмажуємо на олії цибулю до м’якості, потім додаємо часник і перчик чилі, обсмажуємо все разом хвилин п’ять. Додаємо пасту каррі Мадрас, перемішуємо і обсмажуємо ще пару хвилин.

Курку і помідори ріжемо середніми шматочками, приблизно 3 см.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Курку додаємо до овочів і обсмажуємо до яскравої, золотистої скоринки. Потім додаємо помідори, перемішуємо.

Вливаємо 300 мл води, солимо, доводимо до кипіння.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Тепер черга спецій. Всипаємо чайну ложку гарам Масалов, половинку чайної ложки куркуми і чверть чайної ложки гострого чилі.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Все перемішуємо, зменшуємо вогонь, гасимо під кришкою півгодини. Потім кришку знімаємо і тушкуємо ще 10 хвилин.

Тепер трошки розповім про райту. Цей соус дуже схожий на грецький дзадзики, на мій смак, навіть ще краще. Я читала, що в Індії райту називають салатом, але в нашій уяві це все-таки більше схоже на соус.

Якщо будете готувати як я, то краще відразу, покласти йогурт в марлю і повісити так, щоб стекла зайва рідина. Огірок потрібно натерти на крупній тертці і посолити, так він буде активніше випускати воду. Все це має сенс зробити ще до того, як займетеся куркою, щоб потім не чекати.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

З м’яти обриваємо листочки і дрібно рубаємо. Коли з огірка вийде рідина, гарненько його отожмём. Змішуємо йогурт, огірки і м’яту.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Додаємо по одній щіпці меленої зіри і гострого чилі. Ми залишаємо хвилин на 10 і райта готова.

На гарнір до курочку каррі Мадрас я раніше робила рис, а в цей раз для різноманітності спробувала булгур з зеленим горошком. На мій погляд, булгур сюди підійшов ідеально.

Курка каррі Мадрас з м'ятною Райт Рецепт, Кулінарія, Індійська кухня, Рецепти курки, Дліннопост, Яндекс Дзен

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром

Хочу в останньому пості додати, що якщо до супів у нас йдуть сало і сухарики, що б наситити прийом їжі потрібними жирами і вуглеводами, то в кашу ОБОВ’ЯЗКОВО потрібно додавати масло. Рослинна, оливкова, лляна і тд (перетопити вершкове, пишуть, що перетопленим теж не псується, сама не пробувала) — будь-яка на ваш смак, можна попередньо настояти масло на часнику, спеціях або травах, все залежить від ваших смакових уподобань. Сухарі, галети, крекери — теж на ваш смак.

Булгур по-турецьки.
Булгур — 70 г;
Курка — 50 г;
Лук — 5 г;
Перець — 5 г;
Томати — 5 г;
Томатна паста — 2 г;
Часник — 1 г;
Курячий бульйон — 1 г;
Сіль — 1 г;
Вода — 350 мл.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Беремо наші висушені продукти.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Заливаємо все водою, залишаємо насичуватися.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Через 15 хвилин ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, даємо настоятися і розійтися аромату, через 10 хвилин повторно доводимо до кипіння і відставляємо, якщо не вся вода випарувалася, то доводимо втретє до кипіння. Ось що вийшло.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

З 135 г. без урахування спецій і солі вийшла порція 421 г.
490 ккал б / ж / у — 56,97 / 4,96 / 53,63 (приблизно) .

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Булгур з кукурудзою.
Булгур — 70 г;
Курка — 50 г;
Перець — 10 г;
Кукурудза — 10 г;
Сіль — 1 г;
Курячий бульйон — 1 г;
Вода — 350 мл.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Беремо наші висушені продукти.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Заливаємо все водою, залишаємо насичуватися.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Через 15 хвилин ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, даємо настоятися і розійтися аромату, через 10 хвилин повторно доводимо до кипіння і відставляємо, якщо не вся вода випарувалася, то доводимо втретє до кипіння. Ось що вийшло.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

З 140 г. без урахування спецій і солі вийшла порція 420 г.
497,2 ккал б / ж / у — 57,03 / 3,68 / 55,41
(Приблизно) .

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Булгур з тушкованою капустою і грибами.
Булгур — 70 г;
Курка — 50 г;
Капуста — 5 г;
Печериці — 5 г;
Лук — 5 г;
Морква — 5 г;
Томатна паста — 2 г;
Часник — 1 г;
Хмелі-сунелі — 0,5 г;
Грибний бульйон — 1шт;
Вода — 350 мл.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Беремо наші висушені продукти.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Заливаємо все водою, залишаємо насичуватися.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Через 15 хвилин ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, даємо настоятися і розійтися аромату через 10 хвилин повторно доводимо до кипіння і відставляємо, якщо не вся вода випарувалася, то доводимо втретє до кипіння. Ось що вийшло.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

З 140 г. без урахування спецій і солі вийшла порція 426 г.
506 ккал б / ж / у — 58,2 / 5,13 / 54,65 (приблизно) .

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушене м’ясо можна замінити тушонкою, крупи міняти на свій розсуд замінюючи їх на будь-які інші, або використовувати бобові.
На рахунок тушонки, на просторах Пікабіа багато оглядів на тушняк, так, що внесу сюди свою улюблену (не реклама заради), поки що за весь час нас не підвела тільки ця, завжди м’ясна, завжди смачна.

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Сушка продуктів для походів. Сніданки з булгуром Заготовки, Їжа, Туризм, Похід, Сушка, Гори, Дліннопост, Сніданок, Каша, Кулінарія, Рецепт, Булгур

Далі пости теж будуть, але про других стравах.

Лаваш, сир, яйце і трохи зелені

Лаваш, сир, яйце і трохи зелені Відео, Рецепт, Лаваш, Сир, Яйця, Приготування, Швидко, Відео рецепт, Кулінарія, Відеоблог

Для приготування знадобиться:

— 50 гр. сиру (сулугуні)

— зелень (будь-яка), у мене перо часнику

— перець чорний мелений

На середину цілого лаваша покласти сир, натертий на крупній тертці

і трохи зелені.

Туди ж акуратно розбити сире яйце (жовток повинен залишатися

цілим). Яйце посолити, поперчити . Підвернути краю так, щоб один

був знизу, інший — зверху.

Смажити на невеликій кількості рослинного масла, під кришкою,

на повільному вогні 3 — 5 хвилин з кожного боку.

Перший досвід використання коптильні

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

усім Здрастуйте. @Kamoloff, запрошуєтеся до другого раунду)

Коптильня у мене дуже давно, по особисто я ніколи їй не користувався, але завжди хотів спробувати. Виглядає вона так:

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Складається з корпусу з гідрозатворів, кришки, піддону і решіток. Ставиться на будь-який вогонь, навіть на плиту, головне підтримувати температуру приблизно 80-90 градусів.

підготовка:
Коптити я зібрався м’ясо і сало. Вибрав біточную частина і відмінне сало, з прошарками. нарізав брусочками

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Далі готується маринад для м’яса (сала):
сіль 1ст.л. (2ст.л.) На літр води
суміш перців 1 (1) чайна л. на літр води

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

і в холодильник на 3-4 дні.
. пройшло три дні.
дістаємо, протираємо серветкою і замотуємо в щільну марлю, на неї залишиться вся гіркота і гидота від диму

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

підготовка коптильні.
замочуємо тріску (я використовував вільху, 140 грам на даний розмір коптильні) на 15-20 хвилин

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

розпалюємо мангал, рівномірно розкладаємо вогонь, ставимо коптильню, щоб вогонь покривав все дно

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

встановлюємо м’ясо, закриваємо кришку, наливаємо воду в гідрозатвор.
постійно стежимо за вогнем, він повинен бути приблизно однаковий, без перепадів.

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

як тільки пішов дим, засікаємо час. рівно 50 хвилин довгого очікування і підкидання дров пролетіли непомітно ось підсумок

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

марлю потім викіпятіть і випрати і можна використовувати далі, розгортаємо і насолоджуємося нереально ніжним і смачним баликом. всім смачного

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

З.И. невелику пораду — Застеляйте піддон фольгою, легше відмивати коптильню після

Перший досвід використання коптильні М'ясо, Сало, Коптильня, Мангал, Копчение, Дліннопост, Кулінарія, Рецепт

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Здрастуй, чесний народ. Сьогодні хочу показати штуку, яку я пам’ятаю ще з дитинства: тушковані реберця і Нагут в томатному соусі — страва до неподобства просте і невибагливе до замін, але відверто душевне і ситне, смачне і чесне, что-ли. Таке добре йде після плідної робочого дня на свіжому повітрі. І щоб потім сидіти на низькій лавці і дивитися, як красиво ростуть тюльпани в саду або як добре складена дровница біля стіни літньої кухні. Той же сад каменів для заспокоєння, але на наш, суто практичний лад.

Уточнення: Нагут в Молдавії називають нут, а оскільки село з якого родом мої бабуся, дідусь і мама — прикордонне з Молдовою, то звідси часто і ростуть ноги у цих запозичень.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Знадобиться ось що:

-1 кг свинячих ребер.

— 400г сезонних помідор. Поза сезоном брати томати у власному соку або густий томатний сік. Я використовую перебиті в блендері помідори без шкіри, які заздалегідь розлив по зручним контейнерів по 400-500мл і заморозив. Вони не займають багато місця і їх зручно швидко розморозити в сотейнику на середньому вогні, просто довівши до кипіння.

— 2 невеликих цибулини або одна велика.

— 2-3 листки лаврушки.

-2-3 ст.л. рослинної олії

— пару гілочок чебрецю .У дитинстві такого не було, але вже давно я його сюди кладу- він тут дивиться гармонійно.

— Наступні дві позиції зовсім додаткові і класти їх не обов’язково. Це душевний підгін моєї подруги Юлі з Сан-Ремо- в’ялені томати і в’ялено-сушений солодкий перець. Їх завдання тут- посилювати смак і додавати своїх відтінків.

Як готувати:

— Напередодні нут залити холодною водою. Зазвичай нуту досить ночі на замочування і приблизно годину на підготовку.

— У казані або каструлі розігріти масло, додати нарізаний кубиком цибулю, нарізану часник і готувати на середньому вогні до м’якості. Підрум’янювати його сьогодні не треба.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

— Лук вийняти і в масло, що залишилося закинути ребра, розрізані по одному реберця. Намагайтеся купувати не дуже широку реброву стрічку, щоб не довелося потім рубати. Я вибираю так, щоб ребра були «на укус» — не надто довгі, але і не короткі. Так, щоб розрізати по одному ребру і все. Обсмажити ребра по 4-5 хвилин з кожного боку, щоб вони підрум’янилися. Вогонь-чуть вище середнього. Орієнтуйтеся на колір. Якщо ребра не поміщаються всі відразу, готуйте частинами, щоб вони смажилися, а не гасилися.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

— Повернути в каструлю до м’яса підсмажену раніше цибулю, закинути помідори або густий томатний сік, чебрець, лавровий лист, змелений чорний перець і сіль. Якщо у вас, як у мене в’ялені томати і перець, їх можна закинути теж.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

— З нуту злити воду і закинути в загальну каструлю. Долити води, щоб все було покрито.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

— Накрити кришкою, довести до кипіння і вирівняти вогонь так, щоб лише спокійно і неквапливо побульківало. Готувати годину-годину двадцять. Нут буває різним і час його приготування може варіюватися. Ребрах вистачає близько години в такому режимі. А ось нуту, можливо, буде мало. Так що після години можна відкрити кришку і поцікавитися, як йдуть справи. Спробувати нут і заточити одне реберце. Заодно зрозуміти, як там по солі-перцю. Якщо що-додати. Нут повинен бути м’яким і повністю готовим. Як і ребра. Я іноді регулюю кислотність помідорів, додаючи чайну ложку цукру. Але це вже справа смаку. В кінці можна підрівняти за смаком на сіль і приправити додатково чорним перцем.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Усе. Дати трохи охолонути і поставити на стіл в компанії з вином і свіжим, смачним хлібом. насолоджуватися. Думати про вічне.

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Тушковані ребра з нутом. Робітничо-селянський варіант ситної вечері З Одеси з морквою, Кулінарія, Їжа, Рецепт, Фотографія, Ребро, М'ясо, Нут, Дліннопост

Технічні питання і заміни:

— М’ясо: ребра можуть бути і яловичі і баранячі. Але в принципі, не гріх і шматочок лопатки взяти або задньої частини.

— Нут: якщо немає часу на замочування, можна користуватися консервованим. В цьому випадку готувати м’ясо з усім іншим хвилин 40-50, а потім додати нут або квасоля і томити ще хвилин 20-30.

— Зовсім без нуту. Якщо з якихось причин ви вирішили робити без нього, то можна просто готувати, як вказано, але без нуту, зробивши на гарнір наприклад картопляне пюре. А можна хвилин за 20-25 до готовності додати до тушкованого м’яса картоплю, нарізану впевненими часточками.

— А можна замість картоплі зробити невеликий казан мамалиги. Якщо ви ще не їли мамалиги, то рішуче рекомендую заповнити цю прогалину.

— Сильно уварювали соус до густоти не рекомендую. Соус смачний і в нього добре вмочати хлібом.

висновки: ну що тут скажеш проста і домашня їжа. Без випендреній і зефірних лебедів з піною з шпинатового мусу. Ребра м’які і їх можна їсти навіть ложкою. Смачний нут і густий, томатний соус в який здорово вмочати окрайцем. В принципі і все. Звичайна, але смачна домашня їжа, яку можна готувати без прив’язки до приводу, а просто на обід-вечерю. Все просто і економічно. Загалом, чесної народ-рекомендую до приготування і складання своєї власної думки. хай щастить.

За традицією явки і паролі:

телеграм. Тепер зі смаком коментарів

Вконтач — зі своєю атмосферою і класної аудиторією. рекомендую

Інстаграм- там те ж саме, плюс я сам, періодично

Бажаю всім залікової маївки і смачного шашлику в хорошій компанії. Будьте здорові. Ваш Бра з Одеси.

Ссылка на основную публикацию