Сніданок з яєць і хліба на сковороді рецепт з фото крок за кроком

Яєчня в хлібі — 4 рецепта до сніданку

Світлана Яковлєва • 29.10.2018

Яєчня в хлібі

Яйця на сніданок готують в усіх країнах світу. Найшвидше і просте блюдо з яєць — це яєчня, яку щоранку їсти не хочеться нікому. Але навіть це елементарну ранкову їжу можна приготувати оригінально.

Яєчня в хлібі готуватися дуже швидко, але виходить більш ситної і красивою. Цю страву можна приготувати і з м’ясними, сирними і овочевими добавками.

Яєчня в хлібі на сковорідці

Готується це блюдо так швидко, як і звичайна яєчня. Воно сподобається вашим близьким набагато більше.

Яєчня в хлібі з ковбасою

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • масло вершкове — 50 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. Візьміть білий хліб для тостів, який продається вже нарізаною на однакові скибочки, і виріжте гострим ножем серединки.
  2. Підсмажте їх на сковорідці з вершковим маслом до рум’яної скоринки з одного боку.
  3. Переверніть хліб, зменшіть вогонь до мінімального, і розбийте в кожен шматок по яйцю.
  4. Посоліть і при бажанні поперчіть яйця і смажте до готовності.
  5. Вирізані серединки хліба можна обсмажити поруч з яєчнею.
  6. Подавайте зі свіжими овочами або домашніми соліннями.

Смачний і ситний сніданок сподобається і дітям і дорослим. Таке блюдо допоможе не відчувати голоду до обіду.

Яєчня в хлібі в духовці

Приготувати таку страву на велику сім’ю на одній сковорідці не вийде, спробуйте запекти її на деку в духовці.

Яєчня в хлібі на сковороді

Інгредієнти:

  • білий хліб — 4-5 шматків;
  • яйця — 4-5 шт.;
  • масло вершкове — 70 гр.;
  • помідори — 1-2 шт.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. З хліба виріжте серединки ножем або скористайтеся відповідною формочкою для печива.
  2. Змастіть хліб вершковим маслом і покладіть на деко.
  3. У центр кожної заготовки покладіть тонкий скибочку помідора. Використовувати краще щільні і м’ясисті овочі, щоб зі шматочків не виділялося дуже багато рідини.
  4. Надішліть в гарячу духовку на кілька хвилин.
  5. Дістаньте гарячий деко і розбийте в кожне поглиблення по яйцю.
  6. Посоліть і поперчіть яйця.
  7. Поверніть в духовку і запікайте приблизно чверть години.
  8. Перед самою готовністю можна посипати страву невеликою кількістю тертого сиру.
  9. Залишити ще на пару хвилин, щоб сир розплавився, і подавати на стіл.

При подачі блюдо можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню.

Яєчня в хлібі з ковбасою

Більш ситним це блюдо можна зробити, додавши ковбасу або шинку.

Яєчня в хлібі в духовці

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • масло вершкове — 50 гр.;
  • ковбаса — 70 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. З шматочків хліба виріжте серединки за допомогою металевої формочки.
  2. На сковорідку покладіть шматочок вершкового масла, і додайте трішки рослинного, щоб масло сильно не горіло.
  3. Наріжте ковбасу або копчену шинку тонкою соломкою або кубиком, і обсмажте до рум’яної скоринки.
  4. Викладіть на тарілку і обсмажте хліб з одного боку.
  5. Переверніть хлібні заготовки, зменшіть нагрів і покладіть в серединку кожного шматочка смажену ковбасу.
  6. Залийте в кожен шматок по одному яйцю і посоліть його. При бажанні можна посипати і меленим перцем або коханої приправою.
  7. Смажте до готовності і подавайте на стіл гарячою.

При подачі можна прикрасити яєчню подрібненою зеленню і додати кілька скибочок свіжих овочів.

Яєчня в білому хлібі з беконом

Ще одне класичне поєднання з яєць і бекону на сніданок можна приготувати в хлібі.

Яєчня в білому хлібі

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • сир — 50 гр.;
  • бекон — 70 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. Виріжте серединки з шматків хліба.
  2. На сковорідці підсмажте кілька скибочок бекону.
  3. Перекладіть хрусткий бекон на тарілку, а на витопився з нього жирі підсмажте підготовлені скибочки хліба.
  4. Переверніть хліб і розбийте в середину кожного шматочка по яйцю.
  5. Посоліть і поперчіть яєчню.
  6. За пару хвилин до готовності посипте шматочки сиром, натертим на крупній тертці, і накрийте сковорідку кришкою, щоб сир розплавився.
  7. Поверніть шматки бекону на сковорідку, щоб підігріти.
  8. Подавайте, виклавши на тарілку шматочок бекону і яєчню в хлібі.

Додайте скибочки свіжого огірка, болгарського перцю і помідори. При бажанні прикрасьте зеленню.

Смачний і поживний сніданок для всієї родини готується досить швидко, а енергії вистачить на всі заплановані справи. Спробуйте скористатися одним із запропонованих в статті рецептом, і ваша сім’я буде сита і задоволена до самого обіду. Можна поекспериментувати, і додати овочів, пряних трав або інших інгредієнтів, які вам здаються підходящими. Смачного!

7 смачних сніданків з яєць і хліба

зміст:

  • Хліб з смаженим яйцем всередині
  • Хліб з вареними яйцями
  • Хліб з яйцями пашот
  • Яйця упереміш із зеленню і хлібом
  • Хліб з смаженим яйцем і сиром
  • Хліб з яєчної намазуванням
  • Яйця упереміш з хлібом і грибами

Сніданок — головний прийом їжі за день. Він і настрій створює, і поживними речовинами нас насичує, і за столом всіх вранці збирає. Ми підготували для вас 7 простих і смачних варіантів сніданку з найдоступніших продуктів — яєць і хліба. Решта — за бажанням. ну, майже завжди)))

Хліб з смаженим яйцем всередині

Швидкий сніданок, який не тільки смачний, але і гарний в подачі. Якщо вирізати замість кружечка, сердечко. Те буде прекрасний спосіб оригінально подати коханій людині сніданок.

Вам знадобиться:

  • Білий хліб — 2 шматочки
  • Яйця перепелині або курячі — 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець — за смаком
  • Олія — ​​для смаження

Як приготувати:

1. На сковороду капаємо трохи олії і кладемо два шматочки хліба. Обсмажуємо з одного боку.

2. Потім виймаємо хліб з сковороди і вирізаємо формочкою або ножем кружечок (сердечко або щось ще). Розмір дірочки повинен бути таким, щоб туди влізло яйце.

3. Повертаємо хліб на сковороду необсмаженої стороною вниз. Забиваємо в дірочку яйця. Солимо і перчимо до смаку. Смажимо до тих пір, поки приготується яйце.

4. Заварюйте чай або каву і можна їсти!

Якщо вам до душі подібні бутерброди, обов’язково оціните всю нашу добірку бутербродів з яйцем !

Хліб з вареними яйцями

Поєднання авокадо, хліба, яєць та помідорів — це шалено смачно і яскраво. Обов’язково спробуйте цю вкусняшки.

Вам знадобиться:

  • Хліб — 2 шматочки
  • Яйця перепелині — 2-4 шт.
  • Авокадо — 70 г
  • Помідор черрі — 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний — за смаком
  • Кріп — за бажанням

Як приготувати:

1. Насамперед необхідно відварити перепелині яйця. Кількість за бажанням. Заливаємо яйця в каструльці водою. І варимо яйця після закипання 3-4 хвилини. Зварені яйця перекладаємо в холодну воду, щоб охололи.

2. Авокадо розминаємо виделкою в пюре, солимо і перчимо до смаку.

3. На хліб кладемо авокадной намазку.

4. Зверху укладаємо половинки очищених перепелиних яєць.

5. Ріжемо на шматочки помідор черрі і також укладаємо на хліб.

6. За бажанням можна трохи посолити і посипати кропом.

До речі, з цих же інгредієнтів (і ще близько десятка інших) можна приготувати неймовірно смачну закуску Буріто з авокадо і яєчнею-скрембл !

Хліб з яйцями пашот

Трошки франції на сніданок не зашкодить. Тому сміливо готуйте яйця пашот і не забудьте шматочком хлібця зібрати весь жовток ммм.

Вам знадобиться:

  • Хліб — 2 шматочки
  • Авокадо — 50 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний — за смаком
  • Олія — ​​для смаження

Як приготувати:

1. На невеликій кількості масла обсмажте шматочки хліба з двох сторін.

2. Зваріть яйця пашот. Для цього закип’ятіть воду. Вбийте в мисочку яйце. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. За допомогою ложки або віночка розмішуйте воду, формуючи лійку з води. Потім приберіть віночок і в центр воронки влийте яйце. Час варіння приблизно 2-4 хвилини. Готові яйця дістаньте за допомогою шумівки.

3. Поріжте авокадо скибочками.

4. Покладіть на хліб скибочки авокадо і посипте сіллю і перцем за смаком.

5. На авокадо покладіть яйця пашот, посоліть, поперчіть і зробіть надріз, щоб трохи вилився жовток. Готово!

Можливо, вам більше сподобається така подача бутербродів з авокадо і яйцем пашот !

Яйця упереміш із зеленню і хлібом

Поєднання зелені, яєць і хліба — це безпрограшний варіант. Залежно від вибору зелені, смак бутерброда може змінюватися. експериментуйте.

Вам знадобиться:

  • Хліб — 2 шматочки
  • Яйце — 1 шт.
  • Зелень — за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний — за смаком
  • Паприка — за смаком
  • Олія — ​​для смаження

Як приготувати:

1. Обсмажте хліб на сковороді з невеликою кількістю масла.

2. Вбийте в мисочку яйця. Посоліть, поперчіть їх і збийте злегка виделкою. Потім вилийте яйця на сковороду, де смажився хліб. Смажте яйця помішуючи силіконовою або дерев’яною лопаткою до готовності.

3. На хліб покладіть вашу улюблену зелень (у мене це рукола).

4. На зелень покладіть яйця і посипте за бажанням паприкою.

Хліб з смаженим яйцем і сиром

Просто смажене яйце, шматочок хліба і сир можна подати по-різному. А подача страви іноді вирішує)))

Вам знадобиться:

  • Хліб — 36 г
  • Яйце — 1 шт.
  • Сир — 20 г (1 скибочка)
  • Чорний мелений перець — за бажанням
  • Огірок — за бажанням
  • Морква — за бажанням
  • Олія — ​​для смаження

Як приготувати:

1. Розігріваємо сковороду, вливаємо трішки олії (або без нього, якщо на вашій сковороді нічого не пригорить), вбиваємо яйце і смажимо. Не забуваємо посолити за смаком.

2. Беремо шматочок хліба і кладемо на нього шматочок сиру.

3. Посмажені яйце кладемо на сир і за бажанням посипаємо чорним меленим перцем.

4. Наливаємо чай, нарізаємо огірок і моркву і приступаємо до сніданку!

Схожі бутерброди можна приготувати і з авокадо (замість сиру) — Сендвіч з авокадо і смаженим яйцем !

Хліб з яєчної намазуванням

Дуже смачні бутерброди. Єдиний їхній мінус це цибульний запах з рота після з’їденого. Тому, якщо після сніданку у вас намічається зустріч з людьми, то зелена цибуля краще замінити на будь-яку іншу зелень.

Вам знадобиться:

  • Яйця — 1 шт.
  • Хліба — 2 скибочки
  • Сир — 25 г
  • Сметана — 30 г
  • Зелена цибуля — 20 г
  • Сіль за смаком

Як приготувати:

1. Покладіть чисті яйця в каструлю з водою, так щоб вони були повністю в воді. Поставте яйця варитися. Час приготування після закипання 7-10 хвилин.

2. Зварені яйця перекладіть в холодну воду, щоб остудити.

3. Сир натріть на тертці.

4. Зелена цибуля (або будь-яку іншу зелень) дрібно поріжте.

5. Остигнули яйця також дрібно поріжте або розімніть вилкою.

6. Змішайте яйця, сир, цибуля і сметану. Розмішайте і посоліть за смаком.

7. Покладіть яєчну суміш на шматочки хліба. Готово!

А можна приготувати ці ж бутерброди, але з грінками, майонезом і часником — Грінки з чорного хліба з сиром і яйцем !

Яйця упереміш з хлібом і грибами

Коли зустрічаються яйця, гриби і хліб, виходить смачно. А якщо ще і поекспериментувати з різними видами грибів..

Вам знадобиться:

  • Хліб — 2 шматочки
  • Яйця — 2 шт.
  • Гриби — 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний — за смаком
  • Олія — ​​для смаження
  • Огірок — за бажанням

Як приготувати:

1. Поріжте гриби слайсами і обсмажте їх з двох сторін на невеликій кількості олії. Не забувайте посолити і поперчити за смаком.

2. Хліб поріжте кубиками і покладіть на сковороду, де смажилися гриби. Злегка обсмажте хліб.

3. Поки обсмажується хліб, вбийте в мисочку яйця. Посоліть і поперчіть їх на смак, а також збийте злегка виделкою.

4. Влийте яйця до обсмаженої хлібу. Помішуючи лопаткою смажте яйця з хлібом до готовності.

5. Покладіть на тарілочку яйця з хлібом і смажені гриби. А також скибочки огірка за бажанням.

Яєчня в хлібі — 10 смачних рецептів на сніданок

Повноцінний сніданок — правильне початок дня, але тільки за умови, що він є одночасно корисним і смачним. Яєчня в хлібі — хороший варіант, простий в приготуванні і відмінний на смак, що прийшов з англійської кухні, де це блюдо називають бірмінгемській яєчнею. Готувати такий сніданок можна з засохлого хліба або батона, як робили за часів зародження рецепта, коли хліб навіть після зачерственія не викидали.

Яєчня в хлібі швидкий рецепт

Яєчня в хлібі — швидкий рецепт ситного і смачного сніданку, в приготуванні якого є кілька секретів. По-перше, скибочки хліба товщиною повинні бути не менше 1,5 см, щоб страва не розмокнуло і не розвалилося, по-друге, сковорідку потрібно розігріти заздалегідь (з тими ж цілями), по-третє, білок після підсмажування нижньої частини ласощі слід акуратно перемішати ножем — так яєчня буде готова швидше.

інгредієнти:

  • яйця — 2 шт.;
  • хліб — 2 шт.;
  • масло (вершкове) — 20 гр.;
  • зелень (нарубана) — 1 ч. л.;
  • сіль, приправи — за смаком.

Шматочки хліба позбавити від м’якушки, залишаючи «бортики» товщиною не менше 1 см, які потрібно потім акуратно промазати вершковим маслом і обсмажити на сухій сковороді з двох сторін до рум’яної. Далі, залишаючи хліб на сковороді, в середину кожного шматочка можна влити рослинне масло і вбити яйце, потім блюдо посолити і присипати за смаком спеціями.

Обсмажувати яєчню в хлібі під кришкою, на малому вогні, до затвердіння жовтка (білок на певному етапі варто перемішати ножем), після викладання на тарілки — присипати зеленню.

Яєчня в хлібі на сковороді

Яєчня в хлібі на сковороді може бути приготовлена ​​не тільки з цілими яйцями, а й з омлетом. Головна умова — взяти або хліб особливого сорту (багет, чіабатту) або звичайний, але добре засохлий, щоб шматочки не кришилися. Інгредієнти:

  • яйця — 3 шт.;
  • хліб — 3 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • сіль — щіпка.

Хліб позбавити від середини, вирізавши м’якуш і залишаючи краю близько 1 см, після чого всі шматочки потрібно обсмажити до щільності і рум’яності на сухій сковороді з товстим дном. Яйця збити, вливаючи молоко і додаючи сіль із зеленню. Заготівлю для омлету вилити в кожен обсмажений шматочок хліба, сковороду накрити кришкою, блюдо готувати 2-3 хвилини.

Порада! Даний рецепт може використовуватися і для приготування яєчні в хлібі в мультиварці на режимі «Жарка». Програму варто встановити на 6-8 хвилин, щоб за цей час обсмажити блюдо з двох сторін.

Яєчня з ковбасою і сиром в хлібі

Оригінальна і смачна яєчня з ковбасою і сиром в хлібі підійде для повноцінного сніданку любителям харчуватися легко і ситно одночасно.

інгредієнти:

  • яйця — 2 шт.;
  • хліб (батон) — 2 шт.;
  • ковбаса — 50 гр.;
  • сир — 60 гр.;
  • сіль — щіпка.

З шматочків хліба (батона) вирізати середину-м’якуш, залишивши «рамку» товщиною близько 1 см. Ковбасу нарізати тонкими смужками, сир натерти. Хліб викласти на сковороду в добре прогріте масло, дати підрум’янитися, потім в кожну скибочку вбити яйце і посолити.

Далі поруч з яйцем потрібно акуратно помістити сир з ковбасою і дати страві підрум’янитися протягом 2-3 хвилин на середньому вогні. По закінченню цього часу яєчню потрібно перевернути, щоб протушкувати ще 3-4 хвилини під кришкою.

Готуємо з помідорами

Подача яєчні з помідорами в хлібі виглядає дуже апетитно, особливо якщо це блюдо не з розряду «вбити яйце в хлібну кірку і обсмажити на сковороді», а більш оригінальне, як в даному рецепті. Така яєчня запікається в духовці, що надає їй ще більше смаку і аромату.

інгредієнти:

  • яйце — 3 шт.;
  • хліб (м’який) — 3 шт.;
  • сир (м’який) — 80 гр.;
  • помідор — ½ шт.;
  • масло (оливкова) — 1 ч. л.;
  • сіль — ½ ч. л.

Скибочки обраного м’якого хліба з одного боку промазати маслом, потім акуратно укласти їх в силіконові формочки для кексів, сухий стороною всередину утворилася «кошички». Далі в хліб можна класти шматочок м’якого сиру, часточки помідорів з віддаленими насінням, а зверху забивати яйця. Страва солять, потім відправляють в прогріту духовку (180 ° C) на 7-10 хвилин до утворення на хлібі скоринки і затвердіння білка.

Яєчня з хлібом в духовці

Простий і оригінальний сніданок — яєчня з хлібом в духовці, для правильного приготування якої потрібно тільки одне: купити свіжі булочки для гамбургерів.

інгредієнти:

  • яйця — 2 шт.;
  • булочки — 2 шт.;
  • сир (твердий) — 30 гр.;
  • цибуля (зелений) — 2-3 пера;
  • сіль, перець — по щіпці.

З кожної булочки потрібно зняти верхівку, через неї акуратно дістати м’якуш, намагаючись не пошкодити стінки майбутнього хлібного «горщика». У вичищені булочки вбити яйця, приправити їх, зверху присипати натертим сиром. «Горщики» варто промазати зовні рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика, потім поставити на деко і відправити запікатися 10-15 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку. Після приготування яєчню можна присипати нарубаного зеленню.

Порада! Ще більш смачна яєчня в духовці вийде, якщо не брати покупні булочки, а випекти їх самостійно.

Рецепт яєчні в мікрохвильовці

У мікрохвильовці яєчня в хлібі готується швидко і смачно, проте у даного методу є один недолік — при такій тепловій обробці блюдо виходить трохи вологим, а хлібні скоринки не стають хрусткими.

інгредієнти:

  • яйця — 3 шт.;
  • булочки (товсті скибочки хліба) — 3 шт.;
  • помідор — 1 шт.;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • кріп — 1 пучок;
  • приправи — за смаком.

Видалити з булочок середину-м’якуш, залишивши товсті (близько 1 см) стінки. Якщо взяті товсті скибочки хліба, м’якуш з них потрібно витягувати обережно, щоб отримати своєрідну «коробочку» — шматочок з тонким дном і стінками. Підготовлені «ємності» змастити зсередини майонезом, опустити часточки помідора, присипати сіллю і іншими приправами за бажанням, потім поставити заготовки в мікрохвильовку на 2 хвилини (потужність — 800 кВт).

Далі в підрум’яниться булочки / скибочки хліба потрібно акуратно вбити яйця, проткнути жовтки зубочисткою, а потім знову повернути блюдо в мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. При бажанні яєчню перед останньою частиною готування можна присипати тертим твердим сиром, а перед подачею на стіл — нарубаним кропом.

Яєчня з беконом

Смачну і незвичайну яєчню з беконом можна приготувати двома способами — або розділити хліб на порційні шматочки, або зрізати з цілого багета верхівку, «випатрати» м’якуш, а потім заповнити простір, що звільнився. Перший спосіб підійде для сніданку для одного-двох чоловік, другий по достоїнству оцінить велика сім’я.

інгредієнти:

  • яйця — 2-3 шт.;
  • хліб (багет) — 1 шт.;
  • бекон — 150 гр.;
  • сир — 40-50 гр.;
  • зелень (асорті) — по 1/3 пучка.;
  • сіль, перець — по щіпці.

Бекон з товстим прошарком сала потрібно нарізати і попередньо обсмажити на сухій сковороді, «м’ясні» шматочки без обробки подрібнити кубиками. Сир натерти крупно, зелень нарубати. У мисці віночком збити яйця, потім перемішати їх з нарізаними, нарубаними і натертими компонентами, приправити за смаком.

Перший варіант приготування: багет нарізати товстими скибочками, видалити серцевину, що залишилися «рамки» з кірки обсмажити на сухій сковороді 1-2 хвилини, а потім викласти в них яєчну масу. Блюдо потрібно довести до готовності під кришкою на слабкому вогні протягом 2-3 хвилин.

Другий варіант: акуратно зрізати верхню частину багета, видалити м’якуш, заповнити внутрішній простір «начинкою» з яєць, бекону та сиру з зеленню, а потім запекти в духовці 20-25 хвилин при 180 ° C (рекомендований попередній нагрів).

Яєчня сердечком в хлібі

Романтична і смачна яєчня сердечком в хлібі не тільки наповнить шлунок, але і захопить своїм незвичайно-ошатним зовнішнім виглядом. І зробити блюдо такої форми зовсім не складно, якщо під рукою є ніж або (для досконалих недотеп) спеціальна формочка.

інгредієнти:

  • яйця — 2 шт.;
  • хліб (білий) — 2 шт.;
  • масло (вершкове) — 10 гр.;
  • перець, сіль — по ½ ч. л.
Ссылка на основную публикацию