Рецепти з бородінським хлібом

Рецепти з бородинского хліба

Бутерброди з авокадо і яйцем пашот

Бутерброди з авокадо і яйцем пашот

Простий, але смачний сніданок з корисних продуктів стане приємним початком дня. Авокадо і яйця — джерело повноцінних білків і жирів, а бородинський хліб додасть в раціон клітковини і вітамінів групи В. Час, витрачений на приготування такого завтра

Тартинки з червоною рибою і авокадо

Тартинки з червоною рибою і авокадо

Зазвичай з червоною рибою на закуску готують простенькі бутерброди, але куди цікавіше подати до столу ось такі тартинки. Рецепт не складніше, але, погодьтеся, виглядають куди цікавіше та й по

Канапе з оселедцем і авокадо

Канапе з оселедцем і авокадо

Поєднання солоного оселедця з авокадо тільки на перший погляд здається дивним, але спробувавши раз, впевнена, ви точно захочете повторити. Тому що це дійсно смачно. Кремовий екзота-авокадо додає нашій рідній оселедця м’якості, не претендує

Бутерброди зі шпротами, огірком і яйцем

Бутерброди зі шпротами, огірком і яйцем

Є безліч рецептів бутербродів з шпротами, і кожен з них заслуговує на увагу. Пропоную приготувати бутерброди з чорного хліба з скибочками свіжого огірка і шпротами. Хліб обов’язково обсмажити, щоб готовий бутерброд апетитно хрустів.

хліб бородинський

хліб бородинський

За легендою рецепт бородінського хліба пішов зі Спасо-Бородінського монастиря, побудованого на місці першої церкви в Бородіно. Черниці пекли цей хліб під керівництвом Маргарити Тучковій, вдови героя Вітчизняної війни 1812 року Олександра Тучкова і пе

розділ: житня випічка

Бородінський булочки до сніданку

Бородінський булочки до сніданку

У рецепті булочок для сніданку використовується готова суміш для бородинского хліба. Додатково до неї додають звичайну пшеничне борошно, і в результаті у вас вийдуть смачні, ароматні і нейтральні в плані солодощі булочки. Вони будуть відмінно сочет

Запіканка з червоної риби з хлібом і сирним соусом

Запіканка з червоної риби з хлібом і сирним соусом.

Для запіканки з червоної риби з хлібом і сирним соусом підійде філе горбуші, лосося та іншої риби на ваш смак і гаманцю. Раджу робити запіканку в два шари і між шарами посипати тертий твердий сир. Соусу бешамель можна зробити і побільше, чт

розділ: риба запечена

Бородинський хліб для хлібопічки

Бородинський хліб для хлібопічки

Бородинський хліб не тільки смачний, але ще і корисний. У ньому джерело мінеральних солей і мікро- і макроелементів. Але випічка з житнього борошна примхлива, тому не всі господині ризикують зробити такий хліб в домашніх умовах. Завдяки цим рецептом піч

розділ: житня випічка

Бутерброди зі шпротами і помідорами

Бутерброди зі шпротами і помідорами

Бутерброди зі шпротами і помідорами можна приготувати на кілька хвилин. Не полінуйтеся підсушити скибочки хліба, щоб бутерброди були ще смачніше.

Бутерброди зі шпротами і огірками

Бутерброди зі шпротами і огірками

Бутерброди зі шпротами і огірками — швидко готуються і ще швидше з’їдаються. Варіантів приготування таких бутербродів багато. Але головне одне — хороші шпроти. Рибки повинні бути приємного розміру і помітною жирності. Тому буде краще, якщо ви куп

Морозиво з чорного хліба

хліб (бородинський), кедрач (горілка, настояна на кедрових горішках), цукор, лимонний сік, квасного сусло, кедрові горішки, полуниця, вершки (збиті), м’ята (листя)

Овочі на грилі і Брускетта з соусом з томатів і вершків

помідори (м’якоть), вершків (жирністю 23%), помідорів чері, гострий червоний перець, рослинне масло, орегано (сушене), цукор, сіль, солодкий перець, цибуля ріпчаста (червоний), баклажан, бородинський хліб (скибочки), часник, оливкова олія

розділ: Брускетта (Bruschetta)

Бородинський квас

хліб бородинський, вода (окріп), дріжджі (розведені), борошно пшеничне

розділ: хлібні кваси

Канапе з сиром і оливками

хліб бородинський, сир плавлений (м’який), майонез, оливки (фаршировані лососем), горішки кедрові (рубані), перець червоний (мелений), кріп (рубана зелень)

Салат з мови з сухариками і яйцем

язик телячий, яйце, хліб бородинський, помідори, сир, сіль, майонез, перець чорний (мелений)

розділ: Салати з мови

Закуска зі смажених телячих мізків з ікорним соусом і домашньої гірчицею

ікра щука, сметана, цибуля ріпчаста, гірчиця (суха), оцет (5%), вода, масло рослинне, сіль, цукор, сало, хліб бородинський, мізки телячі, масло вершкове, шафран, часник

розділ: Закуски з риби, Закуски з м’яса і продуктів

Маринад на мінеральній воді з бородінським хлібом для баранини

мінеральна вода (з газом), цибуля ріпчаста, бородинський хліб, лимон, помідор, чорний перець (мелений), сіль

Оселедець під шубою з житнього хліба

оселедець (солона), чорний хліб (бородинський), яблуко (кисле), буряк (велика), морква, цибуля ріпчаста, цукор, лимонна кислота, соняшникова олія, сметана (жирна), гірчиця, оцет, кориця, перець, сіль,

розділ: листкові салати

Листковий салат з оселедцем, картоплею, маринованими огірками та сухариками

оселедець (філе), картопля (варена, великий), огірок (маринований), цибуля ріпчаста (червоний), часник, бородинський або житній хліб (скибочки), рослинне масло, перець і сіль,

розділ: листкові салати

Канапе з оселедцем в горілці і з яблуками

оселедець (філе, слабосолона), яблуко (зелене), бородинський хліб, сік, горілка, цукор, чорний перець (мелений), кріп, коріандр, вершкове масло, сіль,

Канапе з малосольною оселедцем і маринованим огірком

оселедець (малосольная), огірок (маринований, невеликий), цибуля ріпчаста (синій), бородинський хліб, гірчиця, шпажки для нанизування бутербродів,

Канапе з оселедцем і яйцем на Бородінському хлібі

бородинський хліб, яйце (варене), вершкове масло, оселедець (слабосолона),

Канапе з оселедцем і пастою з квасолі на чорному хлібі

оселедець (філе, малосольне), бородинський хліб, часник (великий), червона квасоля (консервована), буряк (варена), майонез, цибуля ріпчаста (червоний), сіль, перець, кріп,

Рецепти Бородинський хліб

Бородинський хліб

Бородинський хліб

Борошно житнє — 330 г

Коріандр — 1 ч. л.

Борошно пшеничне — 225 г

Сусло квасне — 80 г

Олія соняшникова — 30 г

1. Помістіть в ємність для замішування всі інгредієнти для тіста в тій послідовності, як вказано в рецепті.

2. Виберіть режим "Солодкий хліб" (Розмір — XL і корочка — темна).

Канапе з салом та солоним огірком на Бородінському хлібі

Канапе з салом та солоним огірком на Бородінському хлібі

Часник — 2 зубчики

Рослинна олія — ​​2 столові ложки

Солоні огірки — 3 штуки

Бородинський хліб — 1 штука

Сало нарізати тонко, квадратиками. Огірки нарізати кружечками. хліб нарізати. Розжарити на сковороді трохи рослинного масла, обсмажити хліб з двох сторін по півхвилинки з кожного боку.

Натерти грінки часником. Нарізати грінки на квадратики.

Бородинський хліб

Бородинський хліб

Борошно житнє — 470 г

Коріандр — 1 ч. л.

Олія — ​​2 ст. л.

Борошно пшеничне — 90 г

Інгредієнти завантажуємо в тому порядку в якому потрібно по інструкції до вашої хлібопічки. Звертаю увагу що солод або сухий квас заливаємо окропом даємо трохи постояти. Вибираємо колір скоринки (я люблю темний). Виставляємо режим: у мене "російський кухар" (У кого-то житній хліб), тривалість випічки 3 години 40 хвилин.

борщ у буханці бородінського хліба / не для оценкі.а для задоволення /

борщ у буханці бородінського хліба / не для оцінки.а для задоволення /

часник і ваша фантазія в сервіровці

1 буханець / 250гр./ Бородинского хліба

сухарики з скоринки

борщ / ваш улюблений домашній /

зрізати з буханця окраєць і видалити м’якоть.якщо немає маленької буханки.то можна використовувати велику.розрізавши її навпіл.

змастити пензликом рослинним маслом і запекти в духовці.потім натерти скоринку часником / якщо не любите часник-натирати не обов’язково /.

Террін з слабосоленої норвезького оселедця з бородінським хлібом

Террін з слабосоленої норвезького оселедця з бородінським хлібом

Крем з норвезької оселедця — 300 г

Бальзамічний оцет — 2 мл

Яблучне желе — 70 г

Бородинський хліб — 1 штука

Яєчний жовток — 1 штука

Оливкова олія — ​​2 мл

Часникова олія — ​​30 мл

Зелена цибуля — 2 г

З бородинского хліба зрізаємо чорну кірку і нарізаємо впоперек на тонкі коржі товщиною 1 см.

Коржі змащуємо готовим кремом з норвезької оселедця і склеюємо в кілька шарів. Ми залишаємо в холодильнику на 2 години загорнутим в плівку.

Хліб Бородинський (домашній)

Хліб Бородинський (домашній)

1/2 ст. пшеничного борошна

3 ст.ложки вершкового масла

2 ст. ложки меду

2 ч.ложки дріжджів (швидкодіючі)

3 1/4 ст. житнього борошна

чай чорний (заварка) 4 пакетика

1/3 ч.л. лимонної кислоти

1. киплячою водою (400 мл.) Заварити чай, дати настоятися хв.10 або поки охолоне до температури 37-40 градусів, потім покласти все в хлібопічку. печемо на програмі "спеціальний", корочка "темна".

Оладки зі смаком бородинского хліба

Оладки зі смаком бородинского хліба

Борошно житнє — 50 г

Борошно пшеничне — 250 г

Змішайте обидва види борошна, додайте солод і дріжджі (швидкодіючі Саф-момент). Сюди ж додайте сіль і мед

Влийте воду і замістити тісто

Залиште тісто на 5-8 годин в холодильнику. За цей час пару раз розмішайте його ложкою. Якщо взяти каструлю побільше, то можна не розмішувати тісто і залишити його на ніч.

Дістаньте тісто з холодильника, дайте йому ще раз п.

Смажений бородинський хліб

Смажений бородинський хліб

Нарізати Бородинський хліб невеликими брусочками. Якщо хліб свіжий, підсушити його, залишивши на обробній дошці в один ряд на пару годин.

Викласти нарізаний (трохи підсушений) хліб в сковороду і, швидко помішуючи, обсмажити на сильному вогні до появи слабкої скоринки. Масло має лише трохи покривати дно сковороди і повністю рівномірно вбратися в хліб.

Бородинський хліб в хлібопічці

Бородинський хліб в хлібопічці

Коріандр — 1 Ст. ложка (насіння)

Коріандр мелений — 2.5 Чайних ложки

Оцет яблучний — 2 ст. ложки

Борошно житнє — 500 Грам

Олія — ​​2 Ст. ложки

Солод — 2 Ст. ложки

Окріп — 100 мілілітрів

Вода — 350 мілілітрів

Мед — 1.5 Ст. ложки

Сіль — 1.5 Чайних ложки

Дріжджі — 2 Чайних ложки

1. Рецепт простий, якщо готувати за допомогою хлібопічки. Спочатку солод і мелений коріандр заливаємо вказаною кількістю окропу, залишаємо на півгодини.

2. Далі всі інгредієнти ділимо навпіл. Всипаємо і вливаємо половину всього в хлібопічку, запускаємо на півгодини заміс тесту. Далі відкриваємо кришку, вливаємо нашу остигнула суміш і всипаємо решту складових. Е.

Бородинський хліб на заквасці

Бородинський хліб на заквасці

Борошно житнє — 250 Грам

Олія — ​​10 Грам

Вода — 200 Грам

Закваска вічна — 250 Грам

Сіль — 1/2 Чайних ложки

Солод — 25 Грам

Житні висівки — 50 Грам

Підігрійте 200 мл. води, підмішати мед і солод. В чашу хлібопічки влийте рослинне масло, а також воду з медом і солодом. Додайте закваску, борошно, висівки і сіль. Встановлюємо чашу в хлібопічку і програмуємо її наступним чином: перший заміс — 10 хвилин, перший підйом — 20 хвилин, другий заміс — 5 хвилин, другий підйом — 4 години, випічка — 1 година 20 хвилин.

Грибний суп в Бородінському хлібі

Грибний суп в Бородінському хлібі

Зелень — За смаком

Рослинна олія — ​​20 Грам

Сіль, перець і приправи — За смаком

Сметана — 100 Грам

Цибуля ріпчаста — 1 Штука

Печериці — 300 Грам

1. Для цієї страви краще використовувати бородинський хліб. Я беру зазвичай квадратної форми і іноді випікаю сама. Отже, відрізаємо верх і виймаємо серцевину.

2. Нарізаємо цибулю півкільцями і також шаткуємо гриби.

3. Тепер відправляємо смажиться гриби і в середині смаження додаємо цибулю. Солимо і перчимо до смаку. Не забувайте помішувати і в кінці накрийте кришкою.

Квас з бородинского хліба без дріжджів

Квас з бородинского хліба без дріжджів

Скоринки бородінського хліба — 500 Грам

Цукор — 3 ст. ложки

1. Бородинський хліб нарізаю шматочками, потім кожен нарізаю ще кубиками.

2. Папір для випічки викладаю на деко, розподіляю по ній бородинський хліб і відправляю все в духовку.

3. Випікаю при температурі 180 градусів до появи рум’яної скоринки, щоб вони не пригоріли, інакше квас не вийде.

4. Перекладаю сухарики з духовки в скляну банку.

бородинський хліб для ХП

бородинський хліб для ХП

дріжджі 2 ч ложки

рослинне масло 2 ст ложки

цукор 1 ст ложка

сіль 1.5 ч ложки

кмин 1 ст ложка

оцет 3% 2 ст ложки

коріандр насіння 1 ст ложка

борошно біла 80 гр

сухий квас 4 ст ложки

борошно житнє 470 гр

сухий квас розвести в 110 мл окропу. всі інгредієнти, крім коріандру і кмину скласти в вашу ХП. кмин і коріандр класти після звукового сигналу.

режим "житній хліб" або "сільський", у мене режим №2.

Курячі ніжки, запечені з чорносливом і бородінським хлібом

Курячі ніжки, запечені з чорносливом і бородінським хлібом

Сік томатний — 2 скл.

Перець болгарський — 1 шт

Приправа — 2 ч. л.

Гомілка куряча — 10 шт

Чорнослив — 1 горст.

Курочку натріть спеціями або просто сіллю, залиште на годину. Просушіть паперовим рушником і обсмажте на олії з 2-х сторін до золотистої скоринки.

У хліба зріжте кірки і наріжте шматочками приблизно 1х2х2 см, чорнослив гарненько промийте, перець наріжте квадратами.

Обсмажену курку покладіть у форму для запікання, між шматочками курки прокладете до.

грінки бородінські

грінки бородінські

Часник — 2-3 зубчики

Сіль — 2-3 пучок

Рослинна олія — ​​За смаком (Для смаження.)

Хліб бородинський — 4-5 скибочки

Наріжте хліб бородинський соломкою. І часник шматочками.

На рослинному маслі спочатку обсмажте часник.

Оселедець під шубою на Бородінському хлібі

Оселедець під шубою на Бородінському хлібі

Сік лимонний — 1 ч. л.

Яйце куряче — 1 шт

Соєвий соус — 1 ч. л.

Майонез — 4 ст. л.

Цибуля зелена — 1 шт

Нам потрібна форма для формування салату, яку я роблю, обрізавши літрову пластмасову пляшку. На тарілку кладемо форму, першим шаром укладаємо вирізаний за розмірами форми шматок бородинского хліба. Майонез змішуємо з лимонним соком і змащуємо їм хліб.

Дрібно нарізати зелений лук і посипати ним хліб.

На нього — дрібно нарізану оселедець, змастити майонезом.

Бородинський Хліб

Бородинський Хліб

на 1 кг.Вода 290 мл.Солод 2,5 ст.ложки.Оцет яблучний 2,5 ст.ложки.Рослинна олія 2,5 ст.ложки.Сіль 2 ч.ложки.Кмин 1,5 ст.ложки.Коріандр 2 ст.ложки.Житнє борошно 250 гр.Звичайна борошно 250 гр.Дріжджі 2,5 ч.ложки.

Налийте в форму воду, додайте солод, перемішайте.Додайте інші інгредієнти в тому порядку, в якому вони перераховані.У мене програма 3 бородинський хліб середня скоринка, протягом 4 години.Але можна готувати і на будь-який інший програмі за часом не менше 3-х годин, так само можна за цим рецептом готувати в звичайній духовки.Вийшов справжній бородинський хліб, дуже в.

Бородинський хліб

Бородинський хліб

Оцет яблучний — 1,5 Ст. ложки

Борошно житнє — 450 Грам

Олія — ​​2 Ст. ложки

Сіль — 1,5 Чайних ложки

Борошно пшеничне — 100 Грам

Солод житній — 4 Ст. ложки

Вода — 360 Грам

Дріжджі сухі — 2 Чайних ложки

Мед — 2 ст. ложки

Кмин і коріандр — За смаком

Солод заливаємо окропом. Накриваємо кришкою і заварюємо 7-8 хвилин.

В чашу хлібопічки засипаємо: дріжджі, просіяне житнє і пшеничне борошно, сіль.

Вливаємо мед, оцет і рослинне масло. Додаємо коріандр і кмин за смаком.

Буряковий сорбет з бородінським хлібом

Буряковий сорбет з бородінським хлібом

Ріпчасту цибулю — 1 Штука

Буряк — 450 Грам

Хліб бородинський — 150 Грам

Чорний мелений перець — За смаком

Оливкова олія — ​​2 ст. ложки

Часник — 4 Зубчики

Буряк заздалегідь відваріть до готовності. Потім натріть її, коли вона охолоне, на крупній тертці.

А цибулю почистіть і наріжте четвертинками.

Часник також почистіть, і роздушіть плоским ножем.

З хліба зріжте кірки, і крупно його наріжте.

Шпажки з малосольной оселедчиком, бородінським хлібом і свіжими овочами

Шпажки з малосольной оселедчиком, бородінським хлібом і свіжими овочами

Спеції — сіль, перець, сушені ароматні трави

Овочі помити. Цибулю нарізати на сегменти, черрі і редис — половинками, огірок -кружочкамі.

Оселедець випатрати, прибрати кістки, нарізати на невеликі шматочки

Відрізати кілька скибочок від житнього хліба, видалити кірки, нарізати на квадрати приблизно за розміром шматочків оселедця.

Бородинський хліб — рецепти

Кращі рецепти

М'ясо з овочами в горщиках

Цукерки з курячої печінки в житній землі з яблучною начинкою

Закуски з молодою оселедця / дуель

Салат олів'є

Рецептів з інгредієнтом Бородинський хліб: 127

Аще адин омлет =)

хліб (я брав бородинський)

масло для смаження

05 листопада 2008, 19:11

Бутерброди з оселедцем

булка "бородинского"хліба, 4 ківі, майонез, консервована оселедець.

05 червня 2009, 12:55

Луково-сирний суп. експрес спосіб. просто і швидко

08 лютого 2009, 22:07

Греночкі часникові під пиво. варіант

хліб чорний (у мене був бородинський)

2 зубчики часнику

20 травня 2009, 17:48

Бутерброд

22 червня 2009, 22:38

Канапе під горілочку

оливки або маслини б \ к

шпажки харчові або зубочистки

12 грудня 2007, 14:10

чорний хліб, краще "бородинський"

28 сiчня 2009, 14:36

Ароматні Часникові Грінки

пряне чесночное рослинне масло (в його складі перець чилі, часник)

11 січня 2019, 12:31

До сніданку

15 лютого 2009, 23:56

Чорна сіль

-хліб бородинський — 150 г.

-терта морська сіль -150 г.

-мелений коріандр 1 ч.л

08 лютого 2009, 5:41

За мотивами сальморехо

томатний сік Томато густо — 500 мл.

хліб бородинський трохи підсохлий — 100 г

часник — 1 зубчик

31 липня 2014 року, 21:49

Сухарики в мікрохвильовці

хліб все одно який — житній, бородинський, дарницький, столовий — 250-300 г.

кнор крихта часник (хоча, напевно, можна замінити гранульованим часником).

15 липня 2010, 3:49

Закусочна кошик + експрес рецепт грінок

бородинський хліб — 1 шт.

часник — 5-6 зубчиків

рослинне масло — 30-40 мл.

сіль — (для грінок)

24 березня 2020 року, 9:32

закуска

буханець нарізаного бородинского хліба,

шматок слабосоленої форелі,

сир не гострий або сир 200 гр.

ікра для прикраси, зелень

03 вересня 2007, 14:48

Бутерброди з авокадо і восьминогами

5 скибочок бородинского хліба

2 столових ложки оливкової олії «itlv»

1 ч.л. лимонного соку.

щіпка морської солі.

16 березня 2015 року, 9:30

Пінчос (іспанські закусочні бутерброди)

хліб (у мене бородинський)

сьомга малосоленая 300 гр.

сир сирний (Альметов) — 1 баночка.

олія оливкова (екстра вірджин) -1 столова ложка.

21 березня 2015 року, 16:14

Печена картопля з салом на багатті

картопля — 8 шт.

11 квітня 2021, 13:49

Весняні бутербродики на чорному хлібці

хліб бородинський, або будь-який інший чорний хліб — 10 скибочок

молодий кабачок — 1 шт.

майонез — 100 гр.

часник — 2-3 зубчики

19 травня 2011, 21:03

Закуска з оселедця з запеченим яблуком. 2 варіанти

сирний "рама крем бонжюр" без добавок,

ложка солодкої гірчиці,

оливки або каперси,

20 січня 2011, 15:00

Борщ в буханці бородінського хліба / не для оценкі.а для задоволення /

1 буханець / 250 гр. / Бородинского хліба

борщ / ваш улюблений домашній /

сухарики з скоринки

часник і ваша фантазія в сервіровці

28 березня 2009, 1:49

Бутерброди зі шпротами

хліб житній, бородинський — 1 булка

майонез — 200 гр.

солоні огірки — 300 гр.

шпроти в олії, маленькі — 1 банка

кріп для прикраси

27 сiчня 2009, 15:05

Закуска з оселедцем

оселедець слабосолона або копчена

часник — 4 зубчики

22 червня 2009, 15:14

хліб бажано "бородинський",

майонез, чубчик часнику,

огірок, олія для смаження,

зелень для прикраси.

15 травня 2008, 23:48

Гарячі бутерброди

хліб чорний (можна бородинський)

часник (хто як любить, гостріше чи ні)

сир (натерти на тертці)

02 лютого 2011, 1:45

Канапе під горілочку

хліб "бородинський" 10 скибочок

яблуко зелене 1 шт.

оселедець с / сол. 2 філе

10 серпня 2009, 17:31

«Піаніно» салат з печених овочів з сиром і грінками

3 невеликих баклажана

1 солодкий перець

1 великий помідор

твердий сир приблизно 150 г

21 квiтня 2009, 15:30

Рулети з оселедця

оселедець слабосолона — 1 шт.

сир Філадельфія — 100 гр.

цибулина червона — 1 шт.

огірки мариновані — 3 шт.

хліб бородинський — 5 скибочок.

дижонская гірчиця — 30 гр.

17 січня 2021, 18:35

м'ясні йоржики

300 гр. курячої грудки

100 гр. нежирної свининки

1 хлібець бородинський або білий хліб

08 січня 2008, 2:41

Гречка по-купецькому зі свининою: чотири простих рецепта

В'ялене м'ясо або балик

Салат зі свіжої капусти з насінням / вітамінний салат зі свіжої капусти

Овочеві оладки з картоплі з морквою

Підпишіться на koolinar.ru в соціальних мережах:

  • рецепти
  • колекції рецептів
  • Авторська кухня
  • Здорове харчування
  • статті
  • кулінари
  • Блоги
  • Новини
  • Книга скарг
  • Політика конфіденційності
  • Правила сайту
  • Реклама на сайті

Клуб кулінарів — рецепти на всі випадки життя, 2007-2021

Ссылка на основную публикацию