Черствий батон: що зробити з несвіжого батона, кращі рецепти
Дуже часто залишаються шматочки батона і черствіють: викидати шкода, а чекати, коли запліснявіють — не резон. Дослідним шляхом ми знайшли 10 відмінних рецептів з черствого хліба в мікрохвильовці, духовці, на сковорідці, з помидоркой, сиром, ковбаскою, рибою або солодкі — з фруктами. Так смачно, що розлітаються на раз-два!
Отже, у нас дано: трохи вільного часу, вміст холодильника, мікрохвильовка і черствий, несвіжий вже батон, який викинути шкода, а різати на стіл на звичайні бутерброди вже якось не комільфо. Що можна з нього зробити?
Не повірите: багато чого цілком навіть недорогого, смачного, красивого, але не факт, що корисного, звичайно ж. Тому, що бутерброди у всіх їх проявах далекі від заповідей правильного харчування. Але зате смачно, швидко і маловитратно — а це теж солідні аргументи.
Отже, що можна зробити в мікрохвильовці або духовці з несвіжим батоном з помидоркой або яблуком, фаршем, рибою або ковбасами-сирами? Шарлотку, пиріг, ледачу піцу, гарячі бутерброди, гнізда з черствого батона і багато іншого. Всі рецепти — далі в статті!
Шарлотка з черствого батона
Інгредієнти:
1 батон
5 штук. яблук
цукровий пісок — 1 скл.
1 стіл. лож. ростить. масла
яйце свіже — 1 шт.
2 стол. лож. молока
цукрова пудра для посипання
мед — 2 стол .лож.
Процес приготування:
1. Яблука промийте, очистіть від насіння і поріжте маленькими кубиками. Припустіть їх разом з цукром і медом до напівготовності. В кінці додайте в яблучну начинку 1 стол. лож. масла вершкового і добре перемішайте.
2. Батон наріжте скибочками завтовшки 2 см, потім кожен шматочок розрізати навпіл. Яйця збийте з молоком і умочіть в цю суміш кожну скибочку батона.
3. Стінки і денце глибокої форми для запікання змастіть маслом. Потім акуратно викладіть дно і стінки форми скибочками батона. Після цього висипте в форму приготовані яблука і закрийте їх зверху залишилися половинками скибочок батона. Залийте шарлотку тієї яєчно-молочною сумішшю, що залишилася і поставте випікатися в духовку на 30 хвилин при температурі 180С.
Можна запекти всю цю красу і в мікрохвильовці на відповідному режимі.
Шарлотку з батона з яблуками найкраще подавати до столу разом з молоком або сметаною, присипавши цукровою пудрою.
Фарширований батон з сиром, грибами, ковбасою в мікрохвильовці
Ця страва готується дуже швидко і не вимагає особливих витрат. А найголовніший плюс фаршированого батона це те, що можна нескінченно експериментувати з начинками, щоразу отримуючи нове блюдо. Начинку можна робити як ситну, м’ясну, так і солодку, фруктово-ягідну. У нашому рецепті ми запропонуємо вам варіант начинки з м’ясним фаршем, грибами і овочами.
Інгредієнти:
батон — 1 шт.
1 морква
цибулина — 1 шт.
твердий сир — 300 гр.
100 мл вершків або молока
гриби мариновані — 150 гр.
ковбаса копчена — 300 гр.
фарш м’ясний — 170 гр.
1 варене яйце
шпик, сіль, перець
зелень петрушки
ростить. масло
Процес приготування:
1. Шпик і цибулю дуже дрібно порубати, мариновані гриби, морква і ковбасу наріжте маленькими кубиками. Налийте в сковороду масло і обсмажте в ній м’ясний фарш, потім додайте ковбасу, гриби, шпик, цибулю, моркву і тушкуйте все разом ще кілька хвилин.
2. Хлібний м’якуш відіжміть від вершків і додайте в нього яйце, зелень, перець, сіль і обсмажені продукти. Добре перемішайте масу і заповніть нею батон.
3. Розігрійте духовку до 180С, на змащене маслом деко покладіть нафарширований батон. Запікайте його в духовці 25 хвилин, потім присипте зверху тертим сиром і залиште в печі ще на кілька хвилин., поки сир не розплавиться і не перетвориться в рум’яної скоринки.
Можна запекти всю цю красу і в мікрохвильовці на відповідному режимі.
Фарширований батон готовий! До столу його можна подавати разом із зеленню салату і свіжими огірками. Ви також можете використовувати свій рецепт начинки.
Закуска «Сосиска в батоні»
Простенька закуска-бутерброд і салат одночасно.
список інгредієнтів
батон — 1 шт
морква невелика — 1 шт
картопля — 1 шт
цибуля — 1/3 шт
сосиски — 3 шт
сир — 250 г
зелений горошок — 3 ст. ложки
майонез — 70-100 г
Яйце — 2 шт
сіль, спеції — за смаком
Спосіб приготування
Відварити картоплю, моркву в «мундирі», яйця круто. Відрізати у батона одну з окрайців.
Спочатку вирізати м’якуш батона ножем і підчистити виделкою. З кришечки-окрайця теж вирізати.
Бажано залишити м’якушки всередині на 1 -1,5 см.
Картоплю, моркву, сосиски і яйця нарізаю шматочками по 1 см завтовшки і відвалів через сіточку, щоб були однаковими і акуратними. Цибулю дрібно нарізати. м’якуш розкришити. Одну сосиску залишити цілою.
Змішати м’якуш і всі інгредієнти, крім сосиски, і добре перемішати, посолити.
Плотненько нафарширувати батон і кришечку. У центрі продавити качалкою отвір і вставити в нього сосиску.
Докласти кришечку до батону, загорнути у фольгу і в холодильник на 2 години.
Рибні гнізда з несвіжого, черствого батона
список інгредієнтів
філе риби — 500 г
батон або багет — 1 шт
ріпчаста цибуля — 200 г
молоко — 500 мл
твердий сир — 150 г
майонез — до смаку
сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування
Рибу дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці.
Цибулю дрібно нарізати. Змішати рибу і цибулю посолити і поперчити.
Батон нарізати шматочками товщиною 2 см.
Шматочки батона просочити молоком, трохи віджати.
Форму змастити маслом, викласти шматочки. У кожному шматочку зробити поглиблення, просто прим’яти м’якуш руками.
У поглиблення викласти рибу з цибулею. змастити майонезом. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Потім посипати сиром і поставити в духовку ще на 5-7 хвилин.
Грінки з яйцем в мікрохвильовці
Грінки з яйцем і грибами, приготовані в мікрохвильовій печі
рецепт:
200 г батона нарізаємо скибками, 1 яйце збиваємо з 100мл молока, солимо.
Опускаємо скибочки в яєчно-молочну суміш, дістаємо їх з неї, і ставимо в мікрохвильовку запікати на повну потужність, 2-3 хвилини.
Гриби підійдуть будь-які: свіжі, сухі або консервовані. Свіжі підсмажуємо відразу, сухі — спочатку замочуємо, а потім смажимо, консервовані — промиваємо і смажимо.
Кілька свіжих грибочків (печериці, маслюки, білі), помиті і порізані, підсмажуємо на 1ст. ложці вершкового масла, додаємо дрібно порізану невелику цибулину, і коли вона трохи підсмажиться, посипаємо 1 чайною ложкою борошна, приправляємо 2 чайними ложками сметани і все тушкуємо кілька хвилин
На грінки накладаємо грибний фарш, посипаємо натертим твердим сиром (його знадобиться близько 100г), і ставимо в мікрохвильовку на повну потужність, на 5-6 хвилин. Можна під час приготування кожну скибочку батона доповнити помидоркой — шматочком.
Найпростіша «лінива» піца в черствому батоні
1 батон,
500 г шинки (хоча підійде і будь-яка інша ковбаса),
1 маленька цибулина (краще, якщо це буде ялтинська цибуля — він пікантні),
побільше сиру (грам 200), причому твердого.
2-3 шт великих помідорів.
Соус з прянощами за смаком. У ролі спецій можуть виступити прованські трави або хмелі-сунелі, наприклад. А як соус часто використовують кетчуп, в деяких випадках заважаючи його з майонезом.
Білий соус — теж непогана альтернатива. В принципі, це все.
Можна ще додати що-небудь інше за смаком або замінити одні інгредієнти іншими.
Що робити з батоном?
Отже, тут є кілька варіантів. Піца з батона може виглядати по-різному. Деякі люди «знімають» ¼ верхній частині хліба, а потім вирізують майже весь м’якуш. Інші ж нарізають його великими шматками. Чесно кажучи, останній варіант зручніше. Тому що коли потім, після приготування страви, доводиться його розрізати на рівномірні шматочки, начинка розвалюється. Саме тому піца з батона виходить набагато більш «зручною», якщо хліб порізати на шматки і вже з них вирізати мякость.
Отже, після того як батон підготовлений, можна зайнятися найпростішої частиною приготування. Тобто, начинкою. Щоб піца вийшла смачною, треба врахувати кілька нюансів.
Перше — якщо хочеться додати в блюдо гриби, то їх треба заздалегідь підготувати. Підсмажити на сковорідці. Справа в тому, що в процесі температурної обробки (т.е. при гасінні або обсмажуванні) гриби виділяють рясний сік. Треба рідину злити і в батон класти готові і нарізані. «Сухі», так би мовити. Тому що якщо гриби почнуть виділяти сік в піці, вона вийде мокрій і не пропечеться. До слова, те ж саме стосується м’яса. Якщо замість ковбаси хочеться покласти шматочки яловичини, курки або свинини — їх обов’язково треба підсмажити, тому що в хлібі вони залишаться сирими. Ще бажано підготувати і соус. Всі інгредієнти змішати і бажано додати спецій. Можна навіть проварити його, щоб смак розкрився. А потім, коли вся начинка буде покладена в батон, і зверху присипати спеціями не буде зайвим. Це додасть аромату і пікантності.
Піца з батона на сковороді, рецепт-хвилинка
Є ще один спосіб приготування цієї страви. Піца з батона на сковороді — ось про що йде мова. Теж просто, швидко і смачно.
Нам знадобиться:
5 шматочків батона,
2 яйця,
твердий сир,
ковбаса (бажано копчена),
кетчуп — цього буде достатньо.
приготування:
Сковорідку треба буде змастити олією, а хліб покласти таким чином, щоб він закрив все дно повністю. Потім — підсмажити шматочки з кожної сторони. Після — збити два яйця і вилити їх зверху. Нарізати ковбасу скибочками і викласти на шматочки. Після — полити зверху все кетчупом. І, нарешті, натерти сир і рясно посипати майже готову страву. Потім необхідно накрити сковорідку кришкою і почекати. Необхідно, щоб сир розплавився, причому повністю. Ідеально, якщо зверху утворюється рівна рум’яна «плівочка» з сиру. Вийде дуже смачно. Тут необхідно стежити, щоб батон знизу не підгорів. В цьому плані духовка зручніше — там тепло розподіляється рівномірно. Загалом, рецептів маса. Але кожен з них — по-своєму оригінальний і смачний. Так що краще спробувати кожен і вирішити, що краще.
Деруни »з черствого батона
Легко, швидко і смачно! А головне, що інгредієнти знайдуться у будь-якої господині — піде те, що просто шкода викинути -)
Нам знадобиться:
половина черствого батона
Молоко або вода
2 яйця
2 ст. ложки борошна,
100-150 г сиру (натерти)
Ковбаса (порізати),
Часник, сіль, спеції — за смаком,
Масло для смаження.
приготування:
Хліб ламаємо на шматочки, заливаємо молоком (водою). Як розмокне — злегка віджимаємо і додаємо всі інші інгредієнти. Перемішуємо і смажимо. Деруни виходять надзвичайно смачні.
Пиріг з м’ясом з несвіжого батона з помидоркой
Нам знадобиться:
батон — 1 шт
фарш — 300 -400 гр.
цибуля 3-4 шт.
спеції, часник
помідорка- 1-2 шт.
сир-100 гр.
майонез
Для омлету:
3 яйця
100 мл. молока
приготування:
Шматочки батона нарізати кубиком. Форму змастити, викласти шматочки батона і поставити в духовку (до золотистого кольору).
М’ясо (фарш) обсмажити з цибулею. Додати спеції, трохи часнику.
Помідори нарізати, сир натерти.
Потім шматочки батона заливаємо омлетом, зверху викладаємо фарш, помідори, трохи майонезу і посипаємо тертим сиром.
Запікаємо в розігрітій духовці до готовності.
Рецепт черствий батон з начинкою
Нам знадобиться:
Батон — 1 шт
Сир твердий — 100 г.
Шинка — 150 г.
Яйце — 1 шт
Помідор — 1 шт
Майонез — 50 г.
Вершкове масло — 50 г.
Перець червоний солодкий — 1 шт
Сіль, перець — за смаком
приготування:
Батон розрізаємо на дві половинки, м’якоть видаляємо. Яйце відварити до готовності і нарізати дрібними кубиками. Солодкий перець соломкою, сир натерти на тертці, шинку нарізаємо пластинками. Зелень дрібно нашаткувати.
Викладаємо всі інгредієнти на дольки батона, в будь-якій послідовності, солимо і перчимо до смаку, змащуємо майонезом, останній шар посипаємо сиром.
Перед тим як скласти докупи дві половинки ставимо всередину шматочки вершкового масла. Половинки закриваємо, зверху посипаємо сиром.
Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 15 хв.
Кекси з несвіжого батона з ковбасою
Нам знадобиться:
м’якуш батона або білого хліба — 150 г
шинка або ковбаса — 100 г
яйце — 5 шт.
сіль
Молодий кабачок, невеликий, з долоньку.
Зелень (петрушка, кріп) сіль за смаком.
приготування:
М’якуш батона, шинку, кабачок і помиту зелень покласти в чашу комбайна і подрібнити не надто сильно. Добре, коли ковбаса потрапляє невеликими шматочками. Ковбасу можна порізати.
Яйця, дрібку солі гарненько збити до однорідної маси, змішати з хлібом.
Форми для кексу змастити маслом, вилити яєчну суміш.
Запікати в духовці 15 хвилин при 180 °
Страви з батона: покроковий рецепт з описом і фото, особливості приготування
Ідея приготування їжі з батона виникла невипадково — у кожного залишається черствий хліб. Білий хліб допомагає спростити рецепти, в яких потрібно замішувати тісто.
Страви з батона — це швидке рішення для повсякденного перекусу, проста їжа на швидку руку. Тут відкривається просто неймовірний простір для фантазії. До того ж можна використовувати все, що є в холодильнику, так як з батоном поєднуються будь-які продукти. Отже, рецепти і фото страв з батона представлені далі.
Що можна приготувати
Рецептів страв з батона — величезна кількість. Це грінки, сухарики, пудинги, бутерброди, запіканки, піца, деруни, брускети, панірування і багато іншого. Крім того, м’якоть батона додають в фарш для котлет з м’яса і риби. Якщо м’якоть витягти акуратно, з решти можна зробити фарширований батон з нескінченними видами начинки. Страви з батона на фото виглядають так апетитно, що відразу хочеться їх приготувати. Тим більше, що це дуже просто. Готують страви з батона в духовці, мікрохвильовій печі, на плиті або без всякої термічної обробки.
Сухарики по-французьки
- один батон;
- чайну ложку гірчиці;
- 4 ст. л. рослинної олії;
- 2 ст. л. майонезу;
- 50 г сиру твердого;
- зубчик часнику;
- кубик курячого бульйону з будь-яким смаком.
- У миску вилити рослинне масло, розкришити в нього бульйонний кубик, додати майонез і гірчицю.
- Часник пропустити через прес і додати в приготовлену суміш.
- На самій дрібній тертці натерти твердий сир, викласти його в миску з сумішшю і як слід перемішати.
- Батон нарізати кубиками розміром приблизно 1х1 см.
- Викласти кубики хліба на деко в 1 шар для більш швидкого сушіння.
- Полити батон соусом і ретельно перемішати руками.
- Поставити деко з майбутніми сухариками в духовку і сушити, помішуючи, до готовності. Температура — 100 ° С.
На що звернути увагу: кубики батона і соус не соліть, оскільки сіль є в деяких інгредієнтів (майонезі, сирі, курячому бульйоні).
Використовуйте сухарики в якості снеків.
грінки
Для класичних грінок потрібні такі нехитрі інгредієнти, як:
- один батон;
- 2 яйця;
- 150 мл молока;
- 3 ч. л. цукру;
- 40 г масла вершкового.
- Нарізати батон шматками середньої товщини. Занадто тонко розрізані, інакше від молока вони розпадуться. Окрайця не знадобляться.
- Яйця розбити в підходящу ємність, перемішати, влити молоко, висипати цукор і ще раз як слід збити виделкою, але не міксером.
- Кожен шматок батона вмочити в яєчно-молочну суміш з обох сторін і скласти стопкою.
- На сковороду покласти шматочок вершкового масла.
- Викласти просочені шматки батона і смажити з двох сторін до рум’яної скоринки.
Готові грінки скласти на тарілку і подавати гарячими до чаю.
Брускетта по-італійськи
Для приготування популярної середземноморської закуски будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 батон;
- помідори — на око, залежно від розміру батона;
- оливкова олія;
- часник;
- невеликий пучок базиліка;
- чилі;
- мелений перець;
- сіль.
- Батон нарізати, підсмажити в тостері.
- Скропити скибочки оливковою олією, натерти часником.
- Нарізати кубиками помідори, додати подрібнений часник за смаком, трохи оливкового масла, базилік, перець чорний, чилі, сіль і перемішати.
- Викласти масу на грінки і подати готові брускетти на стіл.
піца
Це дуже простий варіант домашній піци, яку ще називають ледачою. Готується блюдо з батона в духовці. Рецепт дуже простий.
- один батон;
- 150 г ковбаси копченої;
- 2 огірка маринованих;
- 100 г сиру твердого;
- 2 яйця варених;
- 1 помідор;
- 3 ч. л. майонезу.
- Батон розрізати уздовж на дві частини, видалити м’якоть, залишити одну кірку. Вийшло дві основи для піци.
- Змастити дно кожної основи майонезом, натерти яйця, додати кружечки огірка, кубики копченої ковбаси, зверху викласти гуртки томата і посипати тертим сиром.
- Випікати в духовці при 200 ° С до розплавлення сиру.
Бутерброди з беконом
Ця страва з батона — швидка гаряча закуска, для якої потрібно взяти такі продукти:
- один батон;
- один помідор;
- 150 г бекону;
- 100 г майонезу;
- 80 г сиру;
- маленький пучок зелені;
- сіль.
- Нарізати батон шматочками товщиною близько 1 см.
- Змастити кожен шматок майонезом.
- Нарізати помідор кружками і трохи присипати сіллю.
- Бекон нарізати скибочками.
- На шматки батона покласти гуртки томата, зверху шматочок бекону, зверху посипати тертим сиром.
- Бутерброди відправити в духовку на 5 хвилин. Температура — 200 ° С.
Гарячі бутерброди прикрасити зверху гілочками зелені.
З начинкою
Готується це блюдо з нарізної батона. Крім нього потрібно взяти:
- 100 г сиру твердого;
- одне яйце;
- 150 г шинки;
- один помідор;
- 50 г майонезу;
- один перець болгарський;
- 50 г вершкового масла;
- сіль, мелений перець.
- Розрізати батон на дві половинки вздовж і видалити м’якоть.
- Яйце відварити і нарізати кубиками, перець солодкий — соломкою, томат — кубиками, шинку — пластинками, сир натерти, зелень подрібнити.
- Яйце, перець, помідор, шинку і зелень викласти на нижню частину батона в довільному порядку, потім посолити і поперчити, зверху змастити майонезом, присипати сиром, додати шматочки вершкового масла і накрити верхньою частиною батона.
- Випікати в духовці близько 15-20 хвилин при 200 ° С.
Готовий батон з начинкою злегка остудити і можна подавати до столу.
канапе
Готуються з будь-яких продуктів, що є в будинку. У нас — класичний рецепт.
- батон;
- 300 г шинки;
- 2 помідори;
- 3 шт. солодкого перцю;
- 150 г сиру;
- зелень.
- Нарізати батон невеликими скибочками і злегка обсмажити.
- Нарізати довільно шинку, перець, помідори, сир.
- Зібрати канапе: скибочка батона, потім шинка, далі томат, сир і солодкий перець.
- Надіслати в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.
- Вставити шпажку і прикрасити зеленню.
оладки
Просте блюдо з черствого батона, або так звані "оладки".
- полбатона черствого;
- молоко;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. борошна;
- ковбаса;
- 100 г сиру;
- часник, сіль, мелений перець;
- рослинна олія.
- Батон наламати, залити молоком (можна і водою) і залишити розмокати.
- Коли розмокне, віджати і з’єднати з іншими інгредієнтами: тертим сиром, дрібно нарізаною ковбасою, яйцями, борошном, часником і спеціями, як слід перемішати.
- Викладати на сковороду і смажити в олії до готовності, як звичайні оладки.
салат
Ще одне блюдо з батона — салат з сухариками. Для його приготування потрібно взяти:
- три міцних томата;
- майонез (краще домашнього приготування);
- ½ відвареної курячої грудки;
- полбатона;
- салат-латук;
- сіль.
- Нарізати кубиками батон і підсушити на деку в духовці при 160 ° С.
- Салат-латук вимити, обсушити, потім порвати листя і укласти на дно салатник.
- Курку нарізати кубиками такого ж розміру, як сухарики, і покласти в салатник.
- Нарізати такими ж кубиками помідори і викласти поверх курки.
- обережно перемішати.
- Дістати з духовки хрусткі сухарики.
- Сухарики і майонез додавати в салат безпосередньо при подачі.
оригінальні бутерброди
Цей рецепт страви з батона заслуговує на особливу увагу. Що потрібно взяти:
- один довгий батон;
- 250 г ковбаси вареної;
- 3 ст. л. консервованої кукурудзи або горошку;
- 150 г плавленого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- 1 морква;
- 2 солоні огірки;
- півпачки вершкового масла;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. майонезу.
- Зварити круто яйця і остудити.
- Батон розрізати навпіл поперек, видалити м’якоть, щоб залишилася одна скоринка.
- Очистити часник, розчавити за допомогою преса, і перемішати його з томатною пастою. Змастити цією сумішшю батон всередині.
- Помити і очистити моркву, нарізати її кубиками. Так само нарізати яйця і солоні огірки. Плавлений сир натерти на тертці. З’єднати всі інгредієнти, додати горошок зелений або кукурудзу і перемішати. До начинці додати хлібний м’якуш і розтоплене вершкове масло і ще раз перемішати.
- Начинити половинки батона отриманою сумішшю. Загорнути їх в харчову плівку і прибрати в холодильник на три години.
- Дістати фаршировані половинки батона і нарізати їх гострим ножем на шматки (як звичайний хліб). Викласти на тарілку і подати до столу.
Начинку можна приготувати з будь-яких інших інгредієнтів, які знайдуться в холодильнику: м’ясо, корейська морква, солона риба та інше.
пиріг
Цим оригінальним блюдом з білого батона можна нагодувати всю сім’ю. Для приготування потрібні такі продукти:
- 1 батон;
- 400 г м’ясного фаршу;
- 100 г сиру;
- 3 цибулини;
- 2 помідори;
- часник;
- сіль;
- мелений перець;
- майонез.
Для приготування омлету — 1/3 склянки молока і три яйця.
- Батон нарізати кубиками і висипати їх у змащену маслом форму. Поставити в духовку і тримати до золотистого кольору.
- На сковороді обсмажити фарш з нарізаним дрібно цибулею. Додати в фарш часник, сіль і перець.
- Сир натерти на тертці, помідори нарізати кубиками.
- Приготувати омлет: змішати молоко і яйця. Залити ним кубики батона, зверху викласти фарш, потім томати, майонез і тертий сир.
- Розігріти духовку і випікати пиріг до готовності.
кекси
- 150 г м’якушки батона;
- 5 яєць;
- 100 г будь-якої ковбаси;
- один молодий кабачок;
- кріп петрушка;
- сіль.
- Вимити кабачок і зелень, помістити їх в чашу комбайна разом з м’якушем батона і злегка подрібнити.
- Ковбасу нарізати невеликими шматочками.
- Сіль з яйцями збити і з’єднати з сумішшю хліба, кабачка і зелені, як слід перемішати.
- Приготувати форми для кексів, змастити їх маслом, викласти в них приготовлену суміш і випікати в духовці близько 15 хвилин при 180 ° С.
Кусочнік
Це просте і ситне блюдо з батона, рецепт якого вийшов з народу.
Що потрібно взяти:
- кілька шматків батона;
- склянки молока;
- 2 яйця;
- 30 г масла вершкового;
- сіль за смаком.
- Розтопити на сковороді вершкове масло.
- Нарізати батон середніми квадратиками і обсмажити в маслі на сковороді.
- У миску розбити яйця, збити, вилити молоко, посолити і перемішати.
- На сковороду з обсмаженими шматочками батона вилити молочно-яєчну суміш.
- Готувати на помірному вогні близько 10 хвилин.
Швидкий і простий сніданок готовий.
шарлотка
А тепер приготуємо солодка страва з батона — шарлотку з яблуками. Для неї потрібні наступні інгредієнти:
- батон;
- літр молока;
- 2 склянки піску;
- 8 яблук;
- рослинна олія;
- кориця.
- У миску вилити молоко, висипати склянку піску і перемішати.
- Нарізати батон шматками і замочити їх у молоці з цукром.
- Яблука очистити і тонко нарізати. Змішати з корицею і зі склянкою цукру.
- Рослинним маслом змастити чудо-пічку, викласти в неї шар батона, просоченого солодким молоком, потім шар яблук і знову шар батона. Посипати зверху корицею, вилити молоко, закрити грубку і випікати до готовності яблук.
Пиріг з персиком
Ще одне солодке блюдо з батона — швидкий пиріг для ледачих.
- полбатона;
- два яйця;
- по 70 г сметани і цукрового піску;
- персик свіжий або консервований;
- ванілін.
- Дрібно нарізати батон.
- Збити яйця зі сметаною, цукром і ваніліном, щоб вийшла гладка однорідна маса.
- Шматочки батона висипати в форму для випічки, яку потрібно спочатку змастити маслом, і залити яєчною сумішшю. Зверху викласти нарізані кубиками персики.
- Поставити в розігріту духовку і випікати 20-25 хвилин при 200 ° С.
Пудинг по-англійськи
Традиція використовувати зачерствілий хліб для приготування пудингу зародилася на батьківщині цієї страви — в Англії. Класичний рецепт включає крім хліба молоко, яйця і масло, але варіантів існує набагато більше. У такій пудинг додають сир, фрукти, шоколад та інші інгредієнти. В результаті виходить дуже смачно, незважаючи на те, що в основі черства булка.
Ось як пропонує зробити це блюдо знаменитий кухар Джеймі Олівер.
- 120 г батона;
- 500 мл молока;
- 80 г цукру;
- велике куряче яйце;
- три жовтка;
- 6 великих ложок варення;
- 10 г ванільного цукру.
- 3 білка;
- 130 г цукру;
- дрібка солі.
- У блендері подрібнити батон до великої крихти.
- Відокремити в трьох яйцях білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки і молоко змішати, додати цукор звичайний і ванільний, ціле яйце, трохи збити.
- Крихітку залити яйцем і як слід розмішати, щоб вийшла рідка суміш.
- У форму для запікання викласти варення, на нього вилити так зване "тісто".
- Поставити в духовку, розігріту до 140 ° С і випікати один годину.
Поки майбутній пудинг знаходиться в духовці, приготуйте безе. Білки з холодильника і дрібку солі збийте до білого кольору. Не припиняючи збивання, підсипати цукор і продовжуйте процес до отримання стійких піків.
Дістаньте готовий пудинг і викладіть на нього безе, сформувавши візерунок. Можна скористатися кондитерським пакетом або простий ложкою. Надішліть пудинг в духовку ще на 30 хвилин.
Через півгодини дістаньте пудинг з духовки, повністю остудіть і подавайте на стіл до чаювання.
Що можна приготувати з батона білого хліба в духовці фото рецепт
Введіть будь ласка свої реєстраційні дані, вказані при реєстрації на сайті. Якщо у Вас немає облікового запису, Ви можете зареєструватися. Якщо Ви забули пароль, спробуйте відновити його.
Актуальне
Пісні страви 2498
- закуски
- салати
- соуси
- супи
- Другі страви
- котлети
- випічка
- млинці
- оладки
- Десерти
- Страви без масла
- Страви в мультиварці
- З чого будемо готувати?
- капуста
- брокколі
- гарбуз
- Кольорова капуста
- баклажани
- Картопля
- квасоля
- сочевиця
- гречка
- Мал
- гриби
- Всі пісні рецепти
рубрикатор
салати 2955
колекції
випічка 1296
- безглютеновая випічка
- без муки
- З кукурудзяного борошна
- З рисового борошна
- З пісочного тіста
- З дріжджового тіста
- на молоці
- На кислому молоці
- на сироватці
- на кефірі
- на ряжанка
- на сметані
- на йогурті
- з сиру
- З сиром
- зі згущеним молоком
- З абрикосами
- З апельсинами
- З бананами
- З вишнею
- З грошима
- З полуницею
- З малиною
- З чорницею
- З яблуками
- З гарбузом
- З родзинками
- З чорносливом
- З варенням і повидлом
- З маком
- З кокосовою стружкою
- З корицею
- З м’ясом
- У мікрохвильовці
- Всі рецепти випічки