Селянський хліб рецепт

хліб селянський

Сьогодні пропоную повторити рецепт Гордона Рамзі — "хліб селянський"! Рецепт простий, начинки для хліба різноманітні: сир, часник, бекон, в’ялені томати, смажену цибулю і т.д. Я буду робити з бринзою.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Світле свіже пиво 500 мілілітрів
  • Борошно пшеничне 250 Грам
  • Борошно цільнозернове 50 Грам
  • Сіль 1 Чайна ложка
    без гірки
  • Сир 30-40 Грам
  • Часник 2-3 зубчики

Крок 1

1. Підготуйте продукти, приступимо!

1. Підготуйте продукти, приступимо!

крок 2

2. Відразу натріть сир на дрібній тертці, часник порубати дрібно

2. Відразу натріть сир на дрібній тертці, часник порубати дрібно.

крок 3

3. Змішайте два види борошна, сіль. Попередньо борошно потрібно просівати

3. Змішайте два види борошна, сіль. Попередньо борошно потрібно просівати.

крок 4

4. Влийте пиво і ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудочок. Консистенція тіста повинна бути як на оладки

4. Влийте пиво і ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудочок. Консистенція тіста повинна бути як на оладки.

крок 5

5. Всипте тертий сир, додайте часник. Перемішайте

5. Всипте тертий сир, додайте часник. перемішайте.

крок 6

6. Форми добре змастіть рослинною олією. Розділіть тісто. Надішліть в гарячу духовку (180 градусів) на 40 хвилин. Чим менше розмір формочок - тим менше час випікання

6. Форми добре змастіть рослинною олією. розділіть тісто. Надішліть в гарячу духовку (180 градусів) на 40 хвилин. Чим менше розмір формочок — тим менше час випікання.

селянський хліб

ОПИС

Я люблю пекти хліб, мене захоплює сам процес цього заняття, шукаю нові рецепти в книгах, журналах. Цей з книги "Хрусткий хліб і круасани, повітряні пироги і булочки".

Харчова цінність порції

білки 6 г
жири 4 г
вуглеводи 35 г

Вода, або оксид водню, в звичайних умовах являє собою прозору рідину, яка не має смаку, кольору і запаху.

Цукровий пісок незамінний в кулінарії і дуже популярний, навіть існують різні види цього продукту, відмінні за кольором, наприклад коричневий і жовтий цукровий пісок.

Зерно, змелене разом з оболонкою, називають цільнозерновий борошном або борошном грубого помелу, яка представляє собою дрібні крупинки розміром з манну крупу.

Вершкове масло — продукт, одержуваний шляхом сепарування або збивання вершків з коров’ячого молока.

Сіллю називають хлорид натрію, виглядає ця речовина як дрібні білі кристали.

селянський хліб

селянський хліб селянський хліб

  • Поділитися у ВКонтакте
  • Facebook
  • Однокласники
  • Твіттер
  • Пінтерест
  • Нам знадобиться:
  • 260 г. борошна
  • 200 мл. теплої води
  • 1 ч. л солі
  • 1 \ 2 ст.л цукру
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
  • вершкове масло для змащування форми

Покроковий опис рецепта

Селянський хліб - крок 1

1. Розчинити теплій воді цукор і дріжджі. Поставити в тепле місце, поки на поверхні не з’явиться бульбашки.

Селянський хліб - крок 2

2. У велику миску просіяти борошно з сіллю.

Селянський хліб - крок 3

3. Вилити в борошно воду з дріжджами і перемішати. Вийде липка і в’язка маса.

Селянський хліб - крок 4

4. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити на 1 годину в тепле місце.

Селянський хліб - крок 5

5. Змастити форму вершковим маслом (у мене силіконова, я не змащувала). Викласти тісто у форму.

Селянський хліб - крок 6

6. Залишити в теплому місці на 20 хвилин, щоб підійшло і поставити в духовку.

Селянський хліб - крок 7

7. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів 25-30 хвилин.

Селянський хліб - крок 8

8. Готовий хліб повністю остудити на решітці. якщо утримайтеся і не відріже ароматну і хрустку горбушечку))
Смачного!

Ссылка на основную публикацию