Сніданок без хліба рецепти

9 страв для сніданку, які можна їсти хоч кожен день

Сирники, млинчики, омлет, гарячі бутерброди, вареники і навіть рум’яні булочки — всі ці страви можуть бути небанальними, якщо їх готує талановита жінка, така як Ольга Стіхарева, максималіст в кулінарії і наш давній відданий читач. Страви у Ольги виходять видатні, готує вона їх швидко і з недорогих продуктів. І в кожному є своя «родзинка».

Готуємо омлет зі шпинатом

Готуємо ягідний кисіль на житнього борошна

Вареники з адигейським сиром

Сирники з манкою

Я дуже люблю сирники з манкою. Готую їх часто з різними добавками: з вареним згущеним молоком, шоколадом, родзинками, маком. Намагаюся використовувати Семоліна — це крупа з пшениці твердих сортів. Вона дрібна і не вимагає тривалого замочування, як традиційна манка. Сир вибираю не надто вологий і цукор не додаю, компенсуючи це медом або солодким соусом, який подаю до сирників.

Сирники з манкою від Ольги Стіхаревой

Для приготування 2-3 порцій потрібно:

  • розсипчастий сир 350 г
  • яйце куряче 1 шт.
  • манна крупа, краще крупа семоліна 1,5 ст. л.
  • борошно для панірування
  • рослинне масло для смаження
  1. Сир розім’яти виделкою. Додати яйце і манну крупу, ретельно перемішати.
  2. Масу розділити на рівні по вазі частини. Сформувати сирники, обваляти їх у борошні і струсити надлишки.
  3. Обсмажити на сковорідці з розігрітим рослинним маслом з двох сторін до повної готовності. подавати теплими.

Гарячі бутерброди з сиром і овочами

ці гарячі бутерброди, особливо люблю готувати на сніданок. А ще, оскільки всі інгредієнти ховаються під сирною скоринкою — вони не кришаться, тому бутерброди можна брати з собою на роботу, в дорогу і на прогулянку.

При бажанні пшеничний хліб можна замінити зерновим, і змастити його солодкою гірчицею або вершковим хроном.

Гарячі бутерброди з сиром і овочами від Ольги Стіхаревой

Для пріготовенія 4 бутербродів потрібно:

  • солодкий перець 1 шт.
  • м’ясистий помідор 1 шт.
  • пряна свіжа зелень
  • сир твердий, краще витриманий 100 г
  • сир моцарела, можна для піци 100 г
  • хліб для тостів 4 шт.
  1. Перець розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки. Помідор розрізати на 4 частини, видалити чайною ложкою сік і насіння. Підготовлені овочі нарізати рівними за розміром невеликими кубиками.
  2. Зелень дрібно нарізати. Твердий сир натерти на середній тертці. Моцареллу нарізати середніми кубиками.
  3. Змішати всі підготовлені інгредієнти. Розкласти суміш на хліб і трохи її придавити.
  4. Перекласти бутерброди на деко, застелене папером для випічки. Запікати в розігрітій до 200 ° С духовці 7-10 хв. Подавати гарячими або холодними.

Вівсяна каша з бананами

Вівсяна каша з бананом — не просто «каша на сніданок». Блюдо готується в духовці і виходить ніжним, ароматним і апетитним. Для веганів або тих, хто поститься воно цілком замінює десерт. До речі, якщо хочете, приготуйте її на звичайному коров’ячому молоці з додаванням ванілі, кориці, меду, сезонних ягід або фруктів.

Для карамелизации бананів вибирайте великі, зрілі, міцні плоди, які добре будуть тримати форму і не розваляться в процесі обсмажування.

Вівсяна каша з бананами від Ольги Стіхаревой

Для приготування 4 порцій потрібно:

  • банани 4 шт.
  • мелені вівсяні пластівці 70 г
  • кокосове молоко 500 мл
  • цукор 60 г
  • оливкова олія 1 ч. л.
  • питна вода 1 ст. л.
  1. Всі банани очистіть. Два банана розімніть вилкою до пюреобразной маси. Додайте вівсяні пластівці і перемішайте. На цьому етапі, якщо хочете, можете додати мед, кленовий сироп або цукор, але він і так не буде прісним — банани зроблять свою справу.
  2. Кокосове молоко перелийте в маленький кухлик і поставте на вогонь. Нагрійте, не доводячи до кипіння. Залийте вівсянку з бананом, залиште на 5 хв. при кімнатній температурі.
  3. Отриману вівсяну суміш розкладіть по жароміцним формам об’ємом 300 мл. Запікайте в розігрітій до 200 ° С духовці, 20-30 хв.
  4. Поки готується вівсяна каша, приготуйте карамелізований банан. Наріжте залишилися банани невеликими скибочками завтовшки 1 см.
  5. У сковороді доведіть до кипіння суміш з цукру, оливкової олії і води. Смажте банан до золотисто-коричневого кольору по 1 хв. з кожної сторони. Форми з кашею вийміть з духовки. Акуратно викладіть підготовлені банани на кашу. Трохи остудіть і подавайте.

Омлет зі шпинатом з духовки

Дуже люблю омлети з духовки і додаю в яєчно-молочну суміш все, що душа забажає — від свіжої зелені, до смажених грибів і шинки.

Кількість яєць і молока багато хто бере «на око». У моєму рецепті — на одне яйце 30 мл молока. Для запікання використовую силіконову форму об’ємом 1 л.

Омлет зі шпинатом від Ольги Стіхаревой

Для приготування 1 омлету на 4-5 порцій потрібно:

  • яйце куряче 8 шт.
  • свіжий шпинат 150 г
  • молоко 240 мл
  • масло вершкове для змащування форми
  • сіль
  1. Шпинат помити, просушити, нарізати. Яйця з сіллю швидко збити виделкою. Довго суміш збивати не потрібно — тільки до однорідності.
  2. До яєчної суміші додати молоко і шпинат. перемішати.
  3. Форму змастити вершковим маслом і вилити в неї подготолвенную суміш.
  4. Випікати омлет в розігрітій до 180 ° C духовці до готовності. Коли омлет буде готовий, при натисканні він повинен бути пружним. Час на запікання йде в залежності від кількості яєць, молока і розміру форми. На саме такий у мене омлет йде 25-30 хв.
  5. Вийняти з духовки, трохи остудити і подавати теплим чи холодним.

Домашній лаваш

Якщо ви любите яєчню вранці, лаваш зробить ваш сніданок ще смачніше. У нього можна загорнути все, що завгодно — овочі, сосиски, гриби, змастити вершковим сиром або паштетом. Готується він всього за 30 хв., беручи до уваги часу на підйом тесту. Воду в рецепті можна замінити молочною сироваткою, тоді коржі стануть більш запашними і м’якими.

Щоб без зусиль отримати дуже тонкі коржі, тісто треба покласти між двома листами паперу для випічки і, використовуючи качалку, розкачати до потрібної товщини. Готовий лаваш, поки він ще гарячий, викладіть на обробну дошку або велике блюдо і збризніть водою з пульверизатора. Накрийте рушником і дайте охолонути.

Домашній лаваш від Ольги Стіхаревой

Для приготування 13 коржів потрібно:

  • борошно в / с 350 г плюс для розкочування
  • сіль 0,5 ч. л.
  • масло рослинне 2 ст. л.
  • вода (дуже гаряча) 200 мл
  1. У миску просіяти борошно гіркою. Зробити поглиблення в центрі ( «вулкан»). Додати сіль, масло і потроху вливати воду, зачерпуючи з країв борошно і перемішуючи з рідиною.
  2. Замісити еластичне тісто, 10 хв. Сформувати кулю і загорнути в харчову плівку. Перекласти в миску і залишити на 30 хв..
  3. Розділити тісто на шматочки. У мене виходить 13 шт. Розкласти на столі, подпилённим борошном і накрити рушником. Кожен розгортати дуже тонко — до товщини 1-2 мм.
  4. Одночасно суху сковороду з товстим дном добре розігріти на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього і смажити коржі по 20-30 сек. з кожного боку. Подавати ледве теплими або холодними.

Млинці з адигейським сиром і шпинатом під сметанною заливкою

Тонкі млинці — це смачно, а фаршировані млинчики — смачніше подвійно. У цій страві можна використовувати млинці приготовані напередодні, звичайні або дріжджові. Його можна подавати гарячим і холодним. Або взяти форму побільше і приготувати за тією ж технологією млинцевий «пиріг». Щоб він вийшов з рум’яною скоринкою, в кінці посипте його тертим сиром.

Млинці з адигейським сиром і шпинатом під сметаною заливкою від Ольги Стіхаревой

Для приготування 2-4 порцій потрібно:

  • сир адигейський 250 г
  • свіжий шпинат 50 г
  • яйце 1 шт.
  • тонкі млинці 6 шт.
  • сметана 4 ст. л.
  • масло вершкове для змащування форм
  • сіль
  1. Адигейський сир розкришити, шпинат порубати. Скласти в чашу блендера сир, шпинат, яйце, пробити все до однорідної маси.
  2. На кожен млинець викласти начинку з сиру і шпинату. Згорнути його рулетом і розрізати кожен на 3-4 частини, залежно від висоти форми для запікання. Форми змастити маслом і розташувати розрізані млинці вертикально.
  3. Сметану перемішати з сіллю. Викласти на млинці. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці, 15 хв. подавати теплими.

Вареники з адигейським сиром і зеленню

люблю ліпити вареники з завареного тесту. Воно ніжне і еластичне — з ним дуже приємно працювати, а вареники при варінні не рвуться. Відразу після заварювання тісто дуже гаряче — дайте йому охолонути, а потім змішуйте з борошном. Таке заварені тісто і вироби з нього відмінно підходять для заморозки.

Такі вареники часто подаю зі сметаною і смаженою цибулею.

Вареники з адигейським сиром і зеленню від Ольги Стіхаревой

Для приготування вареників на 6-8 порцій потрібно:

  • адигейський сир 500 г
  • листочки 3-4 гілочок петрушки
  • невеликий пучок зеленої цибулі
  • яйце 1 шт.
  • молоко (або вода) 250 мл
  • яйце 1 шт.
  • сіль 4 г солі
  • борошно в / с 400-500 г

1. Для тесту в каструлі (тільки не емальованому!) Змішайте молоко і яйце, збите з сіллю до однорідності. Помішуючи суміш віночком, поступово додати 100 г борошна і замісити тісто, як на млинці. Грудочок бути не повинно, якщо необхідно протріть тісто через сито. Переставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, прогріваємо суміш до загустіння.

2. Отриману масу сформувати в кулю і загорнути в харчову плівку. Перекласти в миску і залишити на 30 хв.

3. У велику миску просіяти борошно, що залишилося. Перекласти вміст миски і замісити еластичне тісто. Воно повинно добре відлипати від рук. Сформувати кулю і загорнути в харчову плівку. Перекласти в миску і залишити на 30 хв.

Як готує вареники з хвилястим краєм Ольга Стіхарева

4. Для начинки сир розім’яти виделкою і зелень дрібно нарізати. Яйце збити до однорідності і додати сир і зелень. перемішати.

5. Тісто розкачати в великий тонкий пласт і наліпити вареники. Для формування хвилястого краю вареник зліпити і надати йому форму півмісяця. Скріплений край підняти вертикально і розправити . Придавлюючи його китайської паличкою в кількох місця, створити «хвилю».

6. У великій і широкій каструлі закип’ятити підсоленій воду. Довести до кипіння. Опустити вареники і зварити до повної готовності. Готові вареники спливають на поверхню води і тісто стає майже прозорим і пристає до начинки. Вийняти вареники шумівкою і подавати гарячими.

Булочки домашні з кунжутом

По суті, це просто домашній хліб, але мені подобається формувати його НЕ хлібинами, а у вигляді булочок, рогаликів, колосків. Є його можна з ранку до вечора. Домашній хліб підходить для всього — бутербродів, сандвічів і, звичайно, гамбургерів. І навіть зі склянкою смачного молока на полуденок.

Булочки домашні з кунжутом від Ольги Стіхаревой

Для приготування 10 булочок потрібно:

  • борошно пшеничне в / с 330 г плюс для формування булочок
  • дріжджі сухі 4 г
  • цукор 8 г
  • питна вода 200 мл
  • сіль 5 г
  • масло рослинне 30 мл
  • свіжозаварений чорний чай для змазування булочок
  • кунжут або насіння льону для посипання булочок
  1. Для опари в мисці змішати 150 г борошна з дріжджами, цукром і теплою водою (28-30 ° С). Накрити посуд рушником і залишити в теплому місці на 30 хв.
  2. Для тіста до опари додати масло, змішане з сіллю і поступово борошно, що залишилося, при постійному перемішуванні. Замісити тісто, 10 хв. Скачати в кулю, перекласти в миску і затягнути її харчовою плівкою. Прибрати в тепле місце для підйому на 1 ч. або коли ЛНО збільшиться в 2 рази.
  3. Обмять тісто і викласти на стіл, подпилённий борошном. Розділити тісто на 10 частин, кожну скачати в кульку. Перекласти на деякій відстані один від одного на деко, застелене папером для випічки. Залишити в теплому місці для вистоювання, накривши рушником, на 30-45 хв.
  4. Перед випічкою булки змастити чаєм. Використовуйте для цього пензлик — будки не повинні промокнути. Посипати кунжутом або насінням льону. Випікайте в розігрітій до 220 ° С духовці, 20 хв. або до повної готовності. Вийміть з духовки і повністю остудіть.

Ягідний кисіль на житнього борошна

цей густий ягідний кисіль можна їсти ложкою. Вважайте його вже не напоєм, а десертом. Щоб в ньому не було грудочок, житнє суміш перед варінням протріть через сито. Ванільну есенцію можна замінити насінням ванілі або відразу використовувати ванільний цукор.

Я пробувала готувати такий кисіль з різних ягід. Мені найбільше сподобався вишневий. Для приготування 2-3 порцій буде потрібно приблизно 350 г вишні без кісточок.

Ягідний кисіль на житньому борошні від Ольги Стіхаревой

Для приготування 2-4 порцій потрібно:

  • питна вода 400 мл
  • лісові або садові ягоди 2 склянки
  • цукор 70 г
  • житнє борошно 50 г
  • ванільна есенція за смаком
  1. Воду, ягоди і цукор довести до кипіння, проварити пару хвилин. У невеликій кількості теплої води розмішати борошно, щоб не було грудочок.
  2. У киплячий ягідний сироп влити тонкою цівкою розведене борошно. Довести до кипіння, додати ванільну есенцію і зняти з вогню. Остудити і подавати трохи теплим або холодним.

ПП рецепти на сніданок — 12 варіантів страв для правильного харчування

Сніданок — найголовніший прийом їжі. І часом просто не вистачає ідей, чого б смачного і одночасно корисного приготувати. Я підготував для вас добірку простих і смачних сніданків. Майже всі ці страви готуються за принципом «порізав, перемішав — і готово». Якраз для тих, кому ніколи довго готувати.

Різноманітне харчування — це один з ключових моментів успішного схуднення і ЗСЖ. Немає нічого гіршого для вашого психоемоційного стану, коли в процесі схуднення одна і та ж їжа починає набридати і її вже не хочеться їсти. Наприклад, ПП багато хто асоціює з курячою грудкою і огірками, але це невірне уявлення. Правильне харчування — воно набагато смачніше і різноманітніше!

Можливо вас також зацікавить: добірка ПП рецептів на вечерю.

Яблучні ПП-оладки

Спробувавши цей рецепт, ви будете готувати тільки такі оладки. З цією кількістю продуктів виходить 10-12 оладок, вистачить на 3 сніданки. Подібна подача набагато смачніше і незвичніше, ніж просто терті яблука.

КБЖУ на 100 г: 117 / 4,3 / 2,3 / 19,2.

Оладки з яблуками

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 шт.
  • Лимонний сік.
  • Яйця — 2 шт.
  • Кефір — 200 мл.
  • Рисове борошно — 100 г.
  • Висівки — 40 г.
  • Мелена кориця — 0,5 ч. л.
  • Розпушувач — 5 г.
  • Стевія — за смаком.
  • Кокосове масло — для обсмажування.

приготування:

  1. У глибоку чашу виливаємо кефір, додаємо розпушувач і перемішуємо.
  2. Сюди ж вбиваємо два яйця, 100 г рисової муки, 40 г висівок і корицю. Виделкою гарненько перемішуємо тісто до однорідності.
  3. Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими скибочками. За бажанням можна збризнути лимонним соком.
  4. За допомогою ножа видаляємо у яблук серцевину.
  5. Сковороду злегка змащуємо кокосовим маслом і розігріваємо. Яблучні кільця маку з обох сторін в тісто і викладаємо на сковороду. Щоб оладки вийшли без дірочок, додаємо в центр оладок по 1 ч. л. тесту. Смажимо до золотистої скоринки, ПП-оладки готові.

Тости з скремблом і легкий овочевий салат

Це те, що потрібно готувати на сніданок, особливо при правильному харчуванні. Виглядає оригінально і дуже апетитно.

КБЖУ на 100 г: 132 / 7,1 / 8,5 / 6,6.

Тости з скремблом і свіжий салат

Інгредієнти:

  • Хліб — 2 скибочки.
  • Яйця — 2 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Шпинат — 1 пучок.
  • Сир фета — 25 г.
  • Приправа для салату «Грецький» — 1 ч. л.
  • Оливкова олія — ​​1,5 ч. л.

приготування:

  1. Насамперед в тостері підсмажуємо шматочки хліба.
  2. Поки тости смажаться, приготуємо скрембл. На розігріту сковорідку відправляємо яйця. Обсмажуємо, постійно помішуючи лопаткою, приблизно півхвилини. Не забуваємо злегка посолити.
  3. Тости готові, тепер на них викладаємо скрембл.
  4. Тепер приготуємо салат. Помідор нарізаємо кубиками. Великі листя шпинату порвати або подрібнити ножем. Як зелені можна використовувати шпинат, Мікрогрін, листя салату і т. д.
  5. Сир нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до овочів. все перемішуємо.
  6. Щоб салат зробити більш пікантним, зробимо для нього соус. Змішуємо 1 ч. л. приправи для салату «Грецький», 1,5 ч. л. оливкового масла, а також 1,5 ч. л. води. Розмішуємо все і заправляємо салат.
  7. Доповнюємо це все авокадо, ідеальний ПП-сніданок готовий!

Конверти з м’ясом і грибами з лаваша

Дуже смачні конверти з начинкою з курки і печериць. З цією кількістю інгредієнтів виходить близько дванадцяти конвертиків, а це значить, що вас чекає смачний сніданок наступні три дні.

Варіанти начинок для такої страви можна приготувати безліч. Наприклад, з яйцем і зеленню буде не менш смачно.

КБЖУ на 100 г: 154/13 / 3,5 / 16,3.

Конверти з лаваша з куркою

Інгредієнти:

  • Лаваш — 4 шт.
  • Печериці — 290 г.
  • Фарш індички — 290 г.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком.

приготування:

  1. Гриби гарненько промиваємо та нарізаємо на невеликі кубики. Цибулю дрібно нашаткувати.
  2. Розігріваємо сковорідку, додаємо пару крапель рослинного масла і викладаємо фарш індички. Розминаємо його кухонної лопаткою, обсмажуємо до рум’яності. Потім прибираємо фарш на час в миску.
  3. Тепер на сковороду відправляємо печериці, обсмажуємо їх, потім додаємо цибулю. Не любите цибулю — не додавайте, смак начинки від цього не постраждає.
  4. Повертаємо фарш в сковороду, для соковитості додаємо сметану, зелень — за бажанням. Солимо, перчимо до смаку.
  5. Займемося основою для конвертиків. Розрізаємо ножицями кожен лаваш на три смуги.
  6. У склянці злегка збиваємо яйця і молоко.
  7. Начинку загортаємо в лаваш і змащуємо яєчно-молочною сумішшю. Обсмажуємо з обох сторін на грилі або сковороді.

Яйця яєчня з салатом

Ситний, простий сніданок, який точно не дасть зголодніти до обіду. Особливість цього салату — це гарбузове насіння, в них багато вітамінів групи B, а також калію. Ще насіння гарбуза позитивно впливають на роботу кишечника, завдяки високому вмісту клітковини.

КБЖУ на 100 г: 150,1 / 5,5 / 11 / 7,2.

Яйця яєчня і легкий салат

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Листя салату — 1 пучок.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Гарбузове насіння — 15 г.
  • Консервована кукурудза — 2 ст. л.
  • Спеції — за смаком.

приготування:

  1. Антипригарним сковороду змащуємо оливковою олією. Додаємо яйця, смажимо близько п’яти хвилин.
  2. Болгарський перець нарізаємо кубиками.
  3. Листя салату помити, обсушити і викласти на тарілку. Додамо нарізаний солодкий перець, 2 ст. л. консервованої кукурудзи і два яйця.
  4. Солимо, перчимо до смаку. Посипаємо блюдо гарбузовим насінням.

Королівська ПП-ватрушка

Рецепт досить поживний, а аромат від такої випічки просто неймовірний. Корж розсипчастий, сир м’який і дуже ніжний. Такий ватрушки вистачить на 3-4 порції.

КБЖУ на порцію: 580 / 32,7 / 30 / 39,4.

Королівська ватрушка без цукру

Для приготування знадобляться:

  • М’який сир — 400 г.
  • Рисове борошно — 300 г.
  • Яйця — 2 шт.
  • Кокосове масло — 35 г.
  • Цукрозамінник (стевія) — 0,5 ч. л.
  • Приправа «Імбирний лимон для чаю».

приготування:

  1. Для приготування тіста в глибокій чаші змішуємо рисове борошно з кокосовим маслом. Виделкою гарненько перетираємо інгредієнти.
  2. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки додаємо в борошно.
  3. Відправляємо в суміш 2 ст. л. спецій. Ретельно все розминаємо виделкою і прибираємо в сторону.
  4. Білки збиваємо до піків, не забуваємо додати дрібку солі.
  5. Далі в сирну масу додаємо стевію і збиті білки. Кухонної лопаткою акуратно перемішуємо суміш до однорідності.
  6. Силіконову форму діаметром 15 см на ¾ заповнюємо крихтою. Добре утрамбовуємо ложкою. Потім викладаємо сирну масу, зверху висипаємо залишилася пісочну крихту.
  7. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо ватрушку приблизно півгодини. Даємо ватрушки повністю охолонути і тільки після виймаємо з форми.

Ледачі вареники з ківі

Смак цих вареників виходить дуже незвичайний, сирне тісто в поєднанні з кислинкою ківі — це щось нереальне. Вони просто таять у роті!

КБЖУ на 100 г: 64/7 / 0,5 / 9.

Вареники з ківі і ягоди

Інгредієнти:

  • Сир м’який — 400 г.
  • Підсолоджувач — за смаком.
  • Ванілін — 2 г.
  • Рисове борошно — 50 г.
  • Ківі — 100 г.
  • Сіль — щіпка.

приготування:

  1. До м’якого сиру додаємо трохи підсолоджувача, 2 ст. л. рисової муки, сіль і трохи ванільного екстракту. Виделкою розтираємо до однорідності.
  2. Ківі очищаємо і нарізаємо кубиками розміром 1 х 1 см.
  3. Робочу поверхню злегка присипаємо борошном. Беремо невелику кількість сиру, руками формуємо плоску круглий коржик.
  4. У центр заготовки викладаємо шматочок ківі, руками ліпимо круглий вареник.
  5. Відправляємо сирні вареники в киплячу воду, варимо на середньому вогні 5-6 хвилин.

Лінива вівсянка в банку

Лінива вівсянка — це відмінний сніданок для тих, кому з ранку ніколи або лінь готувати. Головна складова рецепта — це, звичайно ж, вівсянка, найкраще довгого приготування, так як вона найкорисніша. Ніколи не купуйте вівсяні пластівці швидкого приготування, в них багато різних шкідливих добавок.

КБЖУ вівсянки з яблуком: 113/4 / 2,5 / 20,3; вівсянки з бананом: 148 / 5,6 / 4,6 / 22,6; вівсянки з журавлиною: 229/6/7/35.

Вівсянка в банках, 3 варіанти

Інгредієнти на 3 порції:

  • Вівсяні пластівці — 120 г.
  • Молоко — 120 г.
  • Йогурт — 120 г.
  • Мед — 1,5 ч. л.
  • Яблуко — 1 шт.
  • Насіння льону — 1 ч. л.
  • Кориця — ½ ч. л.
  • Насіння соняшнику — 2 ч. л.
  • Смородина — 60 г.
  • Банан — 1 шт.
  • Волоські горіхи — 20 г.
  • Мак — 1 ч. л.
  • В’ялена журавлина — 60 г.

приготування:

  1. Насамперед рівномірно розподіляємо геркулес по всім банкам.
  2. Також рівними частинами заливаємо все банки молоком, а слідом — йогуртом.
  3. Додаємо в кожну баночку по 0,5 ч. л. меду і перемішуємо.
  4. Очищаємо яблуко від серцевини, потім нарізаємо невеликими кубиками. В першу банку висипаємо насіння льону, корицю і додаємо яблука.
  5. Тепер друга банку. подрібнюємо банан. У банку висипаємо насіння, добре перемішуємо. Далі викладаємо шар замороженої смородини, слідом банан.
  6. Тепер третя банку. Висипаємо мак, волоський горіх, все це перемішуємо. Додаємо в’ялену журавлину.
  7. Закручуємо всі 3 банки кришками, відправляємо в холодильник до ранку. Три порції смачного, корисного сніданку готові.

Японський омлет з сиром

Ідеальний сніданок з яєць. Рецепт готується дуже просто, і для його приготування потрібно мінімальну кількість продуктів.

КБЖУ на все блюдо: 324 / 29,1 / 21,3 / 3,1.

Японський омлет із зеленню і сиром

Для рецепта потрібні:

  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 30 г.
  • Зелень — 1 пучок (кріп).
  • Сіль — щіпка.
  • Білий мелений перець — для смаку.

Процес приготування:

  1. У миску вбиваємо яйця, солимо за смаком.
  2. Додаємо дрібно нарізаний кріп. Гарненько збиваємо все віночком.
  3. Сир натираємо на середній тертці.
  4. Розпечену сковорідку злегка змащуємо оливковою олією. Візуально ділимо суміш на 3 частини, одну частину виливаємо на сковороду і рівномірно розподіляємо по поверхні. Зверху присипаємо тертим сиром.
  5. Коли яйце злегка підсмажиться, починаємо його акуратно згортати з одного краю до іншого, використовуючи кухонну лопатку. Відсуваємо рулетик до краю сковороди.
  6. Поруч вливаємо другу частину суміші, знову присипаємо сиром. Приблизно через півхвилини звертаємо другий шар на перший. Повторюємо ті ж дії з третім шаром.
  7. Нарізаємо японський ПП-омлет на довільні порційні шматочки. Для аромату додаємо до смаку білий перець. Білий мелений перець має більш ніжний смак, ніж чорний, а гострота м’якше. Тому, якщо ви хочете отримати особливий аромат, але без гостроти, — білий перець ідеальний.

Сирні коржики за 15 хвилин

Якщо ви любите сир, то це блюдо вам точно сподобається. Готується просто, тому раджу спробувати.

КБЖУ на 100 г: 184 / 13,2 / 8,4 / 13,2.

Коржик з сиром

Інгредієнти:

  • Сир — 100 г.
  • Яйце — 1 шт.
  • Йогурт — 100 г.
  • Борошно кукурудзяне — 2 ст. л.
  • Сіль за смаком.
  • Куркума — за бажанням.

приготування:

  1. Сир натираємо на середній тертці. Рекомендую вибирати той сир, який найкраще плавиться, тоді блюдо вийде ще смачніше.
  2. Далі в мисочці виделкою збиваємо одне яйце. Додаємо сіль за смаком, йогурт або нежирну сметану.
  3. Щоб коржик стала красивого жовтого кольору, за бажанням додаємо 0,5 ч. л. куркуми.
  4. Додаємо половину тертого сиру, кукурудзяну муку і ретельно розмішуємо.
  5. Розігріваємо антипригарним сковороду, злегка змащуємо олією. Вливаємо тісто і рівномірно розподіляємо по площі сковорідки. Зверху присипаємо сиром, що залишився.
  6. Обсмажуємо на середньому вогні під закритою кришкою приблизно 5 хвилин. Після перевертаємо, смажимо ще 1-2 хвилини.

Овсяноблін з куркою і сиром

Овсяноблін — це один з найпростіших, але смачних сніданків. Упевнений, вам сподобається ця варіація рецепта.

КБЖУ на все блюдо: 393 / 30,3 / 21,5 / 19,2.

Овсяноблін куркою

Інгредієнти:

  • Куряче філе (запечене) — 30 г.
  • Помідор — 0,5 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Вівсяні пластівці — 2 ст. л.
  • Сир — 25 г.
  • Спеції — копчена паприка.

приготування:

  1. Насамперед досить дрібно нарізаємо куряче філе. Також можна використовувати шинку, ковбасу і т. д.
  2. Сир натираємо на тертці.
  3. Як можна дрібніше нарізаємо половинку помідора.
  4. В одній ємності з’єднуємо м’ясо, сир, помідори. все перемішуємо. Начинка для овсянобліна готова.
  5. Беремо два яйця, злегка збиваємо вінчиком. Також не забуваємо посолити і додати спеції.
  6. Додаємо вівсяні пластівці, розмішуємо. Потім відправляємо в цю масу начинку, ще раз перемішуємо.
  7. Виливаємо тісто на розігріту сковорідку і накриваємо кришкою. Готуємо на малому вогні приблизно 5 хвилин. Після перевертаємо і готуємо ще 2 хвилини. Ситно, смачно і максимально просто.

Міні-омлети в формочках в духовці

Цей сніданок готується буквально за 10 хвилин. Усередині кекси дуже соковиті, сир тягнеться, а зі сметаною — пальчики оближеш!

КБЖУ на 7 штук: 435 / 38,4 / 24,3 / 16,3.

Омлети в формі для кексів

Інгредієнти:

  • Заморожені овочі — 1 стакан.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 40 г.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком.

приготування:

  1. У глибоку миску розбиваємо три яйця, додаємо молоко, дрібно нарізані заморожені овочі, тертий сир, сіль і перець. Гарненько все перемішуємо.
  2. Масою заповнюємо силіконові формочки для кексів. Якщо таких формочок немає, можна залити суміш в один загальний деко. Тоді вийде щось на зразок пирога, а не кекси.
  3. Відправляємо міні-омлети в духовку, розігріту до 180 градусів, на 18 хвилин.
  4. Коли форми охолонуть, виймаємо кексики. Смачного!

Сирна коржик з лаваша

Блюдо прекрасно підійде для швидкого сніданку або перекусу. Можна взяти за основу цей рецепт і експериментувати з варіантами начинок.

КБЖУ на 100 г: 221 / 11,2 / 8,1 / 24,5.

Сирна коржик з лаваша

Інгредієнти:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сир — 30 г.
  • Сир фета — 25 г.
  • Яйця — 2 шт.
  • Приправа «Трави Сицилії».

Як приготувати:

  1. З лаваша вирізаємо три кола. Сир натираємо на тертці.
  2. Одне яйце відправляємо в миску і злегка збиваємо. Сюди ж додаємо тертий сир і фету. Злегка розминаємо виделкою.
  3. До сиру фета ідеально підходить приправа «Трави Сицилії», тому додаємо її в начинку.
  4. Далі беремо один лаваш і викладаємо на нього половину начинки. Зверху накриваємо другим лавашем і викладаємо що залишилася начинку. В кінці накриваємо третьої коржем.
  5. Час, що залишився яйце також збиваємо в мисці.
  6. На розпечену сковорідку, злегка змащену маслом, відправляємо половину збитого яйця. Поки яйце не зчепилося, відправляємо в нього коржики з начинкою. Накриваємо кришкою, готуємо близько п’яти хвилин.
  7. Витягуємо корж з сковорідки, вливаємо в неї решту яйця. Потім знову відправляємо корж обсмажувати, тільки вже з іншого боку. Готуємо ще пару хвилин, і наша коржик готова.

Тепер ви знаєте, що корисний сніданок можна приготувати швидко і смачно. Сподіваюся, ця добірка рецептів вам сподобалася, обов’язково їх спробуйте. До нової зустрічі!

Корисні сніданки: 25 ранкових рецептів

До того ж у тих, хто не снідає, протягом дня зазвичай знижена концентрація уваги. Недарма ті, хто нічого не їсть вранці, частіше потрапляють в аварії в порівнянні з тими, хто починає день з чого-небудь смачного. Але сніданок повинен бути не тільки смачним, але і корисним. Спробуємо навчитися готувати правильні ранкові страви!

На користь фігурі

Струнка ранок

Виявляється, для того щоб залишатися струнким, важливо не тільки робити ранкову зарядку, а й правильно снідати. Розберемося, які сніданки наситять, але при цьому не приведуть до набору ваги.

голодувати не можна!

Навіть якщо ви хочете схуднути і намагаєтеся «економити» кожну калорію, відмовлятися від сніданку не варто. Відсутність ранкового прийому їжі може стати причиною неконтрольованого «жора», який, як правило, проявляє себе увечері. Пов’язано це з тим, що для злагодженої роботи системи контролю апетиту важливі певні проміжки між прийомами їжі, зокрема нічний — близько 10-12 годин. Якщо він збільшується, в шлунку підвищується рівень гормону греліну, який провокує зниження швидкості обміну речовин і підсилює почуття голоду. Тому ті, хто ігнорує сніданок, як правило, надолужують згаяне в обід і перед сном, а це неодмінно відіб’ється на фігурі. Зате, почавши снідати і контролюючи калорійність того, що ви з’їдаєте протягом дня, ви зможете втратити в середньому до 4-5 кг за місяць в залежності від вашого вихідного ваги.

Їжа в балансі

Щоб сніданок приніс користь здоров’ю й фігурі, на вашому столі повинні бути страви, що містять складні вуглеводи, правильні жири і білки. В цьому випадку ви отримаєте і необхідний будівельний матеріал для клітин, і вітаміни, і енергію, і відчуття ситості.

До того ж сніданок — хороший привід порадувати себе плиткою шоколаду або іншим калорійним ласощами. Пов’язано це з тим, що з ранку підшлункова залоза працює в повну силу, а після чотирьох годин дня її активність починає знижуватися. Так що солодощі, з’їдені ввечері, прямо відправляться в жирові запаси. Однак не варто думати, що на сніданок можна з’їсти скільки завгодно калорійної їжі. На улюблені солодощі повинно припадати не більше 120-150 ккал.

Каша або мюслі?

Каша прекрасно наситить з ранку і не призведе до набору зайвої ваги, але лише за умови, що вона буде зварена правильно. Для приготування корисної каші знадобляться крупа, вода, трохи горіхів або насіння, які додають, коли каша вже в тарілці, і, звичайно ж, час. Справа в тому, що каші швидкого приготування моментально засвоюються організмом і призводять до різкого стрибка рівня цукру в крові. У відповідь на це в організмі виробляється інсулін. А високий рівень цього гормону може викликати безліч проблем зі здоров’ям, серед яких і зайву вагу, і атеросклероз, і цукровий діабет.

Що стосується мюслі, то їх теж не можна однозначно назвати корисними.

З одного боку, основа мюслі — цільнозернові пластівці, які є джерелом корисних вуглеводів. З іншого — в мюслі нерідко зустрічаються калорійні добавки. Серед них рафінований цукор та інші підсолоджувачі. Швидкі вуглеводи, що містяться в цукрі, можуть привести до порушення вуглеводного обміну, а в перспективі — до зайвої ваги.

Корисні страви на сніданок

  • омлет. Доповніть його салатом зі свіжих овочів, заправлених оливковим маслом.
  • каша. Але тільки справжня, а не «швидка». І не більше 150 г, якщо є зайва вага.
  • Бутерброд. З вареної курячої грудкою, рибою або овочами.
  • нежирний сир. З зеленню і горіхами.
  • Шматочок шоколаду, мармеладу або пастили. Але тільки трохи і лише в якості доповнення до основної страви.

Без зайвих калорій

готуємо бутерброди

Створення сендвіча, як і будь-якого іншого поважаючого себе страви, не обійшлося без легенди.

Прийнято думати, що англійський варіант бутербродів, де начинка знаходиться між двома шматочками хліба, придумав Джон Монтегю, дипломат і азартний гравець. Він проводив багато часу за картами, їв прямо за ними ж і, щоб не бруднити руки, накривав жирну шинку другим шматочком хліба. Носив Монтегю титул граф Сендвіч, і блюдо назвали в честь нього.

Насправді все було трохи не так. Граф Сендвіч дійсно існував, ось тільки азартним гравцем він не був. Він жив в досить обмежених обставин, вічно потребував грошей і дуже багато працював: він був лордом Адміралтейства (військово-морським міністром), а згодом міністром закордонних справ. Трудоголізм і вічна економія привели до того, що харчувався Джон Монтегю переважно бутербродами. Накривав він їх другим шматочком хліба чи ні — невідомо.

В наші дні сендвіч — не менш популярний перекус, ніж за часів Монтегю. Це швидко, поживно, просто, економно. Правда, багато хто впевнений, що він не підходить для тих, хто стежить за фігурою. Але це все забобони. Сендвіч цілком може бути корисним і низькокалорійним.

Принципи правильного бутерброда

  • Якщо хліб — то цільнозерновий. А ще краще підсушений в тостері або на сковороді без масла або ж злегка зачерствілий.
  • Краще не брати хліб з горіхами і насіннячками, він хоч і смачніше, але калорийнее. А ось з висівками — саме те.
  • М’ясо та птицю відварюємо на пару або беремо запечене без масла і майонезу.
  • Соуси: йогурт, кефір, гірчиця, аджика.
  • Багато зелені і овочів — вони заповнять шлунок, тому наїстися таким сендвічем буде простіше, а калорій начинка з овочів містить зовсім небагато.
  • Додавайте до сендвіч пряну зелень, вона створює багатий смак і містить багато вітамінів і корисних речовин, завдяки цьому організм отримує необхідні елементи

рецепти

Сендвіч з тунцем або лососем

8 шматочків житнього хліба, 1 банка консервованого тунця (можна взяти консервованого лосося), 1 огірок, 2 ст. ложки йогурту, ½ ч. ложки пасти васабі, 2 жмені руколи, сіль і перець.

Рибу вийміть з банки і розімніть вилкою, додавши трохи соку. Огірок почистіть і дрібно наріжте або ж натріть на крупній тертці. Змішайте огірок і рибу, додайте трохи йогурту і васабі, щоб вийшла кремоподібна начинка.

Підсушіть хліб в духовці або на сухій сковороді, на 4 шматочки намажте начинку, покладіть зверху руколу, накрийте залишилися шматочками. Можна додати огірки і помідори.

Сендвіч з квасолею

4 цільнозернові булочки або 8 шматочків хліба, 1 банка консервованої білої або червоної квасолі, ½ пучка свіжої кінзи, 100 г бринзи, сіль, перець, оливкова олія.

Квасоля вийміть з банки і злийте воду, наріжте кінзу, змішайте з квасолею і пюріруйте в блендері, доливаючи сік від квасолі, щоб вийшла ніжна кремова консистенція.

Розріжте булочки і підсушіть їх на сухій сковороді або в духовці при маленькій температурі. Можна скропити оливковою олією. Дрібно наріжте бринзу. Щедро намажте по одній половинці від кожної булочки фасолевой пастою. посипте сиром. Можна додати зелень або листя салату. Накрийте начинку другою половинкою булочки, підігрійте сендвічі в духовці 2 хвилини.

Багато шановні ресторани включили «кулінарний бестселер» в свої меню

бадьорий початок

Може, кави?

У напою, що бадьорить чимало шанувальників, однак і критиків вистачає. Спробуємо розібратися, як пити каву, щоб він не завдав шкоди здоров’ю.

Знай норму!

Без шкоди для здоров’я можна випити не більше 4 чашок кави середньої міцності. Інакше не минути проблем зі шлунком. Справа в тому, що напій, що бадьорить окисляє всі клітини організму, в тому числі і збільшує кислотність шлункового соку. Згодом підвищена кислотність шлункового соку може викликати гастрит, ентерит і інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Тільки після їжі!

Між прийомом їжі і першої чашкою кави має пройти не менше півгодини. Миттєво збільшуючи кислотність шлункового соку, кофеїн перешкоджає засвоєнню вітамінів групи В. А значить, ті, хто звик починати день з чашки кави, часто відрізняються підвищеною дратівливістю, погано переносять стреси і страждають від безсоння, адже вітаміни групи В необхідні для нормальної роботи нервової системи.

запивайте водою

Це допоможе заповнити недолік рідини і позбавить від апатії, яка часто приходить на зміну бадьорості після чашки кави. Справа в тому, що кава звужує судини, підвищуючи артеріальний тиск, — саме за рахунок цього і досягається відчуття бадьорості. Крім того, судинозвужувальний ефект призводить до посиленого виведення рідини, тому часті походи в туалет після відвідин кав’ярні неминучі.

Однак цей процес триває не більше півгодини, а потім судини розширюються — і з’являється сонливість.

Натисніть для збільшення

З усього світу

світовий сніданок

Набридли звичайні сніданки? Спробуйте приготувати страви, які люблять їсти вранці в різних країнах.

Шакшука — єврейський сніданок

1 цибулина, 2 помідори, 2 яйця, 1 червоний болгарський перець, рослинне масло для смаження, сіль, перець за смаком.

Обсмажте дрібно порубаний лук протягом 3 хвилин, додайте помідори і солодкий червоний перець, теж дрібно нарізані. Помідори добре попередньо очистіть від шкірки, але можна використовувати і неочищені. Тушкуйте овочі разом з цибулею ще 10 хвилин, посоліть, поперчіть. Після цього зробіть ложкою в отриманої овочевий масі на сковороді два невеликих поглиблення. Влийте туди 2 яйця і ще раз додайте спеції. Коли яйця прожаряться, зніміть сковороду з вогню, посипте яскраво-червону яєчню свіжою зеленню.

Вівсянка з горіхами і родзинками — англійський сніданок

1 стакан вівсяних пластівців, 1 склянка води, 1 склянка молока, ⅓ склянки дрібно порізаних сухофруктів, 2 ст. ложки подрібнених горіхів, 1 ст. ложка вершкового масла, сіль, цукор.

Всипте вівсяні пластівці в киплячу воду, посоліть і додайте цукор, варіть 7 хвилин. Влийте гаряче молоко і варіть ще 5 хвилин. За пару хвилин перед тим, як зняти з вогню, всипте в кашу родзинки або інші сухофрукти, попередньо замочені, — яблука, чорнослив. У готову кашу додайте горіхи і прикрасьте свіжими фруктами — часточками яблука, груші або персика. Можна додати висівки — це зробить кашу більш ситної і корисною.

Просто і смачно!

смажимо яєчню

Яєчня на сніданок — класика жанру. Правда, багато хто ставиться до цієї страви з побоюванням, вважаючи, що яйця винні в підвищенні рівня шкідливого холестерину в крові.

Однак ці побоювання марні — яйця давним-давно реабілітовані дієтологами. Фахівці підрахували, що люди з нормальним рівнем холестерину в крові можуть з’їдати 5-6 яєць на тиждень без будь-якої шкоди для здоров’я. Тваринні жири в яйцях дійсно присутні, проте в яєчних жовтках міститься і інша речовина — холін, яке чистить судини від атеросклеротичних бляшок, нейтралізуючи шкідливу дію жирів.

У великому вітамінному складі яєчних жовтків відсутня хіба що аскорбінова кислота, зате в них багато вітаміну Е, D, А та є практично всі необхідні організму мікроелементи, а яєчний білок вважається самим повноцінним з усіх протеїнів. Він засвоюється організмом на 95% і містить всі незамінні амінокислоти, які необхідні для злагодженої роботи імунної системи.

А раз так, немає потреби відмовлятися від яєчні на сніданок. Найпростіший варіант — яєчня. Ця страва готується просто, не потрібно нічого збивати, перемішувати, доводити до готовності в духовці. Потрібно тільки одне: не пошкодити очі. Тому розбивати яйця потрібно тупим боком ножа і дуже акуратно, випускаючи їх на сковороду з обережністю, опустивши шкарлупки якнайнижче. Смажиться яєчня приблизно 5 хвилин на добре прогрітій, але не розпеченій сковороді.

рецепти

Яєчня по-селянськи

2 яйця, половинка цибулини, 4 печериці, 1 картоплина, кілька скибочок бекону, 1 помідор, сіль, перець, кріп.

Поріжте бекон і обсмажте його разом з нарізаним соломкою цибулею і капелюшками печериць, порізаними на 4 частини.

Відваріть картоплю, наріжте часточками, злегка обсмажте на окремій сковорідці і додайте до бекону. Покладіть в суміш порізані томати і злегка згасити. Вбийте яйця, посоліть, поперчіть. Готову яєчню прикрасьте свіжим кропом.

Яєчня з горошком

6 яєць, 3 ст. ложки горошку, 1 помідор, пучок руколи.

Яйця акуратно розбийте в невелику піалу. Робіть це дуже обережно, щоб жовток залишився цілим. Вилийте яйця на гарячу сковороду, злегка піднімаючи посуд за ручку, розподіліть білок по поверхні. Додайте в рідкий білок молодий горошок, не пошкодивши жовток. Посоліть за смаком. Готуйте яєчню на середньому вогні 2-3 хвилини. Як тільки білок побіліє, зніміть сковороду з плити, стежте за тим, щоб жовток залишався рідкуватий.

На тарілку викладіть листя руколи, зверху кладіть яєчню. Прикрасьте часточками помідора і збризніть оливковим маслом.

Техаська яєчня

1 червона цибулина, 100 г болгарського перцю, 100 г помідорів чері, 3 зубчики часнику, 200 г яловичини, 150 г копченої ковбаси, 5 яєць, кінза, петрушка, зелена цибуля за смаком.

Лук наріжте півкільцями, помідори черрі — навпіл, болгарський перець — брусочками, часник подрібніть.

Викладіть на розігріту сковороду часник і обсмажте протягом 2 хвилин, потім додайте цибулю, помідори і перець і потримайте кілька хвилин на сильному вогні, посоліть і поперчіть. Окремо обсмажте яловичину і порізану ковбасу. Додайте м’ясні інгредієнти до овочів, смажте пару хвилин, постійно помішуючи. Розбийте в сковороду яйця, зменшіть вогонь до середнього. Доведіть яєчню до готовності, зніміть з вогню, посоліть, поперчіть. Готову страву прикрасьте зеленню.

дітям сподобається!

для ласунів

Без сніданку не варто обходитися нікому — ні дорослим, ні вже тим більше дітям. Але далеко не кожна дитина з апетитом наминали ранкову вівсянку.

Примушувати дитину снідати не треба, кажуть дієтологи. Користі від їжі, яку впихнули насильно, трохи. Треба розібратися з причинами, чому він не хоче їсти.

Наприклад, дитина може відмовлятися від сніданку просто тому, що не виспався. З моменту підйому до сніданку повинно пройти хоча б півгодини, протягом яких всі системи організму почнуть функціонувати в повну силу. Тоді і інтерес до сніданку з’явиться.

Іноді дитина не хоче снідати, тому що не голодний. Швидше за все, справа не в поганому апетиті, а в тому, що його вечеря була занадто пізно. Тому останній перед сном прийом їжі — дуже легкий, типу склянки кефіру — повинен бути не пізніше ніж за півгодини до відходу до сну, а вечерю — ще раніше.

Нерідко дитина відмовляється їсти з ранку по дуже банальної причини — несмачно. Він не любить ті страви, які ви готуєте. Звичайно, не треба йти у нього на поводу і робити сендвічі з кетчупом. Але можна замість нелюбимої вівсянки зварити іншу кашу. А в сир додати варення або фрукти для смаку. Освоїмо нові рецепти?

Домашній сир виходить ніжним і смачним

рецепти

Сирники зі сметаною

500 г сиру жирністю 9%, 1,5 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки борошна, 1 яйце, ванілін, сіль, рослинне масло, цукрова пудра.

Змішайте сир, яйця, цукор і борошно, додайте ванілін. Зліпити сирники і обсмажити у великій кількості розпеченого рослинного масла. Готові сирники посипте цукровою пудрою.

Ліниві вареники

500 г сиру, 2 ст. ложки борошна, 50 г цукру, 2 яйця, 500 г сметани, 300 г абрикосів або персиків (можна консервовані), 1 ст. ложка меду, стручок ванілі.

Повільно нагрійте 1 ст. ложку цукру в сковороді, щоб цукор перетворився на карамель. Шматочки персиків або абрикосів покладіть на сковороду, додайте мед і пару крапель води і потримайте на середньому вогні кілька хвилин.

Сир змішайте з борошном, додайте цукор, що залишився і насіння з стручка ванілі. перемішайте.

Зробіть з сирної маси ковбаску, обробити її на вареники і відварюють в гарячій воді протягом 2-3 хвилин. Потім в окремому сотейнику підігрійте 500 г сметани.

Вареники з води перемістіть в сметану і млоїте 10 хвилин. Викладіть вареники в тарілку. Зверху на вареники покладіть абрикоси.

Сирна запіканка

600 г сиру, 3 ст. ложки цукру, 5 жовтків, 50 г манної крупи, 350 г сметани, 150 г родзинок, ванілін на кінчику ножа.

Замочіть родзинки в теплій воді на 5-10 хвилин. Сир і цукор перемішайте до однорідної маси, додайте жовтки, манну крупу і борошно, а потім ванілін, сметану і родзинки.

Вилийте тісто у форму і випікайте 25 хвилин.

Вареники вишневі з пломбіром

500 г борошна, 2 склянки води, 1,5 склянки цукру, 2 яйця, кориця, ванілін, заморожена вишня для начинки, 2 ст. ложки пломбіру.

Вишню засипте цукром, додайте трохи кориці і ванільного цукру, залиште приблизно на годину.

Для приготування тіста в борошно розбийте яйця, додайте склянку цукру, воду. Замісити тісто і залиште на 20 хвилин під плівкою.

Тісто розкачати, виріжте з нього кружечки, в кожен покладіть начинку, щільно защипніть краю.

Вареники з вишнею відваріть до готовності у воді, викладіть на тарілку, прикрасьте кулькою пломбіру, ​​ягодами вишні і м’ятою.

На швидку руку

Почніть день з смузі!

З ранку важко проковтнути навіть ложку корисної каші або шматочок омлету? Можливо, рідкий смузі здасться привабливішою. До того ж це відмінний варіант для тих, у кого немає часу на приготування повноцінного сніданку.

з вівсянки

Діти не доїли вівсяну кашу? На наступний день з залишків зробіть смузі. Покладіть кашу в блендер, додайте будь-які фрукти, ягоди та хлюпніть соку — через 20 секунд у вас буде корисний і смачний сніданок. До речі, смузі можна приготувати з сирої вівсянки. Тільки беріть дрібну вівсяну крупу, її ще називають швидкої, влийте побільше рідини і дайте настоятися пару хвилин. Це так просто!

Для порції смузі буде потрібно 1 стакан готової вівсянки. Решта інгредієнти — на ваш вибір:

  • Для бананового смузі: 1 банан і 2/3 склянки апельсинового соку.
  • Для полуничного смузі: 10 ягід полуниці (можна заморожених) і 100 мл молока.
  • Для грушевого смузі: 2 груші і 150 мл яблучного соку.

Готувати смузі з вівсянки дуже легко. Просто покладіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідної консистенції. Якщо смузі густоват, додайте ще трохи соку або молока. Спробуйте, можливо, вам захочеться додати цукру.

з овочів

  • З огірка з лаймом і м’ятою: 500 г огірків, 1 лайм або лимон, 2 ч. ложки меду, 25 г свіжої м’яти.

Огірки помийте, при необхідності очистіть від шкірки. Половинки огірків намажте медом. Вичавіть сік з лайма. Покладіть в блендер огірки і листочки м’яти, додайте сік, подрібніть. Поставте огірковий смузі на кілька хвилин в холодильник.

  • з гарбуза: 400 г гарбузової м’якоті (її потрібно розм’якшити в мікрохвильовці або пропарити в духовці), половинка грейпфрута, половинка лимона, 1 ч. ложка кориці, 2 ч. ложки меду.

Гарбуз наріжте невеликими кубиками. Цитрусові розділіть на дольки. Завантажте підготовлені інгредієнти в чашу блендера, туди ж відправте мед і корицю. подрібніть.

  • з моркви: 1 морквина, 1 яблуко, 1 пучок петрушки, 2-3 листа салату.

Морквину очистіть і наріжте шматочками, яблуко теж почистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте. Всі інгредієнти помістіть в блендер і збийте разом з петрушкою і салатом.

З молочних продуктів

Вівсянка абсолютно не зобов’язана бути єдиною основою смузі. Підійдуть і молочні продукти.

  • з ряжанки: 1 стакан ряжанки, 1 персик, 1 банан, 1 ст. ложка цукру.
  • з йогурту: 1 стакан йогурту, 2 груші, 1 жменя замороженої полуниці, ¼ ч. ложки ванільного цукру, 1 ст. ложка цукру.
  • з кефіру: 1 стакан кефіру, 1 банан, 2 ст. ложки протертої з цукром журавлини, 1 ст. ложка меду.

Всі інгредієнти змішайте в блендері до однорідної консистенції.

Ссылка на основную публикацию