Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Як спекти хліб в мультиварці "Редмонд". Білий хліб або житній — вирішувати вам
Хліб в мультиварці «Редмонд» завжди виходить дуже смачним і ароматним. Крім того, готувати таке борошняний виріб в сучасному кухонному пристрої досить легко і просто. Сьогодні ми представимо вашій увазі два різних способу того, як зробити білий і житній хліб. Який з них піч для своїх близьких і рідних людей — вирішувати тільки вам.
Покроковий рецепт хліба в мультиварці «Редмонд»
Готувати такий виріб бажано з борошна вищого сорту. Адже тільки так ви отримаєте білий і пишний хліб, який можна не тільки вживати з другими і першими стравами, а й робити з нього ситні бутерброди.
Необхідні компоненти для вироби
Щоб спекти білий хліб в мультиварці «Редмонд», необхідно підготувати наступні компоненти:
- нежирне молоко або звичайна вода (можна 50/50) — 500 мл;
- швидкорозчинні дріжджі — десертна ложка;
- сіль дрібна кухонна — маленька повна ложечка;
- пісок цукровий — велика ложка;
- борошно пшеничне біла просіяне — від 800 г (до загустіння тесту);
- олія рафінована соняшникова — 20 мл (для змащування чаші).
підготовка основи
Перш ніж спекти хліб в мультиварці «Редмонд», слід добре замісити дріжджове тісто. Для цього необхідно влити молоко або воду в невелику каструльку, всипати в неї цукровий пісок, а потім трохи підігріти. Після того як солодкий сипучий продукт розтане, в рідку суміш потрібно додати швидкорозчинні дріжджі і почекати 17 хвилин. Далі в основу слід всипати дрібну кухонну сіль і просіяне білу муку. Додавати останній інгредієнт необхідно поступово, ретельно перемішуючи всю масу руками. В результаті таких дій ви повинні отримати тісто, яке тільки злегка прилипає до долонь.
Витримка основи в теплі
Щоб хліб в мультиварці «Редмонд» вийшов пишним і м’яким, дріжджове тісто слід обов’язково витримати в теплі близько однієї години. Для цього ми використовуємо сучасне кухонне пристрій. Таким чином, чашу мультиварки необхідно добре змастити рафінованою олією, а потім викласти в нього основу, закрити кришку і включити режим підігріву на чверть години. Після цього програму бажано призупинити, а тісто витримати ще протягом 45-ти хвилин. За цей час дріжджова основа повинна добре піднятися.
Термічна обробка
Після того як будуть виконані всі вищеописані дії, мультиварку слід поставити в режим випічки рівно на 60 хвилин. Після вказаного часу хлібець практично приготується і стане рум’яним. Далі його рекомендується акуратно перевернути, щоб він спікся рівномірно і придбав гарну і правильну форму. Зі зворотного боку хліб бажано готувати в тій же програмі ще півгодини. В результаті ви отримаєте хрустке і рум’яне борошняний виріб, яке є особливо смачним в гарячому стані.
Смачний житній хліб в мультиварці «Редмонд»
Представлене борошняний виріб готується практично так само, як і попередній хліб. Однак способи замішування і витримки тесту у даних варіантів небагато відрізняються.
Отже, щоб приготувати чорний хліб в мультиварці «Редмонд», вам знадобиться:
- борошно пшеничне світла — 2 склянки;
- борошно житнє грубого помелу — від 700 г (до загустіння тесту);
- пісок цукровий — велика ложка (можна півтори);
- родзинки коричневий або чорний без кісточок — ½ склянки;
- дріжджі гранульовані — повна десертна ложка;
- сіль кухонна — маленька ложка;
- рафінована олія рослинна — трохи (для змащування чаші);
- тепла кип’ячена вода — 600 мл.
Процес замішування тіста
Перш ніж використовувати мультиварку для випічки житнього вироби, слід ретельно замісити основу. Для цього потрібно влити теплу кип’ячену воду в каструлю, а потім розчинити в ній цукровий пісок і гранульовані дріжджі. Щоб останній компонент добре взбух, тару бажано поставити на чверть години біля батареї. Далі в каструлю необхідно всипати поварену сіль, а потім поступово додати білу і житнє борошно, ретельно замішуючи тісто руками.
Якщо ви хочете отримати більше солодкий і смачний чорний хліб, то в основу рекомендується додатково всипати коричневий або чорний родзинки без кісточок. Однак до цього сухофрукти потрібно перебрати, очистити від гілочок, а потім промити, ошпарити окропом і залишити в ньому на 20 хвилин. Після цього родзинки слід знову сполоснути в ситі, добре струснути, максимально позбавивши його рідини, і додати в основу. При цьому тісто необхідно перемішати так, щоб сухофрукти розподілилися по ньому рівномірно. Далі основу потрібно помістити в тепле містечко, де її бажано витримати близько години. При цьому тісто слід періодично збивати руками, щоб воно не «втекло» через краї посуду.
Термічна обробка
Після закінчення термічної обробки чорний хліб з родзинками слід акуратно вийняти з ємності, а потім подати до столу прямо в гарячому вигляді.
Корисні поради господиням
Житнє борошняний виріб, приготоване самостійно за допомогою мультиварки, вийде смачним і ароматним, якщо в його основу додати не тільки родзинки, але і ароматні прянощі. Те ж саме відноситься і до білого пшеничного хліба. Однак замість спецій в нього рекомендується заздалегідь всипати колоті горіхи, лимонну цедру або цукати. Смачного!
Хліб в мультиварці «Редмонд»: прості рецепти приготування смачної випічки
Багато господинь останнім часом відмовляються від магазинних хлібобулочних виробів на користь домашньої випічки. З мінімального набору продуктів і без зайвого клопоту можна спекти хліб в мультиварці «Редмонд». Різноманіття рецептів дозволить вам вибрати відповідний для себе і за смаком, і за рівнем майстерності.
Випікаємо хліб, як в російській печі
Ви думаєте, що приготувати хліб на домашній кухні без хлібопічки і спеціальних навичок неможливо? Сьогодні ми постараємося переконати вас в цьому і розповімо, як приготувати хліб в мультиварці «Редмонд».
На що ж слід звернути увагу в першу чергу? Щоб хліб вийшов пишним, ситним і смачним, беремо якісні дріжджі. Бажано використовувати пресований продукт, але в деяких рецептах радять додавати порошкоподібні швидкодіючі дріжджі.
Тісто для хліба можна готувати не тільки з житнього борошна. У домашню випічку додають родзинки, курагу, кмин та інші добавки, щоб надати виробу неповторний смак і аромат.
Зверніть увагу, що тісто ви можете готувати на різних основах — молочної, водної, кефіру, пивний, сметаною. Головне, щоб був процес бродіння. В такому випадку хліб вийде пишним, буде випромінювати вашу любов і енергію.
Білий хліб в мультиварці «Редмонд» готувати зовсім нескладно. Спробуємо вдосконалити свої кулінарні навички?
На замітку! При роботі з дріжджовим тестом в приміщенні не повинно бути протягів. Наполягати тісто рекомендується в затишному теплому місці. Можна поставити миску з тестом біля радіатора або на дверцята духової шафи.
склад:
- 0,8 кг пшеничного борошна вищого сорту;
- 0,5 л фільтрованої води;
- 11 г сухих дріжджів;
- цукровий пісок — 1 ст. л.;
- 1 ст. л. кухонної солі крупного помелу;
- 1 ½ ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику.
приготування:
- Починаємо з підготовки продуктів, зазначених у рецепті.
- Фільтровану воду нагріваємо до температурної позначки в 36-38 ° і переливаємо в глибоку миску, в якій будемо робити заміс тесту.
- У теплу воду додаємо кухонну сіль. Нам знадобиться 1 ст. л. без гірки.
- Додаємо цукровий пісок і гарненько все перемішуємо до повного розчинення.
- Вливаємо в миску з водою рафінована олія насіння соняшнику.
- Додаємо порошкоподібні швидкодіючі дріжджі і розмішуємо до їх повного розчинення і отримання маси однорідної консистенції.
- Окремо просіюємо пшеничне борошно вищого сорту.
- Потроху додаємо просіяне борошно в рідку основу.
- Вимішуємо тісто спочатку лопаткою або ложкою.
- Коли це стане важко, переходимо на ручний режим замісу.
- Спочатку вимішуємо тісто в мисці.
- Після вимішування протягом декількох хвилин у нас виходить ось таке тісто.
- Руки змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику і ще протягом кількох хвилин замішуємо тісто на столі.
- Перекладаємо тісто знову в миску і накриваємо рушником.
- Наполягати тісто потрібно приблизно 1,5 години в затишному теплому містечку.
- За цей час двічі обминають тісто, що підійшло.
- Дно і стінки мультіварочной чаші змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.
- Перекладаємо тісто в мультіварочную чашу і розрівнюємо його.
- Активуємо програму приготування «Мультіповар» на чверть години.
- Після подачі характерного звукового сигналу активуємо режим приготування «Випічка», таймер встановлюємо на одну годину.
- Ось так після закінчення однієї години у нас виглядає хлібець.
- За допомогою рушники перевертаємо гарячий хліб.
- Ось так виглядає дно.
- Нам потрібно пропекти верхівку, тому ми догори дном викладаємо хліб в мультіварочную чашу.
- Активуємо режим приготування «Випічка» ще на 20 хвилин.
- Приготований хлібець трохи охолоджуємо і акуратно витягаємо з мультіварочного контейнера.
- Хлібець добре пропікся всередині. При нарізанні він не кришиться.
Ідеальний хліб для бутербродів
Для приготування бутербродів багато з нас купують хрусткі багети або булочки. Ранок буде починатися набагато приємніше, якщо бутерброди на сніданок ви приготуєте з домашнього хліба. А рецепт його досить простий.
склад:
- 0,2 л кефіру з будь-яким відсотком жирності;
- 1 ст. л. рафінованої олії оливи;
- 1 ст. л. цукру-піску;
- 1 яйце куряче;
- 1 ч. л. кухонної солі;
- 0,3-0,5 кг пшеничного борошна вищого сорту;
- 1 ч. л. швидкодіючих порошкоподібних дріжджів.
приготування:
- Кефір з будь-яким відсотком жирності злегка підігріваємо приблизно до температурної позначки в 36 °.
- Виливаємо його в чашу і з’єднуємо з порошкоподібними дріжджами і цукровим піском.
- Розмішуємо гарненько і залишаємо на 10 хвилин. На поверхні кисломолочного напою з’явиться пінна шапка.
- Вводимо куряче яйце і збиваємо ручним віночком.
- Вливаємо рафінована олія оливи, додаємо кухонну сіль. Потроху додаємо просіяне борошно і вимішуємо вручну тісто, щоб воно вийшло м’яким, але еластичним.
- Дно і бортики мультіварочной чаші змащуємо рафінованою олією оливи.
- Викладаємо приготоване тісто і поверхню розрівнюємо силіконової лопаткою.
- Нам потрібно, щоб тісто піднялося, тому на 20-30 хвилин включимо режим автоматичного підігріву.
- Потім активуємо режим приготування «Випічка» на 1 годину 10 хвилин.
- Після подачі звукового сигналу за допомогою спеціальної підставки витягаємо хліб і перевертаємо його.
- У тому ж режимі випікаємо хліб з іншого боку протягом 25-30 хвилин.
- Хліб вийде пористим, що не буде кришитися при нарізанні.
На замітку! За аналогією можна приготувати житній хліб в мультиварці «Редмонд». За основу візьміть житню муку вищого сорту. Також хлібець печуть з висівок, з додаванням кунжуту, прянощів, духмяних сушених трав.
Сміливо можна сказати, що дріжджі грають величезну роль в приготуванні хліба. Цей продукт обов’язково повинен бути перевірений часом і мати знак якості. Якщо дріжджі не працюють, то ідеальний хліб ніколи не вийде.
Читайте також:
Приготування домашнього хліба в мультиварці має безліч переваг. По-перше, розумний кухонний гаджет не дозволить випічці прилипнути до стінок форми або пригоріти. По-друге, вам не доведеться контролювати процес випікання. Електронна помічниця виконає більшу частину роботи за вас. Смачного!
Житній хліб в мультиварці — корисно, швидко і смачно!
Дієтична сирна запіканка в мультиварці: рецепт традиційний
Булочки в мультиварці: простий рецепт найніжнішої випічки
Бездріжджовий хліб в мультиварці: рецепт приготування на кефірі
Шоколадний бісквіт в мультиварці: секрети приготування, рецепт на окропі
Маннік в мультиварці: особливості приготування, перевірений рецепт
Залишити коментар X
Ви можете зареєструватися і залишити коментар.
Пшеничний хліб (Redmond M90)
Ну ось, і М90 встигла нарешті випробувати))) Першим приготованим блюдом став пшеничний хлібець)))
Ось захотілося мені саме хліб спекти, і заодно подивитися як вона впорається з цим завданням)
Отже, нам знадобиться:
— 40 мл рослинного масла
— 15 гр сухих дріжджів
— 500 мл води (кімнатної температури)
Власне, як видно за рецептом, звичайний пшеничний хліб приготувати зовсім нескладно))
Муху просіяти через сито. Далі змішати її в мисці з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Тонкою цівкою влити в отриману суміш воду і рослинне масло. Добре вимісити тісто до тих пір, поки воно не почне відлипати від стінок миски.
Далі змащуємо внутрішню частину чаші мультиварки рослинним маслом і викладаємо туди наше тісто, злегка розрівнявши його рукою. Закриваємо кришку, вибираємо програму «Хліб», час приготування ставимо 3 години (воно до речі таке варто автоматично), і натискаємо кнопку «Старт». Все, можна йти займатися своїми справами.
Хліб в мультиварці спочатку підходить
А потім починає випікатися. Через 2 години треба відкрити кришку мультиварки і хліб треба акуратно перевернути. Ще через годину хліб можна витягувати і залишити його охолонути хвилин на 30.
Все, можна їсти))
Вот такой вот рум’яний він вийшов
Досить таки високий
Дааааавно я не їла гарячого, тільки випеченого хліба)) Навіть донечка перед сном встигла з’їсти невеликий шматочок)))
